제주특별자치도와 제주학연구센터에서 발간한 [제주어 구술자료집(2017~2020)]을 마을별, 주제별로 검색 할 수 있습니다
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한경면 신창리/식생활/
2019년
제보자
우린 벨로 등게밥 무신 밥 안 헹 먹어나서. 막 그 뭣고 일본 사름덜 헹 공출 받져 불 땐 ᄊᆞᆯ 막 그 엇이믄 그 톳밥 허영 조사 오민 그거 뵈우고. 톳밥 허영 등게 ᄀᆞ루에 허영 그거 뵈우고 보리밥은 헹 먹으민 곱져 불고 막 헷주게. 보리밥은 고급이난.
(우린 별로 등겨 밥 무슨 밥 안 해서 먹었었어. 아주 그 뭐지 일본 사람들 해서 공출 바쳐 버릴 때는 쌀 아주 그 없으면 그 톳밥 해서 조사 오면 그거 보이고. 톳밥 해서 등겨 가루에 해서 그거 보이고 보리밥은 해서 먹으면 숨겨 버리고 아주 했지. 보리밥은 고급이니까.)
(바다에 해다가 삶아서 그거 물 담갔다가 그거 잘게 잘게 밥에 썰어 넣으면 밥이 많지. 그러니까 늘려 먹으려고. 그러니까 우리도 제국시대에는 그 보리밥 해 먹으려고 하면, 공출 바치라고 한다고 하면 숨기고 그 톳밥 해서 가루 섞어서 그거 해서 이렇게 해서 먹는다고 했지.)
조사자
아.
(아.)
제보자
공출 막 바쪄. 만일 ᄊᆞᆯ, 보리 열 가마니 헤도 열 가마니 바쪄 불민 엇지 안허여. 겨난 이제 막 잣담 팡도 묻고 어디 강 땅 팡도 묻어서, 그 ᄊᆞᆯ.
(공출 마구 바쳐. 만일 쌀, 보리 열 가마니 해도 열 가마니 바쳐 버리면 없지 않아. 그러니까 이제 마구 ‘잣담’ 파서도 묻고 어디 가서 땅 파서도 묻었어, 그 쌀.)
조사자
보리ᄊᆞᆯ을?
(보리쌀을?)
제보자
보리 곱져 불어. 겐 엇덴 허연게 겨 가믄 그 톳밥허영 뵈왓주. 우리 영 헹 먹엄ᄀᆞ렌, ᄊᆞᆯ 엇엉 영 헹 먹엄ᄀᆞ렌. 그 등게 ᄀᆞ루에 톳 허영 놩. 아니 경허영 먹는 사름이 하서. 옛날에.
(보리 숨겨 버려. 그래서 없다고 해서 그래 가면 그 톳밥해서 보였지. 우리 이렇게 해서 먹고 있다고, 쌀 없어서 이렇게 해서 먹고 있다고. 그 등겨 가루에 톳 해서 넣어서. 아니 그래서 먹는 사람이 많아. 옛날에.)
조사자
으, 으.
(으, 으.)
제보자
게 우리도 그거 톳밥 역불로, 조사 왐저 허민 하영 헷저.
(그래 우리도 그거 톳밥 일부러, 조사 온다고 하면 많이 했어.)
조사자
톳밥은 톳 ᄉᆞᆱ아 난 다음에 물 컹 놔둿당.
(톳밥은 톳 삶고 난 다음에 물 담가 놔뒀다가.)
제보자
물 컹 놔둿당 썰엉.
(물 담가서 놔뒀다가 썰어서.)
조사자
썰엉 밥은 ᄊᆞᆯ이랑 ᄀᆞ치 놓는 거 아니면 밥 다 뒈 가민 놓는 거?
(썰어서 밥은 쌀이랑 같이 넣는 거 아니면 밥 다 돼 가면 넣는 거?)
제보자
ᄀᆞ치 놩 허여. 거의 등게 ᄀᆞ루에 헤서.
(같이 넣어서 해. 거의 등겨 가루에 해서.)
조사자
보리썰 가루 안 허고?
(보리쌀 가루 안 하고?)
제보자
보리썰 겁데기 벗어진 게 등게 ᄀᆞ루.
(보리쌀 껍데기 벗겨진 게 등겨 가루.)
조사자
등게 ᄀᆞ루.
(등겨 가루.)
제보자
그 등게 ᄀᆞ루가 어디 웨국사산디 막 가멩이로 와.
(그 등겨 가루가 어디 외국인지 마구 가마니로 와.)
조사자
으. 가멩이로 들어온 거는 한참 후제 아니?
(으. 가마니로 들어온 거는 한참 후에 아니?)
제보자
장서허레 막 들어와게. 우리 ᄒᆞᆫ 열 멧 설쯤 뒌 땐가 그때가 막 들어왕 허연 그걸로 등게 ᄀᆞ루 밥허연 먹은 사람 막 하.
(장사하러 마구 들어와. 우리 한 열 몇 살쯤 된 땐가, 그때가 마구 들어와서 해서 그걸로 등겨 가루 밥해서 먹은 사람 아주 많아.)
막 그땐 ᄊᆞᆯ이 어려완. 비료가 엇어부난게.
(아주 그땐 쌀이 어려웠어. 비료가 없으니까.)
조사자
예.
(예.)
제보자
비료가이 다 할당으로 줜. 비료 엇어주게. 비료 엇이난 땅에 강 ᄎᆞᆫ물 질어당 이제 오줌. 오줌이 막 고급 걸름이라. 오줌 항에 그 ᄎᆞᆫ물을 놩 쎅여 거 밧디 가져가서.
(비료가 다 할당으로 줬어. 비료 없었지. 비료 없으니까 땅에 가서 짠물 길어다가 이제 오줌. 오줌이 아주 고급 거름이야. 오줌 항아리에 그 짠물을 놔서 썩혀서 거 밭에 가져가서.)
(바닷물 길어다가 짠물 오줌 항아리에 놔. 오줌도 조금 넣어서. 그거 이젠 밭에 길어다가 보리밭에 줘. 그러면 그게. 비료가 없으니까.)
조사자
오줌 늘리젠.
(오줌 늘리려고.)
제보자
오줌 눌루젠. ᄆᆞᆷ 헤당 더끄고. 게난 ᄆᆞᆷ 헤당 더끈딘 ᄒᆞ꼼 보리가 나고 그건 헌디. 경 안 허민 보리가 비어 먹지 못허게 ᄍᆞᆯ르고. 경헤사 ᄒᆞ꼼 ᄊᆞᆯ이. 경허난 ᄊᆞᆯ이 어려와.
(오줌 늘리려고. 모자반 해다가 덮고. 그러니까 모자반 해다가 덮었는데 조금 보리가 나고 그런 했는데. 그렇게 안 하면 보리가 베어 먹지 못하게 짧고. 그래야 조금 쌀이. 그러니까 쌀이 어려워.)
한경면 신창리/식생활/
2019년
조사자
페밥도 헤 먹어 봣수과?
(패밥도 해 먹어 봤습니까?)
제보자
페밥 헤 먹언.
(패밥 해 먹었어.)
조사자
페밥은 어떵 헙니까?
(패밥은 어떻게 합니까?)
제보자
페밥 페 헤당 물릇.
(패밥 패 해다가 무릇.)
조사자
으, 물릇.
(으, 무릇.)
제보자
물릇 막 ᄉᆞᆱ앙게. 엇인 사름덜은 경허영.
(무릇 마구 삶아서. 없는 사람들은 그래서.)
조사자
페는 바당에서 헤 오는 거 아니?
(패는 바다에서 해 오는 거 아니?)
제보자
으.
(으.)
조사자
물릇은?
(무릇은?)
제보자
물릇은 밧디. 이제 엇어.
(무릇은 밭. 이제 없어.)
조사자
그지예. 그 물릇이 밧디 뿌리 캐는 거예?
(그렇죠. 그 무릇이 밭에 뿌리 캐는 거요?)
제보자
으. 엇어 이젠 물릇.
(으. 없어 이젠 무릇.)
조사자
물릇이랑 페랑 ᄀᆞ치 놩 허는 거 밥을?
(무릇이랑 패랑 같이 넣어서 하는 거 밥을?)
제보자
으. 아, 경허영 저 항아리에 막 ᄉᆞᆱ아.
(으. 아, 그래서 저 항아리에 마구 삶아.)
조사자
뭘?
(뭘?)
제보자
그 물릇을. 막 ᄃᆞᆯ아 경허믄. 거 엇인 사름덜이 그거 물릇 ᄉᆞᆱ앙 먹주게. 게난 경허난 그거 이제 잇는 집이 강 물릇 ᄒᆞᆫ 양철 가졍가민 ᄊᆞᆯ 양철 가져가고. 게난 우리도 저 오생이네 누구네 물릇 그거 막 ᄉᆞᆱ앙 ᄋᆞ져왕 우리 사당 막 할망ᄀᆞ라 사도렌 헹 먹어나서게. ᄃᆞᆯ아 막 ᄃᆞᆯ코롬헌게.
(그 무릇을. 아주 달아 그러면. 거 없는 사람들은 그거 무릇 삶아서 먹지. 그러니까 그러니까 그거 이제 있는 집에 가서 무릇 한 양철 가져가면 쌀 양철 가져가고. 그러니까 우리도 저 오생이네 누구네 무릇 그거 마구 삶아서 가져와서 우리 사다가 마구 할머니에게 사달라고 해서 먹었었어. 달아 아주 달콤해.)
(그런데 아주 많이 먹으면 목 아파. 목 아파. 그러니까 거 패 넣어야 사락사락 해서 무릇 우린 물에, 달지.)
조사자
그럼 이 페밥은 페만 놩 허는 게 아니고 물릇이랑.
(그럼 이 패밥은 패만 넣어서 하는 게 아니고 무릇이랑?)
제보자
물릇에 페. 그거.
(무릇에 패. 그거.)
조사자
ᄊᆞᆯ은 무슨 ᄊᆞᆯ?
(쌀은 무슨 쌀?)
제보자
ᄊᆞᆯ 아이 놔 그 물릇에 페에 놩 ᄉᆞᆱ앙 그거. 경헨 막 저, 그 물릇만 못 먹으난 ᄒᆞ곰 ᄊᆞᆯ 신 집이 물릇덜 ᄉᆞᆱ아 ᄋᆞ져가. 겐 ᄊᆞᆯ ᄒᆞᆫ 사발 빌어와. 바꽈. 우리도 용당 살 때 오생이네가 죽장 물릇 ᄉᆞᆱ앙 ᄋᆞ져와. 경, 경 ᄊᆞᆯ 바꾸레. 겐 바꽌 먹어나서게. 우리냥으로 ᄉᆞᆱ진 안허고.
(쌀 안 넣고 그 무릇에 패에 넣어서 삶아 그거. 그래서 아주 저, 그 무릇만 못 먹으니까 조금 쌀 있는 집에 무릇들 삶아 가져가. 그래서 쌀 한 사발 빌려와. 바꿔. 우리도 용당 살 때 오생이네가 죽 무릇 삶아서 가져와. 그렇게, 그렇게 쌀 바꾸러. 그래서 바꿔서 먹었었어. 우리대로 삶진 않고.)
조사자
음.
(음.)
제보자
게난 엇인 사름 물릇 ᄉᆞᆱ앙 먹엇주게. 게난 그거 신 집이 강 ᄊᆞᆯ도 바꽈당 먹고. 펜, 막 이제도 하 펜. 겐디 물릇은 엇어. 물릇은 옛날에 밧디 막 하난 요만썩 헌 거. ᄉᆞᆱ으민 막 들크름헌 게 엿추룩 ᄃᆞᆯ아.
(그러니까 없는 사람 무릇 삶아서 먹었지. 그러니까 그거 있는 집에 가서 쌀도 바꿔다가 먹고. 패, 아주 이제도 많아 팬. 그런데 무릇은 없어. 무릇은 옛날에 밭에 아주 많으니까 요만큼씩 한 거. 삶으면 아주 달콤한 게 엿처럼 달아.)
조사자
으. 게난 그거 오래 ᄉᆞᆱ아야 헌덴 헙디다.
(으. 그러니까 그거 오래 삶아야 한다고 합디다.)
제보자
그거 오래 ᄉᆞᆱ아.
(그거 오래 삶아.)
조사자
예.
(예.)
제보자
게난 항아리에 담앙 막 씻엉 항아리에 막 담앙 흑으로 막 데견에 ᄉᆞᆱ앙 먹어. 솟디 안 ᄉᆞᆱ앙. ᄉᆞᆱ으는 사름덜이.
몰라. 어떵사 헤신디. 우리 어린 때. 우리 ᄒᆞᆫ 열댓 살 때 물릇 주로 ᄉᆞᆱ앙 먹엇주게. 게난 우리 용당서도 서너 집이만 물릇 ᄉᆞᆱ안게.
(몰라. 어떻게 했는지. 우리 어린 때. 우리 한 열댓 살 때 무릇 주로 삶아서 먹었지. 그러니까 우리 용당에서도 서너 집에만 무릇 삶아.)
조사자
으.
(으.)
제보자
우리 안 ᄉᆞᆱ아 보고 겐 ᄉᆞᆱ으는 디 간 보믄 그 항아리에 페 놓고 물릇 놓고 허영 흑 막 데겨근에 이 알로 불 떼여. ᄉᆞᆱ앙 ᄒᆞ루, ᄒᆞᆫ 이틀 ᄉᆞᆱ으는 거 닮아.
(우리 안 삶아 보고 그래서 삶는 데 가서 보면 그 항아리에 패 넣고 무릇 넣고 해서 흙 마구 문대서 이 아래로 불 때. 삶아서 하루, 한 이틀 삶는 거 같아.)
조사자
으.
(으.)
제보자
경허영 이제 식으민 이제 그거 들크름헌 게 이제 거트민 배추 달린 거 거치 벌겅허고 맛셔. 맛은 셔. 게난 이제 우리 막 할망ᄀᆞ라 ᄊᆞᆯ 주민 물릇 바꽈당 먹켄 허멍이. 헤나서.
(그래서 이제 식으면 이제 그거 달콤한 게 이제 같으면 배추 달인 거 같이 벌겋고 맛있어. 맛은 있어. 그러니까 이제 우리 아주 할머니보고 쌀 주면 무릇 바꿔다가 먹겠다고 하면서. 했었어.)
한경면 신창리/식생활/
2019년
조사자
예. 밥 헤시난 이제 국 물어보쿠다. 국. 국 종류에는 뭐 잇수과?
(예. 밥 했으니까 이제 국 물어보겠습니다. 국. 국 종류에는 뭐 있습니까?)
제보자
국이사 옛날에사 호박국베끼 더 잇어샤?
(국이야 옛날에야 호박국밖에 더 있었어?)
조사자
호박국.
(호박국.)
제보자
호박입국.
(호박잎국.)
조사자
호박입국. ᄂᆞ물쿡? ᄉᆞᆼ키국?
(호박잎국. 나물국? 푸성귀국?)
제보자
저 ᄂᆞᆷ삐도 잘 엇어 옛날에. ᄂᆞᆷ삐 이녁만썩 갈지 안허영 조수 가사 건 사와. ᄂᆞᆷ삐 갈 충 몰라.
(저 무도 잘 없어 옛날에. 무 자기만큼씩 갈지 않고 조수 가야 건 사와. 무 갈 줄 몰라.)
조사자
몰라.
(몰라.)
제보자
갈 충 몰라. 우리 조수 강 ᄂᆞᆷ삐 사레 강 그 입사구리도 막 줏고 어떵허당 요만헌 거 하나 봉그고. 쉐로 시껑도 오곡 경허영 이제 묻어 놔둠서 먹언. ᄂᆞᆷ삐 갈 충 몰란게. 배춘 헤도.
(갈 줄 몰라. 우리 조수 가서 무 사러 가서 그 잎사귀도 많이 줍고 어떻게 하다가 요만한 거 하나 줍고. 소로 실어도 오고 그래서 이제 묻어 놔두면서 먹었어. 무 갈 줄 몰랐어. 배춘 해도.)
조사자
아. 배추 ᄂᆞ물은 헤도.
(아. 배추 나물은 해도.)
제보자
배추 속 배추도 아니고 그냥 퍼데기 배추.
(배추 속 배추도 아니고 그냥 ‘퍼데기’ 배추.)
조사자
퍼데기 배추.
(‘퍼데기’ 배추.)
제보자
퍼데기 배추 허영.
(‘퍼데기’ 배추 해서.)
조사자
게민 국 종류는 아까 호박입국.
(그럼 국 종류는 아까 호박잎국.)
제보자
메역국.
(미역국.)
조사자
메역국. 그거뿐?
(미역국. 그거뿐?)
제보자
으.
(으.)
한경면 신창리/식생활/
2019년
조사자
그럼 하나씩 물어보쿠다. ᄂᆞ물쿡은 어떵 끌렷수과?
(그럼 하나씩 물어보겠습니다. 나물국은 어떻게 끓였습니까?)
제보자
그거 배추국게.
(그거 배추국.)
조사자
배추국이 ᄂᆞ물쿡이라?
(배추국이 나물국이야?)
제보자
이거나 그거나 마찬가지.
(이거나 그거나 마찬가지.)
조사자
국 끌려 봅서. 어떵 끌립니까? 지금 말고 옛날에 어떵 끌렷수과?
(국 끓여 보세요. 어떻게 끓입니까? 지금 말고 옛날에 어떻게 끓였습니까?)
제보자
그냥 이제나 마찬가지로 그자 불 ᄉᆞᆷ앙게 끌리당 뒌장 일어 놩.
(그냥 이제나 마찬가지로 그저 불 때고 끓이다가 된장 일어 넣어서.)
조사자
물 끓어 가면은 뒌장 놓는 거?
(물 끓어 가면 된장 넣는 거?)
제보자
으, 게민 ᄂᆞ물 놩 뒌장 놔. 이제 거치 뭐 메르치 놓고 다시다 놓고 헤게, 옛날에사. 경헤도 맛셔.
(으, 그럼 나물 넣어서 된장 넣어. 이제 같이 뭐 멸치 넣고 다시다 넣고 해, 옛날에야. 그래도 맛있어.)
조사자
맛셔?
(맛있어?)
제보자
담은 장이난 맛셔. 담은 장이난 맛셔. 게난 그저 ᄂᆞ물쿡, ᄂᆞ물 퍼데기. 드릇ᄂᆞ물 그거 케당 허곡. ᄂᆞ물 가는 걸 몰른 거라. 이젠 속 앚는 ᄂᆞ물 잘 뒈는디 옛날은, ᄂᆞᆷ삐도 문달문달 잘 뒈도 옛날 ᄂᆞ물 가는 걸 몰란.
(담근 장이니까 맛있어. 담근 장이니까 맛있어. 그러니까 그저 나물국, 나물 ‘퍼데기’. 들나물 그거 캐다가 하고. 나물 가는 걸 모른 거야. 이젠 속 앉는 나물 잘 되는데 옛날은, 무도 는적는적 잘 돼도 옛날 나물 가는 걸 몰랐어.)
조사자
음.
(음.)
제보자
조수 아이 가민 ᄂᆞᆷ삐라는 건, 이 가인으로 안 갈아서, 이 해변은. 가는 걸 몰라 부난. 경헨 우리 어린 때 죽장 조수 강만 사당 먹언. 놈삐는 경헨 영 구뎅이 팡 찍 놩 이제 ᄂᆞᆷ삐 묻엉.
(조수 안 가면 무라는 건, 이 개인으로 안 갈았어, 이 해변은. 가는 걸 몰라 버리니까. 그래서 우리 어린 때 늘 조수 가서만 사다가 먹었어. 무는 그래서 이렇게 구덩이 파서 짚 놔서 이제 무 묻어.)
조사자
게민 그런 감저 묻는 거랑.
(그럼 그런 고구마 묻는 거랑.)
제보자
으.
(으.)
조사자
마찬가지다예.
(마찬가지요.)
제보자
경 꺼꿀로 놩 놔둠서 하나썩 빠당 먹언. 끌령 먹엇주게.
(그렇게 거꾸로 놓아 놔두면서 하나씩 빼다가 먹었어. 끓여서 먹었지.)
조사자
아. 감저 묻는 거랑 마찬가지로 헹.
(아, 고구마 묻는 거랑 마찬가지로 해서.)
제보자
영 구뎅이 파민 바우로 찍 놩 이레 ᄂᆞᆷ삐 놩, ᄂᆞᆷ삐 꺼꿀로 다 세왕 순 나지 못허게.
(이렇게 구덩이 파면 가장자리로 짚 놔서 이리 무 넣어, 무 거꾸로 다 세워서 순 나지 못하게.)
조사자
아, 거꿀로 세왕.
(아, 거꾸로 세워서.)
제보자
으. 경헹 헹 먹언. 메역은 우리 다 ᄑᆞᆯ젠. 메역은 다 ᄑᆞᆯ아. 옛날은 메역 경 ᄆᆞ음대로 먹지 안허여. 돈 받젠. 이젠 메역이 썩어 빠진디, 안 먹는디 그때 돈 받젠 메역도 다, 첨 메역 경 막 ᄈᆞᆯ안 먹어시카부덴?
(으. 그래서 해서 먹었어. 미역은 우리 다 팔려고. 미역은 다 팔아. 옛날은 미역 그렇게 마음대로 먹지 않아. 돈 받으려고. 이제 미역이 썩어 빠졌는데, 안 먹는데 그때 돈 받으려고 미역도 다, 참 미역 그렇게 마구 빨아서 먹었을까 봐?)
한경면 신창리/식생활/
2019년
조사자
음, 저기 콩ᄂᆞ물은 안, 안 질뢋수과?
(음, 저기 콩나물은 안, 안 길렀습니까?)
제보자
콩ᄂᆞ물은 제사허젠 허민게.
(콩나물은 제사하려고 함녀.)
조사자
그럼 콩ᄂᆞ물쿡은 안 끌려 먹언?
(그럼 콩나물국은 안 끓여 먹었어?)
제보자
안 끌려 먹언. 콩ᄂᆞ물은 제서헐 때만 먹주 안 먹어.
(안 끓여 먹었어. 콩나물은 제사할 때만 먹지 안 먹어.)
조사자
콩ᄂᆞ물국 따로 안 먹엇구나.
(콩나물국 따로 안 먹었구나.)
제보자
으, 제서 때만. 제서 때만 그자 ᄒᆞᆫ 사발 물 웃젼. 엿날은 콩ᄂᆞ물 상 먹지 안허영 다 이녁냥으로 제서허젠 허민 놩 먹어서. 아니 건 막 쉬와. 영 아래 저 찍 ᄉᆞᆯ앙. 찍 ᄉᆞᆯ앙 험벅 ᄁᆞᆯ앙 그 찍 ᄉᆞᆫ 거 놩 콩 물 웃져당 그레 놩 물 주민 막 빨리 커게.
(으, 제사 때만. 제사 때만 그저 한 사발 물 위에 줘서. 옛날은 콩나물 사서 먹지 않고 다 자기대로 제사하려고 하면 놔서 먹었어. 아니 건 아주 쉬워. 이렇게 아래 저 짚 살라서. 짚 살라서 헝겊 깔아서 그 짚 사른 거 놔서 콩 물 위에 끼얹고 그리 놔서 물 주면 아주 빨리 커.)
