제주특별자치도

서귀포시 보목동/ 식생활/ 2017년

조사자

세우린마씨?
(부추는요?)
세우리는예, 우리 우녕에 심으면 쮀끔만 심어도 금새 막 큽디다.
(부추는요, 우리 텃밭에 심으면 쪼끔만 심어도 금세 잘 큽디다.)

제보자

경헌덴. 이 알력집인 경헤근에 먹어.
(그렇게 한대. 이 아랫집은 그렇게 해서 먹어.))

조사자

세우리 허당 여기 ᄒᆞᄁᆞᆷ.
(부추 하다가 여기 조금.))

제보자

우린 엇이난에. 그거 하민 느랑 내비사 ᄒᆞᆯ거난에 마눙도 못 심고. 마눙은 그때그때 심것당 메여근엥 짐치도 헤엿당 먹곡 헤부난에. 세우린 그자 내비사 번성헤여근에 막 퍼저근에.
(우린 없으니까. 그거 많으면 늘 내버려야 할 거여서 마늘도 못 심고. 마늘은 그때그때 심었다가 매여서 김치도 했다가 먹고 해버려서. 부추 그저 내버려야 번성해서 막 퍼져서.)

조사자

이제 저거는 언제 절일거꽈게? 저 ᄂᆞ물은. 오늘 배추 케 온 건 언제 무시거.
(이제 저거는 언제 절일 겁니까? 저 나물은. 오늘 배추 캐 온 건 언제 뭐.)

제보자

아무 때라도 ᄒᆞ민 어떵헤여?
(아무 때라도 하면 어떻게 해?))

조사자

아니. 그거 허젠허민 이제 처음에 저거 이제 가근에 켕왓잖아예. 이제 절여서 하는 과정을 쭉 ᄀᆞᆯ아줍서. 노물 켄 온 다음에 어떵헙니까?
(아니. 그거 하려고하면 이제 처음에 저거 이제 가서 캐왔잖아요. 이제 절여서 하는 과정을 쭉 말해주십시오. 나물 캐서 온 다음에 어떻게 합니까?)

제보자

소금에 죽영.
(소금에 죽여.))

조사자

예. 소금에 죽영.
(예, 소금에 죽여.)

제보자

죽영 싱거우민 그기에 소금 ᄂᆞ멍.
(죽여서 싱거우면 거기에 소금 넣으며.)

조사자

죽인 다음에?
(죽인다음에?)

제보자

죽인다음에 무시거게, 죽은다음에 물 맞게.
(죽인다음에 뭐, 죽은 다음에 물 맞게.)

조사자

한 얼마쯤 잇다가?
(한 얼마쯤 있다가?))

제보자

무시거게 ᄒᆞ루만 컷다근에 어둬 가건 건젓당, 물 빠지건, 둣날 나근에게 고치영게 생강이여 ᄈᆞ상게 대산이영 ᄆᆞᆫ ᄈᆞ상, 난 다른 양념은 벼랑 안 놔.
(뭐 하루만 절였다가 어두워 가면 건졌다가, 물 빠지건, 뒷날 나면 고추랑 생강이랑 빻아서 마늘이랑 모두 빻아서, 난 다른 양념은 별로 안 놔.))

조사자

새우젓도 안 넣고?
(새우젓도 안 넣고?)

제보자

새우젓 논 건 난 먹지도 아녀고.
(새우젓 논 건 난 먹지도 안하고.))

조사자

예.
(예.)

제보자

저 무시거 메리치다시다국물 딸려근에 고추 ᄆᆞᆯ아 놔근에.
(저 뭐 멸치다시국물 달여서 고추 말아 넣어서.)

조사자

아 멸치 끌려근에.
(아, 멸치 끓여서.)

제보자

응, 며르치다시다.
(응, 멸치다시다.)

조사자

아, 다시다를.
(아, 다시다를.)

제보자

메리치도 맛이 어선게, 이디건 어떵산디 맛이 엇어. 엿날 거 닮지 아녕.
(멸치도 맛이 없어, 여기 건 어쩐지 맛이 없어. 옛날 거 닮지 앓아.))

조사자

예.
(예.))

제보자

메리치 그 시장에덜 ᄑᆞ는 것덜 보민덜, 딸리민 엿날엔 맛이 잇는디. 웨국 것사 들어와사신디 원, 딸려 봐도 맛이 엇어.
(멸치 그 시장에 들 파는 것들 보면, 달이면 옛날엔 맛이 있는데. 외국거야 들어왔는지 원, 달여 봐도 맛이 없어.))

조사자

예.
(예.)

제보자

이제 우리 저 손지 서울 강 장사 ᄒᆞᆯ 때 보민 메리치 상 온 건 보민 맛이 서. 이디 꺼난.
(이제 우리 저 손주 서울 가서 장사 할 때보면 멸치 사온 건보면 맛이 있어. 여기 거니까.)

조사자

예, 이디 꺼난예?
(예, 여기 거여서요?)

제보자

다른 건 웨국 꺼난 그런 가? 시장에 ᄑᆞ는 건 멧 번 사당 먹어도 맛이, 딸려 봐도 맛 어시난 나 안 사주, 네껴비엉. 경헌디 서울서 아정 온 건 맛이 이서. 이디 꺼난. 한국 꺼난.
(다른 건 외국 거여서 그런 가? 시장에 파는 건 몇 번 사다가 먹어도 맛이, 달여 봐도 맛 없어서 나 안 사지, 버려버려. 그런데 서울서 가져 온 건 맛이 있어. 여기 거여서. 한국 거여서.))

조사자

예.
(예.)

제보자

메리치 헤당은에 가의 아정 올 땐 상 오민 그거 빌어당 딸령, 짐치도 ᄒᆞᆯ 땐 ᄒᆞ곡 아년 땐 아녀곡. 난 거 하간 거 자리젓이여 그런 거 난 일절 안 먹어봔.
(멸치 해다가 그 아이 가져올 땐 사서 오면 그거 빌어다가 달여, 김치도 할 땐 하고 안할 땐 안 하고. 난 거 여러 가지 거 자리젓이여 그런 거 난 일절 안 먹어봤어.)

조사자

ᄂᆞᆷ삐로 짐치 담글 땐 게민 어떵 담급니까?
(무로 김치 담글 땐 그러면 어떻게 담급니까?)

제보자

ᄂᆞᆷ삐짐치도 그런 양념 놀 거주.
(무김치도 그런 양념 넣을 거지.)

조사자

그냥 경헤근에?
(그냥 그렇게 해서?))

제보자

대산이영.
(마늘이랑.)

조사자

대산이영 버무릴거예? 대산이도 심거근에 그거 말려놧당 썸수과 아니믄 사당 썸수과?
(마늘이랑 버무릴 거지요? 마늘도 심어서 그거 말려놓았다가 쓰고 있습니까, 아니면 사다가 쓰고 있습니까?)

제보자

이거 멧 개 안 ᄒᆞ난. 이거 커 가민 이거 기자 뽑아근에 더러 지도 헹 먹곡 더러만 ᄒᆞ낙석 내빗다근에 대산이사.
(이거 몇 개 안 하니까. 이거 커 가면 이거 그냥 뽑아서 더러 장아찌도 해 먹고 더러만 하나씩 내버렸다가 마늘이야.)

조사자

근데 젓갈은 좋아하진 안헤도 게도.
(그런데 젓갈은 좋아하진 않아도 그래도.)

제보자

셍 걸 난 일절 안 먹어지난, 이 새우 논 것도 짐치 안 먹주게.
(생 걸 난 일절 안 먹어지니까, 이 새우 넣은 것도 김치 안 먹거든.)

서귀포시 보목동/ 식생활/ 2017년

조사자

볼목리사람들은 주로 젓갈 뭐뭐 담강 먹읍니까?
(보목리 사람들은 주로 젓갈 뭐 뭐 담가서 먹습니까?)

제보자

그추룩 헹 먹엄주게.
(그렇게 해서 먹고 있지.))

조사자

젓갈들 어떤 종류 잇수과?
(젓갈들 어떤 종류 있습니까?)

제보자

그런 것들 놔근에 세오리여 무시거여 짐치 ᄒᆞᆯ 때.
(그런 것들 넣어서 부추여 뭐여 김치 할 때.)

조사자

그럼 볼목리에서는 삼춘 어릴 때 젓 어떤, 어떤 젓 담앙 먹읍디가?
(그럼 보목리에서는 삼촌 어릴 때 젓 어떤, 어떤 젓 담아서 먹었습니까?)

제보자

엿날에사 새우젓이여 하강 거 헹 먹어서게? 멜첫이나 ᄒᆞ곡 자리젓이나 그런 거헹 먹엇주.
(옛날에야 새우젓이여 여러 가지 거해서 먹었나? 멸치젓이나 하고 자리젓이나 그런 거해서 먹었지.)

조사자

멜젓 자리젓은 담갓수과?
(멸치젓 자리젓은 담갔습니까?)

제보자

엿날엔 멜이영, 저 베들 하근에 거려불지 않을 때, 이디 바락바락 이제 물기엔 멜이 들어오주.
(옛날엔 멸치랑, 저 배들 많아서 거려버리지 않을 때, 여기 많이, 많이 이제 물기에는 멸치가 들어오지.)

조사자

예.
(예.)

제보자

ᄒᆞ민 담을 다와 영.
(하면 돌담을 쌓아 이렇게.))

조사자

원담마씨?
(원요?)

제보자

응, 원담을 다우민.
(응, 원을 쌓으면.)

조사자

예.
(예.)

제보자

그디 멜 들어오민 족바지로 거려당.
(거기 멸치가 들어오면 작은 바가지로 떠다가.)

조사자

예.
(예.)

제보자

젓도 헹 먹곡, 몰리왕도 먹곡.
(젓도 해서 먹고, 말려서도 먹고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

ᄌᆞ미정, 멜 들엉, 엿날엔 심젠ᄒᆞ민 파닥파닥 뛰민 ᄌᆞ미로 가근에 ᄒᆞ여지민 ᄒᆞ는디, 이젠 바당으로 거려부난 이젠 멜이 들어오람서게, 안 들어오람주.
(재미있어, 멸치 들어서, 옛날엔 잡으려면 파닥파닥 뛰면 재미로 가서 해지면 하는데, 이젠 바다에서 잡아 올려버려 이젠 멸치가 들어오나, 안 들어오지.))

조사자

맞수다.
(맞습니다.)

제보자

일절 안 들어와. 우리 엿날에 기자 멜 틀민 ᄌᆞ미로 가근에 그자 집젠ᄒᆞ민 톡 튀어불고 톡 튀어불고, ᄌᆞ미로 헤 오랑 먹엇주마는, 이젠 멜이 들어오믄 무시거 거리지도 아녀는 거 닮아, 하영 엇어.
(일절 안 들어와. 우리 옛날에 그저 멸치 들면 재미로 가서 그저 집으려고 하면 톡 튀어버리고 톡 튀어버리고, 재미로 해 와서 먹었지마는, 이젠 멸치 들어오면 뭐 잡아 올리지도 안 하는 거 닮아, 많이 없어.)

조사자

게난예. 거리는 데는 거렴실테주마는.
(그러게요. 그물로 잡아 올리는 데는 잡아 올리고 있을 테지만.))

제보자

거려도 하영 거리지 아녀이, 엿날ᄀᆞ찌이.
(‘거려도’ 많이 ‘거리지’ 안 해. 옛날처럼.)

서귀포시 보목동/ 식생활/ 2017년

조사자

게난 한 번도 멸젓이나 자리젓 담그는 거 안 담가 봣수과?
(그러니까 한 번도 멸치젓이나 자리젓 담그는 거 안 담가 봤습니까?)

제보자

아니 자리젓사 담그는 것사게 아니 먹어도 담가봣주마는.
(아니 자리젓이야 담그는 거야 아니 먹어도 담가봤지마는.)

조사자

자리젓은 담가봣수과. 멜젓도 담가봣수과?
(자리젓은 담갔습니까. 멸치젓도 담가봤습니까?))

서귀포시 보목동/ 식생활/ 2017년

제보자

멜젓도 ᄃᆞᆷ그젠 ᄒᆞ민 ᄃᆞᆷ그지마는게.
(멸치젓도 담그려 하면 담그지만.)

서귀포시 보목동/ 식생활/ 2017년

조사자

혹시 아감젓이라고 알아지쿠과? 아가미로 젓 하는 거.
(혹시 아감젓이라고 압니까? 아가미로 젓 하는 거.)

제보자

알개미젓?
(아감젓?))

조사자

알개미젓.
(아감젓.)

제보자

알개미젓은 안 헤보난에.
(아감젓은 안 해보니까.))

조사자

알개미젓 담그는 사람도 이십니까?
(아감젓 담그는 사람도 있습니까?)

제보자

알개미젓들게 그 배설게 알개미아니라?
(아감젓 그 창자가 아감젓 아닌가?)

조사자

예, 예.
(예, 예.)

제보자

이디서게 알게미젓이 벼랑 이서게?
(여기서 아감젓이 별로 있을까?)

조사자

혹시 이 마을에서 막 이런 젓 ᄀᆞ튼 거 담강 먹는 거 좋아하는 사람 엇수과? ᄒᆞᆫ 번 물어봐서 대답헤 줄 사람.
(혹시 이 마을에서 마구 이런 젓 같은 거 담가서 먹는 거 좋아하는 사람 없습니까? 한 번 물어봐서 대답해 줄 사람.)

제보자

물 맞게 ᄒᆞ는 사름 무사 엇어게. 실테주.
(간 맞게 하는 사람 왜 없어. 있겠지.)

조사자

누구 아는 사람 엇수과? 젓 잘 담는 사름?
(누구 아는 사람 없습니까? 젓 잘 담는 사람?)

제보자

누게사 잘 ᄃᆞᆷ는디 몰라.
(누가 잘 담는지 몰라.)

조사자

몰라마씸? 알앗수다. 나중에 물어 보게예?
(몰라요? 알았습니다. 나중에 물어 볼게요?)

제보자

자리 이젠 소ᄀᆞᆷ 엄만, 자리 엄만 ᄒᆞ민 확확 알아지난.
(자리돔 이젠 소금 얼마, 자리돔 얼마 하면 ‘확확’ 알아지니까.)

제주 교육발전특구 사업

소개

교육 안내

교육 자료

조사 자료

제주어 아카이브

열린 마당

구술로 보는 제주어

제주 교육발전특구 사업

주메뉴

소개

교육 안내

교육 자료

조사 자료

제주어 아카이브

열린 마당

구술로 보는 제주어