제주특별자치도

제주시 외도동/ 식생활/ 2019년

조사자

맞수다. 그런 식으로 이제 하고. 아까 삼춘, 죽 콩죽도 헤 먹엇덴 헤신디 집에서 헤 먹어난 죽 종류는 어떤 것들 잇어마씨?
(맞습니다. 그런 식으로 이제 하고. 아까 삼촌, 죽 콩죽도 해 먹었다고 했는데 집에서 해 먹었던 죽 종류는 어떤 것들 있어요?)

제보자

죽 종류, 죽 종륜 콩죽게 경 쒕. 집의서 베수기라고이.
(죽 종류, 죽 종륜 콩죽 그렇게 쒀서. 집에서 죽젓개라고.)

조사자

으.
(으.)

제보자

저치룩 헌 거 진 거 허여근에 영 영 젓으멍 기냥 헤영 콩죽 좁ᄊᆞᆯ에, 모힌좁에.
(저처럼 한 거 긴 거 해서 이렇게 이렇게 저으면서 그냥 해서 콩죽 좁쌀에, 메좁쌀에.)

조사자

예.
(예.)

제보자

흐린좁은 안 뒈고.
(차좁쌀은 안 되고.)

조사자

음.
(음.)
으.
(으.)

제보자

영 그륵에 허영 영 비와 가멍 그 베수기로 영 영 젓으민 모트레기가 안 지거든.
(이렇게 그릇에 해서 이렇게 부어 가면서 그 죽젓개로 이렇게 이렇게 저으면 ‘모트레기’가 안 지거든.)

조사자

예.
(예.)

제보자

콩ᄀᆞ를 ᄄᆞ르 비우민 모트레기 져.
(콩가루 따로 부우면 ‘모트레기’ 져.)

조사자

음.
(으.)

제보자

경 허곡. 콩국 끌릴 때도 그 뭐허는 사름덜은 이제 그 꼼 옛날 아니라근에 그 ᄒᆞ꼼 젊은 사름덜은 아메도 그런 걸 몰랑 경 헌 셍이라.
(그렇게 하고. 콩국 끓일 때도 그 뭐하는 사람들은 이제 그 조금 옛날 아니라서 그 조금 젊은 사람들은 아마도 그런 걸 몰라서 그렇게 한 모양이야.)

조사자

으.
(으.)

제보자

기냥 그 콩죽, 콩국 끌릴 때도 영 를로 영 영 영 허영 헌덴 허는 사름도 셔서.
(그냥 그 콩죽, 콩국 끓일 때도 이렇게 가루로 이렇게 이렇게 이렇게 해서 한다고 하는 사람도 있었어.)

조사자

예.
(예.)

제보자

겐디 콩국, 콩국도 끌리젠 허민 트레기 지지 아녀게 그륵에 카근에, 카근엥에에 그자 영 젓으멍.  ᄆᆞᆫ여 놔야.
(그런데 콩국, 콩국도 끓이려고 하면 ‘모트레기’ 지지 않게 그릇에 타서, 타서 그저 이렇게 저으면서. 나물 먼저 놔야.)

조사자

예.
(예.)

제보자

경 허여사 그 모트레기가 안 졍 ᄂᆞᄆᆞᆯ에 경 허영 뒈여. 경 아녀믄 눌어 불곡.
(그렇게 해야 그 ‘모트레기’가 안 져서 나물에 그렇게 해서 되어. 그렇게 않으면 눌어 버리고.)

조사자

으.
(으.)
아아.
(아아.)

제보자

다 부꺼 불민 경 허영 허믄 꼼 영 짐 나듯 헤여 가믄 아.
(다 ‘부꺼’ 버리면 그렇게 해서 하면 조금 이렇게 김 나듯 해 가면 열어.)

조사자

예.
(예.)
으, 으.
(으, 으.)

제보자

을 창더레 가게.
(나물을 바닥으로 가게.)

조사자

예.
(예.)
으.
(으.)

제보자

허곡 경.
(하고 그렇게.)

조사자

삼춘, 무레기 허는 말은 무신 말이우꽈?
(삼촌, ‘무레기’ 하는 말은 무슨 말입니까?)

제보자

ᄃᆞᆯ무레기 허는 말은 보각이 지금.
(‘ᄃᆞᆯ무레기’ 하는 말은 보각이 지금.)

조사자

으.
(으.)

제보자

보각허게 올라온덴 말이주기. 지금 표준말론.
(보각하게 올라온다는 말이지. 지금 표준말론.)

조사자

예.
(예.)

제주시 외도동/ 식생활/ 2019년

조사자

아, ᄃᆞᆯ무락허게 올라왐쩌, 예. 곤죽은 언제 허여 먹엇수가?
(아, ‘ᄃᆞᆯ무락허게’ 올라온다, 예. 흰죽은 언제 해서 먹었습니까?)

제보자

곤죽은 그 ᄎᆞᆷ  어려운 때난 흰ᄊᆞᆯ 어려운 때난이 몸이라도 아파근에 뭐 음식 못 먹을 때 헤영 주곡.
(흰죽은 그 참 쌀 어려운 때니까 흰쌀 어려운 때니까 몸이라도 아파서 뭐 음식 못 먹을 때 해서 주고.)

조사자

으.
(으.)

제보자

경 헤연게.
(그렇게 하던데.)

조사자

건 아무 때나 헤 먹는 건 아니라예?
(건 아무 때나 해 먹는 건 아니지요?)

제보자

지금은 ᄎᆞᆷ 뭐 허염주기마는 그 시절엔 이녁이 논 신 사름은이  이 나록 메 놩 것도이.
(지금은 참 뭐 하고 있지만 그 시절엔 이녁이 논 있는 사람은 참 이 볏모 놔서 것도.)

조사자

으.
(으.)
예.
(예.)

제보자

옛날은 ᄎᆞᆷ 경 헤난. 아이고, 경 허믄 궨당칩의 제ᄉᆞ 돌아왐젠 허믄 그 흰밥 ᄒᆞᆫ 적 얻어먹젠 강덜 앚앙.
(옛날은 참 그렇게 했었어. 아이고, 그렇게 하면 권당집에 제사 돌아온다고 하면 그 흰쌀밥 한 술 얻어먹으려고 가서들 앉아서.)

조사자

으.
(으.)

제보자

아이덜이영. 남저덜은 그 제보젠 허니까 가주마는 아이덜토 경 허영 가나곡 경 허연, 에.
(아이들이랑. 남자들은 그 제지내려고 하니까 가지만 아이들도 그렇게 해거 갔었고 그렇게 했어, 에.)

제주시 외도동/ 식생활/ 2019년

조사자

예, 좁썰로도 죽 헙니까?
(예, 좁쌀로도 죽 합니까?)

제보자

모힌좁 콩에 서껑게.
(메좁쌀 콩에 섞어서.)

조사자

으.
(으.)

제보자

콩, 콩ᄀᆞ르에 서껑, 콩, 콩ᄀᆞ를만 서껑은 죽이 안 뒈주게.
(콩, 콩가루에 섞어서, 콩, 콩가루만 섞어서는 죽이 안 되지.)

조사자

예.
(예.)

제보자

경 허믄 모힌좁ᄊᆞᆯ 콩를에 서꺼근에 허민 경 맛 좋아.
(그렇게 하면 메좁쌀 콩가루에 섞어서 하면 그렇게 맛 좋아.)

조사자

으.
(으.)

제보자

맛 좋곡 경.
(맛 좋고 그렇게.)

조사자

게영 경 좁로 쑨 죽은 무슨 죽 헤마씨?
(그래서 그렇게 좁쌀로 쑨 죽은 무슨 죽 해요?)

제보자

콩죽에 경 허영 허난 콩죽이엔 허곡게. 기냥 모힌좁만 놩도 죽 쑤주기게. 그것ᄀᆞ라도 기자 ᄀᆞᆮ는 거라렌 모힌좁 놩 죽 쑤라 경.
(콩죽에 그렇게 해서 하니까 콩죽이라고 하고. 그냥 메좁쌀만 놔서도 죽 쑤지. 그것보고도 그저 말하는 거라고 메좁쌀 놔서 죽 쒀라 그렇게.)

조사자

응, 게믄 건 조축?
(으, 그러면 건 조죽?)

제보자

아이, 모인, 모인좁ᄊᆞᆯ 놩 죽 쑤라, 경 ᄀᆞᆯ으곡.
(아니, 메, 메좁쌀 놔서 죽 쒀라, 그렇게 말하고.)

조사자

뭐 무슨 죽 이름은 안 곡예?
(뭐 무슨 죽 이름은 안 말하고요?)

제보자

안 ᄀᆞᆮ곡.
(안 말하고.)

제주시 외도동/ 식생활/ 2019년

조사자

예, 그다음에 ᄆᆞᄆᆞᆯ로도, 로도 죽 쒀마씨?
(예, 그다음에 메밀로도, 메밀쌀로도 죽 쒀요?)

제보자

ᄆᆞ멀은 죽은 안 쑤고 ᄆᆞᄆᆞᆯ ᄀᆞᆯ아당 수제비이.
(메밀은 죽은 안 쑤고 메밀 갈아다가 수제비.)

조사자

으.
(으.)

제보자

지금 ᄀᆞ뜨민 그땐 ᄀᆞᆯ안 그땐 ᄌᆞ베기. ᄆᆞ멀, ᄆᆞ멀이나 ᄒᆞᆫ 뒈 그레 그 맷돌.
(지금 같으면 그땐 갈아서 그땐 수제비. 메밀, 메밀이나 한 되 그리로 그 맷돌.)

조사자

으.
(으.)

제보자

그 레 앚졍은엥에 ᄆᆞᄆᆞᆯᄊᆞᆯ이나 그레 ᄀᆞᆯ라, 베기나 헹 먹게. 경 허영.
(그 맷돌 안쳐서 메밀쌀이나 그리고 갈아라, 수제비나 해서 먹자. 그렇게 해서.)

조사자

으, 경 허영예, 죽은 안 쒀 먹고예? 으.
(으, 그렇게 해서요, 죽은 안 쒀 먹고요? 으.)

제보자

기냥 그걸로 죽은 ᄆᆞ멀축은 아니 허곡 수제비이 그 콩죽 ᄀᆞ뜬 디이.기냥도 수제비도이.
(그냥 그걸로 죽은 메밀죽은 아니 하고 수제비 그 콩죽 같은 데. 그냥도 수제비도.)

조사자

으.
(으.)

제보자

 앙 경 허연.
(메밀쌀 갈아서 그렇게 했어.)

제주시 외도동/ 식생활/ 2019년

조사자

녹디죽도 쒀마씨?
(녹두죽도 쒀요?)

제보자

으, 녹디죽. 녹디죽도 맛 좋지.
(으, 녹두죽. 녹두죽도 맛 좋지.)

조사자

아, 맛 좋아.
(아, 맛 좋아.)

제보자

녹디도게 ᄊᆞᆯ 놔근에 경 녹디.
(녹두도 쌀 넣어서 그렇게 녹두.)

조사자

녹디죽 쑤는 방법 ᄀᆞᆯ아줘 봅서.
(녹두죽 쑤는 방법 말해줘 보세요.)

제보자

녹디도게 다근엥이 ᄊᆞᆱ당 그 조리로나 무신거. 지금은 조리가 싯지 아녀. 그런 걸로 허영 걸러근엥에 옛날은 그런 거 읏이난이.
(녹두도 삶다가 삶다가 그 조리로나 무엇. 지금은 조리가 있지 않아. 그런 걸로 해서 걸러서 옛날은 그런 거 없으니까.)

조사자

으.
(으.)

제보자

채롱착으로 경 헤영 그것에 허영 걸렁 허민 녹디 주시가 나게.
(채롱짝으로 그렇게 해서 그것에 해서 걸러서 하면 녹두 찌꺼기가 나.)

조사자

예.
(예.)

제보자

경 허영 허믄 경 허영 ᄊᆞᆯ 놩 죽 쑤곡. 것도 벨미로 엿날은.
(그렇게 해서 하면 그렇게 해서 쌀 놔서 죽 쑤고. 것도 별미로 옛날은.)

조사자

예, 맞수다, 으.
(예, 맞습니다, 으.)

제보자

벨미로덜, 벨미로.
(별미로들, 별미로.)

조사자

요즘은 녹디죽은 안 쒕 먹잖아예, 잘예?
(요즘은 녹두죽은 안 쒀서 먹잖아요, 잘요?)

제보자

잘, 간세로게 실펑, 쑤민 맛 좋앙 허주마는.
(잘, 게으름으로 게을러서, 쑤면 맛 좋아서 하지만.)

조사자

으.
(으.)

제보자

어디 허염젠 허믄 사 먹으렌 가카 몰라 집이선 아녀. 웃음.
(어디 하고 있다고 하면 사 먹으러는 갈까 몰라 집에선 않아. 웃음.)

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