제주특별자치도

한경면 고산리/ 식생활/ 2017년

조사자

그럼 요즘에는 막 꿩죽도 잇던데 할머니 꿩죽 들어보션마씨?
(그럼 요즘에는 막 꿩죽도 있던데 할머니 꿩죽 들어보셨어요?)

제보자

머?
(머?)

조사자

꿩죽, 꿩죽.
(꿩죽, 꿩죽.)

제보자

머?
(머?)

조사자

꿩죽, 꿩.
(꿩죽, 꿩.))

제보자

꿩죽?
(꿩죽?)

조사자

예, 새.
(예, 새.)

제보자

꿩?
(꿩?)

조사자

예, 꿩.
(예, 꿩.)

제보자

산에 날아뎅기는 거? 그것도 어디 강 잡앙 죽 쒀.
(산에 날아다니는 거? 그것도 어디 가서 잡아서 죽 쒀.))

조사자

요즘에는 그거 헹 먹거든마씨. 그럼 지금 말헌 거 말앙 다른 죽 드셔보신 거 잇어마씨?
(요즘에는 그거 해서 먹거든요. 그럼 지금 말한 거 말고 다른 죽 드셔보신 거 있어요?)

제보자

엇어.
(없어.)

조사자

죽은 보통 언제 먹주마씨? 요즘에는 몸 아프면 먹잖아예.
(죽은 보통 언제 먹지요? 요즘에는 몸 아프면 먹잖아요.)

제보자

어.
(어.)

조사자

근데 엿날에는 그냥 먹엇수과? 아니면 어떤 날 먹언마씨?
(근데 옛날에는 그냥 먹었습니까? 아니면 어떤 날 먹었어요?))

제보자

어어.
(어어.)

조사자

밥이 엇이난 죽 많이 먹엇인가마씨?
(밥이 없으니까 죽 많이 먹었어요?))

제보자

밥 하영 먹을 거 엇이난.
(밥 많이 먹을 거 없으니까.)

조사자

예.
(예.)

제보자

밥 허여 먹는 거 허민, 밥 ᄒᆞᆫ 번 헹 먹은민 죽은 두 번 헹 먹엇주게.
(밥 해서 먹는 거 하면, 밥 한 번 해서 먹으면 죽은 두 번 해서 먹었지.))

조사자

아아.
(아아.)

제보자

경 허난 하도 어려우난 늙엉 먹을라고 죽을 쒀 먹는 거라. 밥을.
(그렇게 하니까 많이 어려우니까 늙어서 먹으려고 죽을 쒀 먹는 거라. 밥을.)

조사자

아아, 그러려고.
(아아, 그러려고.)

제보자

꽤죽.
(깨죽.)

조사자

예. 꽤죽.
(예. 깨죽.)

제보자

꽤죽도 아무 때나 자기 먹고 싶으면 먹주게.
(깨죽도 아무 때나 자기 먹고 싶으면 먹지.)

조사자

아, 그럼 꽤죽은 어떵 만들어마씨?
(아, 그럼 깨죽은 어떻게 만들어요?)

제보자

쫴죽은 꽤를 저 빻아.
(깨죽은 깨를 저 빻아.)

조사자

예. 그냥 집어넣는 게 아니마씨?
(예. 그냥 집어넣는 게 아니고요?)

제보자

아니야 그냥 집어넣는 게. 그걸 ᄀᆞ루 만들어서 허주게.
(아니야 그냥 집어넣는 게. 그걸 가루 만들어서 하지.)

조사자

아.
(아.)

제보자

ᄀᆞ루 만들어서 그거허고 저 뭔가 ᄊᆞᆯ허고.
(가루 만들어서 그거하고 저 뭔가 쌀하고.)

조사자

섞어가지고.
(섞어가지고.)

제보자

어.
(어.)

조사자

그 다음에 지금 물어본 죽 말고 다른 죽 생각나는 거 엇어마씨? 헤 먹은 거 중에?
(그 다음에 지금 물어본 죽 말고 다른 죽 생각나는 거 없어요? 해 먹은 거 중에?)

제보자

어?
(어?)

조사자

꿩죽 그런 거 안 드션마씨? ᄆᆞᆯ죽이나?
(꿩죽 그런 거 안 드셨어요? 말죽이나?)

제보자

그거 웨에는 뭐 별로. 이 죽 농촌에서는 여러 가지를 못 헹 먹엇주게.
(그거 외에는 뭐 별로. 이 죽 농촌에서는 여러 가지를 못 해서 먹었지.)

조사자

옛날에 밥 보리 잘 안 날 때 죽 많이 드셧지예?
(옛날에 밥 보리 잘 안 날 때 죽 많이 드셨지요?)

제보자

어. 그렇지.
(어. 그렇지.)

조사자

그럼 무슨 죽 헹 먹언마씨?
(그럼 무슨 죽 해서 먹었어요?)

제보자

그 때는 죽이옌 헌 거는.
(그 때는 죽이라고 한 거는.)

조사자

예.
(예.)

제보자

못 살 때는 보리ᄊᆞᆯ, 호박잎, ᄂᆞᄆᆞᆯ 이 뭔가 밥 먹엉 뭐 먹어서 배불 걸로만 만들엇주게.
(못 살 때는 보리쌀, 호박잎, 나물 이 뭔가 밥 먹어서 뭐 먹어서 배부른 걸로만 만들었지.))

조사자

예.
(예.)

제보자

배추도 넣으면 얼마 안 먹어도 배부르고. 호박잎도 넣으면 얼마 안 먹어도 배부르다 말이여. 그러니까 그런 거 사용헷주게.
(배추도 넣으면 얼마 안 먹어도 배부르고. 호박잎도 넣으면 얼마 안 먹어도 배부르다 말이야. 그러니까 그런 거 사용했지.)

한경면 고산리/ 식생활/ 2017년

조사자

그럼 범벅도 드션마씨? 범벅?
(그럼 범벅도 드셨어요? 범벅?)

제보자

범벅은.
(범벅은.)

조사자

예.
(예.)

제보자

보리. 안 여문 보리 잇이믄 그거 ᄀᆞᆯ아근에 맷돌에 ᄀᆞᆯ아근에 그걸로 범벅 헹 먹어.
(보리. 안 여문 보리 있으면 그거 갈아서 맷돌에 갈아서 그걸로 범벅 해서 먹어.)

조사자

보리만 헨마씨? 다른 범벅은 엇인가마씨?
(보리만 했어요? 다른 범벅은 없었어요?)

제보자

엇어.
(없어.)

조사자

그럼 감자로는 안 만들엇수광? 범벅?
(그럼 감자로는 안 만들었습니까? 범벅?))

제보자

감자는 찌엉 먹주.
(감자는 찌어서 먹지.)

조사자

아, 찌엉 먹어. 범벅은 보통 좁쌀로 만들어마씨?
(아, 찌어서 먹어. 범벅은 보통 좁쌀로 만들어요?)

제보자

예.
(예.)

조사자

삼춘 그럼 범벅 종류 좀 얘기헤 줍서. 범벅.
(삼촌 그럼 범벅 종류 좀 얘기해 주십시오. 범벅.)

제보자

범벅 종류?
(범벅 종류?)

조사자

예. 범벅 그니깐 범벅이 우선 뭐꽝?
(예. 범벅 그니깐 범벅이 우선 무엇입니까?)

제보자

범벙이옌 헌 게.
(범벅이라고 한 게.)

조사자

예.
(예.)

제보자

ᄀᆞ로.
(가루.)

조사자

가루. 뭐 헐 때 쓰는 가루마씨?
(가루. 뭐 할 때 쓰는 가루요?)

제보자

어?
(어?)

조사자

뭐 할 때 쓰는 가루?
(뭐 할 때 쓰는 가루?)

제보자

아무거나 헐 때 쓰는 ᄀᆞ로. 별도로 엇는 거라. 그거는.
(아무거나 할 때 쓰는 가루. 별도로 없는 거라. 그거는.)

조사자

아.
(아.)

제보자

좁쌀ᄀᆞ로도 잇고 저 보릿ᄀᆞ로도 잇고.
(좁쌀가루도 있고 저 보릿가루도 있고.)

조사자

음.
(음.)

제보자

감저ᄀᆞ로 그 저 고구마ᄀᆞ로도 잇고.
(고구마가루 그 저 고구마가루도 있고.)

조사자

예.
(예.)

제보자

ᄀᆞ로옌 허는 거는 다 범벅을 범벅 만들민 범벅으로 ᄀᆞ로. ᄀᆞ로 이름이 나와서 그 이름에 범벅이라.
(가루라고 하는 거는 다 범벅을 범벅 만들면 범벅으로 가루. 가루 이름이 나와서 그 이름에 범벅이라.)

조사자

아. 그럼 좁쌀 범벅.
(아. 그럼 좁쌀 범벅.)

제보자

어. 조범벅.
(어. 조범벅.)

조사자

예.
(예.)

제보자

쌀범벅. 또 감제범벅 이렇게 나오주게.
(쌀범벅. 또 고구마범벅 이렇게 나오지.)

조사자

그걸로 이제 나중에 음식 헐 때 쓰는 거꽝?
(그걸로 이제 나중에 음식 할 때 쓰는 것입니까?)

제보자

응.
(응.)

한경면 고산리/ 식생활/ 2017년

조사자

그럼 수제비 아까 얘기햇잖아예. 할머니. 수제비.
(그럼 수제비 아까 얘기했잖아요. 할머니. 수제비.)

제보자

수제빈. 수제빈.
(수제비는. 수제비는.)

조사자

뭘로 만들주마씨?
(뭐로 만들지요?)

제보자

보리고 이제 뭐 영 죽은 거 잇이면 그거 ᄀᆞᆯ앙 범벅 헹 먹어. 수제비 헹 먹어.
(보리고 이제 뭐 이렇게 죽은 거 있으면 그거 갈아서 범벅 해서 먹어. 수제비 해서 먹어.)

조사자

수제비 헹 먹고.
(수제비 해서 먹고.)

제보자

예.
(예.)

조사자

수제비 종류도 알아마씨?
(수제비 종류도 알아요?)

제보자

수제비?
(수제비?)

조사자

예.
(예.)

제보자

수제비야 만드는 것은 저 동글락 동글락 만들엉 물 끓여가지고 톡톡 집어넝.
(수제비야 만드는 것은 저 동글락 동글락 만들어서 물 끓여가지고 톡톡 집어넣어서.)

조사자

예.
(예.)

제보자

만들어서 ᄊᆞᆯ ᄊᆞᆯ죽 끓이다가 집어넝 만든 게 그거 수제비.
(만들어서 쌀 쌀죽 끓이다가 넣어가지고 만든 게 그거 수제비.)

조사자

예. 그러면 수제비 종류에는 뭐 잇언마씨?
(예. 그러면 수제비 종류에는 뭐 있었어요?)

제보자

수제비 종류? 조. 것도 마찬가지야.
(수제비 종류? 조. 것도 마찬가지야.)

조사자

마찬가지라도 얘기헤 줍서.
(마찬가지라도 얘기해 주십시오.)

제보자

곤ᄊᆞᆯ.
(흰쌀.)

조사자

예.
(예.)

제보자

또 메밀.
(또 메밀.)

조사자

예.
(예.)

제보자

또 뭐냐 헌 몇 가지 잇는데.
(또 뭐냐 한 몇 가지 있는데.)

조사자

메밀은 여기서 메밀이라고 헤마씨?
(메밀은 여기서 메밀이라고 해요?)

제보자

응. 모멀.
(응. ‘모멀’.)

조사자

아. 모멀.
(아. ‘모멀’)

제보자

어. 모멀. 메밀이옌 헌 게 현재 나오는 말이 메밀이고. 모멀.
(어. ‘모멀’. 메밀이라고 한 게 현재 나오는 말이 메밀이고. ‘모멀’.)

조사자

아. 모멀.
(아. ‘모멀’.)

제보자

어.
(어.)

조사자

겅 얘기헤 주시면 좋아마씨.
(그렇게 얘기해 주시면 좋아요.))

한경면 고산리/ 식생활/ 2017년

조사자

그럼 칼국시는 안 헤 먹엇수광? 칼국시.
(그러 칼국수는 안 해 먹었습니까? 칼국수.)

제보자

칼국신, 모멀.
(칼국수는. 메밀.)

조사자

예.
(예.)

제보자

모멀 뭐 헌 걸로 이제 ᄀᆞᆯ앙 수제비 헹 먹어.
(메밀 뭐 한 걸로 이제 갈아서 수제비 해서 먹어.)

조사자

아 모멀 비슷헌 걸로 ᄀᆞᆯ아가지고. 할머니 잘 말헴신게마씨.
(아 메일 비슷한 걸로 갈아가지고. 할머니 잘 말하시네요.)

제보자

응?
(응?)

조사자

물어보니까 다 알안신게마씨.
(물어보니까 다 아시네요.)

제보자

무사 나만 물어봠시니.
(왜 나만 물어보느냐.)

조사자

아까 할머니가 도와줘부난. 다른 할머니는 다음에 왕 허고마씨.
(아까 할머니가 도와줘버리니까. 다른 할머니는 다음에 와서 하고요.))

제보자

나가 잘 ᄀᆞᆯ아?
(내가 잘 말해?)

조사자

예. 잘 ᄀᆞᆯ암신게마씨.
(예. 잘 말하고 있으세요.)

제보자

하하하.
(하하하.)

조사자

칼국수는 드션마씨? 칼국수.
(칼국수는 드셨어요? 칼국수.)

제보자

칼국수?
(칼국수?)

조사자

예.
(예.)

제보자

그게 칼국수옌 헌 거는. 밀. 또 모멀.
(그게 칼국수라고 한 거는. 밀. 또 메밀.)

조사자

예.
(예.)

제보자

그거.
(그거.)

조사자

그걸로? 헹 드셔 보션마씨? 칼국수?
(그걸로? 해서 드셔 보셨어요? 칼국수?)

제보자

어.
(어.)

한경면 고산리/ 식생활/ 2017년

조사자

그러 그 짐치 좀 물어보쿠다. 짐치.
(그럼 그 김치 좀 물어보겠습니다. 김치.)

제보자

짐친게 이녁 밭에 갈앗당, 그거 허영 이제 마농 ᄈᆞᆺ아늫고, 저 메르치젓 헹 놧당, 그 국물에 헹 짐치 담그는 거주게기.
(김치는 이녁 밭에 갈았다가, 그거 해서 이제 마늘 빻아놓고, 저 멸치젓 해서 놨다가, 그 국물에 해서 김치 담그는 거지.)

조사자

그게 배추김치지예?
(그게 배추김지지요?)

제보자

어. 배추짐치.
(어. 배추김치.)

조사자

그럼 김치 좀 물어볼게예.
(그럼 김치 좀 물어볼게요.)

제보자

어.
(어.)

조사자

김치마씨.
(김치요.)

제보자

어.
(어.)

조사자

김치 종류가 뭐, 뭐 잇언마씨? 여기 요즘 말앙 옛날.
(김치 종류가 뭐, 뭐 있었어요? 여기 요즘 말고 옛날.)

제보자

엿날에는 ᄂᆞᆷ삐짐치.
(옛날에는 무김치.)

조사자

예. ᄂᆞᆷ삐짐치.
(예. 무김치.)

제보자

배추짐치.
(배추김치.)

조사자

예.
(예.)

제보자

그게 그거지 뭐.
(그게 그거지 뭐.)

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