제주특별자치도와 제주학연구센터에서 발간한 [제주어 구술자료집(2017~2020)]을 마을별, 주제별로 검색 할 수 있습니다
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표선면 표선리/식생활/
2017년
조사자
맞수다. 이제는 젓갈, 젓갈은 여기에서는 어떤 젓갈 어떤 젓갈 헤서 먹어신고예?
(맞습니다. 이제는 젓갈, 젓갈은 여기에서는 어떤 젓갈 어떤 젓갈 해서 먹었는가요?)
제보자
여기는 그때는 저 뭐 벨 반찬이 없으니까 자리철 나면은. 그땐 옛날엔 술춘 영헌 것이 잇어낫어.
(여기는 그때는 저 뭐 별 반찬이 없으니까 자리돔철 나면은. 그땐 옛날엔 ‘술준’ 이렇게 한 거 있었었어.))
조사자
술춘예.
(‘술준’.)
제보자
술춘.
(‘술준’.))
조사자
으.
(으.)
제보자
그 술춘 헤근에 그 단지덜이 없으니까 그 술춘은 요만은벳긔 안 하주게.
(그 ‘술준’ 해서 그 단지들이 없으니까 그 ‘술춘’은 요만큼밖에 안 하지.))
조사자
으, 입구가예?
(으, 입구예요?)
제보자
술 들어가곡 나올 정도로만 헌디, 그걸 벵허게 요만큼 널르게 만들엉.
(술 들어가고 나올 정도로만 하는데, 그걸 뱅하게 요만큼 너르게 만들어서.)
조사자
음.
(음.)
제보자
경 헤근에 거기에 이제 그 그때 옛날에는 자리.
(그렇게 해서 거기에 이제 그 그때 옛날에는 자리돔.)
조사자
예.
(예.)
제보자
자리젓이 젤이 큰 반찬.
(자리젓이 젤 큰 반찬.))
조사자
음.
(음.)
제보자
거 쪼끔 산덴 하는 집의나 자리젓 하주. 경 아년 집은 자리젓도 못 헹 먹어.
(거 조금 산다고 하는 집에나 자리젓 많이. 그렇게 않은 집은 자리젓도 못해서 먹어.))
조사자
음.
(음.)
제보자
자리젓 헨에 그 술춘으로 보면은 우리 집의는 두 개씩. 사람, 인부를 빌어근에 일을 하기 때문에 그치룩 헤근에 헤영 이제 돌 지둘뢍 무신거 영 우의 무시거 대나무썹덜인가 그런 거 어떻든 간에 우의 놔근에 돌 지둘뢍근에 놔두면 국물이 영 올라왕 허믄 자리젓 잘 익으면 그렇게 맛잇을 수가 없어.
(자리젓 해서 그 ‘술준’으로 보면 우리 집에는 두 개씩. 사람, 인부를 빌려서 일을 하기 때문에 그처럼 해서 해서 이제 돌 지질러서 무엇 이렇게 위에 무엇 댓잎들인가 그런 거 어떻든 간에 위에 놔서 돌 지질러서 놔두면 국물이 이렇게 올라와서 자리젓 잘 익으면 그렇게 맛있을 수가 없어.)
조사자
예.
(예.)
제보자
옛날 어른덜 담은 자리젓 자리젓이 맛잇어.
(옛날 어른들 담근 자리젓, 자리젓이 맛있어.))
조사자
음.
(음.)
제보자
지금.
(지금.)
게난 식구들 많은 데는예.
(그러니까 식구들 많은 데는요.)
조사자
예.
(예.)
제보자
밥 먹을 때 그 어멍이 ᄒᆞ나씩 배급헤줘.
(밥 먹을 때 그 어머니가 하나씩 배급해줘.)
조사자
음. 웃음.
(음. 웃음.)
제보자
자리젓 ᄒᆞ나민 밥 ᄒᆞᆫ 낀 먹엇주게.
(자리젓 하나면 밥 한 끼는 먹었지.)
ᄒᆞ나씩 배급해줭 더 이상 못 먹고.
(하나씩 배급해줘서 더 이상 못 먹고.))
조사자
더 이상 못 먹게. 웃음.
(더 이상 못 먹게. 웃음.)
제보자
두 개 세 개 막 먹젱 그때 그거 욕심으로 막 먹젠 허곡. 저 멜을 멜젓 잇는디 멜은 이제 저디 그때는 지금 닮지 아녕 ᄒᆞ꼼만 물끼 뒈민 물 깊으게 들어왓당 나가불민 통에.
(두 개 세 개 막 먹으려고 그때 그거 욕심으로 막 먹으려고 하고. 저 멸치를 멸치젓 있는데 멸치는 이제 저기 그때는 지금 같지 않아서 조금만 물때 되면 물 깊게 들어왔다가 나가버리면 통에.)
조사자
예.
(예.)
제보자
멜덜 미처 못 나간 거. 그런 것덜 막 강 뭐 대체니 이만한 차롱이니 무시거 아졍강 영 영 거령 거 돈 줭 사지 아녕 경 헤근에.
(멸치를 미처 못 나간 거. 그런 것들 막 가서 뭐 대체니 이만한 채롱이니 무엇 가져가서 이렇게 이렇게 떠서 거 돈 줘서 사지 않고 그렇게 해서.))
경 헌디양 표선이가 그 당시에 궹장히 인심이 좋았다는 것이.
(그렇게 했는데요 표선리가 그 당시에 괭장히 인심이 좋았다는 것이.))
조사자
예.
(예.)
제보자
바다에 갯놉이란 데가 잇수다게, 통.
(바다에 ‘갯놉’이란 데가 있습니다, 통.)
조사자
예, 갯놉.
(예, ‘갯놉’.)
제보자
어, 갯놉이란 그 통에 멜이 잘 들어.
(어, ‘갯놉’이란 그 통에 멸치가 잘 들어.))
조사자
갯놉.
(‘갯놉’.)
제보자
멜이 들엇다가 물 싸면 멜이 잇으면은 발견헌 사름이 자기만 잡젠 허지 아녕 막 ᄃᆞᆯ아오랑 ‘멜 들엇저’ ‘멜 들엇저’ 다 가서 멜 잡으라고. 경 헤연 ᄀᆞ치 간 경 잡앗지. 이녁 혼자 잡젠 안 헷수다.
(멸치가 들었다가 물 써면 멸치가 있으면 발견한 사람이 자기만 잡으려고 하지 않아서 막 달려와서 ‘멸치 들었다’ ‘멸치 들었다’ 다 가서 멸치 잡으라고. 그렇게 해서 같이 가서 그렇게 잡았지. 이녁 혼자 잡으려고 안 했습니다.))
조사자
예.
(예.)
제보자
옛날 풍습이 게난 딴 마을보다 특이헌 게 그거라.
(옛날 풍습이 그러니까 딴 마을보다 특이한 게 그거야.))
조사자
예. 딴 동네도예 그치록 헌덴.
(예. 딴 동네도요 그처럼 한다고.)
제보자
갯놉이렌 그디.
(‘갯놉’이라고 거기.))
조사자
갯놉.
(‘갯놉’.)
제보자
게고 저 우리 두린 때 보민 반치.
(그러고 저 우리 어릴 때 보면 파초.))
조사자
예.
(예.)
제보자
반치엔 헌 거 알아져?
(파초라고 한 거 알겠어?)
조사자
예, 예, 예.
(예, 예, 예.)
제보자
바나나 그 낭 닮은 반치.
(바나나 그 나무 같은 파초.)
조사자
예.
(예.)
제보자
반치 헤근에 그 썹 다 끈어뒁 몸뗑이만이.
(파초 해서 그 잎 다 끊어두고 몸땡이만.)
조사자
예.
(예.)
제보자
그 딱딱 잘라근에, 짤라근에 헤영 간장에.
(그 딱딱 잘라서, 잘라서 해서 간장에.)
조사자
예.
(예.)
제보자
간장에 담가근에 놔두면 영 영 찢으멍 우리 막. 뿔리 같은 경우는 영 영 영 헤근에 막 먹고. 그 남뎅이, 남뎅이는 영 영 찢으멍 우리 막 밥 먹어낫어. 그거 반치지.
(간장에 담가서 놔두면 이렇게 이렇게 찢으면서 우리 마구. 뿌리 같은 경우는 이렇게 이렇게 이렇게 해서 막 먹고. 그 줄기, 줄기는 이렇게 이렇게 찢으면서 우리 막 밥 먹었었어. 그거 파초장아찌.)
표선면 표선리/식생활/
2017년
조사자
반치지. 아아 반치지도 잇고예? 그 다음에 혹시 알게미젓도 헷수가?
(파초장아찌. 아아 파초장아찌도 있고요? 그 다음에 혹시 아감젓도 했습니까?)
제보자
알게미젓 그때에 그 알게미.
(아감젓 그때에 그 아가미.))
조사자
음.
(음.)
제보자
그때는 뭐 고기가 경 하영 나지 아녀니까 알게미 그 창지젓게.
(그때는 뭐 고기가 그렇게 많이 나지 않으니까 아가미. 그 창자젓.)
아, 창난젓 지금 말허민.
(아, 창난젓 지금 말하면.)
그런 건디 그런 거는 벨로.
(그런 건데 그런 거는 별로.)
조사자
갈치.
(갈치.)
제보자
갈치.
(갈치.)
조사자
아구셍이도 하고.
(아가미도 하고.)
제보자
그것도 헙니다.
(그것도 합니다.)
조사자
음.
(음.)
제보자
그 옛날에는 풍선 가져근에 그 갈치를 나끄레 가민 갈칠 경 하영 나까졋어.
(그 옛날에는 풍선 가져서 그 갈치를 낚으러 가면 갈칠 그렇게 많이 낚아졌어.)
조사자
게난.
(그러니까.)
제보자
뭐 배 나갓당 일기예보도 엇고 할 때난에 뭐 풍랑 와근에 베차 다 엎어졍 사람도 하나도 배도 하나도 엇이 흔적 엇이 엇어져불곡. 경 헤영 그치룩 먼바당에 가야 하영 나끄는데 그자 와근에 그자.
(뭐 배 나깠다가 일기예보도 없고 할 때니까 뭐 풍랑 와서 배째 다 엎어져서 사람도 하나도 배도 하나도 없이 흔적 없이 없어져버리고. 그렇게 해서 그처럼 먼바다에 가야 많이 낚는데 그저 와서 그저.)
ᄑᆞᆯ 건 엇고.
(팔 건 없고.)
ᄑᆞᆯ 거, ᄑᆞᆯ 거 하고 이녁 방상에덜 영 헤영 나누엉 먹고.
(ᄑᆞᆯ 거, ᄑᆞᆯ 거 하고 이녁 친족들 이렇게 해서 나누어서 먹고.))
표선면 표선리/식생활/
2017년
조사자
그 정도예? 삼춘, 여기는 깅이를 겡이렌 헙니까?
(그 정도요? 삼촌, 여기는 게를 ‘겡이’라고 합니까?)
게.
(게.)
제보자
겡이?
(게?)
조사자
예, 겡이.
(예, 게.)
제보자
무시거 아까?
(무엇 아까?)
깅이.
(게.)
조사자
깅이 시에는 깅이렌 ᄀᆞᆯ아.
(게 제주시에는 ‘깅이’라고 말해.))
제보자
북군엔 깅이.
(북군엔 ‘깅이’.)
겡이.
(게.)
조사자
겡이로도 젓 헷지예?
(‘겡이’로도 젓 했지요?)
제보자
겡이젓 하주게.
(게젓 하지.)
조사자
예, 간장에. 거는 어떤 식으로?
(예, 간장에. 거는 어떤 식으로?)
제보자
겡이젓도 그 간장에 담강.
(게젓은 그 간장에 담가서.)
조사자
간장에.
(간장에.)
제보자
으.
(으.)
조사자
거는 어떤 겡이로 허는 거우과? 겡이젓은.
(거는 어떤 게로 하는 겁니까?)
제보자
쩨끌락헌 겡이. 옛날엔 큰 겡이가 엇이난. 돌 일러근에 잡으민 ᄌᆞᆫᄌᆞᆫᄌᆞᆫ 헌 거 하루 정도 물에 담강은에.
(작은 게. 옛날엔 큰 게가 없으니까. 돌 돌 일으켜서 잡으면 잔잔잔 한 거 하루 정도 물에 담가서.)
우리 할머니네 ᄀᆞᆮ는 거 보민 오줌 싸베야 오줌 싸베야 한덴 허멍. 겡 허영 하루 쯤 담갓당은에 그거 헤근에 그 단지에 놔근에 간장 그 우티레 영 비왕. 경 허면은.
(우리 할머니네 말하는 거 보면 오줌 싸버려야 오줌 싸버려야 한다고 하면서. 그렇게 해서 하루 쯤 담갔다가 그거 해서 그 단지에 놔서 간장 그 위로 이렇게 부어서.)
조사자
음.
(음.)
제보자
똥겡이로 다 허여.
(‘똥겡이’로 다 해.)
조사자
똥겡이. 여기서는.
(‘똥겡이’. 여기서는.)
제보자
막 우에 올라오는 거 그것이 젤 맛잇고.
(아주 위에 올라오는 거 그것이 젤 맛있고.)
표선면 표선리/식생활/
2017년
조사자
아, 경 헙니까? 그 다음에 그 자리젓 헐 때는 어떤 식으로 만드는 거우과?
(아, 그렇게 합니까? 그 다음에 그 자리젓 할 때는 어떤 식으로 만드는 겁니까?)
제보자
자리젓은?
(자리젓은?)
조사자
비율을?
(비율은?)
제보자
비율은 그때 비율 ᄎᆞᆯ리멍 헷어.
(비율은 그때 비율 차리면서 했어.)
짐작 삼앙.
(짐작 삼아서.)
그런 식으로 헷어. 옛날 어른덜 짐작 삼앙 자리 ᄒᆞᆫ 말이믄 소금 ᄒᆞᆫ 관뒈 놩 그런 식으로. 우리도 이제. 나도 뒌장은 담아근에 먹는디.
(그런 식으로 했어. 옛날 어른들 짐작 삼아서 자리돔 한 말이면 소금 한 관되 놔서 그런 식으로. 우리도 이제. 나도 된장은 담가서 먹는데.)
조사자
예.
(예.)
제보자
소금이 그 콩 두 관뒈 ᄉᆞᆱ으민 소금 ᄒᆞᆫ 관뒈. 골찍하게 ᄒᆞᆫ 관뒈. 그건 딱 비율이 그거는 잇언 난 이제까지 뒌장 상 먹어보지 아녓어.
(소금이 그 콩 두 관되 삶으면 한 관되. 곯게 한 관되. 그건 딱 비율이 그거는 있어서 난 이제까지 된장 사서 먹어보지 않았어.))
조사자
이따 뒌장 허는 것도 이시난예.
(이따 된장 하는 것도 있으니까요.)
제보자
매해 뒌장 콩 삶앙 뒌장허영 아덜한티도 보내곡 딸덜토 딸덜은 왕 가졍갈 때 ᄄᆞᆯ덜 뒌장 공짜 가져가민 아덜, 아덜 못 산덴 헤근에 돈 다 받아근에 ᄄᆞᆯ덜은 주곡. 웃음.
(매해 된장 콩 삶아서 된장해서 아들한테도 보내고 딸들도 딸들은 와서 가져갈 때 딸들 된장 공짜 가져가면 아들, 아들 못 산다고 해서 돈 다 받아서 딸들은 주고.)
조사자
ᄄᆞᆯ안티 잘 헙서게.
(딸한테 잘 하세요.))
제보자
웃음.
(웃음.)
표선면 표선리/식생활/
2017년
조사자
삼춘, 옛날에 ᄎᆞᆯ레, ᄎᆞᆯ레 헷어예? 어른들. ᄎᆞᆯ레가 뭐우과?
(삼촌, 옛날에 ‘ᄎᆞᆯ레’, ‘ᄎᆞᆯ레’ 했지요? ‘ᄎᆞᆯ레’가 뭐우과?)
제보자
ᄎᆞᆯ레 젓갈 국물을 ᄎᆞᆯ레, ᄎᆞᆯ레 헌 거 아니?
(‘ᄎᆞᆯ레’ 젓갈 국물을 ‘ᄎᆞᆯ레’, ‘ᄎᆞᆯ레’ 한 거 아니?)
ᄎᆞᆯ레, ᄎᆞᆯ레엔 헌 건 젓갈. 젓국물.
(‘ᄎᆞᆯ레’, ‘ᄎᆞᆯ레’라고 한 건 젓갈.)
젓갈 국물.
(젓갈 국물.)
조사자
젓국물?
(젓국물?)
제보자
젓국물 헤여근에. 반찬옌 하는 말이주게. ᄎᆞᆯ레엔 허는 말은.
(젓국물 해서. 반찬이라고 하는 말이지. ‘ᄎᆞᆯ레’라고 하는 말은.)
조사자
주로 이제 젓갈 국물 헤갖고 ᄎᆞᆯ레엔 헤갖고.
(주로 이제 젓갈 국물 해갖고 ‘ᄎᆞᆯ레’라고 해갖고.)
제보자
ᄎᆞᆯ레, ᄎᆞᆯ레 이디 아져오라. ᄍᆞᆸ지롱하게시리.
(‘ᄎᆞᆯ레’, ‘ᄎᆞᆯ레’ 여기 가져와라. 짭짤하게끔.)
조사자
그 ᄎᆞᆯ레는 어떤 식으로 헤영 먹는 거라마씨?
(그 ‘ᄎᆞᆯ레’는 어떤 식으로 해서 먹는 거예요?)
제보자
그 ᄎᆞᆯ레엔 하는 거는 뭐 자리젓 국물도 뒈곡 멜젓 국물도 뒈고 그런 거.
(그 ‘ᄎᆞᆯ레’라고 하는 거는 뭐 자리젓 국물도 되고 멸치젓 국물도 되고 그런 거.)
조사자
음, 그런 거.
(음, 그런 거.)
제보자
다 앗아분 거. 냉중에 그 ᄎᆞᆯ레벳긔 엇이난 그것에 밥 먹을 수벳긔 엇이난.
(다 가져버린 거. 나중에 그 ‘ᄎᆞᆯ레’밖에 없으니까 그것에 밥 먹을 수밖에 없으니까.)
