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지오푸드 레시피 아이디어 공모전
작성일2014-03-26 13:25:11조회2,461
지오푸드는 지질공원 명소의 특성과 문화 등을 모티브로 하여 지역에서 생산된 식재료를 활용한 차별화된 지질먹거리를 말한다. 제주도는 2014년 제주도 지질공원의 지질자원을 활용한 지오푸드 레시피 아이디어를 공모하였다. 그 결과 전국적으로 큰 호응을 얻으며 38여점의 레시피가 제출되었는데 대학생, 교수, 요리사, 주부 등 다양한 계층이 참여하였다. 심사결과 각 지질명소의 대표성을 잘 살린 레시피가 선정되었는데, 성산일출봉 폰당, 수월봉 카스텔라. 사층리 쿠키, 주상절리 초코바 등이 대상으로 선정되었다. 제주도는 공모에서 선정된 레시피를 다시 상품화 하는 방안을 모색하고 있는데, 전문가의 자문을 받아 제주도 전 지역에 보급될수 있는 표준 레시피를 마련할 예정이다. 그리고 표준화된 레시피는 제주도 지질공원의 브랜드 명칭을 부여하여 인근 음식점과 카페, 마을기업, 게스트하우스 등에서 판매할 예정으로 있다. 그리고 얻어진 수익금은 마을에 환원하는 형태로 사업을 추진하여 지역경제 활성화에 도움이 될 수 있을 것으로 생각된다. 앞으로 제주도 지질명소를 방문하면 아름다운 자연경관과 더불어 독특한 지질먹거리도 맛볼 수 있을 것이다.

제주도 지질공원은 2013년 지질공원 대표명소 마을의 전통의식인 돗제(돼지를 잡아 잔치하는 행사)를 현대화한 마을 지질축제를 개최하였고, 현재는 지질공원 특산품을 주제로 geo gift 사업을 추진중에 있다.
지오푸드 레시피 아이디어 공모전
지오푸드 레시피 아이디어 공모전
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