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마을과 주제를 선택해 살아 있는 이야기를 만나 보세요: 제주특별자치도와 제주학연구센터에서 발간한 [제주어 구술자료집(2017~2020)]을 마을별, 주제별로 검색 할 수 있습니다

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표선면 세화리/ 식생활/ 2019년

조사자

여기서는 수제비를 뭐렌 ᄀᆞᆯ앗수과?
(여기서는 수제비를 뭐라고 말했습니까?)

제보자

수제비? 저베기.
(수제비? ‘저베기’.)

조사자

저베기. 저베기는 어떵 헹 먹엇수과?
(수제비, 수제비는 어떻게 해서 먹었습니까?)

제보자

이, 저베기. 모ᄆᆞᆯᄏᆞ루로, 모ᄆᆞᆯ코루로 저베기 ᄒᆞ젠 ᄒᆞ민 솟듸 물만 놩, 삭삭 궤민.
(이, 수제비. 메밀가루로, 메밀가루로 수제비 하려고 하면 솥에 물만 넣어, 삭삭 끓으면.)

조사자

예.
(예.)

제보자

궤민, ᄀᆞ루 이레 놩 영영 저성, 영 또막또막 기차 놓곡.
(끓으면, 가루 이리 넣어 이렇게이렇게 저어, 이렇게 토막토막 잘라 넣고.)

조사자

모믈저베기 말고 다른 저베긴 뭐 이서수과?
(메밀수제비 말고 다른 수제비는 뭐 있었습니까?)

제보자

다른 저베기 미시거 엇엇어. 엇어, 딴 저베기. 모ᄆᆞᆯ처베기벳긔.
(다른 수제비 무엇 없었어. 없어, 딴 수제비. 메밀수제비밖에.)

조사자

ᄂᆞᆷ삐 놓고.
(무 넣고.)

제보자

ᄂᆞᆷ삐 ᄒᆞᄊᆞᆯ 놓곡.
(무 조금 넣고.)

조사자

닭이나 꿩, 이런 건 안 놧수과?
(닭이나 꿩, 이런 건 안 넣었습니까?)

제보자

어, 그거 뿐. 모ᄆᆞᆯ칼국 헐 때, ᄂᆞᆷ삐나 그레 놓주.
(어, 그거 뿐. 메밀칼국수 할 때, 무나 그리 넣지.)

조사자

음.
(음.)

제보자

그거 뿐 놔. 무시거 놀 거 엇어.
(그거 뿐 넣어. 무엇 넣을 거 없어.)

표선면 세화리/ 식생활/ 2019년

조사자

모ᄆᆞᆯ저베기벳긔.
(메밀수제비밖에.)
칼국에 데헹 ᄀᆞᆯ아줍서. 칼국은 어떵 헷수과?
(칼국수에 대해서 말해주세요. 칼국수는 어떻게 했습니까?)

제보자

물 삭삭 궤민 ᄀᆞ루 이레 영 비왕. 박박 이레 영 ᄆᆞᆯ민.
(물 싹싹 끓으면 가루 이리 이렇게 부어. 박박 이리 이렇게 말면.)

조사자

음.
(음.)

제보자

이 손주먹 ᄀᆞ찌 땅땅헐 거 아냐?
(이 주먹처럼 딴딴할 거 아냐?)

조사자

예.
(예.)

제보자

게민, 영영영 밀엉, 딱딱 짤랑게, 칼로.
(그러면, 이렇게이렇게이렇게 밀어서, 딱딱 잘라, 칼로.)

조사자

예.
(예.)

제보자

똑똑똑 영영영 썰어.
(똑똑똑 이렇게이렇게이렇게 썰어.)

조사자

칼국에는 뭐 놓아근에 먹엇수과? 맹물 말고.
(칼국수에는 뭐 넣어서 먹었습니까? 맹물 말고.)

제보자

아이고, 간장.
(아이고, 간장.)

조사자

간장만?
(간장만?)

제보자

간장, 놀 것이 엇이난 간장벳긔 놀 거 엇어. 아, ᄂᆞᆷ삐 ᄂᆞᆷ삐.
(간장, 넣을 것이 없으니까 간장밖에 넣을 것이 없어. 아, 무, 무.)

표선면 세화리/ 식생활/ 2019년

조사자

그다음 김치에 데헤 여쭈쿠다예?
(그다음 김치에 대해 여쭐 게요?)

제보자

아, 김치?
(아, 김치?)

조사자

김치는 무신 무신 김치 헤 먹어봣수과?
(김치는 무슨 무슨 김치 해 먹어봤습니까?)
징뀌예?
(김치요?)

표선면 세화리/ 식생활/ 2019년

제보자

아이고, 그 때 우연네 배추 갈아.
(아이고, 그 때 텃밭에 배추 갈아서.)

조사자

배추? 배치?
(배추? 배치?)

제보자

원, 우린 잘. 배추두 갈앙, 아무집이나 엇어.
(원, 우린 잘. 배추도 갈아서, 아무집이나 없어.)

조사자

배추? 아니면 배치렌 ᄀᆞᆯ앗수과?
(배추? 아니면 ‘배치’라고 말했습니까?)

제보자

어, ᄂᆞᄆᆞᆯ ᄂᆞᄆᆞᆯ.
(어, 나물 나물.)

조사자

ᄂᆞᄆᆞᆯ예?
(나물이요?)

제보자

으, 으. ᄂᆞᄆᆞᆯ.
(응, 응. 나물.)
ᄂᆞᄆᆞᆯ, 우연네 갈아근엥에, 거 아무집이나 이서? 그 김치ᄂᆞᄆᆞᆯ. 엿날 징뀌엔 헤서.
(나물, 텃밭에 갈아서, 거 아무집이나 있어? 그 김치나물. 옛날 ‘징뀌’라고 했어.)
이젠 김치렌 헤도 징뀌, 징뀌.
(이젠 김치라고 해도 ‘징뀌’, ‘징뀌’.)

조사자

징뀌예?
(김치요?)

제보자

징뀌.
(김치.)

조사자

예.
(예.)

제보자

징뀌엔 헤근엥에 저, 소금에 죽엿당 바닷가에 강, 이디 물도 엇엇어.
(김치라고 해서 저, 소금에 죽였다가 바닷가에 가서, 여기 물도 없었어.)

조사자

맞수다.
(맞습니다.)

제보자

지엉 강, 바닷가에 강 지엉 강 바닷가에 강 싯어.
(져서 가서, 바닷가에 가서 져서 가서 바닷가에 가서 씻어.)

조사자

예.
(예.)

제보자

싯엉 오랑, 무신 저 고치ᄀᆞ루도 솟듸서 보깡 고치.
(씻어서 와서, 무슨 저 고춧가루도 솥에서 볶아, 고추.)

표선면 세화리/ 식생활/ 2019년

조사자

어, 열무짐뀌도 잇잖아예?
(어, 열무김치도 있었잖아요?)

제보자

아, 열무?
(아, 열무?)

조사자

예.
(예.)

제보자

열무 이제 여름에 갈앗당 헤두, 열무두.
(열무 이제 여름에 갈았다가 해도, 열무도.)

조사자

옛날엔 열무 뭐렌 ᄀᆞᆯ앗수과?
(옛날엔 열무 뭐라고 말했습니까?)

제보자

엿날에 열무 엇엇나서.
(옛날엔 열무 없었어.)

조사자

아, 엇엇수과?
(아, 없었습니까?)

제보자

엿날엔 우리 두린 땐.
(옛날에 우리 어린 땐.)

조사자

이젠 열무렌 헴주마는 요 얼만 전까지만 헤도.
(이젠 열무라고 하지마는 요 얼만 전까지만 해도.)

제보자

ᄂᆞᆷ삐, ᄂᆞᆷ삐.
(무, 무.)

조사자

ᄂᆞᆷ삐?
(무?)

제보자

여름에 가는 ᄂᆞᆷ삐. ᄂᆞᆷ삐엔만 헤나서.
(여름에 가는 무. 무라고만 했었어.)

조사자

기꽈? ᄂᆞᆷ삐김치는 나중에 물어보고, 그믄 열무김치는?
(그래요? 무김치는 나중에 물어보고, 그러면 열무김치는?)

제보자

아이고, 열무김치 우리 아녀 봔.
(아이고, 열무김치 우리 안 해봤어.)

조사자

안 헤 먹어봔예?
(안 해 먹어봤어요?)

제보자

이서사 만들주.
(있어야 만들지.)

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