(삼촌, 오늘은 떡하고 관련되는 거요? 옛날은 떡들 많이 했지요? 떡은 어떤 종류들 있어요?)
제보자
그 엿날이사 떡엔 헌 게 무신 떡이 잇엇수과?
(그 옛날이야 떡이라고 한 게 무슨 떡이 있었습니까?)
조사자
으.
(으.)
제보자
보리, 보리만뒤허곡.
(보리, ‘보리만뒤’하고.)
조사자
예.
(예.)
제보자
만뒤엔 허주. 보리만두.
(만두라고 하지. ‘보리만두’.)
조사자
으.
(으.)
제보자
보리만, 보리떡 묵도 헤먹을 때 묵도 보리묵 쑤곡.
(보리만, 보리떡 묵도 해먹을 때 묵도 ‘보리묵’ 쑤고.)
조사자
음.
(음.)
제보자
그 옛날에는.
(그 옛날에는.)
조사자
예.
(예.)
제보자
예, 게 밥게 보리밥 서껑 헐 때난에.
(예, 게 밥 보리밥 섞어서 할 때니까.)
조사자
음.
(음.)
제보자
떡이 그거랏주. 무신 송편이 어디 잇고 무신것이 어디 잇어?
(떡이 그거였지. 무슨 송편이 어디 있고 무엇이 어디 있어?)
조사자
그다음에 여기 이제 식게 허젠 허면.
(그다음에 여기 이제 제사 하려고 하면.)
음.
(음.)
제보자
떡을 어떤 걸 만들엉 헌 거라마씨?
(떡을 어떤 걸 만들어서 한 거예요?)
그다음에?
(그다음에?)
조사자
으.
(으.)
제보자
그 옛날 말고.
(그 옛날 말고.)
조사자
예.
(예.)
제보자
그다음에사게 시리떡도 쳥 허곡 솔벤 절벤.
(그다음에야 시루떡도 쪄서 하고 솔편 절편.)
조사자
으.
(으.)
제보자
그 납작헌 거.
(그 납작한 거.)
조사자
예.
(예.)
제보자
솔벤 절벤 허곡게. 묵도 모멀묵 쑤곡게.
(솔편 절편 하고. 묵도 메밀묵 쑤고.)
조사자
음.
(음.)
제보자
그다음부떠는.
(그다음부터는.)
조사자
으.
(으.)
제보자
적갈도게 영 질쭉질쭉허게 썰엉 소고기나 뒈지고기나 헌 것도 질쭉질쭉허게 썰엉 허곡. 옛날 요치록 썰엉 허곡.
(산적도 이렇게 길쭉길쭉하게 썰어서 소고기나 돼지고기나 한 것도 길쭉길쭉하게 썰어서 하고. 옛날 요처럼 썰어서 하고.)
성산읍 온평리/식생활/
2019년
제보자
보통 다섯 개주.
(보통 다섯 개지.)
조사자
아아. 시릿고망이.
(아아. ‘시릿고망’이.)
제보자
으, 시릿고망이 다섯 개.
(으, ‘시릿고망’이 다섯 개.)
조사자
시릿고망 막는 거는 뭘로 막아마씨?
(‘시릿고망’ 막는 거는 무엇으로 막아요?)
제보자
아니, 무수.
(아니, 무.)
조사자
으.
(으.)
제보자
ᄂᆞᆷ삐.
(무.)
조사자
예.
(예.)
제보자
ᄂᆞᆷ삐 영 동글ᄃᆞᆷ뿍 썰어근에 그걸로 고망 톡톡 놔근에.
(무 이렇게 ‘동글ᄃᆞᆷ뿍’ 썰어서 그걸로 구멍 톡톡 놔서.)
조사자
아, 거 우에 놓는 거. 그다음에 놓면 그다음엔 뭐 헤?
(아, 거 위에 놓는 거. 그다음에 놓으면 그다음엔 뭐 해?)
제보자
그다음엔 떡쉬 놩.
(그다음엔 떡고물 놔서.)
조사자
예, 그.
(예, 그.)
제보자
쉬 ᄑᆞᆺ쉬 놩.
(고물 팥소 놔서.)
조사자
예.
(예.)
제보자
무수 고망 막은 우에.
(무 구멍 막은 위에.)
조사자
예. ᄑᆞᆺ쉬 놩.
(예. 팥고물 놔서.)
제보자
ᄑᆞᆺ쉬 놩 그다음에 또 ᄀᆞ르 거려놩.
(팥고물 놔서 그다음에 또 가로 떠놔서.)
조사자
예.
(예.)
제보자
또 영 골로르 영 메꽈. 그다음에 또 쉬 놩 또 골라근에 또 ᄀᆞ르 거려놩 경 헤영 징징징징 놔근엥에 ᄒᆞᆫ 시리 허면은 아옵 도리나 놩.
(또 이렇게 골고루 이렇게 메워. 그다음에 또 고물 놔서 또 골라서 또 가로 떠놓아서 그렇게 해서 켜켜켜켜 놔서 한 시루 하면은 아홉 도리나 놔서.)
조사자
아, 아옵 도리 정도나예?
(아, 아홉 도리 정도나요?)
제보자
아옵 도리ᄁᆞ장 놓민은 쪼금 얍게.
(아홉 도리까지 놓으면 쪼금 얇게.)
조사자
예.
(예.)
제보자
얍게 뒈곡. 일곱 도리 놓민 ᄒᆞ끔 두툼투툼허게 빗이 나오주.
(얇게 되고. 일곱 도리 놓으면 조금 두툼두툼하게 ‘빗’이 나오지.)
조사자
음. 그러면 그거는 멧 빗이, ᄒᆞᆫ 말 허민 멧 빗 정도 나와마씨?
(음. 그러면 그거는 몇 ‘빗’이, 한 말 하면 몇 ‘빗’ 정도 나와요?)
제보자
ᄒᆞᆫ 말 허민양, 에 그거 머리 베고. 머리 양쪽 베민 두 빗 두 빗썩. ᄒᆞᆫ 징에.
(한 말 하면요, 에 그거 ‘머리’ 베고. ‘머리’ 양쪽 베면 두 ‘빗’ 두 ‘빗’씩. 한 켜에.)
조사자
음.
(음.)
제보자
ᄒᆞᆫ 징에 두 빗썩 나오곡, 이 저 영 상빗은 네 개.
(한 켜에 두 ‘빗’씩 나오고, 이 저 이렇게 ‘상빗’은 네 개.)
조사자
음.
(음.)
제보자
경 헤영 양쪽 머리ᄁᆞ장 여섯 빗.
(그렇게 해서 양쪽 ‘머리’까지 여섯 ‘빗’.)
조사자
음, 그럼 삼춘?
(음, 그럼 삼촌?)
제보자
큰 시리는.
(큰 시루는.)
조사자
예.
(예.)
제보자
저 그보다 더 나오주게.
(저 그보다 더 나오지.)
조사자
이렇게 허잖아예? 멧 개를?
(이렇게 하잖아요? 몇 개를?)
제보자
으, 두 개 우알로.
(으, 두 개 위아래로.)
조사자
예.
(예.)
제보자
떡빗을 ᄏᆞ찡허게 허젠 허민.
(‘떡빗’을 나란하게 하려고 하면.)
조사자
예.
(예.)
제보자
그 우알로 영 똥끌락헤 부니까.
(그 위아래로 이렇게 똥그래 버리니까.)
조사자
예.
(예.)
제보자
그걸 영 베주게.
(그걸 이렇게 베지.)
조사자
이렇게 베여 불어.
(이렇게 베어 버려.)
제보자
경 허영 양쪽으로.
(그렇게 해서 양쪽으로.)
조사자
양쪽으로.
(양쪽으로.)
제보자
경 헹 베여뒁은에 영 영 썰주게.
(그렇게 해서 베어둬서 이렇게 이렇게 썰지.)
조사자
이렇게 이렇게 써는 거잖아아예.
(이렇게 이렇게 써는 거잖아요.)
제보자
으, 으.
(으, 으.)
조사자
그러면 이거는 질로 써는 거렌 허잖아예?
(그러면 이거는 길이로 써는 거라고 하잖아요?)
제보자
으.
(으.)
조사자
게믄 이.
(그러면 이.)
제보자
그것이 상빗이엔 허주.
(그것이 ‘상빗’이라고 하지.)
조사자
어느 게?
(어느 게?)
제보자
그 가운데.
(그 가운데.)
조사자
이게 상.
(이게 상.)
제보자
일자로 뒌 게.
(일자로 된 게.)
조사자
이게 상빗. 이 양쪽에 거는?
(이게 ‘상빗’. 이 양쪽에 거는?)
제보자
건 옆빗.
(건 ‘옆빗’.)
조사자
이건 옆빗. 이것도 옆빗?
(이건 ‘옆빗’. 이것도 ‘옆빗’?)
제보자
예게. 옆에 거는 옆빗.
(예. 옆에 거는 ‘옆빗’.)
조사자
옆빗.
(‘옆빗’.)
제보자
가운디 상빗이 큰 시리는 여섯 빗 나오고.
(가운데 ‘상빗’이 큰 시루는 여섯 ‘빗’ 나오고.)
조사자
예.
(예.)
제보자
그 우리 ᄒᆞᆫ 말짜리 시리, 시리는 떡빗을 쪼끔 크게 허면은.
(그 우리 한 말짜리 시루, 시루는 ‘떡빗’을 쪼끔 크게 하면.)
조사자
예.
(예.)
제보자
저기 저 다섯 빗 나오는데.
(저기 저 다섯 ‘빗’ 나오는데.)
조사자
음.
(음.)
제보자
족게 아니 크게 허면은 네 빗.
(작게 아니 크게 하면 네 ‘빗’.)
조사자
네 빗.
(네 ‘빗’.)
제보자
그 상빗이.
(그 ‘상빗’이.)
조사자
예.
(예.)
제보자
상빗이 네 개 나오고. 쪼금 족게 허민 다섯 빗 멩글주.
(‘상빗’이 네 개 나오고. 쪼금 작게 하면 다섯 ‘빗’ 만들지.)
조사자
으.
(으.)
제보자
분할있게 쓰젠 허민 다섯 빗을 멩글곡.
(붇게 쓰려고 하면 다섯 ‘빗’을 만들고.)
조사자
예, 게민 이제 네 개나 다섯 개 상빗을 허고. 옆빗은?
(예, 그러면 이제 네 개나 다섯 개 ‘상빗’을 하고. ‘옆빗’은?)
제보자
옆빗은게 양쪽에.
(‘옆빗’은 양쪽에.)
조사자
두 개씩 허니까.
(두 개씩 하니까.)
제보자
두 개씩 허난에게.
(두 개씩 하니까.)
조사자
으, 게민 열 개나 뭐?
(으, 그러면 열 개나 뭐?)
제보자
두 빗 뒐 거주. 옆빗은.
(두 ‘빗’ 될 거지. ‘옆빗’은.)
조사자
예, 예. 두 빗. 음. 경 허민 베 이상 뒐 거니까예?
(예, 예. 두 ‘빗’. 음. 그렇게 하면 베 이상 뒐 거니까요?)
제보자
음.
(음.)
조사자
게민 삼춘 아까 머리빗은 어디?
(그러면 삼촌 아까 ‘머리빗’은 어디?)
제보자
아니 게난 머리, 머릿빗이멍 말멍 이 양쪽 요거 영 끊으면은.
(아니 그러니까 머리, ‘머릿빗’이며 말며 이 양쪽 요거 이렇게 끊으면.)
조사자
으.
(으.)
제보자
이것ᄀᆞ라 머리 끊으는 거옌 허주게.
(이것보고 머리 끊는 거라고 하지.)
조사자
이것도 머리고 이것도 다 머리.
(이것도 머리고 이것도 다 머리.)
제보자
이거 영 영은 상빗이고.
(이거 이렇게 이렇게는 ‘상빗’이고.)
조사자
으으, 이 머리빗 끊어내 불어야 상빗이 만들어지는 거라예?
(으으, 이 ‘머리빗’ 끊어내 버려야 ‘상빗’이 만들어지는 거네요?)
제보자
으, ᄏᆞ찡허게.
(으, 나란하게.)
조사자
ᄏᆞ징허게예. 예. 아, 그런 식으로 이제.
(나란하게요. 예. 아, 그런 식으로 이제.)
제보자
시리가 똥글락헤 부니까 옆빗 안 끊어 병은 동글락허주. 떡이, 베여도.
(시루가 동그래해 버리니까 ‘옆빗’ 안 끊어 버려서는 동그랗지. 떡이, 베어도.)
조사자
예, 예.
(예, 예.)
제보자
게난 요즘 떡집이는 그 네모난 거 딱 허면은 옆빗 엇이 기자 영 영 짤르는 건데.
(그러니까 요즘 떡집에는 그 네모난 거 딱 하면 ‘옆빗’ 없이 그저 이렇게 이렇게 자르는 건데.)
조사자
예.
(예.)
제보자
옛날은 뚱글렁헌 시리라 부난 그 옆이 항상 영 베여 벼사. 경 헤사 상빗 나오는 거.
(옛날은 둥그런 시루여 버리니까 그 옆에 항상 이렇게 베어 버려야. 그렇게 해야 ‘상빗’ 나오는 거.)
조사자
예, 예, 예. 게민 상빗으로 이제.
(예, 예, 예. 그러면 ‘상빗’으로 이제.)
제보자
으, 제에 올리고.
(으, 제에 올리고.)
조사자
올리고. 그 예전에 보면 제에 올리는 것도 ᄑᆞᆺ쉬를 놔마씨?
(올리고. 그 예전에 보면 제에 올리는 것도 팥고물을 놔요?)
제보자
으.
(으.)
조사자
아, ᄑᆞᆺ쉬 다 그냥 올리는구나.
(아, 팥고물 다 그냥 올리는구나.)
제보자
동ᄑᆞᆺ은 안 놓주게.
(통팥은 안 놓지.)
조사자
아아.
(아아.)
제보자
ᄑᆞᆺ 삐진 건 놔도 동ᄑᆞᆺ은 제사헐 때 몰른 사름이 동ᄑᆞᆺ 놓주. 동 거는 원래 잡귀 방법이옌 헤여근에 동ᄑᆞᆺ은.
(팥 빻은 건 놔도 통팥은 제사할 때 모른 사람이 통팥 놓지. 통 거는 원래 잡귀 방법이라고 해서 통팥은.)
조사자
으으.
(으으.)
제보자
무신거 헤난 잡귀 뒤마무리 다울릴, 다울릴 때도 동ᄑᆞᆺ으로 허주게.
(무엇 했던 잡귀 뒤마무리 쫒아낼, 쫓아낼 때도 통팥으로 하지.)
조사자
예, 예.
(예, 예.)
제보자
게난 동ᄑᆞᆺ은 제ᄉᆞ에 안 헙니께. 상에 안 올립니께. 상에 안 올라갑니께. 삐져사, 삐져사.
(그러니까 통팥은 제사에 안 합니다. 상에 안 올립니다. 상에 안 올라갑니다. 빻아야, 빻아야.)
조사자
삐져사? 삐진 거는?
(빻아야? 빻은 거는?)
제보자
ᄀᆞ르로.
(가루로.)
조사자
ᄀᆞ르로?
(가루로?)
제보자
ᄉᆞᆱ아근에 닥닥 삐졍.
(삶아서 닥닥 빻아서.)
조사자
요즘은 건디 인절미나 헐 때 허면 동ᄑᆞᆺ 쓰지 안허우꽈양? 그런 거 안 올리는 거?
(요즘은 그런데 인절미나 할 때 하면 통팥 쓰지 안합니까요? 그런 거 안 올리는 거?)
제보자
예. 게난 분시 몰르는 사름덜은 요새 기자 젊은 사름덜은 무신 옛날식 헴수가게. 하나도 안 헴지.
(예. 그러니까 분수 모르는 사람들은 요새 그저 젊은 사람들은 무슨 옛날식 하고 있습니까요. 하나도 안 하고 있지.)
조사자
으음.
(으음.)
제보자
엿날엔양 웨도 안 올리곡 웨로 돌아간덴 헤영.
(옛날은요 참외도 안 올리고 왼쪽으로 돌아간다고 해서.)
조사자
아아.
(아아.)
제보자
예. 웨도 안 올려낫수다.
(예. 참외도 안 올렸었습니다.)
조사자
ᄎᆞᆷ웨 이런 것도 안 올려난?
(참외 이런 것도 안 올렸었어?)
제보자
안 올려낫수다.
(안 올렸었습니다.)
조사자
아아.
(아아.)
제보자
그런 것도 안 올리고 저기 저 이 뭐냐, 이 저 바나나 ᄀᆞ뜬 것도 안 올리는 거, 원래. 바나나도 이거 원숭이 밥엔 헤근에 원래 상에 안 올라가는 건디. 그거 안 올라가고 거 올라가곡 또 안 올라가는 거 세 가질 올라가. 게민 우린 아이덜안티 아이고, 과일 한한헌 걸 저런 걸랑 말라게, 말라게 헤도 요새 젊은 아이덜 다 허니까.
(그런 것도 안 올리고 저기 저 이 뭐냐, 이 저 바나나 같은 것도 안 올리는 거, 원래. 바나나도 이거 원숭이 밥이라고 해서 원래 상에 안 올라가는 것인데. 그거 안 올라가고 거 올라가고 또 안 올라가는 거 세 가질 올라가. 그러면 우린 아이들한테 아이고, 과일 많고 많은 걸 저런 걸랑 말라, 말라 해도 요새 젊은 아이들 다 하니까.)
조사자
예, 예, 예.
(예, 예, 예.)
제보자
거 안 올라가는 거.
(거 안 올라가는 거.)
조사자
예, 맞아. 손가락 만큼씩예. 게믄 여기 시리떡을 친떡?
(예, 맞아. 손가락 만큼씩요. 그러면 여기 시루떡을 ‘친떡’?)
제보자
친떡.
(‘친떡’.)
조사자
아. 게믄 친떡을 만들젠 허면 재료는 어떤 걸로 허는 거라마씨?
(아. 그러면 시루떡을 만들려고 하면 재료는 어떤 걸로 하는 거예요?)
제보자
쌀 물에 ᄃᆞᆼ갓당.
(쌀 물에 담갔다가.)
조사자
예.
(예.)
제보자
건졍 그거 옛날에는 저 방에가 엇이난.
(건져서 그거 옛날에는 저 방아가 없으니까.)
조사자
예.
(예.)
제보자
집의서 찍엉.
(집에서 찧어서.)
조사자
예.
(예.)
제보자
방에로.
(방아로.)
조사자
으.
(으.)
제보자
방에로 찍어근에 쪼꼬만헌 시리덜 다 이녁 집의 시리가 잇엇주. 게난 그 시리에 놩근에게 쪗주게. ᄑᆞᆺ 헤근에 새새에 놔근에.
(방아로 찧어서 조그마한 시루들 다 이녁 집에 시루가 있었지. 그러니까 그 시루에 놔서 쪘지. 팥 해서 새새에 놔서.)
조사자
예.
(예.)
제보자
징으로.
(켜로.)
조사자
징으로 음.
(켜로 음.)
제보자
경 헤영 헷수게.
(그렇게 해서 했습니다.)
조사자
음, 게믄 삼춘네는 이제 식게 허젠 허면.
(음, 그러면 삼촌네는 이제 제사 하려고 하면.)
제보자
으.
(으.)
조사자
시리는 어느 정도 큰 시리로 헌 거라마씨?
(시루는 어느 정도 큰 시루로 한 거예요?)
제보자
기냥양 옛날엔 막 갈라먹엇주게.
(그냥요 옛날엔 아주 나눠먹었지.)
조사자
예.
(예.)
제보자
방상에 다. 게난 ᄒᆞᆫ 말.
(일가에 다. 그러니까 한 말.)
조사자
음.
(음.)
제보자
ᄒᆞᆫ 말 시리.
(한 말 시루.)
조사자
ᄒᆞᆫ 말씩. 거난 그 ᄒᆞᆫ 말치 시리를 집에 이시는 거라예?
(한 말씩. 그러니까 그 한 말어치 시루를 집에 있는 거네요?)
제보자
으.
(으.)
조사자
지새시리. 아니민 어떤 시리?
(‘지새시리’. 아니면 어떤 시루?)
제보자
지새시리, 지새시리.
(‘지새시리’, ‘지새시리’.)
조사자
지새시리.
(‘지새시리’.)
제보자
옛날 지새시리.
(옛날 ‘지새시리’.)
조사자
그 지새시리에 떡을 치젠 허면 그 친떡은 허젠 허면 그 허지 말라 이런 식으로도 막 허잖아예?
(그 ‘지새시리’에 떡을 찌려고 하면 그 시루떡은 하려고 하면 그 하지 말라 이런 식으로도 막 하잖아요?)
제보자
아이고, 부정헤근에 부정타근에 솟듸 앚져근에 불 ᄉᆞᆷ는디 부정탄 사름 딱 오민은 그 영 시리마개 막은 거.
(아이고, 부정해서 부정타서 솥에 안쳐서 불 때는데 부정탄 사람 딱 오면 그 이렇게 시룻번 막은 거.)
조사자
예.
(예.)
제보자
벵허게 마개 막은 것이 이상허게 어딜로 폭 터졍 짐 나와 불주게.
(뱅하게 번 막은 것이 이상하게 어디로 폭 터져서 김 나와 버리지.)
조사자
음.
(음.)
제보자
게민 그걸 밀ᄀᆞ르 카근에 또 부쪄도 짐 나곡, 부쪄도 짐 나오곡 떡 졸바로 안 뒈영 그쪽은 설엉.
(그러면 그걸 밀가루 타서 또 붙여도 김 나고, 붙여도 김 나오고 떡 제대로 안 되어서 그쪽은 설어서.)
조사자
음.
(음.)
제보자
경 헤영 막 부정은 탄 사름 왓덴 허멍.
(그렇게 해서 아주 부정은 탄 사람 왔다고 하면서.)
조사자
거난예, 그 시리를 헹 ᄒᆞᆫ 시리 치젠 허면 ᄊᆞᆯ 이제 물 ᄃᆞᆼ그는 것부터 시작헤영 쭉 ᄀᆞᆯ아 봅서. 처음에는?
(그러니까요, 그 시루를 해서 한 시루 찌려고 하면 쌀 이제 물 담그는 것부터 시작해서 쭉 말해 보십시오. 처음에는?)
제보자
물 ᄃᆞᆼ강, ᄒᆞᆫ 말 물 ᄃᆞᆼ강.
(물 담가서, 한 말 물 담가서.)
조사자
음. ᄀᆞ는체로?
(음. 가는체로?)
제보자
으, ᄀᆞ는체로 쳐근엥에 그 우의 거 또 ᄈᆞᆺ으곡 또 ᄈᆞᆺ으곡.
(으, 가는체로 쳐서 그 위에 거 또 빻고 또 빻고.)
조사자
음.
(음.)
제보자
경 허영 마지막ᄁᆞ장 ᄆᆞᆫ딱 ᄈᆞᆺ앙 놔근엥에 물 쪼금 놩 버무령. 그걸 물 맞게.
(그렇게 해서 마지막까지 몽땅 빻아서 놔서 물 쪼금 놔서 버무려서. 그걸 물 맞게.)
조사자
예.
(예.)
제보자
것도 물 못 맞추민 떡이 막 떡 뒈 불곡 진짜로.
(것도 물 못 맞추면 떡이 아주 떡 돼 버리고 진짜로.)
조사자
예.
(예.)
제보자
익어근에.
(익어서.)
조사자
으.
(으.)
제보자
떡 뒈 불곡 쪼끔 못 맞추민 쪼끔 헤삭헤삭 설어 불곡. 게난 것도 기술자라사.
(떡 돼 버리고 쪼끔 못 맞추면 쪼끔 ‘헤삭헤삭’ 설어 버리고. 그러니까 것도 기술자라야.)
조사자
예.
(예.)
제보자
게난 그거. 그치룩 헤근엥에 시리떡은 경 헹 헤낫수다.
(그러니까 그거. 그처럼 해서 시루떡은 그렇게 해서 했었습니다.)
조사자
음, 그러면 그 맨 밑에 시릿고망은 멧 개?
(음, 그러면 그 맨 밑에 ‘시릿고망’은 몇 개?)
제보자
시릿고망 다섯. 족은 시리에는 다섯 개.
(‘시릿고망’ 다섯. 작은 시루에는 다섯 개.)
조사자
예.
(예.)
성산읍 온평리/식생활/
2019년
조사자
기구나. 이런 식으로 이제 하고. 예전에는 여기는 조개솔벤 이런 건 안 만들어난마씨?
(그렇구나. 이런 식으로 이제 하고. 예전에는 여기는 ‘조개솔벤’ 이런 건 안 만들었었어요?)
제보자
조개솔펜은 우리 대 후제사 헷주, 우리 대에사.
(‘조개솔펜’은 우리 대 후에야 했지, 우리 대에야.)
조사자
아, 여기 조개솔벤은 시에 모냥이 ᄄᆞ나지 아녑니까?
(아, 여기 ‘조개솔벤’은 제주시에 모양이 다르지 않습니까?)
제보자
하아, 똥글락헌 거 ᄆᆞᆯ발쿱에 허영 똥글락허게 만들고.
(하아, 동그란 거 ‘ᄆᆞᆯ발쿱’이라고 해서 동그랗게 만들고.)
조사자
예.
(예.)
제보자
그 솔롬헌 거는 조개솔펜이주. 거 이름이.
(그 기름한 거는 ‘조개솔펜’이지. 거 이름이.)
조사자
예, 예.
(예, 예.)
제보자
영 만두처럼 뒌 거.
(이렇게 ‘만두’처럼 된 거.)
조사자
으으.
(으으.)
제보자
조개솔펜은 만두처럼 헌 거 그거는 조게솔펜 똥글락헌 건 이 ᄆᆞᆯ말쿱엔 허주게. 똥글락허난에 그건 조개솔펜이 아니주.
(‘조개솔펜’은 ‘만두’처럼 한 거 그거는 ‘조게솔펜’ 동근 건 이 ‘ᄆᆞᆯ말쿱’이라고 하지. 동그라니까 그건 ‘조개솔펜’이 아니지.)
조사자
예, 예. 게난 그 여기도 ᄆᆞᆯ말쿱엔 헨 동글락헌 거 헤?
(예, 예. 그러니까 그 여기도 ‘ᄆᆞᆯ말쿱’이라고 해서 동근 거 해?)
제보자
예. 동글락헌 것도 허고. 이 젊은 사름덜은 허기 좋덴 허고. 우리 정도는 우린 씨집가도 계속 이 쏠롬헌 거 조개솔펜으로.
(예. 동근 것도 하고. 이 젊은 사람들은 하기 좋다고 하고. 우리 정도는 우린 시집가도 계속 이 기름한 거 ‘조개솔펜’으로.)
조사자
삼춘네는 조개솔펜으로?
(삼촌네는 ‘조개솔펜’으로?)
제보자
게난 모양도 조개 닮으니까 조개솔펜 아니?
(그러니까 모양도 조개 닮으니까 ‘조개솔펜’ 아니?)
조사자
예, 예, 예. 맞수다. 그냥 일반은 ᄆᆞᆯ발쿱이렌 허는구나.
(예, 예, 예. 맞습니다. 그냥 일반은 ‘ᄆᆞᆯ발쿱’이라고 하는구나.)
제보자
예.
(예.)
조사자
게면 그 송편 허젠 허면 반죽허는 것도 뒈게 힘든덴 허멍예?
(그러면 그 송편 하려고 하면 반죽하는 것도 되게 힘든다고 하면서요?)
제보자
으, 반죽허는 거게 그거 ᄊᆞᆯ ᄀᆞᆯ아다근에 그 ᄊᆞᆯᄀᆞ르도 물 게와근엥에 반죽을 헤사 허주. 만약에 언물로 몰랑 헷당은 헤살헤살헤근에 떡이 안 뒈주게.
(으, 반죽하는 거 그거 쌀 갈아다가 그 쌀가루도 물 끓여서 반죽을 해야 하지. 만약에 찬물로 몰라서 했다가는 ‘헤살헤살해서’ 떡이 안 되지.)
조사자
음.
(음.)
제보자
영 만들아도 깨여졍.
(이렇게 만들어도 깨어져서.)
조사자
예.
(예.)
제보자
짝짝 깨여졍은에 떡이 안 뒈곡. 물 팔팔 끌려근에 손 대지 못허게 헹 영 남죽으로 젓엉 반죽을 영 헤놩 막끗듸 손으로 뀌여근엥에 반죽을 헤사주.
(짝짝 깨어져서 떡이 안 되고. 물 팔팔 끓여서 손 대지 못하게 해서 이렇게 죽젓개로 저어서 반죽을 이렇게 해놓아서 마지막에 손으로 이겨서 반죽을 해야지.)
조사자
그런 식으로 이제 하면, 그 조개솔벤 만들 때 뭐 기구를 쓰는 거우과? 아니면 다 손으로 만들어?
(그런 식으로 이제 하면, 그 ‘조개솔벤’ 만들 때 뭐 기구를 쓰는 겁니까? 아니면 다 손으로 만들어?)
제보자
손으로.
(손으로.)
조사자
거 만들어 봅서, 순서대로 헤 갖고.
(거 만들어 보십시오, 순서대로 해 갖고.)
제보자
손으로게. 무슨 기지가 잇어야 만들주게. 조개솔편은.
(손으로. 무슨 재료가 있어야 만들지. ‘조개솔편’은.)
조사자
응.
(응.)
제보자
영 영 보병.
(이렇게 이렇게 비벼서.)
조사자
예, 손으로 보병?
(예, 손으로 비벼서?)
제보자
영 고망 영 내와놩.
(이렇게 구멍 이렇게 내어놔서.)
조사자
예.
(예.)
제보자
거기 쉬 담앙.
(거기 소 담아서.)
조사자
으.
(으.)
제보자
ᄑᆞᆺ쉬던 꿰씨, 꿰던 깻ᄀᆞ르던 담앙. 경 허영 영 허영 마주 접앙.
(팥소든 참깨, 깨든 깨소금이든 담아서. 그렇게 해서 이렇게 해서 마주 집어서.)
조사자
예.
(예.)
제보자
그걸 영 영 영 영 영 영 접으민 조개솔펜이 뒈주.
(그걸 이렇게 이렇게 이렇게 이렇게 이렇게 이렇게 집으면 ‘조개솔펜’이 되지.)
조사자
손으로 영 조개솔펜 모냥을 만드는 거라예?
(손으로 이렇게 ‘조개솔펜’ 모양을 만드는 거네요?)
제보자
으 으 으, 손으로 만드는 거.
(으 으 으, 손으로 만드는 거.)
조사자
음.
(음.)
제보자
요새 보민 만주 ᄑᆞ는 거. 육지 사름덜은 보민 이 바위를 오그리는디.
(요새 보면 만주 파는 거. 육지 사람들은 보면 이 가장자리를 오그리는데.)
조사자
예.
(예.)
제보자
조개솔편을 강 영 보면. 영 오그리는 거 아니? 영 꼳짝 페와지게.
(‘조개솔편’을 가서 이렇게 보면. 이렇게 오그리는 거 아니? 이렇게 곧게 펴지게.)
조사자
꼳짝 페와지게예?
(곧게 펴지게요?)
제보자
페와지게 헤영 이쁘게시리 영.
(펴지게 해서 예쁘게끔 이렇게.)
조사자
게믄 그 만약에 조개솔벤을 보니까 이런 식으로 모냥으로 나오더라고예. 조개 모냥으로 뒈게.
(그러면 그 만약에 ‘조개솔벤’을 보니까 이런 식으로 모양으로 나오더라고요. 조개 모양으로 되게.)
으으, 이렇게 꺼꿀로 하면 여기 입. 잎이렌 허여? 여길. 이건 뭐렌 허여?
(으으, 이렇게 거꾸로 하면 여기 잎. 잎이라고 해요? 여길. 이건 뭐라고 해?)
제보자
것이 썹이주게. 썹.
(것이 잎이지. 잎.)
조사자
썹을 페와지게 허는 거라예?
(잎을 펴지게 하는 거지요?)
제보자
으.
(으.)
조사자
아.
(아.)
제보자
오그리지 안 허영.
(오그리지 안 해서.)
성산읍 온평리/식생활/
2019년
조사자
오그리지 안 헹예. 경 헹 하고. 여기는 젱기떡?
(오그리지 안 해서요. 그렇게 해서 하고. 여기는 ‘젱기떡’?)
제보자
전기.
(‘전기’.)
조사자
전기. 전기는 어떤 식으로 허는 거우꽈?
(‘전기’. ‘전기’는 어떤 식으로 하는 겁니까?)
제보자
전기는양 ᄆᆞᄆᆞᆯᄀᆞ르로 헤근엥에 반죽헤영.
(‘전기’는요 메밀가루로 해서에 반죽해서.)
조사자
예.
(예.)
제보자
무우 헤영 ᄑᆞᆺ 그 소곱에 쉬 담곡.
(무 해서 팥 그 속에 소 담고.)
조사자
으.
(으.)
제보자
그 지지는 거난에.
(그 지지는 거니까.)
조사자
건 지졍은에.
(건 지져서.)
제보자
후라이팬에서 지지는 거난.
(프라이팬에서 지지는 거니까.)
조사자
옛날에는 요즘은 후라이팬 허주만 옛날에는 어떵 헷수가?
(옛날에는 요즘은 프라이팬 하지만 옛날에는 어떻게 했습니까?)
제보자
옛날에는 솟뚜껭이.
(옛날에는 솥뚜껑.)
조사자
으.
(으.)
제보자
껌은 솟두껭이로 이 불 ᄉᆞᆷ으멍.
(검은 솥뚜껑으로 이 불 때면서.)
조사자
예.
(예.)
제보자
으, 삭다리 헤당 놧당 그걸로 불 베롱. 솟뚜껭이로 지진 것이 맛잇엇수다.
(으, 삭정이 해다가 놨다가 그걸로 불 ‘베롱’. 솥뚜껑으로 지진 것이 맛있었습니다.)
조사자
음.
(음.)
제보자
노릇노릇 카니까.
(노릇노릇 타니까.)
조사자
카니까예.
(타니까요.)
제보자
전기 판에서 허민은 카지 아녕, 빨리 급허게 헤 불민 좀 민드락허곡.
(‘전기’ 판에서 하면 타지 않아서, 빨리 급하게 해 버리면 좀 ‘민드락하고’.)
조사자
음.
(음.)
제보자
요즘, 요즘 건 전기 맛엇어.
(요즘, 요즘 건 ‘전기’ 맛없어.)
조사자
옛날에 전기할 때 솟두껭이 하고. 그 지름도 요즘은 식용유 허주만은 옛날에는 다른 걸로 헷덴 허멍예?
(옛날에 ‘전기’할 때 솥뚜껑에 하고. 그 기름도 요즘은 식용유 하지만 옛날에는 다른 걸로 했다고 하면서요?)
