제주특별자치도

한림읍 옹포리/ 식생활/ 2019년

조사자

곤죽은?
(흰죽은?)

제보자

곤죽은 쌀만 넣어그넹 쑨 것이 곤죽.
(흰죽은 쌀만 넣어서 쑨 것이 흰죽.)

조사자

예.
(예.)

제보자

또 조죽이라고 헤 가지고 좁쌀만 넣어서 쑨 죽이 조죽. 또 녹두죽은 녹두허고 조가 들어가야 헤.
(또 조죽이라고 해 가지고 좁쌀만 넣어서 쑨 죽이 조죽. 또 녹두죽은 녹두하고 조가 들어가야 해.)

조사자

아, 녹두죽은 녹두랑 조가 들어가야 돼마씨?
(아, 녹두죽은 녹두랑 조가 들어가야 돼요?)

제보자

ᄋᆞ. 조가 들어가면 녹두죽. 팟죽은 팟만 놔도 그건 곤쌀 조금 놔도 뒈 가지고.
(어. 조가 들어가면 녹두죽. 팥죽은 팥만 놔도 그건 흰쌀 조금 놔도 되 가지고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

그 팟죽도 말이여 주로 동지팟죽에 그 밀가루로 말이여 저 그 수제비 쪼금 만들어서 놔 가지고 말이지.
(그 팥죽도 말이야 주로 동지팥죽 그 밀가루로 말이야 저 그 수제비 쪼금 만들어서 놔 가지고 말이지.)

조사자

예.
(예.)

제보자

그걸 먹으면 그 뭐 여러 가지 방지뒈고 말이여 뭐 ᄒᆞᆫ다고 헷어. 동지팟죽은 꼭 쒀 먹엇거든 옛날엔.
(그걸 먹으면 그 뭐 여러 가지 방지되고 말이야 뭐 한다고 했어. 동지팥죽은 꼭 쒀 먹었거든 옛날엔.)

조사자

그럼 그 곤죽은 주로 언제 드션마씨?
(그럼 그 흰죽은 주로 언제 드셨어요?)

제보자

뭐 곤죽은 배 아플 때.
(뭐 흰죽은 배 아플 때.)

조사자

배 아플 때, 몸 아플 때?
(배 아플 때, 몸 아플 때?)

제보자

ᄋᆞ. 몸 아프면 곤죽 쒀 나면은 물 많이 놔 가지고 죽을 못 먹으면 물만 먹엇어 환자들은.
(어. 몸 아프면 흰죽 쒀 나면 물 많이 놔 가지고 죽을 못 먹으면 물만 먹었어 환자들은.)

조사자

아, 물만마씨?
(아, 물만요?)

제보자

ᄋᆞ. 거 물 하영 놔그넹 쭉 달리면.
(어. 거 물 많이 놔서 쭉 달이면.)

조사자

예.
(예.)

제보자

그 곤죽에 나온 물이 뿌옇게 헤 가지고 쌀든물 ᄀᆞ치 헤 가지고 그거를 말이여 몇 번 먹으면 배 아픈 것도 다 낫고 그래.
(그 흰죽에 나온 물이 뿌옇게 해 가지고 쌀드물 같이 해 가지고 그거를 말이야 몇 번 먹으면 배 아픈 것도 나 낫고 그래.)

조사자

옛날엔 쌀이 귀헤 부난 곤죽도 잘 안 헤 먹엇겟다예?
(옛날에는 쌀이 귀해 버리니까 흰죽도 잘 안 해 먹었겠군요?)

제보자

그러니까 아픈 사람 환자용이지 환자용.
(그러니까 아픈 사람 환자용이지 환자용.)

조사자

곤죽은?
(흰죽은?)

제보자

곤죽은게 심심허난게 잘 아니 먹언.
(흰죽은 심심하니까 잘 안 먹었어.)

조사자

잘 아니 먹어.
(잘 안 먹어.)

제보자

응.
(응.)

한림읍 옹포리/ 식생활/ 2019년

조사자

그럼 조죽은 팟죽은 동지팟죽 때 주로 드셧는데?
(그럼 조죽은 팥죽은 동지팥죽 때 주로 드셨는데?)

제보자

ᄋᆞ. 동지팟죽은 꼭 말이여 웬만헤서 말이여 어려운 집안도 동지팟죽은 꼭 쑤어 먹엇어.
(어. 동지팥죽은 꼭 말이야 웬만해서 말이야 어려운 집안도 동지팥죽은 꼭 쑤어 먹었어.)

조사자

아, 꼭 쑤어 먹언마씨?
(아, 꼭 쑤어 먹었어요?)

제보자

ᄋᆞ.
(어.)

조사자

음 조죽은 자주 먹엇겟다예?
(음 조죽은 자주 먹었겠군요?)

제보자

ᄋᆞ. 조죽은 뭐 쑤어 먹으면 끈기가 좀 오래가고 말이여. 녹두 좀 넣고 쑤어 먹으면 참 맛잇어.
(어. 조죽은 뭐 쑤어 먹으면 끈기가 좀 오래가고 말이야. 녹두 좀 넣고 쑤어 먹으면 참 맛있어.)

조사자

그럼 조죽은 안 헨마씨?
(그럼 조죽은 안 했어요?)

제보자

조죽은 안 쒀.
(조죽은 안 쒀.)

조사자

아, 조죽은 안 쒀?
(아, 조죽은 안 쒀?)

제보자

어. 조죽은 안 쒀.
(어. 조죽은 안 쒀.)

한림읍 옹포리/ 식생활/ 2019년

조사자

ᄑᆞᆺ죽은 그면?
(팥죽은 그러면?)

제보자

ᄑᆞᆺ죽 쑤고 콩죽 쑤고.
(팥죽 쑤고 콩죽 쑤고.)

조사자

예. 그럼 ᄑᆞᆺ죽은 언제 보통 쒀마씨?
(예. 그럼 팥죽은 언제 보통 쒀요?)

제보자

이녁 먹고 싶은양 그자. 이 저슬철이주게 대충 그런 건.
(이녁 먹고 싶을 때 그저. 이 겨울철이지 대충 그런 건.)

조사자

보통 저슬 때.
(보통 겨울 때.)

제보자

응 ᄋᆢ름엔 더우난 저슬철 그자.
(응 여름에는 더우니까 겨울철 그저.)

조사자

콩죽도 그냥 저슬에?
(콩죽도 그냥 겨울에?)

제보자

응. 응.
(응. 응.)

한림읍 옹포리/ 식생활/ 2019년

조사자

그면 콩죽도 드션마씨?
(그러면 콩죽도 드셨어요?)

제보자

콩죽 맛좋아. 아이 콩죽 ᄀᆞ치 그거 콩은 밧에서 나는 소고기야. 그거 글자 그대로 콩에는 비타민이라든가 여러 가지 영양소가 엄청나게 많아 가지고.
(콩도 맛있어. 아이 콩죽 같이 그거 콩은 밭에서 나는 소고기야. 그거 글자 그대로 콩에는 비타민이라든가 여러 가지 영양소가 엄청나게 많아 가지고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

콩 헤서 수확헤서 뒌장 멘들다가 나머지 쪼금 한 뒈나 두 뒈나 남으면 말려 가지고 방앗간에 가 가지고 가루로 갈아다가 그 죽 쒀그넹 그것도 모인좁ᄊᆞᆯ이라고 헤 가지고 모인조.
(콩 해서 수확해서 된장 만들다가 나머지 쪼금 한 되나 두 되나 남으면 말려 가지고 방앗간에 가 가지고 가루러 갈아다가 그 죽 쒀서 그것도 메조라고 해 가지고 메조.)

조사자

예.
(예.)

제보자

조도 그 모인조, 흐린조 두 가지 잇어.
(조도 그 메조, 차조 두 가지가 있어.)

조사자

아 기꽝?
(아, 그렇습니까?)

제보자

ᄋᆞ. 게. 모인조 놔그넹 말이여 같이 말이여 콩죽에 놔그넹 쒀 먹으면 기가 막히게 맛 좋아.
(어. 그럼. 메조 놔서 말이야 같이 말이야 콩죽에 놔서 쒀 먹으면 기가 막히게 맛있어.)

조사자

모인조랑 무슨 조마씨?
(메조랑 무슨 조요?)

제보자

모인조ᄒᆞ고 흐린조.
(메조하고 차조.)

조사자

흐린조.
(차조.)

제보자

거 찰조라고 허주. 이제 거 많이 끈기가 딱딱 붙어 가지고 밥 한 숟가락 떠도 말이여 잘 짤라지지 않주게.
(거 차조라고 하지. 이제 거 많이 끈기가 딱딱 붙어 가지고 밥 한 숟가락 떠도 말이야 잘 잘리지 않지.)

조사자

아, 찰조가 모인조?
(아, 차조가 ‘모인조’?)

제보자

아니. 아니. 찰조는 흐린조. 모인조는 호꼼 말이지 그 사락사락 흐린조만이 당췌 안 ᄒᆞ여.
(아니. 아니. 차조는 ‘흐린조’. ‘모인조’는 조금 말이지 그 사락사락 차조만 당최 안 해.)

조사자

그럼 콩국은 주로 겨울에 드셧다고 헷잖아예?
(그럼 콩국은 주로 겨울에 드셨다고 했잖아요?)

제보자

ᄋᆞ. 겨울에.
(어. 겨울에.)

조사자

그럼 콩죽도 겨울에 드션마씨?
(그럼 콩죽도 겨울에 드셨어요?)

제보자

콩죽?
(콩죽?)

조사자

예.
(예.)

제보자

콩죽도 주로 겨울에 쒀 먹어.
(콩죽도 주로 겨울에 쒀 먹어.)

조사자

그럼 콩으로 뒌 거는 주로 겨울에 드셧다예?
(그럼 콩으로 된 거는 주로 겨울에 드셨군요?)

제보자

ᄋᆞ. 주로 콩 뭐 이런 거 팟도 동지에 쒀 먹고 말이지.
(어. 주로 콩 뭐 이런 거 팥도 동지에 쒀 먹고 말이지.)
모멀?
(메밀?)
모멀 ᄀᆞ튼 거는 모멀 끗나그넹 말이여 거 주로 모멀죽은 잘 모멀범벅인가 만들어서 먹엇다고 ᄒᆞ고 죽은 별로 엇고. 모멀범벅이라고 헤서.
(메밀 같은 거는 메밀 끝나서 말이야 거 주로 메밀죽은 잘 메밀범벅인가 만들어서 먹었다고 하고 죽은 별로 없고. 메밀범벅이라고 해서.)

한림읍 옹포리/ 식생활/ 2019년

조사자

그럼 모멀죽은 언제 먹주마씨?
(그럼 메밀죽은 언제 먹지요?)
예. 모멀죽.
(예. 메밀죽.)
모멀죽은 안 먹언마씨?
(메밀죽은 안 먹었어요?)

제보자

모멀죽은 아니. 모멀ᄌᆞ베기 헹 먹주게 이제는 칼국수도 잘 허고. 모멀ᄌᆞ베기.
(메밀죽은 아니. 메밀수제비 해서 먹지 이제는 칼국수도 잘 하고. 메밀수제비.)

조사자

모멀ᄌᆞ베기 허지예? 요즘엔?
(메밀수제비 하지요? 요즘엔?)

제보자

다 돈 줭 사기 때문에 무신.
(다 돈 줘서 사기 때문에 무슨.)

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