제주특별자치도와 제주학연구센터에서 발간한 [제주어 구술자료집(2017~2020)]을 마을별, 주제별로 검색 할 수 있습니다
총 11471건이 있습니다.
한림읍 옹포리/식생활/
2019년
조사자
어르신 닭죽 잇잖아예. 그 닭죽은 요즘엔 많이 먹는데 옛날엔 어떵 헨마씨?
(어르신 닭죽 있잖아요. 그 닭죽은 요즘에는 많이 먹는데 옛날에는 어떻게 했어요?)
제보자
닭죽은 옛날에도 말이지 그 저기 저 몸이 허약헌 사람에.
(닭죽은 옛날에도 말이지 그 저기 저 몸이 허약한 사람에.)
조사자
예.
(예.)
제보자
그 닭 소곱에다 인삼 몇 뿌리 넣고 말이지 마늘 뭐 생강 이런 거 닭 소곱 넣어 가지고 닭죽을 쒀 가지고 산모라든가 뭐 아니면 아니 산모는 아니고 그 병원에 갓다 와 가지고 원기훼복 헐려면 닭죽을 쒀 가지고 원기훼복제로 이제 그 많이 사용헷어.
(그 닭 속에다 인삼 몇 뿌리 넣고 말이지 마늘 뭐 생강 이런 거 닭 속에 넣어 가지고 닭죽을 쒀 가지고 산모라든가 뭐 아니면 아니 산모는 아니고 그 병원에 갔다 와 가지고 원기회복 하려면 닭죽을 쒀 가지고 원기회복제로 이제 그 많이 사용했어.)
조사자
원기훼복으로? 아플 때는 곤죽이나 닭죽 먹엇겟다예?
(원기회복으로? 아플 때는 흰죽이나 닭죽 먹었겠군요?)
제보자
ᄋᆞ. 그런 거 쒀 주면은 그 영양분이 말이여 흡수뒈 가지고 몸이 훼복이 빠르고 이렇게.
(어. 그런 거 쒀 주면 그 영양분이 말이야 흡수되 가지고 몸이 회복이 빠르고 이렇게.)
한림읍 옹포리/식생활/
2019년
조사자
그럼 깅이죽은 안 드션마씨?
(그럼 게죽은 안 드셨어요?)
제보자
깅이죽도 잇어. 깅이죽도 맛 좋아. 거 깅이죽은 깅이를 가져와 가지고.
(게죽도 있어. 게죽도 맛있어. 거 게죽은 게를 가져와 가지고.)
조사자
예.
(예.)
제보자
그 단물에 놓으면은.
(그 단물에 놓으면.)
조사자
예.
(예.)
제보자
깅이가 오줌을 싼다고 ᄒᆞ여.
(게가 오줌을 싼다고 해.)
조사자
아, 단물에 놓으면은?
(아, 단물에 놓으면?)
제보자
ᄋᆞ. 바닷물에 잇던 모든 거를 건줌 다 토헤 내.
(어. 바닷물에 있던 모든 거를 거의 다 토해 내.)
조사자
예.
(예.)
제보자
예를 들어서 불순물 ᄀᆞ튼 거 다 토헤 내면은 이제 깅이가 단물에 넣으면은 죽어. 죽으면은 그걸 이제 살살살 씻어 가지고 요만한 도구리에 넣어서 빻아 가지고 경 헤 가지고 뭐 쌀 놔 가지고 막 끓일 때 그거 깅이 넣어 가지고 ᄀᆞ치 쑤면 깅이죽이라. 그게 관절염 ᄀᆞ튼 데 아주 좋아.
(예를 들어서 불순물 같은 거 다 토해 내면 이제 게가 단물에 넣으면 죽어. 죽으면 그걸 이제 살살살 씻어 가지고 요만한 함지박에 넣어서 빻아 가지고 그렇게 해 가지고 뭐 쌀 놔 가지고 막 끓을 때 그거 게 넣어 가지고 같이 쑤면 게죽이야. 그게 관절염 같은 데 아주 좋아.)
조사자
아, 기구나예.
(아, 그렇군요.)
제보자
깅이가 이렇게 옆으로 기어다니는 뭐라서.
(게가 이렇게 옆으로 기어다니는 뭐라서.)
조사자
예.
(예.)
제보자
이런 뼈. 뼈와 뼈끼리 관절들이 말이여 아주 말이여 활발헌 활동을 허는 거라서 이 관절염에는 깅이가 특효야.
(이런 뼈. 뼈와 뼈끼리 관절들이 말이야 아주 말이야 활발한 활동을 하는 거라서 이 관절염에는 게가 특효야.)
조사자
그믄 어 깅이는 옛날에도 많이 잡혓인가마씨?
(그러면 어 게는 옛날에도 많이 잡혔었나요?)
제보자
옛날도 깅이는 많앗지. 깅이도 종류가 많아.
(옛날에도 게는 많았지. 게도 종류가 많아.)
조사자
깅이는?
(게는?)
제보자
ᄎᆞᆷ깅이 무슨 뭐 ᄑᆞᆺ깅이, 똥깅이 뭐 무신 돌킹이 뭐 무슨 뭐 여러 가지 종류가 많아.
(참게 무슨 뭐 ‘ᄑᆞᆺ깅이’, ‘똥깅이’ 뭐 무슨 부채게 뭐 무슨 뭐 여러 가지 종류가 많아.)
조사자
주로 잡히는 건 어떤 깅이?
(주로 잡히는 건 어떤 게?)
제보자
주로 ᄎᆞᆷ깅이들을 많이 잡아당 먹지.
(주로 참게들을 많이 잡아다가 먹지.)
조사자
아, 먹는 거로는?
(아, 먹는 거로는?)
제보자
ᄋᆞ. ᄎᆞᆷ깅이가 맛도 잇곡 작지마는 말이야 아주 말이여 빨라.
(어. 참게가 맛도 있고 작지마는 말이야 아주 말이야 빨라.)
한림읍 옹포리/식생활/
2019년
조사자
그럼 꿩죽은 안 드션마씨?
(그럼 꿩죽은 안 드셨어요?)
제보자
꿩죽은 주로 꿩죽은 안 ᄒᆞ고 꿩엿으로 헤 먹엇지.
(꿩죽은 주로 꿩죽은 안 하고 꿩엿으로 해 먹었지.)
조사자
아, 꿩은 엿으로 헤 먹언마씨?
(아, 꿩은 엿으로 해 먹었어요?)
제보자
ᄋᆞ. 꿩은 엿으로 꿩엿이라고 헷어. 지금도 말이여 제주 지방에서 말이지 뭐 전문으로 ᄒᆞ는 데가 잇어.
(어. 꿩은 엿으로 꿩엿이라고 했어. 지금도 말이야 제주 지방에서 말이지 뭐 전문으로 하는 데가 있어.)
조사자
전문으로?
(전문으로?)
제보자
ᄋᆞ. 지금도 요만한 통에 만 오천 원, 이만 원 ᄒᆞ고.
(어. 지금도 요만한 통에 만 오천 원, 이만 원 하고.)
조사자
예.
(예.)
제보자
꿩은 이제는 잡지 못허니까 저 사육헤 가지고 양식으로 구물 쳐 가지고 길러 가지고 말이지. 꿩 ᄒᆞ는데 꿩죽 멘드는 데서 대량으로 사다가 말이지 꿩죽 만들 때 그거 상 만들엉 먹으면 겨울에 보신도 뒈고 말이지 떡에 찍엉 먹고 말이여. 옛날에도 꿩엿은 말이여 알아줘. 꿩이 엇을 때는 닭. 닭 놓앙 엿을 ᄒᆞ고 닭이 엇일 때는 돼지고기 다리 한 다리 놔그넹 거 제일 좋은 거는 지달이엿.
(꿩은 이제는 잡지 못하니까 저 사육해 가지고 양식으로 그물 쳐 가지고 길러 가지고 말이지. 꿩 하는데 꿩죽 만드는 데서 대량으로 사다가 말이지 꿩죽 만들 때 그거 사서 만들어서 먹으면 겨울에 보신도 되고 말이지 떡에 찍어서 먹고 말이야. 옛날에도 꿩엿은 말이야 알아줘. 꿩이 없을 때는 닭. 닭 놓아서 엿을 하고 닭이 없을 때는 돼지고기 다리 한 다리 놔서 거 제일 좋은 거는 오소리엿.)
조사자
지달이엿?
(오소리엿?)
제보자
지달이.
(오소리.)
조사자
지달이가 뭐꽝?
(오소리가 뭐입니까?)
제보자
지달이 여우새끼 닮은 거 요만헌 저 그 지달이라고 잇어.
(오소리 여우새끼 닮은 거 요만한 저 그 오소리라고 있어.)
한림읍 옹포리/식생활/
2019년
조사자
그럼 범벅은 종류가 뭐 잇어마씨?
(그럼 범벅은 종류가 뭐 있어요?)
제보자
범벅은 뭐 그 감저범벅이라든가 무슨 뭐 모멀범벅이라든가 무슨 뭐 그런 범벅은 그저 한데 다 어우러진 거거든. 막 떡 ᄀᆞ치 그렇게 뒌 게 모벌범벅이고 조범벅이고 무슨 무슨 범벅이고 감자범벅이고 이렇게 ᄒᆞ는 거는 막 한꺼번에 놔서 막 그 저기 만들어 낸 게 범벅이주게.
(범벅은 뭐 그 ‘감저범벅’이라든가 무슨 뭐 메밀범벅이라든가 무슨 뭐 그런 범벅은 그저 한데 다 어우러진 거거든. 아주 떡 같이 그렇게 된 게 메밀범벅이고 조범벅이고 무슨 무슨 범벅이고 ‘감저범벅’이고 이렇게 하는 거는 막 한꺼번에 놔서 아주 그 저기 만들어 낸 게 범벅이지.)
조사자
그럼 범벅으로 할 때는 아까 말한 거 다 들어가는 거마씨?
(그럼 범벅으로 할 때는 아까 말한 거 다 들어가는 거예요?)
제보자
ᄋᆞ. 여러 가지 들어가면 거 모멀이 많이 들어가면 모멀범벅 감저가 많이 들어가면 감저범벅 뭐.
(어. 여러 가지 들어가면 거 메밀이 많이 들어가면 메밀범벅. 고구마가 많이 들어가면 ‘감저범벅’ 뭐.)
조사자
조가 많이 들어가면?
(조가 많이 들어가면?)
제보자
조범벅 그런 식으로 돼지.
(조범벅 그런 식으로 돼지.)
조사자
그럼 범벅은 어떵 만들어마씨?
(그럼 범벅은 어떻게 만들어요?)
제보자
아, 그 저기 물 허고 많이 놔그넹 음식 조합헤그넹 그 좀 말이지 서꺼서 말이지 물에 놔서 말이여 막 끓이면 거기서 막 조합이 뒈는 거라. 그게 범벅이주게.
(아, 그 저기 물 하고 많이 놔서 음식 조합해서 그 좀 말이지 섞어서 말이지 물에 놔서 말이야 막 끓이면 거기서 막 조합이 되는 거야. 그게 범벅이지.)
한림읍 옹포리/식생활/
2019년
조사자
그 수제비도 먹엇잖아예?
(그 수제비도 먹었잖아요?)
제보자
ᄋᆞ. 수제비도 먹엇지.
(어. 수제비도 먹었지.)
조사자
수제비는 그 재료가 뭐, 뭐 잇주마씨?
(수제비는 그 재료가 뭐, 뭐 있지요?)
제보자
모멀수제비도 잇곡. 모멀로 멘든 거 모멀수제비가 제일 맛잇곡.
(메밀수제비도 있고. 메밀로 만든 거 메밀수제비가 제일 맛있고.)
조사자
예.
(예.)
제보자
또 밀가루 수제비도 잇곡 말이지.
(또 밀가루 수제비도 있고 말이지.)
조사자
옛날에도 밀가루수제비는 드션마씨?
(옛날에도 밀가루수제비는 드셨어요?)
제보자
아, 밀가루수제비를 주로 먹엇지. 모밀 ᄀᆞ튼 거는 좀 잘 사는 집에서 모밀수제비 헹 먹고 산모에는 미역국에 모밀 놔 가지고 수제비헤그넹 산모를 줘. 그게 피가 맑아져. 산, 산모에 거 모든 나쁜 피가 몸 밖으로 나올 수 잇게끔 만들어 주는 게 모멀이랑 미역이라. 모멀 말이지 그 저기 저 수제비 만들어 가지고 산모에게 줘.
(아, 밀가루수제비를 주로 먹었지. 메밀 같은 거는 좀 잘 사는 집에서 메밀수제비 해서 먹고 산모에는 미역국에 메밀 놔 가지고 수제비해서 산모를 줘. 그게 피가 맑아져. 산, 산모에 거 모든 나쁜 피가 몸 밖으로 나올 수 있게끔 만들어 주는 게 메밀이랑 미역이야. 메밀 말이지 그 저기 저 수제비 만들어 가지고 산모에게 줘.)
조사자
ᄌᆞ베기는 모멀 모멀ᄌᆞ베기랑 뭐 또 다른 거 잇수광?
(수제비는 메밀 메밀수제비랑 뭐 또 다른 거 있습니까?)
제보자
모멀ᄌᆞ베기 말앙은 뭐 별다른 거게.
(메밀수제비 말고는 뭐 별다른 거.)
조사자
별다른 게 엇어마씨?
(별다른 게 없어요?)
제보자
저 밀ᄀᆞ루로 헹 먹엇주게 엿날은 밀ᄀᆞ루로.
(저 밀가루로 햇 먹었지 옛날은 밀가루로.)
조사자
아, 밀가루 헹.
(아, 밀가루 해서.)
제보자
모멀ᄌᆞ베기 모멀은 어려우니까.
(메밀수제비 메밀은 어려우니까.)
조사자
예.
(예.)
제보자
식게 때나 그자 떡도 허고 헷주마는.
(제사 때나 그저 떡도 하고 했지마는.)
조사자
그걸로 무슨 떡 헨마씨?
(그걸로 무슨 떡 했어요?)
제보자
모멀떡 인절미도 허곡. 세미떡도 허곡. 그걸로.
(메밀떡 인절미도 하고. ‘세미떡’도 하고. 그걸로.)
조사자
무슨 떡? 인절미 말앙 뭐마씨?
(무슨 떡? 인절미 말고 뭐요?)
제보자
세미떡. 영 ᄌᆞᆸ는 거. 세미떡.
(‘세미떡’. 이렇게 접는 거. ‘세미떡’.)
조사자
예. 세미떡.
(예. ‘세미떡’.)
제보자
경 허곡 저 모멀ᄀᆞ루로 제펜 쳐.
(그렇게 하고 저 메밀가루로 ‘제펜’ 쳐.)
조사자
제펜 쳐?
(‘제펜’ 쳐?)
제보자
무수 썰어 놩 제펜 치믄 좋주. 막 그추룩도 헤나고. 겐디 이젠 그런 것도 엇어. 몬딱 사당 헤 놓으난게.
(무 썰어 놔서 ‘제펜’ 치면 좋지. 막 그처럼도 했었고. 그런데 이젠 그런 것도 없어. 전부 사다가 해 놓으니까.)
조사자
예. 이젠 사당 다 허주마씨.
(예. 이젠 사다가 다 하지요.)
제보자
어. 이젠 몬딱 사당 적갈 꿰는 것도 몬딱 사당 허난 요즘 젊은 사람들게.
(어. 이젠 전부 사다가 ‘적갈’ 꿰는 것도 전부 사다가 하니까 요즘 젊은 사람들.)
조사자
예.
(예.)
제보자
아이고 계메.
(아이고 글쎄.)
조사자
막 바쁜 것도 잇고예? 그냥 요즘은 다 펜하젠.
(아주 바쁜 것도 있고요? 그냥 요즘은 다 편하려고.)
제보자
펜안허게게. 펜안허게. 게고 막 불에 허기 때문에 집에서 허들 못 허크란게. 게난 이 돌아간 망인도 그건 숭보지 말아야 돼.
(편안하게. 편안하게. 그리고 막 불에 하기 때문에 집에서 하지를 못 하겠어. 그러니까 이 돌아간 망인도 그건 흉보지 말아야 돼.)
