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2015 제주향토음식 시식행사 조리법 소개(중국어)

등록일 : 2016-01-12 | 관련부서 : 자치도>농축산식품국>식품원예과

 

济州岛 - 海南饮食文化交流会济州岛本土美食活动食谱介绍 1.猪肉 2. Dombe肉 不洁净 4. Omegi年糕   猪肉的敌人 用于煮沸的材料:1公斤肉1/2大葱,1块洋葱,20克姜,20块韭菜,20片月桂叶,50克味噌,50克清酒,5克咖啡 调料原料:酱油60克,洋葱汁30克,糖15克,切碎大蒜8克,生姜汁3克,香油15克,洋葱30克,胡椒粉30克   1.带上沸水咀嚼洋葱大蒜,生姜味噌汤和月桂叶清酒 2.然后加入猪肉。 3.煮猪肉约1小时。 4.用棉签包裹猪肉并保持其形状。 5.切成1.5厘米* 7厘米的长度 6.切碎的大蒜,酱油,生姜汁,胡椒,洋葱汁,糖,红花酱用调料制成。 (在牺牲食物的情况下,去除大蒜和大蒜) 7.最后放入芝麻油。 8.将调味酱油加入切片猪肉中。 9.将约7块调味猪肉放入倒钩中。 10.用加热的煎锅来回烤猪肉敌人。 11.放入碗中。

 

Dombe肉

主料:1KG洋葱狗肉20克姜末,黑胡椒洋葱1/2个1 20,2-3月桂叶,大酱50克,黄酒50克,咖啡5克

1.在锅中煮水。

2.将开水倒入菊花叶和胡椒粉中,用姜和蒜炒洋葱,放洋葱。

然后加入猪肉。

煮约1小时30分钟,取出熟肉。

5.切成适当的尺寸。

6.放入碗中。

 

经验丰富的极限值

材料:600克洋葱1/2,黄瓜100克葱20克黄椒1海青椒1ea 8叶

酱配料:gochut水平各15g,红糖各15g,盐,葱gangeot45克,酿造酱油各15g,酱油5G中,蒜末,4G,胡椒生姜1G,一些烤芝麻,醋30克

1.取出内脏。

2.用水清洗

3.剥去皮肤。

4.在沸水中搅拌1-2分钟。

5.将除醋之外的配料加入碗中以制成酱汁。

6.逐个切开牙齿。

7.将黄瓜切成两半,然后切种。

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