제주특별자치도와 제주학연구센터에서 발간한 [제주어 구술자료집(2017~2020)]을 마을별, 주제별로 검색 할 수 있습니다
총 11471건이 있습니다.
성산읍 온평리/식생활/
2019년
조사자
아, 게난 우리 어렷을 때 잔치집 가면 ᄑᆞᆺ밥을 먹엇던 기억이 잇어예. 삼춘 여기는 피도 갈앗덴 허니까 피밥은 어떤 식으로 허는 거우과?
(아, 그러니까 우리 어렸을 때 잔칫집 가면 팥밥을 먹었던 기억이 있어요. 삼촌 여기는 피도 갈았다고 하니까 피밥은 어떤 식으로 하는 겁니까?)
제보자
아, 피밥은. 그 피밥, 피ᄊᆞᆯ은 내우젠 허민 막 정ᄀᆞ레에서도 여라 번 ᄀᆞᆯ아사 뒈는 거. 그 여라 번 ᄀᆞᆯ민 ᄊᆞᆯ이 헤영헤근엥에 밥헤도 헤영허곡.
(아, 피밥은. 그 피밥, 핍쌀은 내려고 하면 막 맷돌에서도 여러 번 갈아야 되는 거. 그 여러 번 갈면 쌀이 하얘서 밥해도 하얗고.)
조사자
으으.
(으으.)
제보자
그 여라 번 안 ᄀᆞᆯ민 좀 쪼린맛이 잇어. 피는.
(그 여러 번 안 갈면 좀 떫은맛이 있어. 피는.)
조사자
음, 피는?
(음, 피는?)
제보자
으, 좁ᄊᆞᆯ 닮지 아녕.
(으, 좁쌀 같지 않아서.)
조사자
음.
(음.)
제보자
경 헌 따문에 그거는 피밥은 허민 막 피밥도 막 맛잇주. 물 맞게 잘 헤 놓민.
(그렇게 하는 때문에 그거는 피밥은 하면 아주 피밥도 아주 맛있지. 물 맞게 잘 해 놓으면.)
조사자
음.
(음.)
제보자
게민 헤영허난에 곤밥 닮주게.
(그러면 하야니 흰밥 같지.)
조사자
음.
(음.)
제보자
헤영허난.
(하야니.)
성산읍 온평리/식생활/
2019년
조사자
헤영허영예, 예. 여기에 그 감저, 아까 감저밥은 어떤 식으로?
(하얘서요, 예. 여기에 그 고구마, 아까 고구마밥은 어떤 식으로?)
제보자
감저 썰엉.
(고구마 썰어서.)
조사자
예.
(예.)
제보자
채로 썰어근에.
(채로 썰어서.)
조사자
예. 아, 채 썰엉 허는 거우과?
(예. 아, 채 썰어서 하는 겁니까?)
제보자
채 썰어근에.
(채 썰어서.)
조사자
으, 이렇게 크게 놓는 게 아니고.
(으, 이렇게 크게 놓는 게 아니고.)
제보자
으.
(으.)
조사자
게민 채 썰엉 허면은 감저 형태는 엇이켜예? 젓어 불민예?
(그러면 채 썰어서 하면 고구마 형태는 없겠네요? 저어 버리면요?)
제보자
으, 엇주게.
(으, 없지.)
조사자
아아.
(아아.)
제보자
엇어근에 밥만.
(없어서 밥만.)
조사자
** 아니고.
(** 아니고.)
제보자
으 밥맛이 맛만 잇주.
(으 밥맛이 맛만 있지.)
조사자
아아.
(아아.)
제보자
감저 놓난. ᄃᆞᆯ큼ᄃᆞᆯ큼허영.
(고구마 넣으니까. 달큼달큼해서.)
조사자
게믄 채 썰엉은에 ᄊᆞᆯ로 ᄀᆞ치 놩 허는 거? 아니면 나중에 허는 거?
(그러면 채 썰어서 쌀로 같이 놔서 하는 거? 아니면 나중에 하는 거?)
제보자
ᄀᆞ치ᄀᆞ치 ᄊᆞᆯ영.
(같이같이 쌀이랑.)
조사자
ᄀᆞ치.
(같이.)
제보자
좁ᄊᆞᆯ에 ᄀᆞ치.
(좁쌀에 같이.)
성산읍 온평리/식생활/
2019년
조사자
좁ᄊᆞᆯ에 ᄀᆞ치 놩예, 예. ᄂᆞᆷ삐밥도 헷수가? 여기.
(좁쌀에 같이 놔서요, 예. 무밥도 했습니까? 여기.)
제보자
예, 무수밥도. 무수도 채 썰엉 밥에 그치룩 감저밥 허듯이.
(예, 무밥도. 무도 채 썰어서 밥에 그처럼 고구마밥 하듯이.)
조사자
감저밥 허듯이.
(고구마밥 하듯이.)
제보자
예.
(예.)
성산읍 온평리/식생활/
2019년
조사자
그다음에 톨밥. 여기는 톨밥 하영 헹 먹엇덴 허난?
(그다음에 ‘톳밥’. 여기는 ‘톳밥’ 많이 해서 먹었다고 하니까?)
제보자
톨밥. 톨.
(‘톳밥’. 톳.)
조사자
건 어떤 식으로 허는 거?
(건 어떤 식으로 하는 거?)
제보자
톨 ᄉᆞᆱ아근에 톨 칼로 썰엉 돔베에서.
(톳 삶아서 톳 칼로 썰어서 도마에서.)
조사자
음.
(음.)
제보자
썰어근에 ᄊᆞᆯ에 ᄒᆞᆫ듸 맞촹 물 놩 밥헤영.
(썰어서 쌀에 함께 맞춰서 물 놔서 밥해서.)
조사자
음, 요즘은 건강식으로.
(음, 요즘은 건강식으로.)
제보자
으.
(으.)
조사자
먹엄신디?
(먹고 있는데?)
제보자
요즘 어디서 건강식 그거 헴신고? 톨밥 그디.
(요즘 어디서 건강식 그거 하고 있는가? ‘톳밥’ 거기.)
조사자
톨밥. 어느 식당에 톨 하영은 안 놩 쪼끔 놩은에.
(‘톳밥’. 어느 식당에 톳 많이는 안 놔서 쪼끔 놔서.)
제보자
쪼끔, 우리 저 시니어클럽에 갓단 서귀포 정심 먹엉 가겐 헨에 식당에 들어가난에 우동 먹는디.
(쪼끔, 우리 저 시니어클럽에 갔다가 서귀포 점심 먹어서 가자고 해서 식당에 들어가니까 국수 먹는데.)
조사자
으.
(으.)
제보자
우동 먹는디 그 톨을 하나씩 놧어. 경 헨 에 이거 톨 무신 맛으로 이거 우동에 이거 다시로 놧수가? 허멍 나가 그디서 허난, 옆의 사름덜이 이디 이거 톨 놓나게, 놓나게. 아이고, ᄎᆞᆷ, 우동만 헤영 저 그자 고명 놩 주주, 무신 톨을 고명 놧수가? 허멍. 지금도 허는 디 잇입디다. 서귀포에. .
(국수 먹는데 그 톳을 하나씩 놨어. 그렇게 해서 에 이거 톳 무슨 맛으로 이거 국수에 이거 다시로 놨습니까? 하면서 내가 거기서 하니까, 옆의 사람들이 여기 이거 톳 넣어, 넣어. 아이고, 참, 국수만 해서 저 그저 고명 놔서 주지, 무슨 톳을 고명 놨습니까? 하면서. 지금도 하는 데 있습디다. 서귀포에.)
조사자
. 예, 그건 영양으로 톨이 좋덴 허난 겅허는 거예, 예. 페밥도 헨마씨? 삼춘. 페?
(. 예, 그건 영양으로 톳이 좋다고 하니까 그렇게 하는 거요, 예. ‘패밥’도 했어요? 삼촌. 패?)
성산읍 온평리/식생활/
2019년
제보자
페는양.
(패는요.)
조사자
예.
(예.)
제보자
페는 밥을 헌 게 아니구.
(패는 밥을 한 게 아니고.)
조사자
으.
(으.)
제보자
뭇.
(무릇.)
조사자
예.
(예.)
제보자
뭇 ᄉᆞᆱ앙, 뭇 ᄉᆞᆱ으는 디. 뭇 ᄉᆞᆱ으는 디 페를 하영 놔야 페가 맛 맛십네다.
(무릇 삶아서, 무릇 삶는 데. 무릇 삶는 데 패를 많이 놔야 패가 맛 맛있습니다.)
조사자
아.
(아.)
제보자
뭇에 뭇물 들어근에.
(무릇에 ‘무릇물’ 들어서.)
조사자
음.
(음.)
제보자
페가 막 맛싯주게. 게난 펠 하영 놔사 그 뭇 ᄊᆞᆱ으는 디 허는디 뭇 막 시장에 나강 막 ᄑᆞᆯ곡 헤낫수다. 할망 하나가.
(패가 아주 맛있지. 그러니까 팰 많이 놔야 그 무릇 삶는 데 하는데 무릇 아주 시장에 나가서 막 팔고 했었습니다. 할머니 하나가.)
조사자
으음.
(으음.)
제보자
뭇 ᄉᆞᆱ앙.
(무릇 삶아서.)
조사자
아.
(아.)
제보자
게난 요번에도 지금 뭇 잇엄시민 이 제초제 따문에 뭇이 엇어. 뭇 잇엄시민 지금 정도에 페 헤근에 ᄒᆞᆫ 가마 ᄉᆞᆱ앙 오일장 날 가시민 진짜 돈 벌 거라 허멍.
(그러니까 요번에도 지금 무릇 있었으면 이 제초제 때문에 무릇이 없어. 무릇이 있었으면 지금 정도에 패 해서 한 가마 삶아서 오일장 날 갔으면 진짜 돈 벌 거야 하면서.)
조사자
으.
(으.)
제보자
말, 벨미로게. 거.
(말, 별미로. 거.)
조사자
벨미로예?
(별미로요?)
제보자
사 먹엉. 그거 그 뭇 국물에는 보릿개역 놔근에 버무려근엥에 경 헹 먹어낫수게.
(사 먹어서. 그거 그 무릇 국물에는 보리미숫가루 놔서 버무려서 그렇게 해서 먹었었습니다.)
