제주특별자치도

표선면 세화리/ 식생활/ 2019년

조사자

게민 저 모물ᄊᆞᆯ로 모물묵은 헤봣지예?
(그러면 저 메밀쌀로 메밀묵은 해봤지요?)

제보자

으, 그거 우리 우리 아이고, 제서 때에 모ᄆᆞᆯᄏᆞ루 사다근엥에 솟듸 놔근엥에 파윽! 힘 다 넹 저서야 뒈여, 저서야.
(으, 그거 우리 우리 아이고, 제사 때에 메밀가루 사다가 솥에 넣어서 파윽! 힘 다 내서 저어야 돼, 저어야.)

조사자

ᄒᆞᆫ 멧 시간정도마씸?
(한 몇 시간 정도요?)

제보자

저성 막 익으민 다라 터레 이디 퍼 놩, 막 짝 ᄒᆞ게 이디 영 만들아근엥에 동글락 영 ᄒᆞ민, 거 다 식으민 영 네모나게 싹싹 베민.
(저어서 막 익으면 대야 속에 여기 퍼 넣어서, 막 쫙 하게 여기 이렇게 만들어서 동그랗게 이렇게 하면, 거 다 식으면 이렇게 네모나게 싹싹 베면.)

조사자

음.
(음.)

제보자

베엿다근에 ᄒᆞ민 말젯 돔베에 놔근에 요추룩 다 짤랑, 고젱이에 꿰영.
(베었다가 하면 나중에는 도마에 놓아서 요처럼 다 잘라서, 꼬챙이에 꿰어서.)

조사자

멧 시간정도 저서야 됩니까?
(몇 시간 정도 저어야 됩니까?)

제보자

저슬 때? ᄒᆞᆫ 시간 이상이라.
(저을 때? 한 시간 이상이야.)

조사자

음.
(음.)

제보자

아이고, 겨민 ᄉᆞᄆᆞᆺ 여름엔 ᄄᆞᆷ이 이레 닥닥 털어지민 수건 이디 놓곡, ᄄᆞᆷ 이레 들어 가카부덴 수건 이디 놓곡 저서사 뒈여.
(아이고, 그러면 사뭇 여름엔 땀이 이리 툭툭 떨어지면 수건 여기 놓고, 땀 이리로 들어 갈까봐 수건 여기 놓고 저어야 돼.)

조사자

삼춘 저슬 때 남자삼춘 안 도와 줍디가?
(삼촌 저을 때 남자삼촌 안 도와주었습니까?)

제보자

무시거?
(무엇?)

조사자

그거 막, 모물떡 헐 때, 묵 헐 때 저슬 때, 도와주지 안헙디가?
(그거 막, 메밀떡 할 때, 묵 할 때 저을 때, 도와주지 않았습니까?)

제보자

에, 이 어른 그때 시에 강 살아불민, 겨곡 남저덜 도와주지 아녀, 경헌 때.
(에, 이 어른 그때 시에 가서 살아버리면, 그리고 남자들 도와주지 않아, 그럴 때.)

조사자

음, 경헷구나.
(음, 그랬구나.)

제보자

여저덜만 ᄒᆞ주 남저 안 도와주어. 안 도와주어, 남저덜.
(여자들만 하지 남자 안 도와주어. 안 도와주어, 남자들.)
어, 우리 기자 그 ᄆᆞ멀코루 제서 때 사당, 딴 건 못헤도 묵은 똑 헤야.
(어, 우리 그저 그 메밀가루 제사 때 사다가, 딴 건 못해도 묵은 꼭 해야.)

조사자

모물묵 헐 땐예?
(메밀묵 할 때는요?)

제보자

어, 묵.
(어, 묵.)

조사자

모물묵 헐 땐 무시거 가까이 가면 안 뒈곡 허는 이런 거 엇엇수과?
(메밀묵 할 땐 무엇 가까이 가면 안 되고 하는 이런 거 없었습니까?)

제보자

아이, 그 묵 헐 때, 그 저슬 땐 그거 엇고.
(아니, 그 묵 할 때, 저을 땐 그거 없고.)

조사자

엇고.
(없고.)

제보자

시리떡만 딴 사름 가까이 가면 안 뒈영. 팍, 일루두 팍 터지국, 절루두 터지국 ᄒᆞ멍 아이 경 숭봐.
(시루떡만 다른 사람 가까이 가면 안 돼. 팍, 이리도 팍 터지고, 저리로도 터지고 하면서 아니 그렇게 흉봐.)

조사자

숭봐.
(흉봐.)

제보자

으, 시리떡 ᄒᆞᆯ 때. 똑 그 할망만, 이디 사름 못 뎅겨.
(응, 시루떡 할 때. 꼭 그 할머니만, 여기 사람 못 다녔어.)

표선면 세화리/ 식생활/ 2019년

조사자

청묵은 끌려봣수과?
(청묵은 끓여봤습니까?)

제보자

아, 청묵은 우리 안 끌려봔.
(아, ‘청묵’은 우리 안 끓여봤어.)

조사자

안 끌려봔.
(아, 안 끓여봤어요.)

표선면 세화리/ 식생활/ 2019년

조사자

개역은 헹 먹어 봣수과?
(미숫가루는 해서 먹어봤습니까?)

제보자

어, 개역은 우리 어머니 돌아가 비두 개역은 막 헹 먹어봔. 개역.
(어, 미숫가루는 우리 어머니 돌아가 버려도 미숫가루는 많이 해서 먹어봤어. 미숫가루.)

조사자

언제까지 헤 먹어봣수과?
(언제까지 해 먹어봤었습니까?)

제보자

개역, 보리, 솟듸 놩 보끄민.
(미숫가루, 보리, 솥에 넣어 볶으면.)

조사자

예.
(예.)

제보자

그거 헤옇게 딱딱 벌러져 다.
(그거 허옇게 딱딱 벌어져 모두.)

조사자

예.
(예.)

제보자

겨민 그걸 더 걸겅 이레 놔동, 또 보리 솟더레 놩 또 저섯다 저섯다 ᄒᆞ민, 그거 헤옇게 피영 다 보까지민 이레 박세기로 막 솟듸 거영 이레 거려 놔동, 또 이레. 그거 보끄젠 허민 ᄉᆞᄆᆞᆺ ᄄᆞᆷ이.
(그러면 그걸 더 긁어서 이리로 놔두고, 또 보리 솥에 넣어 또 젓고 젓고 하면, 그거 허옇게 피어서 다 볶아지면 여기에 바가지로 막 솥에 거하고 여기에 퍼 놓고는, 또 여기에. 그거 볶으려고 하면 사뭇 땀이.)

조사자

ᄀᆞᆯ 땐 뭘로 ᄀᆞᆯ앗수과?
(갈 때는 뭐로 갈았습니까?)

제보자

어?
(어?)

조사자

예, ᄀᆞᆯ 때.
(갈 때.)

제보자

ᄀᆞᆯ 때? ᄀᆞ레예, 정ᄀᆞ레예.
(갈 때? 맷돌에, 풀맷돌에.)

조사자

정ᄀᆞ레예.
(풀맷돌에.)

제보자

정ᄀᆞ레예 아자근엥에. ᄒᆞ민 버청, 그때 이 어른은 엇인 때라도 ᄆᆞᆫ 아이덜이라도 도와주어사 ᄒᆞ주, 혼자 못 ᄀᆞᆯ아, 버청.
(풀맷돌에 앉아서. 하면 부쳐서, 그때 이 어른은 없는 때라도 모두 아이들이라도 도와주어야 하지, 혼자 못 갈아, 부쳐서.)

조사자

음.
(음.)

제보자

영 형 ᄀᆞᆯ젠 ᄒᆞ민. ᄀᆞ레에 ᄀᆞᆯ젠 ᄒᆞ민. 원 그 ᄀᆞ레 다 어디사 가신디 몰라.
(이렇게 해서 갈려고 하면. 맷돌에 갈려고 하면. 원 그 맷돌 다 어디야 갔는지 모르겠어.)

조사자

게난예, 진짜.
(그러게요, 진짜.)

표선면 세화리/ 식생활/ 2019년

제보자

오, 그 ᄀᆞ레 다 어디사 가신디 몰라, 이제.
(오, 그 맷돌 다 어디야 갔는지 모르겠어, 이제.)

조사자

지짐이는 헤 먹어봣수과?
(지짐이는 해서 먹어봤습니까?)

제보자

어? 지짐이?
(어? 지짐이?)

조사자

여긴 뭐렌 ᄀᆞᆯ읍니까? 저 뗀뿌라를.
(여긴 뭐라고 말합니까? 지짐이를.)

제보자

아, 뗀뿌라? 기자 기자 뗀뿌라 그땐 뗀뿌라 셍각 어느 하가의, 아년 먹어봔.
(지짐이? 그저 그저 지짐이 그땐 지짐이 생각 어느 겨를에, 안 해 먹어봤어.)

조사자

아이들안틔 안 헤 줘봣수과?
(아이들한테 안 해 주어봤습니까?)

제보자

어, 애기덜앞이도 아녜주고, 보리ᄊᆞᆯ ᄉᆞᆱ앙만, 그때 어느 하가의 뗀뿌라 지지곡? 경 무신 ᄀᆞ룰 경 멘들아저서? 아이덜 ᄋᆢ슷 개라도 ᄒᆞᆨ교에 갈 때 둣날 아치기 보리ᄊᆞᆯ, 나가 막 인칙 일어낭 밥ᄒᆞ당 봐도 거 보리ᄊᆞᆯ만 놩, 보리ᄊᆞᆯ만.
(어, 아기들에게도 안 해주고, 보리쌀 삶아서만, 그때 어느 겨를에 지짐이 지지고? 그렇게 무슨 가루를 그렇게 만들어졌어? 아이들 여섯 명이라도 학교에 갈 때 뒷날 아침에 보리쌀, 내가 막 일찍 일어나서 밥하다가 봐도 거 보리쌀만 넣어서, 보리쌀만.)

조사자

음.
(음.)

제보자

무신 딴 거 ᄂᆞᆯ 것가 이서? 무시 것가.
(무슨 딴 거 넣을 것이 있어? 무슨 것이.)

조사자

아니, 무사 옛날에 영 어릴 때 생각헤보면 도새기기름 영 두껍게 헤 놧당, 비오는 날 막 헤주고, 전 기억 나거든예.
(아니, 왜 옛날에 이렇게 어릴 때 생각해보면 돼지기름 이렇게 두껍게 해 놓았다가, 비오는 날 막 해주고, 전 기억나거든요.)

제보자

아니, 그 그런 거 우린 아녀봔. 도새기지름으로 경 우린 아녀봔.
(아니, 그 그런 거 우린 안 해봤어. 돼지기름으로 그렇게 우린 안 해봤어.)

조사자

안 헤바봔예?
(안 해봤다고요?)

제보자

어, 우린 우리 대엔. 우리 헤본 것만 ᄀᆞᆯ앗주.
(어, 우린 우리 시대엔. 우리 해본 것만 말했지.)

표선면 세화리/ 식생활/ 2019년

조사자

게민예? 오메기술은 헤 먹어봣수과?
(그러면요? ‘오메기술’은 해 먹어봤습니까?)

제보자

어, 오메기, 어머니 ᄒᆞ는 거 구경만 헷주, 난 잘 ᄒᆞᆯ 줄 몰라.
(어, ‘오메기’, 어머니 하는 거 구경만 했지, 난 잘 할 줄 몰라.)

조사자

그거 어떵 만듭니까?
(그거 어떻게 만듭니까?)

제보자

오메기떡, 물 꿰왕 좁ᄊᆞᆯ, 희린좁ᄊᆞᆯ 물에 컷당, 어머니 살 땐, 아바지영 살 땐, ᄆᆞᆯᄀᆞ레에 ᄀᆞᆯ아.
(‘오메기떡’, 물 끓여 좁쌀, 차조 물에 잠갔다가, 어머니 살았을 땐, 아버지랑 살 땐, 연자매에 갈아서.)

조사자

예.
(예.)

제보자

ᄆᆞᆯᄀᆞ레영 이디 서나서. 겨민 막 헹 ᄀᆞ루 ᄀᆞᆯ앙, 치멍 ᄀᆞ루 ᄀᆞᆯ아다근엥에 물 꿰와근에 그걸 막 영영 만들앙, 오메기떡 몬털몬털 여디 꼭꼭 누루뜨멍, 솟듸 놩 남불 엇이민 검질로 ᄉᆞᆷ아야 뒈어. 그땐 낭 잘 엇인 땐.
(연자매가 여기 있었어. 그러면 막 해서 가루 갈아서, 치면서 가루 갈아다가 물 끓여서 그걸 마구 이렇게이렇게 만들어서, ‘오메기떡’ ‘몬털몬털’ 여기 꼭꼭 누르면서, 솥에 넣어 나무불 없으면 검불로 때야 돼. 그땐 나무 잘 없을 때는.)

조사자

예.
(예.)

제보자

검질로 어멍 ᄄᆞᆷ 찰찰 ᄒᆞ멍, 그거 ᄒᆞ민 우리도 불 도와 영 검질로 도와. 그땐 낭이 경 어디 어려완 남풀이 경 엇어라게 원.
(검불로 어머니 땀 철철 흐르며, 그거 하면 우리도 불 도와서 이렇게 검불로 도왔어. 그땐 나무가 그렇게 어디 어려워서 장작불이 그렇게 없더라고, 원.)

조사자

게난예.
(그러게요.)

제보자

검질, 검질 기자 경ᄒᆞ민 그 떡 ᄒᆞᆯ 때도 검질불 ᄉᆞᆷ앙 ᄒᆞ민, 불치 하난 조심헹 허영, 영 불치 올라가지 못 허게시리, 영영영 솟강알 이디 ᄀᆞ득으민 막뎅이루 이디 영영 끌어불국 ᄒᆞ멍.
(검불, 검불 기자 그러면 그 떡 할 때도 검불로 때서 하면, 재 많으니까 조심해서 해서, 이렇게 재 올라가지 못 하게시리, 이렇게이렇게이렇게 솥 아래 여기 가득하면 막대기로 여기 이렇게이렇게 끌어내버리고 하면서.)

조사자

게민 오메기술은 오메기술이엔 ᄀᆞᆯ앗수과?
(그러면 ‘오메기술’은 ‘오메기술이’라고 말했습니까?)

제보자

어, 어. 어멍 잘 헷저, 우리.
(어, 어. 어머니 잘 했어, 우리.)

조사자

그 술 이름을 뭐렌 ᄀᆞᆯ앗수과?
(그 술 이름을 뭐라고 말했습니까?)

제보자

저, 것이 막걸리.
(저, 그것이 막걸리.)

조사자

막걸리렌 ᄀᆞᆯ앗수과?
(막걸리라고 말했습니까?)

제보자

어, 어어. 막걸리, 막걸리엔 ᄀᆞᆯ앗지양?
(어, 어어. 막걸리, 막걸리라고 말했지요?)
응?
(응?)
오메기술ᄀᆞ라 막걸리엔 ᄀᆞᆯ앗수궤? 딴 말은 엇숫궤?
(‘오메기술’보고 막걸리라고 말했지요? 딴 말은 없지요?)
탁베기.
(막걸리.)
오, 탁베기, 탁베기. 탁베기, 어머니 경 그런 걸 잘 만들아낫어. 겨민 어머니만 헷주. 난 아니 만들아 봔.
(오, 막걸리, 막걸리, 막걸리, 어머니 그렇게 그런 걸 잘 만들었었어. 그러면 어머니만 했지. 난 안 만들어 봤어.)

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