제주특별자치도

대정읍 신도리/ 식생활/ 2018년

조사자

그럼 옛날에 칼국수도 헤 먹언마씨?
(그럼 옛날에 칼국수도 해 먹었어요?)

제보자

칼국수는 모멀가루로 헹 칼국수 허여근엥.
(칼국수는 메밀가구로 해서 칼국수 해서.)

조사자

음.
(음.)

제보자

영 밀어근엥 칼로 썰어근엥.
(이렇게 밀어서 칼로 썰어서.)

조사자

예.
(예.)

제보자

그것이 칼국수.
(그것이 칼국수.)

조사자

그믄 수제비 말고 칼국수 잇잖아예?
(그러면 수제비 말고 칼국수 있잖아요?)

제보자

무사 엇어?
(왜 없어?)

조사자

칼국수도 잇잖아예? 그건 어떵 헹 먹언마씨?
(칼국수도 있잖아요? 그건 어떻게 해서 먹었어요?)

제보자

칼국수도 이녁 집에서 헷주게.
(칼국수도 자기 집에서 했지.)

조사자

그니까 그거 허는 거 ᄀᆞᆯ아 줍서. 칼국수.
(그러니까 그거 하는 거 말해 주십시오. 칼국수.)

제보자

영 저 이건 돔베 영 허여근엥 하간 거 양념 헹 궤기 영 써는 돔베 요만헌 거 그것에 놔근엥 이제 미는 걸로 밀어.
(이렇게 저 이건 도마 이렇게 해서 여러 거 양념 해서 고기 이렇게 써는 도마 요만한 거 그것에 놔서 이제 미는 걸로 밀어.)

조사자

예.
(예.)

제보자

밀어근엥 이젠 칼로 영 써는 거라. ᄒᆞ꼼썩. 썰어근엥 이젠 국수추룩 썰어근엥 이제 그거 놔근엥 하간 양념 넣곡 허민 그것이 국. 모멀국수.
(밀어서 이제는 칼로 이렇게 써는 거야. 조금씩. 썰어서 이제는 국수처럼 썰어서 이제 그거 놔서 여러 양념 넣고 하면 그것이 국. 메밀국수.)

조사자

그게 모멀국수. 칼국수?
(그게 메밀국수. 칼국수?)

제보자

어. 칼국수.
(어. 칼국수.)

조사자

칼국시 알아마씨? 칼국수?
(칼국수 알아요? 칼국수?)

제보자

계메. 칼국수.
(글쎄. 칼국수.)

조사자

그거 칼국수는 ᄌᆞ배기랑 다르지예?
(그거 칼국수는 수제비랑 다르지요?)

제보자

다르주게.
(다르지.)

조사자

칼국수는 뭐꽝?
(칼국수는 뭐입니까?)

제보자

칼국수는 칼로 만들어근엥게 허는 거주게.
(칼국수는 칼로 만들어서 하는 거지.)

조사자

예.
(예.)

제보자

저 만약에 모멀 허여근엥 모멀ᄀᆞ르 헤 오민 그거 손으로 허영.
(저 만약에 메밀 해서 메밀가루 해 오면 그거 손으로 해서.)

조사자

예.
(예.)

제보자

영 밀어.
(이렇게 밀어.)

조사자

예.
(예.)

제보자

밀어근엥 영 허영 떡 멘들엉 그것 똑똑 썰엉 허민 그게 칼국수주게.
(밀어서 이렇게 해서 떡 만들어서 그것 똑똑 썰어서 하면 그게 칼국수지.)

조사자

아, 그게 칼국수.
(아, 그게 칼국수.)

대정읍 신도리/ 식생활/ 2018년

조사자

어 어르신 그럼 이제 좀 더 물어볼게예. 어르신 김치 잇잖아예? 김치? 김치 종류는 뭐, 뭐 잇어마씨? 옛날에 김치 종류는?
(어 어르신 그럼 이제 좀 더 물어볼게요. 어르신 김치 있잖아요? 김치? 김치 종류는 뭐, 뭐 있어요? 옛날에 김치 종류는?)

제보자

김치 종류도 하영 종류 허는 사람은 허고 겅 안 허는 사람은 무시 거 ᄒᆞ꼼 넣으민 맛이 엇고.
(김치 종류도 많은 종류 하는 사람은 하고 그렇게 안 하는 사람은 무엇 조금 넣으면 맛이 없고.)

조사자

어르신 아는 거 김치 다 ᄀᆞᆯ아 줍서.
(어르신 아는 거 김치 다 말해 주십시오.)

제보자

게난 우리 ᄄᆞᆯ 김치 허는 거 보면 종류가 막 하.
(그러니까 우리 딸 김치 하는 거 보면 종류가 아주 많아.)

조사자

하?
(많아?)

제보자

나 다 못 ᄀᆞᆯ으큰게.
(나 다 못 말하겠다.)

조사자

그럼 아는 것만. 기억나는 것만 ᄀᆞᆯ아 줍서.
(그럼 아는 것만. 기억나는 것만 말해 주십시오.)

제보자

게난 배, 사과, 메루치, 이제 뭐꼬 또 막 여러 가지인디.
(그러니 배, 사과, 멸치, 이제 뭐 또 막 여러 가지인데.)

조사자

여러 가지 잇어?
(여러 가지 있어요?)

제보자

그걸 막 넣어근엥.
(그거를 막 넣어서.)

조사자

예.
(예.)

제보자

그거 다 넣엉 허민 그 국물이 겅 맛잇어.
(그거 다 넣어서 하면 그 국물이 그렇게 맛있어.)

조사자

예.
(예.)

제보자

게민 그 국물에 ᄀᆞ칫가루 넣엉 캉 이제 마농 ᄈᆞᆺ앙 넣곡 겅 허영 ᄂᆞᄆᆞᆯ 씻엉 놧당 그것에 막 버무려. 그거 김치.
(그러면 그 국물에 고춧가루 넣어서 타서 이제 마늘 빻아서 넣고 그렇게 해서 나물 씻어서 놨다가 그것에 막 버무려. 그게 김치.)

조사자

그거 김치?
(그거 김치?)

제보자

겐디 겅 맛 좋게 허는 사람이 벨로 엇어.
(그런데 그렇게 맛 좋게 하는 사람이 별로 없어.)

조사자

할머니 이제 김치 종류 좀 물어보젠 헴신디예.
(할머니 이제 김치 종류 좀 물어보려고 하는데요.)

제보자

김치 종류?
(김치 종류?)

조사자

예. 김치 종류는 뭐, 뭐 잇주마씨? 김치 종류?
(예. 김치 종류는 뭐, 뭐 있지요? 김치 종류?)

제보자

김치 종류도게 에이 김치 종류 그거 여러 가지라.
(김치 종류도 에이 김치 종류 그거 여러 가지야.)

조사자

예. 여러 가지 잇주마씨. 여러 가지 뭐, 뭐 잇주마씨?
(예. 여러 가지 있지요. 여러 가지 뭐, 뭐 있지요?)

제보자

깍두기도 싯고 이제.
(깍두기도 있고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

배추짐치도 싯고.
(배추김치도 있고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

뭐 몬 ᄀᆞᆯ아지크라? 어디?
(뭐 전부 말할 수 있겠어? 어디?)

대정읍 신도리/ 식생활/ 2018년

조사자

그럼 배추김치 잇잖아예? 배추김치 만드는 것 좀 ᄀᆞᆯ아 줍서.
(그럼 배추김치 있잖아요? 배추김치 만드는 것 좀 말해 주십시오.)

제보자

그거 ᄀᆞ쎄 ᄀᆞᆯ앗던 거랑 마찬가지주.
(그거 아까 말했던 거와 마찬가지지.)

조사자

아, 마찬가지?
(아, 마찬가지?)

제보자

어.
(어.)

조사자

마찬가지인데 한 번 더 ᄀᆞᆯ아 줍서.
(마찬가지인데 한 번 더 말해 주십시오.)

제보자

아니. 마찬가지라. 메루치 헤근엥 그추룩 허면 뒈는 거.
(아니. 마찬가지야. 멸치 해서 그처럼 하면 되는 거.)

조사자

그럼 배추김치는 언제 만들언마씨?
(그럼 배추김치는 언제 만들었어요?)

제보자

아이고 계메. 올히는 배추 엇엉 비쌍 먹어지카. 이제 이 달 세 달 이제 세 달 또 세 달 뒤에?
(아이고 글쎄. 올해는 배추 없어서 비싸서 먹을 수 있을까. 이제 이 달 세 달 이제 세 달 또 세 달 뒤에?)

조사자

음.
(음.)

제보자

이거 음력 오늘 이것이 팔, 칠월이지?
(이거 음력 오늘 이것이 팔, 칠월이지?)

조사자

예. 칠월마씨.
(예. 칠월이요.)

제보자

칠월이난 팔월 구월. 구월도 허고 시월도 허고.
(칠월이니까 팔월 구월. 구월도 하고 시월도 하고.)

조사자

그럼 그 배추짐치는 어떵 만들주마씨?
(그럼 그 배추김치는 어떻게 만들지요?)

제보자

배추짐치는 소곰에 죽엿다근엥게.
(배추김치는 소금에 죽였다가.)

조사자

예.
(예.)

제보자

건졍 물 빠지믄 그거 양념 허엿당 양념 버무령 놔두면 김치 뒈는 거난게.
(건져서 물 빠지면 그거 양념 했다가 양념 버무려서 놔두면 김치 되는 거니까.)

대정읍 신도리/ 식생활/ 2018년

조사자

그믄 열무김치 잇잖아예? 배추김치 말고 열무김치마씨.
(그러면 열무김치 있잖아요? 배추김치 말고 열무김치요.)

제보자

열무김치도 이만썩 크게.
(열무김치도 이만씩 크게.)

조사자

예.
(예.)

제보자

착 갈라근엥 담아근엥 오래 놔두민 그거 막 맛 좋아. 겐디 그런 거 허는 사람은 읏어. 가끔 허주. 경ᄒᆞ여도 배추짐치 네 사람이 허여도.
(착 갈라서 담가서 오래 놔두면 그거 막 맛 좋아. 그런데 그런 거 하는 사람은 없어. 가끔 하지. 그래도 배추김치 네 사람이 해도.)

조사자

삼춘은 어르신은 열무김치 안 만들엇수광?
(삼촌은 어르신은 열무김치 안 만들었습니까?)

제보자

난 ᄄᆞᆯ이 막 잘 허여. 이것저것 일등으로 잘 허난.
(난 딸이 막 잘 해. 이것저것 일등으로 잘 하니까.)

조사자

예.
(예.)

제보자

이제는 ᄄᆞᆯ신디 얻어당 먹으난 잘 안 허여.
(이제는 딸한테 얻어다가 먹으니까 잘 안 해.)

조사자

그 젊으셧을 때는 헤낫수게? 젊으셧을 때도 안 헨마씨?
(그 젊으셨을 때는 했었지요? 젊으셨을 때도 안 했어요?)

제보자

젊을 때는 하간 게 엇어 부난 어려워 부난 겅 맛잇게 못헨.
(젊을 때는 여러 가지 것이 없어 버리니까 어려워 버리니까 그렇게 맛있게 못했지.)

조사자

젊으셧을 때는 그냥 배추김치만 헨마씨?
(젊으셨을 때는 그냥 배추김치만 했어요?)

제보자

그자 소금 허영 무시거 고칫ᄀᆞ루 넣엉 헷주게. 이젠 막 하간 거 막 넣주게.
(그저 소금 해서 무엇 고춧가루 넣어서 했지. 이제는 막 여러 가지 거 막 넣지.)

조사자

음. 그럼. 열무김치도 헹 드션마씨?
(음. 그럼. 열무김치도 해서 드셨어요?)

제보자

게. 열무김치도 헹 먹곡.
(그럼. 열무김치도 해서 먹고.)

조사자

열무김치는 어떵 만드는 거마씨? 배추짐치랑 만드는 거 똑같아마씨?
(열무김치는 어떻게 만드는 거예요? 배추김치랑 만드는 거 똑같아요?)

제보자

같아.
(같아.)

대정읍 신도리/ 식생활/ 2018년

조사자

그럼 물김치 잇잖아예? 물김치도 만들어 보션마씨?
(그럼 물김치 있잖아요? 물김치도 만들어 보셨어요?)

제보자

물짐치 우리 ᄄᆞᆯ 물짐치 만든 거 보민 무싱거 고칫ᄀᆞ루 조금 넣엉 그저 색깔만 나게 허고.
(물김치 우리 딸 물김치 만든 거 보면 무엇 고춧가루 조금 넣어서 그저 색깔만 나게 하고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

뭣사 넣어신지 그게 겅 맛이 좋아.
(무엇을 넣었는지 그게 그렇게 맛이 좋아.)

조사자

아이고 게난 지금 딸 자랑헴수광?
(아이고 그러니까 지금 딸 자랑하십니까?)

제보자

그거 그거민 그 물짐치민 아무 것도 읏어도 밥 먹어져.
(그거 그거면 그 물김치면 아무 것도 없어도 밥 먹어져.)

조사자

아, 기꽝? 맛잇겟다예?
(아, 그렇습니까? 맛있겠군요?)

제보자

게난 제주시에서 소문난. 집집마다 댕기멍 헤ᄃᆞ렌 허멍 바쁘게 댕기주게.
(그러니 제주시에서 소문났어. 집집마다 다니면서 해달라고 하면서 바쁘게 다니지.)

조사자

물김치는마씨?
(물김치는요?)

제보자

물김치는게 그거 소곰 영 헷다근엥 물 넣으멍 손으로 영 헹 만드는 거난게.
(물김치는 그거 소금 이렇게 했다가 물 넣으면서 손으로 이렇게 해서 만드는 거니까.)

제주어 교육플랫폼

소개

교육 정보

교육 자료

조사 자료

제주어 아카이브

열린 마당

구술로 보는 제주어

제주어 교육플랫폼

주메뉴

소개

교육 정보

교육 자료

조사 자료

제주어 아카이브

열린 마당

구술로 보는 제주어