(뭇국은 된장 넣고 멸치 놔서 끓이다가 무 썰어서 끓여 가면 놔서 익으면 그것이 뭇국이지요, 이제까지 고기들이나 사다가 먹을 수 있었습니까? 그래도 사뭇 그걸 맛 좋게들 먹었습니다, 그땐.)
조사자
것도 뒌장 놩 끌령.
(것도 된장 놔서 끓여서.)
제보자
뒌장 놩 끌려야 맛십니다게. 그냥 물만 놩 소금 놩, 장물 놩 끌린 건 맛이 엇어마씨.
(된장 놔서 끓여야 맛있습니다. 그냥 물만 놔서 소금 놔서, 간장 놔서 끓인 것은 맛이 없어요.)
조사자
아, 게도 옛날은, 뒌장은 국에 꼭 놔서.
(아, 그래도 옛날은, 된장은 국에 꼭 놨어.)
제보자
예게, 예, 뒌장은.
(예, 예, 된장은.)
조사자
소금 놓는 경우는 엇엇어.
(소금 넣는 경우는 없었어.)
제보자
예, 뒌장은, 뒌장 겨울 보리 갈아불민 콩 ᄉᆞᆱ앙 뒌장 틔움이 큰 일로 잡앗수게. 일 년 내내 먹을 거 ᄉᆞᆱ앙은에 틔왕 장을 담아시난, 이젠 장 담암수가게, 산덜 먹엄수게. 호호호.
(예, 된장은, 된장 겨울 보리 갈아버리면 콩 삶아서 된장 틔움이 큰 일로 잡았습니다. 일 년 내내 먹을 거 삶아서 틔워서 장을 담았으니까, 이젠 장 담고 있습니까, 사서들 먹고 있습니다. 호호호.)
한림읍 대림리/식생활/
2020년
조사자
그다음에 콩국에 대허영 ᄀᆞᆯ아줍서, 콩국.
(그다음에 콩국에 대해서 말해주십시오, 콩국.)
제보자
콩, 난양 이제도 콩국, 난 ᄂᆞᆷ은 어떵사 허염신디 난 물 팔팔 끌려가민 콩ᄀᆞ루 언 물에 카근에.
(콩, 난요 이제도 콩국, 난 남은 어떻게야 하고 있는지 난 물 팔팔 끓여 가면 콩가루 언 물에 타서.)
조사자
카야 뒈어양.
(타야 되어요.)
제보자
틉틉허게 강 팔팔 끌어 가민 그걸 놔근에 ᄒᆞᆫ 번만 싹 젓어불민 젓어근에 그냥 이제 ᄂᆞᄆᆞᆯ 막 하영 시쳥 딱 ᄋᆢᇁ이 대기허여 두곡.
(톱톱하게 가서 팔팔 끓어 가면 그걸 놔서 한 번만 싹 저어버리면 저어서 그냥 이제 나물 아주 많이 씻어서 딱 옆에 대기하여 두고.)
조사자
그 부꺼부난.
(그 넘쳐버리니까.)
제보자
예, 경허민 그 콩ᄀᆞ루 비운 후제, 불 ᄉᆞᆷ아가믄 부끄잖아, 부끄민 왈락 부꺼불민 먹을 것이 엇을 거난 그 불 천천이 부끄지 말게 솟두껑 ᄋᆢᆯ앙 그거 영 헤 가민 천천이 올라오겟거리 허영, 막 올라와가민 ᄂᆞᄆᆞᆯ 푹 놓으민 것이 가라앚입니다게. 게민 또 천천이 불 ᄉᆞᆷ아가민 또 올라와마씨, 또 올라와 가민 소금, 소금 우터레 소금으로 싹 서끄민양 싹 앚입니다게. 경 허여근에 밑에 잉겅으로 탁 이 저 영 허영 놔두민양 콩국이 맛 좋읍니다. 경 허연 먹어낫주마씨. 이제도 우리 그렇게.
(예, 그러면 그 콩가루 부은 후에, 불 때어가면 넘쳐버리잖아, 넘쳐버리면 갑자기 넘쳐버리면 먹을 것이 없을 거니까 그 불 천천히 넘치지 말게 솥뚜껑 열어서 그거 이렇게 해가면 천천히 올라오겠지 해서 마구 올라와 가면 나물 푹 넣으면 그것이 가라앉습니다. 그러면 또 천천히 불 때어가면 또 올라와요, 또 올라와 가면 소금, 소금 위로 소금으로 싹 섞으면요 싹 앉습니다. 그렇게 해서 밑에 잉걸불로 탁 이 저 이렇게 해서 놔두면요 콩국이 맛 좋습니다. 그렇게 해서 먹었었지요. 이제도 우리 그렇게.)
조사자
아, 거난 옛날 이디 콩ᄀᆞ루를 물에 카야 뒐 건디.
(아, 그러니까 옛날 여기 콩가루 물에 타야 될 건데.)
아이, 게난 콩ᄀᆞ루를 그냥 서턴.
(아니, 그러니까 콩가루를 그냥 섞어서.)
제보자
그냥 서턴.
(그냥 섞어서.)
조사자
그냥 서터부니까.
(그냥 섞어버리니까.)
제보자
맛엇입니다게.
(맛없습니다.)
조사자
아이, 거난 거 뭐 비린내 난게, 콩 비린내 난.
(아니, 그러니까 뭐 비린내 나요, 콩 비린내 나서.)
제보자
아, 아.
(나, 아.)
조사자
그 잘 안 서꺼져부니까.
(그 잘 안 섞어버리니까.)
제보자
아, 우린 경 아니허연 꼭 물에 카근에.
(아, 우린 그렇게 안 해서 꼭 물에 타서.)
조사자
경 헤야 뒈어마씨.
(그렇게 해야 되어요.)
제보자
물 끌어 가민 그거 비왕은에 또 막 또 올라오젠 헤 가민 ᄂᆞᄆᆞᆯ 놩 또 그다음에 올라오젠 헤 가민 젓진 말아야마씨.
(물 끓어 가면 그거 부어서 또 마구 또 올라오려고 해 가면 나물 놔서 또 그다음에 올라오려고 해 가면 젓지 말아야.)
(예, 무도 넣습니다만 요즘은요 무 놔서, 옛날엔 나물도 넣고 무도 조금 넣고 하면 맛 좋아요. 그러면 젓질 말아야 그것이 위에 부각하게 해서 두부같이요 두발두발 맛 좋지. 저어버리면 헤벌어져 버려서 콩국이 맛이 없어요. 이제도 우린 콩국 끓일 때 그처럼 합니다.)
조사자
잘 탕 헤야주게.
(잘 타서 해야지요.)
두부처럼, 떡 멩글 때 식으로.
(두부처럼, 떡 만들 때 식으로.)
제보자
그추룩 헤사 맛 좋읍니다. 우린 이제도 그추룩 허영 먹엄수다.
(그처럼 해야 맛 좋습니다. 우린 이제도 그처럼 해서 먹고 있습니다.)
조사자
거 퍼렁헌 ᄂᆞᄆᆞᆯ 놔야.
(거 퍼런 나물 놔야.)
제보자
예, 게고 ᄂᆞᄆᆞᆯ도 하영 놔사마씀, 콩국엔.
(예, 그리고 나물도 많이 놔야, 콩국엔.)
조사자
게난.
(그러니까.)
제보자
이제도 콩국 끌리민양 맛 좋아마씨.
(이제도 콩국 끓이면 맛 좋아요.)
조사자
이 저 콩국은 저 겨울에 먹는 거우다게.
(이 저 콩국은 저 겨울에 먹는 것입니다.)
제보자
예게, 이제 콩 새 콩 나믄 바싹 ᄆᆞᆯ이왕 ᄀᆞ루 빵 놧당.
(예, 이제 콩 새콩 나면 바싹 말려서 가루 빻아 놨다가.)
조사자
이 콩국은 눈 올 때 바싹 추운, 추울 때 먹어야.
(이 콩국은 눈 올 때 바싹 추운, 추울 때 먹어야.)
제보자
미깡 탈 때 콩국 끌여주민양 놉덜 잘 먹읍니다.
(귤 딸 때 콩국 끓여주면요 놉들 잘 먹습니다.)
조사자
최고, 최고. 이 저 여름에는 아이, 아이 먹고.
(최고, 최고. 이 저 여름에는 아니, 아니 먹고.)
제보자
여름엔 기자 냉국이 최고마씨. 오이 냉국이 최고우다게.
(여름엔 그저 냉국이 최고요. 오이 냉국이 최고입니다.)
조사자
웨, 웨, 물웨.
(외, 외, 물외.)
제보자
물웨.
(물외)
조사자
나도 이번에 물웨를 좀 가니까 아, 거 하영 ᄋᆢ는 겁디다, 거.
(나도 이번에 물외를 좀 가니까 아, 거 많이 여는 겁디다, 거.)
제보자
막 하영 나옵니다. 곧 날 땐 맛이 좋은디양, 것도 하도 우려먹어 가난 요즘은 먹어지질 안 헴수다. 그거에 뒌장 찍엉 밥만 먹어도 밥 ᄒᆞᆫ 사발 먹어집니다.
(아주 많이 나옵니다. 곧 날 땐 맛이 좋은데요, 그것도 하도 우려먹어 가니까 요즘은 먹질 않고 있습니다. 그거에 된장 찍어서 밥만 먹어도 밥 한 사발 먹을 수 있습니다.)
조사자
옛날은, 옛날은 그거 저.
(옛날은, 옛날은 그거 저.)
제보자
이제도마씨.
(이제도요.)
조사자
나 옛날 학교에도 거 웨 하나허고 뒌장 놘에 점심 도시락으로 싼 가낫수다게.
(나 옛날 학교에도 거 외 하나하고 된장 놔서 점심 도시락으로 싸서 갔었습니다.)
제보자
아이고, 옛날 말을 무사 험이꽝? 난 우리 아기덜 최고 반찬 헤 주는 게, ᄃᆞᆨ새기, 계란 반찬이나벳기 안 헤 줘 봣수다.
(아이고, 옛날 말을 왜 하고 있습니까? 난 우리 아기들 최고 반찬 해주는 게, 달걀, 계란 반찬이나밖에 안 해 줘 봤습니다.)
한림읍 대림리/식생활/
2020년
조사자
그다음에양 호박입국에 대허영 ᄀᆞᆯ아줍서.
(그다음에요 호박잎국에 대해서 말해주십시오.)
제보자
호박입국은양 난 옛날식으로 끌령 먹어집니다게. 호박입을 끊어당 영 대에, 대에 영 짝짝허민 그 줄거리 다 벳겨져마씨. 그 이파리에 가시 닮은 거 싹 벳겨지고 허민.
(호박잎국은요 난 옛날식으로 끓여서 먹습니다. 호박잎을 끊어다가 이렇게 대에, 대에 이렇게 짝짝하면 그 줄거리 다 벗겨져요, 그 잎사귀에 가시 같은 거 싹 벗겨지고 하면.)
조사자
그거 벳경.
(그거 벗겨서.)
제보자
소쿠리 놔근에 막 그거 찌지멍 물을 주멍 퍼렁헌 물 막 나도록 ᄈᆞᆯ아마씨.
(소쿠리 놔서 마구 그거 찢으면서 물을 주면서 퍼런 물 마구 나도록 빨아요.)
조사자
아, 그추룩 헤야 뒈어?
(아, 이처럼 해야 되어?)
제보자
경 헤불어사예 맛 좋읍니다게, 경 아이 허믄 국 끌인 국물이 퍼렁허영 맛어십니다게. 게믄 그 손으로 찌지멍 막 허영 막 물을 주멍양, 게민 그 호박입 물이 시퍼렁헌 거 막 나옵니다.
(그렇게 해버려야 맛 좋습니다, 그렇게 안 하면 국 끓인 국물이 파래서 맛없습니다. 그러면 그 손으로 찢으면서 마구 해서 마구 물을 주면서요, 그러면 그 호박잎 물이 시퍼런 거 마구 나옵니다.)
조사자
막 나오지.
(마구 니오지.)
제보자
게민 경 허민 그거 물 팔팔 메리치 놩 끌이다근에 그거 호박입 막 영 영 허영 영 영 찌지멍 물 빠져가멍 탁 놓으민, 또 콩국 끌이듯이 끌어 가가민 저 밀가루 짓 타근에, 타근에 그거 경 우터레 허영 파랑케 끌이민양 거 막 맛 좋아마씨. 경 허영.
(그러면 그렇게 하면 그거 물 팔팔 멸치 놔서 끓이다가 그거 호박잎 이렇게 이렇게 해서 이렇게 이렇게 찢으면서 물 빼져가면서 탁 넣으면, 또 콩국 끓이듯이 끓어 가가면 저 밀가루 짓 타서, 타서 그거 그렇게 위로 해서 파랗게 끓이면요 거 아주 맛 좋아요. 그렇게 해서.)
조사자
거 저 소금 놓지양?
(거 저 소금 넣지요?)
제보자
그거 소금.
(그거 소금.)
조사자
그 저.
(그 저.)
제보자
훍은 소금.
(굵은 소금.)
조사자
나도 요번에 우리 집사름이 끌연에.
(나도 요번에 우리 아내가 끓여서.)
제보자
맛 좋읍니다.
(맛 좋습니다.)
조사자
그거 허연에 우리 저 제베기 조금씩 헨에.
(그거 해서 우리 저 수제비 조금씩 해서.)
제보자
아, 저, ᄌᆞ베기, 수제비?
(아, 저, 수제비, 수제비?)
조사자
예.
(예.)
제보자
경 헤도 좋고, 그냥 밀가루 카근에.
(그렇게 해도 좋고, 그냥 밀가루 타서.)
조사자
아, 그거 좋읍디다.
(아, 그거 좋습디다.)
제보자
그추룩 허영 게난 밀가루양, 막 영 허영 ᄒᆞ끔 두틉허게 칸에 비우민 영 ᄌᆞ베기 ᄌᆞᆫᄌᆞᆫ허게 나옵니다. 경허민 그자 소금 ᄒᆞ끔 놓으민양 잘도 베지근허게 코시롱헙니다.
(그처럼 해서 그러니까 밀가루요, 마구 이렇게 해서 조금 두텁게 타서 부으면 이렇게 수제비 자잘하게 나옵니다. 그러면 그저 소금 조금 넣으면요 잘도 비지근하게 고소합니다.)
조사자
아침에 나 데우지 말앙 냉으로 주렌 헙니다.
(아침에 나 데우지 말고 냉으로 주라고 합니다.)
제보자
예, 예.
(예, 예.)
조사자
그냥 식은 것이 맛이십니다.
(그냥 식은 것이 맛있습니다.)
제보자
맞수다게, 여름이난.
(맞습니다, 여름이니까.)
조사자
예.
(예.)
제보자
거 호박입국은 잘도 맛 좋읍니다. 요새 사름덜 호박입국 끌이지 못헙니다게.
(거 호박잎국은 잘도 맛 좋습니다. 요새 사람들 호박잎국 끓이지 못합니다.)
조사자
학교 갈 때도 그거 ᄒᆞᆫ 사발 헤 주난, 밥에 헨에.
(학교 갈 때도 그거 한 사발 해 주니까, 밥에 해서.)
제보자
맞수다게, 호박입국은 그추룩 허고, 또 호박입은 경 ᄆᆞᆫ딱 다듬앙은에 뒌장에 밥 쌍 먹어도 맛 좋읍니다.
(맞습니다, 호박잎국은 그처럼 하고, 또 호박잎은 그렇게 모두 다듬어서 된장에 밥 싸서 먹어도 맛 좋습니다.)
조사자
예, 뒌장에. 아, 거 저 호박입은 지금 끊지 말렌 허더라고.
(예, 된장에. 아, 거 저 호박잎은 지금 끊지 말라고 하더라고.)
제보자
무사마씨?
(왜요?)
조사자
호박 안 ᄋᆢᆫ덴.
(호박 안 연다고.)
제보자
아, 아, 무사 안 ᄋᆢᆸ니까게, ᄋᆢᆸ니다.
(아, 아, 왜 안 엽니까, 엽니다.)
조사자
경 안 허는가?
(그렇게 안 하는가?)
제보자
안 헙니다. 어떵 안 헤마씨.
(안 합니다. 어떻게 안 해요.)
조사자
심 엇엉은에 호박입 ᄐᆞ다불민.
(힘 없어서 호박잎 뜯어버리면.)
제보자
끄트머리, 호박입은양 끄트머리 것이 연허고 호박입이 잘 헙주게, 호박입 드러 허멍 먹어도 어떵 안 헙니다.
(끄트머리, 호박잎은요 끄트머리 것이 연하고 호박잎이 잘 하지요, 호박잎 계속 하면서 먹어도 어떻게 안 합니다.)
(호박 안 연다고 하면서, 그래도 호박잎 뜯어도 모종 하나에 요번에 보니까 호박 열하나 열었더라고.)
제보자
늦지 아이 헷수가? 요새 막 호박덜 익언.
(늦지 않았습니까? 요새 막 호박들 익어서.)
조사자
익언, 익언에.
(익어서, 익어서.)
제보자
호호호.
(호호호.)
조사자
익어신디양 장마젼에 막 헷빗 나부난 호박입이 싹 죽어부네.
(익었는데요 장마져서 막 햇빛 나버리니까 오박잎이 싹 죽어버리네.)
제보자
아, 호박입도 늙어 가가민 젤 써근에양 못 먹읍니다게, 파랑헌 때.
(아, 호박잎도 ᄂᆖᆰ어 가가면 재를 써서요 못 먹습니다, 파랄 때.)
조사자
아, 게메 장마젼에 막 입이 독헌고라.
(아, 글쎄 장마져서 아주 잎이 독한지.)
제보자
이전인 호박입 나도 먹고 헤신디, 요새도 우리 밧은 요쪽 ᄒᆞᆫ 메틀 끌령 먹을 거 이십디다, 파랑허연. 이신디 ᄒᆞ끔 셔 가불민 호박입이 젤 썽 헤양허영양 못 먹읍니다.
(이전엔 호박잎 나도 먹고 했는데, 요새도 우리 밭은 요쪽 한 며칠 끓여서 먹을 거 있습디다, 파래서. 있는데 조금 있어 가면 호박잎이 재를 써서 하얘서 못 먹습니다.)
조사자
아, 호박은 잘 ᄋᆢ는 거라, 그거.
(아, 호박은 잘 여는 거야, 그거.)
제보자
겐디 이젠 옛날ᄀᆞ찌 잘 먹어지질 안 헴수다게.
(그런데 이젠 옛날같이 잘 잘 먹지를 않고 있습니다.)
조사자
우리도양 호박 헤근에 아파트에.
(우리도요 호박 해서 아파트에.)
제보자
장시 허여?
(장시 해?)
조사자
아이, 아는 사름덜 ᄒᆞ나씩 영 주민 막 좋앙.
(아니, 아는 사람들 하나씩 이렇게 주면 아주 좋아서.)
제보자
지꺼졍.
(기꺼워서.)
조사자
지꺼졍은에양.
(기꺼워서요.)
제보자
아, 호호호.
(아, 호호호.)
조사자
요번에.
(요번에.)
제보자
맞수다, 도시 사름덜은 사 먹읍주게.
(맞습니다, 도시 사람들은 사 먹습지요.)
조사자
나도.
(나도.)
제보자
이젠 이디 저 갈치호박국 저 이제양 갈치 놩 국 끌리민 맛 좋읍니다.
(이젠 여기 저 갈치호박국 저 이제요 갈치 놔서 국 끓이면 맛 좋습니다.)
조사자
저 그건 토종이 최고.
(저 그건 토종이 최고.)
제보자
예, 호박은 갈치국에 제일 맛 좋읍니다.
(예, 호박은 갈치국에 제일 맛 좋습니다.)
조사자
그 저 거에는 호박입은 안 ᄐᆞᆮ지양, 그 저 애호박, 마디호박.
(그 저 거에는 호박잎은 안 뜯지요, 그 저 애호박, 마디호박.)
제보자
마디호박은 데평은에 무쳥이나 먹주.
(마디호박은 데워서 무쳐서나 먹지.)
조사자
그거 저.
(그거 저.)
제보자
그거 익으민 맛엇입니다게.
(그거 익으면 맛없습니다.)
조사자
호박입 안 ᄐᆞᆮ지양?
(호박잎 안 뜯지요?)
제보자
예, 그 애호박은 안 먹읍니다.
(예, 그 애호박은 안 먹습니다.)
조사자
토종 호박이라야.
(토종 호박이라야.)
제보자
예, 우리 이제 영 막 줄 벋어가는 호박이라야.
(예, 우리 이제 이렇게 마구 기는줄기 벋어가는 호박이라야.)
조사자
토종게.
(토종요.)
제보자
예. 그 애호박이엔 헌 그거는 어린 때에 데평 무쳐 먹는 건 맛 좋고, 저런 호박은 익어야 맛 좋고, 경 허는 거 아니우꽈?
(예. 그 애호박이라고 한 그거는 어릴 때에 데워서 무쳐 먹는 건 맛 좋고, 저런 호박은 익어야 맛 좋고, 그렇게 하는 거 아닙니까?)
한림읍 대림리/식생활/
2020년
제보자
ᄆᆞᆷ국은 게난 난 이제도 ᄆᆞᆷ국은 ᄆᆞᆷ국 허영 먹어집니다. 뻬다귀 사당 뻬다귀 사당은에 초불 놩 막 궤우당 그거 ᄏᆞᄏᆞᆯ 시쳥 물 다 비왕 ᄏᆞᄏᆞᆯ 시쳥, 또 새로 딸리민 물이 뿌영헙니다, 뻬다귀, 경 허여근에 그거 ᄆᆞᆫ딱 뻬 털어뒁 ᄆᆞᆷ 놓고 그거 또 ᄆᆞ멀카루 시민 더 좋아마씨. ᄆᆞ멀ᄏᆞ루, 호박입쿡에덜 놓는, 그것도 카 놓곡 메운 고추 두어 개 썰어놓곡 허민양 그거 좋읍니다.
(‘ᄆᆞᆷ국’은 그러니까 난 이제도 ‘ᄆᆞᆷ국’은 ‘ᄆᆞᆷ국’ 해서 먹어집니다. 뼈다귀 사다가 뼈다귀 사다가 애벌 놔서 막 끓이다가 그거 깨끗이 씻어서 물 다 부어서 깨끗이 씻어서, 또 새로 달이면 물이 부였습니다. 뼈다귀, 그렇게 해서 그거 모두 뼈 털어둬서 모자반 놓고 그거 또 메밀가루 있으면 더 좋아요. 메밀가루, 호박잎국에들 놓는, 그것도 타 놓고 매운 고추 두어 개 썰어넣고 하면요 그거 좋습니다.)
조사자
잔치집이 하영 허지 안 헙니까양?
(잔칫집에 많이 하지 않습니까?)
옛날 수에 터진 거허고.
(옛날 순대 터진 거하고.)
제보자
예. 수에 ᄉᆞᆱ아난 거허고, 수에 ᄉᆞᆱ아난 국물에 ᄆᆞᆷ국 끌린 건 맛좋읍니다.
(예. 순대 삶았던 거하고, 순대 삶았던 국물에 ‘ᄆᆞᆷ국’ 끓인 건 맛 좋습니다.)
조사자
아, 그거 맛 좋아마씨. 수에 그.
(아, 그거 맛 좋아요. 순대 그.)
제보자
이제도 막 저 잔치 때 막 셍각허영 끌리는 사름은 뻬 사당 딸령 ᄆᆞᆷ국 그추룩 끌리멍 내놤수게. 다마네기 썰어 놓곡 저 미나리 사당 ᄒᆞ끔 놓곡, 저 대파 놓곡 그추룩 허영 짓 놓곡 허영.
(이제도 마구 저 잔치 때 아주 생각해서 끓이는 사람은 뼈 사다가 달여서 ‘ᄆᆞᆷ국’ 그처럼 끓이면서 내놓고 있습니다, 양파 썰어 넣고 저 미나리 사다가 조금 넣고, 저 대파 넣고 그처럼 해서 많이 넣고 해서.)
조사자
저 파보단 저 뭐가 좋지 안 헙니까?
(저 파보다는 저 뭐가 좋지 않습니까?)
제보자
미나리.
(미나리)
조사자
패마농?
(쪽파?)
제보자
패마농도게.
(촉파도요.)
쪽파 이제 뭐 허는 사름은 이제.
(쪽파 이제 뭐 하는 사람은 이제.)
조사자
이제 싱검지양?
(이제 심고 있지요?)
제보자
이제사 싱거, 이제 안 싱근 사름이 핫수다게, 양, 그거허고.
(이제야 심어, 이제 안 심은 사람이 많습니다, 예, 그거하고.)
조사자
어제께 아침이 간.
(어제께 아침에 가서.)
제보자
싱급디가?
(심었습니까?)
조사자
저 패마농, 먹을 거 좀 싱건.
(저 쪽파, 먹을 거 좀 심었어.)
제보자
하, 나도 씨만 헤단 놔둰 안 헨, 안 싱건 그냥 잇수다게.
(하, 나도 씨만 해다가 놔둬서 안 했어, 안 심어서 그냥 있습니다.)
조사자
게난 욜로 요만큼 헨에.
(그러니까 요기로 요만큼 해서.)
제보자
그건양 메어 뒁 싱그민 먹고 또 메어 뒁 싱그민 먹곡 헙니다게.
(그건요 매어 둬서 심으면 먹고, 또 매어 둬서 심으면 먹고 합니다.)
조사자
겐 그 세우리허고, 패마농 싱그고.
(그래서 그 부추하고, 쪽파 심고.)
제보자
세우리사 뭐 갈앙만 내불믄, 그냥 메 허는 냥 나는 거난.
(부추야 뭐 갈아서만 내버리면, 그냥 모종 하는 대로 나는 거니까.)
조사자
패마농도 마찬가지 아니우꽈?
(쪽파도 마찬가지 아닙니까?)
제보자
패마농은 메영 ᄆᆞᆯ리와사 허주, 세우린 그냥 싱겅만 내불민 내년이고 가고.
(쪽파는 매어서 말려야 하지, 부추는 그냥 심어서만 내버리면 내년이고 가고.)
조사자
저 패마농은 씨로 크는 거 아니우꽈예?
(저 쪽파는 씨로 크는 거 아닙니까?)
제보자
예게, 패마농은 씨로 허는 거.
(예, 쪽파는 씨로 하는 거.)
조사자
그거 커 가민 새 거 나지양?
(그거 커 가면 새로운 거 나지요?)
제보자
이제 싱그민 막 납니다. 이제 싱그민양 팔월 멩질 때 ᄇᆞ듯허게.
(이제 심으면 마구 납니다. 이제 심으면요 팔월 명절 때 바듯이.)
조사자
금방 싹 나불어.
(금방 싹 나버려.)
제보자
난 콥대사니 싱글 때에 콥대사니 ᄋᆢᇁ이 싱겅 놔두민양.
(난 마늘 심을 때에 마늘 옆에 심어서 놔두면요.)
조사자
아, 영 고랑에?
(아, 이렇게 고랑에?)
제보자
예, 싱겅 놔두민 이만썩 허영.
(예, 심어서 놔두면 이만씩 해서.)
조사자
고랑에?
(고랑에?)
제보자
경 헤영 헤당 먹곡 헙니다.
(그렇게 해서 해다가 먹고 합니다.)
한림읍 대림리/식생활/
2020년
조사자
생선국에 대허영 ᄀᆞᆯ아줍서.
(생선국에 대해서 말해주십시오.)
제보자
난.
(난.)
조사자
식게 때 허지 안 헙니까예?
(제사 때 하지 않습니까?)
제보자
식게 때 겡국 끌리민 생선 큰 거 이런 거 사당 ᄆᆞᆫ딱 창지영 그 비늘이영 다 벳겨뒁 그거 ᄉᆞᆱ앙 가시 ᄆᆞᆫ딱 털어뒁.
(제사 때 갱 끓이면 생선 큰 거 이런 거 사다가 모두 창자랑 그 비늘이랑 다 벗겨둬서 그거 삶아서 가시 모두 떨어둬서.)
