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애월읍 고내리/ 식생활/ 2018년

조사자

옛날에도 성게 국이 잇엇수과?
(옛날에도 성게 국이 있었습니까?)

제보자

아주 엿날에 성게는 잇지만은 국 거튼 거 끌령 먹어 보지는 안헷주게. 그런 무신 경.
(아주 옛날에 성게는 있지만 국 같은 거 끓여서 먹어 보지는 않았지. 그런 무슨 그렇게.)

조사자

성게 국이란 건 요즘 난 거?
(성게 국이라는 건 요즘 난 거?)

제보자

예, 예.
(예, 예.)

조사자

성게 국 끓일 때는 어떵 끌렷수과?
(성게 국 끓일 때는 어떻게 끓였습니까?)

제보자

우리 벨로 경 성게국은 펭상시에 경 끌령 먹어 보지 안허연. 이 큰일 때나덜 끌렷주.
(우리 별로 그렇게 성게국은 평상시에 그렇게 끓여서 먹어 보지 않아. 이 큰일 때나 끓였지.)

조사자

아.
(아.)

제보자

거 뭐 가정에 무신 그거. 엿날부텀 그건 좀 어려와나서.
(거 뭐 가정에 무슨 그거. 옛날부터 그건 좀 어려웠었어.)

조사자

으.
(으.)

제보자

경허고.
(그리고.)

조사자

게도 고내리에도 물질허는 사름덜 막 하나지 안헨?
(그래도 고내리에도 물질하는 사람들 아주 많았었지 않아?)

제보자

물질허는 사름 엿날도 하낫주만은 그 성게 거튼 건 물에 들엉 잡아옴 버릇을 안 헷주게. 엿날은.
(물질하는 사람 옛날도 많았었지만 그 성게 같은 건 물에 들어서 잡아오는 버릇을 안 했지. 옛날은.)

조사자

아.
(아.)

제보자

그냥 물 싸믄 ᄀᆞᆺ디로 강.
(그냥 물 써면 가로 가서.)

조사자

아, ᄀᆞᆺ디로 강?
(아, 가로 가서?)

제보자

으, ᄀᆞᆺ디로 강 그냥 바릇찹앗젠 헹 바릇덜 잡으레 갓당.
(으, 가로 가서 그냥 ‘바릇찹’았다고 해서 해산물들 잡으러 갔다가.)

조사자

바릇찹앙.
(‘바릇찹’아서.)

제보자

경헹덜 ᄒᆞ꼼씩 헤당덜 그냥 ᄉᆞᆱ아근에 그자 깡 먹어낫주. 국 끌리거나 무신 반찬하거나 그런 건 안 헤연.
(그러해서 조금씩 해다가 그냥 삶아서 그저 까서 먹었었지. 국 끓이거나 무슨 반찬하거나 그런 건 안 했어.)

조사자

그냥 ᄉᆞᆱ아 가지고?
(그냥 삶아 가지고?)

제보자

으, ᄉᆞᆱ아 가지고. 경 안 허민 ᄂᆞᆯ채로 헹 먹으나. ᄂᆞᆯ채 깡도 먹엇저.
(으, 삶아 가지고. 그렇게 안 하면 날짜로 해서 먹거나. 날짜 까서도 먹었어.)

조사자

아. 그냥 보말 ᄉᆞᆱ아 먹는 듯이?
(아. 그냥 보말 삶아서 먹는 듯이?)

제보자

예, 예. 보말, 보말 거치. 보말에 그거 ᄀᆞ치 잡아다근에.
(예, 예. 고둥, 고둥 같이. 고둥에 그거 같이 잡아다가.)

조사자

잡아당? 보말쿡은 끓여 먹엇수과?
(잡아다가 ‘보말쿡’ 끓여서 먹었습니까?)

제보자

보말쿡도 엿날엔 경 끌령 먹어보진 안헨. 그냥 ᄉᆞᆱ앙. 헤당 ᄉᆞᆱ앙 ᄋᆢᆯ앙덜 그자. 심심허믄, 심심허믄.
(‘보말쿡’도 옛날엔 그렇게 끓여서 먹어보진 않았어. 그냥 삶아서. 해다가 삶아서 열어서 그저. 심심하면, 심심하면.)

조사자

그냥 간식으로 먹엇던 거?
(그냥 간식으로 먹었던 거?)

제보자

으, 간식으로.
(으, 간식으로.)

조사자

보깡 반찬 헹 먹거나 경허진 안허고?
(볶아서 반찬 해서 먹거나 그렇진 않고?)

제보자

아니, 경 하영 헹 오지 못 허연게.
(아니, 그렇게 많이 해서 오지 못 했어.)

조사자

아.
(아.)

제보자

쪼금씩, 쪼금식 헤당.
(조금씩, 조금씩 해다가.)

조사자

그냥 그때 먹엉 끝?
(그냥 그때 먹어서 끝?)

제보자

으.
(으.)

조사자

페국 말고 그냥 넙페국이란 것도 잇수과?
(패국 말고 그냥 넓패국이란 것도 있습니까?)

제보자

넘페국 잘 헹 먹엇지.
(넓패국 잘 해서 먹었지.)

조사자

아.
(아.)

제보자

넘페, 미역쉐.
(넓패, 미역쇠.)

조사자

아, 넘페, 미역쉐?
(아, 넓패, 미역쇠?)

제보자

으. 그런 거는 물만 싸민 이녁대로 헤여당 그거는 뭐 첨 만이 먹엇지, 엿날부터.
(으. 그런 거는 물만 써면 자기대로 해다가 그거는 뭐 참 많이 먹었지, 옛날부터.)

조사자

아.
(아.)

제보자

그거는 엿날부터 잇어낫어.
(그거는 옛날부터 있었어.)

조사자

어떵 끌립니까? 넘페국은?
(어떻게 끓입니까? 넓패국은?)

제보자

물 꿰여 가면은 놓면은.
(물 끓어 가면은 넣으면.)

조사자

넙페 미리 안 삶아?
(넓패 미리 안 삶아?)

제보자

아, 그거 미리 ᄉᆞᆱ아도 뒈고.
(아, 그거 미리 삶아도 되고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

ᄆᆞᆯ렷던 거는 ᄈᆞᆯ면 그냥도 뒈고. 경 안 헤영 ᄂᆞᆯ채 헌 거는 ᄉᆞᆱ앙.
(말렸던 거는 빨면 그냥도 되고. 그렇게 안 해서 날짜 한 거는 삶아서.)

조사자

그지예?
(그지요?)

제보자

거 금방 헤당근에 금방 먹젠은 허믄 ᄉᆞᆱ앙 ᄉᆞᆱ아놔야 뒈지. 그 ᄆᆞᆯ렷던 거는 또 그대로 또 물에 놩 ᄈᆞᆯ면은 끌려지고.
(거 금방 해다가 금방 먹으려고 하면 삶아서 삶아놔야 되지. 그 말렸던 거는 또 그대로 또 물에 놔서 빨면 끓일 수 있고.)

조사자

음.
(음.)

제보자

으, 경허민 뒈여. 미역쉐, 저 넘핀 만이 먹어.
(으, 그러면 돼. 미역쇠, 저 넓패는 많이 먹어.)

조사자

게민 그 넘페국은 미역국이랑 비슷헙니까?
(그럼 그 넓패국은 미역국이랑 비슷합니까?)

제보자

ᄂᆞᆷ삐?
(무?)

조사자

아니, 넘페?
(아니, 넓패?)

제보자

으, 비슷헤도 더 들미롱헌 맛이 잇어. 지픈 맛이 잇어.
(으, 비슷해도 더 들큼한 맛이 있어. 깊은 맛이 있어.)

조사자

아, 넘페국이?
(아, 넓패국이?)

제보자

어. 잘 헤근에 ᄉᆞᆱ아근에 끌려 놓민.
(어. 잘 해서 삶아서 끓여 놓으면.)

조사자

으.
(으.)

제보자

넘펜 넘페 대로 맛잇고 메역쉐는 메역쉐 대로 맛이 잇고.
(넓팬 넓패 대로 맛잇고 미역쇠는 미역쇠 대로 맛이 있고.)

조사자

메역쉐는 미역을 메역쉐렌 허는 거?
(미역쇠는 미역을 미역쇠라고 하는 거?)

제보자

아니. 메역쉐 ᄄᆞ로 잇어.
(아니. 미역쇠 따로 있어.)

조사자

으.
(으.)

제보자

영, 영 요만씩 지럭쉬 헌 건디 나풀나풀 헤 가지고 나는 바둑이 잇어.
(이렇게, 이렇게 요만큼씩 길이 한 건데 나풀나풀 해 가지고 나는 곳이 있어.)

조사자

아.
(아.)

제보자

그건 지픈 디도 안 나. 그냥 물 쪼금 싸 가면은 메역쉔, 메역쉐, 넘피는 ᄀᆞ튼 고단에 나. ᄀᆞ튼 돌에.
(그건 깊은 데도 안 나. 그냥 물 조금 써 가면 미역쇠는, 미역쇠, 넓패는 같은 곳에 나. 같은 돌에.)

조사자

아, 예.
(아, 예.)

제보자

메역쉐. 몰라 다른 디는 뭣이엔사 ᄀᆞᆯ암산디 우리 동네는 메역쉐 넘페.
(미역쇠. 몰라 다른 데는 뭐라고 말하는지 우리 동네는 미역쇠 넓패.)

조사자

그럼 이 메역쉐는 미역 종류이긴?
(그럼 이 미역쇠는 미역 종류이긴?)

제보자

종류는 종류. 종류는 종류라도.
(종류는 종류. 종류는 종류라도.)

조사자

예.
(예.)

제보자

메역은 금방 ᄈᆞᆯ아근에 금방 먹을 수도 잇지만은 이건 ᄉᆞᆱ아야. 좀 질겨.
(미역은 금방 빨아서 금방 먹을 수도 있지만 이건 삶아야. 좀 질겨.)

조사자

좀 굵은 것과, 꼬닥꼬닥헌 거다예?
(좀 굵은 겁니까, 뽀닥뽀닥한 거네요?)

제보자

뽀닥뽀닥. ᄒᆞ꼼 뽀닥뽀닥 막 뽀닥뽀닥은 안 헤도 쪼금.
(뽀닥뽀닥. 조금 뽀닥뽀닥 마구 뽀닥뽀닥은 안 해도 조금.)

조사자

으, 메역쉐예?
(으, 미역쇠요?)

제보자

메역쉐.
(미역쇠.)

조사자

가시리국은?
(풀가사리국은?)

제보자

가시린 우린 아니 먹어. 저 어디 동촌더렌 먹어렌 헨게.
(풀가사린 우린 안 먹어. 저 어디 ‘동촌’으론 먹더라고 하더라.)

조사자

예, 먹어난.
(예, 먹었었어.)

제보자

그런 거 우린 메여당 엿날에 풀 딸령.
(그런 거 우린 매다가 옛날에 풀 달여서.)

조사자

아.
(아.)

제보자

저, 이런 벡지에, 저기 도배헐 때. 그런 거로 썻주기게.
(저 이런 백지에, 저기 도배할 때. 그런 거로 썼지.)

조사자

가시리?
(풀가사리?)

제보자

먹어 보진 안허여. 가시린.
(먹어 보진 않아.)

조사자

가시리 풀 쑬 때 가시리 헤여?
(풀가사리 풀 쑬 때 풀가사리 해?)

제보자

으, 풀 쑬 때 가시리 허여.
(으, 풀 쑬 때 풀가사리 해.)

조사자

아.
(아.)

제보자

풀. 우미, 메역쉐 그런 건 풀로.
(풀. 우뭇가사리, 미역쇠 그런 건 풀로.)

조사자

우미도 풀 헤낫수과?
(우뭇가사리도 풀 했었습니까?)

제보자

우미 엿날엔 우미도 풀로 허고. 가시리도 풀로 헤난디 이제는 우미도 ᄉᆞᆱ아근에 바레영 ᄉᆞᆱ앙 먹엄주만은.
(우뭇가사리 옛날엔 풀로 하고. 풀가사리도 풀로 했었는데 이제는 우뭇가사리도 삶아서 바래서 삶아서 먹고 있지만.)

조사자

아, 기과?
(아, 그렇습니까?)

제보자

으, 엿날엔 가시리 거튼 거영 풀로 썻어.
(으, 옛날엔 풀가사리 같은 거랑 풀로 썼어.)

조사자

음. 파래는마씨, 파래는?
(음. 파래는요, 파래는?)

제보자

파래는. 나는 고단이 잇어.
(파래는, 나는 곳이 있어.)

조사자

ᄑᆞ레?
(파래?)

제보자

으, ᄑᆞ레. 우리 동네는 파래 잘 안 나난 잘 먹어 봔.
(으, 파래. 우리 동네는 파래 잘 안 나니까 잘 먹어 봤어.)

조사자

ᄑᆞ레국도예?
(파래국도요?)

제보자

으.
(으.)

조사자

옛날에도 물훼 만이 만들엉 먹엇수과?
(옛날에도 물회 많이 만들어서 먹었습니까?)

제보자

으?
(으?)

조사자

물훼, 아까 냉국?
(물회, 아까 냉국?)

제보자

냉국덜 하영 먹언, 옛날에게.
(냉국들 많이 먹었어, 옛날에.)

조사자

그니까 그 냉국에 궤기 잡은 거, 바당궤기 잡은 것도 영 썰어 놩?
(그니까 그 냉국에 고기 잡은 거, 바닷고기 잡은 것도 이렇게 썰어 놔서?)

제보자

엿날에?
(옛날에?)

조사자

으. 우리 자리물훼 같은 거?
(으. 우리 자리물회 같은 거?)

제보자

오징어.
(오징어.)

조사자

아, 오징어로.
(아, 오징어로.)

제보자

엿날에덜은 오징어도 이만씩 헌 거 부쪄와 바당에 강. 그런 것덜 헤영.
(옛날에는 오징어도 이만큼씩 한 거 잡아와 바다에 가서. 그런 것들 해서.)

조사자

으. 그걸로 물훼 헹 먹언?
(으. 그걸로 물회 해서 먹었어?)

제보자

아니, 물훼도 허주만은 그런 걸로 물훼도 그. 비싸고 만이 아니 나니까 매 집이 먹진 안 헷는디 허여 오는 집이덜은 거 헹 먹어낫주.
(아니, 물회도 하지만 그런 걸로 물회도 그. 비싸고 많이 안 나니까 매 집에 먹진 안 했는데 해 오는 집들은 거 해서 먹었었지.)

조사자

아, 오징에 잡아단.
(아, 오징어 잡아다가.)

제보자

으, 오징에 잡아 오믄.
(으, 오징어 잡아 오면.)

조사자

으.
(으.)

제보자

그 잡아 오는 집에서. 우리는 아버지가 바당 영업을 헤나니까 그걸 잘 먹어낫주게.
(그 잡아 오는 집에서. 우리는 아버지가 바다 영업을 했었으니까 그걸 잘 먹었었지.)

조사자

으.
(으.)

제보자

훼 거튼 것도 ᄆᆞᆯ류왕 구웡도 영 지져 먹고 그런 것덜 오징에도.
(회 같은 것도 말려서 구워서도 이렇게 지져 먹고 그런 것들 오징어도.)

조사자

지난번에 오징에 잡을 때 횃불 싸근에 밤에 강 잡앙 왕예?
(지난번에 오징어 잡을 때 횃불 켜서 밤에 가서 잡아서 와서요?)

제보자

으, 으.
(으, 으.)

조사자

경헨 잡은 걸로 물훼 헹 먹언예.
(그렇게 잡을 걸로 물회 해서 먹었지요.)

애월읍 고내리/ 식생활/ 2018년

조사자

이번에는 죽예, 죽. 죽 종류 가 보쿠다예. 죽 끌려 먹어난 죽 종류에는 뭐가 잇수과?
(이번에는 죽요, 죽. 죽 종류 가 보겠습니다. 죽 끓여 먹었던 죽 종류에는 뭐가 있습니까?)

제보자

죽 종류?
(죽 종류?)

조사자

으.
(으.)

제보자

ᄑᆞᆺ 잇고.
(팥 있고.)

조사자

ᄑᆞᆺ.
(팥.)

제보자

녹두.
(녹두.)

조사자

녹두. 또.
(녹두. 또.)

제보자

돔비.
(동부.)

조사자

돔비.
(동부.)

제보자

그런 거, 그런 종류 다 잇주게.
(그런 거, 그런 종류 다 있지.)

조사자

경헹 어떤 죽을 막 하영 끓영 먹어낫수과? 아까 ᄀᆞᆯ은 죽 중에.
(그렇게 어떤 죽을 아주 많이 끓여서 먹었습니까? 아까 말한 죽 중에.)

제보자

엿날에는게 어려우니까 밥은 허젠 허믄 ᄊᆞᆯ 하영 들고 허니까 그자 좁썰죽게. 보리썰로는 죽 못 쒀.
(옛날에는 어려우니까 밥은 하려고 하면 쌀 많이 들고 하니까 그저 좁쌀죽. 보리쌀로는 죽 못 쒀.)

조사자

으.
(으.)

제보자

밥은 허면은 밥은 불어나근에 남으면은 물 ᄒᆞ꼼 헤근에 팔랑팔랑 ᄉᆞᆱ앙 먹어지주만은.
(밥은 하면 밥은 불어서 남으면 물 조금 해서 팔랑팔랑 삶아서 먹을 수 있지만.)

조사자

으.
(으.)

제보자

제라허게 죽을 쑤젠 허면은 좁썰 놔야.
(제대로 죽을 쑤려고 하면 좁쌀 넣어야.)

조사자

좁썰.
(좁쌀.)

제보자

으. 주로 좁썰이주.
(으. 주로 좁쌀이지.)

조사자

예.
(예.)

제보자

좁썰에 무신 감저도 서끄곡. 경 안허믄 썰어 놓곡. 경 안허믄 저 ᄂᆞᆷ삐덜도 썰어 놩 죽 헹 먹어낫어.
(좁쌀에 무슨 고구마도 섞고. 그렇지 않으면 썰어 놓고. 그렇지 않으면 저 무들도 썰어 넣어서 죽 해서 먹었었어.)

조사자

음.
(음.)

제보자

그 만허렌.
(그 많으라고.)

조사자

그 양이?
(그 양이?)

제보자

양이 만허게, 양이.
(양이 많게, 양이.)

조사자

게난 죽 헐 때도 막 그런 거 썰어 놘?
(그러니까 죽 할 때도 마구 그런 거 썰어 넣었어?)

제보자

예.
(예.)

조사자

밥 헐 때말고도?
(밥 할 때말고도?)

제보자

어. 죽에도. 죽에도 감저 거튼 거영 ᄂᆞᆷ삐 같은 거영 썰어 놩 먹어. 소곱은 시원허여. 흰죽만, ᄊᆞᆯ죽만 너무 먹어 가면은.
(어. 죽에도. 죽에도 고구마 같은 거와 무 같은 거와 썰어 넣어서 먹어. 속은 시원해. 흰죽만, 쌀죽만 너무 먹어 가면.)

애월읍 고내리/ 식생활/ 2018년

조사자

으, 둠비예. 그럼예 곤죽서부터 가 보쿠다. 곤죽.
(으, 동부요. 그럼 흰죽부터 가 보겠습니다. 흰죽.)

제보자

곤죽은 흰죽게.
(흰죽은 흰죽.)

조사자

예, 흰죽, 여기서 흰죽이렌.
(예, 흰죽, 여기서 흰죽이라고.)

제보자

ᄊᆞᆯ죽, ᄊᆞᆯ죽. 흰죽, 흰죽, 흰죽. 곤죽ᄀᆞ라 흰죽.
(쌀죽, 쌀죽. 흰죽, 흰죽. ‘곤죽’보고 흰죽.)

조사자

게니까 곤죽이렌 ᄀᆞᆯ앗수과, 흰죽이렌 ᄀᆞᆯ앗수과, ᄊᆞᆯ죽이렌 ᄀᆞᆯ앗수과?
(그러니까 흰죽이라고 말했습니까, 흰죽이라고 말했습니까, 쌀죽이라고 말했습니까?)

제보자

곤죽이렌 ᄀᆞᆯ안.
(흰죽이라고 말했어.)

조사자

아, 곤죽이렌 ᄀᆞᆯ안예. 곤죽이엔 ᄀᆞᆯ앗어.
(아, 흰죽이라고 말했어요. 흰죽이라고 말했어.)

제보자

나중에 뒈 가난 ᄊᆞᆯ죽이여 무시거여.
(나중에 돼 가니까 쌀죽이야 무엇이야.)

조사자

예, 예. 게난 고내리서 ᄀᆞᆯ아난 말로.
(예, 예. 그러니까 고내리에서 말했던 말로.)

제보자

곤죽.
(‘곤죽’.)

조사자

곤죽. 곤죽은 어떤 때 끌려 먹어져난마씨?
(흰죽. 흰죽은 어떤 때 끓여 먹었어요?)

제보자

아픈 때나 허고게.
(아픈 때나 하고.)

조사자

기지예?
(그렇지요?)

제보자

으, 으. 아픈 때 밥 못 먹어 가민 곤죽 쒕.
(으, 으. 아픈 때 밥 못 먹어 가면 흰죽 쒀서.)

조사자

곤죽 쒕?
(흰죽 쒀서?)

제보자

으, 기자. 이제는 ᄊᆞᆯ죽이여 무신 흰죽이여 헴주만은 그땐.
(으, 그저. 이제는 쌀죽이며 무슨 흰죽이며 하지만 그땐.)

조사자

으.
(으.)

제보자

ᄒᆞ꼼 기다리라게, 곤죽 쒕 주마. 경헤난 옛날.
(조금 기다려라, 흰죽 쒀서 주마. 그러니까 옛날.)

조사자

하하. 게민 아이덜 아픈 때도 곤죽 준덴 허민?
(하하. 그럼 아이들 아픈 때도 흰죽 준다고 하면?)

제보자

으, 아픈 때도 그거.
(으, 아픈 때도 그거.)

조사자

그거 준덴 허민 좋아헨?
(그거 준다고 하면 좋아했어?)

제보자

좋아허멍 말멍 헤도 어떵 헤게, 다른 약도 엇고.
(좋아하면서 말면서 어떻게 해, 다른 약도 없고.)

조사자

아.
(아.)

제보자

먹어 볼 게 엇주기게.
(먹어 볼 게 없지.)

조사자

아.
(아.)

제보자

설사나 나곡게 어떵 아팡 못 젼뎡 무신. 밥은 못 먹켄 헤 가믄 곤죽이나베끼 무시거 먹을 거 셔? 아무 것도 먹을 것이 엇어, 옛날에.
(설사나 나고. 어떻게 아파서 못 견뎌 무슨. 밥은 못 먹겠다고 해 가면 흰죽이나밖에 무엇 먹을 거 있어? 아무 것도 먹을 것이 없어, 옛날에.)

애월읍 고내리/ 식생활/ 2018년

조사자

엇어낫어예. 조죽도 헤 먹어낫수과? 조, 조로 죽, 조축?
(없었지요. 조죽도 해 먹었었습니까? 조, 조로 죽, 조죽?)

제보자

조축? 조로 죽은 못 쒀. 겁죽, 조엔은 허믄 겁죽 신 양 조주게. 좁썰죽은 좁썰죽이주게.
(조죽? 조로 죽은 못 쒀. 거죽, 조라고 하면 거죽 있는 양 조지. 좁쌀죽은 좁쌀죽이지.)

조사자

좁썰죽.
(좁쌀죽.)

제보자

좁썰죽 쑤지.
(좁쌀죽 쑤지.)

조사자

으, 좁썰죽.
(으, 좁쌀죽.)

제보자

좁썰도이 여러 종류가 잇어.
(좁쌀도 여러 종류가 있어.)

조사자

예.
(예.)

제보자

히린좁썰, 모인좁썰.
(차조, 메조.)

조사자

히린좁썰, 모인좁썰?
(차조, 메조?)

제보자

예, 히린 걸론 못 쒀.
(예, 차조 거론 못 쒀.)

조사자

으.
(으.)

제보자

모인 걸로 헤야 뒈. 모인 거는 파삭파삭 모이니까 죽을 쒀지는디.
(모인 걸로 해야 돼. 모인 거는 파삭파삭 모이니까 죽을 쑬 수 있는데.)

조사자

예.
(예.)

제보자

히린 거는 너무너무 흐려 가지고 범벅 뒈 불엉 죽 쑤믄 못 먹어.
(흐린 거는 너무너무 흐려 가지고 범벅 돼 버려서 죽 쑤면 못 먹어.)

조사자

아.
(아.)

제보자

모인 건 막 먹기 좋아. 모인좁썰은.
(메진 건 아주 먹기 좋아. 메조는.)

조사자

아, 모인좁썰로예?
(아, 메조로요?)

제보자

으, 모인좁썰로 죽 쒕 먹고.
(으, 메조로 죽 쒀서 먹고.)

조사자

그럼 떡 허는 것도 모인좁썰로?
(그럼 떡 하는 것도 메조로?)

제보자

아니, 떡 허는 거는 반 서꺼도 좋고, 희린 거, 모인 거.
(아니, 떡 하는 거는 반 섞어도 좋고, 차진 거, 메진 거.)

조사자

으.
(으.)

제보자

너미 히린 것만 허믄 막 흐려 불고.
(너무 차진 것만 하면 아주 차져 버리고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

너미 모인 것만 허믄 바삭져 불고 허니까 반 서껑.
(너무 메진 것만 하면 바삭해 버리고 하니까 반 섞어서.)

조사자

반 서껑?
(반 섞어서?)

제보자

으.
(으.)

조사자

게민 좁썰 종류는 두 가지가 있는 거?
(그럼 좁쌀 종류는 두 가지가 있는 거?)

제보자

아니, 이름은 강돌나리여 무신, 무신. 무시거여, 무시거여 멧 곡지 이실 거여만은 우리 주로 헤난 거는 히린조, 모인조.
(아니, 이름은 ‘강돌나리’며 무슨, 무슨. 무엇이며, 무엇이며 몇 꼭지 있을 거지만 우리 주로 했던 거는 차조, 메조.)

조사자

히린조, 모인조예?
(차조, 메조요?)

제보자

으.
(으.)

조사자

죽 쑤는 거는 모인조예?
(죽 쑤는 거는 메조요?)

제보자

으, 모인조.
(으, 메조.)

조사자

이제 죽 쒀 줍서. 모인좁썰로 죽 쑤젠 허민 어떵 헐 거?
(이제 죽 쒀 주세요. 메조로 죽 쑤려고 하면 어떻게 할 거?)

제보자

그것도 모인좁썰로 죽 쑤젠 허민 ᄀᆞ치, 물에 ᄀᆞ치 놩.
(그것도 메조로 죽 쑤려고 하면 같이, 물에 같이 놔서.)

조사자

ᄀᆞ치 놩?
(같이 놔서?)

제보자

으, ᄀᆞ치 놘에 그냥 젓엉, 궤여 가는 양 젓어 가믄 죽 뒈는 거난.
(으, 같이 놔서 그냥 저어, 끓어 가는 양 젓어 가면 죽되는 거니까.)

조사자

으, 물 하영 놩?
(으, 물 많이 놔서?)

제보자

아니, ᄀᆞᆫ 맞촹 그자 ᄊᆞᆯ이 하믄 하영 놓곡게.
(아니, 간 맞춰서 그저 쌀이 많으면 많이 넣고.)

조사자

으, 으.
(으, 으.)

제보자

너미 뒈여도 안 뒈고 얄롸도 안 뒈고.
(너무 돼도 안 되고 얇아도 안 되고.)

조사자

좁썰 죽 헐 때 곤ᄊᆞᆯ도 놉니까, 아니면 좁썰만 놉니까?
(좁쌀 죽 할 때 흰쌀도 넣습니까, 아니면 좁쌀만 넣습니까?)

제보자

아니, 말쩨 뒈가난 그 ᄊᆞᆯ이 곤ᄊᆞᆯ 때는 서껏주만은 엿날엔 엇이니까 좁썰죽만, 모인좁썰 죽만 쒕 먹엇주.
(아니, 말째 돼 가니까 그 쌀이 흰쌀 때는 섞었지만 옛날은 없으니까 좁쌀죽만, 메조 죽만 쒀서 먹었지.)

애월읍 고내리/ 식생활/ 2018년

조사자

예. 이제 팥죽 끓여 주십서, 팥죽.
(예. 이제 팥죽 끓여 주세요, 팥죽.)

제보자

팥죽은게.
(팥죽은.)

조사자

ᄑᆞᆺ죽? ᄑᆞᆺ죽이렌 헐 거?
(팥죽? 팥죽이라고 할 거?)

제보자

ᄑᆞᆺ죽, 엿날은 ᄑᆞᆺ죽.
(팥죽, 옛날은 팥죽.)

조사자

으.
(으.)

제보자

ᄑᆞᆺ죽은 ᄑᆞᆺ 놓앙 ᄑᆞᆺ 막 익형.
(팥죽은 팥 넣어서 팥 마구 익혀서.)

조사자

으.
(으.)

제보자

데경, 데경. 좋아허는 사름은 막 그거 허고 오실오실오실허게 그냥. 그거 익어가면은 이제 ᄊᆞᆯ 씻엉 놩, 이제 ᄊᆞᆯ도 익고 그것도 익으면은 먹는 사름도 잇고.
(으깨, 으깨. 좋아하는 사람은 마구 그거 하고 고슬고슬하게 그냥. 그거 익어가면 이제 쌀 씻어서 넣어서, 이제 쌀도 익고 그것도 익으면 먹는 사람도 있고.)

조사자

어쨌든 영 문질렁 헤야 뒐 거 아니, ᄑᆞᆺ ᄉᆞᆱ아지민?
(어쨌든 이렇게 문질러서 해야 될 거 아니, 팥 삶아지면?)

제보자

ᄉᆞᆱ아지민 문질렁 좋아허는 사름도 잇고 그대로 쑤는 사름도 잇어. ᄉᆞᆱ앙 익형.
(삶아지면 문질러서 좋아하는 사람도 있고 그대로 쑤는 사람도 있어. 삶아서 익혀서.)

조사자

아, 익형?
(아, 익혀서?)

제보자

막 익혀근에 그냥, 거저 익어 가민 ᄊᆞᆯ 놔근에 허영 그대로 거령 먹는 사름도 잇어.
(마구 익혀서 그냥, 거의 익어 가면 쌀 넣어서 해서 그대로 떠서 먹는 사람도 있어.)

조사자

아, 그럼 팥 막 문질러지지 않은 채 그대로?
(아, 그럼 팥 마구 문질러지지 않은 채 그대로?)

제보자

으, 그대로. 그대로도 거, 그대로 쒕 좋아허는 사람은 그대로 쑤고.
(으, 그대로. 그대로도 거, 그대로 쒀서 좋아하는 사람은 그대로 쑤고.)

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