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표선면 세화리/ 식생활/ 2019년

조사자

게민 그다음엔예.
(그러면 그다음은요.)

제보자

으.
(응.)

조사자

물궤기, 궤기들은 무시걸로 국 끌려낫수과?
(물고기, 고기들은 무엇으로 국 끓였었습니까?)

제보자

아이고, 그때 궤기덜은 우리 저 성게 까난듸 잇지? 저디 매 멘듸.
(아이고, 그때 물고기들은 우리 저 성게 깠었던데 잇지? 저기 메 맨데.)

조사자

예, 예에.
(예, 예예.)

제보자

그듸가 개맛이라. 개맛이영 ᄒᆞ여, 개맛.
(거기가 포구야. 포구라고 해, 포구.)

조사자

예.
(예.)

제보자

베 메는 듸가 개맛 ᄒᆞ민. 그 보제기덜이 궤기 잡아당.
(배 매는 데가 포구하면. 그 어부들이 고기 잡아다가.)

조사자

무신 궤기?
(무슨 고기?)

제보자

생성.
(옥돔.)

조사자

예.
(예.)

제보자

우럭.
(우럭볼락.)

조사자

예.
(예.)

제보자

조기, 겡 헹 주낫 헹 강, 주낫.
(조기, 그렇게 해서 주낙 해서 가서, 주낙.)

조사자

예.
(예.)

제보자

그거 헹 강 잡아 오민, 그것도 부젯칩 돈 이신 사름이나 그디 가근에 궤기 멧 꿰연지로, 꿰영 ᄑᆞᆯ아.
(그거 해서 가서 잡아 오면, 그것도 부잣집 돈 있는 사람이나 거기 가서 고기 몇 꿰미로, 꿰어서 팔아.)

조사자

게, 무신 국 무신 국 끌려낫수과? 그걸로.
(그래, 무슨 국 무슨 국 끓였었습니까? 그걸로.)

제보자

게난 그것이, 그거 헹 사당.
(그러니까 그것이, 그거 해서 사다가.)

조사자

생선 말고 다른 국 안 끌려낫수과?
(생선 말고 다른 국 안 끌렸었습니까?)

제보자

다른 거 무신 ᄆᆞᆯ망국이나 ᄂᆞᄆᆞᆯ쿡?
(다른 거 무슨 모자반국이나 나물국?)

조사자

아니, 아니. 물고기 종류로?
(아니, 아니. 물고기 종류로?)

제보자

아, 그, 물고기 종루로? 그거 헤당 거 사당 생성 사당 메역 빨아 놓곡 국 끌려.
(아, 그, 물고기 종류로? 그거 해다가 거 사다가 옥돔 사다가 미역 빨아 놓고 국 끓여.)

조사자

생성 말고 다른 말 걸 뭐렌 ᄀᆞᆯ아낫수과?
(옥돔 말고 다른 말 걸 뭐라고 말했었습니까?)

제보자

딴 거? 우럭.
(딴 거? 우럭.)

조사자

아니, 생성을 옛날엔 뭐렌 ᄀᆞᆯ앗수과?
(아니, 옥돔을 옛날엔 뭐라고 말했습니까?)

제보자

생성ᄀᆞ란 올퉤미, 올퉤미.
(옥돔보고 ‘올퉤미’, ‘올퉤미’.)

조사자

올퉤미예?
(옥돔이요?)

제보자

이젠 옥돔이엔 ᄀᆞᆯ아도 그땐 올퉤미.
(이젠 옥돔이라고 말해도 그땐 ‘올퉤미’.)

표선면 세화리/ 식생활/ 2019년

조사자

올테미예?
(‘올퉤미’요?)

제보자

응, 그땐 올퉤미.
(응, 그땐 ‘올퉤미’.)

조사자

ᅌᅳᆷ. 그다음엔 메역으로 국 끌릴 땐 어떵 끌렷수과?
(ᅌᅳᆷ, 그다음엔 미역으로 국 끓일 땐 어떻게 끓였습니까?)

제보자

메역 ᄈᆞᆯ아근에게 이거민 장 이디 놓아근엥 ᄆᆞᆫ 간 맞촹.
(미역 빨아서 이거면 간장 여기 넣어서 모두 간 맞춰.)

조사자

장물로?
(간장으로?)

제보자

어, 장물이나 뒌장이나 건 이녁 자유.
(어, 간장이나 된장이나 건 이녁 자유.)

조사자

아, 기꽈?
(아, 그래요?)

제보자

막 물에 판찍 ᄈᆞᆯ앙 파닥허게 접지랑 똑똑똑 썰엉, 요레 톡ᄒᆞ게 놩, 끌리민 메역국 뒐 거.
(막 물에 깨끗이 빨아서 파닥하게 짜서 똑똑똑 썰어서, 요리로 톡하게 넣어, 끓이면 미역국 될 거.)

표선면 세화리/ 식생활/ 2019년

조사자

그담엔 넹국에 어떤 어떤 것들이 이서수과?
(그담엔 냉국에 어떤 어떤 것들이 있었습니까?)

제보자

아, 넹국?
(아, 냉국?)
넹국은 그 메역 ᄈᆞᆯ앙.
(냉국은 그 미역 빨아서.)

조사자

그게 아니고, 넹국엔 어떤 어떤 것들이 이서수과?
(그게 아니고, 냉국엔 어떤 어떤 것들이 있었습니까?)

제보자

아, 그거 기자 넹수에 엿날에.
(아, 그거 그저 냉수에 옛날에.)

조사자

종류가, 넹국 종류.
(종류가, 냉국 종류.)

제보자

넹수 기자 기자 저, 내창에 강 물 질어당.
(냉수 그저 그저 저, 냇가에 가서 물 길어다가.)

조사자

넹국에 종류, 메역국이 잇고 또.
(냉국의 종류, 미역국이 있고 또.)

제보자

메역국ᄒᆞ곡, ᄂᆞᄆᆞᆯ쿡허곡, 무시거 또.
(미역국하고, 나물국하고, 무엇 또.)

조사자

물웨 ᄀᆞ튼 거 타당 안 헷수과?
(물외 같은 거 따다가 안 했습니까?)

제보자

아, 여름엔 여름엔 그 웨도.
(아, 여름엔 여름엔 그 오이도.)

조사자

예.
(예.)

제보자

마트도 엇이난 웨도 엇엇어. 이 부젯칩 사름이나 그거 이 영 헌, 우연네 웨도 여름에 영 놧당 그거 타당 웨 썰엉 넹국, 넹국.
(마트도 없으니까 오이도 없었어. 이 부잣집 사람이나 그거 이 이렇게 한, 텃밭에 오이도 여름에 이렇게 놓았다가 그거 따다가 오이 썰어서 냉국, 냉국.)

조사자

게난예. 웨넹국 게난 아까 메역넹국 잇고예, 웨넹국 잇고예, 그다음 냉국 종류 뭐 이수과?
(그러니까요. 오이냉국 그러니 아까 미역냉국 있고요, 오이냉국 있고요, 그다음 냉국 종류 뭐가 있습니까?)

제보자

무시거 종루 그것뿐. 거주, 무시거 이서? ᄒᆞ젱ᄒᆞ민.
(무엇 종류 그것뿐. 거지, 무엇 있어? 하려고하면.)

표선면 세화리/ 식생활/ 2019년

조사자

게난. 성게국은 어떵 끌려 먹엇수과?
(그러니. 성게국은 어떻게 끓여 먹어었습니까?)

제보자

이제 성게 하도 비싸놓난.
(이제 성게 하도 비싸놓아서.)

조사자

옛날에.
(옛날에.)

제보자

아, 엿날에 성기가 그 아이고, 기자 그 물싸민.
(아, 옛날에 성게가 그 아이고, 그저 그 물써면.)

조사자

예.
(예.)

제보자

바닷가 그 물싸민 ᄀᆞᆺ으로 가근에 거 잡아당은넹에.
(바닷가 그 물써면 가로 가서 그거 잡아다가.)

조사자

성게가 아니라 뭐렌 ᄀᆞᆯ앗수과? 그때.
(성게가 아니라 뭐라고 말했습니까? 그때.)

제보자

성기, 저 거시기 귀, 귀.
(성게, 저 거시기 ‘귀’, ‘귀’.)

조사자

귀이름도 다른 거 잇잖아예?
(성게이름도 다른 거 있잖아요?)

제보자

솜, 솜.
(솜, 솜.)
솜은 쪼꼴락헌 게 솜이고.
(솜은 조그마한 게 말똥성게고.)

조사자

아, 족은 게 솜이고? 가시 와작헌 건?
(아, 작은 게 말똥성게고? 가시 와작한 건?)

제보자

우리 까는 건 그건 엿날엔 귀.
(우리 까는 건 그건 옛날엔 성게.)

조사자

게난 귀국 끌릴 때 어떵 끌렷수과?
(그러니 성게국 끓일 때 어떻게 끓였습니까?)

제보자

어떵 그거 아이고, 그 여물만 똥은 버려두곡.
(어떻게 그거 아이고, 그 속만 똥은 버려두고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

여물만 사발에 놔근에게 메역 ᄈᆞᆯ아놓곡 이제 끌려, 이제 막 팔팔 끌려 가민 그거 영 솟드레 비영, 영영 젓으민 성귀국 뒈는 거.
(속만 사발에 넣어서 미역 빨아놓고 이제 끓여, 이제 막 팔팔 끓어 가면 그거 이렇게 솥에 부어, 이렇게이렇게 저으면 성게국 되는 거.)

조사자

그담에 보말국은 어떵 끌리는 거꽈?
(그다음에 보말국은 어떻 끓이는 겁니까?)

제보자

보말국은 물싸민 막 영 돌 일러사 그 보말이 이서, 엿날은.
(보말고둥국은 물써면 막 이렇게 돌 이르집어야 그 보말고둥이 있어, 옛날은.)

조사자

예.
(예.)

제보자

이젠 나와도 그땐 안 나와라이.
(이젠 나와도 그땐 안 나오더라.)

조사자

기꽈?
(그래요?)

제보자

그 ** ᄀᆞ메기라는 게 잇지.
(그 ** 개울타리고둥이라는 게 있지.)
ᄀᆞ메기 그거 잡아당 막 영 몰싹몰싹 몰싹몰싹 물 놓곡, 저 양재기에 놩 영영 헤영, 헤영 이레 비와사, 또 메역 ᄈᆞᆯ앙.
(개울타리고둥 그거 잡아다가 마구 이렇게 몰씬몰씬 몰씬몰씬 물 넣고, 저 양재기에 넣어 이렇게이렇게 해서, 해서 여기에 부어야, 또 미역 빨아서.)

조사자

거믄 간은 뭐로 헷수과?
(그러면 간은 뭐로 했습니까?)

제보자

간? 간장으로 간장 놓곡 헹 간은 그거 뿐.
(간? 간장으로 간장 넣고 해서 간은 그거 뿐.)

조사자

너패국은 어떵 끌렷수과?
(넓패국은 어떻게 끓였습니까?)

제보자

아, 엿날에 너패도 바다에 막 나낫져. 잘 아람져이?
(아, 옛날에 넓패도 바다에 마구 났었어. 잘 아네?)

조사자

너패국은 어떵 끌렷수과?
(넓패국은 어떻게 끓였습니까?)

제보자

아, 너패국은 너패 메당, 긋 막 보벼근엥에 그거 저, ᄃᆞᆫ물에 ᄈᆞᆯ아.
(아, 넓패국은 넓패 매다가, 그것 막 부벼서 그거 저, 단물에 빨아.)

조사자

예.
(예.)

제보자

ᄈᆞᆯ아당 솟디 ᄒᆞᆫ 솟 놩, 낭불 때영 딸리민 그것이 문데기 익어.
(빨아다가 솥에 한 솥 넣어, 나무불 때서 다리면 그것이 문드러지게 익어.)

조사자

예, 예예.
(예, 예예.)
예.
(예.)

제보자

족게 끌리젠 허민 쪼꼼만 거려 놩 족게 낄리국, 경헹 너패국 끌리는 거 경형.
(조금 끓이려고 하면 조금만 떠 놓아서 조금 끓이고, 그렇게 해서 넓패국 끓이는 거 그렇게 해서.)

조사자

너패국엔 간은 뭘로 헷수과?
(넓패국엔 간은 뭐로 했습니까?)

제보자

ᄀᆞ루 카 놓곡 저 간장 놓곡.
(가루 타 놓고 저 간장 놓고.)

조사자

간장 놓고.
(간장 넣고.)

제보자

어, ᄀᆞ루 카 놓곡 간 간 간장, 간은 간장.
(어, 가루 타 넣고 간 간 간장, 간은 간장.)

조사자

가시리로도 국 끌려낫수과?
(우뭇가사리로도 국 끓였었습니까?)

제보자

어, 엿날에 가시리도.
(어, 옛날에 가시리도.)

조사자

가시린 뭐렌 ᄀᆞᆯ앗수과, 가시린?
(우뭇가사리는 뭐라고 말했습니까, 우뭇가사리는?)

제보자

가시리ᄀᆞ라 저 그때 가시리엔 헷주. 무시거 엇어 건.
(우뭇가사리보고 저 그때 ‘가시리’라고 했지. 무엇 없어 그건.)
직거리엔 헷주, 직거리.
(‘직거리’라고 했지, ‘직거리’.)

조사자

무시거마씸?
(뭐라고요?)

제보자

직거리.
(‘직거리’.)
직거리? 난 그 말은 잘 몰라 난 안 들어나부난.
(‘직거리’? 난 그 말은 잘 몰라 난 안 들었었어.)
풀허곡.
(풀하고.)

조사자

맞수다.
(맞습니다.)

제보자

막 딸려서.
(막 다려서.)
이젠 그거 바당에 안 나.
(이젠 그거 바다에 안 나.)

조사자

옛날에 가시리국 어떵 끌렷수과?
(옛날에 우뭇가사리국 어떻게 끓였습니까?)

제보자

게메, 국 끌령 먹는 거, 이젠 안 난덴 ᄒᆞ난.
(글쎄, 국 끓여서 먹는 거, 이젠 안 난다고 하니까.)

조사자

게난, 옛날에 어떵 끌려 먹엇수과?
(그러니까, 옛날에 어떻게 끓여 먹었습니까?)

제보자

아 아, 그때 ᄈᆞᆯ앙.
(아 아, 그때 씻어서.)

조사자

예.
(예.)

제보자

영 솟더레 놩 기자 간 맞촹 기자 먹엇주.
(이렇게 솥에 넣어 그저 간 맞춰서 그저 먹었지.)

조사자

예.
(예.)
저 혹시 파래도 이서수과?
(저 혹시 파래도 있었습니까?)

제보자

파래? 바당에 이서, 이제도.
(파래? 바다에 있어, 이제도.)

조사자

파래는 뭐렌 ᄀᆞᆯ앗수과?
(파래는 뭐라고 말했습니까?)

제보자

파래? 이제도 ᄑᆞ레.
(파래? 이제도 ‘ᄑᆞ레’.)

조사자

ᄑᆞ레국 끌릴 땐 어떵 헷수과?
(파래국 끓일 땐 어떻게 했습니까?)

제보자

아니, 아니. ᄑᆞ레국은 아년.
(아니, 아니. 파래국은 않았어.)

조사자

안 끌련?
(안 끓여?)

제보자

아, 나 영 그 보난, 엿날 할망덜 지붕 우의.
(아, 나 이렇게 그 보니까, 옛날 할머니들 지붕 위에.)

조사자

예.
(예.)

제보자

막 널엇당.
(마구 널었다가.)

조사자

예.
(예.)

제보자

비오민 것가 헤영케 바라.
(비오면 그것이 하얗게 바래.)

조사자

예.
(예.)

제보자

막 먹엄직 헤여.
(막 먹음직 해.)

조사자

예.
(예.)

제보자

경허민 밥 건줌 다 뒈가민 그 ᄑᆞ레 거더다근엥에 막 판찍 ᄈᆞᆯ아ᄃᆞ근엥에 밥 우터레 솟 영 ᄋᆢᆯ앙 우터레 막 써꺼.
(그러면 밥 거의 다 되가면 그 파래 거둬다가 막 깨끗이 씻어서 밥 위에 솥 이렇게 열어서 위에 마구 섞어.)

조사자

예, 예.
(예, 예.)

제보자

우린 거 안 먹어봔.
(우린 안 먹어봤어.)

조사자

안 먹어봔?
(안, 먹어봤어요?)

제보자

할망덜 허는 거만 봣주.
(할머니들 하는 것만 봤지.)

조사자

음.
(음.)

제보자

ᄒᆞ민, 밥 풀 땐 박박 젓어.
(하면, 밥 풀 땐 박박 저어.)
막 영 서터근엥에 걸 ᄒᆞ민 우린 못 먹어.
(마구 이렇게 섞어서 그걸 하면 우린 못 먹었어.)

조사자

음.
(음.)

제보자

어릴 때난 맛엇엉.
(어릴 때여서 맛없어서.)

조사자

맛어성예?
(맛없어서요?)

제보자

어, 못 먹어. 게 봄만 히서 건.
(어, 못 먹었어. 그 보기만 했어 그건.)

조사자

그다음 자리물훼 같은 거 이섯잖아예?
(그다음 자리물회 같은 거 있었잖아요?)

제보자

어, 자리물훼 잇주게.
(어, 자리물회 있지.)

조사자

물훼 무시거 뭐뭐 헤낫수과?
(물회 무엇 뭐뭐 했었습니까?)

제보자

어느 훼?
(어느 회?)

조사자

자리물훼 말고 또 뭐 이수과?
(자리물회 말고 또 뭐 있습니까?)

제보자

아, 저 비께. 엿날엔 바닷가에 비께, 비께. 비껠 경 우리어머니도 막 해녀라.
(아, 저 수염상어. 옛날엔 바닷가에 수염상어, 수염상어. 수염상어를 그렇게 우리 어머니도 막 잠녀야.)

조사자

예.
(예.)

제보자

막 잘 헤낫어. 그 쏩는 거 소살 잇지?
(막 잘 했었어. 그 쏘는 거 작살 있지?)

조사자

예.
(예.)

제보자

그런 거로, 가근엥에 쏘아다근엥에 가죽 벳경, 그 휏거리덜 헤영 동넷 어른덜 다 안네여.
(그런 거로, 가서 쏘아서 가죽 벗겨서, 그 횟감들 해서. 동네 어른들 다 드렸어.)

조사자

비께가 무신 거꽈?
(비께가 뭡니까?)

제보자

비께, 비께. 휏거리. 이제 그거 엇어.
(수염상어, 수염상어. 횟감. 이제 그거 없어.)
상어여 상어. 상어 새끼.
(상어야 상어. 상어 새끼.)

조사자

아, 존다니마씨? 존단이꽈? 그게?
(아, 존단이요? 존단이꽈? 그게?)

제보자

어?
(어?)

조사자

그 상어새끼가 존단이렌 한 거꽈? 그게?
(그 상어새끼가 존단이라고 한 겁니까? 그게?)

제보자

아니,아니.
(아니, 아니.)

조사자

비께하고 존단인 달른 거꽈?
(수염상어하고 존단인 다른 겁니까?)

제보자

어, 달라. 이제 비께 씨 져서.
(어, 달라. 이제 수염상어 씨 말랐어.)

조사자

아, 엇어예?
(아, 없어요?)

제보자

씨 젼. 이만썩.(두 팔을 벌리며.) ᄒᆞ주, 큰 거.(씨 말랐어. 이만씩.
(두 팔을 벌리며.) 하지, 큰 거는.)

조사자

아, 기꽈?
(아, 그래요?)

제보자

이만이 커. 이만이.(두 팔 벌리며.)커.(이만큼 커. 이만이.
(두 팔 벌리며.)커.)

조사자

음.
(음.)

제보자

경ᄒᆞ민 그것이. 사름 물민 안 내비어.
(그러면 그것이. 사람 물면 안 놓아.)
하이튼 상어 종류주, 상어.
(하여튼 상어 종류지, 상어.)

조사자

음.
(음.)

제보자

그 ᄉᆞᆯ 키차정 나와야.
(그 살 뜯어져 나와야.)

조사자

아, 음.
(아, 음.)

제보자

겨민 거 봐저도 서시지 못헤여, ᄆᆞ수와. 물어 불카부덴.
(그러면 그거 보여도 ‘서시지’ 못해, 무서워. 물어 버릴까봐.)

조사자

물어 불카부덴.
(물어 버릴까봐.)

제보자

으, 우리 어머니넨 소살로 쏘왕 헤와낫어.
(응, 우리 어머니는 작살로 쏘아서 잡아왔었어.)

조사자

거 잡아당 동네 갈랑 물훼 헤 먹엇구나예?
(그거 잡아다가 동네 나눠서 물회 해 먹었었군요?)

제보자

으, 물훼 헤먹곡, 이디 우리 아바지 산 때 깅ᄒᆞ민 ᄀᆞᆯ으민 ᄆᆞᆫ 가죽 벳경 그 막, 아바지가 엿날에 돌아가비도 젊을 땐 걸 막 좋아헤나난.
(응, 물회 해먹고, 여기 우리 아버지 산 때 그러면 말하면 모두 가죽 벗겨서 그 막, 아버지가 옛날에 돌아가셨어도 젊을 땐 그걸 막 좋아했었어.)

조사자

아.
(아.)

제보자

ᄀᆞᆯ으민 우리 어머니가 ᄀᆞᆯ으민 아바지가 강 가죽 벳겨근에 거 저 비께 가죽 벳경 아바지도 아저와낭거 나 얼뭇이 알아저.
(말하면 우리 어머니가 말하면 아버지가 가서 가죽 벗겨서 그거 저 수염상어 가죽 벗겨서 아버지도 가져왔었던 거 내가 어렴풋이 알아지지.)

조사자

기구나예.
(그렇군요.)

표선면 세화리/ 식생활/ 2019년

조사자

이제는 죽에 데헤서 여쭤보크라예.
(이제는 죽에 대해서 여쭤볼게요.)

제보자

어?
(어?)

조사자

죽, 죽.
(죽, 죽.)

제보자

죽 쑬 때?
(죽 쑬 때?)

조사자

예. 죽은 어떤 종류덜이 이서수과? 죽 종류덜.
(예. 죽은 어떤 종류들이 있었습니까? 죽 종류들.)

제보자

아이고, 죽. 보리ᄊᆞᆯ 놩 돔비죽도 쒕 먹곡.
(아이고, 죽. 보리쌀 넣어 동부죽도 쒀서 먹고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

ᄑᆞᆺ죽도 ᄑᆞᆺ을 ᄉᆞᆱ앙 영 뀌영, 산듸ᄊᆞᆯ 놩 죽 쑤민 맛이 좋주마는.
(팥죽도 팥을 삶아 이렇게 반죽해서, 밭벼쌀 넣어 죽 쑤면 맛이 좋지만.)

조사자

예.
(예.)

제보자

산듸ᄊᆞᆯ이 엇어.
(밭벼쌀이 없어.)

조사자

예.
(예.)

제보자

보리ᄊᆞᆯ 놩 쑤민 그 기자 ᄑᆞᆺ 달각달각헹 죽도 맛이 엇어.
(보리쌀 넣어 쑤면 그 그저 팥 달그락달그락해서 죽도 맛이 없어.)

조사자

맛이 엇어?
(맛이 없어요?)

제보자

경헤도 그거 ᄒᆞᆫ 때 먹엉 넘어가는 거라. 넘어 가.
(그래도 그거 한 끼 먹어서 넘어가는 거야. 넘어 가.)

조사자

그믄예, 이제 죽 종류 쭉 여쭤보크라예?
(그러면요, 이제 죽 종류 쭉 여쭤볼게요?)

제보자

어.
(어.)

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