제주특별자치도

우도면/ 식생활/ 2019년

조사자

페 너페엔 헙니까?
(패 넓패라고 합니까?)

제보자

으.
(으.)

조사자

너페?
(넓패?)

제보자

너페 저 것도 잇곡.
(넓패 저 것도 있고.)

조사자

페밥예.
(넓패밥요.)

제보자

페밥.
(넓패밥.)

조사자

페밥예.
(넓패밥요.)

제보자

으.
(으.)

조사자

페밥이엔 페밥이엔 헐 수 있는 거는?
(넓패밥이라고 넓패밥이라고 할 수있는 거는?)

제보자

네 네게 보리ᄊᆞᆯ이나 무시것덜 ᄉᆞᆱ앙 ᄒᆞᄊᆞᆯ 무시거 거시기 헐 떡에 그것에 ᄉᆞᆱ앙은에게 ᄒᆞ면은 영 서꺼지면.
(내 내게 보리쌀이나 무엇들 삶아서 조금 무엇 거시기 할 적에 그것에 삶아서 하면은 이렇게 섞으면.)

조사자

서꺼지면.
(섞어지면.)

제보자

부 부떵.
(붙 붙어서.)

조사자

예. 부떵예.
(예. 붙어서요.)

제보자

응 부떵은에.
(응 붙어서.)

조사자

페밥은 ᄒᆞ끔 부뜨는게 하크라예.
(넓패밥은 조금 붙는 것이 많겠네요.)

제보자

경허는 거.
(그렇게 하는 거.)

조사자

그 부뜨는 거 톨은 부뜨는 거 조금헤도 페는 ᄒᆞ끔 민지락민지락 허지 안헙니까예?
(그 붙는 거 톳은 붙는 거 조금해도 넓패는 조금 미끌미끌 하지 않습니까요?)

제보자

으.
(으.)

조사자

이 웨에 어디 드르에서 헤다근에 밥 헹 먹어난 거 엇수꽈?
(이 외에 어디 들에서 해다가 밥해서 먹었던 거 없습니까?)

제보자

으.
(으.)

조사자

물릇?
(무릇?)

제보자

그런 건 저 거시기 헌 떡에 곤란 헌 떡에덜은 물릇도 헤 당 ᄉᆞᆱ앙 먹곡, 또 저는 디 가서 갯변에 가서 또 패 ᄀᆞ뜬 것도 헤당 그것에 ᄀᆞ찌 ᄉᆞᆱ앙 경 다 엿날은 그.
(그런 건 저 거시기 한 적에 곤란 한 때에 무릇도 해다가 삶아서 먹고, 또 저는 데 가서 해변에 가서 또 넓패 같은 것도 해다가 그것에 가같이 삶아서 그렇게 다 옛날은 그.)

조사자

아.
(아.)

제보자

곤란허게 산 떡에 경.
(곤란하게 살았을 적에 그렇게.)

조사자

무수 썰어 놔기네 밥 헹 먹어나지?
(무 썰어 넣어서 밥해서 먹었었지?)

제보자

아니 아니.
(아니 아니.)

조사자

ᄂᆞᆷ삐 ᄂᆞᆷ삐.
(무 무.)

제보자

아니 아니.
(아니 아니.)

조사자

썰어놩은 아니?
(썰어 넣어서는 아니?)

제보자

아니 아니.
(아니 아니.)

조사자

물릇은 옛날에 곤란헌 때에예?
(무릇은 옛날에 곤란한 때에 요?)

제보자

응.
(응.)

조사자

건 물릇이엔 헙니까? 무릇이엔 헙니까?
(건 무릇이라고 합니까? 무릇이라고 합니까?)

제보자

무릇.
(무릇.)

조사자

무릇? 무릇.
(무릇? 무릇.)

제보자

응.
(응.)

조사자

이 저 밧디 가기네.
(이 저 밭에 가서.)

제보자

밧디 가민 그 동글동글 헌 거.
(밭에 가면 그 동글동글 헌 거.)

조사자

마눙ᄀᆞ치록 나온 거예.
(마늘처럼 나온 거요.)

제보자

응.
(응.)

조사자

예. 그거 ᄒᆞ곡.
(예. 그거 하고.)

우도면/ 식생활/ 2019년

조사자

국은예. 국.
(국은요. 국.)

제보자

으.
(으.)

조사자

국.
(국.)

제보자

국?
(국?)

조사자

예.
(예.)

제보자

국은게 장쿡 끌영 먹는 거. 장 ᄃᆞᆷ앙은네게 뒌장 ᄀᆞᆫ장허멍 메주 ᄉᆞᆱ앙은에.
(국은 장국 끓여서 먹는 거. 장 담가서 된장 간장하면서 메주 삶아서.)

조사자

예.
(예.)

제보자

콩 ᄉᆞᆱ앙.
(콩 삶서.)

조사자

뒌장 ᄀᆞᆫ장예.
(된장 간장요.)

제보자

으.
(으.)

조사자

뒌장 ᄀᆞᆫ장ᄒᆞ고.
(된장 간장하고.)

제보자

으.
(으.)

조사자

또 그 메역.
(또 그 미역.)

제보자

메역.
(미역.)

조사자

ᄂᆞ물도 놓주만.
(나물도 넣지만.)

제보자

어? 메역국 헹.
(어? 미역국해서.)

조사자

메역국도 허곡.
(미역국도 하고.)

제보자

어 ᄂᆞ물 ᄀᆞ뜬 거 뭐.
(어 나물 같은 거 뭐.)

우도면/ 식생활/ 2019년

제보자

아 뒌장은게 그 저 거시기 물 궤기 전에 ᄀᆞ찌 놔근에.
(아 된장은 그 저 거시기 물 끓기 전에 같이 놔서.)

조사자

ᄀᆞ찌 놔근에.
(같이 놔서.)

제보자

저 궤어놔근에.
(저 끓어나서.)

조사자

어.
(어.)

제보자

그 저 거시기 ᄂᆞ물 넹중에 물 궤어 놓으민 ᄂᆞ물 ᄀᆞ뜬 거나 뭐 ᄀᆞ뜬 거.
(그 저 거시기 나물 나중에 물 끓어 놓으면 나물 같은 거나 뭐 같은 거.)

조사자

ᄂᆞ물 헤당은에 확 저 우녕에서 헤당은에 확 시처근에 ᄇᆞᆨᄇᆞᆨ.
(나물 해다가 확 저 터앝에서 해다가 확 씻어서 박박.)

제보자

거 무지령.
(거 무지러서.)

조사자

무지러근에예.
(무지러서요.)

제보자

으.
(으.)

조사자

ᄂᆞ물국허고.
(나물국하고.)

제보자

그런 것들 다.
(그런 것들 다.)

조사자

ᄂᆞ물국은?
(나물국은?)

제보자

아이 ᄂᆞ물국덜은 뒌장이나 무신 ᄀᆞᆫ장 거시기덜이나 무시것덜.
(아 나물국들은 된장이나 무슨 간장 거시기들이나 무슨것들.)

조사자

예.
(예.)

제보자

보아지면 그런 것덜.
(보아지면 그런 것들.)

조사자

예.
(예.)

제보자

놔기네 허곡.
(넣어서 하고.)

조사자

예. ᄀᆞᆫ장에도 헤가지고.
(예. 간장에도 해가지고.)

제보자

으.
(으.)

조사자

ᄂᆞ물국은? ᄂᆞ물국 우녕에 ᄂᆞ물국 ᄂᆞ물덜 우녕에 다.
(나물국은? 나물국 터앝에 나물국 나물들 터앝에 다.)

제보자

으.
(으.)

조사자

다 갈아야 뒐 거 아니꽈?
(다 갈아야 될 거 아닙니까?)

제보자

마늘 ᄀᆞ뜬 거 무시것덜.
(마늘 같은 거 무엇들.)

조사자

게민.
(그러면.)

제보자

다 갈아근에.
(다 갈아서.)

조사자

다 갈아근에.
(다 갈아서.)

제보자

세우리 ᄀᆞ뜬 거 다.
(부추 같은 거 다.)

조사자

ᄂᆞ물국 헐 땐 어떵 저기 헙니까?
(나물국 할 땐 어떻게 저기 합니까?)

제보자

ᄂᆞ물국은게 물 그레 놓아근네 끌어가면은게 그 노면은게 익어불민게 그것에 국 뒈민 먹을 거.
(나물국은 물 그리로 넣어서 끓으면 그 넣으면 익어버리면 그것에 국 되면 먹을 거.)

조사자

뒌장은 언제 놩?
(된장은 언제 넣어서?)

우도면/ 식생활/ 2019년

조사자

저기 콩ᄂᆞ물이엔 헙니까? 콩지름이엔 헙니까? 여기는.
(저기 콩나물이라고 합니까? 콩나물이라고 합니까? 여기는.)

제보자

콩ᄂᆞ물.
(콩나물.)

조사자

콩ᄂᆞ물예.
(콩나물요.)

제보자

으.
(으.)

조사자

콩ᄂᆞ물국은 어떵 헙니까? 어떵 끌여시민.
(콩나물국은 어떻게 합니까? 어떻게 끓이면.)

제보자

아니 네네 그 그냥, 그딧 건 뒌장이나 무시거 놓아기네게 ᄀᆞ찌 놩 싯어 놩 ᄀᆞ찌 끌려.
(아니 내내 그 그냥, 거기 건 된장이나 무엇 넣어서 같이 넣어서 씻어 놔서 같이 끓여.)

조사자

아, 경 끌리기 전에 ᄀᆞ찌 끌영.
(아, 그렇게 끓기 전에 같이 끓여서.)

제보자

ᄀᆞ찌 놩 끌려벼사 익을 거.
(같이 넣어서 끓여버려야 익을 거.)

조사자

ᄀᆞ찌 익을 거.
(같이 익을 거.)

제보자

으.
(으.)

조사자

아, 콩ᄂᆞ물국은예.
(아, 콩나물국은요.)

제보자

으.
(으.)

조사자

콩ᄂᆞ물도 집이서 놧지예?
(콩나물도 집에서 놓았지요?)

제보자

어, 집이서 놩도 먹곡 거시기 이젠 ᄆᆞᆫ ᄎᆞᆷ 뭐.
(어, 집에서 놓아서도 먹고 거시기 이젠 전부 참 뭐.)

조사자

이젠 ᄆᆞᆫ예. 다 저기.
(이젠 전부요. 다 저기.)

제보자

사당은 먹고.
(사다가는 먹고.)

조사자

사당은 먹고.
(사다가는 먹고.)

제보자

으.
(으.)

조사자

옛날은 콩 다.
(옛날은 콩 다.)

제보자

다 이녁냥으로 저 밧디 콩도 ᄒᆞᄊᆞᆯ 거시기 헤면은 그거 헤당은에 놧당은에 저 국 끌려먹을 때나 이제 또 제ᄉᆞᆺ 때나 그넌 것덜 이녁냥으로 놔서 이제.
(다 이녁대로 저 밭에 콩도 조금 거시기 하면 그거 해다가 놓았다가 저 국 끓여먹을 때나 이제 또 제사 때나 그런 것들 이녁대로 놓아서 이제.)

조사자

예.
(예.)

제보자

키왕 키와서 이제.
(키워서 키워서 이제.)

조사자

예.
(예.)
예.
(예.)
무수는 썰 때 어떵 썹니까?
(무는 썰 때 어떻게 썹니까?)
껍질.
(껍질.)

제보자

껍질 벳겨 두고 써는 거주 무신.
(껍질 벗겨 두고 서는 거지 무슨.)

조사자

썰어근에 그냥.
(썰어서 그냥.)

제보자

영.
(이렇게.)

조사자

영.
(이렇게.)

제보자

응.
(응.)

조사자

ᄎᆞᆨᄎᆞᆨᄎᆞᆨ 썰어근에.
(착착착 썰어서.)

제보자

응 영 영 막 또 ᄌᆞᆷ질게.
(응 이렇게 이렇게 매우 또 자잘하게.)

조사자

ᄌᆞᆷ질이 썰어근에예.
(자잘이 썰어서요.)

제보자

응.
(응.)

조사자

그냥 칼로 영 영 영 영 허는게 아니고?
(그냥 칼로 이렇게 이렇게 이렇게 이렇게 하는게 아니고?)

제보자

아니.
(아니.)

조사자

아니라.
(아니라.)

제보자

응.
(응.)

조사자

게민 저기 돔베에.
(그러면 저기 도마에.)

제보자

영 영 썰어놔기네 따시 영 썰어.
(이렇게 이렇게 썰어놔서 다시 영ㅣ렇게 썰어.)

조사자

게민 체 썰어근에 체 써는 거?
(그러면 채 썰어서 채 써는 거?)

제보자

체 썰기.
(채 썰기.)

조사자

예.
(예.)

제보자

으.
(으.)

우도면/ 식생활/ 2019년

조사자

그 무수 무수.
(그 무 무.)

제보자

그 무수도 이녁 우영팟디덜 갈아서 뭐 ᄒᆞ는 거.
(그 무 무도 이녁 터탙에 갈아서 뭐 하는 거.)

조사자

우영팟디 갈아서 놔기네.
(터앝에 갈아서 놔서.)

제보자

으.
(으.)

조사자

그건.
(그건.)

제보자

세우리 ᄀᆞ뜬 거나 무슨 ᄂᆞ물 ᄀᆞ뜬 거 호박 ᄀᆞ뜬 거 다 이녁냥으로 이녁 손으로 다.
(부추 같은 거나 무슨 나물 같은 거 호박 같은 거 다 이녁대로 이녁 손으로 다.)
우영팟 이넌 우영에 갈아서 먹는 거.
(터앝에 이런 터앝에 갈아서 먹는 거.)
썰 때 어떵?
(썰 때 어떻게?)

조사자

저 ᄂᆞᆷ삐 허면은.
(저 무 하면은.)

제보자

저 무수 ᄀᆞ뜬 거 막.
(저 무 같은 거 마구.)

조사자

ᄂᆞᆷ삐엔 헙니까? 무수엔 헙니까?
(무라고 합니까? 무라고 합니까?)

제보자

무수.
(무.)

조사자

무수 헤가지고예.
(무 해가지고요.)

제보자

무수허곡 저는 디 갱변에 가서게 너페 ᄀᆞ튼 거.
(무하고 저는 데 갯가에 가서 넓패 같은 거.)

조사자

너페허곡예.
(넓패하고요.)

제보자

메어당은에 또 ᄉᆞᆱ앙 놧당 끌이고.
(매어다가 또 삶아서 놨다가 끓이고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

그런 거.
(그런 거.)

조사자

거는 저 겨울에 또 콩도?
(거는 저 겨울에 또 콩도?)

제보자

으.
(으.)

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