제주특별자치도와 제주학연구센터에서 발간한 [제주어 구술자료집(2017~2020)]을 마을별, 주제별로 검색 할 수 있습니다
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애월읍 구엄리/식생활/
2019년
조사자
그다음에양 패밥, 이 저 넘피옝도 허주게, 패가. 이거 저 국도 하영 끓여 먹읍니다게. 패밥, 패밥에 대허영 ᄒᆞ끔 ᄀᆞᆯ아줍서.
(그다음에요 패밥, 이 저 넓패라고도 하지, 패가. 이거 저 국도 많이 끓여 먹습니다. 패밥, 패밥에 대해서 조금 말해주십시오.)
제보자
매번 저것이 패 먹은 똥이라고 헹, 잘 익질 아니허여. 딱딱헤 가지고 허난 이, 소화가 잘 안 뒈어.
(매번 저것이 패 먹은 똥이라고 해서, 잘 익질 아니해. 딱딱해 가지고 하니까 이, 소화가 잘 안 되어.)
베 아프뎅 허멍 잘 아이 먹어.
(배 아프다고 하면서 잘 아니 먹어.)
여간 ᄎᆞᆷ ᄉᆞᆷ지 아이허믄, 막 ᄉᆞᆷ아놩 놓지 아이허믄, 톳보다도 덜 익어, 패가 제일.
(여간 참 불을 때지 않으면, 마구 불을 때어놔서 넣지 않으면, 톳보다도 덜 익어, 패가 제일.)
게난 식구 하시난, 먹을 거 어시난 패밥도 헹, 시어머닌 헴십디다, 것도.
(그러니까 식구 많으니까, 먹을 거 없으니까 패밥도 해서, 시어머니는 하고 있습디다, 것도.)
우리 패 허고, 패 헐 땐 똑 거 물룻 헤당, 물룻이 ᄃᆞᆸ니다, ᄉᆞᆱ앙.
(우리 패 하고, 패 할 때는 똑 거 무릇 해다가, 무릇이 답니다, 삶아서.)
것도 ᄋᆢ라 번 먹으민 베 아픈덴 허멍.
(그것도 여러 번 먹으면 먹으면 배 아프다고 하면서.)
조사자
거 쉐 잘 먹는 거, 물룻.
(거 소 잘 먹는 거, 무릇.)
제보자
경 그거 헤영, 똑 다마네기영 ᄌᆞᆫ 마농ᄀᆞ치 헌 물룻 무사 몰르쿠과? 그거 헹 이제 복젱이 다듬와뒁은에 그거 ᄉᆞᆱ앙 헤노믄 들쿠룽허면서도, 그것에 패 놩 먹어노믄 옛날 거 저 밥 헹 먹어노믄 베도 좀 꾸작꾸작 아팡 벤소에 강 허믄 그양, 그땐 그러고 회충이 막, 베에 이만썩 ᄒᆞᆫ 겨울 회충이 막 그냥 ᄎᆞᆷ 똥에 ᄀᆞ찌 나와. 이제 무신 그걸 먹어야 하는데, 회충약 먹지 말앙.
(그렇게 그거 해서, 똑 양파랑 잔 마늘같이 한 무릇 왜 모르겠습니까? 그거 해서 이제 복어 다듬어둬서 그거 삶아서 해놓으면 달콤하면서도, 그것에 패 넣어서 먹어놓으면 옛날 거 저 밥해서 먹어놓으면 배도 좀 ‘꾸작꾸작’ 아파서 변소에 가서 하면 그요, 그땐 그러고 회충이 마구, 배에 이만큼씩 한 겨울 회충이 마구 그냥 참 똥에 같이 나와. 이제 무슨 그걸 먹어야 하는데, 회충약 먹지 않아서.)
빙 관헤져, 그런 걸 먹으믄.
(병 구완 해져, 그런 걸 먹으면.)
완전이 그렇게 허니까 아, 우리 어린 때. 게난 이것 통시에 가난, 그 겨울 회충이, 지금 그걸 연구헹 헴시민 좋을 거 아니라게. 그렇게 몸에 좋곡, 우리가 그걸 먹어 본 후젠, 막 나도 어린 때 보믄 베 아파. 밥 ᄒᆞ끔 먹으믄 베 아팡 강 설사 주룩 나오곡 허단, 아, 그거 톳밥 먹고 그 저, 패밥 먹은 후제 겡 소곱에 거 나와부니까 구충제 그냥.
(완전히 그렇게 하니까아, 우리 어릴 때. 그러니까 이것 변소에 가니까, 그 겨울 회충이, 지금 그걸 연구해서 하고 있으면 좋을 거 아닙니까. 그렇게 몸에 좋고, 우리가 그걸 먹어 본 후에는, 막 나도 어릴 때 보면 배 아파. 밥 조금 먹으면 배 아파서 가서 설사 주룩 나오고 하다가, 아, 그거 톳밥 먹고 그 저, 패밥 먹은 후에 그렇게 속에 나와 버리니까 구충제 그냥.)
조사자
패가 좋은 건에.
(패가 좋은 건에.)
제보자
막 거 패양, 이제 물로 ᄒᆞᆫ번 먹어봐십주. 지금 셍각헤도, 패에 물이.
(마구 거 패요, 이제 물로 한번 먹어봤지. 지금 생각해도, 패에 물이.)
조사자
바당에 하지 안 헙니까? 그 패.
(바다에 많지 않습니까? 그 패.)
제보자
패는 한디, 물룻이 구허기가 어려와, 이젠. 물룻이 이젠 저 질왓딘 밧마다 심근디, 아, 이 제초제 헤분 후젠양 물룻이 씨가 ᄆᆞᆯ란.
(패는 많은데, 무릇이 구하기가 어려워, 이젠. 이젠 저 ‘질왓’에는 밭마다 심는데, 아, 이 제초제 해버린 후에는요 무릇이 씨가 말라서.)
게난 이제 패 먹으렌 헤봅서, 이제 사름덜.
(그러니까 이제 패 먹으라고 해보십시오, 이제 사람들.)
그 패는 건강식으로 먹어.
(그 패는 거강식으로 먹어.)
조사자
패는 옛날양, 넘피로 헹은에 밥은 헤 먹지 안 헤신디, 이거 국, 냉국으로 헹.
(패는 옛날요, 넓패로 해서 밥은 해 먹지 안 했는데, 이거 국, 냉국으로 해서.)
제보자
아, 건 넘피가 경 헨, 넘피. 넘피는.
(아, 건 넓패가 그렇게 했어, 넓패. 넓패는.)
넘피국은 막 먹어낫주.
(넓패국은 마구 먹었었지.)
조사자
넘피가 패 아니우꽈?
(넓패가 패 아닙니까?)
제보자
아이라, 패가 ᄄᆞ로 이서.
(아니야, 패가 따로 있어.)
패밧이옌 허영 패 요만썩, 톳도 비슷ᄒᆞᆫ 디.
(패밭이라고 해서 패 요만큼씩, 톳도 비슷한 데.)
막 뒈영 들러내지 못허영.
(마구 되어서 드러내지 못해서.)
톳 비슷허면서도 요거 질경양.
(톳 비슷하면서도 요거 질겨요.)
조사자
넘피 밥도 헹 먹읍니까?
(넓패 밥도 해서 먹습니까?)
제보자
넘피는 주로 국도 헹 먹고, 그 저 영.
(넓패는 주로 국도 해서 먹고, 그 저 이렇게.)
조사자
패허고 넘피가 틀린 것과?
(패하고 넓패가 다른 것입니까?)
제보자
넘핀 우리도 자꾸 메어낫주.
(넓패는 우리도 자꾸 매었었지.)
김 비슷헌 건디, 넘피는.
(김 비슷한 것인데, 넓패는.)
조사자
넘피허고 이거 틀린 거구나게.
(넓패하고 이거 다른 거구나.)
제보자
틀려. 패는 곧 허민 바당에 강, 곧 물 들 때, 패밧 낫저 허믄, 패가 제일 ᄆᆞᆫ저 ᄆᆞ른 물, 바당물 ᄒᆞ끔 적져진 디 패가 잘 돋아납주기.
(달라. 패는 곧 하면 바다에 가서, 곧 물 들 때, 패밭 났다 하면, 패가 제일 먼저 마른 물, 바닷물 조금 적셔진 데 패가 잘 돋아나지요.)
조사자
게난 패밥은 조에 조팝에 놓는 거라.
(그러니까 패밥은 조에 조밥에 넣는 거야.)
제보자
좁ᄊᆞᆯ도 놓곡 보리ᄊᆞᆯ도 놓는디 요거 패 잘 ᄉᆞᆱ아사. 게 안 허믄 질경 먹질 못허여.
(좁쌀도 넣고 보리쌀도 넣는데 요거 패 잘 삶아야. 그렇게 안 하면 질겨서 먹지를 못해.)
아이 질기곡, 이제 ᄀᆞ뜨믄 어떵 어떵사 헤신디. 독허고 독헤낫젠 허여. 독헹 베 아픈다, 베 아픈다 헤도 먹을 거 어시난 패밥 헹 먹엉, 패밥 헹 먹엉, 패밥 헹 먹곡게. 노랑 좁ᄊᆞᆯ에 해 먹엇주기게. 노랑 좁ᄊᆞᆯ에 패 헹 먹엉, 먹엉 것이 약이주.
(아니 질기고, 이제 같으면 어떻게 어떻게야 했는지. 독하고 독했었다고 해. 독해서 배 아픈다, 배 아픈다. 해도 먹을 거 없으니까 패밥해서 먹었어, 패밥해서 먹었어, 패밥해서 먹고요. 노랑 좁쌀에 해 먹었지요. 노랑 좁쌀에 패 해서 먹었어, 먹어서 그것이 약이지.)
노랑 좁ᄊᆞᆯ에도 헹 먹고.
(노랑 좁쌀에도 해서 먹고.)
조사자
난 지금까지 넘피허고 패가 ᄀᆞ튼 걸로 봐신디.
(난 지금까지 넓패하고 패가 같은 것으로 봤는데.)
제보자
아이우다게.
(아닙니다.)
넘피는 이 저 무시거, 김 비슷허게 요만이, 뭐더라 그 넘피 메가.
(넓패는 이 저 무엇, 김 비슷하게 요만큼, 뭐더라 그 넓패 모종이.)
조사자
넘피는 국 끌영 먹으민 맛잇지 안 헙니까?
(넓패는 국 끓여서 먹으면 맛있지 않습니까?)
제보자
아이고 넘피는 일등, 비싸고, 그때도 막, 이제도 그건 비싸. 까릿까릿허영.
(아이고 넓패는 일등, 비싸고, 그때도 아주, 이제도 그건 비싸. 까릿까릿해서.)
까릿까릿허영, ᄎᆞᆷ 저 이 패는.
(까릿까릿해서, 참 저 이 패는.)
패는 영 넙작허곡.
(패는 이렇게 넓죽하고.)
어느 거, 패가 넙작허여게?
(어느 거, 패가 넓죽해?)
ᄒᆞ끔 넙지 아니허여.
(조금 넓지 아니해.)
아이 저, 넙은 건 넘피고, 넘피만.
(아니 저, 넓은 건 넓패고, 넓패만.)
아, 맞아, 맞아. 넘피고.
(아, 맞아, 맞아. 넓패고.)
그건 톳 담수다, 패는. 겐디 ᄌᆞᆷ질게 까릿까릿허영 영.
(그건 톳 같습니다, 패는. 그런데 잘고 가늘게 까릿까릿해서 이렇게.)
까릿까릿허멍, 영 가달 막 ᄌᆞᆽ곡.
(까릿까릿하면서, 이렇게 가지 아주 잦고.)
요놈으 것이 패 먹은 똥이라고 허영 잘 익질 아니허여. 게난 여간 ᄉᆞᆱ아가사.
(요놈의 것이 패 먹은 똥이라고 해서 잘 익질 아니해. 그러니까 여간 삶아가야.)
아이고, 패 먹은 똥.
(아이고, 패 먹은 똥.)
허허.
(허허.)
똥 쌈이 심들엉, 거 먹어노믄.
(똥 싸는 것이 힘들어서, 그거 먹어놓으면.)
거 저 변비에 좋고, 이제 먹어보믄.
(그거 저 변비에 좋고, 이제 먹어보면.)
경 헌 거 닮아, 이제야 ᄀᆞᆮ는 것만 셍각헤 보믄.
(그렇게 한 거 같아, 이제야 말하는 것만 생각해 보면.)
설사 나곡 뭐 헌 건 패, 패 딸령 먹으믄 질 낫곡.
(설사 나고 뭐 한 건 패, 패 딸려서 먹으면 제일 났고.)
이제 큰 약인디, 것덜.
(이제 큰 약인데, 것들.)
이제 연구를 헤시믄 그것도 몸에 좋을 건디 연굴 아니 허연.
(이제 연구를 했으면 그것도 몸에 졸을 건데 연구를 아니 해서.)
몰람주.
(모르고 있지.)
다 자연이 웬만헌 건 좋은 것덜이우다.
(다 자연이 웬만한 건 좋은 것들입니다.)
아이고, 이젠 바당도 멘딱 추접헷수게게.
(아l고, 이젠 바다도 모두 추접했습니다.)
바당도 오염뒈노난양.
(바다도 오염돼 놓으니까요.)
추접헤노난 못 허여. 바당도 추접헨.
(추접해 놓으니까 못 해. 바다도 추접해서.)
애월읍 구엄리/식생활/
2019년
조사자
오늘은 그 국 종류에 대허영 물어보쿠다양. 국 종류에는 어떤 것덜이 잇수가? 밥허고 국 헐 때.
(오늘은 그 국 종류에 대해서 물어보겠습니다. 국 종류에는 어떤 것들이 있습니까? 밥하고 국 할 때.)
제보자
국도 무신거, 뒌장쿡이영, 뒌장쿡.
(국도 무엇, 된장국이랑, 된장국.)
조사자
아는 데로 ᄀᆞᆯ아봅서.
(아는 대로 말해보십시오.)
제보자
미역국이영, 이제 고기국이영, ᄂᆞᄆᆞᆯ국이영, 그런 거 국은, 호호호, 저 다 먹어난 국벳기 더 셔. 옛날 콩국이여, 콩국이영 무신.
(미역국이랑, 이제 고기국이랑, 나물국이랑, 그런 거 국은, 호호호, 저 다 먹었던 국밖에 더 있어. 옛날 콩국이여, 콩국이랑 무슨.)
옛날 얘기 허믄 어디 영장칩이선 ᄆᆞᆷ국이옝 허여.
(옛날 얘기 하면 어디 상가에선 ‘ᄆᆞᆷ국’이라고 해.)
ᄆᆞᆷ국도 먹고게.
(‘ᄆᆞᆷ국’도 먹고요.)
그냥 고기 저 뭐만 영 허믄 뒙니다. ᄆᆞᆷ국은 아무것도 어서, 국물뿐. 게난 ᄆᆞᆷ국, ᄆᆞᆷ국 헤낫주.
(그냥 고기 저 뭐만 이렇게 하면 됩니다. ‘ᄆᆞᆷ국’은 아무것도 없어, 국물뿐. 그러니까 ‘ᄆᆞᆷ국’, ‘ᄆᆞᆷ국’ 했었지.)
영장팟디, 집이 가믄 ᄆᆞᆷ국 끌령 먹엇주.
(장지에, 집에 가면 ‘ᄆᆞᆷ국’ 끓여서 먹었지.)
경 안 헤도. 아무것도 어서.
(그렇게 안 해도. 아무것도 없어.)
그땐 우리 분시 몰란, 아이고 먹으레 강 보겐, ᄆᆞᆷ국은 강 보믄 아무것도 어서, ᄆᆞᆷ국, ᄆᆞᆷ국.
(그땐 우리 분수 몰라서, 아이고 먹으러 가서 보겠다고, ‘ᄆᆞᆷ국’은 가서 보면 아무것도 없어, ‘ᄆᆞᆷ국’, ‘ᄆᆞᆷ국’.)
애월읍 구엄리/식생활/
2019년
조사자
그다음에 ᄂᆞ멀쿡에 대허영 ᄒᆞᆫ번 ᄀᆞᆯ아줍서.
(그다음에 나물국에 대해서 한번 말해주십시오.)
제보자
모멀?
(메밀?)
조사자
ᄂᆞ멀, ᄂᆞ물.
(나물, 나물.)
제보자
ᄂᆞ멀, ᄂᆞ멀게 이, 어떵 헹 끌령게, 싯엉은에, 뒌장, 뒌장, 궤어 가건 뒌장, 뒤에 강 장항에 강 장 거려다 놩은에 이제 불 ᄉᆞᆷ으멍, 불 ᄉᆞᆷ으멍.
(나물, 나물 이, 어떻게 해서 끓여서, 씻어서, 된장, 된장, 끓여 가건 된장, 뒤에 가서 장독에 가서 장 떠다가 넣어서 이제 불 때면서, 불 때면서.)
바글바글.
(바글바글.)
애월읍 구엄리/식생활/
2019년
조사자
아이, 게난 이거 다 물어볼 거마씨. 게난 저 묻는 말만 대답헤 줍서. 게난 ᄂᆞ멀쿡 허믄 ᄂᆞ멀쿡에 대허영만 ᄀᆞᆯ아주믄 뒈양. 그다음에 콩ᄂᆞ멀쿡에 대허영 ᄀᆞᆯ아줍서.
(아니, 그러니까 이거 다 물어볼 거에요. 그러니까 저 묻는 말만 대답해 주십시오. 그러니까 나물국 하면 나물국에 대해서만 말해주면 돼요. 그다음에 콩나물국에 대해서 말해주십시오.)
제보자
콩ᄂᆞ멀쿡이영 ᄂᆞ멀쿡이영 비슷허여. 싯엉 저 콩 헤근에 물, 저 물 웃졍은에, 구들에 헹은에 시리, 시리에 놩은에 콩 내왕, 콩 내왕 먹고, 내왕 허믄 콩대가리 꼬작꼬작 나 가믄 물 잘 아이 주믄 ᄆᆞᆫ딱 ᄆᆞᆯ라불고, 물 줭 할망덜 거, 아이고, 콩나물에 물 주라 헹 강 보믄 꼬작꼬작 나믄 그거 물 주곡 대가리 복복 무시거 나온 거 벳겨불엉, 겁죽을. 겁죽을 벳겨불믄, 그거 콩 낭 허믄 뽑앙은에, 겁덕 벳겨불어사. 경 헹은에 콩나물 나믄 그것, 그자 뒌장 거려다 놩은에 바글바글 궤믄 콩나물 그레 들이쳥, 경도 헹 먹곡, 그자 두부도, 두분 무신, 헐 땐 먹곡, 안 헐 땐 콩나물국만 먹고, 경 헨.
(콩나물국이랑 나물국이랑 비슷해. 씻어서 저 콩 해서 물, 저 물 적셔서, 방에 해서 시루, 시루에 넣어서 콩 나오게 해서, 콩 나오게 해서, 나오게 해서 하면 콩 꼬작꼬작 나 가면 물 잘 아니 주면 모두 말라버리고, 물 줘서 할머니들 거, 아이고, 콩나물에 물 주라 해서 가서 보면 꼬작꼬작 나면 그거 물 주고 대가리 복복 무엇 나온 거 벗겨버려, 거죽을. 거죽을 벗겨버리면, 그거 콩 나서 하면 뽑아서, 껍데기 벗겨버려야. 그렇게 해서 콩나물 나면 그것, 그저 된장 떠다가 넣어서 바글바글 끓이면 콩나물 그리 들이쳐서, 그렇게도 해서 먹고, 그저 두부도, 두부는 무슨, 할 땐 먹고, 안 할 땐 콩나물국만 먹고, 그렇게 했어.)
애월읍 구엄리/식생활/
2019년
조사자
그다음에 ᄂᆞᆷ삐국에 대허영 ᄀᆞᆯ아줍서.
(그다음에 뭇국에 대해서 말해주십시오.)
제보자
ᄂᆞᆷ삐국게. ᄂᆞᆷ삐밧디 헹은에 낭, ᄂᆞᆷ삐 갈앙 나믄, 이제 그자 썰엉은에 뒌장 놩 헹은에 끌령은에 먹곡, 게 아니믄 고기국에 놓곡, 고기도 신 땐, ᄂᆞᆷ삐 썰엉, 썰엉, 칼로 썰엉, 썰엉은에 저 뒌장 궤어가믄, 바글바글 게 보리낭 ᄉᆞᆷ으멍 불 ᄉᆞᆷ앙 허영, 바글바글 허믄 그레 ᄂᆞᆷ삐 놩 궤믄 그냥 먹을 거지. 거려놩 아이덜이영 맛보고.
(뭇국요. 무밭에 해서 나서, 무 갈아서 나면, 이제 그저 썰어서 된장 넣어서 해서 끓여서 먹고, 그럼 아니면 고기국에 넣고, 고기도 있을 땐, 무 썰어서, 썰어서, 칼로 썰어서, 썰어서 저 된장 끓어가면, 바글바글 게 보릿짚 불 때면서 불을 때어서 해서, 바글바글하면 그리 무 넣어서 끓이면 그냥 먹을 거지. 떠놔서 아이들이랑 맛보고.)
