제주특별자치도

표선면 세화리/ 식생활/ 2019년

조사자

겅헷구나예? ᄂᆞᆷ삐 썰어놩 ᄂᆞᆷ삐밥도 헤낫수과?
(그랬었군요? 무 썰어 넣어서 무밥도 했었습니까?)

제보자

ᄂᆞᆷ삔 겨울에 국 끌려먹어.
(무는 겨울에 국 끓여먹어.)

조사자

국만 끌려먹엇수과?
(국만 끓여먹었습니까?)

제보자

으.
(응.)

조사자

ᄊᆞᆯ에 서꺼 먹진 안 헷수과?
(쌀에 섞어 먹진 안 했습니까?)

제보자

서꺼 먹진 안 헤낫어. ᄂᆞᆷ삐에 서꺼 먹진 안 헤낫어, 우리 대엔.
(섞어 먹진 안 했었어. 무에 섞어 먹진 안 했었어, 우리 시대엔.)

표선면 세화리/ 식생활/ 2019년

조사자

아까, 저 갯그시서 말헐 때 저 톨 헤다근에.
(아까, 저 바닷가에서 말할 때 저 톳 해다가.)

제보자

아, 톨.
(아, 톳.)

조사자

톨로 헌 밥은 뭐렌 ᄀᆞᆯ앗수과?
(톳으로 한 밥은 뭐라고 말했습니까?)

제보자

톨밥, 톨밥.
(톳밥, 톳밥.)

조사자

예,
(예.)

제보자

그때 우리 대엔 톨밥을 아이 먹엇는디.
(그때 우리 시대엔 톳밥을 아니 먹었는데.)

조사자

예.
(예.)

제보자

우리 웃대 어른덜.
(우리 윗대 어른들.)

조사자

예.
(예.)

제보자

얼마나 힘들어시코이?
(얼마나 힘들었을까?)

조사자

게난예.
(그러니까요.)

제보자

톨밥, 우린 톨밥 안 먹어 봔. 우리 대엔.
(톳밥, 우린 톳밥 안 먹어 봤어. 우리 시대엔.)

조사자

안 먹어 봣수과?
(안 먹어 봤습니까?)

제보자

우리 대엔.
(우리 시대에는.)

조사자

기꽈?
(그래요?)

제보자

게난 우리 웃대에 톨밥을 먹엇주.
(그러니까 우리 윗대에 톳밥을 먹었지.)

조사자

톨밥은 어떵 헙니까?
(톳밥은 어떻게 짓습니까?)

제보자

톨밥은?
(톳밥은?)

조사자

예.
(예.)

제보자

그 톨 영 널엉낫당, 널엉 나두민 발강허게 헤옇게 발아.
(그 톳 이렇게 널어놓았다가, 널어서 놓아두면 발갛게 허옇게 발아.)

조사자

예.
(예.)

제보자

게민 깨끗헤여. 경ᄒᆞ민 그거 영 썰어근엥에 솟듸 놩 궤민.
(그러면 깨끗해. 그러면 그거 이렇게 썰어서 솥에 넣어 끓으면.)

조사자

예.
(예.)

제보자

아마도 그 좁ᄊᆞᆯ을 또 놓앙 영영 헹 물 맞촹 밥을 만드는 셍이라, 할망덜.
(아마도 그 좁쌀을 또 놓아서 이렇게이렇게 해서 물 맞춰서 밥을 만드는 모양이이야, 할머니들.)

조사자

예.
(예.)

제보자

겡 헨, 할망덜. 우리 대엔 톨밥이 것가 엇엇는디 엿날 우리 웃대에 경 헨 먹언 살앗어.
(그렇게 했어, 할머니들. 우리 시대엔 톳밥이 그것이 없었는데 옛날 우리 윗대에 그렇게 해서 먹어서 살았어.)

조사자

기꽈?
(그래요?)

제보자

어.
(어.)

표선면 세화리/ 식생활/ 2019년

조사자

게민 패밥은 무시거꽈? 패밥.
(그러면 패밥은 무엇입니까? 패밥.)

제보자

무시거?
(뭐?)

조사자

패.
(패.)

제보자

아, 패? 팬 뭇 거, 밧듸 뭇 줏어다근엥에.
(아, 패? 패는 무릇 그거, 밭에 무릇 주어다가.)

조사자

예.
(예.)

제보자

줏어다근엥에 이 장마 때.
(주어다가 이 장마 때.)

조사자

예.
(예.)

제보자

밧 갈아근엥에 비 오라나사 요만썩 요만썩 헌 것가 막 헤영게 밧듸 이서.
(밭 갈아다가 비 와나야 요만씩 요만씩 한 것이 막 하얗게 밭에 있어.)

조사자

예.
(예.)

제보자

겐 그거 줏어 오민, 요 꼭지게 똑똑 ᄍᆞᆯ라당 곱닥허게 이제 냇가에 강 씻어당은엥에 요추륵 항에 막 담아 놩.
(그렇게 그거 주워 오면, 요 꼭지 똑똑 잘라다가 곱게 이제 냇가에 가서 씻어다가 요처럼 항아리에 막 담아 넣어.)

조사자

예.
(예.)

제보자

바당에 패 놔.
(바다의 패를 넣어.)

조사자

예.
(예.)

제보자

게민 패 막 씻어근엥에 그 바글바글 경ᄒᆞ민 이디 그 저 ᄀᆞ스락.
(그러면 패 마구 씻어서 그 바글바글 그러면 여기 그 저 까끄라기.)

조사자

예.
(예.)

제보자

보리 장만헤난 거 담앙 놧당, 이디 불살랑ᄒᆞ민, 이것가 그 저 뭇, 겨민 이추룩 이디서 구어.
(보리 장만했던 거 담아서 넣었다가, 여기 불사르면, 이것이 그 저 무릇, 그러면 이처럼 여기서 구워.)

조사자

뭇?
(무릇?)

제보자

뭇, 뭇 뭇.
(무릇, 무릇 무릇.)

조사자

예.
(예.)

제보자

밧듸 강 줏어당.
(밭에 가서 주워다가.)

조사자

예, 줏어당.
(예, 주워다가.)

제보자

게난 난 아녀 반디, 우리 어머니덜.
(그러니까 난 안 해봤는데, 우리 어머니들.)

조사자

예.
(예.)

제보자

어머닌 그거 몬딱 헤서.
(어머닌 그거 모두 했어.)

조사자

예.
(예.)

제보자

경허민 게난 그거.
(그러면 그러니까 그거.)

조사자

게, 뭇. 뭇에다가 패 놔근에 끌렷수과?
(그래, 무릇. 무릇에다가 패 넣어서 끓였습니까?)

제보자

으, 으. 바글바글 헤영 궤 가민 그 바당에 패 메당, 씻엉 ᄒᆞᆫ 불 영 논 건 버려동.
(으, 으. 바글바글 해서 끓어 가면 그 바다에 패 캐다가, 씻어서 한 벌 이렇게 넣은 건 버려두고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

또 씻엉 이제 또로 또 놓앙, 그거 먹곡, 그거 익으민 거 걷엉 먹어.
(또 씻어서 이제 다시 또 놓아서, 그거 먹고, 그거 익으면 거 걷어서 먹었어.)

조사자

아.
(아.)

제보자

또 이제 또 다음 또 패 쓰당 세 번 놓민 이디 뭇이 익어.
(또 이제 또 다음 또 패를 쓰다가 세 번 놓으면 여기 무릇이 익어.)

조사자

익어, 아.
(익어, 아.)

제보자

또 패 세 번을 ᄀᆞᆯ아.
(또 패 세 번을 갈아.)

조사자

갈아, 아.
(갈아, 아.)

제보자

쳇 번 건 버려불곡, 두 번차 거 먹곡 세 번차 것도 먹곡, 그다음 아렌 뭇이 그땐 익어.
(첫 번 건 버려버리고, 두 번째 건 먹고 세 번차 것도 먹고, 그다음 아래 무릇이 그땐 익어.)

조사자

예.
(예.)

제보자

이디 영 헤영 불살라.
(여기 이렇게 해서 불사르지.)

조사자

예.
(예.)

제보자

불살랑, 예를 들어서 이거 항이민 여기 놀 거주.
(불살라서, 예를 들어서 이거 항아리면 여기 놓을 거지.)

조사자

예, 예.
(예, 예.)

제보자

경ᄒᆞ민 난 그거 아녀 밧는디.
(그러면 난 그거 안 해봤는데.)

조사자

예.
(예.)

제보자

어머니덜은 그거 헷어, 어머니덜.
(어머니들은 그거 했어, 어머니들.)

조사자

예. 경헷수나예?
(예, 그랬었군요.)

제보자

어.
(어.)
간 맞촹 기자 먹엇주 무신, 어떵은 어떵.
(간 맞춰 그저 먹었지 무슨, 어떻게는 어떻게.)

표선면 세화리/ 식생활/ 2019년

조사자

그 다음엔 국에는 어떤 종류가 이섯수과?
(그 다음엔 국에는 어떤 종류가 있었습니까?)

제보자

국? 국은 베추나 썰어 놓곡, 뒌장.
(국? 국은 배추나 썰어 놓고, 된장.)

조사자

옛날엔 베추렌 안 헷지예? 뭐렌 ᄀᆞᆯ앗수과?
(옛날에는 배추라고 안 했지요? 뭐라고 말했습니까?)

제보자

ᄂᆞᄆᆞᆯ, ᄂᆞᄆᆞᆯ.
(나물, 나물.)

조사자

ᄂᆞᄆᆞᆯ국예?
(나물국이요?)

제보자

어, ᄂᆞᄆᆞᆯ쿡.
(어, 나물국.)

조사자

예.
(예.)

제보자

겡 헹 국 끌려.
(그렇게 해서 국 끓였어.)

조사자

다른 국은?
(다른 국은?)

제보자

다른 국은, 저 또 메역 철나민, 바닷가에 강 메역 ᄌᆞ물아다근에 거 ᄈᆞᆯ앙 썰어 놩, 또 메역국.
(다른 국은, 저 또 미역 철나면, 바닷가에 가서 미역 캐다가 그거 빨아서 썰어 넣어, 또 미역국.)

조사자

메역국 잇고예.
(미역국 있고요.)

제보자

메역국 낄령, 그자 그것에 먹주. 반찬이 어디 서? 반찬.
(미역국 끓여서, 그저 그것에 먹지. 반찬이 어디 있어? 반찬.)

표선면 세화리/ 식생활/ 2019년

조사자

ᄂᆞᄆᆞᆯ쿡 끌릴 때 어떵 끌렷수과?
(나물국 끓일 때 어떻게 끓였습니까?)

제보자

ᄂᆞᄆᆞᆯ쿡?
(나물국?)

조사자

예.
(예.)

제보자

ᄂᆞᄆᆞᆯ 씻어다근엥에.
(나물 씻어다가.)

조사자

예.
(예.)

제보자

궤민, 예를 들어서 이거 솟이민 이레 놓곡, 저 뒌장이나 간장이나 이래 타 놩.
(끓으면, 예를 들어서 이거 솥이면 이리 넣고, 저 된장이나 간장이나 이리 타 넣어.)

조사자

타 놩.
(타 넣어.)

제보자

겡 형, 간 맞촹. 겡 형 또 궤영, ᄂᆞᄆᆞᆯ이나 ᄂᆞᆷ삐나 익으민 거 국 뒈는 거.
(그렇게 해서, 간 맞춰서. 그렇게 해서 또 끓으면, 나물이나 무나 익으면 거 국 되는 거.)

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