제주특별자치도

한경면 고산리/ 식생활/ 2017년

조사자

삼춘 그 뭐 이외에도 떡 아까 물어봣잖아예? 그거 말고 제가 물어보지 않은 것 중에 생각나는 거 엇우광?
(삼촌 그 뭐 이외에도 떡 아까 물어봤잖아요? 그거 말고 제가 물어보지 않은 것 중에 생각나는 거 없습니까?))

제보자

떡?
(떡?)

조사자

이외에 드셔봣던 떡 얘기 좀 헤 줍서.
(이외에 드셔봤던 떡 얘기 좀 해 주십시오.)

제보자

떡이라는 게 별게 잇어게.
(떡이라는 게 별게 있어.)

조사자

예.
(예.)

제보자

만들면 떡이주게.
(만들면 떡이지.)

조사자

그냥 그럼 떡도 먹고 싶을 때 먹어마씨?
(그냥 그럼 떡도 먹고 싶을 때 먹어요?)

제보자

그게 먹고 싶을 때 만드는 떡은 감자떡이주게. 감자ᄀᆞ르로 만드는 거.
(그게 먹고 싶을 때 만드는 떡은 감자떡이지. 감자가루로 만드는 거.)

조사자

아 그럼 감자떡을 제일 많이 먹어마씨?
(아 그럼 감자떡을 제일 많이 먹어요?)

제보자

어. 엿날은 그거엿주게.
(어. 옛날은 그거였지.)

조사자

예.
(예.)

한경면 고산리/ 식생활/ 2017년

조사자

삼춘 그 떡 안에 그 뭐 들어가잖아예?
(삼촌 그 떡 안에 그 뭐 들어가잖아요?)

제보자

어.
(어.)

조사자

떡 안에 뭐 그 맛잇는 거. 고물 같은 거. 그걸 뭐라고 헤마씨?
(떡 안에 뭐 그 맛있는 거. 고물 같은 거. 그걸 뭐라고 해요?)

제보자

인절미?
(인절미?)

조사자

인절미 말고 그니까 떡 이렇게 잇으면 그 안에.
(인절미 말고 그러니까 떡 이렇게 있으면 그 안에.)

제보자

어.
(어.)

조사자

떡 안에 팟도 들어가고 여러 가지 들어가잖아예. 안에.
(떡 안에 팥도 들어가고 여러 가지 들어가잖아요. 안에.)

제보자

어?
(어?)

조사자

안에다가 들어가는 거 뭐라고 헤마씨? 소라고 하나? 고물?
(안에다가 들어가는 거 뭐라고 해요? 소라고 하나? 고물?)

제보자

어?
(어?)

조사자

떡 안에 들어가는 거. 떡. 떡이 잇으면.
(떡 안에 들어가는 거. 떡. 떡 있으면.)

제보자

어.
(어.)

조사자

한 입 물면 떡 안에 뭐 잇잖아예? 팟이랑 그런 거.
(한 입 물면 떡 안에 뭐 있잖아요? 팥이랑 그런 거.)

제보자

쉬. 떡쉬.
(소. 떡소.)

조사자

쉬는 그럼 어떵 만들어마씨?
(소는 그럼 어떻게 만들어요?)

제보자

팟 삶아서 그걸 그냥 허지 않고 조금 반쯤 ᄈᆞᆺ아.
(팥 삶아서 그걸 그냥 하지 않고 조금 반쯤 빻아.)

조사자

예.
(예.)

제보자

ᄈᆞᆺ아가지고 떡을 요만큼 동글락허게 헤 놓으면 가운데 톡 놔가지고 양 ᄋᆢᇁ으로 잡고 들어가. 그게 쉬주게.
(빻아가지고 떡을 요만큼 동그랗게 해 놓으면 가운데 톡 놔가지고 양 옆으로 잡고 드어가. 그게 소지.))

조사자

쉬에는 그럼 팟 말고 다른 건 뭐 들어가마씨?
(소에는 그럼 팥 말고 다른 건 뭐 들어가요?)

제보자

뭐 꽤도 들어가긴 들어가지.
(뭐 깨도 들어가기는 들어가지.)

조사자

예.
(예.)

제보자

게고 무 썬 것도. 그것도 들어가고.
(그러고 무 썬 것도. 그것도 들어가고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

콩나물도 들어가고 안 들어가는 거 엇어. 종류라 허면 무도 들어가고 콩나물도 들어가고 녹듸나물도 들어가고.
(콩나물도 들어가고 안 들어가는 거 없어. 종류라 하면 무도 들어가고 콩나물도 들어가고 녹두나물도 들어가고.)

한경면 고산리/ 식생활/ 2017년

조사자

떡고물은 뭐 잇어마씨?
(떡고물은 뭐 있어요?)

제보자

떡고물이라는 게 벨거 잇어?
(떡고물이라는 게 별거 있어?)

한경면 고산리/ 식생활/ 2017년

조사자

그럼 떡에 얽힌 얘기 아는 거 잇어마씨?
(그럼 떡에 얽힌 얘기 아는 거 있어요?)

제보자

그건 잘 모르켜.
(그건 잘 모르겠다.)

한경면 고산리/ 식생활/ 2017년

조사자

삼춘 이제 음식 마지막 뭐 좀 물어보려고 헴신디예. 순대 알잖아예? 순대 먹엇지예?
(삼촌 이제 음식 마지막 뭐 좀 물어보려고 하는데요. 순대 알잖아요? 순대 먹었지요?)

제보자

순대?
(순대?)

조사자

예.
(예.)

제보자

그건 도새기 베에서 나온 게 순대주게.
(그건 돼지 배에서 나온 게 순대이지.)

조사자

예. 그거 만들어 보신 적 잇어마씨?
(예. 그거 만들어 보신 적 있어요?)

제보자

어. 잇어.
(어. 있어.)

조사자

아 그럼 그거 만드는 방법 좀 얘기헤 줍서.
(아 그럼 그거 만드는 방법 좀 얘기해 주십시오.)

제보자

도새기 도새기.
(돼지 돼지.)

조사자

예.
(예.)

제보자

거 도새기 벳살. 그거 막 잡으면 나오는 거주게.
(거 돼지 뱃살. 그거 막 잡으면 나오는 거지.)

조사자

예.
(예.)

제보자

막 잡은 다음에 그걸 가져왕 시쳐.
(막 잡은 다음에 그걸 가져와서 씻어.)

조사자

예.
(예.)

제보자

시쳐가지고 거기다 도새기 벳속에서 나온 이 메역 기름 같은 거.
(씻어가지고 거기다 돼지 뱃속에서 나온 이 미역 기름 같은 거.)

조사자

예.
(예.)

제보자

그거허고 또 마늘. 마늘 같은 거 썰어 놔가지고 이 저 모멀ᄀᆞ르나 밀ᄀᆞ르나 반죽헤서 죽 닮게 만들어서.
(그거하고 또 마늘. 마늘 같은 거 썰어 놔가지고 이 저 메밀가루나 밀가루나 반죽해서 죽 닮게 만들어서.))

조사자

예.
(예.)

제보자

벳속에 그걸 집어넣어.
(뱃속에 그걸 집어넣어.)

조사자

예.
(예.)

제보자

이제 집어넣어가지고 양 ᄋᆢᇁ에 ᄌᆞᆯ라메가지고 솟에서 쪄.
(이제 집어넣어가지고 양 옆에 잘라매가지고 솥에서 쪄.)

조사자

예.
(예.)

제보자

솟에다 ᄉᆞᆱ으면은 익어시냐 설어시냐 허는 거는 뭘로 보냐허면 그 뭐 그 이쑤시개.
(솥에다 삶으면 익었느냐 덜 익었느냐 하는 거는 뭘로 보냐하면 그 뭐 그 이쑤시개.)

조사자

예.
(예.)

제보자

이쑤시개로 콕 찌르민 피가 올라오면 선 거고.
(이쑤시개로 콕 찌르면 피가 올라오면 안 익은 거고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

피가 안 올라오민 익은 거니깐 거 건져내어.
(피가 안 올라오면 익은 거니깐 거 건져내어.)

조사자

예.
(예.)

제보자

건져근엥 식혀가지고 큰 일 때는 고기 쟁반에 ᄒᆞ나씩 놔가지고 먹주게.
(건져서 식혀가지고 큰 일 때는 고기 쟁반에 하나씩 놔가지고 먹지.)

조사자

아, 큰일 때 사용헤마씨?
(아, 큰일 때 사용했어요?)

제보자

어.
(어.)

조사자

큰일이라는 거는 제사 때 말하는 거마씨?
(큰일이라는 거난 제사 때 말하는 거예요?)

제보자

아니. 뭐냐면 엿날은 대소상 잇엇거든.
(아니. 뭐냐면 옛날은 대소상 있었거든.)

조사자

아. 예.
(아. 예.)

제보자

대소상이나 영장 때. 삼년상이니까 그 때 허고 그리고 잔치 때.
(대소상이나 장사 때. 삼년상이니까 그 때 하고 그리고 잔치 때.)

조사자

잔치 때. 그러면 순대 안에 아까 모멀ᄀᆞ르랑 밀ᄀᆞ르 두 개밖에 안 들어가마씨? 다른 건 안 들어가마씨?
(잔치 때. 그러면 순대 안에 아까 메밀가루랑 밀가루 두 개밖에 안들어가요?)

제보자

다른 거는 필요 엇고.
(다른 거는 필요 없고.)

조사자

아.
(아.)

제보자

마늘 들어가지 마늘.
(마늘 들어가지 마늘.)

조사자

아, 마늘이영.
(아, 마늘이랑.)

제보자

어.
(어.)

조사자

뭐 잡채나 면 같은 거는 안 들어가마씨? 당면?
(뭐 잡채나 면 같은 거는 안 들어가요? 당면?))

제보자

아, 면도 우리 엿날은 면이 엇엇거든.
(아, 면도 우리 옛날은 면이 없었거든.)

조사자

면이 엇어수광?
(면이 없었습니까?)

제보자

어. 면이 엇어난 그건 안 들어가고.
(어. 면이 없으니까 그건 안 들어가고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

저 들어간다는 게 밀ᄀᆞ르나 모멀ᄀᆞ르나 저 패마농 잇잖아.
(저 들어간다는 게 밀가루나 메밀가루나 저 쪽파 있잖아.)

조사자

예. 패마농.
(예. 쪽파.)

제보자

패마농 썰어가지고 같이 반죽헹 들어가주게. 도새기 벳속에 기름 같은 거 놔가지고.
(쪽파 썰어가지고 같이 반죽해서 들어가지. 돼지 뱃속에 기름 같은 거 놔가지고.)

제주 교육발전특구 사업

소개

교육 안내

교육 자료

조사 자료

제주어 아카이브

열린 마당

구술로 보는 제주어

제주 교육발전특구 사업

주메뉴

소개

교육 안내

교육 자료

조사 자료

제주어 아카이브

열린 마당

구술로 보는 제주어