제주특별자치도

성산읍 고성리/ 식생활/ 2017년

조사자

메밀 죽 ᄆᆞ믈 죽.
(메밀 죽 메밀 죽.)

제보자

ᄆᆞ믈ᄊᆞᆯ 죽?
(메밀쌀 죽?)

조사자

예. 아까 저 감기 걸렸을 떼.
(예. 아까 저 감기 걸렸을 때.)

제보자

응.
(응.)

조사자

헌 거허고, ᄆᆞ믈 물 팔팔팔팔 궤아근에. 저기 ᄆᆞ믈.
(한 것하고, 메밀 물 팔팔팔팔 끓여서. 저기 메밀.)

제보자

게메, ᄆᆞ믈ᄊᆞᆯ 놔근에 죽 쑤는 거.
(그러니까, 메밀쌀 넣어서 죽 쑤는 거.)

조사자

저기 ᄆᆞ믈ᄊᆞᆯ 확 놔근에 후르륵 헤가지고.
(저기 메밀쌀 확 넣어서 후르륵 해가지고.)

제보자

응.
(응.)

조사자

그거 죽 아니우꽈예?
(그거 죽 아닙니까요?)

제보자

응, 그게 죽.
(응, 그게 죽.))

조사자

그거는 또 저기 자꾸 먹어실 거 닮아예.
(그거는 또 저기 자꾸 먹었을 거 같아요.)

제보자

아이구.
(아이고.))

조사자

ᄊᆞᆯ이 잇어시민예?
(쌀이 있었으면요?)

제보자

저녁 저녁 헐 떼도 지나불고.
(저녁 저녁 할 때도 지나버리고.)
죽 ᄆᆞ믈 죽은게 추운 떼.
(죽 메밀 죽은 추울 때.)

조사자

예, 예.
(예, 예.)

제보자

ᄒᆞᄊᆞᆯ 영 죽 헤근에 헹 먹으민.
(조금 이렇게 죽 해서 해서 먹으면.)

조사자

예 추운 떼예.
(예 추운 때요.)

제보자

ᄄᆞᆺᄄᆞᆺ허게시리 좋주게.
(따뜻하게끔 좋지.)

조사자

예, 예, 예.
(예, 예, 예.)

제보자

이거.
(이거.)
아이구.
(아이고.)

성산읍 고성리/ 식생활/ 2017년

조사자

녹두죽?
(녹두죽?)

제보자

녹디죽도게 경.
(녹두죽도 그렇게.)

조사자

녹디죽예.
(녹두죽요.)

제보자

응.
(응.)

조사자

녹디죽은, 어느 제 많이 먹어.
(녹두죽은 어느 때 많이 먹어.)

제보자

녹디죽은.
(녹두죽은.)

조사자

저기 여름에 많이 먹어신가마씨?
(저기 여름에 많이 먹었는가요?)

제보자

저 저기 칠팔월에.
(저 저기 칠팔월에.)
팔월 달 뒈민 잘 먹을 거라.
(팔월 달 되면 잘 먹을 거야.)

조사자

칠팔월 달예?
(칠팔월 달요?)

제보자

응.
(응.)
영, 놔두민, 헤, 헤, 헤, 헷.
(응 이렇게, 놔두면 헤, 헤, 헤, 헷.)

조사자

흰ᄊᆞᆯ로 ᄒᆞ고.
(흰쌀로 하고.)

제보자

응?
(응?)

조사자

흰ᄊᆞᆯ.
(흰쌀.)

제보자

흰ᄊᆞᆯ 놩 죽 쑤주.
(흰쌀 넣어서 죽 쑤지.)

조사자

흰ᄊᆞᆯ 놩예.
(흰쌀 넣어서요.)

제보자

나가.
(내가.)
응.
(응.)
저기 저.
(저기 저.)

조사자

저기.
(저기.)

제보자

그 서귀포 지역에.
(그 서귀포 지역에.)

조사자

ᄃᆞᆨ, ᄃᆞᆨ.
(닭, 닭.)

제보자

부지회장ᄁᆞ지 맡안 잇주.
(부지회장까지 맡아서 있지.)

조사자

아, 기꽈?
(아, 그렇습니까?)

제보자

응.
(응.)

조사자

저기 ᄃᆞᆨ 놔근에도.
(저기 닭 넣어서도.)

제보자

응. ᄃᆞᆨ 놔근엥에 녹디 놩도 쒕 먹곡.
(응. 닭 넣어서 녹두 넣어도 쒀서 먹고.)

조사자

ᄃᆞᆨ 놔근에도예.
(닭 넣어서도요.)

제보자

응.
(응.)

조사자

ᄃᆞᆨ죽 쒕.
(닭죽 쒀서.)

제보자

ᄉᆞᆱ아으네.
(삶아서.)

조사자

ᄉᆞᆱ아으네예.
(삶아서요.)

제보자

응.
(응.)

조사자

녹디만은 귀헌 거난에 녹디만 허기는예.
(녹두만은 귀한 거니까 녹두만 하기는요.)

제보자

응.
(응.)

조사자

그러잖아예. 예.
(그렇잖아요. 예.)

제보자

응.
(응.)
ᄋᆞ.
(ᄋᆞ.)

성산읍 고성리/ 식생활/ 2017년

조사자

ᄃᆞᆨ죽은 아까 이거.
(닭죽은 아까 이거.)
ᄃᆞᆨ죽. ᄃᆞᆨ죽은 그냥 흰ᄊᆞᆯ.
(닭죽. 닭죽은 그냥 흰쌀.)

제보자

흰ᄊᆞᆯ로 놓고 녹듸 놓고 형.
(흰쌀로 넣고 녹두 넣고 해서.)

조사자

흰ᄊᆞᆯ 허고.
(흰쌀로 하고.)

제보자

녹디 놓고.
(녹두 넣고.)

조사자

녹디 놓고예.
(녹두 넣고요.)

제보자

응.
(응.)

조사자

녹디 놓고 ᄃᆞᆨ죽ᄒᆞ곡. 쫌 헤가민 옛날에는 저기 인삼도 놔근에 닭죽도 허곡예? 인삼.
(녹두 넣고 닭죽하고. 좀 해가면 옛날에는 저기 인삼도 넣어서 닭죽도 하고요?)

제보자

인삼 놩도 허주게.
(인삼 넣어도 하지.)

조사자

인삼 놩도 허고예.
(인삼 넣어서도 하고요.)

제보자

예.
(예.)

조사자

그 옛날에 대추도 놔근에.
(그 옛날에 대추도 놔서.)

제보자

데추도 놩 허곡.
(대추도 넣어서 하고.)

조사자

인삼 데추.
(인삼 대추.)

제보자

응, 응.
(응, 응.)

조사자

약으로예?
(약으로요?)

제보자

응, 약으로.
(응 약으로요.)

조사자

약으로 헤가지고.
(약으로 해가지고.)

성산읍 고성리/ 식생활/ 2017년

조사자

응 갱죽, 겡이죽예.
(응 ‘갱죽,’ ‘겡이죽’요.)

제보자

예.
(예.)

조사자

겡이죽.
(‘겡이죽.’)

제보자

겡이죽도 약으로 먹어. 뻬아픈디 먹넨.
(‘겡이죽’도 약으로 먹어. 뼈아픈데 먹는다고.)

조사자

기지예, 약으로 먹지예.
(그렇지요, 약으로 먹지요.)

제보자

응, 뻬아픈디 먹넨.
(뼈아픈데 먹는다고.)
칼슘이 워낙 좋은, 한 거난에.
(칼슘이 워낙 좋은, 많은 거니까.)

조사자

예, 예, 게난 이거는 이 겡이는 아무 떼나 나는 겡이가.
(예, 예, 그러니까 이거는 이 게는 아무 때나 나는 게가.)

제보자

어.
(어.)

조사자

아니렌 허멍예?
(아니라고 하면서요?)

제보자

겡이가 낫긴 낫는디.
(게가 낫기는 낫는데.)

조사자

예.
(예.)

제보자

이 저 거시기에는 ᄒᆞᄊᆞᆯ 줄어.
(이 저 거시기에는 조금 줄어.))

조사자

아. 유월엔.
(아. 유월에는?)

제보자

줄엉 맛이 업써.
(줄어서 맛이 없어.)

조사자

아.
(아.)

제보자

경 ᄒᆞ난. 오월 ᄃᆞᆯ로부터 시작헹 유월 ᄃᆞᆯᄁᆞ지 막 ᄉᆞᆯ청.
(그렇게 하니까. 오월 달로부터 시작해서 유월 달까지 아주 살쪄서.)

조사자

아 살저근에예.
(아 살쪄서요.)

제보자

응, 경 ᄒᆞ난 백중 넘으민 겡이가 막 원 싹 쭐어비러.
(응, 그렇게 하니까 백중 넘으면 게가 아주 전혀 싹 줄어버려.)

조사자

아.
(아.)

제보자

다른 것도.
(다른 것도.))

조사자

이거는 쫙.
(이거는 쫙.)

제보자

백중 넘으민 쭌덴 허주만은.
(백중 넘으면 준다고 하지만은.)

조사자

아 쭐어예.
(아 줄어요.)

제보자

겡이가 막 줄어부러.
(게가 아주 줄어버려.)

조사자

아 게난 오월 유월에.
(아 그러니까 오월 유월에.)

제보자

응, 응.
(응, 응.)

조사자

그 장마쯤에 헤가지고.
(그 장마쯤에 해가지고.)

제보자

게난 유월ᄁᆞ지가.
(그러니까 유월까지가.)

조사자

응.
(응.)

제보자

유월ᄁᆞ지가 제일.
(유월까지가 제일.)

조사자

제일헤기네예. 맞수다예. 이것ᄀᆞ추룩 좋은 거가 업주마씨 게. 막 비싸, 저기 그 게에서예. 겡이에서 나오는 그 무슨 무슨 거엔 헤가지고 막 비싼 거. 일본에 수출허는 거 잇덴 허긴 허는디 이제 깜박 잊어부럿저. 건디 그것보다도 겡이죽이 최고주 뭐. ᄈᆞᆺ아기네.
(제일해서요. 맞습니다요. 이것처럼 좋은 거가 없지요 게. 아주 비싸, 저기 그 게에서요. 게에서 나오는 그 무슨 무슨 거라고 해가지고 아주 비싼 거. 일본에 수출하는 거 있다고 하기는 하는데 이제 깜박 잊어버렸어. 그런데 그것보다도 ‘겡이죽’이 최고지 뭐. 빻아서.)

제보자

응, 응.
(응, 응.)

조사자

그 궁물 쫙 놔기네예.
(그 국물 싹 넣어서요.)

제보자

응.
(응.)

조사자

이거는 진짜 최고 닮아. 이 이거 외에.
(이거는 진짜 최고 같아. 이 이거 외에.)

성산읍 고성리/ 식생활/ 2017년

조사자

아, 꿩죽하고.
(아, 꿩죽하고.)

제보자

꿩죽도 잇주. 꿩도 놩 죽은 쑤주. 하, 하, 하, 하.
(꿩죽도 잇지. 꿩도 넣어서 죽은 쑤지. 하, 하, 하, 하.)

조사자

꿩죽.
(꿩죽.)

제보자

아이들은 꿩죽이 췌고엔 헤주.
(아이들은 꿩죽이 최고라고 하지.)

조사자

꿩죽예.
(꿩죽요.)

제보자

아이들은.
(아이들은.)

조사자

아이들은예?
(아이들은요?)

제보자

어린아이들은 꿩. 병아리 헤여근에.
(어린아이들은 꿩. 병아리 해서.)

조사자

예.
(예.)

제보자

걸 죽쒕 멕이면은 막 줄이벵 ᄒᆞ는 아이도.
(그걸 죽 쒀서 먹이면 막 ‘줄이병’ 하는 아이도.)

조사자

아, 꿩죽은 어떵 헙니까?
(아, 꿩죽은 어떻게 합니까?)

제보자

음.
(음.)
아 꿩죽도 ᄊᆞᆯ로 놔근에 기자.
(아 꿩죽도 쌀로 넣어서 그저.)
ᄃᆞᆨ죽 쑤듯이.
(닭죽 쑤듯이.)
ᄃᆞᆨ죽 쑤듯이.
(닭죽 쑤듯이.)

조사자

닭죽 쑤듯이 쒕으네.
(닭죽 쑤듯이 쒀서.)

제보자

응.
(응.)

조사자

이거 허당 보민 나중에 엿 뒈지 안읍니까?
(이거 하다가 보면 나중에 엿 되지 않습니까?)

제보자

아니 저 엿도 허주게 엿도.
(아니 저 엿도 하지 엿도.)

조사자

엿도 허긴 허주마는.
(엿도 하기는 하지마는.)

제보자

응.
(응.)

조사자

엿이 되거나 허진 안 허고예?
(엿이 되거나 하지는 안하고요?))

제보자

아니 엿 뒈거나 허진 안 형 그자.
(아니 엿 되거나 하지는 안하고 그저.)

조사자

응.
(응.)

제보자

ᄃᆞᆨ죽 쑤듯이 쑤민.
(닭죽 쑤듯이 쑤면.)

조사자

ᄃᆞᆨ죽?
(닭죽?)

제보자

응 쑤듯이 쑤면은 맛좋아.
(응 쑤듯이 쑤면 맛좋아.))

조사자

예.
(예.)

제보자

경 헌디 애기들 멕이는 거는 꿩 그 ᄌᆞᆫᄌᆞᆫ헌 빙아리.
(그런데 아기들 먹이는 거는 꿩 그 자잘한 병아리.)

조사자

예, 예, 예.
(예, 예, 예.)

제보자

빙아리 헤근엥이. ᄎᆞᆷ지름에 볶앙.
(병아리 해서. 참기름에 볶아서.)

조사자

예.
(예.)

제보자

ᄊᆞᆯ 놩 죽 쒕. 경 안혀민 죽 못 먹게 뒌 아기는.
(쌀 넣어서 죽 쒀서. 그렇게 안하면 죽 못 먹게 된 아기는.)

조사자

응.
(응.)

제보자

이제 물.
(이제 물.)

조사자

예.
(예.)

제보자

딸영 물 멕영.
(달여서 물 먹여서.)

조사자

아.
(아.)

제보자

에기덜.
(아기들.)

조사자

에기 에기 막 물에기는.
(아기 아기 아주 젖먹이는.)

제보자

응.
(응.)

조사자

물로예. 끌여서 물로 멕영예.
(물로요. 끓여서 물로 먹여서요.)

제보자

예.
(예.)

조사자

물 ᄍᆞᆸ찌라근에예?
(물 짜내서요?))

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