제주특별자치도

한경면 고산리/ 식생활/ 2017년

조사자

그믄 보리밥에 대해서 이거 어떵 만들어마씨? 보리밥.
(그러면 보리밥에 대해서 이거 어떻게 만들어요? 보리밥.)

제보자

보리밥을?
(보리밥을?)

조사자

예. 보리밥은 언제 먹언마씨? 옛날에?
(예. 보리밥은 언제 먹었어요? 옛날에?)

제보자

보리밥.
(보리밥.)

조사자

예.
(예.)

제보자

보리 나면 지엉 아무 때나 헤 먹어.
(보리 나면 지어서 아무 때나 해 먹어.)

조사자

아무 때나?
(아무 때나?)

제보자

예.
(예.)

조사자

아.
(아.)

제보자

보리 이제. 사오월, 오월 나면 보리 비민 그자 그걸, 이제 봐근엥, 뭐시 허민 그자, 그 보리ᄊᆞᆯ 이제 ᄉᆞᆱ아근에. 그전엔 보리ᄊᆞᆯ만 ᄉᆞᆱ앙 먹다가.
(보리 이제. 사오월, 오월 나면 보리 베면 그저 그걸, 이제 봐서, 뭐 하면 그저, 그 보리쌀 이제 삶아서. 그전에는 보리쌀만 삶아서 먹다가.)

조사자

예.
(예.)

제보자

나ᄅᆞᆨ 나난.
(벼 나니까.)

조사자

예.
(예.)

제보자

나ᄅᆞᆨ 나난, 이제 나ᄅᆞᆨ 지어근에 ᄊᆞᆯ 이제, 그 ᄊᆞᆯ은 이제, 그걸 귀허다고 그 ᄊᆞᆯ은 이제, 제사도 지내고, 제사 지내는 데 떡도 허곡, 거 귀허다곡, 헌줌썩 헤서, 그저 ᄒᆞ끔 먹어.
(벼 나니까, 이제 벼 지어서 쌀 이제, 그 쌀은 이제, 그걸 귀하다고 그 쌀은 이제, 제사도 지내고, 제사 지내는 데 떡도 하고, 거 귀하다고, 한줌씩 해서, 그저 조금 먹어.)

조사자

아, ᄒᆞ끔 먹어마씨?
(아, 조금 먹어요?)
그럼 보리밥에 대해 좀 얘기헤 줍서.
(그럼 보리밥에 대해 좀 얘기해 주십시오.)

제보자

보리밥에?
(보리밥에?)

조사자

예. 보리밥 보통 언제 먹어마씨?
(예. 보리밥 보통 언제 먹어요?)

제보자

보리밥이야 보통 우리가 살 적에 옛날은 이 쌀밥 ᄀᆞᇀ은 거 일 년에 잔치 때나 얻어 먹주게.
(보리밥이야 보통 우리가 살 적에 옛날은 이 쌀밥 같은 거 일 년에 잔치 때나 얻어 먹지.)

조사자

예.
(예.)

제보자

겐디 보리밥은 노상 먹는 게 보리밥이주게.
(그런데 보리밥은 노상 먹는 게 보리밥이지.)

조사자

예.
(예.)

제보자

보리밥에는 보리ᄊᆞᆯ 허고 좁ᄊᆞᆯ 넣어서 보통 헤 먹어 농촌에서.
(보리밥에는 보리쌀 하고 좁쌀 넣어서 보통 해 먹어 농촌에서.)

조사자

예.
(예.)

제보자

또 고구마 고구마도 좀 넣어서 헤 먹을 때도 잇고. 또 지실.
(또 고구마 고구마도 좀 넣어서 해 먹을 때도 있고. 또 ‘지실’.)

조사자

예.
(예.)

제보자

옛날은 감자보고 지실이옌 헷지.
(옛날은 감자보고 ‘지실’이라고 했지.)

조사자

예.
(예.)

제보자

고구마보고 감저이옌 허고.
(고구마보고 ‘감저’라고 하고.)

조사자

왜 겅 헹마씨?
(왜 그렇게 했나요?)

제보자

그거 그건 옛날서 불러온 게 그것이주게.
(그거 그건 옛날서 불러온 게 그것이지.)

한경면 고산리/ 식생활/ 2017년

조사자

아. 그럼 그 반지기밥도 잇수광? 반지기밥.
(아. 그럼 그 ‘반지기밥’도 있습니까? ‘반지기밥’)

제보자

반지기 잇주게.
(‘반지기’ 있지.)

조사자

예. 반지기는 뭐꽝?
(예. ‘반지기’는 무엇입니까?)

제보자

반지기?
(‘반지기’?)

조사자

예.
(예.)

제보자

좁ᄊᆞᆯ에 보리ᄊᆞᆯ에, ᄊᆞᆯ에 그래 서끄엉 밥 하민 시 가지, 네 가지 서끄어 놓민, 반지기라 허지.
(좁쌀에 보리쌀에, 쌀에 그래 섞어서 밥 하면 세 가지, 네 가지 섞어 놓으면, ‘반지기’라 하지.))

조사자

음. 시 가지, 네 가지 섞어야 뒈마씨?
(음. 세 가지, 네 가지 섞어야 돼요?)

제보자

어, 시 가지, 네 가지 서끌 때 잇주게.
(어, 세 가지, 네 가지 섞을 때 있지.)

조사자

아.
(아.)

제보자

보리ᄊᆞᆯ에 좁ᄊᆞᆯ에 게고 이제 입ᄊᆞᆯ에.
(보리쌀에 좁쌀에 그러고 이제 입쌀에.)

조사자

음.
(음.)

제보자

좁ᄊᆞᆯ에 보리ᄊᆞᆯ에 입ᄊᆞᆯ에 ᄑᆞᆺ도 서끄엉 먹곡.
(좁쌀에 보리쌀에 입쌀에 팥도 섞어서 먹고.)

조사자

아 ᄑᆞᆺ도.
(아 팥도.)

제보자

예.
(예.))

조사자

그럼 반지기밥 아셔마씨? 반지기밥.
(그럼 ‘반지기밥’ 아시나요? ‘반지기밥’.)

제보자

반지기밥?
(‘반지기밥’?)

조사자

예.
(예.)

제보자

보리ᄊᆞᆯᄒᆞ고 곤ᄊᆞᆯ하고 섞은 것이 반지기밥.
(보리쌀하고 흰쌀하고 섞은 것이 ‘반지기밥’.)

조사자

반반마씨?
(반반이요?)

제보자

아니, 반반을 섞엇든 보리ᄊᆞᆯ이 좀 족게 들어갓다 곤ᄊᆞᆯ이 족게 들어갓다 그거는 구분할 수가 엇고.
(아비, 반반을 섞었든 보리쌀이 좀 적게 들어갔다 흰쌀이 적게 들어갔다 그거는 구분할 수가 없고.)

조사자

반지기밥은 언제 드션마씨?
(‘반지기밥’은 언제 먹어요?)

제보자

어?
(어?)

조사자

반지기밥은 언제 해 먹언마씨?
(‘반지기밥’은 언제 해 먹었어요?)

제보자

반지기밥은 손님이나 오면은. 옛날에.
(‘반지기밥’은 손님이나 오면. 옛날에.)

조사자

예. 옛날에 제사 때는.
(예. 옛날에 제사 때는.)

제보자

어. 자식들 오면 맨 보리밥은 못허니까.
(어. 자식들 오면 맨 보리밥은 못하니까.)

조사자

예.
(예.)

제보자

이제 보리ᄊᆞᆯ 좀 넣고 ᄊᆞᆯ 좀 많이 넣어 가지고 허민 오히려 그게 더 맛잇어.
(이제 보리쌀 좀 넣고 쌀 좀 많이 넣어 가지고 하면 오히려 그게 더 맛있어.)

한경면 고산리/ 식생활/ 2017년

조사자

그럼 흰밥 잇잖아예.
(그럼 흰밥 있잖아요.))

제보자

예.
(예.)

조사자

그 곤밥이라고 헨마씨?
(그 ‘곤밥’이라고 했어요?)

제보자

곤밥은, 흰밥은 ᄊᆞᆯ만 넣엉 허민 흰밥이라.
(‘곤밥’은, 흰밥은 쌀만 넣어서 하면 흰밥이라.))

조사자

아.
(아.)

제보자

아무것도 잡곡 아이 넣어. 잡곡 이것저것 아이 넝, 그저 ᄊᆞᆯ만 넣으민 흰밥이라.
(아무것도 잡곡 아니 넣어. 잡곡 이것저것 아니 넣어서, 그저 쌀만 넣으면 흰밥이야.)

조사자

요즘엔 흰밥이라 하잖아예.
(요즘에는 흰밥이라고 하잖아요.))

제보자

예.
(예.)

조사자

옛날에는 뭐라고 헨마씨?
(옛날에는 뭐라고 했어요?)

제보자

곤밥.
(‘곤밥’.)

조사자

곤밥. 무사 곤밥이라 헷수광? 알아마씨?
(‘곤밥’. 왜 ‘곤밥’이라고 했습니까? 알아요?)

제보자

응?
(응?)

조사자

무사 곤밥이라고 헷인가?
(왜 ‘곤밥’이라고 했습니까?)

제보자

곱다고.
(곱다고.)

조사자

아, 곱다고.
(아, 곱다고.)

제보자

예.
(예.)

조사자

하얗게 곱다고.
(하얗게 곱다고.)

제보자

어. 하얗게 곱다고 헤근엥 곤밥이라고 헷주.
(어. 하얗게 곱다고 해서 ‘곤밥’이라고 했지.)

조사자

흰밥 잇잖아예? 곤밥?
(흰밥 있잖아요? 흰밥?)

제보자

어.
(어.)

조사자

곤밥 그거에 대해 좀 얘기헤 줍서.
(곤밥 그거에 대해 좀 얘기헤 주십시오.)

제보자

곤밥은 어떵 얘기할 거? 곤밥이 곤밥이지.
(흰밥은 어떻게 얘기할 거? 흰밥이 흰밥이지.)

조사자

곤밥은 언제 먹어마씨?
(흰밥은 언제 먹어요?)

제보자

곤밥은?
(흰밥은?)

조사자

예.
(예.)

제보자

언제 먹느냐.
(언제 먹느냐.)

조사자

예.
(예.)

제보자

곤밥은 제사 때 주로 먹주게.
(흰밥은 제사 때 주로 먹지.))

조사자

예.
(예.)

제보자

이 제상에다가 이제 저 귀신들 왕 먹엉 갑서 행 올릴 때. 그 때 곤밥이야. 게고 결혼식 헐 때 또 신부 신랑한테 올리는 게 곤밥이고.
(이 제상에다가 이제 저 귀신들 와서 먹고 가십시오 해서 올릴 때. 그 때 흰밥이야. 그러고 결혼식 할 때 또 신부 신랑한테 올리는 게 흰밥이고.)

조사자

아, 기구나예.
(아, 그렇군요.)

한경면 고산리/ 식생활/ 2017년

조사자

아, 할머니 그럼 옛날에 조밥도 드션마씨?
(아, 할머니 그럼 옛날에 조밥도 드셨어요?)

제보자

좁쌀도 조팝만 헤 먹을 때 잇엇주게.
(좁쌀도 조밥만 해 먹을 때 있었지.)

조사자

그럼 옛날에 조팝은 언제 헤 먹언마씨?
(그럼 옛날에 조밥은 언제 해 먹었어요?)

제보자

조팝은 ᄀᆞ을 들어야.
(조밥을 가을 들어야.)

조사자

가을?
(가을?)

제보자

가을 들어야 조, 구시월 뒈야 조팝허여.
(가을 들어야 조, 구시월 돼야 조밥해.))

조사자

아, 구시월 돼야.
(아, 구시월 돼야.)

제보자

예.
(예.)

조사자

그럼 그 요즘에 밧에 심는 건 뭐꽝?
(그럼 그 요즘에 밭에 심는 건 무엇입니까?)

제보자

요즘에 밧에 잇는 거?
(요즘에 밭에 있는 거?)

조사자

네. 아까 지나가면서 보니까 밧에 뭐 잇던데마씨.
(네. 아까 지나가면서 보니까 밭에 뭐 있던데요.))

제보자

보리 갈앗주게.
(보리 갈았지.)

조사자

아, 보리.
(아, 보리.)

제보자

시퍼런 거?
(시퍼런 거?)

조사자

예.
(예.))

제보자

거 보리 갈안.
(거 보리 갈았어.)

조사자

아, 그럼 지금 보리 지금 보리 갈아마씨?
(아, 그럼 지금 보리 지금 보리 갈아요?))

제보자

보리 갈곡.
(보리 갈고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

그거 이제, 저 강낭도 심그곡, 다마네기도 심그곡, 그 몇 가지 심거.
(그거 이제, 저 강낭콩도 심고, 양파도 심고, 그 몇 가지 심어.))

조사자

그럼 조팝?
(그럼 조밥?)

제보자

조팝은 보통 놀 때 먹고.
(조밥은 보통 놀 때 먹고.)

조사자

놀 때?
(놀 때?)

제보자

어.
(어.)

조사자

보리밥은 놀 때 안 먹언마씨?
(보리밥은 놀 때 안 먹었나요?)

제보자

무사 안 먹어? 조팝이옌 헌 거는 뭐, 뭐 들어가냐. 고구마 들어가고 지슬도 들어가고 그래가지고 조팝은 그 헤 먹주게.
(왜 안 먹어? 조밥이라고 한 거는 뭐, 뭐 들어가냐. 고구마 들어가고 감자도 들어가고 그래가지고 조밥은 그 해 먹지.)

조사자

아, 조팝이 고구마랑 감자랑?
(아, 조밥이 고구마랑 감자랑?)

제보자

어. 그런 거 놓으면서 헤 먹어.
(어. 그런 거 놓으면서 해 먹어.)

조사자

아, 흰쌀이랑 조가 들어가는 게 아니마씨?
(아, 흰쌀이랑 조가 들어가는 게 아닌가요?)

제보자

어.
(어.)

조사자

흰쌀에는 조 안 들어가.
(흰쌀에는 조 안 들어가.)

한경면 고산리/ 식생활/ 2017년

조사자

그럼 아까 얘기헌 건데 ᄑᆞᆺ밥 잇잖아예.
(그럼 아까 얘기한 건데 팥밥 있잖아요.))

제보자

어이?
(어이?)

조사자

팥밥 잇잖아예.
(팥밥 있잖아요.))

제보자

ᄑᆞᆺ도 갈아. ᄑᆞᆺ. ᄑᆞᆺ도 갈곡, 밥에다 넣엉 먹언.
(팥도 갈아. 팥. 팥도 갈고, 밥에다 넣어서 먹었어.)

조사자

밥에다가 넣엉 먹언마씨?
(밥에다가 넣어서 먹었어요?))

제보자

어.
(어.)

조사자

그거 옛날에도 자주 헹 먹언마씨?
(그거 옛날에도 자주 해서 먹었어요?)

제보자

옛날엔, 그 보리ᄊᆞᆯ만 먹어. 보리ᄊᆞᆯ 넣엉, ᄑᆞᆺ 헤 낫당 ᄑᆞᆺ ᄉᆞᆱ아근엥.
(옛날에는, 그 보리쌀만 먹어. 보리쌀 넣어서, 팥 해 놨다가 팥 삶아서.))

조사자

예.
(예.))

제보자

보리ᄊᆞᆯ 씻어 놩, ᄀᆞᇀ이 밥 헤 먹엇주게.
(보리쌀 씻어 놔서, 같이 밥 해 먹었지.)

조사자

아, 겅 헨마씨?
(아, 그렇게 했어요?)

제보자

어어.
(어어.)

조사자

아, 그럼 팥밥은 언제 먹엇수과?
(아, 그럼 팥밥은 언제 먹었습니까?)

제보자

ᄑᆞᆺ밥?
(팥밥?)

조사자

예.
(예.)

제보자

ᄑᆞᆺ밥은 흰쌀에 곤밥에.
(팥밥은 흰쌀에 흰밥에.)

조사자

예.
(예.)

제보자

ᄑᆞᆺ 들어간 게 ᄑᆞᆺ밥이라.
(팥 들어간 게 팥밥이라.)

조사자

아.
(아.)

제보자

콩 들어가면 콩밥. 녹두 들어가면 녹두밥.
(콩 들어가면 콩밥. 녹두 들어가면 녹두밥.)

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