제주특별자치도와 제주학연구센터에서 발간한 [제주어 구술자료집(2017~2020)]을 마을별, 주제별로 검색 할 수 있습니다
총 11471건이 있습니다.
성산읍 고성리/식생활/
2017년
조사자
그 옛날에 ᄎᆞᆯ레엔 헌 거가 잇어난 거 닮아예.
(그 옛날에 ‘ᄎᆞᆯ레’라고 한 것이 있었던 것 같아요.)
제보자
ᄎᆞᆯ레가 멜젓 지진 거게.
(‘ᄎᆞᆯ레’가 멸치젓 지진 거.))
조사자
기지예. 멜젓 지진 거예.
(그렇지요. 멸치젓 지진 거요.))
제보자
자리젓이나 멜젓이나 지진 게 촐레.
(자리젓이나 멸치젓이나 지진 것이 ‘ᄎᆞᆯ레.’))
조사자
지진 거예?
(지진 거요?)
아, 지진 거어.
(아, 지진 거.)
제보자
거, 냄비 바탕에 놔근에 저기 ᄒᆞᆫ 국자나 두 국자 놓고.
(거, 냄비 바닥에 넣어서 저기 한 국자나 두 국자 넣고.)
어, 물 ᄒᆞᄊᆞᆯ 놓고 그거 놓고 헹 지지민 짭찌그랑 ᄒᆞ민 그게 ᄎᆞᆯ레.
(어, 물 조금 넣고 그거 넣고 해서 지지면 짭짤해서 하면 그게 ‘ᄎᆞᆯ레.’)
조사자
거문 여기.
(그러면 여기.))
제보자
그걸 뭘로 지져시냐 허민 엿날은 전복껍덕 그 놓아 가지고 전복껍덕에 노왕 촐레 지정 먹는 거주 거 전복껍데기에에.
(그걸 뭘로 지졌느냐 하면 옛날은 전복갑 그 넣어 가지고 전복갑에 넣어서 ‘ᄎᆞᆯ레’ 지져서 먹는 거지 거 전복갑에.)
거 전복껍덕에 ᄎᆞᆷ 올케 요 소코리만인 헙네다게.
(거 전복갑에 참 올케 이 소쿠리만큼 합니다.)
조사자
예. 큰 거어.
(예. 큰 거.)
제보자
경 ᄒᆞᆫ디 고냥이 이디 고냥이 알로는 족아도 우트른 ᄒᆞ민 고냥이 커 경 ᄒᆞ민 그걸 솜으로 헤근에 그 고냥을 다 막아 막아근에 이제 그레 멜젓 놓고 물 ᄒᆞᄊᆞᆯ 놓고 헤영 덕 앚정 무신 무시거나 잇어게. 덕 앚저근에 불 ᄒᆞᄊᆞᆯ ᄉᆞᆷ으민 보글보글 허민 그자 거려 앚아네영 사발에사 비신디 원 그자사 먹어신디 원 어떵사 먹어신디.
(그렇게 한데 구멍이 여기 구멍이 아래는 작아도 위쪽에는 하면 구멍이 커 그렇게 하면 그걸 솜으로 해서 그 구멍을 다 막아 막아서 이제 거기에 멸치젓 넣고 물 조금 넣고 해서 덕 앉혀서 무슨 무엇이나 있어 덕 앉혀서 불 조금 때면 보글보글 하면 그저 떠서 가져 내어서 사발에야 비웠는지 원 그저야 먹었는지 원 어떻게 야 먹었는지.)
조사자
조창 먹으면예.
(조치개로 먹으면요.)
제보자
경 허민 ᄂᆞ물 ᄉᆞᆱ앙도 먹고.
(그렇게 하면 나물 삶아도 먹고.)
조사자
ᄂᆞ물 ᄉᆞᆱ앙도 먹고.
(나물 삶아도 먹고.)
제보자
그자 ᄌᆞᆨ앙 밥거려 먹고 그거 ᄌᆞᆨ앙도 먹고.
(그저 찍어서 밥 떠서 먹고 그거 찍어도 먹고.)
겐디 그게 촐레.
(그런데 그게 ‘ᄎᆞᆯ레.’)
조사자
아 그게 ᄎᆞᆯ레.
(아 그게 ‘ᄎᆞᆯ레.’)
제보자
경 ᄒᆞ난 그게 ᄎᆞᆯ레 자리젓이나 멜젓이나 지진 게 ᄎᆞᆯ레.
(그렇게 하니까 그게 ‘ᄎᆞᆯ레’ 자리젓이나 멸치젓이나 지진 것이 ‘ᄎᆞᆯ레.’)
조사자
지진 게 촐레예?
(지진 것이 ‘ᄎᆞᆯ레’요?)
제보자
응.
(응.)
조사자
게민 이 ᄎᆞᆯ레가 허면은 반찬으로 고기반찬ᄀᆞ추룩 코시롱허니까는.
(그러면 이 ‘ᄎᆞᆯ레’가 하면은 반찬으로 고기반찬처럼 고소하니까는.)
제보자
응.
(응.)
조사자
예 밥이.
(예 밥이.)
제보자
예, 밥이 ᄂᆞ물 ᄉᆞᆱ은 거 엇이민 그것만 밥 거려 먹곡, 국 거려 먹곡 거 먹곡 찍어, 거 엿날에 ᄀᆞᆫ장 찍엉 영 밥 먹듯이게 그런 식 아니라.
(예, 밥이 나물 삶은 거 없으면 그것만 밥 떠서 먹고, 국 떠서 먹고 그거 먹고 찍어, 그 옛날에 간장 찍어서 이렇게 밥 먹듯이 그런 식 아니야.)
