제주특별자치도

애월읍 고내리/ 식생활/ 2018년

조사자

아, 크기가. 예, 예. 알아지쿠다, 알아지쿠다. 저 동펜이는 당에 갈 때 가져가는 걸 돌레떡이렌 헷거든마씨.
(아, 크기가. 예, 예. 알겠습니다. 저 동편에는 당에 갈 때 가져가는 걸 도래떡이라고 했거든요.)

제보자

기.
(그래.)

조사자

다데떡이렌 얘기 안 헹 돌레떡이렌 헤나신디.
(‘다데떡’이라고 얘기 안 해서 도래떡이라고 했었는데.)

제보자

이딘 돌레떡이렌 허민 막 큰 거. 영장 때에.
(여긴 도래떡이라고 하면 아주 큰 거. 초상 때에.)

조사자

물떡허고?
(‘물떡’하고?)

제보자

물떡허고 무시거 돌레떡은.
(‘물떡’하고 무엇 도래떡은.)

조사자

게난 물떡은 속 넣은 거고?
(그러니까 ‘물떡’은 속 넣은 거고?)

제보자

아이고, 물떡은 속 넣고 말고.
(아이고, ‘물떡’은 속 넣고 말고.)

조사자

돌레떡은 엇인 거잖아?
(도래떡은 없는 거잖아?)

제보자

엇인 거. 그냥 납작헌 거 크게 헤영.
(없는 거. 그냥 납작한 거 크게 해서.)

조사자

예, 예. 굿헐 때 뭐 ᄄᆞ로 허는 떡이 잇어낫수과?
(예, 예. 굿할 때 뭐 따로 하는 떡이 있었습니까?)

제보자

시리떡.
(시루떡.)

조사자

시리떡.
(시루떡.)

제보자

으, 조그만헌 시리. 시리에 놩 치여근에 그거. 그거허고.
(으, 조그마한 시루. 시루에 놔서 쪄서 그거. 그거하고.)

조사자

음. 그거는 침떡이렌 안 헨?
(음. 그거는 ‘침떡’이라고 안 했어?)

제보자

그거 돌레떡. 아니 저 저 시리떡이엔 허연. 건 시리.
(그거 도래떡. 아니 저 저 ‘시리떡’이라고 했어. 건 시루.)

조사자

으.
(으.)

제보자

시리로 그냥 그거. 시리 우린 시리로 그냥 조그마헌 거엔 헤근에 허여낫주게만은 그거 허고 저 다데떡.
(시루로 그냥 그거. 시루 우린 시루로 그냥 조그마한 거라고 해서 했었지만 그거 하고 저 ‘다데떡’.)

애월읍 고내리/ 식생활/ 2018년

조사자

게민 옛날에 제사에 헐 때는 큰 시리에 쪄낫잖아예?
(그럼 옛날에 제사에 할 때는 큰 시루에 쪘었잖아요?)

제보자

으, 이건 작은 거.
(으, 이건 작은 거.)

조사자

그거는 그냥 침떡이엔 부르고. 당에 갈 때 쪼그만허게 헌 거는 시리떡이렌 불런?
(그거는 그냥 시루떡이라고 부르고. 당에 갈 때 조그마하게 한 거는 시루떡이라고 불렀어?)

제보자

당에 갈 때 굳이 경 시리떡 안 헤영 다데떡만 헹 가나서, 우린.
(당에 갈 때 굳이 그렇게 시루떡 안 해서 ‘다데떡’만 해서 갔었어, 우린.)

조사자

아, 다데떡만.
(아, ‘다데떡’만.)

제보자

으, 시리떡 안 헤영. 시리떡꺼지 허지 안허여. 시리떡 허젠 허민 잘도 불편허여.
(으, 시루떡 안 해서. 시루떡까지 하지 않아. 시루떡 하려고 하면 아주 불편해.)

조사자

성가시고예?
(성가시고요?)

제보자

으, 설고 익고 헤 놓고 또. 다데떡 헹 가. 다데떡만.
(으, 설고 익고 해 놓고 또. ‘다데떡’ 해서 가. ‘다데떡’만.)

조사자

으.
(으.)

제보자

당에는 다데떡.
(당에는 ‘다데떡’.)

조사자

으, 다데떡. 떡 이거 말아 더 헤 먹어난 떡이 잇수과?
(으, ‘다데떡’. 떡 이거 말고 더 해 먹었던 떡이 있습니까?)

제보자

벨로 엇어.
(별로 없어.)

조사자

기지예.
(그렇지요.)

애월읍 고내리/ 식생활/ 2018년

조사자

게민 떡 헐 때 안에 넣는 거랑 우에 침떡 헐 때 부찌는 고물 가튼 것들예.
(그럼 떡 할 때 안에 넣는 거랑 위에 시루떡 할 때 붙이는 고물 같은 것들요.)

제보자

안에 놓는 건 ᄒᆞ꼼 불르젠 허믄 감저 썰어 놔. 침떡 헐 때.
(안에 넣는 건 조금 불리려고 하면 고구마 썰어 놔. 시루떡 할 때.)

조사자

아.
(아.)

제보자

감저 썰어 놔. 이제면 고구마.
(고구마 썰어 놔. 이제면 고구마.)

조사자

고구마.
(고구마.)

제보자

그거 헹 ᄌᆞᆷ질이 체 썰 듯 썰어 놩 서껑 허믄 막 맛 좋아.
(그거 해서 가늘게 체 썰 듯 썰어 놔서 섞어서 하면 아주 맛 좋아.)

조사자

침떡 헐 때?
(시루떡 할 때?)

제보자

침떡 헐 때.
(시루떡 할 때.)

조사자

그럼 뭐 속에 넣는 거, 뭐 송펜이나?
(그럼 뭐 속에 넣는 거, 송편이나?)

제보자

그건 쉬도 놓고게, ᄑᆞᆺ쉬.
(그건 소도 넣고, 팥소.)

조사자

ᄑᆞᆺ쉬.
(팥소.)

제보자

ᄑᆞᆺ쉬 대목 놓주게.
(팥소 주로 넣지.)

조사자

대목 ᄑᆞᆺ쉬. 콩쉬 안 헷수과?
(주로 팥소. 콩소 안 했습니까?)

제보자

콩쉰 안 헤연. ᄑᆞᆺ쉬, ᄑᆞᆺ쉬.
(콩손 안 했어. 팥소, 팥소.)

조사자

ᄑᆞᆺ쉬, 깨 같은 거는?
(팥소. 깨 같은 거는?)

제보자

꿰도 쪼금 놓게 뒈면은, 이제야 꿰지, 엿날은 꿴 경 만이 흔전 헤나지 안 허난 그자. ᄑᆞᆺ 거튼 건 ᄒᆞ꼼씩 가니까.
(깨도 조금 넣게 되면, 이제야 깨지, 옛날은 깬 그렇게 많이 흔전하지 안 했었으니까 그저. 팥 같은 건 조금씩 가니까.)

애월읍 고내리/ 식생활/ 2018년

조사자

예.
(예.)

제보자

이녁 밧디 가니까 이녁대로 허주만은.
(자기 밭에 가니까 자기대로 하지만.)

조사자

기민 ᄑᆞᆺ 같은 거 쉬 허젠 허민 ᄑᆞᆺ ᄉᆞᆱ앙.
(그럼 팥 같은 거 소 하려고 하면 팥 삶아서.)

제보자

ᄉᆞᆱ앙.
(삶아서.)

조사자

그 다음?
(그 다음?)

제보자

ᄈᆞᆺ앙.
(빻아서.)

조사자

사탕ᄀᆞ루, 설탕 ᄀᆞ루.
(사탕가루, 설탕 가루.)

제보자

그것도 놓지 안허영 무신 거 ᄒᆞ꼼 소금이나 쪼금 놩 ᄀᆞᆫ 맞으민.
(그것도 넣지 않고 무슨 거 조금 소금이나 조금 놔서 간 맞으면.)

조사자

기민 쉬가 ᄑᆞᆺ만 잇어나니까, 침떡에 우에 놓는 것도 거의 ᄑᆞᆺ?
(그럼 소가 팥만 있었으니까, 시루떡 위에 놓는 것도 거의 팥?)

제보자

ᄑᆞᆺ, ᄑᆞᆺ. 대목 ᄑᆞᆺ.
(팥, 팥. 주로 팥.)

조사자

콩도 별로 안 허고예?
(콩도 별로 안 하고요?)

제보자

안 허여.
(안 해.)

애월읍 고내리/ 식생활/ 2018년

조사자

떡 헐 때 금기헤야 허는 거 뭐 잇수과?
(떡 할 때 금기해야 하는 거 뭐 있습니까?)

제보자

침떡 헐 때만게, 침떡 헐 때도 치는 디만, 부엌에만 양쪽으로 막 문 닫아 불어.
(시루떡 할 때만, 시루떡 할 때는 찌는 데만, 부엌에만 양쪽으로 마구 문 닫아 버려.)

조사자

어.
(어.)

제보자

아무나 들어 뎅기지 못 허게. 어떵헨디사 경헤근에 그때 잘 안 될 때가 셔. 경 허단도 안 될 때가 잇어. 슝 봠젠 헹.
(아무나 들어 다니지 못 하게. 어떠해서인지 그래서 그때 잘 안 될 때가 있어. 그렇게 하다가도 안 될 때가 있어. 흉 본다고 해서.)

조사자

게난 삼춘도 그거 안 뒈 가지고 침떡 다시 찌고도 헤낫수과?
(그러니까 삼촌도 그거 안 돼 가지고 시루떡 다시 찌고도 했었습니까?)

제보자

그 나는 조그만씩 헹 만이 크게 안 헤나난. 만이 헐 때는 여라 사름이 모다들엉 허난 임제가 필요 엇고. 제사 때 식게 때, 식게 때 조그마헌 시리에 허난 경 안 뒈영 무시거 헤 보진 안 헤연. 잘 뒈연.
(그 나는 조그만씩 해서 많이 크게 안 했었으니까. 많이 할 때는 여러 사람이 모여서 하니까 임자가 필요 없고. 제사 때, 제사 때, 제사 때 조그마한 시루에 하니까 그렇게 안 되어서 무엇 해 보진 않았어. 잘 되었어.)

조사자

잘 뒈연.
(잘 돼.)

제보자

어, ᄒᆞᆫ 번은이 히린좁썰로만 헷거든. ᄈᆞᆺ아당 허니까 그 ᄀᆞ렛방석이엔 허는 거 알아지지이.
(어, 한 번은 흐린 좁쌀로만 했거든. 빻아다가 하니까 그 맷방석이라고 하는 거 알겠지.)

조사자

예.
(예.)

제보자

동글락헌 거.
(동그란 거.)

조사자

동글락헌 거.
(동그란 거.)

제보자

이제 시리를, 시리를 조그마헌 시리를 헤다가 치연에 들러당 어펀, 팍 어펀. 영 시리를 들르니까 팔팔 기어 불어서. 떡이 너무 흐려 가지고.
(이제 시루를, 시루를 조그만 시루를 해다가 쪄서 들어다가 엎었어, 팍 어펐어. 이렇게 시루를 드니까 팔팔 기어 버렸어. 떡이 너무 흐려 가지고.)

조사자

아. 다 흐터져 불언?
(아. 다 흩어져 버렸어?)

제보자

막 그냥 ᄀᆞ렛방석으로 하나 뒈 불언.
(마구 그냥 맷방석으로 하나 돼 버렸어.)

조사자

하하하.
(하하하.)

제보자

경허난 뭐 징도 ᄎᆞᆽ지 못허고 그냥. 완전 그냥 범벅 뒈 불언. 경헤날 때가 잇어. 그건 잊어불지 안허여. 엿날, 엿날.
(그러니까 뭐 겅그레도 찾지 못하고 그냥. 완전 그냥 범벅이 돼 버렸어. 그랬던 때가 있어. 그건 잊어버리지 않아. 옛날, 옛날.)

조사자

엿날 엿날에. 어떵헨 겐 다시 쳔?
(옛날 옛날에. 어떠해서 그래서 다시 쪄서?)

제보자

아니, 그걸 메와 쳣지, 메우 쳐서.
(아니, 그걸 모아 쳤지, 모아 쳤어.)

조사자

메와 쳔?
(모아 쳤어?)

제보자

메와 쳥 떡을 만들엉 ᄒᆞ꼼 식어가난이 덩어리 젼게.
(모아 쳐서 떡을 만들어서 조금 식어가니까 덩어리 졌어.)

조사자

예.
(예.)

제보자

경허난 이젠 칼로 끄창 어떵 어떵 빗 만들앙 이젠 곤 거는 상에 올리고 궂은 거는 끄찬덜 먹곡.
(그러니까 이젠 칼로 끊어서 어떻게 어떻게 빗 만들어서 이젠 고운 거는 상에 올리고 궂은 거는 끊어서들 먹고.)

조사자

경헤도 어떵헹 식게 지내졋수다예?
(그래도 어떠해서 제사 지낼 수 있었네요?)

제보자

으, 으.
(으, 으.)

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