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구술로 보는 제주어

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제주특별자치도와 제주학연구센터에서 발간한 [제주어 구술자료집(2017~2020)]을 마을별, 주제별로 검색 할 수 있습니다
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성산읍 고성리/ 식생활/ 2017년

조사자
  • 이 모자반이 ᄆᆞᆷ 아니웃과예?
  • (이 모자반이 모자반 아닙니까요?)
제보자
  • 응.
  • (응.)
  • 응, 모자반이 ᄆᆞᆷ이주.
  • (응, 모자반이 모자반이지.))
조사자
  • 예, ᄆᆞᆷ ᄆᆞᆷ국 ᄀᆞᆯ아줍서.
  • (예, 모자반 모자반국 말해주십시오.)
제보자
  • ᄆᆞᆷ국은 저 꽝 딸려근에 ᄆᆞᆷ 끌여도 뒈고.
  • (모자반국은 저 뼈 달여서 모자반 끓여도 되고.)
조사자
  • 예, 예, 예. 꽝.
  • (예, 예, 예 뼈.)
제보자
  • 궤기 놩 끌여도 좋고.
  • (고기 넣어서 끓여도 좋고.)
조사자
  • 궤기는 그냥.
  • (고기는 그냥.)
제보자
  • 뒈지고기.
  • (돼지고기.)
조사자
  • 소고기?
  • (소고기?)
제보자
  • 뒈지고기.
  • (돼지고기.)
조사자
  • 뒈지고기?
  • (돼지고기?))
제보자
  • 예, 소고기 보단.
  • (예, 소고기 보다는.)
조사자
  • 뒈지고기 뒈지고기.
  • (돼지고기 돼지고기.))
제보자
  • 뒈지고기 놩 끌여사. ᄆᆞᆷ엔 테와.
  • (돼지고기 넣어서 끓여야. 모자반엔 ‘테와.’)
조사자
  • 테왕예?
  • (‘테와’서요?)
제보자
  • 응.
  • (응.)
조사자
  • 예.
  • (예.))
제보자
  • 경 ᄒᆞ난 경 형 끌이고.
  • (그렇게 하니까 그렇게 해서 끓이고.))
조사자
  • 예 끌이는디 ᄋᆢ기 들어가는 것들은?
  • (예 끓이는데 여기 들어가는 것들은?))
제보자
  • 들어가는 건게.
  • (들어가는 건.)
조사자
  • 파 이것저것.
  • (파 이것저것.)
제보자
  • 고기종륜 놓민.
  • (고기종류는 넣으면.)
조사자
  • 허고.
  • (하고.)
제보자
  • 꽝 딸린 거로 ᄒᆞ고.
  • (뼈 달인 거로 하고.)
조사자
  • 예 그 궁물에, 예.
  • (예 그 국물에, 예.))
제보자
  • 고기종류 놓고 경 허민 ᄆᆞᆷ국은 맛잇주.
  • (고기종류 넣고 그렇게 하면 모자반국은 맛있지.)
조사자
  • ᄂᆞ물 ᄀᆞ튼 거.
  • (나물 같은 거.)
제보자
  • ᄂᆞ물도 놓곡.
  • (나물도 넣고.)
조사자
  • 파 ᄀᆞ뜬 거?
  • (파 같은 거?)
제보자
  • 파도 놓곡.
  • (파도 넣고.)
조사자
  • 예.
  • (예.))
제보자
  • 이제 잘 헹 먹젠 허민 쑥갓도 놓곡.
  • (이제 잘 해서 먹으려고 하면 쑥갓도 넣고.)
조사자
  • 아 쑥갓?
  • (아 쑥갓?)
제보자
  • 응.
  • (응.)
조사자
  • 예, 예.
  • (예, 예.)
제보자
  • 예, 다 그런 거 양념은 다 들어간덴 ᄒᆞᆫ 건 다 들어 놔사. ᄄᆞ시.
  • (예, 다 그런 거 양념은 다 들어간다고 한 건 다 들여 넣어야. 다시.)
조사자
  • 파 허곡.
  • (파 하고.)
제보자
  • 쑥갓도 놓곡. 또시로 그 저 무시거니?
  • (쑥갓도 넣고. 다시로 그 저 무엇이니?))
조사자
  • 그 콥데사니?
  • (그 마늘?)
제보자
  • 콥데사니.
  • (마늘.)
조사자
  • 콥데사니.
  • (마늘.))
제보자
  • ᄈᆞᆺ은 것도 놓곡.
  • (마늘 빻은 것도 넣고.)
조사자
  • ᄈᆞᆺ은 것도 놓곡.
  • (마늘 빻은 것도 넣고.)
제보자
  • ᄋᆞ.
  • (ᄋᆞ.)
조사자
  • 콥데사니 파?
  • (마늘 파?)
제보자
  • 파 그거 말앙도.
  • (파 그거 말아서도.)
조사자
  • 응.
  • (응.)
제보자
  • 쪽파도 놔도 뒈고게.
  • (쪽파도 넣어도 되고.)
조사자
  • 예, 예, 쪽파도 놔도 뒈고예.
  • (예, 예, 쪽파도 넣어도 되고요.))
제보자
  • 으 그냥 데파도.
  • (으 그냥 대파도.)
조사자
  • 데파도예.
  • (대파도요.)
제보자
  • 놔도 뒈고게.
  • (넣어도 되고.)
조사자
  • 예, 예.
  • (예, 예.)
제보자
  • 데사니 ᄈᆞᆺ은 것도 놓고.
  • (마늘 빻은 것도 넣고.)
조사자
  • 아, 데사니 데사니.
  • (아, 마늘 마늘.)
제보자
  • 으.
  • (으.)
조사자
  • 아 데사니 ᄈᆞᆺ은 거예?
  • (아 마늘 빻은 거요?)
제보자
  • 으.
  • (으.)
조사자
  • 데사니 그 잎도 잇지 안우꽈예?
  • (마늘 그 잎도 있지 않습니까요?)
제보자
  • 응.(응.) 107019 @ 데사니.
  • (마늘.)
  • 잎도 잇주.
  • (잎도 있지.)
조사자
  • 파랑헌 거예?
  • (파란 거요?))
제보자
  • 예.
  • (예.)
조사자
  • 예 파랑헌 거 데산이닙은 뭐엔 ᄀᆞᆯ읍니까.
  • (예 파란 거 마늘잎은 뭐라고 합니까.))
제보자
  • 그거.
  • (그거.)
조사자
  • 마농?
  • (마늘?)
제보자
  • 파랗ᄒᆞᆫ 거.
  • (파란 거.)
조사자
  • 페마농이 아니고.
  • (쪽파가 아니고.)
제보자
  • 그거 콥데산이 껀디.
  • (그거 마늘에 건데.)
조사자
  • 예.
  • (예.)
제보자
  • 그 저 거시기 파ᄀᆞ찌 맛잇진 아니 허여 그 싸라 놔도.
  • (그 저 거시기 파같이 맛있지는 안 해 그 썰어 넣어도.)
조사자
  • 아.
  • (아.)
제보자
  • 그건 저.
  • (그거는 저.)
조사자
  • 그냥 으.
  • (그냥 으.)
제보자
  • 그 무시거 양념에 놔도.
  • (그 무엇 양념에 넣어도.)
조사자
  • 예, 예.
  • (예, 예.)
제보자
  • 파ᄀᆞ찌 맛잇질 아녀.
  • (파같이 맛있지를 않아.)
조사자
  • 예.
  • (예.))
제보자
  • 경 ᄒᆞ난 그 저 콥데산인 지 담을 떼도 그 이파린 헷 ᄄᆞ다 뒁 헤여.
  • (그렇게 하니까 그 저 마늘은 장아찌 담을 때도 그 이파린 ‘헷’ 뜯어 두어서 해.)
조사자
  • 아, 경 헷구나.
  • (아, 그렇게 했구나.)
제보자
  • 경 ᄒᆞᆷ으로 ᄄᆞ다 뒁.
  • (그렇게 함으로 뜯어 두어서.)
조사자
  • ᄄᆞ다 뒁 허여예?
  • (뜯어 두어서 해요?)
제보자
  • 남뎅이만 그 ᄒᆞ는 거.
  • (줄기만 그 하는 거.)
조사자
  • 아.
  • (아.)
제보자
  • 이파린 맛이 벨로 엇어.
  • (이파린 맛이 별로 없어.)
조사자
  • 아, 맛이 벨로 엇엉예.
  • (아, 맛이 별로 없어서요.))
제보자
  • 응.
  • (응.)
조사자
  • 저 콥데산이 ᄈᆞᆺ아근에 놔근에예.
  • (저 마늘이 빻아서 넣어서요.)
제보자
  • 응, ᄈᆞ산 놓곡.
  • (응, 빻아서 넣고.)
조사자
  • 으 흥 솔라니 국.
  • (으 흥 옥돔 국.)

성산읍 고성리/ 식생활/ 2017년

조사자
  • 생선국 종류 ᄀᆞᆯ아줍서. 생선국.
  • (생선국 종류 말해주십시오. 생선국.)
제보자
  • 셍선국은게 솔레기.
  • (생선국은 옥돔.)
  • 셍선 난 건 다 먹주.
  • (생선 나는 건 다 먹지.)
  • 헛, 헛, 헛.
  • (헛, 헛, 헛.)
  • 국 끌영 먹어지난.
  • (국 끓여서 먹어지니까.)
  • 솔레기 국도 잇고게. 조깃 국도 잇곡.
  • (옥돔 국도 있고. 조기 국도 있고.)
조사자
  • 솔, 솔레기 국.
  • (솔, 옥돔국.)
제보자
  • 응, 조기 국.
  • (응, 조깃국.)
조사자
  • 조기 국.
  • (조깃국.)
제보자
  • 또 무시거라. 궤기 일름을 다 알아지크라.
  • (또 무엇이야. 고기 이름을 다 알아지겠니.)
조사자
  • 솔레기 솔레깃국이엔 허는구나예?
  • (옥돔 옥돔국이라고 하는군요?)
제보자
  • 응.
  • (응.)
조사자
  • 조깃국.
  • (조깃국.)
제보자
  • 이딘.
  • (여기는.)
  • 옥돔을 솔레기.
  • (옥돔을 ‘솔레기.’))
  • 옥돔ᄀᆞ라 솔레기이.
  • (옥돔보고 ‘솔레기.’)
조사자
  • 솔레기예?
  • (옥돔요?)
제보자
  • 응.
  • (응.)
조사자
  • 솔레기국.
  • (옥돔국.))
제보자
  • 또 조깃.
  • (또 조기.)
조사자
  • 조깃국.
  • (조깃국.)
제보자
  • 조기국도 잇고게.
  • (조깃국도 있고.)
조사자
  • 또.
  • (또.)
제보자
  • 게 돔덜.
  • (그럼 돔들.)
  • 돔도 잇고게. 다 그 바당에 나는 거 그런 거.
  • (돔도 있고. 다 그 바다에 나는 거 그런 거.)
조사자
  • 응.
  • (응.)
제보자
  • 건 다 끌여도 다 먹어지여.
  • (건 다 끓여도 다 먹어져.)
조사자
  • 응.
  • (응.)
제보자
  • 다 끌려근엥에.
  • (다 끓여서요.)
조사자
  • 옛날에도 돔이엔 헤나신가마씨?
  • (옛날에도 돔이라고 했는가요?)
제보자
  • 응.
  • (응.))
  • 엿날에도 돔이엔 헷주게.
  • (옛날에도 돔이라고 했지.)
  • 에, 에.
  • (에, 에.))
  • 돔 그거 게. 검은 돔게.
  • (돔 그거. 검은 돔.)
조사자
  • 아, 아.
  • (아, 아.)
제보자
  • 그거 ᄒᆞ고.
  • (그거 하고.))
  • 붉은 돔.
  • (붉은 돔.)
  • 또 붉은 돔 황 돔 ᄒᆞ곡게.
  • (또 붉은 돔 황 돔 하고.)
  • 예.
  • (예.))
  • 기축 허영 허곡. 또시로 저 무시거니? 그 늘레네 나는 것ᄀᆞ라 무시거엔 ᄒᆞᆫ다마는.
  • (그처럼 해서 하고. 다시로 저 무엇이니? 그 ‘늘레내’ 나는 것보고 무엇이라고 한다마는.)
조사자
  • 검은 검은 거?
  • (검은 검은 거?)
제보자
  • 저 검은 거.
  • (저 검은 거.))
  • 아 저 무신 거.
  • (아 저 무슨 거.))
조사자
  • 벤자리?
  • (‘벤자리?’)
제보자
  • 아 그 구릿?
  • (아 그 감성돔?)
  • 응, 구릿.
  • (응, 감성돔.)
조사자
  • 응? 구릿.
  • (응? 감성돔?)
제보자
  • 구릿도 형 끌영도 먹곡게.
  • (감성돔도 해서 끓여서도 먹고.)
조사자
  • 구릿.
  • (감성돔.)
제보자
  • 뭐 닷지도 엿날에 하영 나 나난.
  • (뭐 독가시치도 옛날에 많이 났었으니까.)
조사자
  • 닷지.
  • (독가시치.)
제보자
  • 닷지도 끌영 먹곡.
  • (독가시치도 끓여서 먹고.))
조사자
  • 아 닷지도.
  • (아 독가시치도.))
제보자
  • 뭐 못 끌영 먹는 게 잇어?
  • (뭐 못 끓여서 먹는 것이 있니?)
조사자
  • 애기 나난 다음에.
  • (애기 낳아난 다음에.)
제보자
  • 어렝이도 끌영 먹고.
  • (어렝놀래기도 끓여서 먹고.)
조사자
  • 예 어렝이도.
  • (예 어렝놀래기도.)
제보자
  • 응.
  • (응.)
조사자
  • 애기 나난 다음에?
  • (애기 낳아난 다음에?)
제보자
  • 응, 아기 나난 다음에.
  • (응, 아기 낳아난 다음에.)
조사자
  • 저기 허는 거?
  • (저기 하는 거?)
제보자
  • 솔레기 놩 끌영.
  • (옥돔 넣어서 끓여서.)
조사자
  • 솔레기 놩.
  • (옥돔 넣어서.)
제보자
  • 메역 놓고 헹 끌영.
  • (미역 넣고 해서 끓여서.)
조사자
  • 메역 놓고 허고 또 저기 젖 잘 안 나오면은 또 허는.
  • (미역 넣고 하고 또 저기 젖 잘 안 나오면 또 하는.)
제보자
  • 젖 잘 안 나왕 허민, 도세기아강발 헤다근엥 딸영.
  • (젖 잘 안 나와서 하면, 돼지족발해서 달여서.)
조사자
  • 예, 예.
  • (예, 예.))
제보자
  • 딸려근엥에 멕여.
  • (달여서 먹여.)
조사자
  • 으 으.
  • (으 으.))
제보자
  • 에기 어멍.
  • (애기 어머니.)
조사자
  • 에기 어멍은?
  • ((애기 어머니는?)
제보자
  • 으.
  • (으.))
조사자
  • 예.
  • (예.)

성산읍 고성리/ 식생활/ 2017년

조사자
  • 미역국에 대해서.
  • (미역국에 대해서.)
제보자
  • 예 메역국. 애기 나 나문 메역국 주로 먹주게.
  • (예 미역국. 애기 낳아나면 미역국 주로 먹지.)
조사자
  • 애기 나 나면은예?
  • (애기 낳아나면요?)
제보자
  • 응 솔레기 놓멍 끌여근엥이.
  • (응 옥돔 넣으면서 끓여서.)
조사자
  • 예.
  • (예.)
제보자
  • 주로게.
  • (주로.)
조사자
  • 예 솔레기.
  • (예 옥돔.)
제보자
  • 주로 먹주.
  • (주로 먹지.)
조사자
  • 솔레기는 매번 주지 못 허지 안습니까게예.
  • (옥돔은 매번 주지 못 하지 않습니까요.)
제보자
  • 아이고, 경 헤도. 에기 낭 사흘ᄁᆞ지는 솔레기국 멕여.
  • (아이고, 그렇게 해도. 에기 낳아 사흘까지는 옥돔국 먹여.)
조사자
  • 아, 사흘ᄁᆞ지예.
  • (아, 사흘까지요.)
제보자
  • 예.
  • (예.)
조사자
  • 사흘ᄁᆞ지 헤기네 허고 아까는 그 아강발이엔 헌 거는.
  • (사흘까지 해서 하고 아까는 그 족발이라고 한 거는.)
제보자
  • 젖 안 나와 가민. 이제 그거 딸영 멕이는 거.
  • (젖 안 나와 가면. 이제 그거 달여서 먹이는 거.)
조사자
  • 멕이는 거예. 응 미역은 애기 나낭 솔레기국 이거허고.
  • (먹이는 거요. 응 미역은 애기 낳아서 옥돔국 이거하고.)
제보자
  • 응.
  • (응.)
조사자
  • 식게 헐 떼.
  • (제사 할 때.)
제보자
  • 식게 ᄒᆞᆯ 떼도 그.
  • (제사 할 때도 그.)
조사자
  • 메역 놓고.
  • (미역 넣고.)
제보자
  • 메역 놓코 솔레기 놓고 헤영.
  • (미역 넣고 옥돔 넣고 해서.)
조사자
  • 메역 놓고 솔레기 허영예?
  • (미역 넣고 옥돔 해서요?)
제보자
  • 응.
  • (응.)
조사자
  • 식게, 겡예?
  • (제사, 갱요?)
제보자
  • 제ᄉᆞ.
  • (제사.)
조사자
  • 예 겡.
  • (예 갱.)
제보자
  • 응, 멩질 ᄒᆞᆯ 때도.
  • (응, 명절 할 때도.)
조사자
  • 멩질.
  • (명절.)
제보자
  • 그 솔레기 놓고 허영 끌영.
  • (그 옥돔 넣고 해서 끓여서.)
  • 겡국 ᄒᆞᆯ 떼는 마늘 ᄀᆞ뜬 거 안 놓으메.
  • (갱국 할 때는 마늘 같은 거 안 놓는다.)
조사자
  • 예, 예, 겡국 ᄒᆞᆯ 떼는 마늘 ᄀᆞ뜬 거는 일체 안 놓고.
  • (예, 예, 갱국 할 때 마늘 같은 거는 일체 안 넣고.)
제보자
  • 응.
  • (응.)
조사자
  • 물장 놔근예?
  • (간장 넣어서요?)
제보자
  • 응 물장.
  • (응 간장.)
조사자
  • 물장 또시 장물이엔 헙니까 물장이엔 헙니까?
  • (간장 또 간장이라고 합니까 간장이라고 합니까?)
제보자
  • 장물.
  • (간장.)
조사자
  • 장물예?
  • (간장요?)
제보자
  • 으.
  • (으.)
조사자
  • 아, 장물 놔근에.
  • (아, 간장 넣어서.)

성산읍 고성리/ 식생활/ 2017년

조사자
  • 냉국?
  • (냉국?))
제보자
  • 응?
  • (응?)
조사자
  • 냉국.
  • (냉국.))
제보자
  • 냉국?
  • (냉국?)
조사자
  • 예, 냉국, 냉국은 뭐 ᄋᆢ라 가지.
  • (예, 냉국, 냉국은 뭐 여러 가지.))
제보자
  • 아, 냉국은 ᄋᆢ라 가지주 게. 저 거시기 웨냉국도 잇곡게.
  • (아, 냉국은 여러 가지지 게. 저 거시기 오이냉국도 있고.)
조사자
  • 웨냉국?
  • (오이냉국?)
제보자
  • ᄂᆞ물냉국도 잇고게.
  • (나물냉국도 있고.)
조사자
  • 아, ᄂᆞ물예?
  • (아, 나물요?)
제보자
  • 응.
  • (응.)
조사자
  • ᄂᆞ물냉국. 여름에는 웨냉국이 하지예? 물웨.
  • (나물냉국. 여름에는 오이냉국이 많지요? 물외.)
제보자
  • 웨냉국이 하주게.
  • (오이냉국이 많지.)
조사자
  • 예 물웨.
  • (예 물외.)
제보자
  • 물웨 놔근엥에 싸라 놩.
  • (물외 넣어서 썰어 넣어.)
  • 게민 그거.
  • (그러면 그거.)
  • 냉국 헤곡.
  • (냉국 하고.)
  • 향기가 잇으니까.
  • (향기가 있으니까.)
조사자
  • 예.
  • (예.)
제보자
  • 저 뒌장 풀어 놓곡 헹.
  • (저 된장 풀어 넣고 해서.)
조사자
  • 된장 풀어 놓고예.
  • (된장 풀어 넣고요.)
제보자
  • 응, 경 헹 끌영.
  • (응, 그렇게 해서 끓여서.)
조사자
  • 경 허곡.
  • (그렇게 하고.)
제보자
  • 저 냉국헤영.
  • (저 냉국해서.)
조사자
  • 응 여기도 냉국도 미역냉국도 이실 거곡 아까.
  • (응 여기도 냉국도 미역냉국도 있을 거고 아까.)
제보자
  • 아니 메역넹국도 잇곡.
  • (아니 미역냉국도 있고.)
조사자
  • 예.
  • (예.)
제보자
  • 또시로게 무시거니게, 바당에 나는 거 조우럭도 헤도, 헤도 먹곡게.
  • (다시로 무엇이니, 바다에 나는 거 노래미도 해도, 해도 먹고.)
조사자
  • 아, 조우럭예.
  • (아, 노래미요.)
제보자
  • 이제 어렝이도게 넹국 헹 먹곡.
  • (이제 어렝놀래기도 냉국 해서 먹고.)
조사자
  • 어, 어렝이예.
  • (어, 어렝놀래기요.)
제보자
  • 응, 뭐 웨 넹국 헤 먹는 거 족아?
  • (응, 뭐 왜 냉국 해 먹는 거 작아?)
조사자
  • 어, 소라도 허곡.
  • (어, 소라도 허곡.)
제보자
  • 아. 오징어도.
  • (아. 오징어도.)
조사자
  • 아. 오징어도.
  • (아. 오징어도.)
제보자
  • 오징어 ᄀᆞ뜬 것도 먹곡게.
  • (오징어 같은 것도 먹고.)
조사자
  • 아.
  • (아.)
제보자
  • 소라 ᄀᆞ뜬 것도 헹 먹곡 뭐.
  • (소라 같은 것도 해서 먹고 뭐.)
조사자
  • 옛날에 거 이거 냉국은 잘 먹어신게마씨.
  • (옛날에 거 이거 냉국은 잘 먹었네요.)
제보자
  • 아이고게.
  • (아이고.))
  • 아이고게 요즘엔게 시원ᄒᆞ게.
  • (아이고 요즘에는 시원하게.)
조사자
  • 시원ᄒᆞ게예.
  • (시원하게요.)
제보자
  • 시원ᄒᆞᆫ 맛으로 그걸 헨 먹엇주.
  • (시원한 맛으로 그걸 해서 먹었지.)
조사자
  • 소라 냉국예.
  • (소라 냉국요.)
제보자
  • 일 ᄒᆞ다근엥에 딱 지천게 들어오민 ᄒᆞ고 밧디 갈 뗀. 뒌장 ᄒᆞ나 앗엉 가곡. 밧 엠이 조 ᄇᆞᆯ릴 떼 밧 엠더레 무수씨 ᄒᆞ나썩 뎃경 네불민 그 무수가 낭. 검질 메여근넹이 헐 떼 ᄉᆞᆨ아근엥 그 ᄂᆞ물.
  • (일 하다가 딱 지쳐서 들어오면 하고 밭에 갈 땐. 된장 하나 가져서 가고. 밭 옆에 조 밟을 때 밭 옆쪽으로 무씨 하나씩 던져서 내버리면 그 무가 나서. 김매어서 할 때 솎아서 그 나물.)
조사자
  • 응.
  • (응.)
제보자
  • 헹 왕 데우청 ᄉᆞᆱ앙 냉국 헹 먹곡.
  • (해서 와서 데쳐서 삶아서 냉국 해서 먹고.)
조사자
  • 냉국 헹 먹곡. 예, 예.
  • (냉국 해서 먹고. 예, 예.)
제보자
  • 또 그 조 빌 뗀.
  • (또 그 조 벨 땐.)
조사자
  • 예.
  • (예.)
제보자
  • 그 무수 메영 호미로 착착 끄차기네. 뒌장 찍으멍 밥 먹엉 그 조 비곡 경 헷주.
  • (그 무 매어서 낫으로 착착 잘라서. 된장 찍으며 밥 먹어서 그 조 베고 그렇게 했지.)
조사자
  • 예.
  • (예.)
제보자
  • 어디 반찬이엔.
  • (어디 반찬이라고.)
  • 반찬이.
  • (반찬이.)
  • ᄒᆞᆫ 거 무시거 이서게?
  • (한 것 무엇 있어?)
조사자
  • 맞수다 예.
  • (맞습니다 예.)
제보자
  • 저 요세ᄀᆞ찌 베추라도 저 ᄊᆞᆨ 앚으게 헤져서. 무신 걸름이 잇어사. ᄊᆞᆨ 앚으게 ᄒᆞᆯ 거주게. 요센 비료가 처 잇으난 ᄊᆞᆨ을 앚암주만은 그뗀 멘 땅에 그거 헹 허민. 제우 오줌이나 쌍 모두아 놧당 거 그거나 ᄒᆞᄊᆞᆯ 주민 그거 퍼데기 탁탁 퍼진 거허영. 호미로 케영 소 소ᄀᆞᆷ물에 바당이 간 씻어당.
  • (저 요새같이 배추라도 저 속 앉게 해졌어? 무슨 거름이 있어야. 속 앉게 할 거지. 요새는 비료가 많이 있으니까 속을 앉고 있지만 그땐 맨 땅에 그거 해서 하면. 겨우 오줌이나 싸서 모여 놓았던 거 그것이나 조금 주면 그거 ‘퍼데기’ 탁탁 퍼진 거해서. 낫으로 케어서 소 소금물에 바다에 가서 씻어다가.)
조사자
  • 응.
  • (응.)
제보자
  • 소ᄀᆞᆷ에 ᄃᆞᆼ갓당.
  • (소금에 담갔다가.)
조사자
  • 응.
  • (응.)
제보자
  • 이제 고칫ᄀᆞ룬 어디 ᄀᆞ는 디가 잇엇서게. 게난 밧.
  • (이제 고춧가루는 어디 가는 데가 있었어. 그러니까 밭.)
조사자
  • 밧.
  • (밭.)
제보자
  • 엠에 싱것당 그거 멜젓에 ᄀᆞ찌 놩 딸영. 딸여근넹이 그거 ᄀᆞ치 건정 박박 ᄒᆞ게시리 밀민 거 붉은 물 나민 이제 그거 헤근넹이 저 멜젓은 건더기영 뎃겨벼뒁. 그 궁물에 저 거시기 김치 절인 거 꽉꽉 ᄒᆞ게시리 ᄃᆞᆼ갓다근넹이 저 마농 놓곡 헹 ᄃᆞᆼ갓당. 시그릉ᄒᆞ민 그것이 반찬이곡. 멜젓ᄒᆞ민 그거 자리젓도 메 집이 자리젓 헤져?
  • (옆에 심었다가 그거 멸치젓에 같이 넣어서 달여서. 달여서 그거 같이 건져서 박박 하게끔 밀면 거 붉은 물 나면 이제 그거 해서 저 멸치젓은 건더기하고 던져버려 두어서. 그 국물에 저 거시기 김치 절인 거 꽉꽉 하게끔 담갔다가 저 마늘 넣고 해서 담갔다가. 시금하게 하면 그것이 반찬이고. 멸치젓하면 그거 자리젓도 매 집에 자리젓 해지니?)
조사자
  • 맞수다.
  • (맞습니다.)
제보자
  • 자리젓 헤여근넹이 그거 ᄒᆞᄊᆞᆯ 앚엉 강 ᄒᆞ곡. 경 ᄒᆞ민 반찬이 엇이난, 그 게 뒌장만 ᄒᆞ나 앚엉 가민 그거 무수 헤여근넹이 착착 호미로 비당 그차 놩 뒌장 찍으멍 먹곡.
  • (자리젓 해서 그거 조금 가져서 가서 하고. 그렇게 하면 반찬이 없으니까 그 게 된장만 하나 가지서 가면 그거 무해서 착착 낫으로 베어다가 잘라놔서 된장 찍으면서 먹고.)
조사자
  • 예, 예.
  • (예, 예.)
제보자
  • 경 헷, 경 헷주.
  • (그렇게 했, 그렇게 했지.)
조사자
  • 예.
  • (예.))
제보자
  • 게맛 ᄌᆞᆺ그듸. 바당 ᄌᆞ끗디 간 사람덜은 저 뒌장 앗앙 가민 그 아레 물싸민 ᄂᆞ려강 겡이 잡아당 찍엉 먹어낫젠도 다 헤여.
  • (개 옆에. 바다 옆에 간 사람들은 저 된장 가져서 가면 그 아래 물써면 내려가서 게 잡아다가 찍어서 먹었었다고도 다 해.)
조사자
  • 맞수다 예, 예.
  • (맞습니다 예, 예.)
제보자
  • 반찬이 엇이난.
  • (반찬이 없으니까.)
조사자
  • 예 반찬이 엇이난예.
  • (예 반찬이 없으니까요.)
제보자
  • 응.
  • (응.)
조사자
  • 예 반찬은 반찬은 하신디. 먹을 건 하신디. 조리 헹 먹진 안헷주.
  • (예 반찬은 반찬은 많은데. 먹을 건 많은데. 조리 해서 먹지는 않았지.)
제보자
  • 돈.
  • (돈.)
조사자
  • 예.
  • (예.)
제보자
  • 헤영 사 먹을 게 잇어사 사 먹주게.
  • (해서 사 먹을 것이 있어야 사 먹지.)
조사자
  • 예, 예.
  • (예, 예.)
제보자
  • 또 바다이 간 궤기 잡아 온 것도 돈이 잇어사 사당. 끌영 먹곡 반찬 헹 먹주. 어디 돈이 나서?
  • (또 바다에 가서 고기 잡아 온 것도 돈이 있어야 사다가. 끓여서 먹고 반찬 해서 먹지. 어디 돈이 났어?)
조사자
  • 예, 예.
  • (예, 예.)
제보자
  • ᄂᆞᆷ이 일 허레 강 죽도록 살도록 다섯 시 전이 강 헤어도 좁ᄊᆞᆯ이민 두 뒈. 존 ᄒᆞᆫ 말.
  • (남의 일 하러 가서 죽도록 살도록 다섯 시 전에 가서 해도 좁쌀이면 두 되. 조는 한 말.)
조사자
  • 응.
  • (응.)
제보자
  • 경 ᄒᆞᆫ 걸로 헤다근넹이 먹곡. 그거 ᄑᆞᆯ아근엥에 어디 궤기 사먹을 돈이 어디 이서?
  • (그렇게 한 걸로 해다가 먹고. 그거 팔아서 어디 고기 사먹을 돈이 어디 있어?)
조사자
  • 응 맞수다.
  • (응 맞습니다.)
제보자
  • 경 ᄒᆞ니, 이제 ᄎᆞᆷ 장은 콩 갈앗당 이녁 장 헤근넹이 그건 엇지 안 헤영 그자 앗앙 뎅기멍. 멩물에도 뒌장 헤근넹이 국 헤근에.
  • (그렇게 하니, 이제 참 장은 콩 갈았다가 이녁 장해서 그건 없지 않아서 그저 가져서 다니면서. 맹물에도 된장 해서 국 해서.)
조사자
  • 국 행 먹고.
  • (국 해서 먹고.)
제보자
  • 밥 ᄌᆞᆷ앙 먹곡.
  • (밥 말아서 먹고.)
조사자
  • 예, 밥 ᄌᆞᆷ앙 먹곡예.
  • (예, 밥 말아서 먹고요.)
제보자
  • 경 헹. ᄎᆞᆷ ᄀᆞᆺ사.
  • (그렇게 해서. 참 아까.)
  • 여름엔 멩물에 장 뒌장 탁 풀어 놔근에 밥 ᄌᆞᆷ앙 먹는 게 췌고.
  • (여름엔 맹물에 장 된장 탁 풀어 넣어서 밥 말아서 먹는 것이 최고.)
조사자
  • 예, 최고우다. 밥도 잘 들어가곡.
  • (예, 최고입니다. 밥도 잘 들어가고.)
제보자
  • 경 ᄒᆞ곡. 요센 곤ᄊᆞᆯ이난 허주. 엿날에 보리ᄊᆞᆯ에 그 뒌장 풀어 놩 밥 ᄌᆞ무민 더 맛좋앗서.
  • (그렇게 하고. 요새는 흰쌀이니까 하지. 옛날에 보리쌀에 그 된장 풀어 넣어서 밥 말면 더 맛좋았어.)
조사자
  • 예 맞 좋아수다.
  • (응 맞 좋았습니다.)
제보자
  • 요세 곤ᄊᆞᆯ 놩 밥허영 ᄌᆞᆷ은 건 맛이 엇어도.
  • (요새 흰쌀 넣어 밥해서 말은 건 맛이 없어도.)
조사자
  • 예, 예, 예.
  • (예, 예, 예.)
제보자
  • 엿날에 보리ᄊᆞᆯ 놩, 밥헤여근엥에 뒌장 싹싹 풀어 놩. 확 ᄒᆞ게시리 그레 ᄌᆞᆷ아근엥이 먹으민.
  • (옛날에 보리쌀 넣어서, 밥해서 된장 싹싹 풀어 넣어. 확 하게끔 거기에 잠가서 먹으면.)
조사자
  • 먹으민.
  • (먹으면.)
제보자
  • 얼마나 맛이 잇엇서게?
  • (얼마나 맛이 있었어?)
조사자
  • 예 고소허고예.
  • (예 맛이 있어. 고소하고요.)
제보자
  • 경 헌디. 요즘은 곤ᄊᆞᆯ밥이 난 경 맛이 엇어.
  • (그런데. 요즘은 흰쌀밥이 난 그렇게 맛이 없어.)
조사자
  • 예, 예 맞수다.
  • (예, 예 맞습니다.)
제보자
  • 헤 헷.
  • (헤 헷.)
조사자
  • 어, 맞수다.
  • (어, 맞습니다.)
제보자
  • 하간 거 놓노렌 허멍. 콩도 무신 뎃 가지여. 무신 멧 가지엔 헤도.
  • (여러 가지 거 넣는다고 하면서. 콩도 무슨 댓 가지다. 무슨 몇 가지라고 해도.)
조사자
  • 예, 예.
  • (예, 예.)
제보자
  • 놓멍 해도 그 떼만이 맛이 엇어.
  • (넣으면서 그 때만큼 맛이 없어.)
조사자
  • 예, 예.
  • (예, 예.)

성산읍 고성리/ 식생활/ 2017년

조사자
  • 으, 게난 성게국도 헤가지고 성게국도 또 저기 성게 헤지면은 ᄂᆞ물 놔근에 끌여근에 팔팔.
  • (으, 그러니까 성게국도 해가지고 성게국도 또 저기 해지면 나물 넣어서 끓여서 팔팔.)
제보자
  • 아니 ᄂᆞ물ᄂᆞ물 놩.
  • (아니 나물 넣어서.)
조사자
  • 끌영.
  • (끓여서.)
제보자
  • 그건 성게는 ᄂᆞ물 아니 놩 메역.
  • (그거 성게는 나물 아니 넣어서 미역.)
조사자
  • 메역 놩예.
  • (미역 넣어서요.)
제보자
  • 메역 놩 끌리곡 또 넹국도.
  • (미역 넣어서 끓이고 또 냉국도.)
조사자
  • 응.
  • (응.)
제보자
  • 메역에 냉국 그 솜 놩 냉국.
  • (미역에 냉국 그 말똥성게 넣어서 냉국.)
조사자
  • 아, 메역예.
  • (아, 미역요.)
제보자
  • 경 허주. 저 ᄂᆞ물은 아니.
  • (그렇게 하지. 저 나물은 아니.)
조사자
  • 아.
  • (아.)
제보자
  • 그 솜엔 메역.
  • (그 말똥성게엔 미역.)
조사자
  • 메역예?
  • (미역요?)
제보자
  • 그 태우는 게 잇이난에.
  • (그 ‘태우’는 것이 있으니까.)
  • 다.
  • (다.)
조사자
  • 보말 보말은? 또 메역을 놓던지?
  • (고둥 고둥은? 또 미역을 넣었는지?)
제보자
  • 메역 놔근에 ᄀᆞ루 놓고 헹 끌리곡.
  • (미역 넣어서 가루 넣고 해서 끓이고.))
조사자
  • 메역, ᄀᆞ루 놓곡예?
  • (예, 가루 놓고요?)
제보자
  • 응, 경 헹 끌리곡. ᄀᆞ루 놓왕 볶앙.
  • (응, 그렇게 해서 끓이고. 가루 넣어서 볶아서.)
조사자
  • 아 볶아근에예.
  • (아 볶아서요.)
제보자
  • 응 볶아근엥에도 먹곡. 그냥도 또 장물에.
  • (응 볶아서도 먹고. 그냥도 또 간장에.)
조사자
  • 장물에예.
  • (간장에요.)
제보자
  • 응 볶아근에 먹곡.
  • (볶아서도 먹고.)
조사자
  • 예, 예.
  • (예, 예.)
제보자
  • 또.
  • (또.)
조사자
  • 예, 너페국은?
  • (예, 넓패국은?)
제보자
  • 넙페국은 ᄉᆞᆱ아근엥이 그 ᄀᆞ루 놩 끌영.
  • (넓패국은 삶아서 가루 넣어서 끓여서.)
조사자
  • ᄉᆞᆱ아서예?
  • (삶아서요?)
제보자
  • 응, ᄉᆞᆱ앙 ᄀᆞ루 놩 끌여서.
  • (응, 삶아서 가루 넣어서 끓여서.)
  • ᄉᆞᆱ앙 놔둿당.
  • (삶아서 놔두었다가.)
조사자
  • 아 ᄉᆞᆱ아서 놔둿당?
  • (아 삶아서 놔뒀다가요?)
제보자
  • 차반지에 펑 놔둿당.
  • (채롱에 퍼서 넣어두었다가.))
조사자
  • 아.
  • (아.)
제보자
  • ᄒᆞᄊᆞᆯ썩 놓멍.
  • (조금씩 넣으면서.)
조사자
  • 응 거문 넙패국에는 간장 물장 놔근에예?
  • (그러면 넓패국에는 간장 간장 넣어서요?)
제보자
  • 응, 물장.
  • (응, 간장.)
조사자
  • 아.
  • (아.)
제보자
  • 아, 물장 ᄒᆞᄊᆞᆯᄒᆞ민 뒈여. 그건 ᄍᆞᆸ지랑 헤영.
  • (아, 간장 조금하면 돼. 그건 짭짤해서.)
조사자
  • ᄍᆞᆸ지랑ᄒᆞ니까.
  • (짭짤하니까.)
제보자
  • 바당이서 막 밀엉 왕 그듸서 씻청 와근에. 그자 솟디 왕.
  • (바다에서 마구 밀어서 와서 가기서 씻어서 와서. 그저 솥에 와서.)
조사자
  • 그자 솟디 놩.
  • (그저 솥에 넣어서.)
제보자
  • ᄉᆞᆱ으주게.
  • (삶지.)
조사자
  • ᄉᆞᆱ으난예.
  • (삶으니까요.)
제보자
  • ᄉᆞᆱ으민 그거시 짭지그랑허여.
  • (삶으면 그것이 짭짤해.))
조사자
  • 예.
  • (예.)
제보자
  • ᄍᆞᆸ지그랑 ᄒᆞ민 그거 놩 풀어 놩 허여근에 ᄒᆞᄊᆞᆯ 싱거우민 ᄀᆞᆫ장.
  • (짭짤하면 그거 넣어서 풀어 넣어서 해서 조금 싱거우면 간장.)
조사자
  • ᄀᆞᆫ장 ᄒᆞᄊᆞᆯ 놔근에.
  • (간장 조금 넣어서.)
제보자
  • ᄒᆞ끔 놓나. 뒌장 ᄒᆞ끔 놓나. 이녁 셍메에 맞게.
  • (조금 넣으나. 된장 조금 넣으나. 이녁 성미에 맞게.)
조사자
  • 생메에예.
  • (성미에요.)
제보자
  • 끌영 먹는 거난.
  • (끓여서 먹는 거니까.)
조사자
  • 가시리국은?
  • (풀가사리국은?)
제보자
  • 가시리국은 뒌장에 ᄂᆞ물 놩 끌영.
  • (풀가사리국은 된장에 나물 넣어서 끓여.)
조사자
  • 된장에 ᄂᆞ물 놩예?
  • (된장에 나물 넣어서요?)
제보자
  • 응 경 ᄒᆞ민 막 맛 좋아.
  • (응 그렇게 하면 아주 맛 좋아.)
조사자
  • 예 여기는 뭐 ᄀᆞ루 놓을 필요가 엇인 거 아니우꽈예?
  • (예 여기는 뭐 가루 넣을 필요가 없는 거 아닙니까요?)
제보자
  • 응, ᄀᆞ루 안 놔도 문작ᄒᆞ게.
  • (응, 가루 안 넣어도 반드럽게.)
조사자
  • 예 문작ᄒᆞ니까예.
  • (예 반드러우니까요.)
제보자
  • 막 맛좋아.
  • (아주 맛좋아.)
조사자
  • ᄑᆞ레국?
  • (파래국?)
제보자
  • ᄑᆞ렛국도 그자 뒌장에 그자 파레만 놩 끌영.
  • (파래국도 그저 된장에 그저 파래만 넣어서 끓여.)
조사자
  • 아, 된장에.
  • (아, 된장에.)
제보자
  • 응.
  • (응.))
  • 겐디, 이 동네 ᄑᆞ레는 찌글락 찌글락헤영. ᄒᆞᆫ엇이 벨로 좋질 아녀.
  • (그런데, 이 동네 파래는 찌글락 찌글락해서. 별로 별로 좋지를 않아.)
조사자
  • 응.
  • (응.)
제보자
  • 몰레가 많아.
  • (모레가 많아.)
  • 어, 이 저.
  • (어, 이 저.)
조사자
  • 몰레가예.
  • (모레가요.))
제보자
  • 으 김 ᄑᆞ레라야지.
  • (으 김 파래라야지.)
조사자
  • 예.
  • (예.)
제보자
  • 육지에서 나는 이디 파레는.
  • (육지에서 나는 여기 파래는.)
조사자
  • 응 아까 물회는, 저 물회는 ᄀᆞᆯ아 주난에예.
  • (응 아까 물회는, 저 물회는 말해 주니까요.)

 

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