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마을과 주제를 선택해 살아 있는 이야기를 만나 보세요: 제주특별자치도와 제주학연구센터에서 발간한 [제주어 구술자료집(2017~2020)]을 마을별, 주제별로 검색 할 수 있습니다

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대정읍 신도리/ 식생활/ 2018년

조사자

예, 예. 삼메떡은 그거고. 그럼 설기떡도 알아마씨?
(예, 예. 상화떡은 그거고. 그럼 백설기도 알아요?)

제보자

설기떡은 몰라.
(백설기는 몰라.)

대정읍 신도리/ 식생활/ 2018년

조사자

인절미는 알지예? 콩고물 뭍여근엥 만드는 거마씨. 요만헤서 갈색헤가지고. 그건 안 만들언마씨?
(인절미는 알지요? 콩고물 뭍여서 만드는 거요. 요만해서 갈색해가지고. 그건 안 만들었어요?)

제보자

그건 지금사 만드는 거주게.
(그건 지금에야 만드는 거지.)

조사자

지금사 만드는 거마씨?
(지금이야 만드는 거에요?)

제보자

집이서 만드는 거주게. 옛날에 하여튼 저 절변 솔변헷어.
(집에서 만드는 거지. 옛날에 하여튼 저 절편, ‘솔변’했어.)

조사자

인절미 잇잖아예?
(인절미 있잖아요?)

제보자

어, 인절미.
(어, 인절미.)

조사자

인절미는 뭘로 만들주마씨?
(인절미는 무엇으로 만들지요?)

제보자

인절미도 다 ᄊᆞᆯᄀᆞ르로 만들아.
(인절미도 다 쌀가루로 만들어.)

조사자

아, 콩ᄀᆞ르가 아니고?
(아, 콩가루가 아니고?)

제보자

어.
(어.)

조사자

ᄊᆞᆯᄀᆞ르?
(쌀가루?)

제보자

어.
(어.)

대정읍 신도리/ 식생활/ 2018년

조사자

그럼 절변 이제 절변 만드는 거 좀 ᄀᆞᆯ아 줍서. 절변은 뭘로 만들어마씨?
(그럼 절편 이제 절편 만드는 거 좀 말해 주십시오. 절편은 무엇으로 만들어요?)

제보자

ᄊᆞᆯᄀᆞ루로.
(쌀가루로.)

조사자

아, 쌀가루로.
(아, 쌀가루로.)

제보자

어. ᄊᆞᆯᄀᆞ루로 허영 본만 이렇게 떳주게. 본만 옛날엔 이 저 궨당 집이 그런 거 다 잇엇어. 영 헤근엥 동글락허게 만드는 거 반달 같이 만드는 거 기구가 잇엇어. 떡 쪄근엥 영 밀엉 그걸로 빡빡 문질어. 문질어근엥 본 문질어근엥 솔썹 허영 만드는 거주게.
(어. 쌀가루로 해서 본만 이렇게 떴지. 본만 옛날에는 이 저 권당 집에 그런 거 다 있었어. 이렇게 해서 동그랗게 만드는 거 반달 같이 만드는 거 기구가 있었어. 떡 쪄서 이렇게 밀어서 그걸로 빡빡 문질러. 문질러서 본 문질러서 솔잎 해서 만드는 거지.)

조사자

그게 절편마씨?
(그게 절편이에요?)

제보자

솔변, 절변.
(‘솔변’, 절편.)

조사자

아, 그럼 솔변이랑 절변이랑 뭐가 달라마씨? 다른 건 엇인가마씨? 좀 다르잖아예?
(아, 그럼 ‘솔변’이랑 절편이랑 뭐가 달라요? 다른 건 없어요? 좀 다르잖아요?)

제보자

본이 틀리주게.
(본이 다르지.)

조사자

아, 그럼 본만 다른 거마씨?
(아, 그럼 본만 다른 거예요?)

제보자

어, 본만 틀려.
(어, 본만 달라.)

조사자

아, 그러니까 쌀가루 쓰는 건 똑같고?
(아, 그러니까 쌀가루 쓰는 건 똑같고?)

제보자

어.
(어.)

조사자

그럼 그 절벤도 ᄊᆞᆯᄀᆞ르로 만들어마씨?
(그럼 그 절편도 쌀가루로 만들어요?)

제보자

그것도 절벤도 ᄊᆞᆯᄀᆞ르.
(그것도 절편도 쌀가루.)

조사자

음.
(음.)

제보자

몬딱 절벤, 솔벤 전부 ᄊᆞᆯᄀᆞ르.
(전부 절편, ‘솔벤’ 전부 쌀가루.)

대정읍 신도리/ 식생활/ 2018년

조사자

그럼 절벤이랑 솔벤이랑 어떵 달라마씨?
(그럼 절편이랑 ‘솔벤’이랑 어떻게 달라요?)

제보자

절벤은.
(절편은.)

조사자

예.
(예.)

제보자

ᄒᆞᆫ 착 ᄃᆞᆯ ᄒᆞᆫ 착 영 사발 허영 딱 찍으민 반 착 갈른 것이 절벤.
(한 쪽 달 한 쪽 이렇게 사발 해서 딱 찍으면 반 쪽 가른 것이 절편.)

조사자

예.
(예.)

제보자

솔벤은 ᄃᆞᆯ추룩 동글락허게 헹 판때기로 찍는 것ᄀᆞ라 솔벤. 아, 절벤. 이제 인절미는 영 허여근엥 허는 거.
(‘솔벤’은 달처럼 동그랗게 해서 판때기로 찍는 것더러 ‘솔벤’. 아, 절편. 이제 인절미는 이렇게 해서 하는 거.)

조사자

예.
(예.)

제보자

인절미.
(인절미.)

대정읍 신도리/ 식생활/ 2018년

조사자

어르신 웃기떡은 안 들어보션마씨? 웃기떡?
(어르신 웃기떡은 안 들어보셨어요? 웃기떡?)

제보자

웃기떡은 저 무싱거 아니냐. 저 제일 밑이 영 지졍.
(웃기떡은 저 무엇 아니냐. 저 제밀 밑에 이렇게 지져서.)

조사자

예.
(예.)

제보자

겅 허는 것이 웃기떡이라.
(그렇게 하는 것이 웃기떡이야.)

조사자

그럼 지름떡은 어떵 만들어마씨? 지름떡?
(그럼 기름떡은 어떻게 만들어요? 기름떡?)

제보자

지름떡도 이제야 헤여. 그것도.
(기름떡도 이제야 해. 그것도.)

조사자

이제야 헤마씨?
(이제야 해요?)

제보자

어. 그건 찹ᄊᆞᆯᄀᆞ루로 허영.
(어. 그건 찹쌀가루로 해서.)

조사자

예.
(예.)

제보자

영 문들엉 헤서 만드는 거주게. 것도 이제야 하는 거.
(이렇게 문질러서 해서 만드는 거지. 것도 이제야 하는 거.)

조사자

음. 그럼 웃기떡도 알아마씨?
(음. 그럼 웃기떡도 알아요?)

제보자

어?
(어?)

조사자

웃기떡?
(웃기떡?)

제보자

웃기떡은 거 무싱거 엿날 저듸 대정이나 허주 그거.
(웃기떡은 거 무엇 옛날 저기 ‘대정’이나 하지 그거.)

조사자

아, 대정이나 허여? 그럼 지름떡은마씨?
(아, ‘대정’이나 해? 그럼 기름떡은요?)

제보자

지름떡은 맛 좋게들 잘 허주.
(기름떡은 맛 좋게 잘 하지.)

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