제주특별자치도

제주시 노형동/ 식생활/ 2020년

조사자

반지기밥은 잔치 때 헤 먹어수과?
(‘반지기밥’은 잔치 때 해 먹었습니까?)

제보자

곤 반.
(흰쌀 반.)

조사자

보리 반, 곤 반.
(보리쌀 반, 흰쌀 반.)

제보자

예.
(예.)

조사자

경허여근에 .
(그렇게 해서 팥.)

제보자

.
(팥.)
도 놓곡 허영.
(팥도 넣고 해서.)

조사자

도 놓곡 헤여근에.
(팥도 넣고 해서.)

제보자

예. 옛날 잔치 때에도 보리 반, 곤 반 헤여근에 그냥 밥 허영 허민, 이거 그때, 이젠 사발을 계속 씻언에 식기를 씻엇주마는, 그때엔 어떵헤연산디 물이 엇언 경 안 씻던가? 원래 원 그 밥을.
(예. 옛날 잔치 때에도 보리쌀 반, 흰쌀 반 해서 그냥 밥 해서 하면, 이거 그때, 이젠 사발을 계속 씻어서 식기를 씻었지마는, 그때엔 어떻게 했는지 물이 없어서 그렇게 안 씼던가? 원래 원 그 밥을.)
아이.
(아이.)
그 사발 안 씻엉.
(그 사발 안 씻고.)

조사자

음.
(음.)

제보자

놈 먹어나민 또 거 그냥 거령 주곡.
(남 먹고 나면 또 거 그냥 떠서 주고.)

조사자

아, 그 우이.
(아, 그 위에.)
그 밥은 어떤 식으로 밥을 지어수과?
(그 밥은 어떤 식으로 밥을 지었습니까?)

제보자

밥은, 그건 저 늴 잔치민 이제냑 밤부터 밥을 헤여근에.
(밥은, 그건 저 내일 잔치면 이 저녁 밤부터 밥을 해서.)
멩텡이에 담아.
(망태기에 담아.)
멩텡이나 그냥 항에나.
(망태기나 그냥 항에나.)
이만이 큰 멩텡이에 밥을 퍼.
(이만큼 큰 망태기에 밥을 퍼.)

조사자

음.
(음.)

제보자

밥을 펑 놔둿당, 그 당일에 계속 밥을 허멍은 손님 오민 줍주기게.
(밥을 퍼서 놔뒀다가, 그 당일에 계속 밥을 하면서 손님 오면 주지요.)

조사자

음.
(음.)

제보자

이제 보리밥 틈 재와사 먹곡 허난.
(이제 보리밥 뜸 들여야 먹고 하니까.)

조사자

음.
(음.)
게난 그  놓는 순서가 어떵 뒈, ***.
(그러니까 그 쌀 넣는 순서가 어떻게 돼, ***.)

제보자

 는 순서는 아까 듯이 보리부터 몬여 다근에.
(쌀 삶는 순서는 아까 말했듯이 보리쌀부터 먼저 삶다가.)

조사자

당.
(삶다가.)

제보자

이젠 말쩨에 보리이 거져 익어감다 허면은 곤 놩 밥을 허는 거라.
(이젠 말째에 보리쌀이 거의 익어간다 하면은 흰쌀 넣고 밥을 하는 거라.)

조사자

음.
(음.)

제보자

경헤여근에 이제 그 밥을 틈재왕 놧당.
(그렇게 해서 이제 그 밥을 뜸들여 놨다가.)

조사자

은 언제, 언제 놓고.
(팥은 언제, 언제 넣고.)

제보자

은 보리에 듸 놓곡게.
(팥은 보리쌀에 함께 넣고.)

조사자

듸.
(함께)

제보자

예, 보리이영 혼듸 놔.
(예, 보리쌀과 함께 놔.)

조사자

경헹 틈 재왓당 그걸.
(그래서 뜸 들였다가 그걸.)

제보자

밥을 경허난.
(밥을 그렇게 하니까.)

조사자

펑.
(퍼서)

제보자

밤새나 허영 펑 놔둿당.
(밤새나 해서 퍼서 놔뒀다가.)

조사자

음.
(음.)

제보자

뒷날은 헤원 그 밥을 거리멍 그 손님을 헙디다게.
(뒷날은 ‘헤원’ 그 밥을 뜨면서 그 손님을 합디다.)

조사자

손님 접대를예.
(손님 접대를요.)

제보자

예. 아이고, 옛날은 돼지  리 잡앙 잔치  번, 잔치  번 허곡 허난 소상, 대상도 다 또 돼지  리 잡앙은에 허곡 허난 무슨.
(예. 아이고, 옛날은 돼지 한 마리 잡아서 잔치 한 번, 잔치 한 번 하고 하니까 소상, 대상도 다 또 돼지 한 마리 잡아서 하고 하니까 무슨.)
막 어려왓주. 고기가.
(막 어려웠지. 고기가.)
고기 석 점 주민 뭐.
(고기 석 점 주면 뭐.)
그렇게 고기 맛잇어.
(그렇게 고기 맛있어.)
고기 남기는 사름도 엇곡.
(고기 남기는 사람도 없고.)
돼지 돗통에 질루와낫주게. 질루와나. 그 돈으로. 그 돈으로.
(돼지 돼지우리에서 길렀었지. 길렀었어. 그 돈으로. 그 돈으로.)

조사자

그  칭짜리 허면, 게 그.
(그 백 근짜리 하면, 거 그.)

제보자

으, 최고로 좋은 그, 돗이지.  칭짜리.
(으, 최고로 좋은 그, 돼지이지. 백 근짜리.)
거난  칭짜리 돗 질루는 사름이 벨로 엇어낫수다게.
(그러니까 백 근짜리 돼지 기르는 사람이 별로 없었습니다.)

제주시 노형동/ 식생활/ 2020년

조사자

흰밥은, 흰밥이 곤밥이지양? 그, 특별히 그자 그, 제사.
(흰밥은, 흰밥이 ‘곤밥’이지요? 그, 특별히 그저 그, 제사.)

제보자

예 예.
(예 예.)

조사자

명절, 뭐 어, 또 다른 때 특별히.
(명절, 뭐 어, 또 다른 때 특별히.)

제보자

아이, 다른 때 특별헌 것도 엇곡. 겨난 그자, 주로 그자 보리밥 헤영 먹곡.
(아이, 다른 때 특별한 것도 없고. 그러니 그저, 주로 그저 보리밥 해서 먹고.)

조사자

음.
(음.)

제보자

곤밥 허는 건, 그거 식게 멩질 때나 옛날은 헹 먹어나난.
(흰밥 하는 건, 그거 제사 명절 때나 옛날은 해서 먹었었으니.)

조사자

음.
(음.)

제보자

특별헌 건 엇어마씸.
(특별한 건 없어요.)

조사자

음.
(음.)
게 명절은 늬 번.
(그럼, 명절은 네 번.)

제보자

우리 멩질은 늬 번 헤낫수다.
(우리 명절은 네 번 했었습니다.)

조사자

예.
(예.)

제보자

우리 친정에선. 한식허곡 오월 단오허곡.
(우리 친정에선. 한식하고 오월단오하고.)

조사자

오월 단오허곡.
(오월 단오하고.)

제보자

팔월 추석허곡 , 정월 멩질.
(팔월 추석하고 참, 정월 명절.)

조사자

팔월 멩질허고.
(팔월 명절하고.)

제보자

한식은.
(한식은.)
단오 멩질허곡.
(단오 명절하고.)
그건 허는 디가.
(그건 하는 데가.)
, 한식 멩질.
(참, 한식 명절.)
드믈곡.
(드물고.)

조사자

드물고.
(드물고.)

제보자

특별한 집이나 한식 허주.
(특별한 집이나 한식 하지.)

조사자

예.
(예.)

제보자

경 안 허민 단오허곡 세 번 멩질허고. 정월 멩질허곡 세 번. 한식 허는 디는 드물어낫어.
(그러지 않으면 단오하고 세 번 명절하고. 정월 명절하고 세 번. 한식 하는 데는 드물었어.)

제주시 노형동/ 식생활/ 2020년

조사자

조팝은 로 헤 먹어 봅디가?
(조밥은 따로 해 먹어 보셨습니까?)

제보자

예게.
(예.)

조사자

보리 안 놔근에.
(보리쌀 안 넣고.)

제보자

경허난 무슨건가 엿날은 어떵헨산디 우리 친정에서는 한식 똑 허곡, 오월 단오도, 오월 단오 이, 우리 이, 시집완에 헌 후제도 오월 단오 설르건 디가 오십이 년이우다 딱. 양, 우리 ○○ 난 때가 오월 단오  번 헤수게.
(그러니까 무엇인가 옛날은 어떻게 했던지 우리 친정에서는 한식 꼭 하고, 오월 단오도, 오월 단오 이, 우리 이, 시집와서 한 후에도 오월 단오 그만둔 지가 오십이 년입니다 딱. 예, 우리 ○○ 난 때가 오월 단오 한 번 했습니다.)
오월 단오가.
(오월 단오가.)
그때에 난 딱 설럿주게. 경허난 이제 우리 이 이제 쉰둘이난. 딱 오십이 년 뒈수다. 단오 헤나간 디가.
(그때에 난 딱 그만두었지. 그러니까 이제 우리 딸이 이제 쉰둘이니까. 딱 오십이 년 되었습니다. 단오 했었던 지가.)

조사자

아, 그때에 헤낫구나양?
(아, 그때에 했었군요?)

제보자

예.
(예.)

조사자

그 후로는 안 허고?
(그 후로는 안 하고?)

제보자

그 후에는 안 허고.
(그 후에는 안 하고.)

조사자

아.
(아.)

제보자

경허난 팔월 추석허고 정월 멩질만 헤.
(그러니까 팔월 추석하고 정월 명절만 해.)
그, 동네가 딱 자연적으로  번에 딱 끝냇주게. 단오는.
(그, 동네가 딱 자연적으로 한 번에 딱 끝냈지. 단오는.)

조사자

아, 우리도 옛날에 어릴 때만 헤낫수다.
(아, 우리도 옛날에 어릴 때만 했었습니다.)

제보자

단오 허는 집은,  이 동네  두어 집 셔낫어. 이듸 ○○ 하르방네 단오 헤나고. 어름비 ○○○네가.
(단오 하는 집은, 한 이 동네 한 두어 집 있었어. 여기 ○○ 할아버지네 단오 했었고. ‘어름비’ ○○○네가.)

조사자

음.
(음.)

제보자

단오 말짜엣장 헤나고.
(단오 말째까지 했었고.)

조사자

음.
(음.)

제보자

거의 끊언. 끊자 허난 딱 끊언.
(거의 끊었어. 끊자 하니까 딱 끊었어.)

조사자

음.
(음.)

제보자

견디 이제도 무신건가 이듸 앙력 멩질 허단 이제도록 음력 멩질로 돌리건디 멧 년인가 뒌.
(그런데 이제도 무엇인가 여기 앙력 명절 하다가 이제도록 음력 명절로 돌린 지 몇 년인가 됐어.)
아, 그건 전두환 대통령 때 돌렷덴.
(아, 그건 전두환 대통령 때 돌렸다고.)

조사자

그게예.
(그게요.)

제보자

천, 팔십 년도에.
(천, 팔십 년도에.)

조사자

구십 년 초반에.
(구십 년 초반에.)

제보자

예, 전두환 대통령 헌 때에 그 저 돌립디다게.
(예, 전두환 대통령 한 때에 그 저 돌립디다.)

조사자

음. 게, 팔십 몇 년.
(음. 게, 팔십 몇 년.)

제보자

그 나 *** 근무 헤낫주게. 음력은.
(그 나 *** 근무 했었지. 음력은.)

조사자

아, 예예.
(아, 예예.)

제보자

근무허난 전두환 대통령이 나니까 걸 음력으로 돌리데.
(근무하니까 전두환 대통령이 나니까 걸 음력으로 돌리데.)

조사자

음.
(음.)

제보자

그때 돌려져신가?
(그때 돌려졌는가?)
그때, 그때.
(그때, 그때.)

조사자

게난 돌리렌 허지 안헤도 분위기 상으로 이제 음력으로 허자.
(그러니까 돌리라고 하지 않아도 분위기 상으로 이제 음력으로 하자.)

제보자

아니, 음력으로 옛날엔 음력으로 허단 왜정 때.
(아니, 음력으로 옛날엔 음력으로 하다가 일제강점기 때.)

조사자

음.
(음.)

제보자

일본놈덜이 그 음력을 막아 불엇주게. 양력으로만 다 쓰렌.
(일본놈들이 그 음력을 막아 버렸지. 양력으로만 다 쓰라고.)

조사자

음.
(음.)

제보자

게도 왜정 때도 음력으로 허는 집 가끔 셔낫어. 그, 막아도. 어름비 ○○○네가 음력으로 헤낫덴 말이 셔.
(그래도 일제강점기 때도 음력으로 하는 집 가끔 있었어. 그, 막아도. ‘어름비’ ○○○네가 음력으로 했었다는 말이 있어.)

제주시 노형동/ 식생활/ 2020년

조사자

밥이엔 헌 거 로 헤 먹어납디가?
(팥밥이라고 하는 거 따로 해 먹었었습니까?)

제보자

밥은 로 안 혀곡게.
(팥밥은 따로 안 하고.)
죽은 먹어.
(팥죽은 먹어.)
.
(팥.)

조사자

죽은 헤먹어도 밥은.
(팥죽은 해 먹어도 팥밥은.)

제보자

죽은, 밥은 안 혀곡.
(팥죽은, 팥밥은 안 하고.)

조사자

안 허고.
(안 하고.)

제보자

보리에  서껑 허는 거는 헤도 밥만은 안 헙니다.
(보리쌀에 팥 섞어서 하는 거는 해도 팥밥만은 안 합니다.)

제주시 노형동/ 식생활/ 2020년

조사자

피밥 헤 먹어 봐수과? 피밥?
(피밥 해 먹어 봤습니까? 피밥?)

제보자

피밥도 우린 안 헤 먹어 보고. 그런 것도 모릅니다.
(피밥도 우린 안 해 먹어 보고. 그런 것도 모릅니다.)
피는 갈아 보질 안헨.
(피는 갈아 보질 않았어.)

조사자

갈아 보질 안헨마씀?
(갈아 보질 않았어요?)

제보자

예. 그런 거 헤 보지 안헤수다.
(예. 그런 거 해 보지 않았습니다.)

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