제주특별자치도

서귀포시 보목동/ 식생활/ 2017년

조사자

볼목리에서는 요즘 겨울에 ᄉᆞᆼ키들, 어떤 ᄉᆞᆼ키들 케다근에 반찬 만들어근에.
(보목리에서는 요즘 겨울에 채소들, 어떤 채소들 캐다가 반찬 만들어서.)

제보자

요세서사 이디서사 무시거 서게? 이디서 ᄂᆞ물 ᄀᆞ튼 거나 데왕 먹곡 마눙 ᄀᆞ튼 거 그런 거주.
(요새야 여기서야 뭐 있어? 여기서 나물 같은 거나 데워서 먹고 마늘 같은 거 그런 거주.))

조사자

봄에는 주로 생선에는 자리는 자리는 맞아, 여름이고 봄에는 바당에서 나는 거 뭐 엇수과?
(봄에는 주로 생선에는 자리돔은 자리돔은 맞아, 여름이고 봄에는 바다에서 나는 거 뭐 없습니까?))

제보자

봄부터게 자린 나갈 거주 이제.
(봄부터 자리돔 나갈 거지 이제.)

조사자

무신 우럭이라든가?
(무슨 우럭이라든가?)

제보자

이월부떠, 이월부떠.
(이월부터, 이월부터.)

조사자

그 고사리 꺼끄레는 다녀 점수과?
(그 고사리 꺾으러 다녀 지나요?)

제보자

나?
(나?)

조사자

예.
(예.)

제보자

나, 안 뎅기건지 막 오레여. 누게가 싯거나 줘게. 나 늙은 할망 고사리 꺼끄레. 고사리 엇어도 원 상 먹어근에.
(나, 안 다닌지 매우 오래야. 누가 실어나 주나. 나 늙은 할머니 고사리 꺾으러. 고사리 없어도 원 상 먹어서.))

조사자

그럼 고사리 반찬은?
(그럼 고사리 반찬은?)

제보자

어디 고사리 반찬이 서게? 고사리 ᄒᆞᆫ 근에 칠만 원이여 ᄒᆞ는디, 어디 고사리 우리 먹어보느니?
(어디 고사리 반찬이 있어? 고사리 한 근에 칠만 원이여 하는데, 어디 고사리 우리 먹어보니?)

조사자

아이고, 기구나예?
(아이고, 그렇군요?)

제보자

이제 우리 멩질ᄒᆞ젠 ᄒᆞ민 어디 강 빌어오나 어떵 헤사켜. 고사리 어성.
(이제 우리 명절하려고 하면 어디 가서 빌어서오나 해야겠네. 고사리 없어서.)

조사자

기구나예? 음.
(그렇군요? 음.)

제보자

고사리 꺼끄레 싯거당 주민 다리 아파근에 걷지 못헤도 아장만 그자 ᄒᆞᆫ 줌 강 꺼꺼 오주마는 차 어성. 누게가 싯거다 주지 아년민. 아이 가곤데 막 오레연.
(고사리 꺾으러 실어다 주면 다리 아파서 걷지 못해도 앉아서만 그저 한 줌 가서 꺾어 오지마는 차 없어서. 누가 실어다 주지 안하면. 아니 간지가 매우 오래됐어.)

조사자

게도 호박 ᄀᆞ튼 건 잇지아녀꽈? 호박 무처근에 먹는 건?
(그래도 호박 같은 건 있지 않아요? 호박 무쳐서 먹는 건?)

제보자

호박은 호박도 밧 서사 심그는 거주 밧 어시민 싱그지도 못허곡.
(호박은 호박도 밭 있어야 심는 거지 밭 없으면 심지도 못하고.)

조사자

호박 딴딴헤가지고 그거 호박 가정오면은 드셔지쿠과?
(호박 딴딴해가지고 그거 호박 가져오면 드셔지겠습니까?)

제보자

에에 호박 먹구정 아녀.
(에에 호박 먹고 싶지 않아.)

조사자

먹구저 아녀.
(먹고 싶지 않아.)

제보자

호박 철나사 먹엇주. 이제 지금 호박 철 안 나난 ᄃᆞᆯ지도 안 허주게.
(호박 철나야 먹지. 이제 지금 호박 철 안 나서 달지도 안 해.)

조사자

고사리 ᄀᆞ튼 거는?
(고사리 같은 거는?)

제보자

아무 때라도 먹어도.
(아무 때라도 먹어도.)

조사자

게난예? 저는 워낙 바빠부니깐 누가 주변에서.
(그러게요? 저는 워낙 바빠 버려서 누가 주변에서.))

제보자

고진 가시민 고사리 저렌 한덴 헨게, 제주시레.
(고지에 가면 고사리 저쪽엔 많다고 하는데, 제주시 쪽.)

조사자

게, 고사리 저 그냥 말리지 안 헤근에 생고사리 잇잖아예?
(그래서, 고사리 저 그냥 말리지 안 해서 생고사리 있잖아요?)

제보자

ᄉᆞᆱ은 거? ᄂᆞᆯ 거.
(삶은 거 날 거?)

조사자

ᄉᆞᆱ아근에 그것도 보까먹어도 맛좋지 않읍니까?
(삶아서 그것도 볶아먹어도 맛있지 않습니까?)

제보자

것도 맛좋주게.
(것도 맛있지.)

조사자

나 다음에 올 때랑 가저올게예.
(나 다음에 올 때랑 가져올게요.))

제보자

어디시난?
(어디서 났는데?)

조사자

누구 우리 벗들이 거꺼당 주민 저 넹동실에 막 담아 놓고.
(누구 우리 벗들이 꺾어다 주면 저 냉동실에 마구 담아 놓고.)

제보자

식계헹 먹주게.
(제사해서 먹지.)

조사자

저는 그거 헐 저를이 엇어근에예. 아직 식계허는 것도 엇고예. 넹동실에 이시난 다음에 올 때 갖다드리쿠다.
(저는 그거 할 겨를이 없어서요. 아직 제사하는 것도 없고요. 냉동실에 있으니까 다음에 올 때 갖다드리겠습니다.))

제보자

오게. 어떵ᄒᆞ난 아이고 ᄎᆞᆷ 고마운 말씀이여.
(그래. 어떻게 하니까 아이고 참 고마운 말씀이여.)

서귀포시 보목동/ 식생활/ 2017년

제보자

작년이 멧 뒈 담아게. 메주 서너 개 사, 뒛 개 사당 작년이 ᄃᆞᆷ간.
(작년에 몇 되 담가. 메주 서너 개 사, 댓 개 사다가 작년에 담갔지.)

조사자

아, ᄑᆞ는 메주 사다근에?
(아, 파는 메주 사다가?)

제보자

ᄒᆞᆫ 말 안헹 ᄃᆞᆷ주, 사당.
(한 말 안 해서 담지, 사다가.)

조사자

그리고 뒌장은 올해 지금 담갓수과?
(그리고 된장은 올해 지금 담갔습니까?)

제보자

올린 안 담가서, 안직은.
(올핸 안 담가서, 아직은.)

조사자

게, 먹을 거 잇수과?
(그래, 먹을 거는 있습니까?)

제보자

먹는 거 시난. 난 ᄃᆞᆯ지 아녀도 우리 집잇 아인 산 건 절대 안 먹켄 ᄒᆞ멍 안 먹주게.
(먹는 거 있어서. 난 달지 안 해도 우리 집의 아인 파는 건 절대 안 먹겠다고 하면서 안 먹거든.)

조사자

게난 뒌장은 작년에 멧 뒈 담갓수과?
(그러면 된장은 작년에 몇 되 담갔습니까?)

서귀포시 보목동/ 식생활/ 2017년

조사자

메주는 언제쯤 장 담급니까?
(메주는 언제쯤 장 담급니까?)

제보자

이제 ᄃᆞᆷ아 갈 거주 이제. 묵은해에. 경 아녀민 정월멩질 먹어낭 저레 ᄃᆞᆷ곡, 보름 넘엉 ᄃᆞᆷ곡.
(이제 담가 갈 거지 이제. 묵은해에. 그렇게 안하면 정월명절 먹은 후 저기 담고, 보름 넘어서 담고.)

조사자

아, 그민 섣달에 담는 거꽈?
(아, 그러면 섣달에 담는 겁니까?)

제보자

섣ᄃᆞᆯ에 이제 ᄃᆞᆷ을 때주 이제. 이제 ᄃᆞᆷ아도 좋고. 섣달 낭 ᄃᆞᆷ아도 좋고. 그믐날 ᄃᆞᆷ아도 좋고.
(섣달에 이제 담을 때지 이제. 이제 담아도 좋고. 섣달 지나서 담아도 좋고. 그믐날 담가도 좋고.))

서귀포시 보목동/ 식생활/ 2017년

조사자

볼목리에서는 그냥 뒌장만 담금니까? 고추장은 안 담금니까?
(보목리에서는 그냥 된장만 담급니까? 고추장은 안 담급니까?)

제보자

고치장 요세 ᄃᆞᆷ암서? 상덜 먹엄주.
(고추장 요즘 담가? 사서들 먹고 있지.)

조사자

안담아 봣수가 ᄒᆞᆫ 번도 삼춘은?
(안 담가 봤습니까? 한 번도 삼촌은?)

제보자

나, 고추장 안 담아, 매와근에. 안 매운 거 사당 먹주.
(나, 고추장 안 담가, 매워서. 안 매운 거 사다가 먹지.)

조사자

뒌장 담글 때 간장 걸르게, 뒌장 소곰 놩은에 간장도 뺑 먹엄지예?
(된장 담글 때 간장 거르게, 된장 소금 놔서 간장도 뽑아서 먹고 있지요?)

제보자

간장 약간 빼베사주 하영 빼민 맛이 엇어.
(간장 약간 뽑아버려야 많이 뽑으면 맛이 없어.)

조사자

맛이 어성예?
(맛이 없지요?)

제보자

아무 것도.
(아무 것도.)

서귀포시 보목동/ 식생활/ 2017년

조사자

옛날에는 콩 ᄉᆞᆱ아아낫잖아예? 게 메주는 언제쯤 ᄉᆞᆱ읍니까? 콩 ᄉᆞᆱ는 거.
(옛날에는 콩 삶아났지요? 메주는 언제쯤 삶습니까? 콩 삶는 거.)

제보자

메주, 기자게 시월 나가민게 새콩 나민 ᄉᆞᆱ아근에게 틔와사 장을 ᄃᆞᆷ주게. 틔움을 오레 걸리주게.
(메주, 그저 시월 나가면 새콩 나면 삶아서 틔워야 장을 담지. 틔움이 오래 걸리지.)

조사자

틔울 땐 어떵 헹 틔왓수과?
(틔울 땐 어떻게 해서 틔웠습니까?)

제보자

ᄉᆞᆱ아근에.
(삶아서.)

조사자

ᄉᆞᆱ으믄 다음에?
(삶으면 다음에?)

제보자

ᄉᆞᆱ아게, 무시 걸로 ᄈᆞ상은에 ᄒᆞ나.
(삶아, 무슨 걸로 빻아서 하나.))

조사자

예.
(예.)

제보자

또 곱게시리 무시거 고운 것에 담아근에, 깨끗ᄒᆞᆫ 것에 담아근에게 버선 새 거 신엉 볼르나.
(또 곱게끔 뭐 고운 것에 담아서, 깨끗한 것에 담아서 버선 새 거 신고 밟으나.))

조사자

예.
(예.)

제보자

물싹 물싹ᄒᆞ게 ᄇᆞᆯ르나.
(물씬 물씬하게 밟으나.))

조사자

예.
(예.)

제보자

ᄈᆞ수나.
(빻거나.)

조사자

예.
(예.)

제보자

겅헤근에게 물에 영영 줴어근에. 틔와근에게 틔와사 장이 먹주. 틔우지 아녀면 장이.
(그렇게 해서 물에 이렇게이렇게 쥐어서. 틔워서 틔워야 장을 먹지. 틔우지 안하면 장이.)

조사자

틔울 때는 무시거에 담앙 틔웟수가?
(틔울 때는 뭐에 담아서 틔웠습니까?)

제보자

아무것에라도 ᄃᆞᆯ아멩이라도 틔우국, 아래라도 무시거 상 놔근에게 틔우고.
(아무것에라도 달아매서라도 틔우고, 아래라도 뭐 상 놔서 틔우고.)

조사자

돌아멜 때는 어떵 무엇에?
(달아맬 때는 어떻게 무엇에?)

제보자

엿날에는 나룩찍 신 땐 나룩찍으로 헤당은에, 이제도 보민 육진 나룩찍으로 ᄆᆞᆫ 무끄는게이.
(옛날에는 볏짚 있을 땐 볏짚으로 하다가, 이제도 보면 육진 볏짚으로 모두 묶어.))

조사자

맞수다. 예, 예.
(맞습니다. 예, 예.)

제보자

경 ᄒᆞ는게 아무 이제 나이룽 넙적넙적 무끄는 걸로 ᄃᆞᆯ아메도 좋곡, 상에 ᄌᆞ곤ᄌᆞ곤 놔근에 저런디 어디 ᄃᆞ신디 놔근에 틔왓주게.
(그렇게 하더니 아무 이제 나일론 넙적넙적 묶는 걸로 달아매도 좋고, 상에 차곡차곡 놔서 저런데 어디 따뜻한데 놔서 틔웠지.)

조사자

예.
(예.))

제보자

상에 놩 틔와도 좋곡, 아메나.
(상에 놓아서 틔워도 좋고, 아무렇게나.)

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