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마을과 주제를 선택해 살아 있는 이야기를 만나 보세요: 제주특별자치도와 제주학연구센터에서 발간한 [제주어 구술자료집(2017~2020)]을 마을별, 주제별로 검색 할 수 있습니다

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대정읍 신도리/ 식생활/ 2018년

조사자

그 아감, 아감젓은 어떵 만들어마씨?
(그 아가미, 아감젓은 어떻게 만들어요?)

제보자

이딘 안 허여. 그런 거.
(여기는 안 해. 그런 거.)

조사자

아, 이듸는 안 허여. 그럼 어떵 만드는 방법은 아시지예?
(아, 여기는 안 해. 그럼 어떻게 만드는 방법은 아시지요?)

제보자

몰라.
(몰라.)

조사자

할머니 아감젓 들어봣수광?
(할머니 아감젓 들어봤습니까?)

제보자

아감지젓?
(아감젓?)

조사자

예.
(예.)

제보자

이제도 막 장이 나와.
(이제도 막 장이 나와.)

조사자

아, 그건 뭐꽝? 그건 어떵 만드는 거마씨?
(아, 그건 뭐입니까? 그건 어떻게 만드는 거예요?)

제보자

그 고기.
(그 고기.)

조사자

예.
(예.)

제보자

고기 영 헤여근엥 영 배 갈르민 저 뭣이 잇주게.
(고기 이렇게 해서 이렇게 배 가르면 저 뭣이 있지.)

조사자

예.
(예.)

제보자

그거 떼어내어근엥 몬딱 떼어내어근엥 그것이 젓 헤어 놧당 장이서 ᄑᆞᆯ아. 그거 영 이제 저 무시거 오징에젓이영 허주게. 그거.
(그거 떼어내서 전부 떼어내서 그것이 젓 해 놨다가 장에서 팔아. 그거 이렇게 이제 저 무엇 오징어젓과 하지. 그거.)

조사자

그럼 아감젓은 어떵 헤마씨? 아감젓은?
(그럼 아감젓은 어떻게 해요? 아감젓은?)

제보자

아감젓이 뭣이라?
(아감젓이 무엇이야?)

조사자

아가미젓? 아게미젓?
(아감젓? 아감젓?)

제보자

아니 그거 여기 바닷가에서나 궤기 허는 데서나 허지. 이듸서 그런 거 젓 잘 안 허여.
(아니 그거 여기 바닷가에서나 고기 하는 데서나 하지. 여기서 그런 거 젓 잘 안 해.)

대정읍 신도리/ 식생활/ 2018년

조사자

게젓은 안 먹엇수광? 게젓? 깅이젓?
(게젓은 안 먹었습니까? 게젓? 깅‘깅이젓’?)

제보자

이듸도 이듸는 깅이젓도 안 먹언. 깅이 약 헹 먹으매. 다리 아픈 사람들 ᄉᆞᆱ아근엥.
(여기도 여기는 게젓도 안 먹었어. 게 약 해서 먹으매. 다리 아픈 사람들 삶아서.)

조사자

예.
(예.)

제보자

죽도 쑤엉 먹곡.
(죽도 쒀서 먹고.)

조사자

예.
(예.)
할머니 그럼 깅이젓은 어떵 만들어마씨?
(할머니 그럼 게젓은 어떻게 만들어요?)

제보자

깅이젓은? 저 이만쓱 큰 깅이. 그것ᄀᆞ라 게영 허여.
(게젓? 저 이만씩 큰 게. 그것더러 게라고 해.)

조사자

예. 게.
(예. 게.)

제보자

게 그건 이제 영 놩 이제 장물 막 물 비와 놩 그 비와 둔 디에 또 양념 넣주게. 이것저것 놩 딱 허게 허영 놔두민 얼매 오래 안 헤도 그거 익엉 막 맛 좋아.
(게 그건 이제 이렇게 놔서 이제 장물 막 물 부어 놔서 그 부어 둔 데에 또 양념 넣지. 이것저것 놔서 딱 하게 해서 놔두면 얼마 오래 안 해도 그거 익어서 아주 맛 좋아.)

조사자

그럼 게젓 깅이젓은 잘 몰라마씨?
(그럼 게젓 게젓은 잘 몰라요?)

제보자

어. 게젓, 깅이젓은 사먹는 거라. 여기서는.
(어. 게젓, 게젓은 사먹는 거야. 여기서는.)

조사자

아, 사먹는 거마씨?
(아, 사먹는 거예요?)

제보자

어.
(어.)

대정읍 신도리/ 식생활/ 2018년

조사자

그믄 자리젓이랑 멜젓 만드는 거 다른 거는 엇수광? 차이는?
(그러면 자리젓이랑 멸치젓 만드는 거 다른 거는 없습니까? 차이는?)

제보자

엇어. 저 오징에젓도 잇곡.
(없어. 저 오징어젓도 있고.)

조사자

예. 그럼 오징어젓 만드는 거 좀 ᄀᆞᆯ아 줍서.
(예. 그럼 오징어젓 만드는 거 좀 말해 주십시오.)

제보자

오징에젓은? 오징에 막 낚앙 허민 사당 씻고 몬딱 헤다근엥 저 막 ᄌᆞᆷ질게 썰어. 썰엉 것도 소곰 넣곡 저 요즘은 설탕도 호끔 넣곡 경 허영 놔두민 그거 그저 그거. 장에 거 다 나와.
(오징어젓? 오징어 막 낚아서 하면 사다가 씻고 전부 해다가 저 막 잘게 썰어. 썰어서 것도 소금 넣고 저 요즘은 설탕도 조금 넣고 그렇게 해서 놔두면 그거 그저 그거. 장에 거 다 나와.)

대정읍 신도리/ 식생활/ 2018년

조사자

할머니 ᄎᆞᆯ레 잇잖아예 ᄎᆞᆯ레. 반찬. ᄎᆞᆯ레.
(할머니 ‘ᄎᆞᆯ레’ 있잖아요. ‘ᄎᆞᆯ레’. 반찬. ‘ᄎᆞᆯ레’.)

제보자

ᄎᆞᆯ레?
(‘ᄎᆞᆯ레’?)

조사자

ᄎᆞᆯ레는 안 들어보션마씨?
(‘ᄎᆞᆯ레’는 안 들어보셨어요?)

제보자

ᄎᆞᆯ레 몰라. 이제 ᄀᆞᆯ을 말 엇어.
(‘ᄎᆞᆯ레’ 몰라. 이제 말할 거 없어.)

조사자

할머니 ᄎᆞᆯ레 알아지지예?
(할머니 ‘ᄎᆞᆯ레’ 알아지지요?)

제보자

ᄎᆞᆯ레사게 밥반찬ᄀᆞ라 ᄎᆞᆯ레라고 헷주게.
(‘ᄎᆞᆯ레’야 밥반찬보고 ‘ᄎᆞᆯ레’라고 했지.)

조사자

예. 뭐 엿날에는 ᄎᆞᆯ레에 뭐, 뭐 들어간마씨?
(예. 뭐 옛날에는 ‘ᄎᆞᆯ레’에 뭐, 뭐 들어갔어요?)

제보자

엿날에는 ᄎᆞᆯ레옌 허민 자리젓 허영 차려 먹어도 ᄎᆞᆯ레.
(옛날에는 ‘ᄎᆞᆯ레’라고 하면 자리젓 해서 차려 먹어도 ‘ᄎᆞᆯ레’.)

조사자

예.
(예.)

제보자

겅 허영 ᄎᆞᆯ레라고 헷주. ᄎᆞᆯ레가 뭐 따로 잇어게.
(그렇게 해서 ‘ᄎᆞᆯ레’라고 했지. ‘ᄎᆞᆯ레’가 뭐 따로 있어.)

조사자

예. 따로 엇지예?
(예. 따로 없지요?)

제보자

어. 따로 엇어.
(어. 따로 없어.)

조사자

요즘 아이들은 ᄎᆞᆯ레라 허민 잘 몰라예?
(요즘 아이들은 ‘ᄎᆞᆯ레’라 하면 잘 몰라요?)

제보자

모르지. 이젠 반찬이옌 허주 반찬.
(모르지. 이제는 반찬이라고 하지 반찬.)

조사자

예. 반찬이라고 하주마씨.
(예. 반찬이라고 하지요.)

대정읍 신도리/ 식생활/ 2018년

조사자

장아찌 종류는 뭐, 뭐 잇어마씨?
(음식. 이제 음식 물어볼 거마씨. 장아찌 종류마씨.)

제보자

마늘도 허영 장아찌하고 장아찌 종류가게.
(마늘도 해서 장아찌하고 장아찌 종류가.)

조사자

예. 기억나는 거 좀 다 ᄀᆞᆯ아 줍서. 마늘이랑 또.
(예. 기억나는 거 좀 다 말해 주십시오. 마늘이랑 또.)

제보자

그거 이제 잘 안 먹으난게.
(그거 이제 잘 안 먹으니까.)

조사자

그럼 마늘장아찌 잇잖아예?
(그럼 마늘장아찌 있잖아요?)

제보자

어.
(어.)

조사자

그럼 할머니 장아찌 잇잖아예? 장아찌?
(그럼 할머니 장아찌 있잖아요? 장아찌?)

제보자

어.
(어.)

조사자

장아찌도 종류가 여러 가지 잇잖아예? 뭐, 뭐 잇엇주마씨?
(장아찌도 종류가 여러 가지 있잖아요? 뭐, 뭐 있었지요?)

제보자

아무거나라도 멘들면게 장아찌난게.
(아무거나라도 만들면 장아찌니까.)

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