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마을과 주제를 선택해 살아 있는 이야기를 만나 보세요: 제주특별자치도와 제주학연구센터에서 발간한 [제주어 구술자료집(2017~2020)]을 마을별, 주제별로 검색 할 수 있습니다

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서귀포시 하원동/ 식생활/ 2018년

조사자

그다음 우에 떡 우에 이렇게 까는 거. 아까 ᄑᆞᆺ?
(그다음 위에 떡 위에 이렇게 까는 거. 아까 팥?)

제보자

ᄑᆞᆺ.
(팥.)

조사자

ᄑᆞᆺ ᄈᆞᆺ아근에 놓고.
(팥 빻아서 넣고.)

제보자

응.
(응.)

조사자

콩ᄀᆞ루도 ᄒᆞ끔.
(콩가루도 조금.)

제보자

응.
(응.)
콩ᄀᆞ루도.
(콩가루도.)

조사자

콩ᄀᆞ루도 놓고예.
(콩가루도 넣고요.)

제보자

응.
(응.)

조사자

예.
(예.)

제보자

콩ᄀᆞ루도.
(콩가루도.)

조사자

예 ᄑᆞᆺ 이 외에는 그게 엇어예.
(예 팥 이 외에는 그게 없어요.)

제보자

이딘 엇어.
(이디는 없어.)

조사자

그게 엇어예?
(그게 없어요?)

서귀포시 하원동/ 식생활/ 2018년

조사자

떡에 대한 속담이나 금기 같은 거. 인칙에 떡 칠 때 흰떡 칠 때는 시루떡 때는 내 넘어온 사름은.
(떡에 대한 속담이나 금기 같은 거. 일찍이 떡 찔 때 흰떡 찔 때는 시루떡 때는 내 넘어온 사람은.)

제보자

응.
(응.)

조사자

아 근데.
(아 그런데.)

제보자

허허.
(허허.)

조사자

내 넘어 온 사람 다 내 넘어 온 사름이주.
(내 넘어온 사람 다 내 넘어온 사람이지.)

제보자

허허허허.
(허허허허.)

조사자

어디 하하.
(어디 하하.)

제보자

허허.
(허허.)

조사자

내 넘어오지 않은 사름이 어디 이수꽈게?
(, 내 넘어오지 않은 사람이 어데 있습니까?)

제보자

아니 시리떡 칠 때.
(아니 시루떡 찔 때.)

조사자

예.
(예.)

제보자

응.
(응.)

조사자

그, 칠 때만.
(그, 찔 때만.)

제보자

그때만 넘어오지 아녀민.
(그때만 넘어오지 않으면.)

조사자

내 넘어오지 않으민.
(내 넘어오지 않으면.)

제보자

응.
(응.)

조사자

아, 내가 갈라진다 헤서.
(아, 내가 갈라진다 해서.)

제보자

응.
(응.)

조사자

시리떡 칠 때만.
(시루떡 찔 때만.)

제보자

떡 칠 때만.
(응, 떡 찔 때만.)

조사자

아.
(아.)

제보자

시리떡 칠 때만.
(시루떡 찔 때만.)

조사자

하하.
(하하.)

제보자

그 날 그 날 내 넘은 사람들.
(그 날 그 날 내 넘은 사람들.)
응.
(응.)

조사자

예예.
(예예.)

제보자

허허.
(허허.)

조사자

아이고 예.
(아이고 예.)

서귀포시 하원동/ 식생활/ 2018년

제보자

으.
(으.)
으.
(으.)

조사자

삼춘 그 옛날에 순데 잇지 안우꽈? 순데.
(삼촌 그 옛날에 순데 있지 않습니까? 순데.)

제보자

수에 수에.
(순대 순대.)

조사자

예. 수에.
(예. 순대.)

제보자

응.
(응.)

조사자

수에에 데헹 ᄀᆞᆯ아줍서. 수에 어떵 헙니까?
(순대에 대해서 말해주십시오. 순대 어떻게 합니까?)

제보자

수에는 그 돗 베설 큰 거, 훌근 것을 헤기네.
(순대는 그 돼지 배설 큰 거, 굵은 것을 해서.)

조사자

예.
(예.)

제보자

ᄆᆞ믈ᄏᆞ루 헤기네.
(메밀가루 해서.)

조사자

예.
(예.)

제보자

영 물로 반죽헤기네 어.
(이렇게 물로 반죽해서 어.)

조사자

예.
(예.)

제보자

그걸 그 쏘굽드레 ᄃᆞᆷ앙.
(그걸 그 속으로 담아서.)

조사자

예.
(예.)

제보자

ᄉᆞᆱ으민 끗 그게 수에주게.
(삶으면 끝 그게 순대지.)

조사자

아, 경 헹예.
(아, 그렇게 해서요.)

제보자

요즘은 무신 막 하간 거 양념도 놓고 무슨 ᄊᆞᆯ도 놓고 ᄒᆞ주만은 옛날은 그런 거 안 헤서 그냥 ᄋᆞ.
(요즘은 무슨 아주 여러 가지 거 양념도 넣고 무슨 쌀도 넣고 하지만 옛날은 그런 거 않아서 그냥 오.)

조사자

으, 그렇게 헤기네 ᄊᆞᆱ아근에예.
(으, 그렇게 해서 삶아서요.)

제보자

ᄋᆞ.
(오.)

조사자

잔칫 때.
(잔치 때.)

제보자

요즘은 그런 거 ᄊᆞᆯ 놓고 그런 거 엇어낫주.
(요즘은 그런 거 쌀 넣고 그런 거 없었지.)

조사자

예.
(예.)

제보자

그냥 그냥 ᄀᆞ루도 그레 ᄃᆞᆷ아근에 헤고.
(그냥 그냥 가루도 그리로 담아서 하고.)

조사자

응.
(응.)

서귀포시 하원동/ 식생활/ 2018년

조사자

두부예. 두부는 또 그 잔칫 때 두부는 두분, 두부 인칙엔 헌덴 헤나신디예.
(두부요. 두부는 또 그 잔치 때 두부는 두부는, 두부 일찍이는 한다고 했는데요.)

제보자

ᄋᆞ, 두부는 인제 우린 헤보진 안 헤신디.
(오, 두부는 이제 우린 해보지는 않았는데.)
콩 ᄀᆞᆯ아근에.
(콩 갈아서.)

조사자

예예.
(예예.)

제보자

에, 가마솟디 그 콩ᄀᆞ룰 놓아근에 ᄊᆞᆱ아.
(에, 가마솥에 그 콩가루를 넣어서 삶아.)

조사자

예예.
(예예.)

제보자

게민 그것이 투박투박 ᄒᆞ주게.
(그러면 그것이 ‘투박투박’ 하지.)

조사자

예예.
(예예.)

제보자

게민 그걸 이렇게 틀에 놔근에 베 헌벅이나 허민 ᄊᆞ곱드레 담아근에 영 물만 짜불민 그것이 두부가 뒈는 거. 똑 돌 지둘롸근에 딱, ᄒᆞ게 짜불면은.
(그 그러면 그걸 여기 틀에 넣어서 베 헝겊이나 하면 속으로 담아서 이렇게 물만 짜버리면 그것이 두부가 되는 거. 똑 돌 지질러서 딱, 하게 짜버리면.)

조사자

예. 경 헷구나예.
(예. 그렇게 했군요.)

서귀포시 하원동/ 식생활/ 2018년

조사자

삼춘 저기 메밀묵 청묵? ᄆᆞ믈ᄏᆞ룰 이용허는 거는.
(삼촌 저기 메밀묵 ‘청묵’? 메밀가루를 이용하는 거는.)

제보자

응.
(응.)

조사자

저기 청묵도 잇고.
(저기 ‘청묵’도 있고.)

제보자

예.
(예.)

조사자

또 무슨 묵도.
(또 무슨 묵도.)

제보자

ᄆᆞ믈 ᄆᆞ믈묵은 그냥.
(메밀 메밀묵은 그냥.)

조사자

ᄆᆞ믈ᄀᆞ루로.
(메밀가루로.)

제보자

ᄆᆞ믈ᄏᆞ루로 반죽 헤기네 솟디 놩.
(메밀가루로 반죽해서 솥에 넣어서.)

조사자

아.
(아.)

제보자

영 쑤민.
(이렇게 쑤면.)

조사자

ᄆᆞ믈묵이고.
(메밀묵이고.)

제보자

ᄆᆞ믈묵이고.
(메밀묵이고.)

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