제주특별자치도

우도면/ 식생활/ 2019년

조사자

흰ᄊᆞᆯ만 헌 밥은?
(흰쌀만 한 밥은?)

제보자

건 흰밥이고 저 흰ᄊᆞᆯ밥이고 건.
(건 흰밥이라고 하고 흰쌀밥이고 건.)

조사자

흰ᄊᆞᆯ밥이엔도 허고?
(흰쌀밥 이라고 하고?)

제보자

곤밥이엔도 허고.
(흰밥라고도 하고.)

조사자

곤밥이엔도 허고?
(흰밥라고도 하고?)

제보자

흰ᄊᆞᆯ밥 흰ᄊᆞᆯ밥.
(흰쌀밥 흰쌀밥.)

조사자

흰ᄊᆞᆯ밥허고.
(흰쌀밥하고.)

제보자

으.
(으.)

조사자

그 저기 식게나 헐 때 올리는 밥은 무슨 밥이엔 헙니까?
(그 저기 제사나 할 때 올리는 밥은 무슨 밥이라고 합니까?)

제보자

제ᄉᆞᆺ밥.
(제삿밥.)

조사자

제ᄉᆞᆺ밥?
(제삿밥?)

제보자

으.
(으.)

조사자

그거를 또 제ᄉᆞᆺ밥.
(그거를 또 제삿밥.)

제보자

헤라 ᄒᆞ문.
(해라 하면.)

조사자

올리라 헙니까?
(이라 합니까?)

제보자

어?
(어?)

조사자

아니 메엔 헙니까?
(아니 메라고 합니까?)

제보자

메엔.
(메라고.)

조사자

메엔 허곡.
(메라고 하고.)

제보자

으.
(으.)

조사자

또 저 그 잔치 때 허는 저 새각시안티 올리는 밥이나 새스방안티 올리는 밥, ᄀᆞ튼 밥은 건 곤밥으로 헹 올리지예?
(또 저 그 잔치 때 하는 저 색시한테 올리는 밥이나 새신랑한테 올리는 밥, 같은 밥 건 흰밥으로 해서 올리지요?)

제보자

예. 곤밥.
(예. 흰밥.)

조사자

게민 새각시밥이엔 헙니까?
(그러면 색시 밥이라고 헙니까?)

제보자

새각시밥 새스방 우시밥.
(색시밥 새신랑밥 위요밥.)

조사자

우싯밥예.
(위요밥요.)

제보자

으.
(으.)

조사자

예. 우싯밥예.
(예. 위요밥요.)

제보자

으.
(으.)

조사자

삼춘 흰밥, 흰밥 인칙에 흰밥이엔 헷지예?
(삼촌 흰밥, 흰밥 일찍이 흰밥이라고 했지요?)

제보자

으.
(으.)

조사자

흰밥이엔 헤기네 ᄀᆞᆯ아줍서.
(흰밥이라고 해서 말해주십시오.)

제보자

으.
(으.)

조사자

흰밥은 보통 때는 어려운 밥이난 머.
(흰밥은 보통 때는 어려운 밥이니까 뭐.)

제보자

으.
(으.)

조사자

산디헤기네 헷덴 허난예 흰밥 저기 헐 때나.
(밭벼해서 했다고 하니까요 흰밥 저기 할 때나.)

제보자

그때는 그 저기 산디 갈앙은에 허면은 제ᄉᆞᆺ 때나 허곡.
(그때는 그 저기 밭벼 갈아서 하면은 제사 때나 하고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

이 저 멩질 때나 허곡.
(이 저 명질 때나 하고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

으. 그런 때 허는 거라.
(으. 그런 때 하는 거야.)

조사자

멩질 때 허곡 특별 헐 때.
(명질 때 하고 특별 할 때.)

제보자

으. 소님이나 오랑 특별나게시리 ᄒᆞᆯ 덕이나 그런 것덜 허지.
(으. 손님이나 와서 특별나게끔 할 적에나 그런 것들 하지.)

조사자

예.
(예.)

제보자

이제는 거시기 나록 아니 갈고 그 산디 쪼금 갈아기네 헤여 먹을 덕에.
(이제는 거시기 나락 아니 갈고 그 밭벼 조금 갈아서 해 먹을 적에.)

조사자

예.
(예.)

제보자

으.
(으.)

조사자

흰밥은 흰밥이엔도 허곡?
(흰밥은 흰밥이라고도 하고?)

제보자

곤밥.
(흰밥.)

조사자

저기 곤밥이엔도 허곡예.
(저기 흰밥라고도 하고요)

제보자

으.
(으.)

조사자

잔치 때 헐 때나 저기 뭐 그 제사 때 올리는 메로 헤기네 허곡.
(잔치 때 할 때나 저기 뭐 그 제사 때 올리는 메로 해서 하고.)

제보자

으.
(으.)

조사자

삼춘 당에도 뎅겨나수꽈?
(삼촌 당에도 다녔었습니까?)

제보자

아니 게메 당에 뎅기단 이젠 연녕도 많고.
(아니 글쎄 당에 다니다가 이젠 연령도 많고.)

조사자

으.
(으.)

제보자

안 뎅겨.
(안 다녀.)

조사자

경 헐 때 메 헤기네 거기도.
(그렇게 할 때 메 해서 거기도.)

제보자

으. 그디 갈 땐 뭐 다 저 거시기 헹 가 제주도 받아 놓고.
(으. 거기 갈 땐 뭐 다 저 거시기 해서 가 제주도 받아 놓고.)

조사자

으.
(으.)

제보자

과일도 ᄆᆞᆫ딱 헹 가.
(과일도 전부 해서 가.)

조사자

예. 경헤기네 그때도 메밥 헤기네 가곡예.
(예. 그렇게 해서 그때도 메밥 해서 가고요.)

제보자

그때덜 다 제숙덜 다 헤근에 다 헤근에.
(그때들 다 ‘제숙’들 다 해서 다 해서.)

조사자

예. 경헤기네 헹 가곡.
(예. 그렇게 해서가고.)

우도면/ 식생활/ 2019년

조사자

삼춘 조팝, 여기 조를 하영 갈아시난 조팝에 데헤서 ᄀᆞᆯ아줍서.
(삼촌 조밥, 여기 조를 많이 갈았으니까 조밥에 대해서 말해 주십시오.)

제보자

조팝은 좁ᄊᆞᆯ만 놔기네 허문 조팝이주.
(조밥은 좁쌀만 넣어서 하면 조밥이지.)

조사자

예. 이 이 동네는 조가 어떤 조가 잘, 주로 헤실 건고마씨?
(예. 이 이 동네는 조가 어떤 조가 잘, 주로 했을 건가요?)

제보자

아니 반썩 갈아 히린좁ᄊᆞᆯ 모인조 경 헨 갈아.
(아니 반씩 갈아 차조 메조 그렇게 해서 갈아.)

조사자

히린조 모인조?
(차조 메조?)

제보자

으.
(으.)

조사자

예.
(예.)

제보자

으. 경 헨 밧디 영 줄짓어근에 소 갈아놔기네 영 줄짓어근에 허면은 저 거시기 히린조 가는 디 싯곡 모인조 가는 디 싯곡.
(으. 그렇게 해서 밭에 이렇게 줄지어서 소 갈아놔서 이렇게 줄지어서 하면은 저 거시기 차조 가는 데 있고 메조 가는 데 있고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

경 헌디 반썩 갈라근에 허여놧다근에 또 빌 때는 따시 ᄄᆞ로 장만허곡.
(그런데 반씩 갈라서 해놨다가 또 벨 때는 다시 따로 장만하고.)

조사자

예. 경ᄒᆞ곡예.
(예. 그렇고요.)

제보자

으.
(으.)

조사자

조도 히린조 모인조 잇주만은 노란 저 섹깔은 어떵 헙니까?
(조도 차조 메조 있지만 노란 저 색깔은 어떻게 합니까?)

제보자

아이게 모인조 노랑허고.
(아이 메조 노랗고.)

조사자

노랑허고.
(노랗고.)

제보자

또 히린존 ᄒᆞᄊᆞᆯ 까망허고.
(또 차조는 조금 까맣고.)

조사자

까망허고.
(까맣고.)

제보자

으.
(으.)

조사자

노란조에서도 저 ᄒᆞ끔 찰진 거 잇지 안우꽈?
(노란조에서도 저 조끔 찰진 거 있지 않습니까?)

제보자

것도 ᄎᆞᆯ진 거 잇긴 잇주.
(것도 찰진 거 있기는 있지.)

조사자

잇긴 잇어도 보통 여기선.
(있긴 있어도 보통 여기서는.)

제보자

으. 보통은 안 갈지.
(으. 보통은 안 갈지.)

조사자

예.
(예.)

제보자

으.
(으.)

조사자

예. 안 갈앙예.
(예. 안 갈아서요.)

제보자

으.
(으.)

우도면/ 식생활/ 2019년

조사자

경ᄒᆞ곡 ᄑᆞᆺ밥?
(그렇고 팥밥?)

제보자

톳밥은 게 톳이나 무시거.
(‘톳밥’은 톳이나 무엇.)

조사자

ᄑᆞᆺ ᄑᆞᆺ.
(팥 팥.)

제보자

ᄑᆞᆺ은 게민 보리ᄊᆞᆯ에 놔기네게 ᄉᆞᆱ아사 ᄑᆞᆺ 놔기네 밥을 헷주.
(팥은 그러면 보리쌀에 넣어서 삶아야 팥 넣어서 밥을 했지.)

조사자

보리ᄊᆞᆯ에 놔기네게 ᄉᆞᆱ아근에예.
(보리쌀에 넣어서 삶아서요.)

제보자

ᄑᆞᆺ ᄑᆞᆺ만 ᄉᆞᆱ아근에 좁ᄊᆞᆯ 거튼 거 놓지 아녀지.
(팥 팥만 삶아서 좁쌀 같은 거 넣지 않지.)

조사자

ᄑᆞᆺ만 ᄉᆞᆱ앙.
(팥만 삶아서.)

제보자

응.
(응.)

조사자

ᄑᆞᆺ허고 보리.
(팥하고 보리.)

제보자

보리ᄊᆞᆯ에 ᄑᆞᆺ이 ᄉᆞᆱ아사 뒈지.
(보리쌀에 팥이 삶아야 되지.)

조사자

예.
(예.)

제보자

응.
(응.)

조사자

ᄑᆞᆺ밥은 보통 어떤 때 하영 먹을 거 보통.
(팥밥은 보통 어떤 때 많이 먹을 거 보통.)

제보자

잔치 때 허곡.
(잔치 때 하고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

이 저, 거시기 헐 떡에나 ᄑᆞᆺ 놓고 경 허지 보통 때 경 아녀.
(이 저, 거시기 할 적에나 팥 넣고 그렇지 보통 때 그렇지 않아.)

조사자

예.
(예.)

제보자

보통 때 그자 예상 그자 보리ᄊᆞᆯᄒᆞ고 그자 좁ᄊᆞᆯ이나 놩 그자 밥허곡 경 아녀민 보리ᄊᆞᆯ만 놩 밥허곡 헤도.
(보통 때 그저 예상 그저 보리쌀하고 그저 좁쌀이나 넣어서 그저 밥하고 그렇지 않으면 보리쌀만 넣어서 밥하고 해도.)

조사자

경ᄒᆞ곡 영장 날 때 허는 밥은?
(그렇고 영장 날 때 허는 밥은?)

제보자

초상밥.
(초상밥.)

조사자

초상밥 허고.
(초상밥 하고.)

제보자

으.
(으.)

조사자

영장 날 때는 무신 ᄊᆞᆯ ᄒᆞ끔 놔기네.
(영장 날 때는 무슨 쌀 조금 넣어서.)

제보자

보리ᄊᆞᆯ덜 서꺼근에 저 그 거기기 ᄋᆢ세에 그 ᄎᆞᆷ, 흰ᄊᆞᆯ 놓곡 헤영.
(보리쌀들 섞어서 저 그 거기기 요새에 그 참, 흰쌀 넣고 해서.)

조사자

흰ᄊᆞᆯ 놓곡 헤영.
(흰쌀 넣고 해서.)

제보자

으.
(으.)

조사자

ᄑᆞᆺ도 ᄒᆞ끔 놓고?
(팥도 조금 넣고?)

제보자

으. ᄑᆞᆺ 놓고 헤영.
(으. 팥 넣고 해서.)

조사자

으.
(으.)

제보자

ᄑᆞᆺ 놩 보리ᄊᆞᆯ에 ᄑᆞᆺ 놩 ᄉᆞᆱ아근에 것에 흰ᄊᆞᆯ 놓곡 헤영.
(팥 넣어서 보리쌀에 팥 넣어서 삶아서 것에 흰쌀 넣고 해서.)

조사자

예. 서꺼서.
(예. 섞어서.)

제보자

세 가지 세 가지.
(세 가지 세 가지.)

조사자

세 가지 놔기네예.
(세 가지 넣어서요.)

제보자

으.
(으.)

조사자

으.
(으.)

제보자

지금은 막 흰 걸로만 다 허지마는.
(지금은 마구 흰 걸로만 다 하지마는.)

조사자

으.
(으.)

제보자

옛날은 그렇게 헹.
(옛날은 그렇게 해서.)

우도면/ 식생활/ 2019년

조사자

경ᄒᆞ곡 감저 날 때는?
(그렇고 고구마 날 때는?)

제보자

감저 날 떡에는게 감저 놓곡게, 저 거시기 보리ᄊᆞᆯ에도 놓곡 놩 헤먹고.
(고구마 날 적에는 고구마 넣고, 저 거시기 보리쌀에도 넣고 넣어서 해먹고.)

조사자

예예.
(예예.)

제보자

좁ᄊᆞᆯ에도 놩 헤먹곡.
(좁쌀에도 넣어서 해먹고.)

조사자

경허난에 그 그거 헐 때도 감저도 감저밥이엔 헤지키여예.
(그러니까 그 그거 할 때도 고구마도 고구마밥이라고 해지겠네요.)

제보자

으.
(으.)

조사자

예예.
(예예.)

제보자

으.
(으.)

조사자

경ᄒᆞ곡 감저 감저밥은 저기?
(그렇고 고구마 고구마밥은 저기?)

제보자

감저밥은 저 저 헐 떡에는 보리ᄊᆞᆯ이나 좁ᄊᆞᆯ이나 노민 감저 썰어 놔기네게 그레 놩 ᄀᆞ찌.
(고구마밥은 저 저 할 적에는 보리쌀이나 좁쌀이나 넣으면 고구마 썰어 넣어서 그리로 넣어서 같이.)

조사자

헤 놩 ᄀᆞ찌 놓곡예.
(해 넣어서 같이 넣고요.)

제보자

으.
(으.)

조사자

감저 절간허게 뒈면은 그 뻬떼기 잇잔우꽈?
(고구마 절간하게 되면 그 절간고구마 있잖습니까?)

제보자

으. 뻬떼기.
(으. 절간고구마.)

조사자

예. 뻬떼기도 저기 밥이영 ᄀᆞ찌 헤근에.
(예. 절간고구마도 저기 밥하고 같이 해서.)

제보자

아니 뻬떼긴 뻬떼기데로 ᄉᆞᆱ앙.
(아니 절간고구마는 절간고구마대로 삶아서.)

조사자

뻬떼기로 ᄉᆞᆱ앙은네예.
(절간고구마로 삶아서요.)

제보자

으.
(으.)

조사자

예.
(예.)

우도면/ 식생활/ 2019년

조사자

경ᄒᆞ곡 옛날에 톳밥이영 ᄑᆞ레밥이영도.
(그렇고 옛날에 ‘톳밥’하고 ‘파래밥’하고도.)

제보자

톨밥 ᄑᆞ레밥은 저 뭐 거시기 ᄒᆞᆯ 득에 이녁이 막 곤란헌 떡에 톨 헤여다근에, 저 거시기 발레영 ᄎᆞᆷ, ᄆᆞᆯ류와기네 물 ᄃᆞᆷᄀᆞᆺ다근에 그거 ᄒᆞ곡.
(톳밥 파래밥은 저 뭐 거시기 할 적에 이녁이 막 곤란한 때에 톨 해다가, 저 거시기 바래어 참, 말려서 물 담갔다가 하고.)

조사자

아까 톳밥?
(아까 톳밥?)

제보자

톨은 게메게 저 곤란ᄒᆞ난게 ᄑᆞ레밥 톨밥 ᄒᆞ는 건 게메, 그 옛날엔 저 어디서 저 ᄀᆞ루덜 오라근에 ᄒᆞ면은 못살 덕에는 그넌 거 헤다근에 그 거시기 ᄒᆞ면은 ᄀᆞ찌 저 서꺼근에.
(톳은 글쎄 저 곤란하니까 ‘파래밥’ ‘톳밥’ 하는 건 글쎄, 그 옛날엔 저 어디서 저 가루들 와서 하면 못살 적에는 그런 거 해다가 그 거시기 하면 같이 저 섞어서.)

조사자

예.
(예.)

제보자

찌어.
(쪄.)

조사자

쩌근에예.
(쪄서요.)

제보자

으.
(으.)

조사자

아.
(아.)

제보자

밥으로.
(밥으로.)

조사자

밥으로?
(밥으로?)

제보자

으.
(으.)

조사자

게민 톨밥 헐 때는 그 톨은 ᄉᆞᆱ아근에.
(그러면 ‘톳밥’ 할 때는 그 톳은 삶아서.)

제보자

ᄉᆞᆱ아근에.
(삶아서.)

조사자

예.
(예.)

제보자

저 ᄈᆞᆯ아둬근에 ᄆᆞᆫ딱 그 거시기 썰어놔근에 저 보리ᄊᆞᆯ이나 뭣덜이나 놔기네 ᄀᆞ찌.
(저 빨아두어서 전부 그 거시기 썰어놓아서 저 보리쌀이나 무엇들이나 놔서 같이.)

조사자

ᄀᆞ찌.
(같이.)

제보자

헤여근에 영 서껑은에.
(해서 이렇게 섞어서.)

조사자

서꺼근에.
(섞어서.)

제보자

헤서.
(했어.)

조사자

예.
(예.)

제보자

으.
(으.)

조사자

ᄒᆞ끔 풀기?
(조금 풀기?)

제보자

거 보리ᄊᆞᆯ ᄉᆞᆱ아 놓으면은 그레 붙어근에 풀기가 잇주게.
(거 보리쌀 삶아 넣으면 그리로 붙어서 풀기가 있지.)

조사자

풀기가 잇어근에예.
(풀기가 있어서요.)

제보자

으.
(으.)

조사자

예.
(예.)

제보자

경 아녀민 ᄑᆞ레 ᄀᆞ뜬 걸 헤다근에 또 널엉 ᄆᆞᆯ류멍 발레영.
(그렇지 않으면 파래 같은 걸 해다가 또 널어서 말리면서 바래서.)

조사자

발레영.
(바래서.)

제보자

헤영케 발레영.
(하얗게 바래서.)

조사자

예. 발레영이네예.
(예. 바래서요.)

제보자

으.
(으.)

조사자

예.
(예.)

제보자

발레여근에 ᄊᆞᆯ에 ᄒᆞ끔 서꺼근에.
(바래서 쌀에 조금 섞어서.)

조사자

예.
(예.)

제보자

ᄑᆞ레밥.
(파래밥.)

조사자

예.
(예.)

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