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서귀포시 하원동/ 식생활/ 2018년

조사자

메역국에 데헤서 ᄀᆞᆯ아줍서. 메역국.
(미역국에 대해서 말해주십시오. 미역국.)

제보자

메역국이엔 무시거 메역 ᄈᆞᆯ아놩 끌리민 뒈는 거난.
(미역국이라고 무엇 미역 빨아놔서 끓이면 되는 거니까.)

조사자

메역 ᄈᆞᆯ아놔근에.
(미역 빨아놔서.)

제보자

메역은 냉국도 잇고 메역냉국.
(미역은 냉국도 있고 미역냉국.)

조사자

응, 메역냉국도 잇고예.
(응, 미역냉국도 있고요.)

제보자

험.
(험.)

조사자

응 메역국은 흔히 애기어멍 애기어멍 멕이는 국으로도 잘 저.
(응 미역국은 흔히 아기어머니 아기어머니 먹이는 국으로도 잘 저.)

제보자

옥톰으로 헤기네.
(옥돔으로 해서.)

조사자

허지 안읍니까예.
(하지 않습니까요.)

제보자

메역으로.
(미역으로.)

조사자

으.
(으.)

제보자

옥톰으로 그거 헤기네 애기 나민.
(옥돔으로 그거 해서 아기 낳으면.)

조사자

옥톰으로 헤기네.
(옥돔으로 해서.)

제보자

응.
(응.)

조사자

예 애기 나근에.
(예 애기 낳아서.)

제보자

끌영.
(끓여서.)

조사자

끌여근에예.
(끓여서요.)

제보자

으.
(으.)

조사자

어 여기서 메역국 끌일 때는 메역은 어떵 헙니까? 막 그 저기 막 ᄌᆞᆷ질락허게 썹니까?
(어 여기서 미역국 끓일 때는 미역은 어떻게 합니까? 마구 그 저기 막 잘게 썹니까?)

제보자

에.
(에.)

조사자

아니면은.
(아니면.)

제보자

ᄌᆞᆷ질락허게 썰어사 좋주게.
(잘게 썰어야 좋지.)

조사자

걸리지 안 허곡예.
(걸리지 않고요.)

제보자

응.
(응.)

조사자

까시 옥토미국 헐 때는 까시, 까시가 성가실 거 같은디예.
(가시 옥돔국 할 때는 가시, 가시가 성가실 거 같은데요.)

제보자

게난 까시 성가셩 우리하르방은 잘 안 먹어.
(그러니까 가시 성가셔서 우리 할아버지는 잘 안 먹어.)

조사자

허허.
(허허.)

제보자

허허.
(허허.)

조사자

게난.
(그러니까.)

제보자

경 헤도 어떵 허여게.
(그렇게 해도 어떻게 해,)

조사자

응.
(응.)

제보자

그 거 트박 저 까시 잇인 체 온 체 영 썰어 논 거 헤사 상에 올림도 허지.
(그거 ‘트박’ 저 가시 있는 채 온 채 이렇게 썰어 놓은 거 해야 상에 올리기도 하지.)

조사자

응.
(응.)

제보자

헤싸저불민.
(바수어져버리면.)

조사자

헤싸저불민 안 뒈주.
(바수어져버리면 안 되지.)

제보자

응, 안뒈지게.
(응, 안되지.)

조사자

안 뒈주예.
(안 되지요.)

제보자

응.
(응.)

조사자

헷사져불민 그냥 쏵 헷사져불어예.
(바수어져버리면 그냥 싹 바수어져버려요.)

제보자

응.
(응.)

조사자

예.
(예.)

제보자

으.
(으.)

조사자

조깃국도 허긴 허주만은 솔라니국으로 많이.
(조깃국도 하긴 하지만 옥돔국으로 많이.)

제보자

응.
(응.)

조사자

허지예.
(하지요.)

제보자

솔라니국으로만 많이 허곡 저 쉐고기국도 잇당 ᄒᆞᆫ번ᄒᆞ고 경 헤.
(옥돔국으로만 많이 하고 저 소고깃국도 이따 한번하고 그렇게 해.)

조사자

쉐고기ᄒᆞ고예.
(소고기하고요.)

제보자

응.
(응.)

조사자

예.
(예.)

서귀포시 하원동/ 식생활/ 2018년

조사자

삼춘, 냉국에 데헤서 ᄀᆞᆯ아줍서. 냉국 냉국은 어떵 허민 냉국이.
(삼촌, 냉국에 대해서 말해주십시오. 냉국 냉국은 어떻게 하면 냉국이.)

제보자

냉국사게 웨 썰어 놓고.
(냉국이야 외 썰어 넣곡.)

조사자

웨 썰어 놓고.
(외 썰어 넣곡.)

제보자

뒌장양념헤근에.
(된장양념해서.)

조사자

풀어 놔근에.
(풀어 넣어서.)

제보자

응.
(응.)

조사자

예.
(예.)

제보자

경허민 뒈주.
(그렇게 하면 되지.)
냉꾹은 그자 물에 물에 그자 장 뒌장 카민 그것이 냉꾹이난게.
(냉국은 그저 물에 물에 그저 장 된장 타면 그것이 냉국이니까.)

조사자

예.
(예.)

제보자

거 머.
(거 뭐.)
것사.
(것이야.)

조사자

삼춘, 초는 어떵 헤신고예?
(삼촌, 초는 어떻게 했는가요?)

제보자

처음에?
(처음에?)

조사자

초 초, 식초?
(초 초, 식초?)

제보자

식초?
(식초?)

조사자

예. 식초를 놔사 냉국이엔.
(예. 식초를 넣어야 냉국이라고.)

제보자

식초를 놩 먹는 사람은 놩 먹고 아이 먹는 사름.
(식초를 넣어서 먹는 사람은 넣어서 먹고 아니 먹는 사람.)
식초는 만듬도 헷주게.
(식초는 만들기도 했지.)
겐디 이 하르방은 놩 먹고 난 안 놩 먹어.
(그런데 이 할아버지는 넣어서 먹고 난 안 넣엇 먹어.)

조사자

아 거난 삼춘은 식초 놓을 때는 어떵 식초를 놉디가?
(아 그러니까 삼촌은 식초 넣을 때는 어떻게 식초를 놓았습니까?)

제보자

아이.
(아니.)

조사자

식초를 만드는 거.
(식초를 만드는 거.)

제보자

아니 자기 사발만썩 허민 뒈주게.
(아니 자기 사발씩 하면 되지.)
아아.
(아아.)

조사자

만드는 거.
(만드는 거.)

제보자

아니 만드는 거.
(아니 만드는 거.)
응, 만드는 거어.
(응, 만드는 거.)

조사자

응.
(응.)

제보자

ᄒᆞᆫ디 만들지 아녀곡.(한데 만들지 않고.) 107022 @ 예.
(예.)
그냥 자기 사발만썩 물 놔근에 허민 이녁 먹고 싶으민.
(그냥 자기 사발씩 물 넣어서 하면 이녁 먹고 싶으면.)
아니, 식초를 만드는 거 말이주 식초.
(아니, 식초를 만드는 거 말이지 식초.)
식초 무신 식초니?
(식초 무슨 식초냐?)

조사자

식초.
(식초.)

제보자

옛날 식초 만들어나지 안혀서?
(옛날 식초 만들어나지 않았어?)

조사자

식초 만들어나지 안 헙디가?
(식초 만들었지 않았습니까?)

제보자

나 아이 만들아.
(나 아니 만들어.)
쉰다리 쉰다리 헤기네 쉬게 헤기네 만들아.
(‘쉰다리’ ‘쉰다리’해서 쉬게 해서 만들어.)
아이 그런 식촌 무신 그거 식초꽈?
(아니 그런 식초는 무슨 그거 식초입니까?)

조사자

경허난 그거 식초.
(그렇게 하니까 그거 식초.)

제보자

난 그거.
(난 그거.)

조사자

거난 그거.
(그러니까 그거.)

제보자

쉰다리 쉰다리 막 쉬민 식초주만은 그런 건 안 만들어 에에.
(‘쉰다리’ ‘쉰다리’ 아주 쉬면 식초지만 그런 건 안 만들어 에에.)

조사자

아.
(아.)

제보자

무사게.
(왜.)

조사자

아니 헤난 걸랑 ᄀᆞᆯ아줍서게.
(아니 했던 걸랑 말해주십시오.)

제보자

무신.
(무슨.)

조사자

허허허.
(허허허.)

제보자

술 술 헤근에 옛날 술헤근에 식초 만들아 나실 건디?
(술 술 해서 옛날 술해서 식초 만들었을 건데?)
안 만들아나수다게.
(안 만들었습니다.)
안 만들아 봐서?
(안 만들어보았어?)

조사자

식초는 거문 사다근에 먹어나수꽈?
(식초는 그러면 사다가 먹었습니까?)

제보자

응.
(응.)

조사자

예. 예 거난 식초는 사당 먹어나수꽈?
(예. 예 거난 식초는 사다가 먹엇습니까?)

제보자

응 사당 ᄆᆞᆫ 먹어낫주.
(응 사다가 전부 먹었지.)

조사자

사당은 머 옛날에 그 빙초산?
(사다가는 뭐 옛날에 그 빙초산?)

제보자

빙초산.
(빙초산.)

조사자

말고 그전에.
(말고 그전에.)

제보자

으 말고 그 냥 저 연양식초 저 사과식초.
(으 말고 그 냥 저 영양식초 저 사과식초.)
그건 거 요즘이고.
(그건 거 요즘이고.)

조사자

건 요즘이고 그 옛날 그 옛날.
(건 요즘이고 그 옛날 그 옛날.)

제보자

그거 막 독헌 거 원료.
(그거 막 독한 거 원료.)

조사자

원료? 빙초산.
(원료? 빙초산.)

제보자

응.
(응.)

조사자

그전에 그 빙초산 나오기 전에는?
(그전에 그 빙초산 나오기 전에는?)

제보자

그전에는 몰라. 그전에 우리 어릴 적에 저 어멍덜 헌 거 잘 몰라.
(그전에는 몰라. 그전에 우리 어릴 적에 저 어머니들 한 거 잘 몰라.)

조사자

응.
(응.)

제보자

그런 거 아메도 식초 만들아나실 건디.
(그런 거 아무래도 식초 만들었을 건데.)
안 만들아서 난.
(안 만들었어 난.)
우리 할망은 안 만들아낫구나.
(우리 할머니는 안 만들었구나.)
멋으로 만듭네까? 식초를.
(무엇으로 만듭니까? 식초를.)

조사자

어, 쉰다리 헹 놔두민.
(어, ‘쉰다리’ 해서 놔두면.)

제보자

쉬민 머.
(쉬면 뭐.)

조사자

식초 뒌덴 헤가지고예.
(식초 된다고 해가지고요.)

제보자

ᄋᆞ.
(오.)
쉰다리 쉬민 시큼허민 식초?
(‘쉰다리’ 쉬면 시큼하면 식초?)

조사자

예. 시큼허민.
(예. 시큼하면.)

제보자

거 머 아이.
(거 뭐 아이.)

조사자

식초 되고.
(식초 되고.)

제보자

그것 벳기 무신.
(그것 밖에 무슨.)

조사자

경허난 그거.
(그렇게 하니까 그거.)

제보자

그거 그거 말이주게.
(그거 그거 말이지.)
쉰다리는.
(‘쉰다리’는.)

조사자

예.
(예.)

제보자

누룩.
(누룩.)

조사자

예예.
(예예.)

제보자

밥헤근에.
(밥해서.)

조사자

예 게.
(예 그럼.)

제보자

경 헤네게 물 놔근에게 젓엉으네.
(그렇게 해서 물 넣어서 저어서.)

조사자

헹 놔두면은예.
(해서 놔두면요.)

제보자

쉰 쉰다리.
(쉰 ‘쉰다리’.)

조사자

쉰다리.
(‘쉰다리’.)

제보자

그저 무시거 누룩헤근에 영 서껑 놔두민 오레 나두민 쉬주게.
(그저 무엇 누룩해서 이렇게 섞어서 오래 놔두면 쉬지.)

조사자

예예, 식초가 뒈주마씨.
(예예, 식초가 되지요.)

제보자

응, 뒈여.
(응, 돼.)
ᄌᆞᆫᄌᆞᆫ헌 베렝이 막 궤곡.
(잔잔한 벌레가 마구 ‘궤고’.)
베렝이.
(벌레가.)
가망헌 거.
(까만 거.)
언 뗀 궤나수꽈?
(어느 때 궤었습니까?)
아니 ᄂᆞᆯ아뎅기는 거 막 궤어.
(아니 날아다니는 거 마구 ‘궤’.)
ᄋᆞ.
(오.)
식초에.
(식초에.)

조사자

예.
(예.)

제보자

경 허난 저 궤어 ᄒᆞᆫ 때 보민 막 그런 거 궤여근에 ᄉᆞ뭇.
(그러니까 저 ‘궤어’ 한 때 보면 마구 그런 거 ‘궤어서’ 사뭇.)
허허.
(허허.)

조사자

예.
(예.)

제보자

에그 징그럽게시리.
(에그 징그럽게끔.)

조사자

그게 저기 그 날아 다닐 때가예. 저기 초산이 발효 될 때주.
(그게 저기 그 날아 다닐 때가요. 저기 초산이 발효 될 때지.)

제보자

ᄋᆞ.
(오.)

조사자

식초가 되어 갈 때.
(식초가 되어 갈 때.)

제보자

응.
(응.)

조사자

예.
(예.)

제보자

몰라 하튼.
(몰라 하여튼.)

조사자

예. 그게 막.
(예. 그게 아주.)

제보자

우린 신 걸 원 영 못 먹어 우린.
(우린 신 걸 전혀 영 못 먹어 우린.)

조사자

아, 신거를 안 먹는구나예.
(아, 신거를 안 먹는군요.)

제보자

안 먹어 안 먹어.
(안 먹어 안 먹어.)

조사자

으.
(으.)

제보자

경 허난 식초 만드는 것도 몰람신게.
(그렇게 하니까 식초 만드는 것도 모르네.)

조사자

으.
(으.)

제보자

잘 안 먹으난.
(잘 안 먹으니까.)

조사자

으.
(으.)

제보자

험.
(험.)

서귀포시 하원동/ 식생활/ 2018년

조사자

아.
(아.)

제보자

경헤사 맛잇주 딱딱허민 맛엇어.
(그렇게 해야 맛있지 딱딱하면 맛없어.)

조사자

맞수다 예.
(맞습니다 예.)

제보자

응.
(응.)

조사자

잘못허민 딱딱 헐 거주게예.
(잘못하면 딱딱 할 거지요.)

제보자

응.
(응.)

조사자

경 헹 장물 놓고 헤가지고예.
(그렇게 해서 장물 넣고 해가지고요.)

제보자

경 헹 문작ᄒᆞ게 ᄉᆞᆱ아지민.
(그렇게 해서 ‘문작ᄒᆞ게’ 삶아지면.)

조사자

예.
(예.)

제보자

장물 놓고 허곡.
(장물 넣고 하고.)

조사자

으 가시릿국은 안 헤나고예?
(으 풀가사리국은 안 했고요?)

제보자

가시릿국은 우린.
(풀가사리국은 우리는.)
가시국은.
(풀가사리국은.)
먹어보지 아녀고.
(먹어보지 않고.)

조사자

응.
(응.)

제보자

가시린 안 헤난.
(풀가사린 않았어.)

조사자

물훼는 물훼는 헤나수꽈? 물회는.
(물회는 물회는 했습니까? 물회는.)

제보자

물훼는 자리도.
(물회는 자리도.)

조사자

자리물훼.
(‘자리물회’.)

제보자

물훼사게 드러 먹엄주게. 물훼.
(물회야 자주 먹고 있지. 물회.)

조사자

물외가 아니고 물회.
(물외가 아니고 물회.)

제보자

게메.
(글쎄.)
게메 훼 훼.
(글쎄 회 회.)

조사자

어, 물회는 어떤 것들이 잇입니까? 오징어 물회도 잇고.
(어, 물회는 어떤 것들이 있습니까? 오징어 물회도 있고.)

제보자

오징어 물휀 요 중간에사 나온 거고.
(오징어 물회는 요 중간에야 나온 거고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

오징에 물휀.
(오징어 물회는.)
응.
(응.)
베랑 안 먹고 그냥 집이서 허는 물훼 그냥.
(별로 안 먹고 그냥 집에서 하는 물회 그냥.)
자리물훼가 제일 흔허고.
(‘자리물회’가 제일 흔하고.)
자리물훼.
(‘자리물회’.)

조사자

자리물훼 허고 ᄂᆞ물 ᄊᆞᆱ아 놔근에.
(‘자리물회’ 하고 나물 삶아 넣어서.)

제보자

응.
(응.)
응.
(응.)

조사자

ᄂᆞ물.
(나물.)

제보자

ᄂᆞ물 썰엉 그자 그거.
(나물 썰어서 그저 그거.)

조사자

물훼 헤기네예.
(물회 해서요.)

제보자

응.
(응.)

조사자

장물 놔근에예.
(장물 넣어서요.)

제보자

응, 이디 ᄎᆞᆷ.
(응, 이데 참.)
도세기 세끼훼도 헤영.
(돼지 ‘새끼회’도 해서.)

조사자

아, 도세기 새끼.
(아, 돼지 새끼.)

제보자

도세기새끼 이 하르방 완전 하영 먹어서.
(돼지새끼 이 할아버지 완전 많이 먹었어.)
허허허허.
(허허허허.)

조사자

하하.
(하하.)

제보자

하하.
(하하.)
도세기 새끼훼도.
(돼지 ‘새끼회’도.)
엿날에.
(옛날에.)

조사자

게난 삼춘 안 먹어납디가?
(그러니까 삼촌 안 먹었습니까?)

제보자

아, 우린 그런 거 못 먹어.
(아, 우린 그런 거 못 먹어.)

조사자

으, 예에.
(으, 예에.)

제보자

난 입에 걸리는 게 엇고.
(난 입에 걸리는 게 없고.)

조사자

하하하.
(하하하.)

제보자

아무라도 먹고.
(아무것이라도 먹고.)

조사자

아.
(아.)

제보자

우리 할망은 입이 ᄍᆞᆯ라신ᄀᆞ라.
(우리 할머니는 입이 짧았는지.)

조사자

하하하.
(하하하.)

제보자

하하.
(하하.)

조사자

성게국, 보말국, 너패국, 가시리국.
(성게국, ‘보말국’, ‘넓패국’, ‘가시리국’.)

제보자

으.
(으.)
가시리국은 아니 먹어보곡 넘페국 보말국.
(풀가사리국은 아니 먹어보고 ‘넓패국’ ‘보말국’.)

조사자

아.
(아.)

제보자

응, 성겟국은 그거.
(응, 성게국은 그 거.)
성겟국은.
(성게국은.)
먹어 보곡.
(먹어 보고.)

조사자

게난 그건 어떵 헙니까? ᄒᆞ나ᄒᆞ나 ᄀᆞᆯ아줍서. 성겟국은 어떵 허고.
(그러니까 그건 어떻게 합니까? 하나하나 말해주십시오. 성게국은 어떻게 하고.)

제보자

성겟국은게 물 꿰 가건 놔근에게.
(성게국은 물 끓여 가거든 넣어서.)
건 여기선 귀국이엔 허여 귀.
(건 여기선 성게국이라고 해 성게.)

조사자

귀?
(성게?)

제보자

응.
(응.)

조사자

예.
(예.)

제보자

응, 귀국.
(응, 성게국.)
경 헤근에게 또.
(그렇게 해서 또.)

조사자

맞아 귀.
(맞아 성게.)

제보자

꿰민 메역 놓곡 헤근에게 경 오레 낄리지 말아근에.
(끓이면 미역 넣고 해서 그렇게 오래 끓이지 말아서.)

조사자

확 놔근에.
(확 넣어서.)

제보자

먹어.
(먹어.)

조사자

성게 놔근에예.
(성게 넣어서요.)

제보자

응.
(응.)

조사자

성게는 그냥 알 체 톡 놔근에예.
(성게는 그냥 알 채 톡 넣어서요.)

제보자

응.
(응.)

조사자

경 헤근에 소금 놔근에 간 헙니까?
(그렇게 해서 소금 넣어서 간 합니까?)

제보자

아이 장 놔.
(아니 장 넣어.)

조사자

장 놔기네.
(아니 장 넣어서.)

제보자

응.
(응.)

조사자

보말 보말국은? 보말국도?
(고둥 ‘보말국’은? ‘보말국’도?)

제보자

보말국도게 마찬가지주게 무신.
(‘보말국도 마찬가지지 무슨.)

조사자

예. 넘페국도예.
(예. ‘넓패국’도요.)

제보자

응. 너페국은 오레 ᄉᆞᆱ아사.
(응. ‘넓패국’은 오래 삶아야.)

조사자

아.
(아.)

제보자

너페는.
(넓패는.)

조사자

예.
(예.)

제보자

조그만이 놓고 물 조그만이 놩이네 오레 ᄉᆞᆱ앙 문작허게 익어사 너펫국은.
(조금만 넣고 물 조금만 넣어서 오래 삶아서 반드럽게 익어야 ‘넓패국’은.)

서귀포시 하원동/ 식생활/ 2018년

조사자

삼춘 죽예. 죽은 하영 쒀나수게예.
(삼촌 죽요. 죽은 많이 쑤었지요.)

제보자

죽은 무신 영 흰죽, ᄑᆞᆺ죽.
(죽은 무슨 이렇게 흰죽, 팥죽.)

조사자

예.
(예.)

제보자

머 콩죽 머.
(뭐 콩죽 뭐.)

조사자

예.
(예.)

제보자

유죽.
(들깨죽.)

조사자

예. 유죽?
(예. 들깨죽?)

제보자

으.
(으.)
ᄆᆞ믈축도 헷고.
(메밀죽도 했고.)
ᄆᆞ믈축도 유죽.
(메밀죽도 ‘유죽’.)

조사자

유죽?
(들깨죽?)

제보자

유-.
(‘유-’.)

조사자

유-?
(‘유-’?)

제보자

저 거시기.
(저 거시기.)

조사자

들꿰?
(들깨?)

제보자

꿰 꿰 들꿰.
(참깨 참깨 들깨.)

조사자

들꿰?
(들깨?)

제보자

꿰 들꿰.
(참깨 들깨.)

조사자

꿰죽?
(‘깨죽’?)

제보자

으.
(으.)
들꿰 꿰가 아니고.
(들깨 참깨가 아니고.)

조사자

예예.
(예예.)

제보자

그냥 꿰가 잇고.
(그냥 참깨가 있고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

그 꿰가 잇고 들꿰가 잇는 거난.
(그 참깨가 있고 들깨가 있는 거니까.)

조사자

거문 들꿰를 ᄀᆞᆯ아근에?
(그러면 들깨를 갈아서?)

제보자

응.
(응.)
들꿰는 유입이주게.
(들깨는 들깻잎이지.)
응, 들꿴 ᄀᆞᆯ아근에 걸렁.
(응, 들깨는 갈아서 걸러서.)

조사자

아, 걸러근에.
(아, 걸러서.)

제보자

응.
(응.)

조사자

아.
(아.)

제보자

요 요 두에 잇인 거 유 아니라.
(요 요 뒤에 있는 거 유 아니야.)

조사자

예예예.
(예예예.)

제보자

유다.
(유다.)

조사자

유입덜예.
(들깻잎들요.)

제보자

예, 그거.
(예, 그거.)

조사자

유입 헤나면 그 유 털면은예.
(들깻잎 하고나면 그 유 떨어뜨리면요.)

제보자

응.
(응.)

조사자

유죽.
(들깨죽.)

제보자

유죽.
(들깨죽.)

조사자

또 ᄋᆞ.
(죽. 또 오.)

제보자

콩죽.
(콩죽.)

조사자

응, 콩죽.
(응, 콩죽.)

제보자

ᄑᆞᆺ죽.
(팥죽.)

조사자

예예.
(예예.)

제보자

곤죽, 곤죽은 ᄊᆞᆯ로도 ᄒᆞᆫ 거.
(흰죽, 흰죽은 쌀로도 한 거.)

조사자

예예. 흰ᄊᆞᆯ 흰.
(예예. 흰쌀 흰.)

제보자

좁ᄊᆞᆯ죽도 잇고 좁ᄊᆞᆯ로도 죽 쒕 먹어.
(좁쌀죽도 있고 좁쌀로도 죽 쑤어서 먹어.)

조사자

응.
(응.)

제보자

응.
(응.)

조사자

좁ᄊᆞᆯ죽허고.
(좁쌀죽하고.)

제보자

ᄆᆞ믈축도 잇고.
(메밀죽도 있고.)

조사자

ᄆᆞ믈죽도 잇고.
(메밀죽도 있고.)

제보자

험.
(험.)

조사자

녹디죽도 허고.
(녹두죽도 하고.)

제보자

녹디죽도.
(녹두죽도.)
응.
(응.)

조사자

예.
(예.)

제보자

녹디죽 ᄑᆞᆺ죽.
(녹두죽 팥죽.)

조사자

예.
(예.)

제보자

뭐.
(뭐.)

조사자

ᄃᆞᆨ죽도 잇고.
(닭죽도 있고.)

제보자

거 다.
(거 다.)
하하하.
(하하하.)

조사자

ᄃᆞᆨ죽.
(닭죽.)

제보자

ᄃᆞᆨ죽.
(닭죽.)

조사자

ᄃᆞᆨ죽도.
(닭죽도.)

제보자

하하.
(하하.)

조사자

꿩ᄒᆞ민 꿩죽도 헤나수꽈?
(꿩 하면 ‘꿩죽’도 했습니까?)

제보자

하하.
(하하.)
에에 꿩죽은 잇어도.
(에에 ‘꿩죽’은 있어도.)

조사자

꿩은 엇고예.
(꿩은 없고요.)

제보자

꿩죽은 안 쒀보고 꿩은 잇어도.
(‘꿩죽’은 안 쒀보고 꿩은 있어도.)
꿩?
(꿩?)

조사자

예. 꿩은 이서도예 예.
(예. 꿩은 있어도요 예.)

제보자

허허.
(허허.)

조사자

꿩 ᄊᆞᆱ아난 물에게 죽쑤민 꿩죽 뒐 거 아니예?
(꿩 삶아난 물에 죽쑤면 ‘꿩죽’ 될 거 아니요?)

제보자

ᄋᆞ 보통 꿩죽은 잘 안 쒀저.
(오 보통 ‘꿩죽’은 잘 안 쒀져.)
꿩죽은. 들어 본 적 엇어.
(‘꿩죽’은. 들어 본 적 없어.)
꿩죽은 잘 안 쒀.
(‘꿩죽’은 잘 안 쒀.)
흰죽.
(흰죽.)

서귀포시 하원동/ 식생활/ 2018년

조사자

그 흰죽에 데헤서 ᄀᆞᆯ아줍서.
(그 흰죽에 대해서 말해주십시오.)
곤죽.
(흰죽.)

제보자

곤죽.
(흰죽.)

조사자

으.
(으.)

제보자

곤ᄊᆞᆯ로 ᄒᆞᆫ 건 곤죽이라. 무조껀.
(흰쌀로 한 건 흰죽이야. 무조건.)

조사자

예.
(예.)

제보자

흰죽, 곤죽.
(흰죽, 흰죽.)

조사자

예. 흰죽 곤죽.
(예. 흰죽 흰죽.)

제보자

흰죽이 곤죽이고.
(흰죽이 흰죽이고.)

조사자

으 보통은 흰죽은 흰ᄊᆞᆯ 놔근에 저기 허든지 또 다른 거 놔근에 헤도.
(으 보통은 흰죽은 흰쌀 넣어서 저기 하든지 또 다른 거 넣어서 해도.)

제보자

그냥 곤ᄊᆞᆯ로만 ᄒᆞᆫ 것이.
(그냥 흰쌀로만 한 것이.)

조사자

곤ᄊᆞᆯ만.
(흰쌀만.)

제보자

곤죽이라.
(흰죽이야.)

조사자

으 곤ᄊᆞᆯ만 헤근에예.
(으 흰쌀만 해서요.)

제보자

응.
(응.)

조사자

예예.
(예예.)

제보자

다른 ᄊᆞᆯ 놓지 말앙 그자 곤죽만.
(다른 쌀 살 넣지 말고 그저 흰죽만.)
ᄋᆞ.
(오.)
ᄋᆞᄋᆞ.
(오오.)

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