제주특별자치도

조천읍 선흘1리/ 식생활/ 2017년

조사자

자리젓 말고 또 무신 젓 담급니까?
(자리젓 말고 또 무슨 젓 담급니까?)

제보자

멜첫도 허고 것도 ᄋᆢ라 가지주마는 여기는 주로 멜첫허고 자리젓 안 허여.
(멸젓도 하고 그것도 여러 가지지마는 여기는 주로 멸젓하고 자리젓밖에 안 해.)

조사자

멜첫허고 자리젓허고예.
(멸젓하고 자리젓하고요.)

제보자

다른 이제 해각더렌 뭐 ᄋᆢ라, 젓도 ᄋᆢ라 가지 허주마는.
(다른 이제 해변엔 뭐 여러, 젓갈도 여러 가지 하지마는.)

조천읍 선흘1리/ 식생활/ 2017년

조사자

아가미.
(아가미.)

제보자

경 안 헤난.
(그렇게 안 했었어.)

조사자

그런 거 헹 젓도 헙니까?
(그런 거 해서 젓갈도 합니까?)

제보자

게메, 그것은.
(글세, 그것은.)

조사자

헤변더레만.
(해변으로만.)

제보자

헤변더레만, 해각에 그 배 허영 고기 허여 오는 사름 허주, 여기 안허여.
(해변으로만, 해변에 그 배해서 고기 해 오는 사람 하지. 여기 안 해.)

조사자

응.
(응.)

조천읍 선흘1리/ 식생활/ 2017년

조사자

콥대산이 지시 말고 또 무신 지시 헙니까?
(마늘 장아찌 말고 또 무슨 장아찌 합니까?)

제보자

무신 지시 엇어. 그냥 생기리나 서껑.
(무슨 장아찌 없어. 그냥 무말랭이나 섞어서.)

조천읍 선흘1리/ 식생활/ 2017년

조사자

마농지신?
(마늘장아찌는?)

제보자

게 그게 그거. 콥대산이.
(게 그게 그거. 마늘.)

조사자

그게 콥대산이. 아니 무사 마농 우에 대도 허고 밋에 마농도 헙니께?
(그게 마늘. 아니 왜 마늘 위에 대도 하고 밑에 마늘도 하잖아요?)

제보자

게난 마농은 건 뿔리.
(그러니까 마늘은 그건 뿌리.))

조사자

뿔리 허는 건 이름 뭐라?
(뿌리 하는 건 이름이 뭐야?)

제보자

거 뿔리주, 마농 뿔리.
(거 뿌리지, 마늘 뿌리.)

조사자

거난 그건 무신 지시?
(그러니까 그건 무슨 장아찌?)

제보자

그것도 지시, 깡 허영 먹구정 헌 사름은 뿔리 지시 헹 먹고.
(그것도 장아찌, 까서 해서 먹고 싶은 사람은 뿌리 장아찌 해서 먹고.))

조사자

응. 우에 거 대는?
(응. 위에 거 대는?)

제보자

우이 거 대영, 뿔리영 어린 때 허는 건 마농지시라.
(위에 거 대랑, 뿌리랑 어린 때 하는 건 마늘장아찌야.))

조사자

그건 마농지시렌 허고.
(그건 마늘장아찌라고 하고.)

제보자

짱아찌 엇샤게, 짱아찌.
(장아찌 없니, 장아찌.)

조사자

콥대산이지신 어느 거라?
(‘콥대산이’ 장아찌는 어느 거야?)

제보자

그거 그거. 마농지시가 그거.
(그거 그거. ‘마농지시’가 그거.)

조사자

대로 허는 거?
(대로 하는 거?)

제보자

응.
(응.)

조사자

뿔리로 안 허고?
(뿌리로 안 하고?)

제보자

뿔리영 서껑게.
(뿌리랑 섞어서.)

조사자

마농.
(마늘.)

제보자

어린 때.
(어린 때.)

조사자

거난 어린 때 말고 큰 다음엔?
(그러니까 어린 때 말고 큰 다음엔?)

제보자

큰 다음엔 뿔리만도 썰엉 허여.
(큰 다음엔 뿌리만도 썰어서 해.)

조사자

콥대산이.
(마늘.)

제보자

콥대산이 지신 마농 어린 때 뿔리영 서껑 헌 것ᄀᆞ라 마농지시고.
(마늘 장아찌는 마늘 어릴 때 뿌리랑 섞어서 한 것보고 ‘마농지시’고.)

조사자

응.
(응.)

제보자

또 마농 뿔리 깡 헹 먹구정헌 사름은 깡 헹 먹고.
(또 마늘 뿌리 까서 해서 먹고 싶은 사람은 까서 해서 먹고.)

조사자

그건 마농지시렌 안 헤? 다 콥대사닌데 콥대사니 중에 뿔리 지시 영허는 거구나.
(그건 ‘마농지시’라고 안 해? 다 ‘콥대사니’인데 ‘콥대사니’ 중에 뿌리 장아찌 이렇게 하는 거구나.)

제보자

경허는 거. 또로 짱아찌엔 허여근에 또 짱아찌 허는 마농 잇지 안허냐게? 요새엔. 그 뿔리만 허영.
(그렇게 하는 거. 또 장아찌라고 해서 또 장아찌 하는 마늘 있지 않니? 요새엔 그 뿌리만 해서.)

조사자

거난 그거.
(그러니까 그거.)

제보자

그거 맛잇주게. 것도 옛날은 거 잘 안 헤난디 요샌 짱아찌 잘 먹어.
(그거 맛있지. 그것도 옛날은 그거 잘 안 했었는데 요샌 장아찌 잘 먹어.)

조사자

응. 옛날엔 그냥 콥대사니 마농만 그것만 헷지예?
(응. 옛날엔 그냥 ‘콥대사니’ 마늘만 그것만 했지요?)

제보자

그것만 헤연.
(그것만 했어.))

조사자

어린 때예?
(어린 때요?)

제보자

우리 두린 땐 그것만 헤도이 원 변허도 안허고 맛이 좋아라.
(우리 어린 땐 그것만 해도 원 변하지도 않고 맛이 좋더라.)

조사자

건 뭐 뭐 놔근에 허민 맛좋읍니까?
(그건 뭐 뭐 놔서 하면 맛있습니까?)

제보자

우린 그때 경 집이서 그냥 조선, 집이서 담은 간장만 놘 헷주게. 경헤도이 봄이 이제 허여서 팔월에 밧듸 앗앙 가도 원 벤허질 안허여.
(우린 그때 그렇게 집에서 그냥 조선, 집에서 담근 간장만 놓고 했지. 그래도 봄에 이제 해서 팔월에 밭에 가져 가도 원 변하지 않아.))

조사자

거난예.
(그러니까요.)

제보자

그것에 물 ᄌᆞᆷ앙 밥덜 잘 먹어. 경헤난.
(그것에 물 말아서 밥들 잘 먹어. 그렇게 했었어.)

조사자

맞아, 맛좋아.
(맞아, 맛있어.)

제보자

경헤난.
(그렇게 했었어.)

조천읍 선흘1리/ 식생활/ 2017년

조사자

봄 나민 고사리도 꺼끄레 다념수과?
(봄 나면 고사리도 꺾으러 다닙니까?)

제보자

이때도록 고사리 꺼껏주마는 이젠 안 가키여.
(이때까지 고사리 꺾었지마는 이젠 안 갈래.)

조사자

이젠 안 가젠? 옛날엔 막 하영 꺼꺼낫지예? 얼마나 하영 꺼꺼납디가?
(이젠 안 가려고? 옛날엔 아주 많이 꺾었었지요? 얼마나 많이 꺾었었습니까?)

제보자

아이고 말도 못허지.
(아이고 말도 못하지.))

조사자

얼마만이 뭐에 푸대에 담아 아니민.
(얼마만큼 머에 부대에 담아 아니면?)

제보자

구덕으로 막 이제 ᄒᆞᆫ 짐썩 꺼껑 오주게, 옛날은.
(바구니로 막 이제 한 짐씩 꺾어서 오지, 옛날은.))

조사자

응. 경헹.
(응. 그렇게 해서.)

제보자

경헹 ᄉᆞᆱ앙 ᄑᆞᆯ곡 조천 장에 강.
(그렇게 해서 삶아서 팔고 조천 장에 가서.))

조사자

아, 저 고사리 손도 막 옛날에 장만헐 때 고사리손은 보벼근에 하지예?
(아, 저 고사리 순도 막 옛날에 장만할 때 고사리밥은 비벼서 하지요?)

제보자

보벼.
(비벼.)

조사자

어떵 어떵 헤근에 허여.
(어떻게 어떻게 해서 해?)

제보자

보비영 꺼꺼.
(비벼서 꺾어.))

조사자

꺼끌 때부터 보벼 불어?
(꺾을 때부터 비벼 버려?)

제보자

지금도 손차 먹는 사름은 건 육지 사름이지, 제주 사름은 안 먹어.
(지금도 밥째 먹는 사람은 건 육지 사람이지, 제주 사람은 안 먹어.)

조사자

제주 사름은 손차 안 먹어예. 그믄 거끌 때 다 영 보벼 불어?
(제주 사람은 밥째 안 먹어요. 그러면 꺾을 때 다 이렇게 비벼 버려?)

제보자

응, ᄒᆞᆫ 줌 꺼껑 영 보병 놓곡.
(응, 한 줌 꺾어서 이렇게 비벼서 놓고.))

조사자

아, ᄒᆞᆫ 줌 꺼껑 영 보병 이레 놓곡.
(아, 한 줌 꺾어서 이렇게 비벼서 이리 놓고.)

제보자

응, 경헤. 게단 이제 이거 멧 년은 경 하영 꺼끄지 안허여. 제서에 쓸 거나 꺼껑.
(응, 그렇게 해. 그러다가 이제 이거 몇 년은 그렇게 많이 꺾지 않아. 제사에 쓸 거나 꺾어서.)

조사자

제사에 쓸 거나 꺼껑. 제사에 쓸 때 그 올리는 건 그냥 고사리렌 ᄀᆞᆯ아, 고사리나물이엔 ᄀᆞᆯ아?
(제사에 쓸 거나 꺾어서. 제사에 쓸 때 그 올리는 건 그냥 고사리라고 말해, 고사리 나물이라고 말해?)

제보자

그냥 고사리엔 ᄀᆞᆯ아.
(그냥 고사리라고 말해.)

조사자

제사 때 고사리 말고 또 뭐 헙니까?
(제사 때 고사리 말고 또 뭐 합니까?)

제보자

뭐 허여? 콩ᄂᆞ물 허고.
(뭐 해? 콩나물하고.)

조사자

콩ᄂᆞ물 허고.
(콩나물 하고.)

제보자

뭐 허여지는양 허주, 뭐. 잡채 허고.
(뭐 할 수 있는 대로 하는 거지, 뭐. 잡채 하고.))

조사자

콩나물 비슷헌 거. 뭐 숙주나물?
(콩나물 비슷한 거. 뭐 숙주나물?)

제보자

그런 거 잘 안 허여.
(그런 거 잘 안 해.)

조사자

녹디나물?
(녹두나물?)

제보자

응, 녹디ᄂᆞ물.
(응, 녹두나물.)

조사자

무채도 헤근에?
(무채도 해서?)

제보자

무채도 헹 올려.
(무채도 해서 올려.)

조사자

무채도 헹 올려.
(무채도 해서 올려.)

제보자

무채, 미네기채, 뭐 헤지는 사름은 ᄋᆢ라 가지.
(무채, 미나리채, 뭐 할 수 있는 사람은 여러 가지.)

조사자

고사린 어디 강 꺼꺼마씨, 이딘?
(고사리는 어디 가서 꺾어요, 여긴?)

제보자

드르에.
(들에.)

조사자

드르에.
(들에.)

제보자

응.
(응.))

조사자

고지에?
(숲에?)

제보자

곶 저끗듸.
(숲 곁에.))

조사자

곶 저끗듸.
(숲 곁에.)

제보자

응. 멀어, 이디서도 고사리 꺼끄는 디.
(응. 멀어, 여기서도 고사리 꺾으는 데.)

조사자

보통 어느 짝드레 갑니까?
(보통 어느 쪽으로 갑니까?)

제보자

저 반뭇 안트레도 가고, 이디 먼물깍 저끄듸도 가고.
(저 ‘반못’ 안으로도 가고, 여기 ‘먼물깍’ 곁에도 가고.))

조사자

응.
(응.)

제보자

선흘이라고 고사리곶 ᄇᆞ디지도 안허고.
(선흘이라고 고사리숲 가깝지도 않고.)

조사자

고사리곶이 따로 이수과?
(고사리숲이 따로 있습니까?)

제보자

요새엔 시에 사름이 빨리 와. 차로 오랑 막 시에서 오랑 꺼꺼불민 선흘 사름 하영 거끄지도 못허여.
(요새엔 제주시 사람이 빨리 와. 차로 와서 막 제주시에서 와서 꺾어버리면 선흘 사람 많이 꺾지도 못해.)

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