제주특별자치도와 제주학연구센터에서 발간한 [제주어 구술자료집(2017~2020)]을 마을별, 주제별로 검색 할 수 있습니다
총 11471건이 있습니다.
한림읍 월령리/식생활/
2017년
조사자
ᄎᆞᆯ레에 대해서 말씀해 주십시오.
(‘ᄎᆞᆯ레’에 대해서 말씀해 주십시오.)
ᄎᆞᆯ레가 뭣꽈?
(‘ᄎᆞᆯ레’가 뭡니까?)
제보자
ᄎᆞᆯ레옌 헌 것이, 그거주게, 반찬 허는 거.
(‘ᄎᆞᆯ레’라고 한 것이, 그거지, 반찬 하는 거.)
한림읍 월령리/식생활/
2017년
조사자
장아찌는?
(장아찌는?)
제보자
장아찌는 마농지.
(장아찌는 마늘장아찌.)
조사자
반찬 허는 거? 장아찌 마농지.
(반찬 하는 거? 장아찌 마늘장아찌.)
제보자
장아찌 마농지 ᄀᆞᇀ은거.
(장아찌 마늘장아찌 같은 거.)
조사자
마농지는 뭘로?
(마늘장아찌는 뭐로?)
제보자
양아로 지 담앙 먹고 모자반.
(양하로 장아찌 담가서 먹고 모자반.)
한림읍 월령리/식생활/
2017년
조사자
마늘장아찌 만드는 법에 대해서 말씀해 주십시오.
(마늘장아찌 만드는 법에 대해서 말씀해 주십시오.)
제보자
마농지랑 마농지 뭣허여 장물에 ᄃᆞᆼ간.
(마늘장아찌랑 마늘장아찌 뭣해. 간장에 담가서.)
한림읍 월령리/식생활/
2017년
조사자
회 종류에는 어떤 것들이 있습니까?
(회 종류에는 어떤 것들이 있습니까?)
제보자
회는 새끼회, 자리회.
(회는 새끼회, 자리회.)
한림읍 월령리/식생활/
2017년
조사자
장은 언제 담급니까?
(장은 언제 담급니까?)
제보자
ᄀᆞ만 시라. 장이 ᄀᆞ실에 ᄃᆞᆼ그는가? 어떵허는고?
(가만 있어라. 장이 가을에 담그는가? 어떻게 하는가?)
조사자
콩 나와야 당그니까예?
(콩 나와야 담그니까요?)
제보자
콩, ᄋᆞ게. 콩 허영 ᄉᆞᆱ앙 이 이제 메주 멘들앙은에 ᄆᆞᆯ류와사 틔왕 ᄆᆞᆯ류와사 장 뒈는 거여. 콩 ᄉᆞᆱ앙 그거 다 간장은 틔왕 ᄆᆞᆯ류와사, 간장은 그디 물 나오는 걸로 간장이고.
(콩, 그래. 콩 해서 삶아서 이 이제 메주 만들어서 말려야 띄워서 말려야 장 되는 거야. 콩 삶아서 그거 다 간장은 띄워서 말려야, 간장은 거기 물 나오는 걸로 간장이고.)
메주, ᄆᆞᆯ량 물 나오는 거로 간장 만들고 맞주기게.
(메주 말려서 물 나오는 거로 간장 만들고 맞지.)
조사자
간장, 장 멩그는 거 제주돈 제주도만?
(간장, 장 만드는 거 제주돈 제주도만?)
제보자
이제 제주도는 뒌장, 장물, 장물이옌 허여. 것ᄀᆞ라 장물. 또 고추장 먹는 사람 시믄 고추장은 이젠 다 상웨에 강 사당 먹기 따문에 안 헤도 뒈어. 것뿐이라. 뒌장허고 장물 장도 담앙 먹는 사람 여 드물어. 몬딱 다 강 저 상웨에 강 저 하꼬로 강덜 불렁덜.
(이제 제주도는 된장, 간장, 간장이라고 해. 것보고 간장. 또 고추장 먹는 사람 있으면 고추장은 이젠 다 상회에 가서 사다가 먹기 때문에 안 해도 되어. 것뿐이야. 된장하고 간장 장도 담가서 먹는 사람 아주 드물어. 몽땅 다 가서 저 상회에 가서 저 상자로 가서들 불러서들.)
