제주특별자치도와 제주학연구센터에서 발간한 [제주어 구술자료집(2017~2020)]을 마을별, 주제별로 검색 할 수 있습니다
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한경면 신창리/통과의례/
2019년
조사자
시리떡 허고예. 제물로는 뭐 뭐 준비헤낫수과, 식게 때?
(시루떡 하고요. 제물로는 뭐 뭐 준비했었습니까, 제사 때?)
제보자
식게 때에?
(제사 때에?)
조사자
예, 제물 올릴 거?
(예, 제물 올릴 거?)
제보자
제펜 허고.
(‘제펜’ 하고.)
조사자
제펜.
(‘제펜’.)
제보자
반제펜도 허고.
(‘반제펜’도 하고.)
조사자
반제펜.
(‘반제펜’.)
제보자
침떡덜은, 조떡덜은 헹 동네에 그자 ᄂᆞ누멍 먹젠 허난 거주.
(시루떡들은, 조떡들은 해서 동네에 그저 나누면서 먹으려고 하니까 거지.)
조사자
어, 어.
(어, 어.)
제보자
겨고 곤떡 세미 인절미.
(그리고 흰떡 ‘세미’ 인절미.)
조사자
예. 게민 제펜이랑 침떡이랑 다른 것과?
(예. 그럼 ‘제펜’랑 시루떡이랑 다른 겁니까?)
제보자
게. 침떡은 조침떡 조로 헌 거.
(그래. 시루떡은 조시루떡 조로 한 거.)
조사자
조로 헌 거.
(조로 한 거.)
제보자
건 아니 올린다게. 건 이녁 먹젠 허고.
(건 안 올린다. 건 자기 먹으려고 하고.)
조사자
예.
(예.)
제보자
반제펜 허고 제펜 올리고.
(‘반제펜’ 하고 ‘제펜’ 올리고.)
조사자
제펜은?
(‘제펜’는?)
제보자
헤영헌 제펜.
(하얀 ‘제펜’.)
조사자
ᄊᆞᆯᄀᆞ루로 헌 거.
(쌀가루로 한 거.)
제보자
이제 ᄊᆞᆯᄀᆞ루 반, 좁ᄊᆞᆯ ᄀᆞ루 반 헤영 이제 징 놩 것도 헌다게.
(이제 쌀가루 반, 좁쌀 가루 반 해서 이제 겅그레 놔서 것도 해.)
조사자
그건 반제펜.
(그건 ‘반제펜’.)
제보자
으, 반제펜 경 허영 허고. 세미 인절미. 엿날 송편은 안 허더라.
(으, ‘반제펜’ 그렇게 해서 하고. ‘세미’ 인절미. 옛날 송편은 안 하더라.)
조사자
아.
(아.)
제보자
등절비.
(‘등절비’.)
조사자
등절비도 잇어난?
(‘등절비’도 있었어?)
제보자
어. 세미, 인절미 허고. 등절비 허고 우리 어무니넨 동글랑 떡.
(어. ‘세미’, 인절미 하고. ‘등절비’ 하고 우리 어머니넨 동그란 떡.)
조사자
등절비 허고 동글랑 떡.
(‘등절비’ 하고 동그란 떡.)
제보자
어. 경허연 헨게.
(어. 그렇게 했어.)
한경면 신창리/통과의례/
2019년
조사자
콩지름은 어떵 헤낫수과, 콩지름? 콩나물?
(콩나물은 어떻게 했었습니까, 콩나물?)
제보자
콩ᄂᆞ물 이녁대로 놓는 사름은 놓고.
(콩나물 자기대로 놓는 사람은 놓고.)
조사자
예, 저기 시루에서 콩ᄂᆞ물 키와.
(예, 저기 시루에서 콩나물 키워.)
제보자
이 ᄋᆢ름에 못 논 때 호박 보깡 탕쉬 허고.
(이 여름에 못 놓을 때 호박 볶아서 ‘탕쉬’ 하고.)
조사자
아, 콩ᄂᆞ물 대신?
(아, 콩나물 대신?)
제보자
으, 호박 ᄇᆞ깡.
(으, 호박 볶아서.)
조사자
저기 콩ᄂᆞ물 시루에서 ᄒᆞ꼼 키와 봅서. 시루에서 키우젠 허민 어떵헤 콩ᄂᆞ물덜.
(저기 콩나물 시루에서 조금 키워 보세요. 시루에서 키우려고 하면 어떡해, 콩나물들.)
제보자
콩ᄂᆞ물 물 웃졋단게.
(콩나물 물 담갔다가.)
조사자
예.
(예.)
제보자
자꾸 줘사주게. 뭐 더껑.
(자꾸 줘야지. 뭐 덮어서.)
조사자
어디에 놩?
(어디에 놔서?)
제보자
시루에서.
(시루에서.)
조사자
예.
(예.)
제보자
시리에 새 ᄁᆞᆯ아.
(시루에 띠 깔아서.)
조사자
예.
(예.)
제보자
콩ᄂᆞ물 그레 콩 물 웃진 거 놩.
(콩나물 그리 콩 물 담근 거 놔서.)
조사자
으.
(으.)
제보자
경허영 자꾸 아침ᄌᆞ냑 낮이영 물 줭 우인 뭐 더프주기게. 두꺼운 거.
(그래서 자꾸 아침저녁 낮이랑 물 줘서 위에 뭐 덮지. 두꺼운 거.)
조사자
두꺼운 거.
(두꺼운 거.)
제보자
ᄆᆞᆯ르지 못 허게.
(마르지 못 하게.)
조사자
으.
(으.)
제보자
경헨 자꾸 물만 주민 뒈주기게.
(그래서 자꾸 물만 주면 되지.)
조사자
며칠이나 키우민 먹을 만큼 큽니까?
(며칠이나 키우면 먹을 만큼 큽니까?)
제보자
ᄃᆞᆺ인 때사 자게 크주만은.
(따뜻한 때야 재게 크지만.)
조사자
으.
(으.)
제보자
더운 땐, 첨 이 언 땐 ᄋᆢ라 날 키와사주.
(더운 땐, 참 이 추운 땐 여러 날 키워야지.)
조사자
ᄋᆢ라 날.
(여러 날.)
제보자
물 두루 주민 발 막 ᄋᆢ라 개로 나고.
(물 덜 주면 발 아주 여러 개로 나고.)
조사자
으.
(으.)
제보자
물을 막 ᄌᆞ주 주민 발 웨발로 허영 질게.
(물을 아주 자주 주면 발 외발로 해서 질게.)
조사자
하하하. 아, 물 자주 안 주민 여라 발 나는 것과?
(하하하. 아, 물 자주 안 주면 여러 발 나는 겁니까?)
제보자
어게. 박작허게 아래 나.
(어. 박작하게 아래 나.)
조사자
겐 자기가 막 물 먹젠 발을 막 뻗는 거구나?
(그래서 자기가 물 먹으려고 발을 마구 뻗는 거구나?)
제보자
어게, 경허난에 물 ᄌᆞ주 주민 굳짝허게. ᄑᆞ는 콩ᄂᆞ물도 마찬가지.
(그래, 그러니까 물 자주 주면 곧게. 파는 콩나물도 마찬가지.)
조사자
아.
(아.)
제보자
물 자꾸 줘사.
(물 자주 줘야.)
조사자
경헤야.
(그래야.)
제보자
ᄒᆞ루 멧 번이라도 물은 줘사주게.
(하루 몇 번이라도 물은 줘야지.)
조사자
음. 아까 콩ᄂᆞ물은 경허영 키우는 거예? 게민 한 일주일이민 먹을 만큼 큽니까?
(음. 아까 콩나물은 그렇게 키우는 거요? 그럼 한 일주일이면 먹을 만큼 큽니까?)
제보자
아니, ᄒᆞᆫ 열흘.
(아니, 한 열흘.)
조사자
열흘.
(열흘.)
제보자
언 땐 ᄒᆞᆫ 보름.
(추울 땐 한 보름.)
한경면 신창리/통과의례/
2019년
제보자
적갈허고. 엿날은 적갈 무신 바닷고기나, 우리 아바지넨 그 붉은 돔 허여당 게영거리 허고 꿰곡 헤라만은 옛날은 물꾸럭 적갈도 안 허더라게.
(적하고. 옛날은 적 무슨 바닷고기나, 우리 아버지네는 그 붉은 도미 해다가 갱거리 하고 꿰고 하더라만 옛날은 문어 적도 안 하더라.)
조사자
아.
(아.)
제보자
이 저 뒈지고기나 허고 소고기나. 소고기 시민 허고 엇이민 뒈지고기로만 허고.
(이 저 돼지고기나 하고 소고기나. 소고기 있으면 하고 없으면 돼지고기로만 하고.)
조사자
뒈지고기로만 허고?
(돼지고기로만 하고?)
제보자
으.
(으.)
조사자
기민 우럭 허고예?
(그럼 우럭 하고요?)
제보자
으.
(으.)
조사자
겐 고기는 아까 뒈지고기라예?
(그래서 고기는 아까 돼지고기지요?)
제보자
으.
(으.)
조사자
바닷고기랑예?
(바닷고기랑요?)
제보자
으.
(으.)
조사자
바닷고기는 주로 뭐 헤낫수과?
(바닷고기는 주로 뭐 했었습니까?)
제보자
바닷고기도 적갈 허는 건 돔 엿날은게.
(바닷고기도 적 하는 건 도미 옛날은.)
조사자
돔으로도 적갈 헤낫수과?
(도미로도 적 했었습니까?)
제보자
으, 우리 요.
(으. 우리 요.)
조사자
저기 페싸 가지고 굽는 거는?
(저기 ‘페싸’ 가지고 굽는 거는?)
제보자
굽는 건 생성게.
(굽는 건 옥돔.)
조사자
그것도 생성으로, 옥돔으로 허는 거?
(그것도 옥돔으로, 옥돔으로 하는 거?)
제보자
으. 생성 아니민 우럭도 허는 사름이 싯나게.
(으. 옥돔 아니면 우럭도 하는 사람이 있어.)
조사자
우럭도 허는 사름이 싯고. 적은 게난 두 종류? 쉐고기 못 헐 때는?
(우럭도 하는 사람이 있고. 적은 그러니까 두 종류? 소고기 못 할 때는?)
제보자
으.
(으.)
조사자
뒈지고기랑 바닷고기랑?
(돼지고기랑 바닷고기랑?)
제보자
으.
(으.)
조사자
두 종류 헤도 됩니까? 홀수로 안 헹?
(두 종류 해도 됩니까? 홀수로 안 해서?)
제보자
아이고 엿날은게 홀수 무시거 헤사게. ᄒᆞᆫ 가지만도 헷주.
(아이고 옛날은 홀수 무엇 해야. 한 가지만도 했지.)
조사자
뒈지고기만도 허고예?
(돼지고기만도 하고요?)
제보자
으, 뒈지고기만 주로 헷주기게.
(으, 돼지고기만 주로 했지.)
조사자
으, 뒈지고기예. 떡은 아까 여섯 종류였던 거? 여섯 종류 안 헤도 뒈는 거, 반제펜이랑 제펜은 그냥 ᄒᆞ나로 봐도 뒐 거지예?
(으, 돼지고기요. 떡은 아까 여섯 종류였던 거? 여섯 종류 안 해도 되는 거, ‘반제펜’이랑 ‘제펜’는 그냥 하나로 봐도 될 거지요?)
제보자
으.
(으.)
한경면 신창리/통과의례/
2019년
제보자
묵 지졍 꿰곡게.
(묵 지져서 꿰고.)
조사자
묵 지졍, 묵은 무슨 묵?
(묵 지져서, 묵은 무슨 묵?)
제보자
보리ᄊᆞᆯ ᄀᆞ루로 묵은 지졋주게. 엿날 밀ᄏᆞ룰 셔사?
(보리쌀 가루로 묵은 지졌지. 옛날 밀가루 있어야?)
조사자
ᄆᆞ멀묵 안 허고?
(메밀묵 안 하고?)
제보자
ᄆᆞ멀이 이딘 어려와낫저게.
(메밀이 여긴 어려웠었어.)
조사자
어려와나난.
(어려웠었어.)
제보자
경허난에 이젠 걸 허영 넉 점썩 꿰곡.
(그러니까 이젠 걸 해서 넉 점씩 꿰고.)
조사자
예.
(예.)
한경면 신창리/통과의례/
2019년
조사자
게민 젯상에 몇 가지를 올리는 거, 떡은, 떡 종류는?
(그럼 제상에 몇 가지를 올리는 거, 떡은, 떡 종류는?)
제보자
떡 종류는 멧 가지 안 헌다. 이녁 허여지는 대로.
(떡 종류는 몇 가지 안 한다. 자기 할 수 있는 대로.)
조사자
맨 밑에는 제펜 놓고?
(맨 밑에는 ‘제펜’ 놓고?)
제보자
제펜, 반제펜 놓곡 그다음은 제펜 놔.
(‘제펜’, ‘반제펜’ 놓고 그다음은 ‘제펜’ 놔.)
조사자
반제펜 놓고 우이 제펜 놔?
(‘반제펜’ 놓고 위에 ‘제펜’ 놔?)
제보자
으. 경허영 그다음 인절미 놓고.
(으. 그래서 그다음 인절미 놓고.)
조사자
으.
(으.)
제보자
저 세미 놓고 등절비 놓고 곤떡 놔.
(저 ‘세미’ 놓고 ‘등절비’ 놓고 흰떡 놔.)
조사자
곤떡 놔.
(흰떡 놔.)
제보자
우터레. 경허영 궵시 헹 영 올리주.
(위로. 그래서 ‘궵시’ 해서 이렇게 올리지.)
조사자
우찍은 안 올립니까?
(웃기떡은 안 올립니까?)
제보자
으?
(으?)
조사자
우찍?
(웃기떡?)
제보자
우찍이엔 헌 건 뭣고?
(웃기떡이라고 하는 거 뭐니?)
조사자
웃기떡. 기름떡 같은 거. 맨 위에 올리는 거.
(웃기떡. 기름떡 같은 거. 맨 위에 올리는 거.)
제보자
아이고, 지름떡 엿날 지름떡 헤사게. 우리 시대에나 지름떡 헷주.
(아이고, 기름떡 옛날 기름떡 해야. 우리 시대에나 기름떡 했지.)
조사자
아.
(아.)
제보자
영 고달 허영 지름에 튀경, ᄎᆞᆸ썰로 헌 거.
(이렇게 고달 해서 기름에 튀겨서, 찹쌀로 한 거.)
조사자
예.
(예.)
제보자
견디 엿날 지름떡꺼지 허진 못 헷저게.
(그런데 옛날 기름떡까지 하지 못 했어.)
조사자
그럼 옛날에는 웃기떡이렌 헌 게 엇수과, 우찍이렌 헌 거? 게민 맨 우에 올라가는 게 곤떡이 올라가는 거?
(그럼 옛날에는 웃기떡이라고 하는 게 없습니까, 웃기떡이라고 하는 거? 그럼 맨 위에 올라가는 게 흰떡이 올라가는 거?)
제보자
어, 어. 곤떡 올라가. 동글랑헌 거.
(어, 어. 흰떡 올라가. 동그란 거.)
조사자
동글랑헌 거, 곤떡?
(동그란 거, 흰떡?)
제보자
어 저 세계, 저 느네 세계광도 떡이 다 틀리느녜.
(어 저 세계, 저 너희 세계와도 떡이 다 틀려.)
조사자
ᄐᆞ난게예.
(다르네요.)
제보자
저 세계에 허는 건 곤떡도 딱 부뜬 것도, 오물락오물락 다 부떤도 올리고.
(저 세계에 하는 건 흰떡도 딱 붙은 것도, 오물락오물락 다 붙어서도 올리고.)
조사자
예.
(예.)
제보자
경 안허여 우린. 그런 떡 저런 떡 안 헌다.
(그렇지 않아, 우린. 그런 떡 저런 떡 안 한다.)
조사자
게민 아까 침떡은 알아지고, 제펜은 알아지쿠다, 반제펜도 알아지고. 세미떡은 어떤 게 세미떡?
(그럼 아까 시루떡은 알고, ‘제펜’는 알겠습니다, ‘반제펜’도 알고. ‘세미떡’은 어떤 게 ‘세미떡’?)
제보자
세미떡은 주전지 뚜껑으로 텅 귀나게 영 영 ᄌᆞᆸ은 것ᄀᆞ라 세미.
(‘세미떡’은 주전자 뚜껑으로 떠서 귀나게 이렇게 이렇게 집은 것보고 ‘세미’.)
조사자
귀나게 ᄌᆞᆸ은 게, 주전지 뚜껑으로 ᄌᆞᆸ으민 요렇게 뒈잖아예, 동글랑허게예.
(귀나게 집은 게, 주전지 뚜껑으로 집으면 이렇게 되잖아요, 동그랗게요?)
제보자
으, 동글랑허게.
(으, 동그랗게.)
조사자
ᄌᆞᆸ앙 영, 영.
(집어서 이렇게, 이렇게.)
제보자
어.
(어.)
조사자
이게 세미?
(이게 ‘세미’?)
제보자
세미.
(‘세미’.)
조사자
안에 쉬 놓고?
(안에 소 넣고?)
제보자
어, 쉬 놓고.
(어, 소 넣고.)
조사자
쉬는 뭐 놓고?
(소는 뭐 넣고?)
제보자
꿰도 ᄒᆞ꼼 놓곡게. 쉬에 따랑게. 녹뒤 쉬건 ᄑᆞᆺ쉬건 아무거라도 놩.
(깨도 조금 넣고. 소에 따라서. 녹두 소이건 팥소이건 아무거라도 놔서.)
조사자
영 ᄌᆞᆸ은 게 세미고?
(이렇게 집은 게 ‘세미’고?)
제보자
으.
(으.)
조사자
또?
(또?)
제보자
등절비엔 헌 것도이.
(‘등절비’라고 하는 것도.)
조사자
예.
(예.)
제보자
동글랑허게 허여 놩. 그 세미칠룩 헤도 이칠룩 헤영 귄 엇어도 영 영 ᄌᆞᆸ안 손으로 영 영 누르뜨는 것ᄀᆞ라 등절비.
(동그랗게 해 놔서. 그 ‘세미’처럼 해도 이처럼 해서 귀는 없어도 이렇게 이렇게 집어서 손으로 이렇게 이렇게 누르는 것보고 ‘등절비’.)
조사자
이렇게 주전자 뚜껑으로 본떳수다예?
(이렇게 주전자 뚜껑으로 본떴습니까?)
제보자
으.
(으.)
조사자
여기도 영 집는 거?
(여기도 이렇게 집는 거?)
제보자
아니, 영. 영, 영 동글락허게 납질납질 허게 허는 거. 영 ᄒᆞ꼼 허게 헨 영 헤라.
(아니, 이렇게. 이렇게, 이렇게 동그랗게 ‘납질납질’ 하게 하는 거. 이렇게 조금 하게 해서 이렇게 하더라.)
조사자
아, 그냥 저기 뜨지 않고.
(아, 그냥 저기 뜨지 않고.)
제보자
어, 뜨지 안허여.
(어, 뜨지 않아.)
조사자
손으로?
(손으로?)
제보자
손으로.
(손으로.)
조사자
송펜 만들듯이.
(송편 만들듯이.)
제보자
어, 어.
(어, 어.)
조사자
영 영 동글리당.
(이렇게 이렇게 동글리다가.)
제보자
어, 동글리당.
(어, 동글리다가.)
조사자
누르떵.
(눌러서.)
제보자
어.
(어.)
조사자
누르뜨는 거예?
(누르는 거요?)
제보자
어.
(어.)
조사자
그게, 그게.
(그게, 그게.)
제보자
영 영 ᄌᆞᆸ앙 영 오그령 꼭 누르뜨는 것ᄀᆞ라 등절비.
(이렇게 이렇게 집어서 이렇게 오그려서 꼭 누르는 것보고 ‘등절비’.)
조사자
등절비. 또?
(‘등절비’. 또?)
제보자
그다음은 인절미.
(그다음은 인절미.)
조사자
인절미는 어떵 만드는 거라?
(인절미는 어떻게 만드는 거야?)
제보자
니귀반득헌 거.
(네모반듯한 거.)
조사자
반죽허영 칼로 잘랑.
(반죽해서 칼로 잘라서.)
제보자
어.
(어.)
조사자
니귀반득허게 만든 거 인절미?
(네모반듯하게 만든 거 인절미?)
제보자
어. 그다음은.
(어. 그다음은.)
조사자
우에 뭐 묻히진 안허고?
(위에 뭐 묻히진 않고?)
제보자
아니.
(아니.)
조사자
안 허고?
(안 하고?)
제보자
그다음은 동글랑헌 거.
(그다음은 동그란 거.)
조사자
동글랑헌 거 뭐라?
(동그란 거 뭐야?)
제보자
곤떡.
(흰떡.)
조사자
곤떡. 곤떡은 그냥 본뜨는 것과?
(흰떡. 흰떡은 그냥 본뜨는 겁니까?)
제보자
본뜨는. 손으로 멘들아도, 멘듬도 허는 집인 허고 본떵 허는 집인.
(본뜨는. 손으로 만들어도, 만들기도 하는 집은 하고 본떠서 하는 집은.)
조사자
동글랑허게?
(동그랗게?)
제보자
으.
(으.)
조사자
게민 등절비랑 곤떡이랑 차이점이 뭐?
(그럼 ‘등절비’랑 흰떡이랑 차이점이 뭐?)
제보자
송펜더레 등절비.
(송편에 ‘등절비’.)
조사자
어?
(어?)
제보자
송펜보단.
(송편보단.)
조사자
으.
(으.)
제보자
멘들기 쉬웁곡 허난산디 우리 어무니넨 등절비 허드라게.
(만들기 쉽고 해서인지 우리 어머니넨 ‘등절비’ 하더라.)
조사자
아, 등절비.
(아, ‘등절비’.)
제보자
송펜은 아니 허고.
(송편은 안 하고.)
조사자
곤떡은?
(흰떡은?)
제보자
곤떡은 동글랑헌 거.
(흰떡은 동그란 거.)
조사자
동글랑헌 거. 등절비도 동글랑허지 안헙니까?
(동그란 거. ‘등절비’도 동그랗지 않습니까?)
제보자
아니게.
(아니.)
조사자
아니?
(아니?)
제보자
건 영 동글랑헌 거더레 이제 쉬 놩.
(건 이렇게 동그란 거에 이제 소 넣어서.)
조사자
예.
(예.)
제보자
영 세미칠룩 더껑 그걸 영 ᄒᆞ꼼 주름치마칠룩 영 헤영 영 누르뜨는 거.
(이렇게 ‘세미’처럼 덮어서 그걸 이렇게 조금 주름치마처럼 이렇게 해서 이렇게 누르는 거.)
조사자
아, 영 동글랑헌 거민.
(아, 이렇게 동그란 거면.)
제보자
이거 영 동글랑헌 거민이 이레 쉬 놩.
(이거 이렇게 동그란 거면 이리 소 넣어서.)
조사자
예.
(예.)
제보자
영 허영. 이칠룩 영 ᄌᆞᆸ앙 영 허영 ᄒᆞ꼼 영 오그려.
(이렇게 해서. 이처럼 이렇게 집어서 이렇게 해서 조금 이렇게 오그려.)
조사자
예.
(예.)
제보자
영 허영, 영 허영 똑 여기 꼭 누르뜨는 거.
(이렇게 해서, 이렇게 해서 꼭 여기 꼭 누르는 거.)
조사자
아, 아. 이게.
(아, 아. 이게.)
제보자
귀도 엇이. 이걸, 이런 귀가 엇주게. 영 허영 동글랑허게 허영 이디 놩 이젠 영 영 영 영 ᄌᆞᆸ앙 이디 ᄒᆞ꼼 영 오그려.
(귀도 없이. 이걸. 이런 귀가 없지. 이렇게 해서 동그랗게 해서 여기 놔서 이젠 이렇게 이렇게 이렇게 이렇게 집어서 여기 조금 이렇게 오그려.)
조사자
으. 귀 엇이 오그령.
(으. 귀 없이 오그려서.)
제보자
영 ᄒᆞ꼼 오그령 요딜 꼭 허게 누르뜨주게. 요 손으로.
(이렇게 조금 오그려서 요길 꼭 하게 누르지. 요 손으로.)
조사자
게민 이 등절비에는 쉬 놓기도 허고 안 놓기도 허고?
(그럼 이 ‘등절비’에는 소 넣기도 하고 안 넣기도 하고?)
제보자
아니, 쉰 놔사.
(아니, 소는 놔야.)
조사자
쉰 놔사.
(소는 놔야.)
제보자
아이 놓지 못 헌다.
(안 놓지 못 한다.)
조사자
세미떡에도 쉬 놔사?
(‘세미떡’에도 소 놔야?)
제보자
으.
(으.)
조사자
우에 곤떡은 그냥 동글랑허게만 본뜨고?
(위에 흰떡은 그냥 동그랗게 본뜨고?)
제보자
어, 본떵 우터레 놔. 손으로 멘들던지.
(어, 본떠서 위에 놔. 손으로 만들던지.)
조사자
예.
(예.)
제보자
손으로 해 멘들앗주기게.
(손으로 많이 만들었지.)
조사자
게민 나중에, 송편은 나중에 나온 것과?
(그럼 나중에, 송편은 나중에 나온 겁니까?)
제보자
으, 송펜은 이 동촌더레 시러레 그자 허연게 이젠 다 송펜덜 헌다게.
(으, 송편은 이 동촌으로 시로 그저 해서 이젠 다 송편들 한다.)
조사자
으.
(으.)
제보자
엿날은 송펜 허는 디 벨로 엇주기게.
(옛날은 송편 하는 데 별로 없지.)
조사자
으. 게난 순서가 영 뒈는 거라예? 저기 반제펜 놩, 제펜 놩 그리고 그 우이 뭐 놀 거?
(으. 그러니까 순서가 이렇게 되는 거지요? 저기 ‘반제펜’ 놔서, ‘제펜’ 놔서 그리고 그 위에 뭐 놓을 거?)
제보자
세미. 아니, 저 인절미.
(‘세미’. 아니, 저 인절미.)
조사자
인절미.
(인절미.)
제보자
세미.
(‘세미’.)
조사자
세미.
(‘세미’.)
제보자
등절비.
(‘등절비’.)
조사자
등절비.
(‘등절비’.)
제보자
경헨 우이 곤떡.
(그래서 위에 흰떡.)
조사자
우이 곤떡. 아, 게민 여섯 가지 놓는 거우다예? 우찍은 엇는 거고예?
(위에 흰떡. 아, 그럼 여섯 가지 놓는 거네요? 웃기떡은 없는 거고요?)
제보자
으.
(으.)
조사자
게민 식게 때 음식은 경 헷고.
(그럼 제사 때 음식은 그렇게 했고.)
제사 때 상웨떡은 안 헤낫수과?
(제사 때 상화떡은 안 했었습니까?)
제보자
어?
(어?)
조사자
상웨떡?
(상화떡?)
제보자
삼메떡도 허연.
(상화떡도 했어.)
조사자
여긴 삼메떡.
(여긴 ‘삼메떡’.)
제보자
삼메떡도 허연 올려낫저만은이 이젠 더운디 삼메떡 허젠 헴사게?
(상화떡도 해서 올렸었지만 이젠 더운데 상화떡 하려고 하니?)
조사자
아.
(아.)
제보자
우린 삼메떡 헹 올려낫주게.
(우린 상화떡 해서 올렸었지.)
조사자
게민 삼메떡 올리젠 허민 순서가 어떵 뒈?
(그럼 상화떡 올리려고 하면 순서가 어떻게 돼?)
제보자
세미 인절미게.
(‘세미’ 인절미.)
조사자
게니까 제펜 먼저 올리고, 궬 때, 궬 때?
(그러니까 ‘제펜’ 먼저 올리고, 괼 때, 괼 때?)
제보자
궬 때 제펜 올리고 인절미 쭉 그 삼메떡으로 인절미 올리고.
(괼 때 ‘제펜’ 올리고 인절미 쭉 그 상화떡으로 인절미 올리고.)
조사자
아, 인절미로 삼메떡으로 허는 거?
(아, 인절미로 상화떡 하는 거?)
제보자
어, 영 니귀 반득허게 올려, 멘들주게.
(어, 이렇게 네모반듯하게 올려, 만들지.)
조사자
예.
(예.)
제보자
제서 때에. 그다음엔 이제 주전지 두께로 떵 거 반 끈으민 세미 뒈주기게.
(제사 때에. 그다음엔 이제 주전자 뚜껑으로 떠서 거 반 끊으면 ‘세미’ 되지.)
조사자
으.
(으.)
제보자
경허민 그거 올리고. 경허영 글후젠 곤떡만 우터레 올리민 뒈는 거.
(그러면 그거 올리고. 그래서 그 후엔 흰떡만 위에 올리면 되는 거.)
조사자
등절비, 상웨떡 헐 때 등절비 안 올렷수과?
(‘등절비’, 상화떡 할 때 ‘등절비’ 안 올렸습니까?)
제보자
등절비 안 허여, 여름 때곡게. 인절미만 올리고.
(‘등절비’ 안 해, 여름 때고. 인절미만 올리고.)
조사자
으, 인절미만 올리고. 게난 인절미를 곤떡으로 할 때도 있고.
(으, 인절미만 올리고. 그러니까 인절미를 흰떡으로 할 때도 있고.)
제보자
으.
(으.)
조사자
곤썰로 헐 때도 잇고 상웨떡으로.
(흰쌀로 할 때도 있고 상화떡으로.)
제보자
으, 삼메떡으로. 그 삼메떡 헐 때는 빵 헤영이 막걸리 사단 놓고. 나도 삼메떡은 맛좋게 헤낫저.
(으, 상화떡으로. 그 상화떡 할 때는 빵 해서 막걸리 사다가 넣고. 나도 상화떡은 맛있게 했었어.)
조사자
예.
(예.)
제보자
막 소문 나낫저게. 떡 떡 잘 찌민이, 밀ᄏᆞ루떡 잘 찌민 손에도 안 부터, 멘들 때에. 겐 난 저디 가메솟 큰 거 앚젼 헤낫저만은 이젠 가메솟도 다 줘 빌고. 경헤도 이제 떡 치는 걸로 허여근에 멘들민 막 맛좋덴 허연근에 먹나만은, 나 더웁곡이. 경 안허민 멩질에라도 헹 가민 메누리덜이라도 잘 먹주만은 나 실펀 못 허켜.
(아주 소문 났었어. 떡 떡 잘 찌면, 밀가루떡 잘 찌면 손에도 안 붙어, 만들 때에. 그래서 난 저기 가마솥 큰 거 앉혀서 했었지만 이젠 가마솥도 다 줘 버리고. 그래도 이제 떡 찌는 걸로 해서 만들면 아주 맛있다고 해서 먹지만, 내가 덥고. 그렇지 않으면 명질에라도 해서 가면 며느리들이라도 잘 먹지만 내가 귀찮아서 못 하겠어.)
조사자
하하. 게민 삼춘은 제펜 치멍도 실패 안 허영 잘 쳐낫구나예?
(하하. 그럼 삼촌은 ‘제펜’ 찌면서도 실패 안 하고 잘 쪘었군요?)
제보자
ᄀᆞᆯ로루 제펜 쳐낫주게. 경허고 삼메떡도 곱게 잘 멘들아낫주게. 밀ᄏᆞ루도 우리 두 푸대썩 제서에 헤낫저. 제펜 허고 침떡 허영 ᄂᆞ눤, 동네에. 저 중ᄒᆞᆨ교 살 때난 그 동넨 다 ᄂᆞ눳주게.
(골고루 ‘제펜’ 쪘었지. 그리고 상화떡도 곱게 잘 만들었었지. 밀가루도 우리 두 포대씩 제사에 했었어. ‘제펜’ 하고 시루떡 해서 나눴어, 동네에. 저 중학교 살 때니까 그 동네는 다 나눴지.)
조사자
아.
(아.)
제보자
경허민 삼메떡이 맛좋덴 막 우리 ᄉᆞ춘 아주방도 ᄉᆞ못 나 헌 삼메떡이엔 허민. 우리 족은아바지도 우리 시아방 초이틀날 제서허영 삼메떡 거져가난 우리 족은아방도 막 아판 헐 때주게. 아이구, 넌 삼메떡도 맛좋게 잘 허연 나 첨 잘 먹엇저 헌 게 아이쿠 뒷내날 오꼿 죽어 벤.
(그러면 상화떡 맛있다고 아주 우리 사촌 아주버니도 사뭇 내가 한 상화떡이라고 하면. 우리 작은아버지도 우리 시아버지 초이튿날 제사해서 상화떡 가져가니까 우리 작은아버지도 많이 아파서 할 때지. 아이고, 넌 상화떡도 맛있게 잘 해서 나 참 잘 먹었어 한 게 아이쿠 뒷날 그만 죽어 버렸어.)
조사자
그 삼메떡을 ᄒᆞᆫ 번 만들어 보십서. 어떵 만들어낫수과 삼메떡?
(그 상화떡을 한 번 만들어 보세요. 어떻게 만들었었습니까, 상화떡?)
제보자
삼메떡. 막걸리 사단이 냉장고에 놓지 말앙 베꼇디 놧당 이젠 그 막걸리 비와 놓고 물 ᄒᆞ꼼 매지그랑이 데와. 데와근에 그것에 그 떡에 맞게 ᄀᆞ루에 맞게 물 ᄒᆞ꼼 놓고 우유, 우유 하나 사다 놓고.
(상화떡. 막걸리 사다가 냉장고에 넣지 말고 밖에 놨다가 이젠 그 막걸리 비워 넣고 물 조금 미지근하게 데워. 데워서 그것에 그 떡에 맞게 가루에 맞게 물 조금 넣고 우유, 우유 하나 사다 넣고.)
조사자
으.
(으.)
제보자
경허여근에 베이킹파우다 ᄒᆞ꼼 놓고 이제 설탕, 설탕 놔근에 뭣 허건 뉴슈가라도 ᄒᆞ꼼 놩 걸 ᄀᆞᆫ 맞게 소금 ᄒᆞ꼼 놓곡 헹 젓어. 경허영 베이킹파우다 영허영 캉 영 놓민 그것이 게끔 북깍허멍 박삭 올라와.
(그래서 베이킹파우더 조금 넣고 이제 설탕, 설탕 놔서 뭐 하면 뉴슈가라도 조금 놔서 걸 간 맞게 소금 조금 넣고 해서 저어. 그래서 베이킹파우더 이렇게 타서 이렇게 넣으면 그것이 거품 보각보각하면서 ‘박삭’ 올라와.)
조사자
으.
(‘으’.)
제보자
경허여사 떡 찌민 맛이 셔. 잘 부껑. 삼메떡 허영 아이 부끄민 맛데강이가 엇주게. 경허영 찌여근에 저 물르 듯허게 말앙 물르 듯허게 찌영 놩 놔두민 것이 박삭이 부끄주게.
(그래야 떡 찌면 맛이 있어. 잘 부풀어서. 상화떡 해서 안 부풀면 맛대가리가 없지. 그래서 쪄서 저 무른 듯하게 말아서 무른 듯하게 쪄서 놓아 놔두면 것이 ‘박삭이’ 부풀지.)
