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편의점 햄버거, 제품별 내용물에 따라 영양성분 함량 차이 커 게시물 상세보기
제목 편의점 햄버거, 제품별 내용물에 따라 영양성분 함량 차이 커
작성일 2017-12-20 09:36:25 조회 1,180 회
작성자 경제일자리정책과

                                                                                                                                [출처: 한국소비자원]

편의점 햄버거, 제품별 내용물에 따라 영양성분 함량 차이 커

- 시험대상 전 제품이 미생물 등 안전성 기준에 적합 -

편의점 햄버거는 편의점에서 판매하는 대표적인 즉석섭취식품의 하나로 최근 1인 가구가 증가함에 따라 저렴한 가격으로 간편하게 식사를 원하는 소비자들이 선호하는 제품이나 제품별 객관적인 품질정보는 미흡한 실정이다.

한국소비자원은 소비자에게 합리적인 선택정보를 제공하기 위해 가맹점 상위 5대 편의점에서 판매하는 햄버거 3종(불고기버거, 치즈버거, 치킨버거) 14개 제품에 대해 안전성, 품질 등을 시험·평가하였다.

시험결과 편의점 햄버거의 영양성분 함량은 제품별 차이가 크고 나트륨과 지방은 1일 영양성분 기준치 대비 높은 편이었다. 시험대상 전 제품(14개 제품)이 안전성 항목은 기준에 적합하였으나, 11개 제품(79%)에서 영양성분 함량 표시가 부적합하여 개선을 권고하였고 전체 편의점과 제조업체(7개 업체)는 이를 수용하여 개선 계획을 밝혀 왔다.

시험대상 전 제품이 미생물 등 안전성 기준*에 적합 (세부내용, 붙임자료 6페이지)
식중독균 등 미생물 4종(대장균, 장출혈성대장균, 황색포도상구균, 클로스트리디움 퍼프린젠스), 보존료 3종(소르빈산, 안식향산, 프로피온산) 및 이물혼입 시험결과는 기준에 적합하였다.

* 식품의 기준 및 규격(식품의약품안전처 고시 제2016-153호)

영양성분별 함량 차이가 있었고 영양성분 표시 부적합한 제품이 많아 (세부내용, 붙임자료 6, 11페이지)
(영양성분 함량) 1일 영양성분기준치와 비교한 평균 함량은 나트륨 50%, 지방과 포화지방의 함량은 41%∼43%로 높은데 반해 식이섬유와 탄수화물의 함량은 16∼17%로 낮은 편이었다.

나트륨 함량이 높은 제품이 많아 섭취 전 제품별 나트륨, 지방 등의 함량을 확인하는 것이 바람직하였다.

(영양성분 표시) 조사대상 14개 제품 중 11개(79%) 제품이 1개 항목 이상에서 영양성분 표시기준에 부적합한 것으로 나타나 개선이 필요했다.

특히 나트륨 함량 표시는 7개 제품, 당 함량 표시는 6개 제품이 표시기준에 부적합하여 다른 영양성분보다 부적합 비율이 높았다.

(나트륨 비교 표시) 제품의 나트륨 함량을 다른 제품과 비교할 수 있는 ‘나트륨 함량 비교 표시*’실태를 확인한 결과 7개 제품에서 개선이 필요한 것으로 나타났다.

* 나트륨 함량 비교 표시는 2017년 5월부터 시행되었으며 유예기간은 2017년 12월 31일까지임.

⇒ 전체 편의점 및 해당 제조업체(7개사)는 표시개선 계획을 회신

어린이기호식품의 고열량·저영양 식품에 해당하는 제품이 다수 (세부내용, 붙임자료 9페이지)
(어린이기호식품) 어린이기호식품 기준*을 적용할 경우 8개 제품(57%)이 고열량·저영양 식품에 해당되어 어린이의 섭취량 조절이 필요했다.

* 고열량·저영양 식품 영양성분 기준(식약처 고시 제2014-32호)

제품의 중량은 전 제품이 표시치 이상이었음. (세부내용, 붙임자료 9페이지)
(중량 및 가격) ㈜한맥푸드의 비프치즈버거(미니스톱 판매)는 286g(2,800원)으로 중량과 가격이 가장 높았고 그린푸드의 NEW불고기버거(위드미 판매)는 137g(1,300원)으로 가장 낮았다.

앞으로도 한국소비자원은 소비자의 합리적인 소비활동을 지원하기 위해 식품에 대한 안전성 및 품질 비교정보를 지속적으로 제공할 예정이다.

붙임 1. 편의점 햄버거 제품 주요 시험·평가 결과

2. 편의점 햄버거 섭취가이드

 

자세한 사항은 첨부파일을 참조하시기 바랍니다.

피해발생 문의처
시험검사국 식품미생물팀
정현희 팀 장 (043-880-5871) / 심성보 선임연구원 (043-880-5874)
첨부 #1 171214_편의점+햄버거+품질비교_보도자료.pdf (777 KBytes) 바로보기

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