제주특별자치도

대정읍 인성리/ 식생활/ 2020년

조사자

곤밥은 어떵 헤영 먹엇수가?
(흰밥은 어떻게 해서 먹었습니까?)

제보자

곤밥은 저 산듸.
(흰밥은 저 밭벼.)

조사자

예.
(예.)
응.
(응.)

제보자

살락허영 맛엇입니다. 막 능거근에양 멧 번 멧 번 져사. 것도.
(‘살락’해서 맛없습니다. 마구 능그고 몇 번 몇 번 져야. 것도.)

조사자

음.
(음.)

제보자

멧 번 져야 희양허여마씨. 이제는 강은에 뭐 공장에 강 리민 헤영허지 아녑니까? 경헌디 그게 아니라마씸.
(몇 번 찧어야 하얘요. 이제는 가서 뭐 공장에 가서 내리면 하얗지 않습니까? 그런데 그게 아니에요.)

조사자

음.
(음.)

제보자

막 오래여, 오래여. 루 종일 그걸 쳐뒁은엥에 시 시 또 실르곡 또 실르곡 그자 그 소 메와근엥에 드러 그걸.
(매우 오래 걸려, 오래 걸려. 하루 종일 그걸 찧어두고 다시 다시 또 싣고 또 싣고 그저 그 소 메워서 들이 그걸.)

조사자

음.
(음.)

제보자

그 저 손에서  만들아사마씨. 경 허민 헤양헤여근엥에 그거를 허멍 먹엇수다게.
(그 저 손에서 모두 만들어야 해요. 그렇게 하면 그거를 하면서 먹었습니다.)

조사자

음.
(음.)

제보자

허영은에.
(해서.)

조사자

게난 산듸로 곤밥헌 거라예. 옛날은.
(그러니 밭벼쌀로 흰밥한 거지요. 옛날은.)

제보자

예, 산듸로. 산듸 허민 벨로 맛엇입니다게.
(예, 밭벼쌀로. 밭벼쌀 하면 별로 맛없습니다.)

조사자

음.
(음.)

제보자

옛날 건. 나룩이 맛잇주.
(옛날 건 벼가 맛있지.)

대정읍 인성리/ 식생활/ 2020년

조사자

음. 조팝 헐 땐 어떤 식으로 허는 거우과?
(음, 조밥 할 땐 어떤 식으로 하는 겁니까?)

제보자

조팝, 조팝도 거 물 맞촤야마씸.
(조밥, 조밥도 거 물 맞춰야 해요.)

조사자

예.
(예.)

제보자

물 맞촤야. 조팝은  영 저 그 밥뒈로 하나 놓민 물 요거민 뒈겟다, 그치록헌 식으로 물을 맞촤야 뒙니다.
(물 맞춰야. 조밥은 쌀 이렇게 저 그 식되로 하나 놓으면 물 요거면 되겠다, 그런 식으로 물을 맞춰야 됩니다.)

조사자

음.
(음.)

제보자

물 맞추지 아녀민 뭐 어떵 흐랑을 허난 경 아녀민 설민 또 더 못 먹어마씸.
(물 맞추지 않으면 뭐 어떻게 무름을 하니까 그렇게 않으면 설면 또 더 못 먹어요.)

조사자

음.
(음.)

제보자

게난에 것도 물 맞추와야마씸.
(그러니 것도 물 맞춰야 해요.)

대정읍 인성리/ 식생활/ 2020년

조사자

게난, 밥은 언제 허는 거우꽈?
(그러니까, 팥밥은 언제 하는 겁니까?)

제보자

밥?
(팥밥?)

조사자

예.
(예.)

제보자

ᄑᆞᆺ, 밥은 뭐 그자 은 주로 허난에.
(팥, 팥밥은 뭐 그저 팥은 주로 하니까.)

조사자

음.
(음.)

제보자

그 저 조팟듸양 하나씩 고랑에 독독 문드령 허난에 그건 하나씩 놘 먹엇수다.
(그 저 조밭에요 하나씩 고랑에 톡톡 흘려서 하니까 그건 하나씩 넣어 먹었습니다.)
건 하나씩 놘 먹곡 따시 저 저 동지, 그 동지날은 그 죽 쒕 먹곡.
(건 하나씩 넣어 먹고 또 저 저 동지, 그 동짓날엔 그 죽 쒀서 먹고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

거 언제나 엿날양 계속 빠지지 아녕 동지 돌아왐실 거우다.
(거 언제나 옛날은요 계속 빠지지 않고 동지 돌아오고 있을 겁니다.)

조사자

예, 이십이일날예.
(예, 이십이일이요.)

제보자

예, 이십일일날인가?
(예, 이십일일인가?)

조사자

이십이일날에 써졋수다.
(이십이일에 쒀졌습니다.)

제보자

이십일일날양.
(이십일일이요.)

조사자

예.
(예.)

제보자

이날이구나. 이십이일 날. 동지날이구나. 이거.
(이날이구나. 이십이 일. 동짓날이구나. 이거.)

조사자

옛날은 동짓날에 꼭 헤영 먹언예?
(옛날은 동짓날에 꼭 해서 먹었어요?)

제보자

꼭 헤영 먹읍니다. 동지날 옛날은 아주 잘 아마씨.
(꼭 해서 먹습니다. 동짓날 옛날은 아주 잘 찾아요.)

조사자

아.
(아.)

제보자

겐디 요즘 아이덜은 무신 뭐 죽 잘 먹지도 아녀곡 허난 이 쑤지도 아녀곡 먹지도 아녀곡.
(그런데 요즘 아이들은 무슨 뭐 죽 잘 먹지도 않고 하니까 이 쑤지도 않고 먹지도 않고.)

조사자

음, 옛날은 무사 동짓날 그 죽을 쒓덴 헙니까?
(음, 옛날은 왜 동짓날 그 죽을 쒔다고 합니까?)

제보자

게난 그 저 동지도양 아기동지가 잇어마씸.
(그러니까 그 저 동지도요 아기동지가 있어요.)

조사자

예.
(예.)

제보자

아기동지날은 죽 안 쑨덴 헙니다.
(아기동짓날은 죽 안 쑨다고 합니다.)

조사자

아기동진 언제우꽈?
(아기동진 언젭니까?)

제보자

아기동지가. 저 아기동지 그, 그해엘 잇질 아녀고.
(아기동지가, 저 아기동지 그, 그해엘 있지 않고.)

조사자

으.
(으.)

제보자

영 돌아오당 보민 어느 핸 올히는 아기동지다 경 헌 때는 죽 안 쑵니다.
(이렇게 돌아오다가 보면 어느 해엔 올해는 아기동지다 그렇게 한 때는 죽 안 쑵니다.)

조사자

으.
(으.)

제보자

안 쓰곡. 이 저 동지엔 헌 건 계속 죽을 쑤는디 경 아기동지엔 죽 안 쒀도 뒈여, 뒈여 경 허멍 안 쑵니다.
(안 쓰고. 이 저 동지라고 한 건 계속 죽을 쑤는데 그렇게 아기동지에는 죽 안 쒀도 돼, 돼 그렇게 하면서 안 쑵니다.)

대정읍 인성리/ 식생활/ 2020년

조사자

그런 식으로 이제 하고. 여기도 피도 갈아낫수가? 피?
(그런 식으로 하고, 여기도 피도 갈았었습니까?)

제보자

피?
(피?)

조사자

으.
(으.)

제보자

피, 우린 안 갈아낫수다마는 갑니다덜. 영 갈아.
(피, 우린 안 갈았었습니다만 갑니다들. 이렇게 갈아.)

조사자

아. 이 동네도 갈, 가는 사름 잇어?
(아. 이 동네도 갈, 가는 사람은 있어요?)

제보자

가는 사름은 갑니다.
(가는 사람은 갑니다.)

조사자

아.
(아.)

제보자

우린 안 갈아봣수다.
(우린 안 갈아봤습니다.)

조사자

아, 게민 삼춘, 피밥 헹 먹어보진 안 허고마씨?
(아, 그러면 삼촌, 피밥 해서 먹어보지는 안 하고요?)

제보자

건 안 먹어봣수다.
(건 안 먹어봤습니다.)

조사자

안 먹어봔.
(안 먹어봤어.)

제보자

맛도 몰릅니다. 건 안 먹어 보난.
(맛도 모릅니다. 건 안 먹어 보니까.)

대정읍 인성리/ 식생활/ 2020년

조사자

예, 감저밥은 아까 어떤 식으로 허는 거?
(예, 고구마밥은 아까 어떤 식으로 하는 거?)

제보자

감저밥?
(고구마밥?)

조사자

예.
(예.)

제보자

그 좁에 놔근에.
(그 좁쌀에 넣어서.)

조사자

아.
(아.)
음.
(음.)

제보자

다섯 개라 놓난에 잘 먹젱을 아녀근에 ᄆᆞᆫ 둥구려붑디다게.
(다섯 개어놓으니까 잘 먹으려고 않아서 모두 뒹굴려버립디다.)

조사자

음.
(음.)

제보자

이제는.
(이제는.)

조사자

감저는 어느 정도 크기로 썰어?
(고구마는 어느 정도 크기로 썰어요?)

제보자

감저는 큰 거민 네 갤 써나 물탁물탁물탁 썰엉.
(고구마는 큰 거면 네 갤 썰거나 뭉턱뭉턱뭉턱 썰고.)

조사자

음.
(음.)

제보자

질이 썰질 아녀고.
(잘고 가늘게 썰질 않고.)

조사자

아.
(아.)

제보자

저 물탁물탁허게 썰어근에 경 놔근에 그 저 고구마를 좀 익어야 을 놔마씨.
(저 뭉턱뭉턱하게 썰어서 그렇게 넣어서 그 저 고구마가 좀 익어야 쌀을 넣어요.)

조사자

아, 감저를 먼저 익인 거?
(아, 고구마를 먼저 익힌 거?)

제보자

예, 고구마를 익어야 을 놔근에. ᄊᆞᆯ영 찌 놔불민 익지 아녈 거 아니우꽈?
(예, 고구마가 익어야 쌀을 넣고. 쌀이랑 같이 넣어버리면 익지 않을 거 아닙니까?)

조사자

예.
(예.)

제보자

게난 고구마를 놩 앙 어느 정도 아지면 그 저 좁을 놔마씸.
(그러니 고구마를 넣고 삶아서 어느 정도 삶아지면 그 저 좁쌀을 넣어요.)

조사자

아.
(아.)

제보자

경 헤연 밥허연 먹엇수다.
(그렇게 해서 밥해서 먹었습니다.)

조사자

요즘 같으면 저기 감저 먼저 먹을 거 닮은디예.
(요즘 같으면 저기 고구마 먼저 먹을 거 같은데요.)

제보자

요즘은 감저가 별미 아니우과?
(요즘은 고구마가 별미 아닙니까?)

조사자

예.
(예.)

제보자

고구마가 벨미주게. 요즘, 요즘은.
(고구마가 별미지. 요즘, 요즘은.)

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