제주특별자치도와 제주학연구센터에서 발간한 [제주어 구술자료집(2017~2020)]을 마을별, 주제별로 검색 할 수 있습니다
총 11471건이 있습니다.
대정읍 구억리/식생활/
2020년
조사자
콩 ᄀᆞᆯ앗당 콩국도 끌려 먹읍니께.
(콩 갈았다가 콩국도 끓여서 먹잖습니까?)
제보자
콩 ᄀᆞᆯ앗당은에 콩ᄀᆞ루영 없는 집은 좁이영 서껑 물 뀌어가민 그레 놩은에 젓으멍 부꺼분 따문 젓으멍 허영 또시 콩죽이엔 헌 건 물 썰어놩 죽 쒕은에이 먹곡, 콩국이엔 헌 건 또시 ᄀᆞ루 탕은에 물 뀌여가민 들이쳥 젓어가민, 되어 가민 또 물 썰엉은에 콩국이 뒈고.
(콩 갈았다가 콩가루랑 없는 집은 좁쌀이랑 섞어서 물 끓어가면 그리 넣어서 저으면서 끓어 넘치는 때문 저으면서 해서 또 콩죽이라고 한 건 나물 썰어넣어서 죽 쒀서 먹고, 콩국이라고 한 건 또 가루 타서 물 끓어 가면 들이뜨려서 저어가면, 되어가면 또 나물 썰어서 콩국이 되고.)
조사자
콩국을 나가 멘날 맛없게 끌려가지고 옛날 어머니가 끌려줄 때는 영영 뭉쳐지게 뒈는데 난 허민예, 막예.
(콩국을 내가 맨날 맛없게 끓여 가지고 옛날 어머니가 끓여줄 때는 이렇게 이렇게 뭉쳐지게 되는데 난 하면요, 막요.)
제보자
응, 덩어리 져.
(응, 덩어리 져.)
조사자
덩어리 안 졍 막.
(덩어리 안 져서 막.)
제보자
드글드글.
(‘드글드글’.)
조사자
그게 안 뒈어.
(그게 안 돼.)
제보자
바당에 ᄆᆞᆷ 트듯이 드글드글 그것이 잘 뒌 거.
(바다에 모자반 뜨듯이 ‘드글드글’ 그것이 잘 된 거.)
조사자
어떵허민 잘 뒈는 거? 잘 헤집니까?
(어떻게 하면 잘 되는 거? 잘 할 수 있습니까?)
제보자
어떤 사름은 ᄀᆞᆫ을 맞춰야 물도 족게 말곡 ᄀᆞ루도 족게 말아사 너미 물은 하곡 ᄀᆞ루 족으민 지르륵허여. 그것에도 마촹.
(어떤 사람은 간을 맞춰야 물도 적게 말고 가루도 적게 말아야 너무 물은 많고 가루 적으면 ‘지르륵’해. 그것에도 맞춰서.)
조사자
그민 그 ᄀᆞ루는 물에 카근에 놓는 거지예?
(그러면 그 가루는 물에 타서 넣는 거지요?)
제보자
응.
(응.)
조사자
ᄀᆞ루채 놓는 게 아니고예?
(가루째 넣는 게 아니고요?)
제보자
응, 물 뀌여가민 ᄀᆞ루 캉 것에 놩은에 젓어근에 또 어느 정도 바글바글 뀌여 가민 ᄂᆞᆷ삘 썰어놓나 ᄂᆞ물을 썰어놔.
(응, 물 끓어가면 가루 타서 그것에 놔서 저어서 또 어느 정도 바글바글 끓어가면 무를 썰어 넣거나 나물을 썰어넣어.)
조사자
게민 콩국 뒈는 거?
(그러면 콩국 되는 거?)
제보자
콩ᄀᆞ루에 좁 서껑은에 콩죽이엥 허영이.
(콩가루에 좁쌀 섞어서 콩죽이라고 해서.)
조사자
건 콩죽?
(그건 콩죽?)
제보자
겡 헹은에 또시 도 익은 거 닮고 어느 정도 뀌여가민 물 썰어놩 콩죽 헹 먹고.
(그렇게 해서 또 쌀도 익은 거 같고 어느 정도 끓어가면 나물 썰어넣어서 콩죽 해서 먹고.)
조사자
콩죽에도 물 들어가? 죽인디?
(콩죽에도 나물 들어가? 죽인데?)
제보자
응, 콩죽에도 물 들어가.
(응, 콩죽에도 나물 들어가.)
조사자
아, 국도 아니고 죽에도 게난 콩죽은 아까 다시 한번 어떵한다고? 죽, 죽. 콩ᄀᆞ루허고 좁썰허고.
(아, 국도 아니고 죽에도 그러니까 콩죽은 아까 다시 한번 어떻게 한다고? 죽, 죽. 콩가루하고 좁쌀하고.)
제보자
좁허고 서껑 물 뀌어가민 들이쳥은에 그거 부꺼불어. 부끄기 전이 잘 마탕은에 뀌여가민 물 썰엉 들이쳐.
(좁쌀하고 섞어서 물 끓어가면 들이뜨려서 그거 끓어 넘쳐버려. 끓어 넘치기 전에 잘 맡아서 끓어가면 나물 썰어서 들이뜨려.)
조사자
게난 좁이 들어가면 죽 안에.
(그러니까 좁쌀이 들어가면 죽 안에.)
제보자
좁 들어간 건 죽이 뒈고. 콩국은 그냥 콩ᄀᆞ루만 놓고 물 놓면 콩국이 뒈고.
(좁쌀 들어간 건 죽이 되고. 콩국은 그냥 콩가루만 넣고 나물 넣으면 콩국이 되고.)
대정읍 구억리/식생활/
2020년
조사자
게민 호박잎국은?
(그러면 호박잎국은?)
제보자
호박잎국은 박박 밀엉.
(호박잎국은 박박 밀어서.)
조사자
호박잎을?
(호박잎을?)
제보자
응, 호박잎이 이제 뎅가리 거 쫙쫙 찢엉은에 박박 밀엉 썰엉은에 물 뀌여 가민 호박잎국 장 놓고 간 맞촹 먹는 거.
(응, 호박잎이 이제 둥치 그거 쫙쫙 찢어서 박박 밀어서 썰어서 물 끓어 가면 호박잎국 장 넣고 간 맞춰서 먹는 거.)
(응, 간장으로 그렇게 해서 모자반국은 그렇게 하면 옛날에 조금 배부르게 먹으려고 하면 가루가 있지, 메밀가루나 무슨 가루 있으면 타서 넣으면 모자반국 먹기도 하고.)
조사자
미도 허는 건 뭐꽈?
(‘미도’ 하는 건 뭡니까?)
제보자
배가 불어. 엿날 뒈야지 잡는 잔치에 ᄆᆞᆷ국 끌령들 다 먹어.
(배가 불러. 옛날 돼지 잡는 잔치에 모자반국 끓여서들 다 먹어.)
조사자
그때는 국물이 뒈야지궤기 국물로 허는 거 아니?
(그때는 국물이 돼지고기 국물로 하는 거 아니?)
제보자
응. 뒈야지 국물에 ᄀᆞ루 탕 놩 먹는 거 ᄒᆞᆫ 사발썩.
(응. 돼지 국물에 가루 타서 먹는 거 한 사발씩.)
조사자
아, 뒈야지 국물 엇이민 그냥 장물에 허는 거?
(아, 돼지 국물 없으면 그냥 장물에 하는 거?)
그건 반찬으로예.
(그건 반찬으로요.)
제보자
그런 거 맛 좋앙 잘 먹어.
(그런 거 맛 좋아서 잘 먹어.)
대정읍 구억리/식생활/
2020년
조사자
생선 놩은에 바닷궤기 놩은에 국 끌리는 건 어떵 국 끌립니까?
(생선 넣어서 바닷고기 넣어서 국 끓이는 건 어떻게 국 끓입니까?)
응.
(응.)
제보자
우리 셋사우 ᄀᆞᆯ으난 그때부턴 무조건 어버이날 아싯날 사와.
(우리 둘째사위 말하니까 그때부턴 무조건 어버이날 전날 사와.)
조사자
응.
(응.)
제보자
하늘에 해 박은 해 안 사올 때가 없어. 족도 안헹 큰 걸로 상 오랑 ᄆᆞᆫ딱 잡고 바당에 메역허영 ᄆᆞᆫ 썰고 헹오랑 경헙센 허민 경 허민 우리 하르방도 그런 거 먹어본 양반가?
(하늘에 해 박은 해 안 사올 때가 없어. 적지도 않고 큰 걸로 사와서 모두 잡고 바다에 미역해서 모두 썰고 해와서 그렇게 하라고 하면 그러면 우리 할아버지도 그런 거 먹어본 양반이냐?)
조사자
응.
(응.)
제보자
나영 살멍 고급으로 참말 이거 처암으로 먹는 건디 이거 참 맛 좋덴 허여이, 맛 좋덴 이디 오라방네 살민 처남 강 ᄃᆞᆯ아오라, ᄒᆞᆫ ᄉᆞ발 먹으렌 허영 ᄃᆞᆯ아당 멕일 때도 시곡, 이 뒤칩이 이 선생이엔 허는 사름 이서, 이○○이. 어멍이 이디 오란 ᄀᆞ치 사난 훼장, 훼장 헷주게. 제국 시절에영 막 늙은 어른 하나, 뒤칩이 강은에 훼장 ᄃᆞᆯ아당 국 한 사발 주라, 경 허민 오랑 먹으민이 지네 아덜 국민ᄒᆞᆨ교 선생이난 올 시간 뒈민 막 ᄌᆞ들아, 할망이. 우리 하르방이영 ᄒᆞᆫ 동네 살아나난, 훼장 ᄌᆞ들지 맙서, ○○이 온 것에 어떵헙네까, 아이구 이디 오난 동네 놀레도 가지 못허게 허곡 이 아시 시난 이디 오람주, 아무데나 가지 못허게 허영 딱 문 ᄌᆞᆼ가불어.
(나랑 살면서 고급으로 참말 이거 처음으로 먹는 건데 이거 참 맛 좋다고 해. 맛 좋다고 여기 오라버니네 살면 처남 가서 데려와라, 한 사발 먹으라고 해서 데려다가 먹일 때도 있고, 이 뒷집 이 선생이라고 하는 사람 있어, 이○○이. 어머니가 여기 와서 같이 사니까 회장, 회장 했지. 제국 시절에랑 막 늙은 어른 하나, 뒷집에 가서 회장 데려다가 국 한 사발 주라, 그러면 와서 먹으면 자기네 아들 국민학교 선생이니까 올 시간 되면 막 걱정해, 할머니가. 우리 할아버지랑 한 동네 살았었으니까, 회장 걱정하지 마세요, ○○이 온 것이 어떻게 합니까, 아이고 여기 오니까 동네 놀러도 가지 못하게 하고 이 아우 있으니까 여기 오고 있지, 아무데나 가지 못하게 해서 딱 문 잠가버려.)
조사자
집이서만 이시렌?
(집에서만 있으라고?)
제보자
집이서만 살렌. 그치륵 허멍 막 그 할망 고생허당 죽엇저. 게민 나 ᄉᆞᆯ째기 불렁 주곡 허당이 우리 집 오랑 먹어가난이 각시ᄀᆞ라 ᄀᆞᆯ아신디 문을 안팍에서 다 ᄌᆞᆼ간 할망 나오질 못허게 허여.
(집에서만 살라고. 그렇게 하면서 막 그 할머니 고생하다가 죽었어. 그러면 나 살짝이 불러서 주고 하다가 우리 집 와서 먹어가니까 색시보고 말했는지 문을 안팎에서 다 잠가서 할머니 나오질 못하게 해.)
조사자
무사, 노실허여?
(왜, 노망해?)
제보자
몰라, 나오지 못허게 허민 메누리도 나쁜 사름이주. 나오지 못허게 허민 그 앞의 미깡낭 허끄만헌 거 시난 이때 막 배고프난이 그 퍼렁헌 미깡을 탕 막 먹어.
(몰라, 나오지 못하게 하면 며느리도 나쁜 사람이지. 나오지 못하게 하면 그 앞에 귤나무 조그마한 거 있으니까 이때 막 배고프니까 그 퍼런 귤을 따서 막 먹어.)
조사자
예.
(예.)
제보자
경 허난 그 이 선생 각시신듸, 니 무사 경헴디게 경헴디 허민 무신거 말이꽈, 아방이 경 허렌 허는 걸 어떵헙니까, 어떵헙니까 헤여. 경헨이 ᄂᆞ시 이 집이도 놀레 못 오게 허민이 영 보민 마당에 뎅기는 거 닮으민 메누린 어디 안 뎅기는 사름이난 선생은 보성학교 가불고 허민. 뎅기는 것 닮으민 찐빵 시리에서 ᄑᆞᆯ앗어, 전이. 무신것에 치멍이 가게칩이서 ᄑᆞᆯ민 강은에 찐빵 두 개 상은에 그디서 종이에 쌍인에 올레 문 독독 두드려, 할망이, 마당도 쬐그만헌 디난게 요리 갓다 요레 갓다허영 문 톡톡 두드려 가민 이거 ᄋᆞ졍강 곱졍 강 먹으렌.
(그러니까 그 이 선생 색시에게 너 왜 그렇게 하냐고 하면 무슨 말입니까, 아버지가 그렇게 하라고 하는 걸 어떻게 합니까, 어떻게 합니까 해. 그래서 끝내 이 집에도 놀러 못 오게 하면 이렇게 보면 마당에 다니는 거 같으면 며느린 어디 안 다니는 사람이니까 선생은 보성 학교 가버리고 하면. 다니는 거 같으면 찐빵 시루에서 팔았어, 전에. 무엇에 찌면서 가게에서 팔면 가서 찐빵 두 개 사서 거기서 종이에 싸서 ‘올레’ 문 똑똑 두드려, 할머니, 마당도 조그마한 데니까 요리 갔다 요리 갔다 해서 문 톡톡 두드려 가면 이거 가져가서 숨겨서 가서 먹으라고.)
조사자
예.
(예.)
제보자
곱졍 강 먹을 때 걸린 모냥이라. 걸리난에, 그 아이가 누겐고 허민 우리 시어멍 오라방 웨손, ᄄᆞᆯ이주게이.
(숨겨서 가서 먹을 때 걸린 모양이야. 걸리니까, 그 아이가 누군고 하면 우리 시어머니 오라버니 외손, 딸이지.)
조사자
예.
(예.)
제보자
오라방, 오라방 ᄄᆞᆯ에 ᄄᆞᆯ, ᄄᆞᆯ에 ᄄᆞᆯ이난 날ᄀᆞ라 무신거 허젠 삼춘 그 빵 사단 멕염수과? 지체 못허게 멕이지 맙서, 경헤도 난.
(오라버니, 오라버니 딸의 딸, 딸의 딸이니까 나보고 무엇 하려고 삼촌 그 빵 사다가 먹입니까? 지체 못하게 먹이지 마세요, 그렇게 해도 난.)
조사자
고맙덴 헤사주.
(고맙다고 해야지.)
제보자
나 자꾸 경헨 멕엿주게. 아이고, 불쌍허게 죽엇저.
(나 자꾸 그렇게 해서 먹였지. 아이고, 불쌍하게 죽었어.)
조사자
생선국은 바당궤기는 무신 궤기, 무신 궤기로 국 끌려져?
(생선국은 바닷고기는 무슨 고기, 무슨 고기로 국 끓일 수 있어?)
제보자
그땐 북바리, 가문돔, 벤자리 그런 거게.
(그땐 붉바리, 감성돔, 벤자리 그런 거.)
조사자
아.
(아.)
제보자
주로 게영 허젠 허민이.
(주로 갱 하려고 하면.)
조사자
응.
(응.)
옥돔은 안 헤?
(옥돔은 안 해?)
제보자
옥돔은 그거 고급 거, 옥돔은 옥돔 경 아기 어멍 국 끌령 줘봐도.
(옥돔은 그거 고급 거, 옥돔은 옥돔 그렇게 아기 어머니 국 끓여서 줘봐도.)
조사자
옥돔은 무신거엔 ᄀᆞᆯ읍니까?
(옥돔은 무엇이라고 말합니까?)
제보자
생성.
(‘생성’.)
조사자
생성.
(‘생성’.)
옥돔 안 나?
(옥돔 안 나?)
제보자
게, 경 허민 지숙 허젠 허민 그런 거 다 사오주게.
(그렇지, 그러면 제육 하려고 하면 그런 거 다 사오지.)
조사자
그디 강, 큰개 강은에?
(거기 가서, 대포 가서?)
제보자
응, 대포, 중문 근방에 강은에.
(응, 대포, 중문 근방에 가서.)
조사자
아.
(아.)
제보자
우리 아부지네가 원래 이 동네난에 대포 우리 아부지네 육촌 간 시민 생성 ᄆᆞᆯ리왕은에 우리집이 ᄋᆞ졍와, 지숙 허렌.
(우리 아버지네가 원래 이 동네니까 대포 우리 아버지네 육촌 간 있으면 생선 말려서 우리 집에 가져와, 제육 하라고.)
