제주특별자치도

구술로 보는 제주어

마을과 주제를 선택해 살아 있는 이야기를 만나 보세요: 제주특별자치도와 제주학연구센터에서 발간한 [제주어 구술자료집(2017~2020)]을 마을별, 주제별로 검색 할 수 있습니다

마을

주제

검색어

초기화

총 11471건이 있습니다.

표준어 표시

제주시 노형동/ 식생활/ 2020년

조사자

떡은?
(떡은?)

제보자

요 방석 앙 앚읍서.
(요 방석 깔아서 앉으십시오.)

조사자

예.
(예.)

제보자

그듸 써넝헌 디 앚지 말앙.
(거기 차가운 데 앉지 말고.)

조사자

떡은 헤 먹어나지 안 헤시쿠과양? 떡.
(떡은 해 먹었었지 않았겠습니까? 떡.)
예.
(예.)
예.
(예.)
예. 남방에 낭, 그 낭 큰 낭 헤 가지고 영.
(예. ‘남방에’ 나무, 그 나무 큰 나무 해 가지고 이렇게.)
예.
(예.)

제보자

저 무슨건가 그것라 방엣귀옝 헙니다. 방엣귀.
(저 무엇인가 그것을 절굿공이라고 합니다. 절굿공이.)

조사자

방엣귀.
(절굿공이.)

제보자

예.
(예.)

조사자

그걸 아근에 밑으로 내려 나오게.
(그걸 빻아서 밑으로 내려 나오게.)

제보자

예. 그런 거.
(예. 그런 거.)

조사자

예.
(예.)

제보자

그런 거만 헤낫수다게.
(그런 거만 했었습니다.)

조사자

게난. 그런 거로 헨 뭐 멘들어나실 거 아니꽈?
(그러니까. 그런 것으로 해서 뭐 만들었을 거 아닙니까?)

제보자

예. 그런 걸로 헤영 식게 멩질 떡 허는 거.
(예. 그런 것으로 해서 제사 명절 떡 하는 거.)

조사자

예. 그런 거 식게 멩질 떡 할 때. 거 뭐. 허허.
(예. 그런 거 제사 명절 떡 할 때. 거 뭐. 허허.)
게난 떡은, 식게 멩질 헐 때 무신 떡, 무신 떡 헤 먹어납디가?
(그러니까 떡은, 제사 명절 할 때 무슨 떡, 무슨 떡 해 먹었었습니까?)

제보자

아이고, 옛날에사 모 아근에 모떡 허고 묵 쑤고 그 그런 거 헤낫수다게게. 메밀묵.
(아이고, 옛날에야 메밀 갈아서 메밀떡 하고 묵 쑤고 그 그런 거 했었습니다. 메밀묵.)

조사자

예 예. 묵 쑤고.
(예 예. 묵 쑤고.)

제보자

예. 묵 쑤고 그런 걸로 떡 허고.
(예. 묵 쑤고 그런 걸로 떡 하고.)

조사자

그다음 저 상에, 젯상에 올리젠 허민 무신.
(그 다음 저 상에, 젯상에 올리려고 하면 무슨.)

제보자

젯상에 올리젠 허민, 그 남방에에 아근에, 무신건가 떡을, 그 곤도 허곡 이제 무슨 것가, 좁도 허곡 옛날엔 떡 헤낫수다게.
(젯상에 올리려고 하면, 그 ‘남방에’에 빻아서, 무엇인가 떡을, 그 흰쌀도 하고 이제 무엇인가, 좁쌀도 하고 옛날엔 떡 했었습니다.)

조사자

경헤영 그 떡, 올리는 떡 종류는마씀?
(그래서 그 떡, 올리는 떡 종류는요?)

제보자

종류는 저 뭐 침떡이엥 허영 요새에 저 무슨 거가, 무슨 떡라, 그것라 뭣이엔 허민 뒐 철인고. 옛날엔 침떡 침떡 헤나신디.
(종류는 저 뭐 시루떡이라고 해서 요새 저 무슨 거가, 무슨 떡을, 그것을 뭐라고 하면 될 것인고. 옛날엔 ‘침떡’ ‘침떡’ 했었는데.)

조사자

침떡. 시루떡?
(‘침떡’. 시루떡?)

제보자

예. 시리떡이.
(예. 시루떡이.)

조사자

시리떡.
(시루떡.)

제보자

침떡이엥 헤낫수다게.
(‘침떡’이라고 했었습니다.)

조사자

시리떡허고 그 다음엔?
(시루떡하고 그 다음엔?)
침떡도 허고, 제펜?
(‘침떡’도 하고, ‘제펜’?)

제보자

제펜도 제펜은 건 곤만 놩 헌 것이 제펜이고.
(‘제펜’도 ‘제펜’은 건 흰쌀만 놔서 한 것이 ‘제펜’이고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

좁 놩 헌 거는 저 무슨 거.
(좁쌀 놔서 한 거는 저 무슨 거.)

조사자

침떡.
(‘침떡’.)

제보자

침떡이엥 허고.
(‘침떡’이라고 하고.)

조사자

응.
(응.)

제보자

경헙니다. 겨난 은절미, 송펜, 절변 허는 거는 그 동락 떡도 싯고 영 이.
(그렇습니다. 그러니까 인절미, 송편, 절편 하는 거는 그 동그란 떡도 있고 이렇게 달같이.)

조사자

예.
(예.)

제보자

소롬헌 떡도 십니께.
(갸름한 떡도 있지요.)

조사자

예.
(예.)
음.
(음.)
음.
(음.)
그 네귀반득헌 거는 저.
(그 네모반듯한 거는 저.)

제보자

은절미 떡이엔 헙니다. 그런 것란.
(인절미 떡이라고 합니다. 그런 것을.)

조사자

게난 것도 로?
(그러니까 그것도 쌀로?)

제보자

예, 것도 모로도 허고 로도 허긴 니다마는, 옛날에는 모허곡 좁허곡 그것만 헤여근에 무슨건가, 모은 묵 쑤곡 떡 허곡, 경허난 경허곡.
(예, 것도 메밀쌀로도 하고 쌀로도 하긴 합니다마는, 옛날에는 메밀쌀하고 좁쌀하고 그것만 해서 무엇인가, 메밀쌀은 묵 쑤고 떡 하고, 그러니 그렇고.)

조사자

음.
(음.)

제보자

이제 또 떡도 허곡 좁로, 이제 곤로도 떡 허곡 경허는 거난에.
(이제 또 떡도 하고 좁쌀로, 이제 흰쌀로도 떡 하고 그러는 거니까.)

조사자

게민 그 침떡 헐 때, 시리떡 헐 땐 그 방에 강 아당.
(그러면 그 ‘침떡’ 할 때, 시루떡 할 땐 그 방아에 가서 갈아다가.)

제보자

아이고, 방에 강 그때에는 방에가 저 무슨건가 공장이 엇인 때난.
(아이고, 방아에 가서 그때에는 방아가 저 무엇인가 공장이 없을 때이니까.)

조사자

엇인 때난.
(없을 때이니까.)

제보자

엇인 때난.
(없을 때이니까.)

조사자

집이서?
(집에서?)

제보자

우린 그때는 그자 그 큰일 때영 허젠 허민 그 이제 돌방에 싯지 않우꽈? 인제 요 신제주 그 저 로타리 강 보민 낭으로 영 동락허게 멘든 돌방에 싯지 않우꽈게?
(우린 그때는 그저 그 큰일 때도 하려고 하면 그 이제 ‘돌방에’ 있지 않습니까? 인제 요 신제주 그 저, 로타리 가서 보면 나무로 이렇게 동그랗게 만든 ‘돌방에’ 있지 않습니까?)

조사자

예. 예.
(예. 예.)
방에.
(연자매.)

제보자

방에.
(연자매.)

조사자

예. 방에.
(예. 연자매.)

제보자

그것에 엿날은 저, 큰일 허젱 허민 무슨 저, 소상이나 대상이나 허젱 허민,  하영 으민, 그런 방에에 허곡. 식게 멩질이나 허젱 헐 때에는 그 방엣귀로 돌 저, 무슨 거는 남방에서만.
(그것에 옛날은 저, 큰일 하려고 하면 무슨 저, 소상이나 대상이나 하려고 하면, 쌀을 많이 빻으면, 그런 방아에 하고. 제사 명절이나 하려고 할 때에는 그 방앗공이로 돌 저, 무슨 거는 ‘남방에’서만.)

조사자

예. 남방에.
(예. ‘남방에’.)

제보자

족은 건 허젠 허민, 족은 것에서만 허젠 허민, 그걸로 헙디다게. 남방에서만.
(작은 건 하려고 하면, 작은 것에서만 하려고 하면, 그걸로 합디다. ‘남방에’서만.)

조사자

남방에 헤영. 저.
(남방에 해서. 저.)

제보자

예. 게난 우린 그 방엣귀를 시쿨방에, 서이 상 지민은 시쿨방에. 둘이 지민 둘이 저, , 둘이 허는 거는 기영 허는 겁니다게.
(예. 그러니까 우린 그 방앗공이를 ‘시쿨방에’, 세 명이 서서 찧으면 ‘시쿨방에’. 둘이 찧으면 둘이 저, 참, 둘이 하는 거는 그렇게 하는 겁니다.)

조사자

음. 경헤영.
(음. 그렇게 해서.)
예. 예.
(예. 예.)

제보자

식게 멩질 때에. 그거 마찬가지로 저 엿날은 헤낫수다게. 겨난. 그 무신 건가 남방에 찌어근에  큰일이나 하영 허젠 허민 돌방에 아근에 막 동네 사름덜 모여근에 사름으로 막 그 돌을 둥그리멍.
(제사 명절 때에. 그거 마찬가지로 저 옛날은 했었습니다. 그러니까. 그 무슨 건가 ‘남방에’에 찧어서, 참 큰일이나 많이 하려고 하면 연자매에 빻아서, 막 동네 사람들 모여서 사람으로 막 그 돌을 굴리면서.)

조사자

음.
(음.)

제보자

를 치멍 허여근에 허곡, 경 아녕 이녁 칩이 식게 멩질 때에는 남방에 졍 그자 그 떡을 주로 헙니다게.
(가루를 치면서 하여서 하고, 그러지 않고 이녁 집의 제사 명절 때에는 ‘남방에’에 찧어서 그저 그 떡을 주로 합니다.)

조사자

음.
(음.)

제보자

모 앙 또 모 허여근에 그걸로 묵 쑤곡 떡 허곡 경허영 허난.
(메밀 갈아서 또 메밀 하여서 그걸로 묵 쑤고 떡 하고 그렇게 하니까.)

제주시 노형동/ 식생활/ 2020년

조사자

게민 침떡 허젠 허민 루 아 와근에. 루 아.
(그러면 ‘침떡’ 하려고 하면 가루 갈아 와서. 가루 갈아.)

제보자

아니 을 아이고 남방에 앙만 헙디다게. 옛날에.
(아니 가루 아니고 ‘남방에’ 빻아서만 합디다. 옛날에.)

조사자

앙. 그다음은 시리도 잇어낫수과?
(갈아서. 그다음은 시루도 있었습니까?)

제보자

시리도 잇곡말고마씸.
(시루도 있고말고요.)

조사자

게민 시리에.
(그러면 시루에.)

제보자

떡을 쳐마씸.
(떡을 쪄요.)

조사자

떡을 어떵. 저.
(떡을 어떻게. 저.)
음.
(음.)

제보자

먹음도 허곡.
(먹기도 하고.)

조사자

게민 그 시리떡은, 침떡은 층층이 영.
(그러면 그 시루떡은, ‘침떡’은 층층이 이렇게.)

제보자

예 예.
(예 예.)

조사자

깔앙 허지 안헙니까?
(깔아서 하지 않습니까?)

제보자

예. 층층이 놔근에 쳐야 허여마씸.
(예. 층층이 놔서 쪄야 해요.)

조사자

게민 루허고 올려놩 그다음 그 우이 .
(그러면 가루하고 올려놓고 그다음 그 위에 팥.)

제보자

도 꼼 놓고. 예.
(팥도 조금 놓고. 예.)

조사자

놓곡.
(놓고.)

제보자

예.
(예.)

조사자

그다음 또 루 올려놩.
(그다음 또 가루 올려놓고.)

제보자

예.
(예.)

조사자

또.
(또.)

제보자

루 올려놩 허여근에 층층이.
(가루 올려놓고 해서 층층이.)

조사자

층층이.
(층층이.)

제보자

허여근에 헙니다게.
(하여서 합니다.)

조사자

예. 경헤영, 쪄양. 그 저, 시리에 놔근에.
(예. 그렇게 해서, 쪄요. 그 저, 시루에 놔서.)

제보자

예 예.
(예 예.)

조사자

시리 아래 물 놓지 안헙니까양?
(시루 아래 물 놓지 않습니까?)

제보자

솟디 물 놔근에.
(솥에 물 놔서.)

조사자

솟디 물 놩.
(솥에 물 놔서.)

제보자

솟 웃터레 그걸 시릴 놔마씸.
(솥 위에다 그걸 시루를 놔요.)

조사자

솟디 물 놓앙 그 웃터레.
(솥에 물 놓고 그 위에다.)

제보자

예.
(예.)

조사자

시리 올려 놩.
(시루 올려 놓고.)

제보자

솟. 그 시리에 맞은 솟을 허여마씀.
(솥. 그 시루에 맞는 솥을 해요.)

조사자

음.
(음.)

제보자

경허민 솟에 물 놔근에 그 시리 맞은 솟에 놩 허영, 그 옆으로 저 짐 낭은에 허민 그게 떡이 잘 안 익으카부덴, 옆으로 이 떡 쪙 고망 다 막아근에, 우이 저 소두껭이 더끄고 헹 떡을 칩데다게.
(그러면 솥에 물 넣고 그 시루 맞는 솥에 놓고 해서, 그 옆으로 저 김 나서 하면 그게 떡이 잘 안 익을까 봐, 옆으로 이 떡 쪄서 구멍 다 막아서, 위에 저 솥두껑 덮고 해서 떡을 찝디다.)

조사자

음. 고망 다 막아근에.
(음. 구멍 다 막아서.)

제보자

예 예.
(예 예.)

제주시 노형동/ 식생활/ 2020년

조사자

음. 시리떡. 송편도 헤낫수가?
(음. 시루떡. 송편도 했었습니까?)

제보자

아 그때 송편도 헙니다. 이제 마, 이제나 마찬가지로 송편은 똑같아마씸.
(아 그때 송편도 합니다. 이제 마, 이제나 마찬가지로 송편은 똑같아요.)

조사자

아, 지금이나 마찬가지.
(아, 지금이나 마찬가지.)

제보자

예 예.
(예 예.)

조사자

곤 아근에.
(흰쌀 갈아서.)

제보자

예, 곤 아근에 그 송편에 넣는 건  쏘곱에 담고 허여근에 송편 허는 건 이제나 그제나 꼭 같아마씸.
(예, 흰쌀 빻아서 그 송편에 넣는 건 팥 속에 담고 하여서 송편 하는 건 이제나 그제나 꼭 같아요.)

조사자

음. 쏘곱에.
(음. 속에.)

제보자

음 예.
(음 예.)

조사자

 담고양.
(팥 담고요.)

제보자

겨난 이제는 떡을 집이서 안 헤여근에 방에  저 방앗간에 강 맞춰다근에 떡을 헹 먹으난 지금은 몰른디양. 우리 클 때엔 기자 우선 집이서만 헙디다게.
(그러니 이제는 떡을 집에서 안 해서 방아 참, 저 방앗간에 가서 맞춰다가 떡을 해서 먹으니 지금은 모르는데요. 우리 자라날 때엔 그저 우선 집에서만 합디다.)

조사자

음.
(음.)

제보자

그 저 공장이 엇곡 어디 무슨 거 허난 집이서만 헙디다 집이서만.
(그 저, 공장이 없고 어디 무엇 하니까 집에서만 합디다. 집에서만.)

조사자

송편, 게민 그 다 만들어 놔근에 그 다음 그것도 솟디 놔근에 찔 거 아니꽈?
(송편, 그러면 그 다 만들어 놓고 그다음 그것도 솥에 넣어서 찔 거 아닙니까?)

제보자

아이 저 무슨 건가 송편도 다 멘들아 놩 치나 물에 놩 삶으나 경 헙디다.
(아니 저 무언가 송편도 다 만들어 놓고 찌나 물에 넣고 삶으나 그렇게 합디다.)

조사자

음. 솟디 물 놩.
(음. 솥에 물 넣고.)

제보자

예.
(예.)

조사자

그 웃터레 무시거 로 뭐 넣는 거.
(그 위에다 뭐 따로 뭐 넣는 거.)

제보자

아이, 아이.
(아니, 아니.)

조사자

엇어마씀?
(없어요?)

제보자

그 옛날은 겅, 겅 헐 때도 십디다. 솔잎 잇지 않으꽈양?
(그 옛날은 그렇게, 그렇게 할 때도 있습디다. 솔잎 있지 않습니까?)

조사자

예 예.
(예 예.)

제보자

솔잎 허여근에  징 아놩, 그 웃트레 또 송편 놔 놩, 또  징 또 솔잎 놔 놔근에.
(솔잎 해서 한 켜 깔아 놓고, 그 위에다 또 송편 놔 놓고, 또 한 켜 또 솔잎 놔 놓아서.)
이제 떡.
(이제 떡.)

조사자

아.
(아.)

제보자

멘들 저 떡 칩데다게.
(만들 저 떡 찝디다.)

조사자

음. 솔잎.
(음. 솔잎.)

제보자

솔잎 놔 놩.
(솔잎 놔 놓고.)

조사자

아 놩 웃트레 떡 놩.
(깔아 놓고 위에다 떡 놓고.)

제보자

예. 또.
(예. 또.)

조사자

솔잎 아 놓고.
(솔잎 깔아 놓고.)

제보자

또 솔잎 놔 놩.
(또 솔잎 놔 놓고.)

조사자

웃트레 떡 놩 솔잎 아 놓고.
(위에다 떡 놓고 솔잎 깔아 놓고.)

제보자

또, 또 솔잎 놔 놩, 또 웃트레 놩 솔잎 놓곡 경헙디다.
(또, 또 솔잎 놔 놓고, 또 위에다 놓고, 솔잎 놓고 그렇게 합디다.)

제주시 노형동/ 식생활/ 2020년

조사자

음. 그 요즘 어디 저 시장에 가민 는 빙떡이엔 헌 건 여기서 무슨 떡이엔 헤낫수과? 빙떡.
(음. 그 요즘 어디 저 시장에 가면 파는 ‘빙떡’이라고 하는 건 여기서 무슨 떡이라고 했었습니까? 빙떡.)
빙떡?
(빙떡?)

제보자

예. 빙떡.
(예. 빙떡.)

조사자

빙떡도 만들어 먹어낫수과?
(빙떡도 만들어 먹었었습니까?)

제보자

예. 빙떡.
(예. 빙떡.)

조사자

무신 거 ** 걸로.
(무슨 거 ** 걸로.)

제보자

주로 빙떡을 잘 먹엉.
(주로 빙떡을 잘 먹어서.)

조사자

예.
(예.)

제보자

뭐 허영 먹어낫수다게. 이 메밀로.
(뭐 해서 먹었었습니다. 이 메밀로.)

조사자

음.
(음.)

제보자

메밀가루로.
(메밀가루로.)

조사자

모가루로 헤여근에 그 쏘곱에 무시 거 담아?
(메밀가루로 해서 그 속에 무엇 담아?)

제보자

아 무도 넣곡, 그 무.
(아 무도 넣고, 그 무.)

조사자

무.
(무.)

제보자

무가 주로 놔집니다게.
(무가 주로 넣어집니다.)

조사자

보통 무 놔근에양?
(보통 무 넣어서요?)

제보자

예 예.
(예 예.)

조사자

무 놔근에. 음.
(무 넣어서. 음.)

제보자

겨난 모은 그때엔 모은 이건 필수품으로, 완전 모은 그자 대중 그거 질로. 모허곡 조허곡 그자 보리허곡 그때엔.
(그러니까 메밀은 그때엔 메밀은 이건 필수품으로, 완전 메밀은 그저 대중 그거 제일로. 메밀하고 조하고 그저 보리하고 그때엔.)

조사자

음.
(음.)

제보자

가는 때난에. 모로 그자 묵 쑤곡 떡 허곡 경허난 그거 이제도 메밀로 저 빙떡은 멘듭니께.
(가는 때이니까. 메밀로 그저 묵 쑤고 떡 하고 그러니까 그거 이제도 메밀로 저 빙떡은 만들지요.)

조사자

음. 그 무 말아 무시 거 다른 거 놓지 안헙니까?
(음. 그 무 말고 무엇 다른 거 넣지 않습니까?)

제보자

에이 다른 건 벨로 놓는 거 엇우다.
(에이 다른 건 별로 넣는 거 없습니다.)

조사자

패마농? 패마농?
(쪽파? 쪽파?)

제보자

경허난 다른 거는 뭐 이나 그런 건 놔도 좋질 안헤마씸.
(그러니까 다른 거는 뭐 팥이나 그런 건 넣어도 좋질 않습니다.)

조사자

좋질 안 허여.
(좋질 않아.)

제보자

잘 흘령.
(잘 흘려서.)

조사자

예.
(예.)

제보자

견디 무 놓는 게 질 좋아마씸.
(그런데 무 넣는 게 제일 좋아요.)

조사자

무 넣는 게 제일.
(무 넣는 게 제일.)

제보자

예. 무 놓는 게 젤, 빙떡 허는 건 질 좋은 거우다.
(예. 무 넣는 게 제일, 빙떡 하는 건 제일 좋은 겁니다.)

조사자

음.
(음.)
거기 들어가는 건, 뭣이 들어갑니까? 거 무허고 뭐 깨영 뭐 파영.
(거기 들어가는 건, 뭣이 들어갑니까? 거 무하고 뭐 깨와 뭐 파와.)

제보자

아 게, 메밀가룰허곡 무허곡 허영 그냥 그 옛날은 이제 후라이판이엥 허주만은 그때는 소두껭이 영 그자 가르쳐 놔근에 그 솟두껭이에 빙떡을 지집디다게.
(아 그, 메밀가루하고 무하고 해서 그냥 그, 옛날은 이제 프라이팬이라고 하지만은 그때는 솥뚜껑을 이렇게 그저 뒤집어 놓아서 그 솥뚜껑에 빙떡을 지집디다.)

조사자

아, 빙떡을 지졍.
(아, 빙떡을 지져서.)

제보자

예. 이제 지지는 거나 그제나 저 빙떡 지지는 건 마찬가지.
(예. 이제 지지는 거나 그제나 저 빙떡 지지는 건 마찬가지.)

조사자

지지곡, 빙떡 지지곡.
(지지고, 빙떡 지지고.)
돗지름에.
(돼지기름에.)
그 다음은.
(그 다음은.)

제보자

말곡. 말아근에 먹는 거.
(말고. 말아서 먹는 거.)

조사자

그 기 전이 그 무에는, 무도 무시거에 무쳐야 뒐 거 아니꽈?
(그 말기 전이 그 무에는, 무도 무엇에 무쳐야 될 거 아닙니까?)

제보자

무는 그거는.
(무는 그거는.)

조사자

앙.
(삶아서.)

제보자

파를 놓던지 뭐 깨루를 놓던지 뭐 그, 소금 놓곡 그거 그것뿐이우다게.
(파를 넣든지 뭐 깻가루를 넣든지 뭐 그, 소금 넣고 그거 그것뿐입니다.)

조사자

경헤영 저 무 아야 뒐 거 아니꽈?
(그렇게 해서 저 무 삶아야 될 거 아닙니까?)

제보자

무 썰엉 아야 먹으주게.
(무 썰어서 삶아야 먹지.)

조사자

으, 썰어근에.
(으, 썰어서.)

제보자

그냥 생채사 헤집니까게. .
(그냥 생으로야 할 수 있습니까. .)

조사자

.
(.)
썰어근에 앙, 경헤영 꽤를도 더 꼼 허곡.
(썰어서 삶아서, 그래서 깻가루도 더 조금 하고.)

제보자

파도 놓곡.
(파도 넣고.)

조사자

으음.
(으음.)

제보자

맛 좋게 허젱 허민 파도 놓곡.
(맛 좋게 하려고 하면 파도 넣고.)

조사자

파도 놓곡.
(파도 넣고.)

제보자

깨루도 놓곡. 경허영 허난 요즘은 뭐 깨루도 놓곡, 파도 놓곡 뭐, 지름도 놓곡 헹 맛잇게 먹젱은 허민, 요새도 잔치칩이나 무슨 겅헐 때엔 경 놓앙 헙니다마는, 옛날은 경 뭐 지름이야 흔허지 안헤나난.
(깻가루도 넣고. 그렇게 하니 요즘은 뭐 깻가루도 넣고, 파도 넣고 뭐, 참기름도 넣고 해서 맛있게 먹으려고 하면, 요새도 잔칫집이나 무슨 그렇게 할 때엔 그렇게 넣어서 합니다마는, 옛날은 그렇게 뭐 참기름이야 흔하지 않았으니까.)

조사자

음, 음.
(음, 음.)

제보자

그런 건 우리 클 때는 안 헤 보고. 그자 무 썰어근에 그자 무슨 저 파나 놓곡 깨루나 놩 빙떡 지졍.
(그런 건 우리 클 때는 안 해 보고. 그저 무 썰어서 그저 무슨 저 파나 놓고 깻가루나 넣어서 빙떡 지져서.)

조사자

음.
(음.)

제보자

그거 허여낫수다게.
(그거 하였었습니다.)

조사자

음.
(음.)
게 그거 돗지름에 헷수과?
(그럼 그거 돼지기름에 했습니까?)

제보자

돗지름에 그때는 헙디다게.
(돼지기름에 그때는 합디다.)

조사자

음.
(음.)

제보자

지름이 엇으난.
(기름이 없으니까.)

조사자

음.
(음.)

제보자

잔치 때도양 그 둠비 허여근에 허면은 그, 돼지 잡아난 기름으로 허영 그 다시 둠비도 지지곡.
(잔치 때도요 그 두부 하여서 하면은 그, 돼지 잡았던 기름으로 해서 그, 다시 두부도 지지고.)

조사자

음, 음. 둠비도 지지고예. 게난 돗지름은 그냥 어떤 식으로 돗지름만 빼는 거라마씸?
(음, 음. 두부도 지지고요. 그러니까 돼지기름은 그냥 어떤 식으로 돼지기름만 빼는 건가요?)

제보자

아이, 돗은, 돼지 잡앙 허민 따시 지름이 이만큼, 그 저 진 돗은 지름이 막 하곡, 준 돗은 지름이 그때도 벨로 엇입디다게.
(아이, 돼지는, 돼지 잡아서 하면 다시 기름이 이만큼, 그 저, 살진 돼지는 기름이 아주 많고, 야윈 돼지는 기름이 그때도 별로 없습디다.)

조사자

예.
(예.)

제보자

겨난 잔치 시고, 이 소상 대상 때고 돼지 잡아난 지름으로만 그 잔치 때에도 전 지지는 것도 지져마씸.
(그러니까 잔치 있고, 이 소상 대상 때고 돼지 잡았던 기름으로만 그 잔치 때에도 전 지지는 것도 지져요.)

조사자

예.
(예.)

제보자

이제는 뭐 식용유니 무슨 하근 뭐 하근 거 허영 지져도, 이제 그때는 순 돼지 지름으로만 잔치 때에도 씁데다게.
(이제는 뭐 식용유니 무슨 이런저런 뭐 이런저런 거 해서 지져도, 이제 그때는 순 돼지기름으로만 잔치 때에도 씁디다.)

조사자

음.
(음.)

제보자

둠비 헐 때도 돼지 지름 허여근에 솟데 영 라근에 둠비 허민 들곡, 경허난 그때는 돼지 지름만 하영 헙디다게.
(두부 할 때도 돼지기름 해서 솥에 이렇게 발라서 두부 하면 들고, 그러니 그때는 돼지기름만 많이 합디다.)

조사자

음.
(음.)

제보자

딴 지름은 엇고.
(딴 기름은 없고.)

조사자

거 기름은 어떵 돼지 지름, 돗지름은 어떵 멘듭니까? 돗지름 것도 만들어야 할 거 아니?
(거 기름은 어떻게 돼지기름, 돼지기름은 어떻게 만듭니까? 돼지기름, 것도 만들어야 할 거 아니?)

제보자

돗지름 멘들질 안혀고, 그때에는 돼지 잡으면.
(돼지기름 만들질 않고, 그때에는 돼지 잡으면.)

조사자

예.
(예.)

제보자

생 지름으로만 헙디다게.
(생 기름으로만 합디다.)

조사자

아, 생 지름으로.
(아, 생 기름으로.)

제보자

예. 생 지름으로만. 경허난 그 지름이 쓰당 남으면은 그 솟데 놔서 랑 허민 지름이 그냥 나와마씸.
(예. 생 기름으로만. 그러니까 그 기름이 쓰다가 남으면은 그, 솥에 놔서 조려서 하면 기름이 그냥 나와요.)

조사자

나와.
(나와.)

제보자

그거 영 그 뭣에 거령 놔뒁 루민 하옇게 뒈여.
(그거 이렇게 그 뭣에 떠서 놔 두고 마르면 하얗게 되어.)

조사자

예 예. 그거 하양케 뒈엉.
(예 예. 그거 하얗게 되어서.)

제보자

예. 그거 헤여근에 이제 저 무에 랑.
(예. 그거 해서 이제 저 무에 발라서.)

조사자

음.
(음.)

제보자

영 베경은에 경 허곡 헌디. 이 대서 때에 돼지 잡는 거는 생 지름으로만.
(영 묻혀서 그렇게 하고 했는데. 이 대사 때에 돼지 잡는 거는 생 기름으로만.)

조사자

생 지름으로.
(생 기름으로)

제보자

그때 헤십디다. 생 지름으로만.
(그때 했습디다. 생 기름으로만.)

제주시 노형동/ 식생활/ 2020년

조사자

상웨떡도 헤납디가? 상웨떡?
(‘상웨떡’도 했었나요? ‘상웨떡’?)

제보자

양?
(예?)

조사자

상웨떡.
(‘상웨떡’.)
상웨떡, 상웨떡.
(‘상웨떡’, ‘상웨떡’.)

제보자

삼메떡이엔 헙니다. 보리삼메떡, 밀삼메떡.
(‘삼메떡’이라고 합니다. ‘보리삼메떡’, ‘밀삼메떡’.)

조사자

삼메떡.
(‘삼메떡’.)

제보자

옛날은 저 그 누룩 허영 놔둿다근에 기주, 기주옌 허영 요새에 막걸리 닮은 식이라마씸. 그때에는.
(옛날은 저 그 누룩 해서 놔뒀다가 ‘기주’, ‘기주’라고 해서 요새에 막걸리 닮은 식이에요. 그때에는.)

조사자

음.
(음.)
예, 예.
(예, 예.)

제보자

삼메떡이엔 헌 건. 경허난 그 보리 아다근에 이제 그 기주 헤영 놔 둿당 그것에 허영 떡 쪄근에 놔두민 그  무신 이제.
(‘삼메떡’이라고 하는 건. 그러니까 그 보리 갈아다가 ,이제 그 ‘기주’ 해서 놔뒀다가, 그것에 해서 떡 쪄서 놔두면 그 참 무슨 이제.)

조사자

음.
(음.)

제보자

요새에 그 저, 빵 모냥으로 뒙디다게.
(요새에 그 저, 빵 모양으로 됩디다.)

조사자

예.
(예.)
아, 걸 삼메떡이엔.
(아, 걸 ‘삼메떡’이라고.)

제보자

예. 삼메떡이엔 헤낫수다. 삼메떡.
(예. ‘삼메떡’이라고 했었습니다. ‘삼메떡’.)

조사자

삼메떡, 음.
(‘삼메떡’, 음.)

제보자

요새에 저 찐빵, 찐빵 허는 게 그 삼메떡이라마씸.
(요새에 저 찐빵, 찐빵 하는 게 그 ‘삼메떡’이지요.)

조사자

예 예.
(예 예.)

제보자

요새에 삼메떡, 삼메떡 헌 그때엔 찐, 이 요새에 찐방이엔 허주마는 그때엔 보리 앙만, 그 밀이엔 헌 말은 엇어낫수다게.
(요새에 ‘삼메떡’, ‘삼메떡’ 하는 그때엔 찐, 이 요새에 찐빵이라고 하지만 그때엔 보리 갈아서만, 그 밀이라고 하는 말은 없었습니다.)

조사자

음.
(음.)

제보자

우리 클 때에 허난.
(우리 클 때에 하니까.)

조사자

음.
(음.)

제보자

그, 밧디 밀을 어떤 사름덜은 그, 갑디다. 갈아근에 허영.
(그, 밭에 밀을 어떤 사람들은 그, 갑디다. 갈아서 해서.)

조사자

음.
(음.)

제보자

밀로도 허여낫수다마는 그 대중으로 우리 그때는 보리 허영, 그자 그 보리빵 허영, 그자 그 저, 무슨 건가 누룩 헹 놔 둿당, 요새에 저 막걸리 멘들 듯이 멘들아근에, 그거 짱 쪙 놔두민.
(밀로도 하였었습니다마는 그 보통 우리 그때는 보리 해서, 그저 그 보리빵 해서, 그저 그 저, 무슨 건가 누룩 해서 놔뒀다가, 요새에 저 막걸리 만들 듯이 만들어서, 그거 짜서 쪄 놔두면.)

조사자

음.
(음.)

제보자

그자 막 부각이 궤민, 그거  멘들아근에, 그거 솟데 놩 쳐근에 칭 놩 치면 떡, 삼메떡이 뒈어마씸.
(그저 막 ‘부각’이 괴면, 그거 참 만들어서, 그거 솥에 넣고 쪄서 겅그레 놓고 찌면 떡, ‘삼메떡’이 되어요.)

조사자

음.
(음.)

제보자

요새에 보리떡, 보리떡 허는 게 그 식이우다게.
(요새에 보리떡, 보리떡 하는 게 그 식이어요.)

조사자

예 맞수다.
(예 맞습니다.)

제보자

예. 꼭 그 식이우다. 그 식이라.
(예. 꼭 그 식입니다. 그 식이야.)

조사자

음, 보리떡.
(음, 보리떡.)

제보자

그때에는 이 저, 무슨 저 뭐, 이 설탕도 엇고, 무슨 거 허난,  것도 놓지 안 혀곡 그자 그 .
(그때에는 이 저, 무슨 저 뭐, 이 설탕도 없고, 무슨 거 하니까, 단 것도 넣지 않고 그저 그 참.)

조사자

음.
(음.)
게민 꼼 코롬헤여양.
(그러면 조금 달콤하죠.)

제보자

예, 겨난 요새에 그 빵칩이서 보리를, 보리만 놔근에 헌 건 떡이 룽허고 감시근허지 안헙니깡? 붓고.
(예, 그러니까 요새에 그 빵집에서 보릿가루, 보리만 놔서 한 건 떡이 ‘룽’하고 감시근하지 않습니까? 붓고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

겨난 그때에 허여난 떡이 꼭 이제 우리 클 때에 허여난 떡이라마씨. 보리떡이엔 헌 거.
(그러니까 그때에 했었던 떡이 꼭 이제 우리 클 때에 했었던 떡이에요. 보리떡이라고 하는 거.)

1 이전 2276 2277 2278 2279 2280 다음 2295

제주어 교육플랫폼

소개

교육 정보

교육 자료

조사 자료

제주어 아카이브

열린 마당

구술로 보는 제주어

제주어 교육플랫폼

주메뉴

소개

교육 정보

교육 자료

조사 자료

제주어 아카이브

열린 마당

구술로 보는 제주어