제주특별자치도

대정읍 신도리/ 식생활/ 2018년

조사자

밥 옛날에 헤먹은 밥 잇잖아예? 무슨 밥, 무슨 밥 잇언마씨?
(밥 옛날에 해먹은 밥 있잖아요? 무슨 밥, 무슨 밥 있었어요?)

제보자

무신 밥 잇어서게. 보리밥에 좁ᄊᆞᆯ 놩 밥헹 먹엇주게.
(무슨 밥 있어. 보리밥에 좁쌀 넣어서 밥해서 먹었지.)

조사자

그니깐 곤밥, 보리밥, 팟밥 뭐 여러 가지 잇엇잖아예.
(그러니까 흰밥, 보리밥, 팥밥 뭐 여러 가지 있었잖아요.)

제보자

여기 숭년 들 때는 저 뭐 헹 먹엇어. 밧이 나는 거 잇어. 밧이 영 파민 영 마늘ᄀᆞ치 요만큼 헌 것들. 요만큼 헌 것들 파당 ᄉᆞᆱ아근엥 먹언.
(여기 흉년 들 때는 저 뭐 해서 먹었어. 밭에 나는 거 있어. 밭에 이렇게 파면 이렇게 마늘같이 요만큼 한 것들. 요만큼 한 것들 파다가 삶아서 먹었어.)

조사자

음.
(음.)

제보자

숭년 들 때.
(흉년 들 때.)

조사자

그믄 밥 종류는 뭐, 뭐 잇어마씨? 옛날에 밥 종류.
(그러면 밥 종류는 뭐, 뭐 있어요? 옛날에 밥 종류.)

제보자

밥 종류 그거게.
(밥 종류 그거.)

조사자

예.
(예.)

제보자

보리ᄊᆞᆯ허고 ᄌᆞᆸᄊᆞᆯ.
(보리쌀하고 좁쌀.)

조사자

예.
(예.)

제보자

곤ᄊᆞᆯ 호끔 겅 헤도 이제추룩은 먹지 못 허여. 조금썩이나베끠.
(흰쌀 조금 그렇게 해도 이제처럼은 먹지 못 해. 조금씩밖에.)

조사자

할머니 옛날에 밥 종류는 뭐, 뭐 잇엇수광? 밥 종류?
(할머니 옛날에 밥 종류는 뭐, 뭐 있었습니까? 밥 종류?)

제보자

밥 종류 무싱거게. 종류가 무싱거 잇엇어. 보리밥 조팝이나배끠.
(밥 종류 무엇. 종류가 무엇 잇었어. 보리밥 조밥이나밖에.)

조사자

아, 보리밥, 조팝. 그 다음 또? 곤밥?
(아, 보리밥, 조밥. 그 다음 또? 흰밥?)

제보자

곤밥.
(흰밥.)

대정읍 신도리/ 식생활/ 2018년

조사자

그믄 밥쌀 종류 잇잖아예? 밥할 때 쓰는 밥쌀.
(그러면 밥살 종류 있잖아요? 밥할 때 쓰는 밥쌀.)

제보자

밥쌀?
(밥쌀?)

조사자

예. 그건 뭐, 뭐 잇엇수광?
(예. 그건 뭐, 뭐 있었습니까?)

제보자

이제, 이제?
(이제, 이제?)

조사자

아니, 예전에. 예전도 ᄀᆞᆯ아 주고 지금도 ᄀᆞᆯ아 주고.
(아니, 예전에. 예전도 말해 주고 지금도 말해 주고.)

제보자

예전엔 그거 나 ᄀᆞᆮ는 거 그 말 아니냐.
(예전에는 그거 나 말한 거 그 말 아니냐.)

조사자

게니깐 또, 또 ᄀᆞᆯ아 줍서.
(그러니까 또, 또 말해 주십시오.)

제보자

보리ᄊᆞᆯ, ᄌᆞᆸᄊᆞᆯ.
(보리살, 좁쌀.)

조사자

예.
(예.)

제보자

곤ᄊᆞᆯ.
(흰쌀.)

조사자

예.
(예.)

제보자

경.
(그렇게.)

조사자

그 다음에 요즘에는?
(그 다음에 요즘에는?)

제보자

요즘에는?
(요즘에는?)

조사자

예.
(예.)

제보자

요즘에는 검은ᄊᆞᆯ도 잇어. 그거 쪼금썩 넣곡.
(요즘에는 검은쌀도 있어. 그거 조금씩 넣고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

그냥 이제 이 곤ᄊᆞᆯ허민 저 몸에 아니 좋덴. 보리ᄊᆞᆯ을 항상 서ㄲㅓ. 게민 세 가지 서껑 밥 허는 거라.
(그냥 이제 이 흰쌀하면 저 몸에 좋지 않다고. 보리쌀을 항상 섞어. 그러면 세 가지 섞어서 밥 하는 거라.)

조사자

아, 기꽝?
(아, 그렇습니까?)

제보자

어.
(어.)

조사자

음. 그럼 그 밥헐 때 쌀 잇잖아예? 밥쌀.
(음. 그럼 그 밥할 때 쌀 있잖아요? 밥쌀.)

제보자

응.
(응.)

조사자

그럼 밥쌀 종류는 뭐, 뭐 잇언마씨?
(그럼 밥쌀 종류는 뭐, 뭐 있었어요?)

제보자

보리, 보리게.
(보리, 보리.)

조사자

보리랑?
(보리랑?)

제보자

조 싯고.
(조 있고.)

조사자

조.
(조.)

제보자

콩 넣젠 허민 콩도 넣곡. ᄑᆞᆺ도 넣곡게.
(콩 넣으려고 하면 콩도 넣고. 팥도 넣고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

겅 헤근엥 만드는 거주게.
(그렇게 해서 만드는 거지.)

대정읍 신도리/ 식생활/ 2018년

조사자

그럼 보리밥에 대헤서 아는 거 좀 ᄀᆞᆯ아 줍서. 어떵 만드는지.
(그럼 보리밥에 대해서 아는 거 좀 말해 주십시오. 어떻게 만드는지.)

제보자

보리밥은.
(보리밥은.)

조사자

예.
(예.)

제보자

보리ᄊᆞᆯ 씻엉 놔근엥 막 오래 ᄉᆞᆱ으곡 허여사 밥이 뒈여.
(보리쌀 씻어서 넣어서 막 오래 삶고 해야 밥이 돼.)

조사자

음.
(음.)

제보자

물 엇게 허젠 하민 막 오래 ᄉᆞᆱ고, 불 켱.
(물 없게 하려고 하면 막 오래 삶고, 불 켜서.)

조사자

예.
(예.)

제보자

또 이제 불 살랑 ᄉᆞᆱ아사 물이 다 불어. 겅 헤사 밥이 뒈는 거.
(또 이제 불 살라서 삶아야 물이 다 불어. 그렇게 해야 밥이 되는 거.)

조사자

옛날에는 보리밥 주로 많이 먹엇수광?
(옛날에는 보리밥 주로 많이 먹었습니까?)

제보자

보리밥 엇언 못 먹언.
(보리밥 없어서 못 먹었어.)

조사자

아. 보리밥도 엇언 못 먹언마씨? 그럼 뭐 드션마씨? 보리밥도 엇이믄.
(아. 보리밥도 없어서 못 먹었어요? 그럼 뭐 드셨어요? 보리밥도 없으면.)

제보자

막 숭년 져부난.
(막 흉년 져버리니까.)

조사자

그러니깐 뭐 드셧수광?
(그러니깐 뭐 드셨습니까?)

제보자

아이고, 나 몰라. 나 몰라. 저 어디서 밀 하영 가는디. 밀 영 허면 알카?
(아이고, 나 몰라. 나 몰라. 저 어디서 밀 많이 가는데. 밀 이렇게 하면 알겠어?)

조사자

예.
(예.)

제보자

그거 가는디 그 체를 가꾸멍 체 나오주게?
(그거 가는데 그 채를 가꾸면서 체 나오지?)

조사자

예.
(예.)

제보자

그 체레 이레 다 보내민 그거 상 그거 밥 허영. 그걸로 밥허영 헤낫어.
(그 채에 이리 다 보내면 그거 사서 그거 밥 해. 그걸로 밥해서 했었어.)

조사자

음.
(음.)

제보자

막 숭년에.
(막 흉년에.)

조사자

그럼 보리밥 잇잖아예?
(그럼 보리밥 있잖아요?)

제보자

예.
(예.)

조사자

보리밥에 대헤서 좀 ᄀᆞᆯ아 줍서. 보리밥.
(보리밥에 대해서 좀 말해 주십시오. 보리밥.)

제보자

보리밥은 보리밥이주 무싱거 잇어게?
(보리밥은 보리밥이지 무엇 있어?)

조사자

그러니까 보리밥 언제 먹고 어떵 만들고 허는 거마씨?
(그러니까 보리밥 언제 먹고 어떻게 만들고 하는 거예요?)

제보자

아니 보리밥 어떵 만들어게. ᄊᆞᆯ 허영.
(아니 보리밥 어떻게 만들어. 쌀 해서.)

조사자

예.
(예.)

제보자

방에에 지어당 막 ᄆᆞᆯ려근엥 다시 ᄀᆞ레에 ᄀᆞᆯ아근엥 그거.
(방아에 지어다가 막 말려서 다시 맷돌에 갈아서 그거.)

조사자

예.
(예.)

제보자

ᄊᆞᆯ 멘들어 놧다근엥 그거 거려 놓으멍 밥헷주게.
(쌀 만들어 놨다가 그거 거려 놓으면서 밥했지.)

조사자

그럼 보리밥을 그나마 제일 그나마 많이 먹언마씨?
(그럼 보리밥을 그나마 제일 그나마 많이 먹었어요?)

제보자

어. 옛날인 그 보리밥을 많이 먹엇주게.
(어. 옛날에는 그 보리밥을 많이 먹었지.)

대정읍 신도리/ 식생활/ 2018년

조사자

그럼 어르신 할머니 아까 물어본 건디예? 반지기밥 아까 물어봣잖아예?
(그럼 어르신 할머니 아까 물어본 건데요? 반지기밥 아까 물어봤잖아요?)

제보자

으.
(어.)

조사자

그거 다시 한번만 ᄀᆞᆯ아 줍서.
(그거 다시 한번만 말해 주십시오.)

제보자

반지기밥은?
(반지기밥은?)

조사자

예.
(예.)

제보자

보리ᄊᆞᆯ이영 곤ᄊᆞᆯ이영 ᄀᆞ치 놔근엥 밥 헤도 뒈여. 그것이 반지기밥.
(보리쌀하고 흰쌀하고 같이 넣어서 밥 해도 돼. 그것이 반지기밥.)

조사자

언제 반지기밥은 헤 먹어마씨?
(언제 반지기밥은 해 먹어요?)

제보자

허건디 오래여. 그건 허영 먹건디 오래여.
(한지 오래. 그건 많이 먹은지 오래.)

조사자

그러니까 뭐 좋은 일 잇을 때 반지기밥 먹어마씨?
(그러니까 뭐 좋은 일 있을 때 반지기밥 먹어요?)

제보자

아니, 아니. 평상 아무라도 다.
(아니, 아니. 평상 아무라도 다.)

조사자

그럼 할머니 혹시 반지기밥도 알아마씨?
(그럼 할머니 혹시 ‘반지기밥’도 알아요?)

제보자

반지기밥이사 요새게 ᄉᆞ뭇 양광으로 보리ᄊᆞᆯ 게난 넣엉 허는 거라. 보리 많이 나난.
(‘반지기밥’이야 요새 사뭇 양광으로 보리쌀 그러니 넣어서 하는 거야. 보리 많이 나니까.)

조사자

예?
(예?)

제보자

보리 많이 나난 보리ᄊᆞᆯ ᄒᆞᄊᆞᆯ 놓곡 곤 곤밥 곤ᄊᆞᆯ 놓곡 허민 그것이 반지기주게.
(보리 많이 나니까 보리쌀 조금 놓고 흰 흰밥 흰쌀 놓고 하면 그것이 반지기지.)

조사자

아, 보리ᄊᆞᆯ이랑 곤ᄊᆞᆯ이랑 조금씩 서껑?
(아, 보리쌀이랑 흰쌀이랑 조금씩 섞어서?)

제보자

게. 겅 서끄엉 허민 반지기주게.
(그럼. 그렇게 섞어서 하면 반지기지.)

조사자

음. 옛날에는 반지기 많이 헷지예? 안 헷수광?
(음. 옛날에는 반지기 많이 했지요? 안 했습니까?)

제보자

무사 안 헤게. 엿날에도 반지기도 하영 헷주게.
(왜 안 해. 옛날에도 반지기도 많이 했지.)

조사자

아, 엿날에도 하영 반지기 헨마씨?
(아, 옛날에도 많이 반지기 했어요?)

제보자

어.
(어.)

조사자

그럼 그 반지기밥은 무사 헤 먹언마씨?
(그럼 그 ‘반지기밥’은 왜 해 먹었어요?)

제보자

곤ᄊᆞᆯ이 엇이난.
(흰쌀이 없으니까.)

조사자

아, 곤ᄊᆞᆯ이 엇이난?
(아, 흰쌀이 없으니까?)

제보자

엇이난 보리ᄊᆞᆯ 더러 놔근엥 헷주게 반지기밥.
(없으니까 보리쌀 더러 놔서 했지 ‘반지기밥’.)

대정읍 신도리/ 식생활/ 2018년

조사자

그럼 흰밥 잇잖아예? 곤밥.
(그럼 흰밥 있잖아요? 흰밥.)

제보자

곤밥.
(흰밥.)

조사자

곤밥, 흰밥은 언제 먹언마씨?
(흰밥, 흰밥은 언제 먹었어요?)

제보자

그건 아무것도 아니 놔근엥 곤ᄊᆞᆯ만 놔근엥 허니까 흰밥이라고 허는 거주게.
(그건 아무것도 안 넣어서 흰쌀만 넣어서 하니까 흰밥이라고 하는 거지.)

조사자

옛날에는 흰밥은 좀 특별헐 때만 드셧수광?
(옛날에는 흰밥은 좀 특별할 때만 드셨습니까?)

제보자

아이고, 특별헐 때만.
(아이고, 특별할 때만.)

조사자

그러니까 언제, 언제 드션마씨?
(그러니까 언제, 언제 드셨어요?)

제보자

특별헐 때만 어디 잔칫집에 강 새각시 허민 새각시 곤ᄊᆞᆯ 저 밥 밥으로 사발로 하나 거령 상에 허민 그 새각시가 그거 아니 먹이민 아기들 가근엥 그거 얻어먹젠 조랑조랑 사민 ᄒᆞᆫ 숟가락썩 걸이멍 다 먹엉들 갓주. 경 헤낫어.
(특별할 때만 어디 잔칫집에 가서 새색시 하면 새색시 흰쌀 저 밥 밥으로 사발로 하나 덜어서 상에 하면 그 새색시가 그거 안 먹으면 아기들 가서 그거 얻어먹으려고 조랑조랑 서면 한 숟가락씩 덜어서 다 먹고 갔지. 그렇게 했었어.)

조사자

그럼 그 곤밥은 보통 언제 먹언마씨?
(그럼 그 흰밥은 보통 언제 먹었어요?)

제보자

곤밥은 제사 때나.
(흰밥은 제사 때나.)

조사자

제사 때나? 그럼 곤밥이나 보리밥이나 만드는 거는 똑같아마씨?
(제사 때나? 그럼 흰밥이나 보리밥이나 만드는 거는 똑같아요?)

제보자

어. 똑같으주게.
(어. 똑같지.)

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