제주특별자치도와 제주학연구센터에서 발간한 [제주어 구술자료집(2017~2020)]을 마을별, 주제별로 검색 할 수 있습니다
총 11471건이 있습니다.
안덕면 동광리/식생활/
2017년
조사자
굿 떡, 굿ᄒᆞᆯ 때는 어떤 떡 ᄒᆞᆸ니까?
(굿 떡, 굿할 때는 어떤 떡 합니까?)
제보자
굿 떡은양, 그 코시 떡은양, ᄐᆞ나.
(굿 떡은요, 그 고사 떡은요, 달라.)
굿 ᄒᆞᆯ 때 쓰는 떡은양, 저 시리떡이나 ᄒᆞ영 올리곡양, 다데. 빵떡 ᄒᆞ나토 안 ᄒᆞ영 다데만 ᄒᆞᆸ니다. 곤ᄊᆞᆯ로 ᄒᆞ나, 좁ᄊᆞᆯ로 ᄒᆞ나, 모멀ᄊᆞᆯ로 ᄒᆞ나 다데.
(굿 할 때 쓰는 떡은요, 저 시루떡이나 해서 올리고요, ‘다데’. 빵 하나도 안 해서 ‘다데’만 합니다. 희쌀로 하나, 좁쌀로 하나, 메밀쌀로 하나 ‘다데’.)
다데, 다데만 ᄒᆞ여.
(‘다데’, ‘다데’만 해.)
다 다데, 이젠 곤ᄊᆞᆯ로만 다 다데. ᄄᆞᆫ 떡이 엇어, 다 다데. 것고라 다데떡 행 다데.
(다 ‘다데’, 이젠 흰쌀로만 다 ‘다데’. 다른 떡이 없어, 다 ‘다데’. 것더러 ‘다데떡’ 해서 ‘다데’.)
안덕면 동광리/식생활/
2017년
조사자
이 웨에 어떤 떡들이 잇수과? 아까 말한 떡 웨로 떡 잇 걸라그네.
(이 외에 어떤 떡들이 있습니까? 아까 말한 떡 외로 떡 있 걸랑은.)
제보자
그 엿날 쓰는 떡은 솔벤, 젤벤 그런 거 웨엔 빵떡ᄒᆞ고, 이젠 기자 빵떡ᄒᆞ고, 그런 것벢이 엇수다게. 침떡ᄒᆞ고, 이제 그 떡 종류는 이제 나는 거, 이제 나는 떡덜은 빵떡이영 하간 거 하영 나도, 엿날 쓰는 떡은 솔벤, 젤벤 기자 세미떡, 빙떡. 그거 섯수다게.
(그 옛날 쓰는 떡은 ‘솔벤’, 절편 그런 거 외엔 빵하고, 이젠 그저 떡하고, 그런 것밖에 없습니다. 시루떡하고, 이제 그 떡 종류는 이제 나는 거, 이제 나는 떡들은 뻥이랑 온갖 거 많이 나도, 옛날 쓰는 떡은 ‘솔벤’, 절편 그저 ‘세미떡’, ‘빙떡’. 그거 있었습니다.))
(소? 떡 소? 떡에 넣는 소? 떡에 넣는 소는 콩가루도 소, 팥가루도 소, 녹두 소도 소.)
둠비도 쉬.
(동부도 소.)
ᄂᆞᆷ삐 쉬도 쉬. 또 이제 ᄂᆞᆷ삐 쉬 말앙 ᄄᆞᆫ 것도 쉬 ᄒᆞᆸ니다.
(무 소도 소. 또 이제 무 소 말고 다른 것도 소 합니다.))
머 엿날엔 감저도 ᄉᆞᆱ앙 쉬햇수다게.
(뭐 옛날엔 고구마도 삶아서 소 했습니다.)
감저도 ᄉᆞᆱ앙 썰어그네양.
(고구마도 삶아서 썰어서요.)
ᄉᆞᆱ앙 쉬ᄒᆞ고.
(삶아서 소하고.)
감저도 ᄉᆞᆱ앙 썰어그네 쉬 해나수다게, 엿날엔. 거 저 빙떡에.
(고구마도 삶아서 썰어서 소 했었습니다, 옛날엔. 거 저 ‘빙떡’에.)
조사자
게난 떡 종류에 따라그네 무슨 쉬를 놓습니까?
(그러니까 떡 종류에 따라서 무슨 소를 넣습니까?)
제보자
세미떡에는 저 ᄂᆞᆷ삐 쉬도 놓고, 감저 쉬도 놓고, ᄑᆞᆺ 쉬도 놓고. 경ᄒᆞᆫ디 ᄑᆞᆺ 쉬보다는 감저 쉬ᄒᆞ고, 저 ᄂᆞᆷ삐 쉬가 저 세미떡엔 하영 놓고, 또 빙떡에는, 빙떡에도 ᄂᆞᆷ삐 쉬 ᄂᆂᇂ고, ᄑᆞᆺ 쉬도 ᄂᆞᇂ고, 그 ᄑᆞᆺ 쉬나 콩 쉬나 빙떡엔 경 놓고.
(‘세미떡’에는 저 무 소도 넣고, 고구마 소도 넣고, 팥 소도 넣고. 그런데 팥 소보다는 고구마 소하고, 무 소가 저 ‘세미떡’엔 많이 넣고, 또 ‘빙떡’에는, ‘빙떡’에도 무 소 넣고, 팥 소 넣고, 그 팥 소나 콩 소나 ‘빙떡’엔 그렇게 넣고.)
빙떡엔 주로 ᄂᆞᆷ삐 쉬가 좋읍니다게. ᄂᆞᆷ삐 쉬가 잘 놓읍니다, 빙떡에.
(빙떡엔 주로 무 소가 좋습니다. 무 소가 잘 넣습니다.)
조사자
그 빵엔?
(그 빵엔?)
제보자
빵에는 ᄑᆞᆺ 쉬도 놓고, 어떤 때는 콩 쉬도 놓고, 어떤 때는 설탕 앙꼬도 놓고, 어떤 때는 꽤도 ᄈᆞᆺ앙 놓고, 경 ᄒᆞ지, 빵에.
(빵에는 팥 소도 넣고, 어떤 때는 콩 소도 넣고, 어떤 대는 설탕 소도 넣고, 어떤 때는 깨도 빻아서 넣고, 그렇게 하지, 빵에.)
조사자
그 다음에 다른 떡은 어신가마씸?
(그 다음에 다른 떡은 없는가요?)
제보자
빙떡에는 ᄂᆞᆷ삐 놓고, 또 ᄄᆞᆫ 떡은.
(빙떡에는 무 넣고, 또 다른 떡은.)
다른 떡은 어수다. 세미떡, 절벤, 솔벤, 우리 그 은절미, 다데떡. 그거 인칙 다 ᄀᆞᆯ으난에. 남은 건 다른 떡은 엇인 거 닮수다.
(다른 떡은 없습니다. ‘세미떡’, 절편, ‘솔벤’, 우리 그 ‘은절미’, ‘다데떡’. 이처럼 일찍 다 말했으니까. 남은 건 다른 떡은 없는 거 닮수다.)
안덕면 동광리/식생활/
2017년
조사자
게난 고물은 쉬나 마찬가지양?
(그러니까 고물은 소나 마찬가지요?)
제보자
예, 고물은 쉬이우다. 고물, 고물은 지 일름이 고물이라.
(예, 고물은 소입니다. 고물, 고물은 자기 이름이 고물이지.)
거 곱는 따믄 고물이옌 ᄒᆞ는 거 닮아. 스무 개 나민 곱는 따믄.
(거 곱는 때문 고물이라고 하는 거 닮아. 스무 개 나면 곱는 때문.)
안덕면 동광리/식생활/
2017년
조사자
떡에 얼킨 속담 잇수과?
(떡에 얽힌 속담 있습니까?)
제보자
떡에 얼킨 속담은 옛날은 그 저 알질 못 하여. 모멀떡 약궤에, 모멀떡 약궤에 고망을 네 밧듸 ᄄᆞᆯ랏수다, 옛날은. 그 고망 ᄄᆞᆯ른 이유를 난 암만 생각ᄒᆞ여도 모르쿠다. 그 고망 ᄄᆞᆸ지 안 해수과?
(떡에 얽힌 속담은 옛날은 그 저 알지 못해. 메밀떡 ‘약궤’에, 메밀떡 ‘약궤’에 구멍을 네 군데 뚫었습니다, 옛날은. 그 구멍 뚫은 이유를 난 아무리 생각해도 모르겠습니다. 그 구멍 뚫지 안 했습니까?)
니 귀야지, 니 귀야지.
(네 귀퉁이, 네 귀퉁이.)
니 귀야지, 니 귀야지 고망을 ᄄᆞᆯ르는 그 이유가 소상, 대상ᄁᆞ지, 소상, 대상ᄁᆞ지 떡 올리는 그 뜻으루사 ᄄᆞᆯ아신디 암만 생각ᄒᆞ여도 그 뜻을 몰르크라마씸게. 그 고망 터준 뜻을. 그 모멀떡에 고망, 약궤에 고망 니 밧듸를 ᄄᆞᆯ라나수다. 경ᄒᆞᆫ디 그건 뜻을 몰라. 뜻을 암만 영 ᄒᆞ여도 모르크라. 난 광철이 어멍이나 그 뜻을 알아지쿠겐 ᄒᆞ난 무사 모멀떡도 고망 ᄄᆞᆯ르느냐 ᄒᆞ멍 나만이도 몰라.
(네 귀퉁이, 네 귀퉁이 구멍을 뚫는 그 이유가 소상, 대상까지, 소상, 대상까지 떡 올리는 그 뜻으로야 뚫었는지 아무리 생각해도 그뜻을 모르겠어요. 그 구멍 나게 한 뜻을. 그 메밀떡에 구멍, ‘약궤’에 구멍 네 군데를 뚫었었습니다. 그런데 그건 뜻을 몰라. 뜻을 아무리 이렇게 해도 모르겠어. 난 광철이 어머니나 그 뜻을 알아지겠느냐고 하니까 왜 메밀떡도 구멍 뚫느냐고 하면서 나만큼도 몰라.))
나도 모멀떡에 고망 ᄄᆞᆯ른 거 어디 옛날에 ᄒᆞᆫ 번 봐진 것도 닮아 뵈다.
(나도 메밀떡에 구멍 뚫은 거 어디 옛날에 한 번 봐진 것도 닮아 뵈다.)
옛날에 모멀떡에 고망 ᄄᆞᆯ르는 거 아니꽈게?
(옛날에 메밀떡에 구멍 뚫는 거 아닙니까?)
조사자
떡 멩글 때 금지사항.
(떡 만들 때 금지사항.)
제보자
모멀 종류 떡 ᄒᆞᆯ 때는예, 골ᄀᆞ루 얼르지 말렌 ᄒᆞᆸ니다, 골.
(메밀 종류 떡 할 때는요, 엿기름가루 ‘얼르지’ 말라고 합니다, 엿기름.))
아무 떡도 골은 얼리지 말랜 합디다.
(아무 떡도 엿기름은 얼리지 말라고 합디다.)
골, 떡 ᄒᆞᆯ 때에 골ᄀᆞ루. 우리 감주 멘드는 골. 그 보리 골 ᄀᆞᆯ아난 디 모멀ᄀᆞ루라도 ᄀᆞ나 ᄒᆞ여나민 그것이 지륵지륵 ᄒᆞ여그네, 떡이 칠칠 ᄒᆞ여그네, ᄉᆞᆱ아도 떡이 잘 안 되어. 골 ᄀᆞᆯ아난 디 ᄀᆞ랑은. 경ᄒᆞ고 골이 만약에 우리가 떡 ᄒᆞ젠 ᄀᆞ루영 ᄀᆞᆯ아다그네 이디 놔둔 디 골을 ᄀᆞᆯ아다가 그 에염에 놧다, 게민 그 떡도 잘 안 뒈어불어마씸. 게난 떡 ᄒᆞᆯ 때 금지는 골은 멩심해서 ᄒᆞᆯ루구나, 경ᄒᆞ민 옛날부떠 골ᄀᆞ루 멩심해나수다. 떡 ᄒᆞᆯ 때.
(엿기름, 떡 할 때에 엿기름가루. 우리 단술 만드는 엿기름. 그 보리 엿기름. 갈아난 데 가나 해나면 그것이 지륵지륵 해서, 떡이 칠칠해서, 삶아도 떡이 잘 안 돼. 엿기름 갈아난 데 갈아서는. 그리고 엿기름이 만약에 우리가 떡 하려고 가루랑 여기 놓아둔 데 엿기름을 갈아다가 그 가장자리에 났다, 그러면 그 떡도 잘 안 돼버려요. 그러니까 떡 할 때 금지는 엿기름은 명심해서 하겠구나, 그러면 옛날부터 엿기름가루 명심했었습니다. 떡 할 때.))
