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마을과 주제를 선택해 살아 있는 이야기를 만나 보세요: 제주특별자치도와 제주학연구센터에서 발간한 [제주어 구술자료집(2017~2020)]을 마을별, 주제별로 검색 할 수 있습니다

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서귀포시 하원동/ 식생활/ 2018년

조사자

그 계절에 따라가지고 반찬들이 잇인디예.
(그 계절에 따라가지고 반찬이 있는데요.)
물회는 여름에.
(물회는 여름에.)

제보자

여름에.
(여름에.)

조사자

고사리는 봄.
(고사리는 봄.)

제보자

봄 봄이.
(봄 봄에.)

조사자

지나근에 그 다음 우럭조림 같은 거 우럭 같은 거는?
(지나서 그 다음 우럭조림 같은 거 우럭 같은 거는?)

제보자

그런 거 여기선.
(그런 거 여기선.)

조사자

그런 건 응.
(그런 건 응.)

제보자

ᄋᆞ.
(오.)
우럭도 하르방 저 궤기 나끄레.
(우럭도 할아버지 저 고기 낚으러.)
어헛 험.
(어헛 험.)
엿날 저 절문 땐.
(옛날 저 젊은 때는.)
요 중간에.
(요 중간에.)
하영 낚앗주.
(많이 낚았지.)
거 중간에.
(거 중간에.)
낚아와나서 경 헌디 거 지정도 먹고.
(낚아왔어 그렇게 한데 거 지져도 먹고.)

조사자

거난에.
(그러니까.)

제보자

복까도 먹고.
(볶아도 먹고.)

조사자

낚앙 와시민.
(낚아서 왔으면.)

제보자

응?
(응?)

조사자

그거 헹 먹어나신게마씸게.
(그거 해서 먹었네요.)

제보자

먹엇지게.
(먹었지.)

조사자

게 낚아지민.
(그럼 낚아지면.)

제보자

거 요 중간에 중간에.
(거 요 중간에 중간에.)

조사자

요 중간에라도.
(요 중간에라도.)

제보자

아주 엿날은 아니고.
(아주 옛날은 아니고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

어.
(어.)

조사자

거 엿날에라도 ᄎᆞᆷ떼 가저근에 바다에 나끄렌 가실 거 아니우꽈? 하르버지네도.
(거 옛날에도 참대 가져서 바다에 낚으러 갔을 거 아닙니까? 할아버지네도.)

제보자

게 그때는.
(그럼 그때는.)

조사자

예.
(예.)

제보자

아니고 요 중간에사 뎅겨난 거난.
(아니고 요 중간에야 다녔던 거니까.)

조사자

예.
(예.)

서귀포시 하원동/ 식생활/ 2018년

조사자

장 담그는 건예.
(장 담그는 거는요.)

제보자

어.
(어.)

조사자

장은 언제 담금니까?
(장은 언제 담급니까?)

제보자

게 봄에게.
(게 봄에.)
봄에.
(봄에.)
정월 넘어근에.
(정월 넘어서.)
허험.
(허험.)

조사자

정월 넘어근에?
(정월 넘어서?)

제보자

응.
(응.)

조사자

이 월.
(이 월.)

제보자

정월 보름 넘엉.
(정월 보름 넘어서.)

조사자

정월 보름 넘엉 이 월 들기 전에.
(정월 보름 넘어서 이 월 들기 전에.)

제보자

응.
(응.)

조사자

담아근에예.
(담가서요.)

제보자

응.
(응.)

서귀포시 하원동/ 식생활/ 2018년

제보자

그만이고.
(그만이고.)

조사자

거문 씻엉 담을 때는 장허고 물허고 관계가 잇어예.
(그러면 씻어서 담글 때는 장하고 물하고 관계가 있어요.)

제보자

응, 소곰물.
(응, 소금물.)

조사자

예. 소금물 허면은 어느 정도 놉니까?
(예. 소금물 하면 어느 정도 넣습니까?)

제보자

소곰물 허면은 우린 어느 정도 허냐민 소곰 콩 ᄒᆞᆫ 말이민 소곰 두뒈 정도.
(소금을 하면 우리는 어느 정도 하면 콩 한 말이면 소금 두되 정도.)

조사자

ᄒᆞᆫ 말에 두뒈허고.
(한 말에 두되하고.)

제보자

응.
(응.)

조사자

물은?
(물은?)

제보자

그 게란을.
(계란을.)

조사자

예.
(예.)

제보자

물 헤근에 게란을 띠와보민.
(물 해서 계란을 띠워보면.)

조사자

으.
(으.)

제보자

돈 저 오벡 원짜리나 벡 원짜리나 떠근에.
(돈 저 오백 원짜리나 백 원짜리나 떠서.)

조사자

예.
(예.)

제보자

동당동당 ᄒᆞᆯ 만헌 웃터레에 좀 봐지게. 그만인 헤기네 우린 ᄒᆞ는 거라.
(동당동당 할 만큼 위로 좀 봐지게. 그만은 해서 우리는 하는 거야.)

조사자

거문 물 저기 ᄒᆞ끔 족을 거 닮으민 소금 ᄒᆞ끔 더 놩 자루 영.
(그러면 물 저기 조금 작을 거 같으면 소금 조금 더 넣어서 자루 이렇게.)

제보자

응응.
(응응.)

조사자

달아멧다근에?
(달아매었다가?)

제보자

응.
(응.)

조사자

경 헤가지고 예.
(그렇게 해가지고 예.)

제보자

으.
(으.)

조사자

그추룩 헷다근에 ᄒᆞᆫ 장 담그는 날은 또 무슨 날 헙니까?
(그렇게 했다가 한 장 담그는 날은 또 무슨 날 헙니까?)

제보자

장 ᄃᆞᆷ근 날도 그자 경 개날이나 ᄃᆞᆨ날이나.
(장 담그는 날도 그저 그렇게 개날이나 닭날이나.)

조사자

ᄃᆞᆨ날이나 개날.
(닭날이나 개날.)

제보자

응응.
(응응.)

조사자

개날ᄒᆞ고 ᄃᆞᆨ날을 그 ᄁᆞ진.
(개날하고 닭날을 그 까지는.)

제보자

톳날이나.
(토끼날이나.)

조사자

돗날?
(돼지날?)

제보자

톳 톳.
(토끼 토끼.)
묘[卯] 묘[卯[.
(묘[卯] 묘[卯].)

조사자

아, 톳날?
(아, 토끼날?)

제보자

ᄋᆞ.
(오.)

조사자

아, 묘[卯]?
(아, 묘[卯]?)

제보자

토끼 토끼.
(토끼 토끼.)

조사자

토끼를 톳 날이엔 헴꾸나 삼춘예.
(토끼를 ‘톳’날이라고 하는구나 삼촌요.)

제보자

허허.
(허허.)

조사자

게난 그 추룩헌 날을 삼춘 담그는 거는 집안 식구가 엇이난 본멩 일 피헤근에 담그는 건가마씨?
(그러니까 그처럼 한 날을 삼촌 담그는 거는 집안 식구가 없으니까 본명일 피해서 담그는 건가요?)

제보자

그런 날은 지왓주.
(그런 날은 지었지.)
몰라 옛날부떠 경 허는거난 원.
(몰라 옛날부터 그렇게 하는 거니까 원.)
우린 엿날부떠.
(우린 옛날부터.)
ᄋᆞᄋᆞ.
(오오.)
그거 그추룩만 헨.
(그거 그처럼만 해서.)

조사자

예.
(예.)

제보자

헤오난 먼.
(해오니까 뭔.)

조사자

예 헤오난예.
(예 해오니가요.)

제보자

나 그자 그데로만 허는 거난에.
(내 그저 그대로만 하는 거니까.)

조사자

예예. 경 헤근에 ᄒᆞᆫ 저기.
(예예. 그렇게 해서 한 저기.)

제보자

ᄒᆞᆫ 두 ᄃᆞᆯ 넘으민.
(한 두 달 넘으면.)

조사자

ᄒᆞᆫ 두 ᄃᆞᆯ 넘으민 건저근에예.
(한 두 달 넘으면 건져서요.)

제보자

응.
(응.)

조사자

장허고 장물허고 뒌장허고 저기 나눠근에예.
(장하고 장물하고 된장하고 저기 나눠서요.)

제보자

응.
(응.)

조사자

나눵.
(나누어서.)

제보자

장물 거려불민 그자 ᄌᆞ동적으로 뒌장 남는 거난 거 그 적당이 뒈는 거난.
(장물 거려버리면 그냥 자동적으로 된장 남는 거니까 그 적당이 되는 거니까.)
아니, 그 메주를.
(아니, 그 메주를.)
ᄋᆞ.
(오.)
건저놩.
(건져놔서.)

조사자

예.
(예.)

제보자

알레 저 다라이 헹 메주 건저뒁 또 장물 놩 또 장물데로 헤근에 벨 질엇던가 딴디 질엇던가 헤근에 장물을 또 뒌장을 막 쩌사주게 거 막 벙 머 허난에.
(아래 저 대야해서 메주 건져두어서 또 장물 넣어서 또 장물대로 해서 먼저 길었던지 다른데 길었던지 해서 장물을 또 된장을 마구 찧어야지 거 마구 벙 뭐 하니까.)

조사자

예. 풀어근에예.
(예. 풀어서요.)

제보자

응 풀어근에.
(응 풀어서.)

조사자

경 헹 탈탈탈 헤근에 놔근에.
(그렇게 해서 탈탈탈 해서 놓아서.)

제보자

응.
(응.)

조사자

ᄁᆞᆫᄁᆞᆫ 눌렁예.
(꼭꼭 눌러서요.)

제보자

응, 그 웃티 소곰 허끄곡.
(응, 그 위에 소금 흩어뜨리고.)

조사자

소금 ᄒᆞ끔 허끄고예.
(소금 조금 흩어뜨리고요.)

제보자

응.
(응.)

조사자

거문 삼춘은 장 담가 놘 다음 그 장을 언제부터 먹기 시작 헙니까? 그 장을.
(그러면 삼촌은 장 담가 놓은 다음 그 장을 언제부터 먹기 시작 합니까? 그 장을.)

제보자

그 장을?
(그 장을?)

조사자

예.
(예.)

제보자

아, 그 뒌장은 좀 잇어사 먹어. ᄒᆞᆫ ᄃᆞᆯ쯤이나 잇어사.
(아, 그 된장은 좀 있어야 먹어. 한 달쯤이나 있어야.)

조사자

ᄒᆞᆫ ᄃᆞᆯ쯤 잇어낭 먹고?
(한 달쯤 있어서 먹고?)

제보자

응. ᄀᆞᆫ장은.
(응. 간장은.)

조사자

묵은 장은.
(묵은 장은.)

제보자

그냥 먹어도 뒈주게.
(그냥 먹어도 되지.)

조사자

그냥 먹어도 뒈 그때부터?
(그냥 먹어도 돼 그때부터?)

제보자

응.
(응.)

조사자

메주 쑤는 거는 한예. 섣달예.
(메주 쑤는 거는 한요. 섣달요.)

제보자

응.
(응.)

조사자

섣달쯤에예.
(섣달쯤에요.)
예. 장에는 어떤 종뉴가 이십니까? 장.
(예. 장에는 어떤 종류가 있습니까? 장.)

제보자

머게 메주 노콕 소곰 놓곡 물 헤근에.
(뭐 메주 넣고 소금 넣고 물 해서.)

조사자

장예 메주.
(장요 메주.)

제보자

응응.
(응응.)

조사자

놓고예 뒌장예.
(넣고요 된장요.)

제보자

응.
(응.)

조사자

예. 고치장도.
(예. 고추장도.)

제보자

어 고추장도.
(어 고추장도.)

조사자

ᄃᆞᆷ아낫지예?
(담갔지요?)

제보자

고추장은 안 ᄃᆞᆷ아봐서.
(고추장은 안 담갔어.)
옛날 이 촌에서.
(옛날 이 촌에서.)

조사자

아.
(아.)

제보자

고추장 안 ᄃᆞᆷ아나서.
(고추장 안 담갔어.)

조사자

아.
(아.)

제보자

응.
(응.)
벨로 아녀.
(별로 않아.)
고치장 ᄃᆞᆷ곡 하간 거.
(고추장 담그고 여러 가지 거.)

조사자

삼춘 장 담그는 법에 데헤서 ᄀᆞᆯ아줍서.
(삼촌 장 담그는 법에 대해서 말해주십시오.)

제보자

응.
(응.)

조사자

장 담그는 법.
(장 담그는 법.)

제보자

응, 장은 잘 ᄃᆞᆷ그난에.
(응, 장은 잘 담그니까.)

조사자

메주.
(메주.)

제보자

메주게 장 저 콩 ᄊᆞᆱ아근에.
(메주 장 저 콩 삶아서.)

조사자

콩 언제 ᄉᆞᆱ읍니까? 저 삼춘네 ᄉᆞᆱ는 날.
(콩 언제 삶습니까? 저 삼촌네 삶는 날.)

제보자

저 ᄃᆞᆨ날이나.
(저 닭날이나.)

조사자

잇일 거 아니꽈?
(있을 거 아닙니까?)

제보자

개날이나.
(개날이나.)

조사자

ᄃᆞᆨ날이나 개날 ᄊᆞᆱ음니까?
(닭날이나 개날 삶습니까?)

제보자

으.
(으.)

조사자

예. 경 헤근에 ᄒᆞᆫ 얼마나 틔우는고예?
(예. 그렇게 해서 한 얼마나 뜨는가요?)

제보자

그거 경 허민 ᄊᆞᆱ앙 막 ᄈᆞᆺ아근에게.
(그거 그렇게 하면 삶아서 마구 빻아서.)

조사자

예.
(예.)

제보자

ᄈᆞᆺ앙 막.
(빻아서 마구.)

조사자

막.
(마구.)

제보자

줴영.
(쥐어서.)
줴영게.
(쥐어서.)
다라이 놩 줴영.
(대야 넣어서 쥐어서.)

조사자

예.
(예.)

제보자

튀왕 ᄃᆞᆯ아메영 튀영.
(떠서 달아매어서 떠서.)
영 ᄃᆞᆯ아멩이나 그냥이나 놔뒛당 막 곰펭이 피어.
(이렇게 달아매어서나 그냥이나 놔뒀다가 마구 곰팡이 피어.)

조사자

예 곰팡이 피지예.
(예 곰팡이 피지요.)

제보자

응, 경 허민 ᄒᆞᆫ 그거 동지 ᄃᆞᆯ에, 허민 두어 ᄃᆞᆯ 뒈민. 그거 ᄆᆞᆯ르멍 트멍 그추룩 허여.
(응, 그렇게 하면 한 그거 동지 달에, 하면 두어 달 되면. 그거 마르면서 뜨면서 그처럼 해.)

조사자

예.
(예.)

제보자

경 허민 오레 놔뒛다근에 ᄒᆞᆫ 정월 이월, 저 정월 ᄒᆞᆫ 보름 넘으민 막 씻어둬근에 ᄃᆞᆷ으민.
(그렇게 하면 오래 놔두었다가 한 정월 이월, 저 정월 한 보름 넘으면 마구 씻어둬서 담그면.)

조사자

예.
(예.)

서귀포시 하원동/ 식생활/ 2018년

조사자

장 담글 때 혹시 금기 사항 같은 거 잇인가마씨?
(장 담글 때 혹시 금기 사항 같은 거 있는가요?)

제보자

에, 우린 그런 거 아니 헤봔 몰라. 저 육지 사름덜 하간 거 머 고추도 놓고 머머 숯도 노콕 그 치룩헤신디 머 머.
(에, 우린 그런 거 아니 해봐서 몰라. 저 육지 사람들 여러가지 거 뭐 고추도 넣고 뭐 뭐 숯도 넣고 그처럼 했는데 뭐 뭐.)

조사자

경 안 헤가지고예.
(그렇게 안 해가지고요.)

제보자

경 안 헤봔.
(그렇게 안 했어.)
그냥.
(그냥.)

조사자

장물은 그 물은 어떵 저기 헷다근에 저 담읍디가? 물.
(장물은 그 물은 어떻게 저기 했다가 저 담습니까? 물.)

제보자

물?
(물?)
물은게 그냥 머 막 우린 이 수돗물이 저 이디 그냥도 먹어지곡 허난에.
(물은 그냥 뭐 마구 우린 이 수돗물이 저 이데 그냥도 먹어지고 하니까.)

조사자

아, 수돗물이.
(아, 수돗물이.)

제보자

수돗물로 헤기네 소곰 놔기네 영영 젓으멍 저 소곰 녹영으네 ᄒᆞ룻 동안 영.
(수돗물로 해서 소금 넣어서 이렇게 이렇게 저으면서 저 소금 녹여서 하루 동안 이렇게.)

조사자

놔둿다근에?
(놓아두었다가?)

제보자

놔둿다근에 ᄀᆞᆯ라앚이민 그레 통게에 저 메주 놔기네 그 웃터레 물 놓주게.
(놔두었다가 가라앉으면 그리로 독에 메주 넣어서 그 위로 물 넣지.)

조사자

예. 통게에 놔가지고예.
(예. 독에 넣어가지고요.)

제보자

응.
(응.)

조사자

거문 그때부터 영 부리에 영 헤난 다음에 그, 비만 안 들게끔 안 들게.
(그러면 그때부터 이렇게 부리에 이렇게 하고난 다음에 그, 비만 안 들게끔 안 들게.)

제보자

비 안 들게 우린 저기 저 장에 가민 ᄑᆞ는 게.
(비 안 들게 우린 저기 저 장에 가면 파는 게.)

조사자

예.
(예.)

제보자

유리 유리 박아진 거 잇잖여.
(유리 유리 박아진 거 있잖아.)

조사자

예.
(예.)

제보자

그거 상 더꺼불민 비가 오고 눈이 오고 ᄋᆢᆯ아보지도 아녀고 그냥 네불어.
(그거 상 덮어버리면 비가 오고 눈이 오고 열어보지도 않고 그냥 내버려.)

조사자

그냥 네불어예.
(그냥 내버려요.)

제보자

응.
(응.)

조사자

아, 경 헷구나예. 저 삼춘은 장 담그는 솜씨가 건디 옛날 어른들은 다 좋아예.
(아, 그렇게 했군요. 저 삼촌은 장 담그는 솜씨가 그런데 옛날 어른들은 다 좋아요.)

제보자

응.
(응.)

조사자

장을 잘 ᄃᆞᆷ그난예.
(장을 잘 담그니까요.)

제보자

아이구 어떵사 ᄒᆞ는디 그자 헤지는냥 ᄒᆞ단 보난 그자.
(아이고 어떻게야 하는지 그저 해지는 대로 하다가 보니까 그저.)

조사자

하하.
(하하.)

제보자

뒈는 거주.
(되는 거지.)

조사자

응.
(응.)

서귀포시 하원동/ 식생활/ 2018년

조사자

삼춘, 떡 잇잔우꽈예?
(삼촌, 떡 있잖습니까요?)

제보자

응.
(응.)

조사자

떡을예. 떡도 잘 만들어낫주예?
(떡을요. 떡도 잘 만들었지요?)

제보자

엿날에사게 솔변 절변 ᄆᆞᆫ 집이서덜 만들곡.
(옛날에야 ‘솔벤’ 절편 전부 집에서 만들고.)

조사자

응.
(응.)

제보자

방에에 ᄈᆞᆺ앙덜 남방에에 ᄈᆞᆺ앙도 ᄒᆞ곡 헷주게.
(방아에 빻아서 남방아에 빻아서도 하고 했지.)

조사자

예.
(예.)

제보자

어.
(어.)

조사자

떡 종뉴 ᄀᆞᆯ아줍서. 솔변 절벤.
(떡 종뉴를 말해주십시오. ‘솔벤’ 절편.)

제보자

솔벤, 절벤, 약께, 중게.
(‘솔벤’, 절편, ‘약궤’, ‘중궤’.)

조사자

약께 중게.
(‘약께’ ‘중궤’.)

제보자

또 저 무신 우리 놓는 거 머?
(또 저 무슨 우리 놓는 거 뭐?)
우찍.
(‘우찍’.)

조사자

우찍예. 또.
(‘우찍’요. 또.)

제보자

침떡.
(시루떡.)
침떡, 송펜.
(시루떡, 송편.)

조사자

송펜 응.
(송편 응.)

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