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조천읍 함덕리/ 식생활/ 2018년

조사자

성게국은?
(성게국은?)

제보자

성게국은, 난이 성게국 끌리는 건 맛좋덴은 헤여. 성게를 일 키로 사믄 ᄒᆞ꼼 덜어뒁이.
(성게국은, 난 성게국 끓이는 건 맛좋다고는 해. 성게를 일 킬로 사면 조금 덜어두고.)

조사자

응.
(응.))

제보자

쪼글락헌 다마네기 담아난 찰리로이 그디 놩 난 끌여, 끌이민 성게도 우려나곡 허면이 조개, 조개. 조개영 성게 영 그 그물에 놩 폭삭 ᄉᆞᆱ앙 성게만 사발러레 비왕 독독독독 찍으민 성게도 토랑토랑 요만씩 요만씩 다 허고.
(조그만 양파 담았던 자루로 거기 놔서 난 끓여, 끓이면 성게도 우러나고 하면 조개, 조개. 조개랑 성게 이렇게 그 그물에 놔서 푹 삶아서 성게만 사발에 부어서 독독독독 찍으면서 성게도 ‘토랑토랑’ 요만큼씩 요만큼씩 다 하고.))

조사자

예.
(예.))

제보자

조개가 그디 물에 캉 내불민 꿰여 가믄 미역 ᄒᆞ꼼썩 ᄐᆞᆮ아 놓민 성게국 뒈민 베지근헤.
(조개가 거기 물에 타서 내버리면 끓여 가면서 미역 조금씩 뜯어 놓으면 성게국 되면 ‘베지근’해.))

조사자

아.
(아.))

제보자

조개 다시다로 맞추고.
(조개 다시다로 맞추고.))

조사자

조개를 같이 놩 끌리는구나예.
(조개를 같이 놔서 끓이는군요.))

제보자

난 끌려. 난 우려나게크름 끌리주. ᄂᆞᆷ은 어떵 허는지 몰라도 나 이제 끌리는 거는.
(난 끓여. 난 우러나게끔 끓이지. 남은 어떻게 하는지 몰라도 나 이제 끓이는 거는.))

조사자

응. 보말로도, 보말국도 끌립니까?
(응. 고둥으로도, 고둥국도 끓입니까?)

제보자

보말국도 끌리지, 끌리기는.
(고둥국도 끓이지, 끓이기는.))

조사자

지난번에 맞아, 수두리보말이영 무신.
(지난번에 맞아, 팽이고둥이랑 무슨.)

제보자

맛좋아.
(맛있어.))
겐디 죽이 더 좋아 허긴.
(그런데 죽이 더 좋아 하긴.))

조사자

아, 보말로는 국보단 죽이 더 좋아.
(아, 고둥으로는 국보단 죽이 더 좋아.))

제보자

먹보말이나 수두리나 허면이.
(밤고둥이나 팽이고둥이나 하면.))

조사자

응.
(응.))

제보자

그냥 문짝 뀌엉이 그디 모살이 잇어이. 똥에.
(그냥 모두 이겨서 거기 모래가 있어. 똥에.)

조사자

예, 예.
(예, 예.))

제보자

그냥 쒓당은 지글지글 못 먹어. 낭푼에 그걸 막 그냥 문득기면 그 똥이 부서질 거 아니? 똥이 부서지면은 거 보말만 영 건져뒁.
(그냥 쑤었다가는 지글지글 못 먹어. 양푼에 그걸 막 그냥 이기면 그 똥이 부서질 거 아니? 똥이 부서지면 그거 고둥만 이렇게 건져두고.))

조사자

예.
(예.))

제보자

물에 건졍 보믄이 모살이 막 하.
(물에 건져서 보면 모래가 아주 많아.)

조사자

아.
(아.)

제보자

보말 먹은 똥에 모살이.
(고둥 먹은 똥에 모래가.))

조사자

아.
(아.))

제보자

그걸 빼뒁 국을 끌리민, 국이나 죽이나 쒀도 지글지글 안 허는디 그 이성 분쉬 몰랑 죽 쒕은이 지글지글헤.
(그걸 빼두고 국을 끓이면, 국이나 죽이나 쒀도 ‘지글지글’ 안 하는데 그 있어서 분수 몰라서 죽 쒀서 ‘지글지글’해.))

조사자

계속 씹어져, 모래 씹어져?
(계속 씹어져, 모래 씹어져?))

제보자

응. 모래 씹어졍 지글지글헤여. 졍허민 그걸 ᄎᆞᆷ지름에 보깡 죽을 쑤면은 전복죽이, 전복죽 같음도 헤여.
(응. 모래 씹어져서 ‘지글지글’해. 그러면 그걸 참기름에 볶아서 죽을 쑤면 전복죽이, 전복죽 같기도 해.))

조사자

혹시 넙패로도 국 끓여낫수과?
(혹시 넓패로도 국 끓였었습니까?)

제보자

넙패국이야 맛좋지. 뒌장 풀어놓고.
(넓패국이야 맛있지. 된장 풀어놓고.)

조사자

건 어떵헹 끓이는 거꽈?
(그건 어떻게 해서 끓이는 겁니까?)

제보자

넙패를 메당이 복삭 ᄈᆞᆯ앙 ᄉᆞᆱ으면은이. 그놈이 것이 푸달푸달헤여. 푸달푸달허민 뒌장 풀어 놓고 국을 끌리민은이 ᄎᆞᆷ말로 쿠싱헹 맛잇어.
(넓패를 매다가 푹 빨아서 삶으면. 그놈의 것이 ‘푸달푸달’해. ‘푸달푸달’하면 된장 풀어 놓고 국을 끓이면 참마로 고소해서 맛있어.))

조사자

응. 가시리국은 뭐마씨?
(응. 가시리국은 뭐예요?)

제보자

가시리. 가시리국도 좋아.
(가시리. 가시리국도 좋아.))

조사자

가시리국은 어떤 거마씨? 우뭇가사리, 우미?
(가시리국은 어떤 거예요? 우뭇가사리, 우뭇가사리?))

제보자

우미 말고.
(우뭇가사리 말고.))

조사자

가시리가 또 잇어?
(가시리가 또 있어?))

제보자

가시리가 잇어.
(가시리가 있어.))

조사자

바다에서 나는 거?
(바다에서 나는 거?))

제보자

어, 것이 풀풀헤여.
(어, 그것이 ‘풀풀’해.))
좋아.
(좋아.))
끌여 틈 자민은이 꼭 풀 닮아불어. 재기 끌령 먹으는 딘 헌디 끌령 놔두민 풀 닮아불어.
(끓여서 뜸 들이면 꼭 풀 같아버려. 빨리 끓여서 먹는 데는 한데 끓여서 놔두면 풀 같아버려.)

조사자

아.
(아.))

제보자

그것에 옛날엔 ᄎᆞᆷᄑᆞ레엔 헌 것이 잇어.
(그것에 옛날에는 참파래라고 한 것이 있어.))

조사자

응.
(응.))

제보자

그디 엇어? ᄎᆞᆷᄑᆞ레엔 헌 거.
(거기 없어? 참파래라고 한 거.)

조사자

그냥 파래국, 가시리국허고 파래국.
(그냥 파래국, 가시리국하고 파래국.))

제보자

파래에 가시리국을 놩 허민이.
(파래에 가시리국을 놔서 하면.)

조사자

아, 두 개 같이?
(아, 두 개 같이?)

제보자

응, 끌리민 첨. 메레 갈 때도 ᄀᆞ치 메여 와. 우리 두린 때에 강 메여 올 때는. 가시리에 ᄎᆞᆷᄑᆞ레.
(응, 끓이면 참. 매러 갈 때도 같이 매어 와. 우리 어린 때에 가서 매어 올 때는. 가시리에 참파래.))

조사자

가시리허고 ᄎᆞᆷᄑᆞ레?
(가시리하고 참파래.))

제보자

ᄎᆞᆷᄑᆞ레주, 그냥 보통으로 나는 건.
(참파래지, 그냥 보통으로 나는 건.))

조사자

그냥 ᄑᆞ레는 아니고예.
(그냥 파래는 아니고요.))

제보자

실강졍 못 먹어. ᄎᆞᆷᄑᆞ래가 이서. ᄆᆞᆫ작허영 꼿부리ᄀᆞ추룩 보글보글헌 것이 잇어.
(‘실강’져서 못 먹어. 참파래가 있어. ‘ᄆᆞᆫ작’해서 꽃부리처럼 ‘보글보글’한 것이 있어.)

조사자

응.
(응.))

제보자

것에 끌리민 맛이 잇어.
(그것에 끓이면 맛이 있어.))

조사자

응, 그민 가시리국 따로 파래국 따로 허는 것이 아니라 같이 헤가지고?
(응, 그러면 가시리국 따로 파래국 따로 하는 것이 아니라 같이 해가지고?)

제보자

우린 같이 허껑 끌려야 맛잇어.
(우린 같이 섞어서 끓여야 맛있어.))

조사자

어.
(어.))

제보자

가시리국만 끌리민이 풀내 나듯 헤영 풀풀헤여.
(가시리국만 끓이면 풀내 나듯 해서 ‘풀풀’해.))

조사자

응.
(응.))

조천읍 함덕리/ 식생활/ 2018년

조사자

국 헷고예, 이젠 죽, 죽. 죽 쒕 먹는 거. 죽은 무신 죽, 무신 죽 잇수과?
(국 했고요, 이젠 죽, 죽. 죽 쑤어서 먹는 거. 죽은 무슨 죽, 무슨 죽 있습니까?)

제보자

콩죽도 잇고, ᄑᆞᆺ죽도 잇고, 녹뒤죽도 잇고, 꿰죽도 잇고.
(콩죽도 있고, 팥죽도 있고, 녹두죽도 있고, 깨죽도 있고.))

조천읍 함덕리/ 식생활/ 2018년

조사자

곤죽, 흰죽?
(흰죽, 흰죽?)

제보자

흰죽.
(흰죽.))

조사자

흰죽은?
(흰죽은?)

제보자

흰죽이사 무시거 먹을 거라게. 무시거 막 입이나 실펑 환자덜이나 어떵 허단 그거 흰죽 먹주. 흰죽사 무신 맛으로 먹어? 풀내 팡팡.
(흰죽이야 뭐 먹을 거야. 뭐 막 입이나 먹기 싫어서 환자들이나 어떻게 하다가 그거 흰죽 먹지. 흰죽이야 무슨 맛으로 먹어? 풀내 팡팡.))

조사자

간장 맛에, 찍엉. 하하하.
(간장 맛에, 찍어서. 하하하.))

제보자

풀내 팡팡, 풀내 팡팡.
(풀내 팡팡, 풀내 팡팡.))

조천읍 함덕리/ 식생활/ 2018년

조사자

풀내 팡팡 나? 게믄 조로도 죽 끓여낫수과, 조축?
(풀내 팡팡 나? 그러면 조로도 죽 끓였었습니까, 조죽?)

제보자

좁ᄊᆞᆯ죽.
(조죽.))

조사자

좁ᄊᆞᆯ죽도 끌령 먹어난?
(조죽도 끓여서 먹었었어?))

제보자

응.
(응.))

조사자

좁ᄊᆞᆯ죽은 어떵 헤?
(조죽은 어떻게 해?)

제보자

그냥. 포실포실험 뿐.
(그냥. ‘포실포실’함 뿐.))

조사자

포실포실험 뿐?
(‘포실포실’함 뿐?)

제보자

그건 그것만 쑨 거난 무맛이지.
(그건 그것만 쑨 거니까 무맛이지.))

조사자

아, 맛이 엇어.
(아, 맛이 없어.))

조천읍 함덕리/ 식생활/ 2018년

조사자

아. ᄑᆞᆺ죽은?
(아. 팥죽은?))

제보자

ᄑᆞᆺ죽은 미릇 ᄉᆞᆱ아.
(팥죽은 미리 삶아.))

조사자

ᄑᆞᆺ을 미리 ᄉᆞᆱ아.
(팥을 미리 삶아.))

제보자

ᄆᆞᆫ짝 ᄉᆞᆱ아야 뒈. 두루 ᄉᆞᆱ으믄이 ᄑᆞᆺ이 그냥 도골도골허곡이. 경헹 그냥 막 다라에나 놔근에 막 국자로나 주걱으로나 영영.
(푹 삶아야 돼. 덜 삶으면 팥이 그냥 ‘도골도골’하고. 그렇게 해서 그냥 막 대야에나 놔서 막 국자로나 주걱으로나 이렇게 이렇게.))

조사자

경허고.
(그리고.))

제보자

경헤영 이젠 것도 ᄊᆞᆯ은 ᄆᆞᆫ여, ᄊᆞᆯ을 ᄆᆞᆫ여 놩. ᄊᆞᆯ이 꿰는 물에 툭 ᄃᆞᆼ그민 얼른 부각허잖아이.
(그래서 이젠 그것도 쌀은 먼저, 쌀을 먼저 놔서. 쌀이 끓는 물에 툭 담그면 얼른 ‘부각’하잖아.))

조사자

응, 응.
(응, 응.))

제보자

그거 ᄒᆞ꼼 싯당 이젠 ᄑᆞᆺ도 놓민 죽이 건줌 다 뒈불어. ᄑᆞᆺ 놩 영영 젓어가민.
(그거 조금 있다가 이젠 팥도 놓으면 죽이 거의 다 되어버려. 팥 놔서 이렇게 이렇게 저어가면.)

조사자

아, ᄑᆞᆺ 따로 삶은 거니까.
(아, 팥 따로 삶은 거니까.))

제보자

ᄐᆞ로 ᄉᆞᆱ앙 ᄆᆞᆫ 다라에서 놩.
(따로 삶아서 모두 대야에서 놔서.))

조사자

어떵?
(어떻게?)

제보자

뀌영.
(이겨서.))

조사자

뀌영예.
(이겨서요.)

제보자

뀌영 놔불면은 맛잇주, 그때는 ᄀᆞᆫ 맞촹. 톡 더껑 놔두민 죽이 ᄑᆞᆯᄑᆞᆯ헤영 맛잇주.
(이겨서 놔버리면 맛있지, 그때는 간 맞춰서. 톡 덮어서 놔두면 죽이 ‘ᄑᆞᆯᄑᆞᆯ’해서 맛있지.))

조사자

게민 팥죽은 어떤 때 먹어?
(그러면 팥죽은 어떤 때 먹어?))

제보자

영장 난 때가.
(상 난 때가.))

조사자

아, 영장 난 때.
(앙, 상 난 때.))

제보자

영장 난 때가 대강은 쓰지. 별미로 쒕 먹젠 허민 먹는 디 대강은 영장칩이 가사 먹는 사름도 후허게 얻어먹지.
(상 난 때가 대강은 쓰지. 별미로 쑤어서 먹으려고 하면 먹는데 대강은 상갓집에 가야 먹는 사람도 후하게 얻어먹지.))

조사자

응. 영장집이 ᄑᆞᆺ죽은 ᄄᆞᆯ, ᄄᆞᆯ이 쒕 가는 거꽈, 메누리가 쒕 가는 거꽈? 사둔칩이서?
(응. 상갓집에 팥죽은 딸, 딸이 쑤어서 가는 겁니까, 며느리가 쑤어서 가는 겁니까?)

제보자

나가 죽으면은 ᄄᆞᆯ펜이서도 시어멍네 시동생, 엿날은.
(내가 죽으면 딸편에서도 시어머니네 시동생, 옛날은.))

조사자

응, 응.
(응, 응.))

제보자

시동기간도 다 쒀 오고 셋시어멍, 족은시어멍도 다 허고, 메누리도, 죽으민 지네 친정에서 어멍덜 오랑 동기간덜이 엿날은 막.
(시동기간도 다 쒀 오고 둘째시어머니, 막내시어머니도 다 하고, 며느리도, 죽으면 자기네 친정에서 어머니들 와서 동기간들이 옛날은 막.))

조사자

응.
(응.))

제보자

죽이 멧 통 들어와서라, 멧 통 들어와서라. 허벅이 그때 이제 허벅 알아져?
(죽이 몇 통 들어왔더라, 몇 통 들어왔더라. 허벅이 그때 이제 허벅 알아?)

조사자

예.
(예.))

제보자

허벅으로 들어오민 어느 상제로 조름에 죽이 멧 통 들어오고 어느 상제 조름에 멧 통 들어왓젠 막 허여.
(허벅으로 들어오면 어느 상주로 뒤에 죽이 몇 통 들어오고 어느 상주 뒤에 몇 통 들어왔다고 막 해.))
것이 부주주, 부주허는 거.
(그것이 부조지, 부조하는 거.))

조사자

사둔칩이선 다 죽으로 부주허는 거구나예.
(사돈집에서 다 죽으로 부조하는 거군요.))

제보자

응, 부조금.
(응 부조금.)

조사자

ᄑᆞᆺ죽으로.
(팥죽으로.))

제보자

게 잘헌 거라게. 돈 필요 엇다.
(그러게 잘한 거야. 돈 필요 없다.))

조사자

응.
(응.))

제보자

게민 죽도 다 못 먹으민이 둣날, 둣날 밤인 또 데왕 그디 영장칩이 이신 사름덜 다 멕이고.
(그러면 죽도 다 못 먹으면 뒷날, 뒷날 밤엔 또 데워서 거기 상갓집에 있는 사름들 다 먹이고.))

조사자

응.
(응.)

제보자

지금도 잇긴 잇어.
(지금도 있긴 있어.))
엇입니까? 거 방서로. 사둔칩이서 이젠 안 쒀 오메.
(없습니까? 그거 방사로. 사돈집에서 이젠 안 쑤어 와.))

조사자

식당에 돈만 주난예.
(식당에 돈만 주니까요.))

제보자

응, 돈만 주민 다 헤 줘.
(응, 돈만 주면 다 해줘.))

조사자

딱 헤줍디다. 나, 나 우리 친정어무니 돌아가실 때 시어무니가 돈을 줍디다. 팥죽으로 허렌. 게난 식당에 딱 허니까 알아서 딱 맞춰줘.
(딱 해줘요. 나, 나 우리 친정어머니 돌아가셨을 때 시어머니가 돈을 주더라고요. 팥죽으로 하라고. 그러니까 식당에 딱 하니까 알아서 딱 맞춰줘.))

제보자

성복허는 날 그 죽을 주는 거.
(성복하는 날 그 죽을 주는 거.))

조사자

예. 이제 다 무사 식당에서 헙니께? 밥도 다 그디서 나오고.
(예. 이제 다 왜 식당에서 하잖아요? 밥도 다 거기서 나오고.))

제보자

그자 ᄊᆞᆯ만 앗아가민 다 헤줘.
(그냥 쌀만 가져가면 다 해줘.))

조사자

거난 돈 주난 알앙 ᄑᆞᆺ죽도 다 헤 줍디다.
(그러니까 돈 주니까 알아서 팥죽도 다 해주던데요.))

제보자

죽도 그디서 먹을 이만이 그디 신 사름 먹을 이만이만 쒕.
(죽도 거기서 먹을 만큼 거기 있는 사람 먹을 만큼만 쑤어서.))

조사자

예, 그니까.
(예, 그러니까.))

제보자

둣날도 안 쒀 이젠.
(뒷날도 안 쑤어, 이젠.))

조사자

예.
(예.))

제보자

우리 함덕 장의사에서도 다 허는가?
(우리 함덕 장의사에서도 다 하는가?)
다 헙니다.
(다 합니다.))

조사자

예, 헤주렌 허민 다.
(예, 해주라고 하면 다.))

제보자

망인에, 것이 방법이렌. ᄑᆞᆺ죽 쑤는 게. 게난 어떤 사름이 죽어도 ᄑᆞᆺ죽은 어디서 쒀올 디 엇어도 본인이 죽은 쒀.
(망인에, 그것이 방사라고. 팥죽 쑤는 게. 그러니까 어떤 사람이 죽어도 팥죽을 어디서 쑤어올 데 없어도 본인이 죽은 쑤어.))

조사자

응.
(응.))

제보자

그디서 쒀 도렌 헹.
(거기서 쑤어 달라고 해서.))

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