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성산읍 온평리/ 식생활/ 2019년

조사자

건 벨떡이고. 그것 말고 웨 동글랑헌 저 솔벤 말고.
(건 ‘벨떡’이고. 그것 말고 왜 동그란 저 솔편 말고.)

제보자

아, 그거.
(아, 그거.)

조사자

절벤? 으.
(절편? 으.)

제보자

동글락헌 절벤. 그거 대나무 헤근에.
(동그란 절편. 그거 대나무 해서.)

조사자

예.
(예.)

제보자

동글락허게 만들안.
(동그랗게 만들어서.)

조사자

으.
(으.)

제보자

솔벤본은 만들기가 좋주게.
(‘솔벤본’은 만들기가 좋지.)

조사자

예.
(예.)

제보자

기자 영 쏠롬허게 영 오그라지기만 허믄 뒈는 거고. 저거는 똥글랑헌 거라 부난에이.
(그저 이렇게 기름하게 이렇게 오그라지기만 하면 되는 거고. 저거는 동그란 거여 버리니까.)

조사자

솔벤본은 이렇게 생긴 거라예.
(‘솔벤본’은 이렇게 생긴 거예요.)

제보자

어.
(어.)

조사자

절벤본은 어떵 셍견?
(‘절벤본’은 어떻게 생겼어요?)

제보자

똥글락헌 거주게. 똥글랑헌 거난 그 옛날에는 대나무로 만들앙.
(동그란 거지. 동그란 거니까 그 옛날에는 대나무로 만들어서.)

조사자

예.
(예.)

제보자

대나무로 영 똥글랑허게 만들앙.
(대나무로 이렇게 동그랗게 만들어서.)

조사자

응.
(응.)

제보자

경 헤근에게 그거.
(그렇게 해서 그거.)

조사자

이제 이제 그치룩 헤 갖고예, 이제 뒌 거고. 그다음 그 절벤은 낭 대나무로 만든 거?
(이제 이제 그처럼 해 갖고요, 이제 된 거고. 그다음 그 절편은 나무 대나무로 만든 거?)

제보자

대나무로.
(대나무로.)

조사자

이렇게 십자로? 이 말 ᄀᆞᆯ아**.
(이렇게 십자로? 이 말 ᄀᆞᆯ아**.)

제보자

그거. 그거 뽄으로 막 이뻐.
(그거. 그거 본으로 아주 이뻐.)

조사자

이런 식으로 영 헹 뽄 헹 영 눌르는 거 아니?
(이런 식으로 이렇게 해서 본 해서 이렇게 누르는 거 아니?)

제보자

으으.
(으으.)

조사자

건 멧 개로 헹 부치는 거? 똥글랑헌 거 두 개로 부쳥 허는 거 아니우꽈?
(건 몇 개로 해서 붙이는 거? 동그란 거 두 개로 붙여서 하는 거 아닙니까?)

제보자

두 개로 두 개로. 영 보병은에 두 개. 두 개 허는 집이 잇곡 또 ᄒᆞᄊᆞᆯ 좀 못 사는 집의는 또 ᄒᆞᄊᆞᆯ 두껍게 헹 하나로, 하나로 멩글고.
(두 개로 두 개로. 이렇게 비벼서 두 개. 두 개 하는 집이 있고 또 조금 좀 못 사는 집에는 또 조금 두껍게 해서 하나로, 하나로 만들고.)

조사자

아, 하나로 허는 데도 잇어마씨?
(아, 하나로 하는 데도 있어요?)

제보자

음.
(음.)

조사자

아, 어딘 간 보난 두 개로 허는 거예.
(아, 어딘 가서 보니까 두 개로 하는 거요.)

제보자

두 개 헤사주.
(두 개 해야지.)

조사자

건 떼영 안 먹는덴.
(건 떼서 안 먹는다고.)

제보자

그거로 먹어사.
(그거로 먹어야.)

조사자

예, 그 떼영 먹으민 무슨 뭐 ᄀᆞᆮ는 말 이십디다.
(예, 그 떼서 먹으면 무슨 뭐 말하는 말 있습디다.)

제보자

떼영 먹는 것이 아니고 건 기자 먹는 거.
(떼서 먹는 것이 아니고 건 그저 먹는 거.)

조사자

음. 그런 식으로 이제 헹 건 절벤본?
(음. 그런 식으로 이제 해서 건 ‘절벤본’?)

제보자

응. 영 영 만들앙 막 좋아낫주.
(응. 이렇게 이렇게 만들어서 아주 좋았었지.)

성산읍 온평리/ 식생활/ 2019년

조사자

고와예. 딱 찍으면 모냥 저기를 잇고. 그 다음에 솔벤, 솔벤은?
(곱지요. 딱 찍으면 모양 저기를 있고. 그 다음에 솔편, 솔편은?)

제보자

솔벤 저거 아니?
(솔편 저거 아니?)

조사자

예, 이거로 헤 갖고.
(예, 이거로 해 갖고.)

제보자

그거도 그치룩 손잡이영 잘 기려신게게.
(그거도 그처럼 손잡이랑 잘 그렸는데.)

조사자

예.
(예.)

제보자

게민 손잡이로 잡고 요짝은 요영 잡앙은에 영 허영 뜨민 딱딱 그차지주.
(그러면 손잡이로 잡고 요쪽은 요렇게 잡아서 이렇게 해서 뜨면 딱딱 끊어지지.)

조사자

양쪽으로 이렇게.
(양쪽으로 이렇게.)

제보자

영 허민 영 영 허민 딱딱 끊어졍 나오주게.
(이렇게 하면 이렇게 이렇게 하면 딱딱 끊어져서 나오지.)

조사자

딱딱 뜨는 거? 게민 절벤 솔벤은 물에 ᄉᆞᆱ앗수가 아니면은 익여 놩은에 모냥 만들엇수가?
(딱딱 뜨는 거? 그러면 절편 솔편은 물에 삶았습니까 아니면 익혀 놔서 모양 만들었습니까?)

제보자

아니. 저 절벤 솔벤은 엿날엔 아주 엿날에는 솔입.
(아니. 저 절편 솔편은 옛날엔 아주 옛날에는 솔잎.)

조사자

예.
(예.)

제보자

솔입 빠다근엥에 그거 데우쳐뒁 징징이 놓멍 쪗주.
(솔잎 뽑아다가 그거 데쳐두고 층층이 놓으면서 쪘지.)

조사자

음.
(음.)

제보자

거 징징이 놓멍 쪙 허민 솔 냄새 나곡 그렇게 맛이 좋아낫주게.
(거 층층이 놓으면서 쪄서 하면 솔 냄새 나고 그렇게 맛이 좋았었지.)

조사자

예, 예, 예.
(예, 예, 예.)

제보자

우리 게난 엿날에 경 헤나난에 한국부인훼로 저 요리 시합 나간에 다 떡으로 그날은 헷어.
(우리 그러니까 옛날에 그렇게 했었으니까 한국부인회로 저 요리 시합 나가서 다 떡으로 그날은 했어.)

조사자

음.
(음.)

제보자

경 허난 우린 솔입 헤영 간 헨 허난 대상 받아낫주.
(그렇게 하니까 우린 솔잎 해서 가서 해서 하니까 대상 받았었지.)

조사자

음.
(음.)

제보자

게난 우리 떡만 다 먹어 비연에 그디 막 어디 도에서여 높은 사름덜 온 사름덜 우리 것만 다 먹어 비연. 솔 내음새 막 좋아근에. 겅 헤사 솔 그뭇도 영영 나곡.
(그러니까 우리 떡만 다 먹어 버려서 거기 막 어디 도에서랑 높은 사람들 온 사람들 우리 것만 다 먹어 버렸어. 솔 내 아주 좋아서. 그렇게 해야 솔 금도 이렇게 이렇게 나고.)

조사자

나고. 떡에.
(나고. 떡에.)

제보자

솔입 영 ᄁᆞᆯ안에.
(솔잎 이렇게 깔아서.)

조사자

아, 칭칭이 놩은에 이제 ᄉᆞᆱ은 게 아니라 여기는 쪄예?
(아, 층층이 놔서 이제 삶은 게 아니라 여기는 찐다고요?)

제보자

예, 쪄낫수다. ᄉᆞᆱ앙 안 헤, ᄉᆞᆱ앙 안 헤.
(예, 쪘었습니다. 삶아서 안 해, 삶아서 안 해.)

조사자

게영 쪙은에 내면 다 기름도 ᄇᆞᆯ르지 아녑니까?
(그래서 쪄서 꺼내면 다 기름도 바르지 않습니까?)

제보자

으, 기름만 ᄇᆞᆯ르주게.
(으, 기름만 바르지.)

조사자

ᄎᆞᆷ지름예?
(참기름요?)

제보자

기름 ᄇᆞᆯ르멍 기자 촉촉 놔근에 상당히 맛싯고.
(기름 바르면서 그저 촉촉 놔서 상당히 맛있고.)

성산읍 온평리/ 식생활/ 2019년

조사자

그다음에 아까 이제 웃지시렌 헤 갖고.
(그다음에 아까 이제 웃기떡이라고 해 갖고.)

제보자

음.
(음.)

조사자

벨떡은 주로 뭘로 멘들아마씨?
(‘벨떡’은 주로 무엇으로 만들어요?)

제보자

거 다 기자 그 ᄊᆞᆯ로 헙니다.
(거 다 그저 그 쌀로 합니다.)

조사자

아아, 흰. 그냥.
(아아, 흰. 그냥.)

제보자

흰ᄊᆞᆯ로.
(흰쌀로.)

조사자

요즘은 찹쌀로 허지 아녑니까? 지름떡?
(요즘은 찹쌀로 하지 않습니까? 기름떡?)

제보자

아, 지름떡 요샌 찹쌀이라도 게난 찹쌀도 흰 거난게 흰ᄊᆞᆯ로.
(아, 기름떡 요샌 찹쌀이어도 그러니까 찹쌀도 흰 거니까 흰쌀로.)

조사자

옛날에는 그냥 다 그 산듸ᄊᆞᆯ로.
(옛날에는 그냥 다 그 밭벼쌀로.)

제보자

멥쌀로.
(멥쌀로.)

조사자

멥쌀로예?
(멥쌀로요?)

제보자

ᄎᆞᆸᄊᆞᆯ이고 뭐여 엇이난.
(찹쌀이고 뭐다 없으니까.)

조사자

무사 그건 웃지시렌 허는 거라마씨?
(왜 그건 웃기떡이라고 하는 거예요?)

제보자

젤 우에 올라가는 거 아니?
(젤 위에 올라가는 거 아니?)

조사자

아아, 열굿떡에 우지시.
(아아, ‘열굿떡’에 웃기떡.)

제보자

으, 열굿떡.
(으, ‘열굿떡’.)

조사자

열굿은 뭐우꽈?
(‘열굿’은 뭡니까?)

제보자

떡이 열 가지라도.
(떡이 열 가지여도.)

조사자

으.
(으.)

제보자

우지시가 잇어야 뒌다 이 말이주게.
(웃기떡이 있어야 된다 이 말이지.)

조사자

음.
(음.)

제보자

열굿떡에 우지시.
(‘열굿떡’에 웃기떡.)

조사자

게니까 이제 우리 일반적으로 사람들안테 아이고, 그 사름 끗마무리를 못헷다 허면은 열굿떡에 우지시 이런 말을 허는 거구나?
(그러니까 이제 우리 일반적으로 사람들한테 아이고, 그 사람 끝마무리를 못했다 하면 ‘열굿떡’에 웃기떡 이런 말을 하는 거구나?)

제보자

으으.
(으으.)

조사자

으.
(으.)

제보자

아무것도 엇어도 열굿떡에 우지시를 헤사 뒌다.
(아무것도 없어도 ‘열굿떡’에 웃기떡을 해야 된다.)

조사자

으, 열굿떡에 우지시는 헤야 뒌다. 마무리를 잘 헤라, 이렇게.
(으, ‘열굿떡’에 웃기떡은 해야 된다. 마무리를 잘 해라, 이렇게.)

제보자

제사에도 꼭 헤사.
(제사에도 꼭 해야.)

성산읍 온평리/ 식생활/ 2019년

조사자

예. 그리고 이거는 영장이나 식게 때 허는 떡 아니우꽈예? 근데 여기는 옛날에 당에덜 하영 뎅겻잖아예?
(예. 그리고 이거는 영장이나 제사 때 하는 떡 아닙니까요? 근데 여기는 옛날에 당에들 많이 다녔잖아요?)

제보자

당에?
(당에?)

조사자

으, 본향당에?
(으, 본향당에?)

제보자

아, 으, 으, 으.
(아, 으, 으, 으.)

성산읍 온평리/ 식생활/ 2019년

조사자

그때도 떡 허영 가지 아녀마씨?
(그때도 떡 해서 가지 않아요?)

제보자

본향당엔양.
(본향당엔요.)

조사자

예.
(예.)

제보자

저 칠월 칠성에 허곡예.
(저 칠월 칠석에 하고요.)

조사자

예.
(예.)

제보자

시월에.
(시월에.)

조사자

으.
(으.)

제보자

시월이 상ᄃᆞᆯ이주.
(시월이 상달이지.)

조사자

으.
(으.)

제보자

게난 시월은 뒈민 곡석 산듸고 뭐고 다 헤들일 때 아니우꽈?
(그러니까 시월은 되면 곡식 밭벼고 뭐고 다 해들일 때 아닙니까?)

조사자

예.
(예.)

제보자

경 허난 곡석 영 헨 헤들엿수다 헤근에 초상 나시 떡 헤영 가는 거.
(그렇게 하니까 곡식 이렇게 해서 해들였습니다 해서 조상 몫 떡 해서 가는 거.)

조사자

으.
(으.)

제보자

돌레떡.
(도래떡.)

조사자

돌레떡. 그때는 돌레는 뭘로 멘들아?
(도래떡. 그때는 도래는 무엇으로 만들어?)

제보자

그, 그 곡석 헌 걸로 쌀로.
(그, 그 곡식 한 걸로 쌀로.)

조사자

으음.
(으음.)

제보자

산듸.
(밭벼.)

조사자

산듸로. 여기는 모멀덜을 하영 안 가니까 ᄆᆞ멀돌레는 안 허는구나?
(밭벼로. 여기는 메밀들을 많이 안 가니까 메밀도래는 안 하는구나?)

제보자

모멀돌레는양 그것도 집안으로 가근에 안 허는 집안은 안 허는 거. 모멀돌레. 이 문전 대접허는 것도 깨끗허게 맑은 떡으로 헤영 허주, ᄆᆞ멀은 검지 아녀우과? 떡 허민 검기 때문에 안 허여.
(메밀도래는요 그것도 집안으로 가서 안 하는 집안은 안 하는 거. 메밀도래. 이 문전 대접하는 것도 깨끗하게 맑은 떡으로 해서 하지, 메밀은 검지 않습니까? 떡 하면 검기 때문에 안 해.)

조사자

아, 문전상 허거나 이럴 때도.
(아, 문전상 하거나 이럴 때도.)

제보자

흰 걸로 허주.
(흰 걸로 하지.)

조사자

흰 걸로만.
(흰 걸로만.)

제보자

흰 걸로 허주.
(흰 걸로 하지.)

조사자

정말 엇인 사름덜은 ᄒᆞᆯ 수 엇이 허주마는.
(정말 없는 사람들은 할 수 없이 하지만.)

제보자

예.
(예.)

조사자

으음. 게문 그 굿헐 때. 삼춘 여기 굿도 헷덴 헷잖아? 굿헐 때도 굿떡들도 ᄄᆞ나지 안합니까? 돌레떡 말고도 올리는 거?
(으음. 그러면 그 굿할 때. 삼촌 여기 굿도 했다고 했잖아? 굿할 때도 ‘굿떡’들도 다르지 않습니까? 도래떡 말고도 올리는 거?)

제보자

올리는 거 시리, 사발시리도 잇고.
(올리는 거 시루, ‘사발시루떡)

조사자

어, 사발시리도 잇고.
(어, ‘사발시루떡’도 있고.)

제보자

사발시린 사발에 놩 뽄 허여근에 사발에 ᄌᆞᆫᄌᆞᆫ헌 사발에 놩 치는 거. 그거 잇곡게. 돌, 친떡.
(‘사발시루떡’은 사발에 놔서 본 해서 사발에 자잘한 사발에 놔서 찌는 거. 그거 있고. 돌, 시루떡.)

조사자

예.
(예.)

제보자

관뒈로 하나짜리 벡시리로.
(관되로 하나짜리 백시루떡으로.)

조사자

벡시리로?
(백시루떡으로?)

제보자

으, 그건 영 놀리는 거 이 대신 허민.
(으, 그건 이렇게 놀리는 거 이 ‘대신’ 하면.)

조사자

예, 예. 그 시리는 무신 시리렌 헙니까?
(예, 예. 그 시루는 무슨 시루라고 합니까?)

제보자

대신왕에 시리.
(‘대신왕’에 시루.)

조사자

으.
(으.)

제보자

그거 대신왕에 치는 떡시리엔 기자 경 ᄀᆞᆮ주.
(그거 ‘대신왕’에 찌는 떡시루라고 그저 그렇게 말하지.)

조사자

게영 영 무껑 막 놀리는 거예?
(그래서 이렇게 묶어서 막 놀리는 거요?)

제보자

놀리는 거.
(놀리는 거.)

조사자

뭐 나까시리 이런 말은 안 헙니까?
(뭐 ‘나까시리’ 이런 말은 안 합니까?)

제보자

아, 그것이 나까시리주. 그것이.
(아, 그것이 ‘나까시리’지. 그것이.)

조사자

으, 건데 요즘은 헷지만 옛날 삼춘네는 나까시리렌 말은 안 썻지예?
(으, 그런데 요즘은 했지만 옛날 삼촌네는 ‘나까시리’라는 말은 안 썼지요?)

제보자

무사 나까시리엔 어른덜은 ᄀᆞᆯ앗주.
(왜 ‘나까시리’라고 어른들은 말했지.)

조사자

아아, ᄀᆞᆮ긴 헷수가?
(아아, 말하긴 했습니까?)

제보자

나가 튿내지 못헨 그거주.
(내가 생각하지 못해서 그거지.)

조사자

나까시리 허고. 거는 벡시리로 하나로. 그런 거 말고 쪼꼬만허게.
(‘나까시리’ 하고. 거는 백시루로 하나로. 그런 거 말고 조그맣게.)

제보자

쪼꼬만허게 사발시리로 헌 거.
(조그마하게 ‘사발시루’로 한 거.)

조사자

으.
(으.)

제보자

큰상 놔근에 이거 상에 다 올립니다. 게난 그거는 초상들 나시 저 올리는 뜻이주.
(큰상 놔서 이거 상에 다 올립니다. 그러니까 그거는 조상들 몫 저 올리는 뜻이지.)

조사자

아아, 사발시리는?
(아아, ‘사발시루’는?)

제보자

사발시리. 으, 경 허영 올립니다.
(‘사발시루’. 으, 그렇게 해서 올립니다.)

조사자

그다음에 ᄌᆞᆫᄌᆞᆫ허게 영 동글랑허게 멘드는 떡들은 엇어마씨?
(그다음에 자잘하게 이렇게 동그랗게 만드는 떡들은 없어요?)

제보자

저 무신거녠 허민. 그것ᄀᆞ라 아이고, 확 ᄀᆞᆮ젠 허난 잊어 볏저. 동글랑허게 멘드는 게 아니고.
(저 무엇이라고 하면. 그것보고 아이고, 확 말하려고 하니까 잊어 버렸다. 동그랗게 만드는 게 아니고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

돌레떡 말고.
(도래떡 말고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

돌레떡 말고 ᄌᆞ메떡.
(도래떡 말고 ‘ᄌᆞ메떡’.)

조사자

ᄌᆞ메떡.
(‘ᄌᆞ메떡’.)

제보자

음, ᄌᆞ메떡.
(음, ‘ᄌᆞ메떡’.)

조사자

ᄌᆞ메떡은 어떤 식으로 만드는 거 건? 이것도 굿떡?
(‘ᄌᆞ메떡’은 어떤 식으로 만드는 거 건? 이것도 ‘굿떡’?)

제보자

굿떡. 굿헐 때 ᄌᆞ메떡 쓰주. 딴 땐 안 쓰주게.
(‘굿떡’. 굿할 때 ‘ᄌᆞ메떡’ 쓰지. 다른 땐 안 쓰지.)

조사자

아, 게민 ᄌᆞ메떡은 어떤 모양이우꽈?
(아, 그러면 ‘ᄌᆞ메떡’은 어떤 모양입니까?)

제보자

모양이 저 무시거냐. 만두식 닮으뒈.
(모양이 저 무엇이냐. 만두식 닮되.)

조사자

예.
(예.)

제보자

ᄌᆞᆫᄌᆞᆫ허게 딱 만두ᄀᆞ치록은 아녀도 그거 닮게시리 헤근엥에 ᄌᆞᆫᄌᆞᆫ허게 만든 거.
(자잘하게 딱 만두처럼 않아도 그거 닮게끔 해서 자잘하게 만든 거.)

조사자

아, 손으로 ᄍᆞ메ᄍᆞ메 ‘ᄌᆞ메떡’ 꼭꼭 잡앙예?
(아, 손으로 ‘ᄍᆞ메ᄍᆞ메’ ‘ᄌᆞ메떡’ 꼭꼭 집어서요?)

제보자

으, ᄌᆞ메떡.
(으, ‘ᄌᆞ메떡’.)

조사자

게영 ᄌᆞ메떡 허면 그 속에도 뭐 놔?
(그래서 ‘ᄌᆞ메떡’ 하면 그 속에도 뭐 놔?)

제보자

그 굿헐 때?
(그 굿할 때?)

조사자

예.
(예.)

제보자

안 놓주.
(안 놓지.)

조사자

아니, 하얀 걸로 이렇게 헤서. 으으, ᄌᆞ메떡 하고. 그것 말고 엿 묻히는 떡도 잇지 아녀우꽈?
(아니, 하얀 걸로 이렇게 해서. 으으, ‘ᄌᆞ메떡’ 하고. 그것 말고 엿 묻히는 떡도 있지 않습니까?)

제보자

떡에다가 엿을 묻힌다.
(떡에다가 엿을 묻힌다.)

조사자

으, 뭐 연주청에 오물떡, 뭐 이런 말은 안 들어봔?
(으, 뭐 ‘연주청에 오물떡’, 뭐 이런 말은 안 들어봤어?)

제보자

아니.
(아니.)

조사자

아니? 여기는 ᄌᆞ메떡?
(아니? 여기는 ‘ᄌᆞ메떡’?)

제보자

그게 ‘ᄌᆞ메떡’.
(그게 ‘ᄌᆞ메떡’.)

조사자

그러면 상에 올리는 게.
(그러면 상에 올리는 게.)

제보자

으. 시리떡.
(으. 시루떡.)

조사자

시리떡 올리고 그 큰 거예. 그다음에?
(시루떡 올리고 그 큰 거요. 그다음에?)

제보자

ᄌᆞ메떡허곡 돌레떡허곡.
(‘ᄌᆞ메떡’하고 도래떡하고.)

조사자

돌레떡도 허고. 돌레떡도 허고. 사발시리 올리고.
(도래떡도 하고. 도래떡도 하고. ‘사발시루’ 올리고.)

제보자

사발시리 올리고.
(‘사발시루’ 올리고.)

조사자

ᄌᆞ메떡을 하는 거고. 그다음. 아, 당에 갈 때 그 돌레떡은 멧 개 정도 가져가마씨?
(‘ᄌᆞ메떡’을 하는 거고. 그다음. 아, 당에 갈 때 그 도래떡은 몇 개 정도 가져가요?)

제보자

멧 개가 아니주. ᄒᆞᆫ 뒈치 헤근엥에 기냥 다 가졍 가주.
(몇 개가 아니지. 한 되어치 해서 그냥 다 가져서 가지.)

조사자

아. ᄒᆞᆫ 뒈치 헤 갖고 그냥 가져가는 거.
(아. 한 되어치 해 갖고 그냥 가져가는 거.)

제보자

으.
(으.)

조사자

아, 게민 보통 당에 갈 때 ᄒᆞᆫ 뒈치 헙니까?
(아, 그러면 보통 당에 갈 때 한 되어치 합니까?)

제보자

ᄒᆞᆫ 뒈치 헤영 가주.
(한 되어치 해서 가지.)

조사자

당에 갈 때는 다 돌레만 허고 시리는 안 헹 가는 거예?
(당에 갈 때는 다 도래만 하고 시루는 안 해서 가는 거요?)

제보자

아니, 아니, 아니.
(아니, 아니, 아니.)

조사자

그냥 무조건.
(그냥 무조건.)

제보자

돌레떡.
(도래떡.)

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