제주특별자치도

서귀포시 하원동/ 식생활/ 2018년

조사자

웃기떡에 데헤서 ᄀᆞᆯ아줍서.
(웃기떡에 대해서 말해주십시오.)

제보자

우찍?
(‘우찍’?)

조사자

우찍예.
(‘우찍’요.)

제보자

우찍은.
(‘우찍’은.)

조사자

우찍.
(‘우찍’.)

제보자

저 절벤 우에 논는 거.
(저 절편 위에 놓는 거.)

조사자

응 우찍?
(응 ‘우찍’?)

제보자

응 절벤 가운디.
(응 절편 가운데.)
절벤 우이.
(절편 위에.)

조사자

절벤 우이.
(절편 위에.)

제보자

절벤 똥그랑ᄒᆞᆫ 거 그레.
(절편 동글한 거 그리로.)

조사자

예, 똥그랑 ᄒᆞᆫ 거.
(예, 동글한 거.)

제보자

ᄍᆞ끄만ᄒᆞᆫ 거.
(조그마한 거.)

조사자

예예. 그걸 우찍이엔 헙니까?
(예예. 그걸 ‘우찍’이라고 합니까?)

제보자

으.
(으.)
우찍.
(‘우찍’.)

조사자

예, 우찍.
(예, ‘우찍’.)

서귀포시 하원동/ 식생활/ 2018년

조사자

그 다음에 집안에서 토신제[土神祭]나 고사예. 그런 거나 당에 갈 때 허는 떡은, ᄀᆞᆯ아줍서.
(그 다음에 집안에서 토신제[土神祭]나 고사요. 그런 거나 당에 갈 때 하는 떡은, 말해주십시오.)

제보자

장에 갈 때 ᄒᆞ는 건.
(장에 갈 때 하는 건.)

조사자

당[堂] 당[堂].
(당[堂] 당[堂].)

제보자

당에 게메 그건.
(당에 글쎄 그건.)

조사자

예. 그거는.
(예. 그거는.)

제보자

ᄆᆞ믈이나 곤ᄊᆞᆯ이나 헤영으네.
(메밀이나 흰쌀이나 해서.)

조사자

똥그랑허게.
(동글하게.)

제보자

똥글랑ᄒᆞ게.
(동글하게.)

조사자

음, 그건 무슨 떡이엔 헙니까?
(음, 그건 무슨 떡이라고 합니까?)

제보자

건 저 아, 머엔 ᄒᆞᆫ다마는.
(건 저 아, 뭐라고 한다마는.)

조사자

돌레? 돌레떡? 아니면, 다데떡?
(‘돌레’? ‘돌레떡’? 아니면, ‘다데떡’?)

제보자

아니 아니, 돌레떡.
(아니 아니, ‘돌레떡’.)

조사자

돌레떡?
(‘돌레떡’?)

제보자

돌레떡.
(‘돌레떡’.)
응.
(응.)

조사자

돌레떡예.
(‘돌레떡’요.)

제보자

ᄆᆞ멀 돌레.
(메밀 ‘돌레’.)

조사자

예.
(예.)

서귀포시 하원동/ 식생활/ 2018년

조사자

굿떡에 데헤서 ᄀᆞᆯ아줍서. 굿떡.
(굿떡에 대해서 말해주십시오. 굿떡.)

제보자

그 떡도 그치록 똥글랑ᄒᆞ게 허는 거.
(그 떡도 그처럼 동글게 하는 거.)

조사자

똥글랑허게 ᄒᆞ는 거를.
(동글게 하는 거를.)

제보자

응.
(응.)

조사자

굿 떡이엔 헙니까?
(굿 떡이라고 합니까?)

제보자

응.
(응.)
응 굿 헐 때도 마찬가지.
(응 굿 할 때도 마찬가지.)

조사자

그 똥글랑헌 큰 시리. 큰 시리 똥글락ᄒᆞ게만 허민예.
(그 동글한 큰 시루. 큰 시루 동글하게만 하면요.)

제보자

응.
(응.)

조사자

시리 ᄒᆞ나.
(시루 하나.)

제보자

시리 ᄒᆞ나만.
(시루 하나만.)

조사자

흰ᄊᆞᆯ로.
(흰쌀로.)

제보자

헤영.
(해서.)

조사자

흰ᄊᆞᆯ로만 허영.
(흰쌀로만 해서.)

제보자

ᄒᆞᆫ 뒈짜리 헤영.
(한 되짜리 해서.)

조사자

예예.
(예예.)

제보자

똥글락 ᄒᆞᆫ 거.
(동글락 한 거.)

조사자

똥글락 ᄒᆞᆫ 거.
(동글락 한 거.)

제보자

건 하르방 잘 알주.
(건 할아버지 잘 알지.)
뭐?
(뭐?)
토신제.(土神祭)ᄒᆞ는 그.(토신제.
(土神祭)하는 그.)

조사자

응.
(응.)

제보자

시리떡 말이주.
(시루떡 말이지.)
거 것이 벡설기 아니?
(거 것이 백설기 아니?)
그거 벳기 그거 벳기.
(그거 밖에 그거 밖에.)
응 그거.
(응 그거.)

조사자

아, 그거예.
(아, 그거요.)

제보자

응.
(응.)
ᄒᆞᆫ 뒈짜리 벡설기주 머.
(한 되짜리 백설기지 뭐.)

조사자

건 ᄒᆞᆫ 뒈짜리 벡설기. 토신제 굿 떡 어.
(건 한 되짜리 백설기. 토신제 굿 떡 어.)

제보자

굿떡에 똥글랑 ᄒᆞᆫ 거.
(굿떡에 동글한 거.)

조사자

굿떡엔 똥글랑 ᄒᆞᆫ 거.
(굿떡에는 동글한 거.)

서귀포시 하원동/ 식생활/ 2018년

조사자

이 밖에 떡들이 또 잇일 거 닮은 디 돌떡 아니면은 또 돌레떡 돌에.
(이 밖에 떡들이 또 있을 거 같은 데 돌떡 아니면 또 ‘돌레떡’ 돌에.)

제보자

아기 돌에 ᄒᆞ는 거?
(아기 돌에 하는 거?)

조사자

예. 돌에 허는 거.
(예. 돌에 하는 거.)

제보자

그건 무신 우리 아긴 키와보지 안 ᄒᆞ난 돌떡 얻어먹엄사 헷주만은.
(그건 무슨 우리 아기는 키워보지 안 하니까 돌떡 얻어먹음이야 했지만.)

조사자

예. 얻어먹는 거는 어떵 헙니까?
(예. 얻어먹는 거는 어떻게 합니까?)

제보자

이.
(이.)
먼 젠젠헌 거 똥글락 똥글락 ᄒᆞᆫ 거 머 머.
(무엇 자잘한 거 동글 동글 한 거 뭐 뭐.)

조사자

어, 아니 막 옛날에는.
(어, 아니 아주 옛날에는.)

제보자

옛날에 그런 거 헤서게?
(옛날에 그런 거 했어?)
엿날엔 그런 거 엇어.
(옛날에는 그런 거 없어.)
그런 거 엇어.
(그런 거 없어.)
이제나 벳기.
(이제나 밖에.)

조사자

예.
(예.)

제보자

어디 아기 돌잔치가 어디 서?
(어디 아기 돌잔치가 어디 있어?)
돌잔치가 어디 서나서?
(돌잔치가 어디 있었어?)
돌잔치가 어디 서서.
(돌잔치가 어디 있어.)
먹지도 못 헤신디.
(먹지도 못했는데.)
허허.
(허허.)

조사자

삼춘, 감저떡 잇어나신가마씨?
(삼촌, 고구마떡 있었습니까?)

제보자

감저떡은 감저ᄁᆞ루 ᄀᆞᆯ아다근에.
(고구마떡은 고구마가루 갈아다가.)
어어.
(어어.)

조사자

예예.
(예예.)

제보자

돌레 돌레로 만들앙 영 돌레떡 헤근에.
(‘돌레’ ‘돌레’로 만들어서 이렇게 ‘돌레떡’ 해서.)

조사자

그거 그거 옛날에 잇어나신가?
(그거 그거 옛날에 있었습니까?)

제보자

그거 헹 먹엇주게 그.
(그거 해서 먹었지 그.)

조사자

쑥떡?
(쑥떡?)

제보자

ᄉᆞ뭇 옛날이 아니고, 중간 그것도.
(사뭇 옛날이 아니고, 중간 그것도.)

조사자

어, 숙떡도.
(어, 쑥떡도.)

제보자

숙떡도 경 헹 먹고 그추룩.
(쑥떡도 그렇게 해서 먹고 그처럼.)

조사자

숙떡도 경 헤낫고예.
(쑥떡도 그렇게 했고요.)

제보자

응.
(응.)

조사자

똥떡이엔 헌 거?
(똥떡이라고 한 거?)

제보자

똥떡?
(똥떡?)

조사자

예. 저 돗통에 빠저나민 똥떡 떡을 헤기네 나눳덴.
(예. 저 돼지우리에 빠져나면 똥떡 떡을 해서 나누었다고.)

제보자

그런 것도.
(그런 것도.)

조사자

그런 것도.
(그런 것도.)

제보자

그런 풍습 엇어나고.
(그런 풍습 없었고.)

조사자

그런 건 엇어낫구나예.
(그런 건 없었군요.)

서귀포시 하원동/ 식생활/ 2018년

조사자

이 떡에 이 속에 논는 거 허고예.
(이 떡에 이 속에 넣는 거 하고요.)

제보자

험.
(험.)
응.
(응.)

조사자

저 떡 헐 때 송편에 속을 논는 거예.
(저 떡 할 떼 송편에 소를 넣는 거요.)

제보자

으.
(으.)

조사자

또 시루떡에 우에 영 놓는 거예.
(또 시루떡에 위에 이렇게 넣는 거요.)

제보자

ᄑᆞᆺ게.
(팥.)

조사자

예, 그거 그 그거는 ᄑᆞᆺ만 놉니까? ᄑᆞᆺ허고 꿰도 허곡.
(예, 그거 그 그거는 팥만 넣습니까? 팥하고 참깨도 하고.)

제보자

꿴 놓젠 허민 하영 들주게.
(참깨는 넣으려면 많이 들지.)

조사자

예예.
(예예.)

제보자

경허민 주로.
(그렇게 하면 주로.)

조사자

주로.
(주로.)

제보자

ᄑᆞᆺ 하영 놔.
(팥 많이 넣어.)

조사자

ᄑᆞᆺ 놓고.
(팥 넣고.)

제보자

으.
(으.)

조사자

완두콩도 놓고예.
(완두콩도 넣고요.)

제보자

응. 녹두도.
(응. 녹두도.)

조사자

녹두도 놓고예.
(녹두도 넣고요.)

제보자

응.
(응.)

조사자

또 어떤 때는 설탕도 놓고예.
(또 어떤 때는 설탕도 넣고요.)

제보자

응.
(응.)

조사자

설탕에.
(설탕에.)

제보자

설탕에.
(설탕에.)

조사자

꿰도 ᄒᆞ끔 놓고예.
(참깨도 조금 넣고요.)

제보자

응, 설탕은 설탕도 ᄒᆞ끔.
(응, 설탕은 설탕도 조금.)
거 보통 송편에 논는 거 아니?
(거 보통 송편에 넣는 거 아니?)

조사자

예예예. 쏘곱에 떡 쏘곱에.
(예예예. 속에 떡 속에.)

제보자

게메.
(글쎄.)

조사자

논는 거예.
(넣는 거요.)

제보자

송편 쏘곱에.
(송편 속에.)

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