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우도면/ 식생활/ 2019년

조사자

그 콩국도 하영 헹 먹어실 거 아니꽈예?
(그 콩국도 많이 해서 먹었을 거 아닙니까요?)

제보자

으.
(으.)

조사자

그
(콩국은 어떵 헤기네?)

제보자

콩게 콩국은게 콩 ᄀᆞᆯ아다근에게 콩물 헤놧다근에 ᄎᆞᆷ 먹곡.
(콩 콩국은 콩 갈았다가 콩물 해놓았다가 참 먹고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

경 아녕은 그대로 또 거시기 헹 먹곡 허는 거주.
(그렇지 않으면 그대로 또 거시기 해서 먹고 하는 거지.)

조사자

콩은예.
(콩은요.)

제보자

으.
(으.)

조사자

콩은 ᄀᆞ는 거는 옛날에는 기겟방 엇인 때는 집이서?
(콩은 가는 거는 옛날에는 기계방아 없을 때는 집에서?)

제보자

이 저 거시기 ᄀᆞ레에 덜 멧돌ᄀᆞ레에 ᄀᆞᆯ민 콩국.
(이 저 거시기 맷돌에 들 맷돌 맷돌에 갈면 콩국.)

조사자

ᄀᆞ레로.
(맷돌.)

제보자

물 물 저레 놧다가 가근에 멧돌로 ᄀᆞ는 거라.
(물 물 저리로 놓았다가 가서 맷돌로 가는 거야.)

조사자

멧돌로 ᄀᆞᆯ아근네예.
(맷돌로 갈아서요.)

제보자

으.
(으.)

조사자

멧돌이엔 헤수꽈? ᄀᆞ레로엔 헤수꽈?
(맷돌이라고 했습니까? 맷돌이라고 했습니까?)

제보자

멧돌 ᄀᆞ레.
(맷돌 맷돌.)

조사자

ᄀᆞ레예.
(맷돌요.)

제보자

ᄀᆞ레 영.
(맷돌 이렇게.)

조사자

아.
(아.)

제보자

돌ᄀᆞ레 영.
(돌맷돌 이렇게.)

조사자

돌ᄀᆞ레엔 헤기네예.
(돌맷돌이라고요.)

제보자

으.
(으.)

조사자

아.
(아.)

제보자

따시 거시기헌 큰 거시기엔 ᄆᆞᆯᄀᆞ레.
(다시 거시기한 큰 거시기에는 연자매.)

조사자

예.
(예.)

제보자

으.
(으.)

조사자

아 물 담앗당 물에 헷당은에 그 맷돌로 ᄀᆞᆯ앗당은에 그걸.
(아 물 담았다가 물에 했다가 그 맷돌로 갈았다가 그걸.)

제보자

으게.
(으.)

조사자

그걸로 헤기네 콩국을 쒓구나예?
(그걸로 해서 콩국을 쑤었군요?)

제보자

으.
(으.)

조사자

콩국 쑬 떼는 잘도 어려왓덴 허멍.
(콩국 쑬 때는 잘도 어려웠다고 하면서.)

제보자

으. 그것이 그추룩 헤놔근에 두부도 멘들고 거로 그렇게 허는 거라.
(으. 그것이 그처럼 해놓아서 두부도 만들고 거로 그렇게 하는 거야.)

조사자

두부도?
(두부도?)

제보자

으.
(으.)

조사자

두부엔 허면은 둠비엔 헙니까?
(두부라고 하면 두부라고 합니까?)

제보자

저 거시기게 둠비이.
(저 거시기 두부.)

조사자

둠비예.
(두부요.)

제보자

으.
(으.)

조사자

아 둠비예.
(아 두부요.)

우도면/ 식생활/ 2019년

조사자

호박 놔기네 허민.
(호박 넣어서 하면.)

제보자

국 헤먹곡 갈치 ᄀᆞ뜬거 나까 오면 끌영도 먹곡.
(국 해먹고 갈치 같은 거 낚아 오면 끓여서도 먹고.)

조사자

끌영도 먹곡예.
(끓여서도 먹고요.)

제보자

으.
(으.)

조사자

갈치예.
(갈치요.)

제보자

으.
(으.)

조사자

으. 갈치허고 호박허고.
(으. 갈치하고 호박하고.)

제보자

으.
(으.)

조사자

여름에 지금쯤 헐 떼는 호박, 호박으로.
(여름에 지금쯤 할 때는 호박, 호박으로.)

제보자

호박국도 끌영 먹곡 호박 다 허는 거.
(호박국도 끓여서 먹고 호박 다 하는 거.)

조사자

호박잎국은 어떵 끌여시쿠과?
(호박잎국은 어떻게 끓였겠습니까?)

제보자

호박잎국은 게메, 호박 잎 ᄐᆞᆮ아다가 그넌 줄거리 무시거 영 벳겨두고.
(호박잎국은 글쎄, 호박 잎 뜯어다가 그런 줄거리 무엇 이렇게 볏겨서.)

조사자

벳겨두고예.
(볏겨서요.)

제보자

물에 싯처 놧다가 물 끌어 가민 그레 노민 뒈주게.
(물에 씻어 놓았다가 물 끓어 가면 그리로 넣으면 되지.)

조사자

그레 놔기네예.
(그리로 넣어서요.)

제보자

으.
(으.)

조사자

호박잎 ᄒᆞᆯ 떼는 또.
(호박잎 할 때는 또.)

제보자

ᄀᆞ루 또 ᄒᆞᄊᆞᆯ 카 노민 그추룩 헹 먹고.
(가루 또 조금 타 넣으면 그처럼 해서 먹고.)

조사자

으. ᄀᆞ루는 옛날은 무슨 ᄀᆞ루로 헤신고예?
(으. 가루는 옛날은 무슨 가루로 했는가요?)

제보자

아 옛날도 뭐 밀ᄀᆞ루나 뭐 무신거 보릿ᄀᆞ루나 그넌 것덜 놓고.
(아 옛날도 뭐 밀가루나 뭐 무엇 보릿가루나 그런 것들 넣고.)

조사자

보릿ᄀᆞ루에.
(보릿가루요.)

제보자

으.
(으.)

조사자

그축 헤기네 헹 먹고 거 진짜 맛 좋으키여예.
(그처럼 해서 해서 먹고 거 진짜 맛 좋겠네요.)

제보자

으으.
(으으.)

조사자

지금도.
(지금도.)

제보자

지금도 경 허멍 저 밀ᄀᆞ루 노멍 끌여 먹는디.
(지금도 그렇게 하면서 저 밀가루 넣으면서 끓여 먹는데.)

조사자

예.
(예.)

제보자

으.
(으.)

조사자

호박 놔기네는?
(호박 넣어서는?)

제보자

호박 ᄀᆞ뜬 것도 다 이기서 허민.
(호박 같은 것도 다 여기서 하면.)

우도면/ 식생활/ 2019년

조사자

ᄆᆞᆷ도.
(모자반도.)

제보자

으.
(으.)

조사자

ᄆᆞᆷ국 여기 ᄆᆞᆷ도 하영 ᄆᆞᆷ이 나시난.
(‘모자반국’ 여기 모자반도 많이 모자반이 났으니까.)

제보자

으.
(으.)

조사자

ᄆᆞᆷ국 저 맛좋게 끌이젠 허민 어떵게 끌려야 뒈쿠과? 예.
(모자반국 저 맛좋게 끓이려고 하면 어떻게 끓여야 되겠습니까? 예.)

제보자

ᄆᆞᆷ국은 저 젓국덜 그 저 무신 자리젓 국물이나 무신.
(모자반국은 저 젓국들 그 저 무슨 자리젓 국물이나 무슨.)

조사자

으.
(으.)

제보자

자리젓 국물 멜젓 국물이나 그런 것들 젓국 놩 끌이민 맛잇지.
(자리젓 국물 멸치젓 국물이나 그런 것들 젓국 넣어서 끓이면 맛있지.)

조사자

아 ᄆᆞᆷ에.
(아 모자반에.)

제보자

으.
(으.)

조사자

아.
(아.)

제보자

젓국, 끌릴 때.
(젓국, 끓일 때.)

조사자

아.
(아.)

제보자

장쿡은 별다로 안허고.
(장국은 별로 않고.)

조사자

젓국.
(젓국.)

제보자

그런 건.
(그런 건.)

조사자

젓국 놔기네.
(젓국 넣어서.)

제보자

으.
(으.)

조사자

게민 ᄆᆞᆷ 허민.
(그러면 모자반 하면.)

제보자

젓갈 국.
(젓갈 국.)

조사자

ᄆᆞᆷ허고 또 무시거?
(모자반하고 또 무엇?)

제보자

으?
(으?)

조사자

ᄆᆞᆷ만 놉니까?
(모자반만 넣습니까?)

제보자

ᄆᆞᆷ만.
(모자반만.)

조사자

어 ᄆᆞᆷ만허고 젓국 놔기네.
(어 모자반만하고 젓국 넣어서.)

제보자

으.
(으.)

조사자

끌여근에.
(끓여서.)

제보자

으.
(으.)

조사자

아. 그거는 계속 저기 놧다기네 또 데와기네 먹어도.
(아. 그거는 계속 저기 놓았다가 또 데워서 먹어도.)

제보자

으.
(으.)

조사자

거 그.
(거 그.)

제보자

여름 땐 몰르주만은 거 겨울 땐이나 무시거 헐 땐 ᄒᆞᆫ엇시 무시거 벤허진 아녀.
(여름 땐 모르지만 거 겨울 때이나 무엇 할 땐 별로 무엇 변하지는 않아.)

조사자

벤허진 아녀예.
(변하지는 않아예.)

제보자

으.
(으.)

조사자

예. 경헤근에.
(예. 그렇게 해서.)

제보자

여름엔 이거 막 더울 때난 벤헤 놓앙 놔두민 벤허지.
(여름엔 이거 매우 더울 때난 변해 놓아서 놔두면 변하지.)

조사자

예.
(예.)

제보자

먹당 놔두민.
(먹다가 놓아두면.)

조사자

예. 경허고 또 ᄆᆞᆷ은.
(예. 그렇고 또 모자반은.)

제보자

ᄆᆞᆷ게, ᄆᆞᆷ도 저 거시기 모자반덜토 헤여 헤다근에 ᄆᆞᆯ랴 놔둠서르 ᄈᆞᆯ앙 그것도 끌여 먹고.
(모자반, 모자반도 저 거시기 모자반들도 해서 해다가 말려 놔두어서 빨아서 그것도 끓여 먹고.)

조사자

모자반 ᄆᆞᆷ이엔 허지예?
(모자반 모자반이라고 하지요?)

제보자

ᄆᆞᆷ.
(모자반.)

조사자

ᄆᆞᆷ 헤가지고.
(모자반 해가지고.)

제보자

저 그런 것도게 도야지고기나 무신 거 그 큰일 때에나 허면은.
(저 그런 것도 돼지고기나 무슨 거 그 큰일 때에나 하면은.)

조사자

ᄆᆞᆷ.
(모자반.)

제보자

ᄆᆞᆷ 놔기네 ᄆᆞᆷ.
(모자반 넣어서 모자반.)

조사자

예.
(예.)

제보자

으.
(으.)

조사자

ᄆᆞᆷ 놩 허고.
(모자반 넣어서 하고.)

제보자

국 끌여근에 허고.
(국 끓여서 하고.)

조사자

국 끌여근에 허고.
(국 끓여서 하고.)

제보자

으.
(으.)

우도면/ 식생활/ 2019년

조사자

경허고 그
(바닷궤기로.)

제보자

으.
(으.)

조사자

그 국을 허젠 허민예?
(그 국을 하려고 하면요?)

제보자

으.
(으.)

조사자

바닷궤기도 종류가 막 하지 않우꽈예?
(바다고기도 종류가 매우 많지 않습니까요?)

제보자

ᄋᆞ.
(오.)

조사자

게민 그 종류를 한 번 ᄀᆞᆯ아줍서.
(그러면 그 종류를 한 번 말해주십시오.)

제보자

물톳도 잇고.
(감성돔도 잇고.)

조사자

물톳.
(감성돔.)

제보자

웽이도 잇고 머.
(혹돔도 있고 뭐.)

조사자

예.
(예.)

제보자

다금바리도 잇고.
(다금바리도 있고.)

조사자

국 끌릴 때.
(국 끓일 때.)

제보자

ᄋᆞ.
(오.)

조사자

게민 물톳국이엔?
(그러면 감성돔국이라고?)

제보자

으?
(으?)

조사자

그 물톳국이엔 헙니까?
(그 감성돔국이라고 합니까?)

제보자

으.
(으.)

조사자

게민 다금바리 국이엔허고?
(다금바리도 국이라고 하고?)

제보자

으.
(으.)

조사자

또.
(또.)

제보자

논젱이국.
(‘논쟁이’국.)

조사자

논젱이국?
(‘논쟁이’국?)

제보자

으.
(으.)

조사자

예.
(예.)

제보자

무신 볼락국도.
(무슨 ‘볼락국.’)

조사자

예. 볼락국도.
(예. ‘볼락국’도.)

제보자

우럭국.
(‘우럭국.’)

조사자

우럭국.
(‘우럭국.’)

제보자

어렝이 머 무신.
(어렝놀래기 뭐 무슨.)

조사자

어렝이국.
(어렝놀래기.)

제보자

그런 거 무신 다 이서.
(그런 거 무슨 있어.)

조사자

예.
(예.)

제보자

으.
(으.)

조사자

그 식게 때 올리는 국은?
(그 제사 때 올리는 국은?)

제보자

제ᄉᆞᆺ 때 올리는 거는게 겡.
(제사 때 올리는 거는 갱.)

조사자

겡이엔.
(갱이라고.)

제보자

겡국 끌리는디 머 우럭국이나 머 ᄎᆞᆷ 저 닷 저 거시기 다금바리 ᄀᆞ뜬 거나 머 무시거 그런 것덜 다 헤영 끌여근에.
(갱 국 끓이는데 뭐 우럭국이나 뭐 참 저 다 저 거시기 다금바리 같은 거나 머 무엇 그런 것들 다 해서 끓여서.)

조사자

끌여근에.
(끓여서.)

제보자

으.
(으.)

조사자

올려근에예.
(올려서요.)

제보자

으.
(으.)

조사자

게민 그.
(그러면 그.)

제보자

메역 놓고.
(미역 넣고.)

조사자

메역 놓곡.
(미역 넣고.)

제보자

으.
(으.)

조사자

거 거기 가시가 세어서 헐 건데예.
(거 거기 가시가 세서 할 건데요.)

제보자

으.
(으.)

조사자

그 그걸 어떵 헹?
(그 그걸 어떻게 해서?)

제보자

그 거시기게 ᄉᆞᆯ 떼어놓고 거시기헤서 그 ᄐᆞᆨᄒᆞ게시리 그 겡국으로 올리무 뒈어.
(그 거시기 살 떼어놓고 거시기해서 그 탁하게끔 그 갱 국으로 올리면 돼.)

조사자

아 ᄐᆞᆨ 헤영 떼어근에예.
(아 탁 해서 떼어서요.)

제보자

으.
(으.)

조사자

게민 막 팔팔 끌영 고기를 놓쿠과? 어떵.
(그러면 마구 팔팔 끓여서 고기를 넣겠습니까? 어떻게.)

제보자

아니 고기 그자 물 거시기에 ᄀᆞ찌 놔근에.
(아니 고기 그저 물 거시기에 같이 넣어서.)

조사자

ᄀᆞ찌 놔근에.
(같이 넣어서.)

제보자

ᄀᆞᆫ 맞촤근에 그 국 끌여근에 그 그레 올리는 거주.
(간 맞추어서 그 국 끓여서 그 그리로 올리는 거지.)

조사자

그기 ᄀᆞᆫ은 무시걸로 마추코예?
(거기 간은 무엇으로 맞출까요?)

제보자

아 ᄀᆞᆫ장으로.
(아 간장으로.)

조사자

ᄀᆞᆫ장으로.
(간장으로.)

제보자

다 ᄀᆞᆫ장으로.
(다 간장으로.)

조사자

ᄀᆞᆫ장으로예.
(간장으로요.)

제보자

으.
(으.)

조사자

아.
(아.)

제보자

콩 ᄀᆞᆫ장.
(콩 간장.)

조사자

무수도 놔근에 그때 헤신가마씨?
(무도 넣어서 그때 했는가요?)

제보자

무수도 메역 ᄀᆞ뜬 거 아니 헤면은 그런 것도 놩허고.
(무도 미역 같은 거 아니 하면은 그런 것도 넣어서하고.)

조사자

무수도 놩허고예.
(무도 넣어서하고요.)

제보자

무수 ᄀᆞ뜬 것덜.
(무 같은 것들.)

조사자

예예.
(예예.)

제보자

으.
(으.)

조사자

게민 국이 안 뒈는 거가 엇이키여예?
(그러면 국이 안 되는 것이 없겠네요?)

제보자

으.
(으.)

조사자

바당엣 거.
(바다에 것.)

제보자

ᄋᆞ.
(오.)

조사자

예예.
(예예.)

제보자

바당엣 거 국 아니 뒈는 거 엇어.
(바다에 거 국 아니 되는 거 없어.)

조사자

국 안 뒈는 거예.
(국 안 되는 거요.)

제보자

으.
(으.)

조사자

너페국도 잇곡.
(‘넓패국’도 있고.)

제보자

너페국도 잇곡.
(‘넓패국’도 있고.)

조사자

ᄆᆞᆷ 또.
(모자반 또.)

제보자

머 가시리국도 잇곡 다 잇어.
(뭐 ‘우뭇가사리국’도 있고 다 있어.)

조사자

예.
(예.)

제보자

으.
(으.)

조사자

셍선 허게 뒈면은 저, 멜국도 잇곡예.
(생선 하게 되면은 저, ‘멸치국’도 있고요.)

제보자

으.
(으.)

조사자

갈치국도.
(‘갈치국’도.)

제보자

갈치국 멜국 머 바당에 나는 건 다 잇어.
(‘갈치국’ ‘멸치국’ 뭐 바다에 나는 건 다 있어.)

조사자

또 저기 이 종류별로 다예.
(또 저기 이 종류별로 다요.)

제보자

으. 종류벨로 다.
(으. 종류별로 다.)

조사자

예.
(예.)

제보자

으.
(으.)

우도면/ 식생활/ 2019년

조사자

그 메역국?
(그 미역국?)

제보자

메역.
(미역.)

조사자

메역은 그 하간디 들어가는 거난.
(미역은 그 많은데 들어가는 거니까.)

제보자

으.
(으.)

조사자

그 메역국으로 헐 수 있는 것덜? 다.
(그 미역국으로 할 수 있는 것들? 다.)

제보자

다.
(전부.)

조사자

셍선 놓고도 헐 수 있는 거고.
(생선 넣고도 할 수 있는 거고.)

제보자

막 그 고기덜 무시것덜 고기덜 노면.
(마구 그 고기들 무엇들 고기들 넣으면.)

조사자

으.
(으.)

제보자

메역국 무수국.
(미역국 뭇국.)

조사자

예.
(예.)

제보자

으.
(으.)

조사자

고기도 셍선에 다 뒈고 또 육고기도.
(고기도 생선에 다 되고 또 육고기도.)

제보자

으.
(으.)

조사자

메역 놔기네 국 끌리지 안으쿠과예?
(미역 넣어서 국 끓이지 않겠습니까요?)

제보자

육고기에도 메역 놩도 끌리고.
(육고기에도 미역 넣어서 끓이고.)

조사자

예. 그 소고기 ᄀᆞ뜬것도 저기 헐 수도 잇고예.
(예. 그 소고기 같은 것도 저기 할 수도 있고요.)

제보자

으. 소기기 ᄀᆞ뜬 거 도야지고기 ᄀᆞ뜬 것도.
(으. 소기기 같은 거 돼지고기 같은 것도.)

조사자

도야지고기도 잇고예.
(돼지고기도 있고요.)

제보자

으.
(으.)

조사자

예.
(예.)

제보자

으.
(으.)

조사자

닭에는 그 메역 놓지 안으지예?
(닭에는 그 미역 넣지 않지요?)

제보자

어?
(어?)

조사자

ᄃᆞᆨ ᄃᆞᆨ.
(닭 닭.)

제보자

닭에?
(닭에?)

조사자

ᄃᆞᆨ.
(닭.)

제보자

ᄃᆞᆨ.
(닭.)

조사자

예.
(예.)

제보자

아니.
(아니.)

조사자

안 놓고예.
(안 넣고요?)

제보자

안 놓고.
(안 넣고.)

조사자

예.
(예.)

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