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한림읍 대림리/ 식생활/ 2020년

조사자

예, 그다음에 세우리짐치에 대헤영 말헤줍서.
(예, 그다음에 부추김치에 대해서 말해주십시오.)

제보자

세우리짐친, 난, 세우리짐치도 마찬가지양. 그냥 죽이지 아니허영 액젓 놓곡 고치가루 놓곡, 다시다나 ᄒᆞ끔 놓곡, 경 허여근에 세우리김치, 패마농김치나 마찬가지라마씨. 죽이고 뭐허고 허지 안 헙니다.
(부추김치는, 난, 부추김치도 마찬가지요. 그냥 죽이지 않아서 액젓 넣고 고춧가루 넣고, 다시다나 조금 넣고, 그렇게 해서 부추김치, 쪽파김치나 마찬가지지요. 죽이고 뭐하고 하지 않습니다.)

조사자

이젠 세우리를 부업으로 많이 허는 거 닮아마씨.
(이젠 부추를 부업으로 많이 하는 거 같아요.)

제보자

예게, 이젠 우리 제주도엔 세우리옌도 허고, 육지 정구지옌도 허고, 부치, 부추옌도 허고.
(예, 이젠 우리 제주도엔 ‘세우리’라고도 하고, 육지 ‘정구지’라고도 하고, 부추, 부추라고도 하고.)

조사자

그 부추는 표준어마씨.
(그 부추는 표준어요.)

제보자

우리 제주도는 그자 다 알아듣기 좋게 세우리, 세우리렌 허고.
(우리 제주도는 그저 다 알아듣기 좋게 ‘세우리’, ‘세우리’라고 하고.)

조사자

경기도에서는 솔이엔 헙니다, 솔.
(경기도에서는 ‘솔’이라고 합니다, ‘솔’.)

제보자

아.
(아.)

조사자

게난 네 가지라, 세우리, 정구지, 솔, 부추.
(그러니까 네 가지야, ‘세우리’, ‘정구지’, ‘솔’, ‘부추’.)

제보자

부추. 호호호.
(부추. 호호호.)

조사자

거난.
(그러니까.)

제보자

나도 부추옌 허고, 정구지옌 헌 건 육지 강 부산 간 살멍 그거 베왓주, 제주도에 실 땐 세우리, 세우리만 헷주, 정구지옌 말 들어보질 안 헷수다, 어린 때. 호호호.
(나도 부추라고 하고, ‘정구지’라고 한 건 육지 가서 부산 가서 살면서 그거 배웠지, 제주도에 있을 땐 ‘세우리’, ‘세우리’만 했지, ‘정구지’라고 말 들어보질 않았습니다, 어릴 때. 호호호.)

조사자

나 어릴 때 그 저 이 세우리 막 ᄈᆞᆺ앙 이빨ᄀᆞ치 이 치감에 좋덴 헤근에 이걸로 막 밀어낫어.
(나 어릴 때 그 저 이 부추 마구 빻아서 이빨같이 이 치감에 좋다고 해서 이걸로 마구 밀었었어.)

제보자

예, 그거 니에 허영은에 막 좋덴도 허고, 그거 많이 먹으민 이 저 무슨거, 충, 베에 옛날엔 그 저 막 그 게우리.
(예 그거 이에 해서 아주 좋다고 하고, 그거 많이 먹으면 이 저 무엇, 충, 배에 옛날엔 그 저 마구 그 회충.)

조사자

게우리, 게우리.
(회충, 회충.)

제보자

게우리 닮은 거 이만썩 헌 거, 충, 우리 어린 때 충 그런 거 션.
(회충 같은 거 니마큼씩 한 거, 충, 우리 어릴 때 충 그런 거 있어서.)

조사자

그런 거 셔낫주마씨.
(그런 거 있었었지요.)

제보자

그걸 엇넨 헙니다게, 세우리.
(그걸 없다고 합니다, 부추.)

조사자

성분이, 뭐 잇인 것 닮은게마씨.
(성분이, 뭐 있는 것 같아요.)

제보자

그걸 많이 먹어마씨.
(그걸 많이 먹어요.)

조사자

게난 세우리짐끼는 보통 멧 월달에 담아마씨?
(그러니까 부추김치는 보통 몇 월에 담아요?)

제보자

세우리김치는 아멩헤도 게 봄부터 낭 여름 내내 이제 가을ᄁᆞ지 막 나지 안 헙니까게? 그건.
(부추김치는 아무래도 그래 봄부터 나서 여름 내내 이제 가을까지 마구 나지 않습니까? 그건.)

조사자

아무 때라도.
(아무 때라도.)

제보자

아무 때라도 크는 대로 허멍 먹엄십주게. 오랜 못 먹고, 즉시즉시 먹으멍 ᄒᆞᆫ 메칠썩, 메칠썩 헤서 거 오레 못 놔둡니다. 멜싹 허부렁.
(아무 때라도 크는 대로 하면서 먹고 있습지요. 로래 못 먹고, 즉시즉시 먹으면서 한 며칠씩, 며칠씩 해서 거 오래 못 놔둡니다. 날름 해버려서.)

조사자

약허더라고예.
(약하더라고요.)

제보자

예, 멜싹헤가난 그때그때 그날 즉시즉시 버무리멍 먹어야 맛십니다게, 세우리는.
(예, 날름해가니까 그때그때 그날 즉시즉시 버무리면서 먹어야 맛있습니다, 부추는.)

한림읍 대림리/ 식생활/ 2020년

조사자

거면은 앞에서도 말헷주만은, 그 베추김치 담그는 법에 대헤서 말씀헤줍서.
(그러면은 앞에서도 말했지만, 그 배추김치 담그는 법에 대해서 말씀해주십시오.)

제보자

베추 캐당, 저 크민 네 도막에 잘르곡, 작으민 두 도막에 짤랑 소금에 절엿다근에 그거 건졍 물 빠추앙 양념허여근에 버무림만 허민게 김칩주게.
(배추 캐다가, 저 크면 네 도막에 자르고, 작으면 두 도막에 잘라서 소금에 절였다가 그거 건져서 물 빼어서 양념해서 버무리기만 하면요 김치지요.)

조사자

그 옛날 소금으로 허지 안 헤근에 바당물 퍼당 헤낫수가?
(그 옛날 소금으로 하지 않아서 바닷물 퍼다가 했었습니까?)

제보자

예게, 우리, 난 요 작년 재작년인 바당 ᄂᆞᆷ덜 저 바당 ᄌᆞᄁᆞᆺ디 사는 사람, 바당물로 절이난 간이 딱 뒈렌 허난 나도 간 대충 그자 막걸리 통 닮은 걸로 질어당 그거만 똑똑 ᄃᆞᆼ그난양 싱그완양 안 뒈컵디다게. 게난.
(예, 우리, 난 요 작년 재작년엔 바다 남들 저 바다 곁에 사는 사람, 바닷물로 절이니까 간이 딱 됐다고 하니까 나도 가서 대충 그저 막걸리 통 같은 걸로 길어다가 그거만 똑똑 담그니까 싱거워서 안 되겠습디다. 그러니까.)

조사자

소금 좀 서꺼야지.
(소금 좀 섞어야지.)

제보자

예, 서꺼야 뒐 걸 난 경헤도 뒌덴 허연, 그 작년 재작년인 맛이 엇언, 너무 싱거우난, 헤신디 난 작년인 소금으로만 헨에 허여사 제라헙디다.
(예, 섞어야 될 걸 난 그래도 된다고 해서, 그 작년 재작년엔 맛이 없어서, 너무 싱거우니까, 했는데 난 작년엔 소금으로만 해서 해야 온전합디다.)

조사자

맞수다게.
(맞습니다.)

제보자

난 바당물에 절연, 그말 들언 헷당, 김치 그 해에 맛엇언 못 먹엇수다, 저 옛날에.
(난 바닷물에 절여서, 그말 들어서 했다가, 김치 그 해에 맛없어서 못 먹었습니다, 저 옛날에.)

조사자

거 뭐허믄 뒐 거우다. 그 저 바당물에 강은에 돌 지둘롸근에.
(거 뭐하면 될 것입니다. 그 저 바닷물에 가서 돌 지질러서.)

제보자

옛날에 돌 지둘뢍 막 그 바당 ᄋᆢᇁ이 사는 사름은 헷수게. 경 헤신디 네중에 제라허게 들어보난 바당물 질어당 다라에 놩 그 ᄂᆞ멀 ᄃᆞᆼ그멍 소금 야씩야씩 쳐야만 뒌덴 헌 걸 난 몰란에 경 헤져십디다.
(옛날에 돌 지질러서 마구 그 바다 옆에 사는 사람은 했습니다. 그렇게 했는데 나중에 제대로 들어보니까 바닷물 길어다가 대야에에 놔서 그 나물 담그면서 소금 조금씩조금씩 쳐야만 된다고 한 걸 난 몰라서 그렇게 해졌습디다.)

조사자

ᄂᆞᆷ삐짐낀 마찬가지 아니우꽈?
(무김치는 마찬가지 아닙니까?)

제보자

ᄂᆞᆷ삐김치도 마찬가지마씨.
(무김치도 마찬가지지요.)

조사자

우선 그 ᄂᆞᆷ삐 헤놩.
(우선 그 무 해놔서.)

제보자

ᄂᆞᆷ삐 헤당 썰엉, ᄂᆞᆷ삐김친 오레 죽이지 말앙, ᄒᆞᆫ 그자 ᄒᆞᆫ 시간이나 시간 반이나.
(무 해다가 썰어서, 무김치는 오래 죽이지 말고, 한 그저 한 시간이나 시간 반이나.)

조사자

그거 절영 싯엉.
(그거 절여서 씻어서.)

제보자

싯어근에 썰엉, 그추룩 허여근에 양념은 베추 양념헌 거 버무령.
(씻어서 썰어서, 그처럼 해서 양념은 배추 양념한 거 버무려서.)

조사자

그레 놩.
(그리 놔서.)

제보자

예.
(예.)

한림읍 대림리/ 식생활/ 2020년

조사자

그다음에 젓갈에 대허영 알아보쿠다양. 젓갈, 젓갈허면은 이 젓갈 종류는 제주도는 경 하지 안 허여마씨.
(그다음에 젓갈에 대해서 알아보겠습니다. 젓갈, 젓갈하면은 그 절갈 종류는 제주도는 그렇게 많지 않아요.)
예, 자리젓허고, 멜젓허고, 자리젓, 멜젓베낀 난 맛보질 아니헤신디. 조기젓 ᄀᆞ튼 것도 여긴 엇이난 담을 수가 엇어마씨.
(예, 자리젓하고 멸치젓하고, 자리젓 멸치젓밖에는 난 맛보질 않았는데. 조기젓 같은 것도 여긴 없으니까 담을 수가 없어요.)
게우젓, 이제는 게우젓덜 담지 안 허우꽈?
(‘게우젓’, 이제는 ‘게우젓’들 담지 않습니까?)
거난 아가미젓은 안 헤봅디강?
(그러니까 아가미젓은 안 해봅디까?)

제보자

아가미젓은 난 안 헤봣수다.
(아가미젓은 난 안 해봤습니다.)

조사자

저 겡이젓?
(저 게젓?)

제보자

겡이젓도 안 헤보고, 여긴 바닷가 옆이 아니난 그거 허젠 헤도 헐 수가 엇입주게.
(게젓도 안 해보고, 여긴 바닷가 옆에 아니니까 그거 하려고 해도 할 수가 없습지요.)

한림읍 대림리/ 식생활/ 2020년

조사자

게믄 자리젓에 대헤서 ᄒᆞᆫ번 ᄀᆞᆯ아줍서.
(그러면 자리젓에 대해서 한번 말해주십시오.)

제보자

예, 자리젓은예, 자리 사당 다라레 비왕 우리 저 옛날엔 찍 두드리는 마께보고 무슨 마께엔 헙니까?
(예, 자리젓은요, 자리 사다가 대야에 부어서 우리 저 옛날엔 짚 두드리는 방망이 보고 무슨 방망이라고 합니까?)
덩드렁마께, 덩두렁마께보다 ᄒᆞ끔 족은 거 엇어마씸?
(‘덩드렁마께’, ‘덩두렁마께’보다 조금 작은 거 없어요?)

조사자

거 서답마께.
(거 빨랫방망이.)

제보자

서답마께 말고 동그스름헌 게 요만헌 거 이십니다.
(빨랫방망이 말고 동그스름한 게 요만한 거 있습니다.)

조사자

다, 다듬이.
(다, 다듬이.)

제보자

다듬이보단 ᄒᆞ끔 굴거마씨. 그걸로 영 창지 독독독 까주앙 소금, ᄒᆞᆫ 말이민 소금 대승 ᄒᆞᆫ 뒈 딱 놓민양 싱겁도 아이허곡 짜도 아이허곡 막 맛십니다. 난 경 허영 당감수다게.
(다듬이보다는 조금 굵어요. 그걸로 이렇게 창자 독독독 까줘서 소금, 한 말이면 소금 대승 한 되 딱 넣으면 싱겁지도 않고 짜지도 않고 아주 맛있습니다. 난 그렇게 해서 담고 있습니다.)

조사자

그 저 광목 두드리는 마께 닮다. 그건 좀 훍어, 광목 두드리는 거.
(그 저 광목 두드리는 방망이 같다. 그건 좀 굵어, 광목 두드리는 거.)

제보자

예, 요만이 ᄍᆞᆯ곡, 옛날 찍 두드려난.
(예, 요만큼 짧고, 옛날 짚 두드렸으니까.)

조사자

아, 게난 저 암반 우에 놔근에.
(아, 그러니까 저 안반 위에 놔서.)
그 찍게.
(그 짚요.)

제보자

옛날 돌 우이 놩 그거.
(옛날 돌 위에 놔서 그거.)

조사자

두드려야 부드럽고 헙주마씨.
(두드려야 부드럽고 하지요.)

제보자

예, 그 마께로 허여근에 독독독 창지 내왕 자리 ᄒᆞᆫ 말이민 소금 ᄒᆞᆫ 뒈민예, 자리젓 맛 좋읍니다.
(예, 그 방망이로 해서 독독독 창자 내워서 자리 한 말이면 소금 한 되면요, 자리젓 맛 좋습니다.)

조사자

아, 거난 누겐가 경 ᄀᆞᆮ긴 헙디다. 자리 ᄒᆞᆫ 말에.
(아, 그러니까 누군가 그렇게 말하기는 합디다. 자리 한 말에.)

제보자

딱 ᄒᆞᆫ 뒈.
(딱 한 되.)

조사자

ᄒᆞᆫ 뒈.
(한 되.)

제보자

예.
(예.)

조사자

여긴 ᄒᆞᆫ 말이 멧 뒈?
(여긴 한 말이 몇 되?)

제보자

넉 뒈가 ᄒᆞᆫ 말 아이우꽈게?
(넉 되가 한 말 아닙니까?)

조사자

넉 뒈가 ᄒᆞᆫ 말.
(넉 되가 한 말.)

제보자

넉 뒈가 ᄒᆞᆫ 말.
(넉 되가 한 말.)

조사자

대승이 잇고, 소승이 잇지 안 허우꽈?
(대승이 있고, 소승이 있지 않습니까?)

제보자

소승은 옛날 반 뒈들이가 소승이엔 헤십주만은 이젠 옛날, 이젠 ᄊᆞᆯ ᄀᆞ튼 거 뒈도 뒈멍 ᄑᆞ는 사름 멧 잇수가? 다 떠 가지고 허난 그자 자리 뒈로 뒌 거.
(소승은 옛날 반 되들이가 소승이라고 했습지만 이젠 옛날, 이젠 쌀 같은 거 되도 되면서 파는 사람 몇 있습니까? 다 떠 가지고 하니까 그저 자리 되로 된 거.)

조사자

아이, 게난 자리 ᄑᆞᆯ레 뎅기멍.
(아니, 그러니까 자리 팔러 다니면서.)

제보자

예, 뒈로 뒌 거 그거 ᄒᆞᆫ 말이민 소금 딱 ᄒᆞᆫ 뒈. 난 해년마다 그추룩 허멍 자리젓 담암수다게.
(예, 되로 된 거 그거 한 말이면 소금 딱 한 되, 난 해마다 그처럼 하면서 자리젓 담고 있습니다.)

조사자

이 자리 ᄑᆞ는 사름덜토 이 뒈에 담을 때는 확 담아근에.
(이 자리 파는 사람들도 이 되에 담을 때는 확 담아서.)

제보자

예, 엉성허게.
(예, 엉성하게.)

조사자

중간에 막 비게 멩글아불고.
(중간에 아주 비게 만들어버리고.)

제보자

엉성허게.
(엉성하게.)

조사자

이거 막 하영 줨덴 허멍 영 담는추룩 허고.
(이거 아주 많이 주고 있다고 하면서 이렇게 담고 있는 것처럼 하고.)

제보자

예, 경 헙니다게.
(예, 그렇게 합니다.)

조사자

장사하는 사람들이 참.
(장사하는 사람들이 참.)

제보자

예, 멜젓은 자리보단 소금 ᄒᆞ끔 덜 들곡.
(예, 멸치젓은 자리보다는 소금 조금 덜 들고.)

조사자

거난에 자리젓 이제 소금 놔근에.
(그러니까 자리젓 이제 소금 놔서.)

제보자

소금 놩.
(소금 놔서.)

조사자

망데기에?
(‘망데기’에?)
옛날 닮지 아니헹 ᄑᆞ리도 엇고게.
(옛날 같지 않아서 파리도 없고요.)

제보자

예, ᄑᆞ리도 엇고게. 호호호.
(예, 파리도 없고요. 호호호.)

조사자

아, 옛날은 우리 어릴 땐 저 밥 우티 ᄑᆞ리가 검엉이라, 검엉.
(아, 옛날은 우리 어릴 땐 저 밥 위에 파리가 검어서, 검어서.)
아, 그것도 다 영 영 치우멍 먹엇수게.
(아, 그것도 다 이렇게 이렇게 치우면서 먹었습니다.)

제보자

치우멍 먹어난마씨.
(치우면서 먹었었어요.)

조사자

먹을 거 엇엉 헐 때난.
(먹을 거 없어서 할 때니까.)

제보자

아이고, 이젠 이제덜은 버렝이 하나 보엿당은 먹지도 아이 헙니다.
(아이고, 이젠 이제들은 벌레 하나 보였다가는 먹지도 안 합니다.)

조사자

거난 소금에 따라근에 이 젓갈이 좀 다르덴 헙디다.
(그러니까 소금에 따라서 이 젓갈이 좀 다르다고 합디다.)

제보자

그건 잘.
(그건 잘.)

조사자

그 이 소금 하영 놓으면은 궤기가 싱싱허고.
(그 이 소금 많이 넣으면은 고기가 싱싱하고.)

제보자

예, 경허난 간 맞게 헴수게.
(예, 그러니까 간 맞게 하고 있습니다.)

조사자

예, 소금이 또 족으면.
(예, 소금이 또 적으면.)

제보자

이 저 막 카져불고.
(이 저 마구 부서져 버리고.)

조사자

이 궤기가 다 카져불고마씨.
(이 고기가 다 부서져 버리고요.)

제보자

카져불고. 경허난양 ᄒᆞᆫ 말에 딱 ᄒᆞᆫ 뒈, 물룩허게 ᄒᆞᆫ 뒈 놓면 카지지도 아니허곡 자리젓 헤싸지지도 안 허곡예 막 알맞게 맛 좋아마씸. 겐디 소금 족영 놧당은 물 뒈불곡, 또 단 내 나곡 먹질 못헙니다게.
(부서져 버리고. 그러니까요 한 말에 딱 한 되, 뭉뚝하게 한 되 넣으면 부서지지도 않고 자리젓 헤벌어지지도 않고 아주 알맞게 맛 좋아요. 그런데 소금 적게 놨다가는 물 돼버리고, 단 내 나고 먹질 못합니다.)

조사자

그거 썩은 냄새 난양.
(그거 썩은 냄새 나서요.)

제보자

예, 냄새 낭 먹질 못헙니다. ᄒᆞ끔 게도 소금 쪼끔 하야, 또 내여근에 이거 고기가 쪼금 딴딴헤 붼다 허믄예, 사이다로 확 시쳥 시쳐둬근에 양념허민예, 어떠 아니허여마씨.
(예, 냄새 나서 먹질 못합니다. 조금 그래도 소금 조금 많아야, 또 내어서 이거 고기가 조금 딴딴해 뵌다 하면요, 사이다로 확 씻어서 씻어둬서 양념하면, 어떻지 않아요.)

조사자

그 자리젓은 멧 월달에 담읍니까?
(그 자리젓은 몇 월에 담습니까?)

제보자

자리젓은예, 오월달에.
(자리젓은요, 오월에.)

조사자

오월달에 담는구나. 아, 맞아.
(오월에 담는구나. 아, 맞아.)

제보자

오월달에예.
(오월에요.)

조사자

저 보리 헐 때.
(저 보리 할 때.)

제보자

보리 헐 때, 보리 누릿누릿 익어갈 때가 자리가 젤 살찐 덴 헙니다게.
(보리 할 때, 보리 누릇누릇 익어갈 때가 자리가 젤 살찐다고 합니다.)

조사자

예, 보리 헐 때.
(예, 보리 할 때.)

제보자

예.
(예.)
맞수다게.
(맞습니다.)

조사자

그 보리 헐 때 뒈민 저녁에 이 자리 삽서, 자리 삽서 허멍.
(그 보리 할 때 되면 저녁에 이 자리 사십시오, 자리 사십시오 하면서.)

제보자

맞수다게.
(맞습니다.)

조사자

막 돌아뎅겨마씨.
(마구 돌아다니면서.)

제보자

자리젓은 오월 보리 누릿누릿헐 때가 제일 살쪙 맛 좋덴 헙니다.
(자리젓은 오월 보리 누릇누릇할 때가 제일 살쪄서 맛 좋다고 합니다.)

조사자

그땐 저 자리 값도 보리로 준 거 닮아.
(그땐 저 자리 값도 보리로 준 거 같아.)

제보자

경 헤십주게. 보통 자리 ᄒᆞᆫ 뒈민 보리 두 뒐 ᄃᆞ렌 허던가, 어떵 어떵 헤십주, 이젠 돈 줭 삼주만은, 옛날엔 돈이 잇엇수가? 보리 줭 바꽝덜예.
(그렇게 했습지요. 보통 자리 한 되면 보리 두 되를 달라고 하든가, 어떻게 어떻게 했습지요, 이젠 돈 줘서 사고 있지만, 옛날엔 돈이 있었습니까? 보리 줘서 바꿔서들.)

조사자

아, 예.
(아, 예.)
아, ᄎᆞᆷ웨덜이 알아줫어, 옛날 이 쉐뿔 ᄑᆞ리롱헌 ᄎᆞᆷ웨.
(아, 참외들이 알아줬어, 옛날 이 소뿔 파르스름한 참외.)

제보자

물락물락헌 거 오죽 맛 좋앗수가.
(물렁물렁한 거 오죽 맛 좋았습니까.)

조사자

예.
(예.)

제보자

그거 이제도 씨 잇수다. 모슬포 사름덜 허여근에양 이제도 물락물락 맛 좋아마씨.
(그거 이제도 씨 있습니다. 모슬포 사람들 해서 물렁물렁 맛 좋아요.)

조사자

우리 동네까지 ᄑᆞᆯ레 와낫수다. 그 저 가파도에서.
(우리 동네까지 팔러 왔었습니다. 그 저 가파도에서.)

한림읍 대림리/ 식생활/ 2020년

제보자

호호호. 멜젓은 이 가을에, 가을 멜젓이 헤싸지지 아니허영 맛 좋곡, 멜젓은.
(호호호. 멸치젓은 이 가을에, 가을 멸치젓이 헤벌어지지 않고 맛 좋고, 멸치젓은.)

조사자

거난 멜은 언제 하영 듭니까?
(그러니까 멸치는 언제 많이 듭니까?)

제보자

이 가을에 하영 듭니다게, 가을에.
(이 가을에 많이 듭니다, 가을에.)

조사자

이 멜 한 디가 고등어 많이 들어온덴 헙디다예.
(이 멸치 많은 데가 고등어 많이 들어온다고 합니다.)

제보자

고등어도 하영 들어왐실 거우다게.
(고등어도 많이 들어오고 잇을 것입니다.)

조사자

멜, 멜 먹젱덜 들어온데 허더라고.
(멸치, 멸치 먹으려고들 들어온다고 하더라고.)

제보자

예, 이 저 모슬포 코로나 걸려부난, 요즘 계속 이제 막 뜰 때우다. 이제 앞으로 계속 멜 뜰 때우다게.
(예, 이 저 모슬포 코로나 걸려버리니까, 요즘 계속 뜰 때입니다. 이제 앞으로 계속 멸치 뜰 때입니다.)

조사자

게난 멜도 마찬가지 닮아, 이 저 소금간을 잘 헤야.
(그러니까 멸치도 마찬가지 같아, 이 저 소금간을 잘 해야.)

제보자

저 멜, 멜도양 소금간을 잘헤야 헤싸지지 안 허영 그냥 멜 원체 걸로 싯곡, 소금 족영 놔불민 ᄆᆞᆫ 카졍 물 뒈어근에 그냥 국물로나 먹주, 그 멜젓으론 못 먹읍니다게.
(저 멸치, 멸치도요 소금간을 잘해야 헤벌어지지 않아서 그냥 멸치 원체 걸로 있고, 소금 적게 놔버리면 모두 부서져서 물 되어서 그냥 국물로나 먹지, 그 멸치젓으로는 못 먹습니다.)

조사자

거난 이 소금간이 아주 중요허여.
(그러니까 이 소금간이 아주 중요해.)

제보자

예, 소금간으로 맛싯곡 맛엇곡. 호호호.
(예, 소금간으로 맛있고 맛없고. 호호호.)

조사자

사름으로 가는 경우도 잇덴 헙디다, 사름으로.
(사람으로 가는 경우도 있다고 합디다, 사람으로.)

제보자

그, 사람, 나 셍각엔 사람으로 가는 게 소금간을 잘 맞추느냐, 못 맞추느냐 거기서.
(그, 사람, 나 새각에는 사람으로 가는 게 소금간은 잘 맞추느냐, 못 맞추느냐 거기서.)

조사자

게메, 그거 닮아 베여.
(글쎄, 그거 같아 보여.)

제보자

예, 거기서 나오는 거 같으우다.
(예, 거기서 나오는 거 같습니다.)

조사자

옛날은 저 이 사름 허면은.
(옛날은 저 이 사람 하면은.)

제보자

아니, 어떤 사름은 허믄.
(아니, 어떤 사람은 하면.)

조사자

소금 잘 뒈곡.
(소금 잘 되고.)

제보자

아니, 우리도 간 보민, 자리젓, 여긴 촌이난 이집 저집 놀레 가지 안 헙니까게? 놀레 가민 가당 보민 자리젓, 어떤 집인 강 보민 막 소금 족영 놓는 디도 싯곡, 너무 하영 놓는 디도 싯곡, 경 허여마씨. 호호호.
(아니, 우리도 간 보면, 자리젓, 여기는 촌이니까 이집 저집 놀러 가지 않습니까? 놀러 가면 가다가 보면 자리젓, 어떤 집에는 가서 보면 아주 소금 적게 넣는 데도 있고, 너무 많이 넣는 데도 있고, 그렇게 해요. 호호호.)

조사자

게난 소금 어느 정도 허느냐에 따랑 허는 거라마씨.
(그러니까 소금 어느 정도 하느냐에 따라서 하는 거지요.)

제보자

예, 소금간에서 맛이 싯느냐 엇느냐가 잇는 거 같으우다.
(예, 소금간에서 맛이 있느냐 없느냐가 있는 거 같습니다.)

조사자

예.
(예.)

제보자

날레 저 멜을 해 원 안에 들어왕 거려근에 이레 막 ᄑᆞᆯ레 와십주게, 이젠 동일리 경도 아니허고, 이 모슬포 축항에 배로 강 거려다근에 멜 ᄑᆞᆯ레 오지 안 헙니다. 거기서 젓덜 담앙 육지레 막 나강.
(‘날레’ 저 멸치를 거의 ‘원’ 안에 두어와서 떠서 이리 마구 팔러왔습지요, 이젠 동일리 그렇게도 않고, 이 모슬포 축항에 배로 가서 떠다가 멸치 팔러 오지 않습니다. 거기서 젓들 담아서 육지로 마구 나가서.)

조사자

이제는 멜 ᄑᆞᆯ레 오지 안 허는구나예?
(이제는 멸치 팔러 오지 않는군요?)

제보자

예, 오지 안 헙니다, 이젠.
(예, 오지 않습니다, 이젠.)

조사자

거난 이 원담, 동네마다 원담덜이 잇어마씨.
(그러니까 이 ‘원담’, 동네마다 ‘원담’들이 있어요.)

제보자

예, 동일리 날레옌 헌 디 그디 셔근에.
(예, 동일리 ‘날레’라고 하는 데 거기 있어서.)

조사자

게난 밀물 쑥 들어오면은.
(그러니까 밀물 쑥 들어오면은.)

제보자

ᄀᆞ찌 들어왐구나.
(같이 들어오고 있구나.)

조사자

예, 그디 왕 원담 안에 잇다근에 물 싹 빠져불민 것덜.
(예, 거기 와서 ‘원담’ 안에 있다가 물 싹 빼져 버리면 그것들.)

제보자

나가지, 나가지 못허영 거기서 거렴고예.
(나가지, 나가지 못해서 거기서 뜨고 있고요.)

조사자

예.
(예.)

제보자

동일리서 나깡 멧 번 겆다 줭 뭣 헷주, 요즘은 엇는 셍입디다.
(동일리서 낚아서 몇 번 갖다 줘서 뭣 했지, 요즘은 없는 모양입디다.)

조사자

이제는, 아, 사름 숫자가 하우다게, 궤기 숫자보단.
(이제는, 아, 사람 숫자가 많습니다, 고기 숫자보다는.)

제보자

경 허난 이젠 바당으로 나가근에 배로덜 나깡 모슬포 도르무깡 멧천 개 놔근에 거기서 딱딱 허멍 육지레 막 보낸덴 헙디다.
(그렇게 하니까 이젠 바다로 나가서 배로들 낚아서 모슬포 드럼통 몇천 개 놔서 거기서 딱딱 하면서 육지로 마구 보낸다고 합디다.)

조사자

게난 이 배에서 이 궤기는 사야 뒈겟데.
(그러니까 이 배에서 이 고기는 사야 되겠더라고.)

제보자

쌉니다게, 아멩허도.
(쌉니다, 아무래도.)

조사자

저번에 그 ᄒᆞᆫ 오월 세 시 정돈가 고등어 배가 들어오더라고, 거난 산 고등어 거기 통이 이십디다게, 담아신디. 그중에 또 죽은 고등어덜이 잇어.
(저번에 그 한 오월 세 시 정도인가 고등어 배가 들어오더라고, 그러니까 산 고등어 거기 통이 있습디다, 담았는데. 그중에 또 죽은 고등어들이 있어.)

제보자

맞수다.
(맞습니다.)

조사자

게난 이 죽은 고등어들을양, 옆에 바게쓰에 톡톡 담안게만은 그 바게쓰 하나에 죽은 거 만원, 아, 게네.
(그러니까 이 죽은 고등어들을요, 옆에 양동이에 톡톡 담았는데 그 양동이 하나에 죽은 거 만원, 아, 그래서.)

제보자

사당 먹는 건 다 죽은 거 사 왕 먹엄십주, 산 거 먹읍니까.
(사다가 먹는 건 다 죽은 거 사 와서 먹고 있습지요, 산 거 먹습니까.)

조사자

아, 거난 그거 너무 하영 줘부니까 사 오질 못허컵디다게.
(아, 그러니까 그거 너무 많이 줘버리니까 사 오질 못하겠습디다.)

제보자

호호호.
(호호호.)

조사자

그거 바당이서 배 낼 줄만 알민 경 헤근에 오민 뒈는디 거 헐 줄은 모르고게, 에이, 내불라.
(그거 바다에서 배 내는 줄만 알면 그렇게 해서 오면 되는데 그거 할 줄은 모르고요, 에이, 내버려라.)

제보자

그것도.
(그것도.)

조사자

한 바게쓰에 만원마씸.
(한 양동이에 만원요.)

제보자

창지 헤영 시들시들 ᄆᆞᆯ리왕 튀기믄양 고등어가 젤 맛 좋읍니다.
(창자 해서 시들시들 말려서 튀기면요 고등어가 젤 맛좋습니다.)

조사자

그렇주마씸.
(그렇지요.)

제보자

무수 놩 쪼려도 고등어가 최고 맛 좋고.
(무 놔서 조려도 고등어가 최고 맛 좋고.)

조사자

게난 죽엇지만은 산 거, 그 산 거 오단에 죽은 거라마씨.
(그러니까 죽었지만 산 거, 그 산 거 오다가 죽은 거지요.)

제보자

맞수다게. 고등어훼도 경 맛 좋는 겁디다, 난 고등어.
(맞습니다. 고등어회도 그렇게 맛 좋는 겁디다, 난 고등어.)

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