개역으로. 물은 저, 요즘 뜨면은 위생병, 위장병 걸리는데 하천에 고인 물 떠당 개역 버무령 먹어.
(개역으로. 물은 저, 요즘 같으면은 위생병, 위장병 걸리는데 하천에 고인 물 떠다가 미숫가루 버무려서 먹어.)
조사자
버무령.
(버무려서.)
게난 개역은 어떵 만들어수과?
(그러니까 미숫가루는 어떻게 만들었습니까?)
제보자
개역? 처음에 만들 때는, 그, 레에.
(미숫가루? 처음에 만들 때는, 그, 맷돌에.)
조사자
음.
(음.)
제보자
막 아. 보까 졍. 보깡. 보리 보깡.
(막 갈아. 볶아 가지고. 볶아서. 보리 볶아서.)
조사자
보깡.
(볶아서.)
제보자
보리로, 생 보리로 보깡, 막 앙은엥에, 이제 또 거를 체로 를 쳐. 쳐 뒁 밑에 것만 헤영, 꺼끌꺼끌 헤도 그, 개역은 거 보끈 거난에 코시롱허주.
(보리로, 생 보리로 볶아서, 막 갈아서, 이제 또 거를 체로 가루를 쳐. 쳐 두고 밑에 것만 해서, 꺼끌꺼끌 해도 그, 미숫가루는 거 볶은 거니까 고소하지.)
조사자
음.
(음.)
제보자
레에 앙.
(맷돌에 갈아서.)
조사자
보리이 아니라, 보리.
(보리쌀이 아니라, 보리.)
제보자
보리.
(보리.)
조사자
보리 그냥 보깡.
(보리 그냥 볶아서.)
제보자
로 게 아니라, 보리를 앙.
(쌀로 간 게 아니라, 보리를 갈아서.)
조사자
보리를 아근에.
(보리를 갈아서.)
제보자
보깡, 보깡.
(볶아서. 볶아서.)
조사자
보깡예.
(볶아서요.)
제보자
보깡, 앙. 은 다음에 또 체로 쳐 가지고.
(볶아서, 갈아서. 간 다음에 또 체로 쳐 가지고.)
조사자
음.
(음.)
제보자
체는 걸러지고. 남은 것덜만 개역을 만들안.
(체는 걸러지고. 남은 것덜만 개역을 만들안.)
조사자
보리로 골도 만들지 안 헤수가? 골. 골 만들아근에.
(보리로 엿기름도 만들지 안 했습니까? 엿기름. 엿기름 만들어서.)
제보자
골은 엿 허젠 만들고.
(엿기름은 엿 하려고 만들고.)
조사자
엿. 아.
(엿. 아.)
제보자
엿 허고 저, 조로는 막걸리라고 헤서.
(엿 하고 저, 조로는 막걸리라고 해서.)
조사자
막걸리 만들 때.
(막걸리 만들 때.)
제보자
청주.
(청주.)
조사자
청주.
(청주.)
제보자
저 저, 것도 조라도 개발시리 조라야 뒈어. 거 누룩허고.
(저 저, 것도 조라도 개발시리 조라야 되어. 거 누룩하고.)
조사자
개발시리.
(개발시리.)
제보자
음.
(음.)
조사자
음. 개발시리 조.
(음. 개발시리 조.)
제보자
거, 청주라고 거, 집이서 허면은 지름이 둥글둥글 떠.
(거, 청주라고 거, 집에서 하면은 기름이 둥글둥글 떠.)
조사자
보리로 헤근에, 저, 골 헤여근에, 골감주도 헤연 먹어낫수가?
(보리로 해서, 저, 엿기름 해서, ‘골감주’도 해서 먹었었습니까?)
제보자
거, 골 헌 거는 감주. 감주. 아이고, 요새 우리 작년까지도 제서 때 감주 필수로 헷주. 멩질 때.
(거, 엿기름 한 거는 감주. 감주. 아이고, 요새 우리 작년까지도 제사 때 감주 필수로 했지. 명절 때.)
조사자
아, 골감주 헤낫구나.
(아, 골감주 했었구나.)
음.
(음.)
제보자
청주 같은 거. 그것도 기술이라.
(청주 같은 거. 그것도 기술이라.)
조사자
도새기 주고. 으, 겐디 그, 개역 헤 먹젠 허민 그건.
(돼지 주고. 으, 그런데 그, 미숫가루 해 먹으려고 하면 그건.)
제보자
아아.
(아아.)
조사자
그건 어디 가기 전이꽈? 저, 방에 가기 전이 거.
(그건 어디 가기 전입니까? 저, 연자매에 가기 전에 거.)
제보자
아니, 아니. 아, 가기, 가기 전이.
(아니, 아니. 아, 가기, 가기 전에.)
조사자
가기 전이 걸로.
(가기 전의 걸로.)
제보자
으, 가기 전이 바로 체 신 냥 보까 가지고.
(으, 가기 전에 바로 겨 있는 채로 볶아 가지고.)
조사자
체 신 냥양?
(겨 있는 채로?)
제보자
이제 또 레로 이제 그 복삭허게 아.
(이제 또 맷돌로 이제, 그, 복삭하게 갈아.)
조사자
예.
(예.)
제보자
게민 가루가 뒐 거 아니라? 가루가 뒈면은 또 그걸 쳐 가지고, 체는 체대로 골르곡 개역은 개역대로 떨어질 거지.
(그러면 가루가 될 거 아니라? 가루가 되면은 또 그걸 쳐 가지고, 겨는 겨대로 고르고 미숫가루는 미숫가루대로 떨어질 거지.)
조사자
음.
(음.)
제보자
게난 그, 그, 저, 나기 전에 통채로 보까. 개역.
(그러니까 그, 그, 저, 쌀 나기 전에 통째로 볶아. 미숫가루.)
조사자
통채로 보깡예?
(통째로 볶아요?)
제보자
예예. 게난 개역에도 조꼼 꺼끌꺼끌헤도 좀 맛이 셔낫어. 그거.
(예예. 그러니까 미숫가루에도 조금 꺼끌꺼끌해도 좀 맛이 있었어. 그거.)
조사자
예. 게민.
(예. 그러면.)
제보자
옛날엔 개역이 ᄋᆢ름에 주 농 저 식량이주. ᄋᆢ름에 저 저 낮이 가, 낮에 강 아무 데라도 그 물에다 확 탕 먹는 맛으로.
(옛날엔 미숫가루가 여름에 주 농, 저, 식량이지. 여름에 저, 저, 낮에 가, 낮에 가서 아무 데라도, 그 물에다 확 타서 먹는 맛으로.)
조사자
음. 게민 그거 데껴 불 게 나도 엇다양?
(음. 그러면 그거 던져 버릴 게 하나도 없네요?)
제보자
예, 하나도 엇주.
(예, 하나도 없지.)
조사자
보리 낭은, 보리 낭은.
(보릿짚은, 보릿짚은.)
제보자
뗄감하고.
(땔감하고.)
조사자
뗄감하고.
(땔감하고.)
제보자
뒈지 주곡 체는.
(돼지 주고 겨는.)
조사자
그다음 건 도새기 주곡. 그다음.
(그다음 건 돼지 주고. 그다음.)
제보자
또 조도 도, 뒈야지 주는 것도, 조도 이제는 고고리가 잇지 안헤여?
(또 조도 도, 돼지 주는 것도, 조도 이제는 이삭이 있지 않아?)
조사자
예.
(예.)
제보자
조 코고리가. 그때는 이거를, 그대로 호미로 다 아 그걸. 그 메칠간.
(조 이삭이. 그때는 이거를, 그대로 호미로 다 뜯어 그걸. 그 한 며칠간.)
조사자
아양.
(뜯어요.)
제보자
앙 허민 고고리만 막 나올 거 아녀?
(뜯어서 하면 이삭만 막 나올 거 아냐?)
조사자
예.
(예.)
제보자
이제 그, 마당에 이제 고고리만 막 두드리는 거라.
(이제 그, 마당에 이제 이삭만 막 두드리는 거야.)
조사자
음.
(음.)
음.
(음.)
제보자
그걸 쉐가 그렇게 잘 먹어.
(그걸 소가 그렇게 잘 먹어.)
조사자
각마지마씀?
(‘각마지’요?)
제보자
각마기.
(‘각마기’.)
조사자
조칵마기. 게난.
(‘조칵마기’. 그러니까.)
제보자
조를 고고리가, 조가 고고리 안에 들어 잇지 아녀게?
(조를 이삭이, 조가 이삭 안에 들어 있지 않아?)
조사자
예, 예.
(예, 예.)
제보자
ᄋᆢ름에, 가을에 이제 걸 비어다가 다 아 고고리만. 그, 저, 대는 조집이엔 헤 가지고, 눌엇당 쉐 촐 주곡.
(여름에, 가을에 이제 걸 베어다가 다 뜯어 이삭만. 그, 저, 대는 조짚이라고 해 가지고, 쌓았다가 소 꼴 주고.)
조사자
예.
(예.)
제보자
거 고고리만 이제는 그 도리께로 막 리면은 조만 털어지고.
(거 이삭만 이제는 그 도리깨로 막 두드리면은 조만 떨어지고.)
조사자
나머지.
(나머지.)
제보자
나머지 껍데기는 각마기, 조칵마기엔 헌 거 잇어. 그건 담아당 소가, 소 주면 소가 잘 먹엉 ᄉᆞᆯ져.
(나머지 껍데기는 ‘각마기’, ‘조칵마기’라고 하는 거 있어. 그건 담아다가 소가, 소 주면 소가 잘 먹어서 살쪄.)
조사자
아.
(아.)
제보자
게곡 그, 또 체는 또, 체 또 찌 떨어져 거. 붕당체엔 허여 것라.
(그리고 그, 또 체는 또, 체 또 같이 떨어져 거. ‘붕당체’라고 해 그것을.)
조사자
무신 체마씀?
(무슨 체요?)
제보자
붕당체.
(‘붕당체’.)
조사자
붕당체.
(‘붕당체’.)
제보자
그거는 뒈야지 주곡.
(그거는 돼지 주고.)
조사자
뒈야지 주고.
(돼지 주고.)
제보자
응, 붕당체는 뒈야지 주고, 각마기는 쉐 주고. 조만 사름 이제는.
(응, ‘붕당체’는 돼지 주고, ‘각마기’는 소 주고. 조만 사람 이제는.)
조사자
예.
(예.)
제보자
그걸 헷당 또 조를 방에 또 둥그령 을 내와. 내와.
(그걸 했다가 또 조를 연자매에 또 둥글려서 쌀을 내여. 쌀 내어.)
조사자
조에 대한 건 꼼 잇당 읍서. 저 보리, 보리. 다른 말, 보리에 대헤근에 영 저 무시거 생각나는 거 잇걸랑 아 봅서. 보리농사 헤난 거.
(조에 대한 건 조금 있다가 말하십시오. 저 보리, 보리. 다른 말, 보리에 대해서 이렇게 저 뭐 생각나는 거 있거든 말해 보십시오. 보리농사 했던 거.)
제보자
보리, 보리농사는 거 주로 오리, 오리라고 식량용으로 에, 거의 저 사름이, 우리 거, 뭐, 삼십 년 전까지도 거 식량으로 허고.
(보리, 보리농사는 거 주로 쌀보리, 쌀보리라고 식량용으로 에, 거의 저 사람이, 우리 거, 뭐, 한 삼십 년 전까지도 거 식량으로 하고.)
조사자
식량으로.
(식량으로.)
제보자
그루 후에 이제 완전히 바꽈진 게 이제, 이, 판매가 허면 밥으로 이제 교체헌 시기가 삼십 년, 삼십 년쯤 밥으로 에, 교체 시기가 상, 우리 아덜네 아이 때도 밥 안, 못 헨 먹어낫주. 애월중교 벤또 쌀 때.
(그 후에 이제 완전히 바꿔진 게 이제, 이, 쌀 판매가 하면 쌀밥으로 이제, 교체한 시기가 한 삼십 년, 삼십 년쯤 쌀밥으로 에, 교체 시기가 상, 우리 아들네 아이 때도 쌀밥 안, 못 해 먹었었지. 애월중학교 도시락 쌀 때.)
조사자
음.
(음.)
제보자
그, 저, 십 년, 십 년, 십오 년 쯤 전에는 로, 보리로만 아이덜도 멕이고, 제나 이, 저, 명질 때 외에는.
(그, 저, 한 사십 년, 한 사십 년, 사십오 년쯤 전에는 쌀로, 쌀보리로만 아이들도 먹이고, 제사나 이, 저, 명절 때 외에는.)
조사자
예, 예.
(예, 예.)
제보자
예, 예, 그 걸로만 주로 먹언 살고. 아이덜 교 가젱 허면은 , 그 산듸엔 헌 것 헷당 조꼼 서끄면은 그 곤이옝 허여 그것라. 경 허면은 그것도 특별히 허영 그 벤또 쌍 주곡 헤나신디. 십 년 하여튼 보리만 먹, 저 저 저, 로만 먹기 시작허연에 보리 아이 갈 근처 간, 떨어진 지가 삼십 년, 십 년쯤 전에는. 그루후에는 보리 아니 갈아. 나오니까.
(예, 예, 그걸로만 주로 먹어서 살고. 아이들 학교 가려고 하면은 쌀, 그 밭벼라고 하는 것 했다가 조금 섞으면은 그 흰쌀이라고 해 그것을. 그렇게 하면은 그것도 특별히 해서 그 도시락 싸서 주고 했었는데. 사십 년 하여튼 쌀보리만 먹, 저 저 저, 쌀로만 먹기 시작해서 보리 아니 갈 근처 간, 떨어진 지가 한 삼십 년, 사십 년쯤 전에는. 그 후에는 보리 아니 갈아. 쌀 나오니까.)
조사자
예.
(예.)
제보자
로 집집마다. 생활도 좋고 허니까. 수입도 좋고 허난 헷주, 그 전에는 보리로 전부 식량 대행으로.
(쌀로 집집마다. 생활도 좋고 하니까. 수입도 좋고 하니까 했지, 그 전에는 보리로 전부 식량 대행으로.)
조사자
보리농산 잘뒌 철이꽈?
(보리농산 잘된 셈입니까?)
제보자
잘뒛주게.
(잘됐지.)
조사자
아.
(아.)
제보자
비료 나온 후제는 엄청 잘 뒈. 비료 전에는 아까도 앗주마는 인 밧은 안 뒈고, 좋은 밧은 잘뒈곡.
(비료 나온 후에는 엄청 잘 돼. 비료 전에는 아까도 말했지마는 나쁜 밭은 안 되고, 좋은 밭은 잘되고.)
조사자
음.
(음.)
제보자
토지가 이 부근도 뜬, 요 밧 싯고 요 밧 싯고 헤도 다 틀려. 이 밧은 좋은 밧, 이 밧은 농사 아이 뒈는 밧. 뜬, 부뜬 밧도.
(토지가 이 부근도 같은, 요 밭 있고 요 밭 있고 해도 다 달라. 이 밭은 좋은 밭, 이 밭은 농사 아니 되는 밭. 같은, 붙은 밭도.)
