제주특별자치도와 제주학연구센터에서 발간한 [제주어 구술자료집(2017~2020)]을 마을별, 주제별로 검색 할 수 있습니다
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한림읍 대림리/식생활/
2020년
조사자
그다음에 조죽에 대헤서 물어보쿠다양?
(그다음에 좁쌀죽에 대해서 물어보겠습니다.)
제보자
예.
(예.)
조사자
조죽 쑬 때는 모인조로 헙니까?
(좁쌀죽 쑬 때는 메조로 합니까?)
제보자
모인조로만.
(메조로만.)
조사자
모인조로?
(메조로?)
제보자
예, 노랑조라고 허영은에 모인조 좁쌀이 십니다, 노랗게양.
(예, 노랑조라고 해서 메조 좁쌀이 있습니다, 노랗게요.)
조사자
차조는?
(차조는?)
제보자
차, 차조는 죽 안 쑵니다. 밥에 놔 가지고 보리밥 헐 때에 뜸 들이젠 그 우에 놔 가지고 허엿주. 죽은 그걸로 안 쒀봣수다.
(차, 차조는 죽 안 쑵니다. 밥에 놔 가지고 보리밥 할 때에 뜸 들이려고 그 위에 놔 가지고 하였지. 죽은 그걸로 안 쒀봤습니다.)
조사자
저 모인조 죽 쑬 땐 좁ᄊᆞᆯ만 놔마씨?
(저 메조 죽 쑬 땐 좁쌀만 놔요?)
제보자
예게, 좁ᄊᆞᆯ만 놩.
(예, 좁쌀만 놔서.)
조사자
좁쌀만.
(좁쌀만.)
제보자
예, 흰ᄊᆞᆯ이영 놔근에 쑤면은 고소허게 맛 좁주마는 우리 헐 때, 이제는 조죽덜 안 쒕 먹으난 헤도 옛날엔 쌀 엇이민양 쌀 ᄒᆞ끔 놓곡 그거 ᄀᆞ찌 놔도 괜찬여마씨. 게도 주로 옛날엔 모인 죽이믄 모인 죽, ᄄᆞ로 ᄊᆞᆯ 없는 사람 못 살 때에 그거 쒕 먹어십주. 이젠 그거 쒕 먹는 사름 엇입니다.
(예, 흰쌀이랑 놔서 쑤면은 고소하게 맛 좋지만 우리 할 때, 이제는 좁쌀죽들 안 쒀서 먹으니까 해도 옛날엔 쌀 없으면 쌀 조금 넣고 그거 같이 놔도 괜찮아요. 그래도 주로 옛날엔 메진 죽이면 메진 죽, 살 없는 사람 못 살 때에 그거 쒀서 먹었습지요. 이젠 그거 쒀서 먹는 사람 없습니다.)
조사자
거난 조죽은 어떵 헐 때 쑤는 거라마씨?
(그러니까 좁쌀죽은 어떻게 할 때 쑤는 거지요?)
제보자
조죽도 마찬가지로양 시치믄 막 궂인물 하영 납니다게. 경허믄 이제.
(좁쌀죽도 마찬가지로 씻으면 아주 구정물 많이 납니다. 그러면 이제.)
조사자
아픈 사름 잇일 때에?
(아픈 사람 있을 때에?)
제보자
예, 경 허여근에 그거 우리 난 우리 시어머니 아플 때에 그거 미음이라고예, 아파근에 아무것도 먹지 못헐 때에 그거예 확 초불 물, 두어불 물 헹구와뒁 막 놩 쒀 가믄 그것이 쌀죽보다도 ᄑᆞᆯᄑᆞᆯ허영예, 체로, 막 쒀놩 체로 걸르믄 물이 ᄑᆞᆯᄑᆞᆯ헌 게 맛 좋읍니다게. 경 헤근엔 아픈 어른덜은 쌀죽보단 그 미음이엔 허영예 그게 더 고소헤근에 쒄 드려낫수다.
(예, 그렇게 해서 그거 우리 난 우리 시어머니 아플 때에 그거 미음이라고, 아파서 아무것도 먹지 못할 때에 그거요 확 애벌 물, 두어 벌 물 헹궈둬서 마구 놔서 쒀 가면 그것이 쌀죽보다 팔팔해서요, 체로, 마구 쒀놔서 체로 거르면 물이 팔팔한 게 맛 좋습니다. 그렇게 해서 아픈 어른들은 쌀죽보다는 그 미음이라고 해서 그게 더 고소해서 쒀서 드렸었습니다.)
조사자
거난 조도 싯어근에?
(그러니까 조도 씻어서?)
제보자
좁ᄊᆞᆯ도 시쳐야 헙주.
(좁쌀도 씻어야 하지.)
조사자
죽도마씨?
(죽도요?)
제보자
예, 예.
(예, 예.)
조사자
너무, 너무 ᄌᆞᆷ질안게.
(너무, 너무 잘아서요.)
제보자
ᄌᆞᆷ질아도예, 그거 시치민 뜨지 안 허영양 ᄀᆞᆯ라앚입니다.
(잘아도요, 그거 씻으면 뜨지 않아서 가라앉습니다.)
조사자
ᄀᆞᆯ라앚아마씨?
(가라앉아요?)
제보자
ᄀᆞᆯ라앚앙, 경 헤사 죽이 ᄒᆞ끔 말깡허주, 좁ᄊᆞᆯ은예 시치믄 거멍허여마씨. 미음 그추룩 허연 많이 쒀 봣수다.
(가라앉아야, 그렇게 해야 죽이 조금 말끔하지, 좁쌀은요 씻으면 거메요. 미음 그처럼 해서 많이 쒀 봤습니다.)
조사자
무신거 따른 거 놓는 건 엇수가? 놓는 건 없지양?
(무엇 다른 거 넣는 건 없습니까? 넣는 건 없지요?)
제보자
조, 조죽은 그냥 아프지 안 헌 사람 우리가 쒕 먹젠 허여근에 헐 땐예, 옛날 ᄂᆞ멀 잇지 아니허꽈?
(조, 좁쌀죽은 그냥 아프지 않은 사람 우리가 쒀서 먹으려고 해서 할 때는요, 옛날 마물 있지 않습니까?)
조사자
아, ᄂᆞ멀도 놔마씨?
(아, 나물도 놔요?)
ᄂᆞ멀 칼로 썰지 아니허영 손으로 막 무지령 놓믄예, 뭉탕뭉탕 ᄂᆞ멀 맛 좋읍니다. 경도 헹 쒕 먹어낫수다, 옛날.
(나물 칼로 썰지 않아서 손으로 마구 무질러서 넣으면요, 뭉텅뭉텅 나물 맛 좋습니다. 그렇게도 해서 쒀서 먹었었습니다, 옛날.)
아.
(아.)
제보자
불르젠, 할망덜, 옛날에.
(불리려고, 할머니들, 옛날에.)
조사자
불리젠 허는 거주.
(불리려고 하는 거지.)
제보자
예, 예.
(예, 예.)
조사자
게난 조금만이 놓는 것이 아니고 ᄂᆞ멀도?
(그러니까 조금만 넣는 것이 아니고 나물도?)
제보자
예, ᄂᆞ멀 많이 놔근에양 죽 쒀근에 그땐 옛날엔 간장 놘 간을 헤십주, 죽에.
(예, 나물 많이 놔서요 죽 쒀서 그땐 옛날엔 간장 놔서 간을 했습지요, 죽에.)
한림읍 대림리/식생활/
2020년
조사자
그다음에 ᄑᆞᆺ죽, ᄑᆞᆺ죽에 대허영 ᄒᆞᆫ번 ᄀᆞᆯ아줍서.
(그다음에 팥죽, 팥죽에 대해서 한번 말해주십시오.)
제보자
ᄑᆞᆺ죽은양 ᄑᆞᆺ을 ᄒᆞᆫ 두어 불 확 시껑 이제난 압력솟이 셩 막 ᄉᆞᆱ므믄 뒘주마는 옛날엔 압력솟 엇엇수게. 엇으믄 솟디 놩 ᄉᆞᆱ앙, 소쿠리 잇지양, 구멍 난 소쿠리, 소쿠리에 놩 그 저 국자로 막 영 영 영 데기멍 물 내려 가가민 그것이 밍기 데기멍 읏어집니다. 경 허영 ᄊᆞᆯ 놔근에 ᄑᆞᆺ죽은 그추룩 허연 쒄 먹엇수다.
(팥죽은요 한 두어 벌 확 싯어서 이제니까 압력솥이 있어서 마구 삶으면 되고 있지만 옛날엔 압력솥 없었습니다. 없으면 솥에 놔서 삶아서, 소쿠리 있지요, 구멍 난 소쿠리, 소쿠리에 놔서 그 저 국자로 마구 이렇게 이렇게 이렇게 주무르면서 물 내려 가가면 그것이 밀어 주무르면서 없어집니다. 그렇게 해서 쌀 놔서 팥죽은 그처럼 해서 쒀서 먹었습니다.)
조사자
거난 ᄑᆞᆺ죽 쑬 때, 동짓날도 ᄑᆞᆺ죽 쒕 먹지 안 헙니까?
(그러니까 팥죽 쑬 때, 동짓날도 팥죽 쒀서 먹지 않습니까?)
제보자
예, 동짓날을 그추룩 헹 ᄑᆞᆺ죽 쑤다 새알 잇지양? 쌀 물에 당갓다가 저 떡칩이 강 ᄀᆞᆯ아당 새알, 새알 만들앙 놩 동지 때 ᄀᆞ튼 때 그추룩도 허영 먹곡예.
(예, 동짓날을 그처럼 해서 팥죽 쑤다 새알 있지요? 쌀 물에 담갔다가 저 떡집에 갈아서 갈아다가 새알, 새알 만들어서 와서 동지 때 같을 때 그처럼도 해서 먹고요.)
(라면 하는 사람도 있어도요, 사돈 한 사람은 꼭 팥죽 쒀서 오라고 해서 그걸 먹입니다. 라면, 담배 같은 거, 상제 많은 데는요.)
조사자
이젠 담베 안 허여.
(이젠 담배 안 해.)
옛날 보민 그 저 뭐냐, ᄑᆞᆺ죽 그, 옛날 뭐꽝? 물 졍 뎅이는 것고라.
(옛날 보면 그 저 뭐냐, 팥죽 그, 옛날 뭐입니까? 물 져서 다니는 것더러.)
제보자
옛날 ᄑᆞᆺ죽 말아 물 졍 다니는 거마씨?
(옛날 팥죽 말고 물 져서 다니는 거요?)
조사자
ᄑᆞᆺ죽 안네 물 졍 뎅기는 거, 물, 물병이냐?
(팥죽 안에 물 져서 다니는 거, 물, 물병이냐?)
제보자
아니, ᄑᆞᆺ죽 안네 물병은 안 놓고예, ᄑᆞᆺ죽 쒕 갈 때 사둔네 집이 술 ᄒᆞᆫ 뒈 꼭 가졍 강은에.
(아니, 팥죽 안에 물병은 안 넣고요, 팥죽 숴서 갈 때 사돈네 집에 술 한 되 꼭 가져서 가서.)
조사자
아, 게난.
(아, 그러니까.)
제보자
상더레 올령 절 헙니다게.
(상으로 올려서 절 합니다.)
조사자
ᄑᆞᆺ죽 담을 때, 그때 옛날게 물 질어당 먹은 거 뭐우꽈?
(팥죽을 담을 때, 그때 옛날요 물 길어다가 먹은 거 뭐입니까?)
예, 허벅, 허벅.
(예, 허벅, 허벅.)
제보자
허벅으로.
(허벅으로.)
조사자
허벅에 담앙.
(허벅에 담아서.)
제보자
사둔네 집이 당ᄒᆞᆫ 사둔네 집인 허벅으로 두 갤 졍 가고, 또 가지 사둔, 만약에 조케네 집이나 사돈 죽엉 ᄒᆞ끔 영 먼 사돈은 ᄒᆞᆫ 허벅 졍 가고, 당ᄒᆞᆫ 사돈은 두 허벅 졍 가고 경 헷수다. ᄒᆞᆫ 바리, 죽 ᄒᆞᆫ 바리 헹.
(사돈네 집에 당 사돈네 집에는 허벅으로 두 개를 져서 가고, 또 가지 사돈, 만약에 조카네 집에나 사돈 죽어서 조금 이렇게 먼 사돈은 한 허벅 져서 가고, 당 사돈은 두 ‘허벅’ 져서 가고 그렇게 했습니다. 한 바리, 죽 한 바리 해서.)
조사자
예.
(예.)
제보자
예, 경 헤낫수다.
(예, 그렇게 했엇습니다.)
조사자
옛날은 그 저 쉐 질메로 헹은에 가서양?
(옛날은 그 저 소 길마로 해서 갔어요?)
제보자
예, 옛날에 경 허곡, 또 이젠 차 시난 헌디 차 엇일 땐 구루마에 실렁 가곡, 구루마, 또 경운기 실 땐 경운기에 실렁 가곡 경 헷수다.
(예, 옛날에 그렇게 하고, 또 이젠 차 있으니까 하는데 차 없을 땐 마차에 실어서 가고, 마차, 또 경운기 있을 땐 경운기에 실어서 가고 그렇게 했습니다.)
조사자
게난 그때는 사둔집이서 사둔 돌아가셧덴 허민 ᄒᆞ루종일 ᄑᆞᆺ죽 쑤는 거 닮아.
(그러니까 그때는 사돈집에서 사돈 돌아가셨다고 하면 하루종일 팥죽 쑤는 거 같아.)
제보자
예게, 사돈 죽엇젠 또 무슨걸 연락을 오민 ᄑᆞᆺ 사당은에 죽 쑤는 게 일이라 나십주. 호호.
(예, 사돈 죽었다고 또 무엇을 연락을 오면 팥 사다가 죽 쑤는 게 일이었습지요. 호호.)
조사자
죽 쒀근에 그거 실러가고.
(죽 쒀서 그거 실어가고.)
아, 예. 게난 메꼉도 헌덴 헙니다.
(아, 예. 그러니까 맡겨서도 안다고 합니다.)
제보자
이젠, 이젠 메껸덜 헴수게.
(이젠, 이젠 맡겨서들 하고 있어요.)
조사자
아, 이젠, 성복제는 ᄑᆞᆺ죽 먹는 것도 잘 없어, 보니까.
(아, 이젠, 성복제는 팥죽 먹는 것도 잘 없어, 보니까.)
제보자
도시렌 어떵 헴신디사양, 촌엔양 비린 가심이렌 허영 만약에 이 동네 사돈이 이시민 이 동네 사돈은 꼭 ᄑᆞᆺ죽 쒕 가곡, 또 어디서 쑬 데 엇이민예 본주에서 쑤고, 이젠 사름덜이 간세허영 ᄑᆞᆺ죽 쑤젠덜 아니허영 아까 말따나 라면, 라면으로 왕 주로 테웁니다게, 게도.
(도시로는 어떻게 하고 있는 지요, 촌에는뇨 ‘비린’ 가슴이라고 해서 만약에 이 동네 사돈이 있으면 이 동네 사돈은 꼭 팥죽 쒀서 가고, 또 어디서 쑬 데 없으면요 본주에서 쑤고, 이젠 사람들이 게을러서 팥죽 쑤려고들 안 해서 아까 말처럼 라면, 라면으로 와서 주로 태웁니다, 그래도.)
조사자
라면허고 저 그 안에 봉봉 하나 담앙.
(라면하고 저 그 그 안에 봉봉 하나 담아서.)
제보자
예게, 경헤도, 경 허게 뒈민 본주에서 ᄒᆞᆫ ᄒᆞᆫ 솟은 쑵니다게.
(예, 그래도, 그렇게 하게 되면 본주에서 한 한 솥은 쑵니다.)
한림읍 대림리/식생활/
2020년
조사자
예, 콩죽에 대허영 ᄀᆞᆯ아줍서, 콩죽.
(예, 콩죽에 대해서 말해주십시오.)
제보자
콩죽은 콩 ᄆᆞᆯ이왕은에 방엣간에 강 ᄀᆞᆯ아오믄 콩ᄀᆞ루 잇지 안 헙니까? 콩ᄀᆞ루 이시민 그거 ᄊᆞᆯ ᄒᆞᆫ 사발이면 콩ᄀᆞ루도 ᄒᆞᆫ 사발, 경 허영 그거 ᄊᆞᆯ에 막 서꺼마씨.
(콩죽은 콩 말려서 방앗간에 가서 갈아오면 콩가루 있지 않습니까? 콩가루 있으면 그거 쌀 한 사발이면 콩가루도 한 사발, 그렇게 해서 그거 쌀에 마구 섞어요.)
조사자
음.
(음.)
제보자
게믄 물 팔팔 끌어 가가민 그레 ᄒᆞ끔씩 ᄒᆞ끔씩 놓으멍.
(그러면 물 팔팔 끓어 가가면 그리 조금씩 조금씩 넣으면서.)
조사자
ᄊᆞᆯ도 놔마씨?
(쌀도 놔요?)
제보자
예게, 콩죽은 ᄊᆞᆯ러레 서껑 ᄀᆞ찌 놩 쑵니다게.
(예, 콩죽은 쌀로 섞어서 같이 놔서 쑵니다.)
조사자
아, 거, 콩ᄀᆞ루만 놓지 아니허영?
(아, 거, 콩가루만 넣지 않아서?)
제보자
아이고, 콩ᄏᆞ루만 놓지 안 허고 쌀이영 ᄀᆞ치. 쌀에 콩ᄀᆞ루에 서텅 물 팔팔 끌어 가가민 그거 ᄒᆞ끔씩 벙뎅이지지 말게양 그거 젓으멍 허믄 콩죽이 제라허게 맛은, 콩죽이 더 맛 좋읍니다. 호호, 고소헌 게.
(아이고, 콩가루만 넣지 않고 쌀이랑 같이. 쌀에 콩가루에 섞어서 물 팔팔 끓어 가가면 그거 조금씩 덩어리지지 말게 그거 저으면서 하면 콩죽이 제대로 맛은, 콩죽이 더 맛 좋습니다. 호호, 고소한 게.)
조사자
게난 옛날 보믄 이 콩죽은 막 부끄곡.
(그러니까 옛날 보면 이 콩죽은 마구 끓어 넘치고.)
제보자
콩죽 부꺼도양, 부끄게 헴수가게, 젓으멍 두껑 ᄋᆢᆯ앙 쑤는 따문.
(콩죽 끓어 넘쳐도요, 끓어 넘치게 하고 있습니까, 저으면서 뚜껑 열어서 쑤는 때문.)
조사자
ᄑᆞᆺ죽은 안 부끄고.
(팥죽은 안 끓어 넘치고.)
제보자
ᄑᆞᆺ죽도 안 부꺼도 ᄑᆞᆺ죽도 두껑 ᄋᆢᆯ앙 젓으멍 눌지 말게 젓곡, 콩죽도 다 헐 때까지 젓읍니다.
(팥죽도 안 끓어 넘쳐도 팥죽도 뚜껑 열어서 저으면서 눋지 말게 젓고, 콩죽도 다 할 때까지 젓습니다.)
조사자
옛날 말 들어보민 어떤 사름안틴 콩죽 주곡, 어떤 사람안틴 ᄑᆞᆺ죽 주곡 그런 말이 잇어.
(옛날 말 들어보면 어떤 사람한테는 콩죽 주고, 어떤 사람한테는 팥죽 주고 그런 말이 있어.)
거 버즘 아닌가, 버즘?
(거 버짐 아닌가, 버짐.)
제보자
버즘 아니고, ᄑᆞᆺ죽은 먹으민, 영양이 엇어.
(버짐 아니고, 팥죽은 먹으면, 영양이 없어.)
조사자
엇수다, 엇어마씨.
(없습니다, 없어요.)
제보자
얼굴이 그 막 무슨 막 붕뎅이 닮은 거 일어난데 헙니다게. 게난 아ᄁᆞ운 손지는 얼굴에 그추록만 허고, 미운 손진 콩죽만 줜 놔두난 막 살찌고 고왓젠, 옛날 어른덜 말이 잇어마씨.
(얼굴이 그 마구 무슨 마구 ‘붕뎅이’ 같은 거 일어난다고 합니다. 그러니까 아까운 손자는 얼굴에 그처럼만 하고, 미운 손자는 콩죽만 줘서 놔두니까 아주 살찌고 고왔다고, 옛날 어른들 말이 있어요.)
조사자
거난 콩죽은 언제 하영 먹어마씨?
(그러니까 콩죽은 언제 많이 먹어요?)
제보자
콩죽은양, 콩이 이제 가을 낭 콩을 꺼꺼근에 두드령 장만허지 안 헙니까? 장만허믄 겨울에 바싹 ᄆᆞᆯ리와, 이 메주 ᄉᆞᆱ을 때 ᄀᆞ튼 때에 콩 ᄀᆞᆯ아당 겨울에 막 추워근에 눈 온 날 ᄀᆞ튼 날은 해 콩죽 쒄 먹엇수다게.
(콩죽은요, 콩이 이제 가을 나서 콩을 꺾어서 두드려서 장만하지 않습니까? 장만하면 겨울에 바싹 말려, 이 메주 삶을 때 같은 때에 콩 갈아다가 겨울에 아주 추워서 눈 온 날 같은 날은 거의 콩죽 쒀서 먹었습니다.)
(메밀쌀 죽 쒀서 먹습니다. 메밀쌀 아픈 사람 흰쌀 놔서 죽 쑤다가 나중에 메밀쌀 조금 놔서도 쑤고, 메밀쌀만도 놔서 쑤고요, 메밀쌀도 죽 마구 쒀서 먹으면 맛 좋아요.)
조사자
ᄆᆞ멀 ᄀᆞ튼 경우는 ᄆᆞ멀 ᄀᆞᆯ아당은에?
(메밀 같은 경우는 메밀 갈아다가?)
제보자
ᄆᆞ멀을예, 이 저 겨울에, 가을에 장만헙니다게. 경 허면은 바싹 ᄆᆞᆯ리왕 겨울 나민 할망덜 심심허민 겨울에, 이제난 겨울에 헷주만은, 옛날엔 보리만 갈아불민 일이 엇엇수다게. 일 엇으민 겨울엔 ᄆᆞ멀 간 사람덜은 옛날 손으로 ᄀᆞ는 ᄀᆞ레가 잇지 아이허꽈? 그거에 허영 푸는체에 펑 또 ᄀᆞ는체로 친 건, 내린 건 그 알러레, 것 보고 뭐옌 헙니까? 범벅헹 먹는 거, 것 보고?
(메밀을요, 이 저 겨울에, 가을에 장만합니다. 그렇게 하면은 바싹 말려서 겨울 나면 할머니들 심심하면 겨울에, 이제니까 겨울에 했지만은, 옛날엔 보리만 갈아버리면 일이 없었습니다. 일 없으면 겨울엔 메밀 간 사람들은 옛날 손으로 가는 맷돌이 있지 않습니까? 그거에 해서 키에 까불러, 또 가는체로 친 건, 내린 건 그 아래로, 그것보고 뭐라고 합니까? 범벅해서 먹는 거, 그것 보고?)
조사자
아, 갑자기 잊어불언.
(아, 갑자기 잊어버렸어.)
그 옛날 보믄 저 애기 난 사름안티?
(그 옛날 보면 저 애기 난 사람한테?)
제보자
애기 난 사름안틴 ᄆᆞ멀ᄏᆞ루 먹으민 피가 삭넨 허영, 미역 놓곡 ᄌᆞ베기예, 물락, 그 물락허게 카근에.
(애기 난 사람한테는 메밀가루 먹으면 피가 삭는다고 해서, 미역 넣고 수제비요, 물렁, 그 물렁하게 타서.)
조사자
그 ᄌᆞ베기구나, ᄌᆞ베기.
(그 수제비구나, 수제비.)
제보자
ᄌᆞ베기, 그거 허여근에.
(수제비, 그거 해서.)
조사자
죽이 아니고양?
(죽이 아니고요?)
제보자
예, 아기 어멍덜 주로 먹엇수다.
(예, 아기 어머니들 주로 먹었습니다.)
조사자
게난 ᄆᆞ멀죽은 ᄊᆞᆯ도 넣고?
(그러니까 메밀죽은 쌀도 넣고?)
제보자
그 아기 어멍 주는 거는 ᄊᆞᆯ로 안 허고, ᄀᆞ레 ᄀᆞᆯ아당 ᄀᆞ루로. ᄀᆞ루로 미역 놓곡, ᄎᆞᆷ지름 놓곡 허영, 아기 어멍한테.
(그 아기 어머니 주는 거는 쌀로 안 하고, 맷돌 갈아다가 가루로 미역 넣고, 참기름 넣고 해서, 아기 어머니한테.)
조사자
아니, 보통 ᄆᆞ멀죽은?
(아니, 보통 메밀죽은?)
제보자
ᄆᆞ멀ᄊᆞᆯ죽은 ᄊᆞᆯ만 놩 끌리고.
(메밀쌀죽은 살만 놔서 끓이고.)
조사자
아, ᄊᆞᆯ도 놓고.
(아, 쌀도 넣고.)
제보자
ᄊᆞᆯ만, ᄆᆞ멀ᄊᆞᆯ만.
(쌀만, 메밀쌀만.)
조사자
아, ᄆᆞ멀ᄊᆞᆯ만.
(아, 메밀쌀만.)
제보자
그거 놩 주로 쒕 먹고.
(그거 놔서 주로 쒀서 먹고.)
한림읍 대림리/식생활/
2020년
조사자
그다음에 녹디죽?
(그다음에 녹두죽?)
제보자
녹디도 죽 쒕 먹엇수다.
(녹두도 죽 쒀서 먹었습니다.)
조사자
녹디도 죽, ᄑᆞᆺ이나 비슷헌 거난.
(녹두도 죽, 팥이나 비슷한 거니까.)
제보자
예, 녹둔예, 팔팔 물 끌영 빨리 확 흔들지 아니허민 녹두는예, 그 뚝뚝헌 것이 잇어마씸게. 그 물, 물갈이엔 허영.
(예, 녹두는요, 팔팔 물 끓여서 빨리 확 흔들지 않으면 녹두는요, 그 뚝뚝한 것이 있어요. 그 물 물갈이라고 해서.)
조사자
껍데기?
(껍데기?)
제보자
아니, 녹두가예 일지 아니허영 딱딱헌 것이 하나씩 셔마씨. 게난 그건예, 물 팔팔 끌일 때, 그거를 잘허민 다 익곡, 경 아니허민예 뚝뚝헌 것이 이서마씨.
(아니, 녹두가요 일지 않아서 딱딱한 것이 하나씩 있어요. 그러니까 그건요, 물 팔팔 끓일 때, 그거를 잘하면 다 익고, 그렇게 안 하면요 뚝뚝한 것이 있어요.)
조사자
나도 먹당은에 이빨 상허연, 죽 먹으멍.
(나도 먹다가 이빨 상했어, 죽 먹으면서.)
제보자
예, 니빨 상허진 안 헙니다만은 게도 뚝뚝헌 것이 잇엉 녹디죽이 더 맛 좋읍주게.
(예, 이빨 상하진 않습니다만 그래도 뚝뚝한 것이 있어서 녹두죽이 더 맛 좋습지요.)
조사자
ᄑᆞᆺ보단양?
(팥보다는요?)
제보자
ᄑᆞᆺ보다.
(팥보다.)
조사자
아멩헤도, 게난 녹디죽은 잘 안 쑤고, 아, 저 무신거 많이 쒀, 이 저 어디냐? 삼계탕집, 삼계탕에 녹두 놩.
(아무래도, 그러니까 녹두죽은 잘 안 쑤고, 아, 저 무엇 많이 쒀, 이 저 어디냐? 삼계탕집, 삼계탕에 녹두 놔서.)
제보자
예, 겐디 이젠 압력솟이 신 따문에 익지 안 허지 안 허영 잘 익어마씨. 옛날엔 솟디만 ᄉᆞᆷ는 따문 물갈이엔 허영 하나씩 뚝뚝헌 것 셧주만은 이젠 압력솟디 ᄉᆞᆱ으면예, 다 익읍니다게. 겐디 녹두가 ᄑᆞᆺ만이 하영 남수가게? 갈민 ᄒᆞ끔 갈민 손으로 타근에 다 장만허는 따문 잘, 녹두 이젠 농사 잘 아니허여마씨.
(예, 그런데 이젠 압력솥이 있기 때문에 익지 안 하지 않아서 잘 익어요. 옛날엔 솥에만 불을 때는 때문 물갈이라고 해서 하나씩 뚝뚝한 것 있었지만 이젠 압력솥에 삶으면요, 다 익습니다. 그런데 녹두가 팥만큼 많이 나고 있습니까? 갈면 조금 손으로 따서 다 장만하는 때문 잘, 녹두 이젠 잘 안 해요.)
조사자
게난 녹디가 보난에 익어가민 거 타야 헐 거 아니우꽝?
(그러니까 녹두가 보니까 익어가면 거 따야 할 거 아닙니까?)
제보자
예, 익으민 타야 뒈는 거.
(예, 익으면 따야 되는 거.)
조사자
거멍허면은.
(거메면.)
제보자
예, 맞수다게.
(예, 맞습니다.)
조사자
거멍허민 타야 뒈고.
(거메면 따야 되고.)
제보자
그거 영 탕 ᄆᆞᆯ리우멍 마께에 두드령 장만허고 이젠 경 헴수게.
(그거 이렇게 따서 말리면 방망이에 두드려서 장만하고 이젠 그렇게 하고 있습니다.)
조사자
거난 그 손, 사름 손이 하영 들어가는 거.
(그러니까 그 손, 사람 손이 많이 들어가는 거.)
제보자
예, 손도 하영 들어가곡, 빗남도 허곡, 이젠 잘 안 갈암수다. 쪼금 그자 우영팟디 ᄒᆞᆫ 고지 갈앙 그자 그런 식으로나 갈앗주.
(예, 손도 많이 들어가고, 비싸기도 하고. 이젠 잘 안 갈고 있습니다. 조금 그저 터앝에 한 이랑 갈아서 그저 그런 식으로나 갈았지.)
